Как приготовить молочный коктейль в домашних условиях с мороженым блендером рецепт: Молочный коктейль в домашних условиях с мороженым и без, как в детстве

Содержание

Как сделать молочный коктейль в домашних условиях: рецепт с фото

Опубликовано:

09 июня 2022, 13:56

Как сделать молочный коктейль в домашних условиях: Pixabay

В летний зной натуральный молочный коктейль отлично освежает и может заменить полноценный перекус. Чтобы насладиться холодным напитком, совсем не обязательно идти в кафе, ведь его нетрудно приготовить дома. Расскажем, как сделать идеальный молочный коктейль за несколько минут из самых простых продуктов.

Молочный коктейль — это десертный напиток, который придумали в XIX веке в США. В этой стране его называют «милкшейк», изначально в него добавляли изрядную порцию виски и свежие яйца. К началу XX века алкоголь и яйца из рецепта пропали, уступив место шоколадному, ванильному или клубничному сиропу. Именно тогда и сформировался традиционный рецепт коктейля, который содержит молоко и мороженое, а наполнители варьируются. Сегодня в коктейли кладут не только сиропы, но и раскрошенное печенье, вафли, свежие фрукты и ягоды. Весьма популярен в США и милкшейк с бананом. В летнюю пору можете использовать сезонные фрукты и ягоды, например клубнику, персик, абрикос и т. д.

Описание

Кухня:
Американская
Категория:
Напиток
Время подготовки:
3 минуты
Время готовки:
5 минут
Калорийность на порцию:
241 ккал

Ингредиенты

Порции

Сахар
1 Ст. л.
Молоко
250 мл
Банан
2 Шт.
Ванильный сахар
0.5 Ч. л.
Мороженое
120 г

Приготовление

1. Подготовьте продукты
Дайте мороженому немного размягчиться: YouTube / Хочу ТОРТ!
Остудите перед использованием свежее жирное молоко или обезжиренное молоко, если нужна диетическая версия.
Сливочное мороженое достаньте из морозилки примерно за 15 минут до использования. Важно, чтобы мороженое успело немного размягчится. Вместо сливочного, можете брать шоколадное — получится очень вкусно.
2. Очистите бананы
Очистите бананы: YouTube / Хочу ТОРТ!
Снимите с бананов кожуру и белые нити, которые часто остаются на мякоти. Мякоть бананов нарежьте поперек кусочками длиной 2–3 см.
Нарезанные бананы отправьте в блендер. Если специального прибора для коктейлей нет, то используйте погружной блендер и глубокую кастрюльку из стекла, керамики или нержавейки.
3. Добавьте мороженое и молоко
Влейте молоко в блендер: YouTube / Хочу ТОРТ!
Положите в кувшин блендера 120 г мороженого. Влейте 250 мл холодного молока и добавьте обычный и ванильный сахар. Замените по желанию сахар на подсластитель, фруктово-ягодный сироп или мед. Не кладите сахар, если не любите слишком сладкие коктейли.
4. Взбейте коктейль
Взбейте коктейль: YouTube / Хочу ТОРТ!
Взбивайте коктейль на максимально большой скорости, чтобы образовалась красивая пенка и он приобрел правильную консистенцию. Длительность взбивания составляет не менее 3 минут. В сильную жару в блендер кладите дополнительно несколько кубиков пищевого льда, они помешают напитку нагреться в процессе приготовления.
5. Подайте коктейль
Разлейте коктейль по стаканам: Хочу ТОРТ!
Разлейте готовый коктейль по высоким прозрачным стаканам. Украсьте их ломтиками бананов или любыми другими фруктами. Пенную шапочку можете посыпать тертым шоколадом или рублеными орехами. Подайте коктейли с трубочками. Выпейте в течение получаса.
Видео с рецептом

Рецепт молочного коктейля: YouTube/Хочу ТОРТ!

Автор:
Дмитрий Суходольский

рецепт с фото, секреты приготовления

пошаговый рецепт с фото

Молочный коктейль с мороженым – настоящее спасение знойным летом! Именно этот сладкий напиток лучше всего спасает от жары – создайте его всего лишь за пару минут и наслаждайтесь любым летним мгновением, но дегустируйте его аккуратно, чтобы не заработать ангину.

