Древнейший суперфуд: что такое спирулина и чем она полезна

Вегетарианцы и веганы уже давно включили спирулину в рацион питания. Это уникальный продукт — количество витаминов и питательных веществ в спирулине зашкаливает. Она полезна не только тем, кто отказывается от пищи животного происхождения, но и всем, кто заботится о здоровье. Разберемся, что из себя представляет загадочная спирулина.

Что такое спирулина

Спирулину часто относят к классу сине-зеленых водорослей, что не совсем верно. Если быть точными, это фотосинтетические цианобактерии. Впрочем, классификация не должна пугать. Спирулина выглядит как обычная водоросль — темно-зеленая или бурая. Она «обитает» на дне морей, океанов и озер.
Считается, что о пользе спирулины знали еще в древности. Ее активно использовали для лечения многих болезней. На какое-то время о водоросли забыли. Но на волне популярности здорового образа жизни снова вспомнили.
У спирулины много имен. Ее называют суперфудом, едой будущего, водорослью №1. Включение спирулины в рацион питания пропагандируют все поклонники здорового образа жизни. И они правы.

 Чем спирулина отличается от других суперфудов

В категорию «суперфудов» включены многие продукты — некоторые виды ягод, фруктов, зелени и круп. Но спирулина стоит особняком. В ней гораздо больше полезных веществ по сравнению с другими растительными продуктами.
Судите сами:

● Спирулина — чистый белок. Содержание в ней растительных протеинов доходит до 70%. Вот почему эта водоросль по питательной ценности в несколько раз превосходит орехи и семена, бобовые, зеленые овощи.
● В 1 ст. л. высушенной спирулины содержится 200—-300% суточной нормы витамина В12.
● В спирулине намного больше бета-каротина, который в организме преобразуется в витамин А, чем в моркови, тыкве, щавеле и шпинате.
● Спирулина — один из немногих растительных источников антиоксиданта фитоцианина, который защищает клетки от повреждений и раннего старения, способствует их восстановлению.
● В составе водоросли целый набор аминокислот и ненасыщенных жирных кислот. А это важнейший строительный материал для клеток и тканей организма.
Оказывается, даже в NASA уже давно оценили питательные свойства спирулины. Водоросль включена в рацион астронавтов на борту космических кораблей во время длительных миссий.

 Польза спирулины

Гораздо проще обозначить, каких витаминов и минералов нет в спирулине, чем перечислить полезные вещества, которые в ней содержатся.
В составе водоросли преобладают растительные белки, бета-каротин, витамины группы В, С и D, йод, фосфор, калий и натрий. Все эти вещества в комплексе приносят огромную пользу для организма:
1. Спирулина быстро и надолго насыщает. Регулярное употребление поможет уменьшить размеры порций завтрака, обеда и ужина. При этом все питательные вещества усваиваются полностью — организм перерабатывает их в чистую энергию. И это при минимальной калорийности продукта. Вот почему спирулину часто вводят в рацион питания те, кто хочет похудеть.
2. Полезные вещества, содержащиеся в спирулине, участвуют в обменных процессах. Регулярное употребление водоросли поможет ускорить метаболизм — это важно для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни.
3. Сбалансированный витаминно-минеральный состав водоросли помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Сухую спирулину часто применяют как компонент в косметических масках и скрабах. А капсулы с водорослью используют в качестве пищевой добавки «для красоты».
4. Спирулина очищает организм от токсинов, выводя вредные вещества.
5. Водоросль помогает привести «в норму» уровень артериального давления и улучшить свойства крови. Ее часто рекомендуют в качестве пищевой добавки вегетарианцам для профилактики анемии.
6. Целый спектр полезных веществ в спирулине способствует укреплению иммунитета.
7. В водоросли высоко содержание витаминов группы В, что благотворно сказывается на психологическом состоянии человека. Это эффективная профилактика стресса, бессонницы, нервной возбудимости и тревожных расстройств.
8. Антиоксиданты способствуют быстрому обновлению клеток внутренних органов, что важно для людей с хроническими заболеваниями легких и сердечно-сосудистой системы.
9. Считается, что спирулина в комплексе с антигистаминными препаратами помогает справляться с тяжелыми последствиями аллергии на пыльцу и шерсть животных.

 Прием спирулины: в порошке или капсулах?