Мороженое для коктейля можно приобретать любое: ванильное, пломбир, шоколадное, с наполнителем и т. д. Для классического напитка с мороженым прекрасно подойдет обычный молочный пломбир. Вафельный стаканчик придется вам съесть, если вы приобретали мороженое в небольших порциях. Ну а для большой семьи выгоднее всего купить 1 кг вкусного холодного лакомства и поместить его в морозильную камеру про запас – так у вас всегда под рукой в нужный момент будет идеальный ингредиент для создания молочного коктейля.

1 Ингредиенты
2 Приготовление в блендере
3 Хозяйке на заметку

Ингредиенты

1 ст. пломбира
300 мл молока любой жирности
0,5 ст. л. сахарного песка
1 щепотка корицы для аромата

Приготовление в блендере

1. Аккуратно выньте из вафельного стаканчика пломбир и добавьте его в емкость блендера. Лучше всего использовать кувшин от кухонного комбайна.

2. Всыпьте туда же сахарный песок. Можно добавить несколько капель ванильного ароматизатора. Если желаете получить только молочный вкус, то вычеркните сахарный песок из списка ингредиентов.

3. Влейте молоко. Его жирность регулируйте по своему вкусу. Желательно, чтобы молоко было охлажденным. Всыпьте щепотку корицы – она придаст теплых ноток создаваемому напитку. Взбейте все в течение 3-4 минут на пульсирующем режиме, закрыв емкость блендера крышкой. Пульсирующий режим поможет вам создать воздушную молочную пенку на напитке.

4. Разлейте приготовленный молочный коктейль с мороженым по емкостям: бокалам, стаканам или декоративным бутылочкам, не забыв их оснастить яркими соломинками-трубочками.

Обязательно подавайте напиток холодным.

Хозяйке на заметку

1. В рецептурном перечне неслучайно указана корица: это классика кулинарного жанра, когда речь идет о коктейле с мороженым. Между тем замена вполне возможна. Напиток будет очень хорош с ванилью, тамариндом, мускатным орехом, лавандой, лакрицей, имбирем. Только незнакомые экзотические специи желательно сначала понюхать, а потом использовать.

2. Коктейль с мороженым готовят и на миндальном молоке. Калорийность получается практически такой же, как у аутентичного продукта, однако общий гликемический индекс ниже. Значит, врач может разрешить изредка употреблять напиток в ограниченных количествах людям с повышенным сахаром в крови, но не диабетикам.

3. Сейчас столько разновидностей мороженого, так много производителей, их выпускающих, что трудно все перепробовать и определиться с предпочтениями. В формировании приоритетов помогает знакомство с составом товара. Если указано, что в лакомстве содержатся комбижиры, пальмовое масло в чистом виде или продукты его переработки и маргарин, то лучше пройти мимо. Насторожить должно упоминание о 5–6 ароматизаторах, многочисленных красителях, пусть и натуральных, но ведь это все равно аллергены. Наилучший вариант – тот, на котором есть пометка: «рекомендовано для детей». Такая надпись ставится после прохождения серьезной сертификации.

Комментировать

No votes yet.

Каждое лето в течение почти 15 лет я на несколько недель покидала холодную погоду Сан-Франциско на Кейп-Код, чтобы навестить семью моего мужа. Есть много вкусных традиций, которых я с нетерпением жду, таких как ужин с лобстерами и жареными моллюсками, но лучшая из всех — поездка в школу Sundae School, местное старомодное кафе с мороженым, настолько хорошим, что очередь может растянуться за дверью. . В то время как моя семья идет прямо к своему горячему мороженому с мороженым, я постоянно заказываю одно и то же каждый раз: фраппе с малиной и Oreo (термин Новой Англии для молочного коктейля). Оно такое густое с малиновым мороженым, что я всегда начинаю с ложки, так как мне не терпится, а потом отпиваю через соломинку, когда оно размякнет.

Это неожиданное лето без путешествий также означает отсутствие школы мороженого, поэтому единственный способ утешить себя — приготовить молочные коктейли дома. Мои критерии? Идеальный молочный коктейль достаточно густой, чтобы в нем могла стоять ложка, но при этом его можно пить. Любые примеси по-прежнему должны быть небольшими кусочками, и должен быть действительно чистый вкус мороженого, не разбавленный молоком.

После долгих экспериментов, которые охотно приняла моя 7-летняя дочь, я нашел способ приготовить самый лучший молочный коктейль в домашних условиях. Да, это просто мороженое и молоко, но несколько крошечных советов помогут вам приготовить молочные коктейли, которые будут такими же вкусными, как те, которые вы обычно заказываете, даже если это не волнение похода в кафе-мороженое.

Если вы не фанат молочных коктейлей, у вас, вероятно, нет классического молочного коктейля или автомата для напитков (небольшой прибор с палочкой, которая вставляется в металлическую чашку). Эти машины отлично справляются с деликатным взбиванием мороженого и молока, не измельчая какие-либо добавки, такие как печенье или фрукты, но их отсутствие не должно мешать вам делать молочные коктейли. Обычный блендер может работать так же хорошо, если вы помните о нескольких вещах.

Благодаря лезвиям блендера они отлично подходят для смешивания коктейлей и пюреобразных супов, но твердые кусочки мороженого они измельчают, как тесто для печенья, на слишком мелкие кусочки. Домашние молочные коктейли лучше начинать с мороженого, в котором еще нет добавок. Вместо этого добавляйте примеси отдельно в конце, чтобы они были достаточно мелко нарезаны, чтобы всасывать соломинку, но не настолько мелко, чтобы весь молочный коктейль превратился в песок.

Для приготовления отличного молочного коктейля нужны всего два ингредиента: мороженое и молоко. Из одной пинты мороженого можно приготовить два молочных коктейля. Придерживайтесь простых вкусов, в которых нет примесей. Вам понадобится 2/3 стакана молока, этого достаточно, чтобы все двигалось, но оно не перебивает вкус мороженого. Из цельного молока получаются самые вкусные молочные коктейли, но работайте с тем, что есть!

1 столовая ложка усилителя вкуса: Ложка сухого солодового молока или сухого молока придает сливочный вкус, который выводит молочные коктейли на новый уровень. Вы также можете добавить шоколадный сироп или ванильный сироп или даже клубничный джем. При добавлении экстракта, например ванили, используйте только 1 чайную ложку.
Топпинги: Для классического коктейля в стиле ужина украсьте молочные коктейли взбитыми сливками и вишенкой мараскино. Или повеселитесь с шоколадным сиропом, сбрызнув его по бокам стаканов, прежде чем наливать молочный коктейль.

Приготовив молочный коктейль своей мечты, разлейте его по охлажденным бокалам и украсьте по своему вкусу. содержание. Подавайте с соломинкой и длинной ложкой, если у вас есть крупная смесь. Наслаждайтесь каждым глотком, что я настоятельно рекомендую вам делать на улице на солнце.