Спирулину, прежде чем она попадает в магазины, высушивают. И у каждого есть выбор — водоросли в виде порошка или таблетки. Разберемся, какая форма продукта более удобная.
У порошкообразной спирулины весьма специфический вкус. Мягко говоря, не самый приятный — горький, терпкий. Измельченные водоросли, в основном, используют для приготовления масок для лица и волос. Но есть и настоящие храбрецы, которые включают порошкообразную спирулину в рацион — готовят супы, смузи и даже салаты. Но только рецептуру приходится дополнять большим количеством специй или сладких сиропов, если речь идет о коктейле. Иначе из-за неприятного вкуса водоросли будет трудно съесть.
Есть один важный момент при добавлении спирулины в то или иное блюдо. Часть полезных веществ «испаряется» при термической обработке. Получается, что вы получаете не весь объем витаминов и минералов, на который рассчитывали. Поэтому если и использовать спирулину при приготовлении пищи, то только в холодных блюдах.
Спирулина в таблетках — куда более удобная форма для введения водоросли в рацион питания. Никакого неприятного вкуса, зато целый комплекс полезных веществ для организма без кардинальных изменений меню. Таблетки практически не имеют противопоказаний, и их удобно носить с собой, чтобы принять «по расписанию».
Такой препарат есть в линейке биологически активных добавок Mirrolla. В баночке 120 таблеток по 1000 мг. В каждой комбинация антиоксидантов, белков и витаминов, полезных для организма. Теперь не нужно ломать голову над тем, какую добавку ввести в рацион питания.
В препарате «Спирулина» от Mirrolla есть все необходимое для красоты и здоровья. Одно из лучших дополнений к вашему здоровому образу жизни.

что это такое, в чем польза и вред, как ее принимать

Спирулину считают одной из самых популярных биологических добавок. Её называют суперпродуктом, используют в диетологии, косметологии и добавляют в состав коктейлей в фитнес-барах. Раньше о добавке не говорили, хотя спирулина является древнейшим микроорганизмом с уникальным биохимическим составом.

Что такое спирулина?

Спирулина – это одноклеточная водоросль сине-зелёного цвета. Она не считается растением, а энергию получает при помощи фотосинтеза. Водоросль содержит много белка – до 70%. Это больше, чем в говядине, красной рыбе и перепелиных яйцах. Причём, белок из говядины усваивается только на 20%, а из спирулины – на 95%. Усваивается не только много, но и быстро. Так происходит, потому что у растительного белка спирулины отсутствуют клеточные мембраны, потому он переваривается в желудке в течение 90 минут.

Жиров 7%, углеводов около 20% – в основном, сложных.

Спирулина содержит полезные жиры: линолевую и гамма-линолевую кислоту. Линолевая кислота помогает организму адаптироваться к неблагоприятным факторам окружающей среды. А достаточное содержание гамма-линолевой кислоты снижает риск возникновения воспалительно-аллергических реакций.

Спирулина: польза, вред и заблуждения

Сине-зелёную водоросль уважают нутрициологи, косметологи рекомендуют добавлять её в альгинатные маски, а ветеринары – в корм кошкам. Она помогает лучше усваиваться витаминам, поэтому полезна в пище и кремах.

✔️ Из-за большого количества белка снижается тяга к сладкому: то чувство, когда голода нет, но хочется что-то пожевать. Питательные элементы усваиваются быстрее, и человек наедается меньшим количеством еды. Поэтому для похудения нужно принимать спирулину за 30-40 минут до еды.

✔️ Она незначительно улучшит обмен веществ.

❌ Хотя не запустит процесс сжигания жира. Более того, если принимать спирулину во время еды, эффект будет обратный – можно поправиться.

✔️ Спирулина уменьшает симптомы аллергического насморка на пыльцу, шерсть животных и домашнюю пыль. Для облегчения ринита достаточно принять в день 2 грамма спирулины. А если не нравится привкус водорослей, его замаскирует лимонный сок.

❌ Спирулина не сочетается с кофе и алкоголем. Кофеин уничтожает полезные ферменты, поэтому после приёма спирулины следует отказаться от алкогольных напитков и кофеина в течение получаса.

❌ В одной чайной ложке спирулины содержалась бы суточная норма витамина В12, если бы он усваивался человеческим организмом. Но это не сам витамин В12, а вещества, похожие на него. Они биологически не активны и не оказывают никакого витаминного действия. Поэтому считать спирулину источником витамина В12 ошибочно.

Спирулина – спорный продукт. Одни восхищаются ошеломительным эффектом, заряжаются энергией и отращивают густые волосы. У других приём сопровождается пугающими симптомами: головными болями, тошнотой, отвращением и полным неприятием организмом. На фоне противоречивых отзывов страшно начинать пробовать. В чём риск?

«Спирулина относится к классу цианобактерий (сине-зелёных водорослей). Некоторые организмы этого класса способны производить микроцистины – токсины, опасные для печени, кожи и мозга. Спирулина к ним не относится. Но она может расти в открытых озёрах рядом с другими сине-зелёными водорослями, которые этой способностью обладают. В некоторых случаях исследования препаратов со спирулиной показывают количество микроцистинов, превышающих безопасную норму»

– сертифицированный нутрициолог Анастасия Медведева.