1 Teaspoon
и эв. варианты:
1/2 стакана
крупно нарезанные конфеты, орехи, печенье или фрукты
Шоколадный сироп или соус
Карамельный соус
Whipped cream
Maraschino cherries
Sprinkles
Finely chopped nuts
Equipment
Instructions
Let the ice cream soften. Дайте 1 пинте мороженого постоять при комнатной температуре, пока оно не начнет размягчаться, на 10–15 минут (размягченное мороженое легко смешивается, и для его приготовления требуется меньше молока). Сожмите контейнер — он не должен быть твердым и должен немного прогибаться, когда он будет готов. Тем временем охладите бокалы и приготовьте любые добавки.
Охладите свои стаканы и нарежьте любые добавки. Если у вас есть место в морозильной камере, поместите туда 2 высоких стакана для питья или молочного коктейля или охладите стаканы в холодильнике. Это позволит молочному коктейлю оставаться холодным как можно дольше. Крупно нарежьте, пока у вас не будет 1/2 чашки примесей по вашему выбору, вы хотите, чтобы кусочки были около 1/2 дюйма.
Сложите ингредиенты в блендер. Сложите ингредиенты в блендер в следующем порядке: 2/3 стакана молока, усилитель вкуса при использовании и размягченное мороженое. Пока не добавляйте никаких примесей!
Смешайте молочный коктейль. Начиная с самой низкой скорости и постепенно увеличивая скорость до средней, взбивайте, пока молочный коктейль не станет однородным и текучим, около 1 минуты. Остановите блендер и соскребите со стенок или перемешайте по мере необходимости, чтобы все двигалось. Вам нужна конечная консистенция, которая льется, как лава.
Пульс в примесях. Если вы используете добавки, добавьте 1/2 стакана в блендер и перемешайте, чтобы он погрузился в воду. Смешайте несколько раз (от 6 до 8 импульсов), чтобы просто смешать, не перемешайте, иначе примеси превратятся в пыль и сделают молочный коктейль песчаным.
Подайте молочный коктейль. При желании сбрызните охлажденные бокалы шоколадным сиропом или карамельным соусом. Разлейте молочный коктейль по стаканам. Украсьте начинкой по желанию и сразу же подавайте с соломинкой.
Мы в Kitchn знаем, как важно найти рецепты, которые стоят вашего времени. Вот почему в каждом руководстве, как и в этом, представлены рецепты, которые были опробованы и протестированы нашей командой разработчиков и домашних поваров со всей страны. Вопросы или отзывы к нам? Скажите привет: [email protected].
Как приготовить молочный коктейль + 8 идей вкуса молочного коктейля
Вот простое руководство по приготовлению молочного коктейля. Я покажу вам, как приготовить лучший и самый простой рецепт молочного коктейля, который вы можете приготовить дома + идеи вкуса молочного коктейля!
Если вы давно мечтаете о лучшем домашнем молочном коктейле, вы нашли его здесь!
Летом я люблю холодный густой молочный коктейль. Молочные коктейли не только невероятно вкусны, но и являются символом лета. Итак, сегодня я собираюсь показать вам, как сделать молочные коктейли своими руками в домашних условиях!
Держу пари, у многих из вас остались приятные воспоминания о потягивании молочных коктейлей, чтобы остыть в летнюю жару. Но когда вы в последний раз пробовали действительно отличный молочный коктейль? Если вам нужно подумать об этом, это, вероятно, было слишком долго! Пришло время научиться делать домашний молочный коктейль, чтобы вы могли побаловать себя, когда захотите.
Вам не нужно идти в кафе-мороженое, чтобы купить восхитительный молочный коктейль! Мой рецепт молочного коктейля также очень гибкий. Вы можете изменить вкус, добавить вкусные добавки и действительно изменить его в соответствии с вашими личными предпочтениями. А самое приятное то, что приготовить идеальный молочный коктейль очень, ОЧЕНЬ легко. Итак, приступим к смешиванию!
Ингредиенты для молочного коктейля
В хорошем домашнем молочном коктейле очень мало ингредиентов. Все, что вам действительно нужно, это мороженое, молоко и ароматизированный сироп, соус или любые добавки на ваш выбор!
Чтобы приготовить густой молочный коктейль с насыщенным вкусом, не нужно добавлять ничего, кроме этих основных ингредиентов. В некоторые рецепты молочных коктейлей добавляют лед, но это приводит к разбавлению молочного коктейля водой. Придерживайтесь обычного молока и мороженого, и у вас получится идеальный густой молочный коктейль.
Думаете о молочном коктейле с другим вкусом? Вот как можно приготовить совершенно новый молочный коктейль:
Ванильный молочный коктейль — Используйте ванильное мороженое и молоко
Шоколадный молочный коктейль — Используйте ванильное мороженое, молоко и шоколадный сироп, как в моем рецепте ниже
Клубничный молочный коктейль – Ванильное мороженое, молоко и свежая клубника смешиваются в идеальный клубничный молочный коктейль.
Малиновый молочный коктейль – Ванильное мороженое, молоко и свежая малина
Молочный коктейль с карамелью – Ванильное мороженое, молоко и карамельный соус
Ванильное мороженое всегда полезно иметь под рукой. Из него можно приготовить практически любой коктейль!
Какой тип молока использовать в молочном коктейле?
Мне нравится использовать цельное молоко в молочном коктейле. Цельное молоко содержит больше молочного жира и является самым сливочным вариантом молока. Вы можете использовать 2% или даже обезжирить, но, опять же, молочный коктейль будет немного более водянистым. Когда вы балуете себя богатым сливочным коктейлем, зачем экономить на молоке? Цельное молоко, безусловно, лучший вариант!
Я также люблю цельное молоко, потому что его очень удобно пить. Конечно, густые сливки или половина на половину сделают коктейль еще более кремовым, но трудно пить коктейль с добавлением ТАКОГО количества жира. Цельное молоко — это золотая середина между обезжиренным молоком и жирными сливками. Он достаточно кремовый, но не слишком водянистый. Я определенно рекомендую цельное молоко для молочных коктейлей!
Домашний молочный коктейль: пошаговое руководство
Приготовить молочный коктейль очень просто. Когда все ингредиенты будут готовы, вот что вам нужно сделать.
Положите мороженое прямо в блендер.
Добавить молоко.
Взбивайте на средней скорости в течение примерно 30 секунд. Молоко и мороженое должны хорошо сочетаться друг с другом и выглядеть густыми, сливочными и однородными.
Налить в стакан. Возможно, вам придется использовать ложку, чтобы вычерпать весь коктейль из блендера.
Украсьте любимыми начинками для молочного коктейля.
Добавьте соломинку или ложку и наслаждайтесь!
Молочные коктейли так просто приготовить! Почти опасно, как быстро вы можете приготовить такое декадентское, богатое лакомство.
Лучшие начинки для домашнего молочного коктейля
После того, как вы смешаете ингредиенты для молочного коктейля, вы захотите добавить несколько идеальных начинок. Вот мои любимые начинки для молочных коктейлей:
взбитые сливки
вишни мараскино
брызги
измельченные орехи
карамельный соус
шоколадный соус
ломтики свежих фруктов
Добавление топпинга к вашему молочному коктейлю превращает его из домашнего молочного коктейля в нечто, достойное модного кафе-мороженого. Не бойтесь переборщить с начинкой!
Идеи со вкусом молочного коктейля
Мой простой рецепт домашнего шоколадного молочного коктейля является идеальной основой для других вкусов молочного коктейля, которые вы хотите приготовить. Вот несколько способов изменить рецепт и сделать действительно захватывающий молочный коктейль с приключениями.
Печенье и сливки – Добавьте в блендер примерно ½ стакана нарезанных орео и пропустите шоколадный соус в рецепте.
Тройной шоколад — Используйте шоколадное мороженое вместо ванильного, а затем добавьте около ¼ чашки мини-шоколадной крошки.
Шоколадное печенье с мятой – Добавьте 3 орео с мятой в блендер и измельчите до получения однородной массы.
Caramel Crunch – Добавьте две столовые ложки карамельного соуса и ¼ чашки нарезанного миндаля и перемешайте.
Летняя ягода – Добавьте в блендер несколько ягод клубники, черники, малины и ежевики – подойдут любые сезонные ягоды!
Банан в шоколаде . Смешайте целый спелый банан в блендере вместе с ингредиентами моего рецепта шоколадного молочного коктейля.
Мокко Фраппе – Используйте кофейное мороженое вместо ванильного, но не забудьте оставить шоколадный соус!
Персики со сливками – Очистите и нарежьте один спелый персик, затем добавьте его в блендер. Откажитесь от шоколадного соуса.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить молочный коктейль, вы можете творчески подойти к приготовлению домашнего молочного коктейля! Вспомните свои любимые блюда из магазина мороженого и попытайтесь повторить их дома. Бьюсь об заклад, вы можете приблизиться к созданию молочных коктейлей не хуже профессионалов!
Часто задаваемые вопросы
Остались вопросы по приготовлению идеального молочного коктейля? Надеюсь, я смогу ответить на некоторые из этих вопросов здесь.
Как сделать молочный коктейль густым?
Чтобы сделать коктейль более густым, добавьте больше мороженого или просто используйте меньше молока. Обязательно купите густое, сливочное, домашнее мороженое.
Можно ли приготовить молочный коктейль без блендера?
Для приготовления молочного коктейля можно использовать кухонный комбайн или даже ручной венчик. Подойдет все, что хорошо смешает молоко с мороженым!
Можно ли приготовить молочные коктейли заранее?
Молочные коктейли вкуснее всего, если их сразу приготовить и съесть. Не рекомендую делать их заранее. К счастью, на приготовление хорошего молочного коктейля уходит всего несколько минут!
Легкие домашние молочные коктейли
Я знаю, что лето у меня и моей семьи одно из лучших! И с идеальным молочным коктейлем домашнего приготовления в моей руке, он определенно будет лучшим!
Надеюсь, этим летом вы тоже насладитесь несколькими отличными коктейлями, используя мой рецепт простого домашнего молочного коктейля . Наслаждаться!
*Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее читайте в нашей Политике раскрытия информации.
Попробуйте другие вкусные летние напитки!
Frozen Strawberry Daiquiris
Peach Mocktailrita Float
Layered Tropical Smoothie
Easy Strawberry Slushie
Sparkling Berry Lemonade
I hope you love this recipe and tutorial for how to make a молочный коктейль – обязательно оставьте отзыв ниже!
Also don’t forget to follow Hip Mama’s Place on Facebook , Instagram , Pinterest , and Twitter!
Печать
Легкий домашний шоколадно-молочный коктейль