Как себя обезопасить?

• Обращать внимание на производителя и условия, в которых выращивают компоненты. Лучше, если в закрытых контейнерах, а не в природных озёрах.
• Спирулина в замороженной форме – самая полезная. В сушёном виде она теряет свои свойства до 60%, а полезные вещества хуже усваиваются. В замороженной форме сложнее доставка и выше цена. В любом случае, чтобы полезные вещества не улетучивались, храните спирулину в холодильнике.
• Первая по всем рейтингам – Гавайская спирулина. Но это не означает, что водоросли, выращенные в другой локации – плохого качества. Лабораторные исследования таблетки спирулины из Сочи показали, что её формула идеальна по всем показателям.

Superfood или Super Skin Care?

Один из самых питательных продуктов на планете, грамм на грамм, спирулина — это сине-зеленая водоросль, или цианобактерия, получившая высокую оценку за ее многочисленные полезные свойства.

Спирулина является полноценным белком, содержит все незаменимые аминокислоты и омега-3 жирные кислоты, а также богата многими питательными веществами, включая витамины группы В и железо.

Благодаря этим качествам спирулина станет прекрасным дополнением к вашему ежедневному уходу за кожей.

Будь то проверенный режим ухода за кожей, частота мытья головы или интересующая вас косметика, красота индивидуальна.

Вот почему мы полагаемся на разнообразную группу писателей, преподавателей и других экспертов, которые делятся своими советами по всем вопросам, от способов применения продукта до лучших тканевых масок для ваших индивидуальных потребностей.

Мы рекомендуем только то, что нам действительно нравится, поэтому, если вы видите ссылку магазина на конкретный продукт или бренд, знайте, что наша команда тщательно изучила его.

Согласно исследованиям этого мощного ингредиента, спирулина может способствовать укреплению здоровья кожи несколькими способами.

Спирулина может оказывать положительное влияние на здоровье кишечника, что может улучшить внешний вид кожи.

«Здоровый микробиом кишечника связан с улучшением здоровья кожи, включая регуляцию воспаления кожи», — говорит доктор Мари Хаяг, сертифицированный дерматолог и основатель 5th Avenue Aesthetics в Нью-Йорке. «Было показано, что спирулина способствует более здоровой микробиоте кишечника, и, как следствие, это может означать улучшение здоровья кожи».

Хотя необходимы дополнительные исследования на людях и спирулине, некоторые исследования на животных показывают, что сине-зеленые водоросли могут поддерживать здоровье кишечника с возрастом. Исследование 2017 года на старых мышах показало, что спирулина может сохранять здоровые кишечные бактерии в процессе старения.

Хотя необходимо провести дополнительные исследования, некоторые исследования показали возможные преимущества, связанные с использованием экстрактов спирулины в формулах для местного применения.

«Большинство [этих исследований] указывают на антиоксидантные свойства, осветляющий эффект и увлажняющие свойства», — говорит Хаяг. «Эти преимущества в основном связаны с использованием экстракта спирулины, а не его порошкообразной формы».

Антивозрастной

Спирулина может оказывать антивозрастное и противовоспалительное действие благодаря большому количеству антиоксидантов, которые она содержит.

«Спирулина борется со свободными радикалами и, следовательно, может предотвратить повреждение кожи, которое может привести к морщинам и признакам старения», — говорит Эми Шапиро, MS, RD, CDN, диетолог и основатель Real Nutrition.

Фикоцианин является основным активным ингредиентом спирулины и придает водорослям насыщенный сине-зеленый цвет.

«Фикоцианин помогает активировать клеточную антиоксидантную активность, что приводит к устранению свободных радикалов», — объясняет Хаяг. Это подтверждает исследование 2014 года.

Спирулина также содержит много важных аминокислот, в том числе глицин и пролин, которые поддерживают упругость кожи и способствуют выработке коллагена в организме.

Спирулина для выработки коллагена и подтяжки кожи

Исследование, проведенное в 2019 году, показывает, что спирулина может увеличивать факторы роста в клетках дермальных фибробластов, которые отвечают за выработку коллагена.

«Возможно, это может способствовать эффекту подтяжки кожи, но, повторяю, это требует дальнейшего изучения», — говорит Хаяг.

Может выводить токсины

По словам Хаяга, нет убедительных доказательств того, что спирулина помогает выводить токсины из организма или кожи.

Тем не менее, «некоторые источники предполагают, что спирулина может помочь справиться с экспериментально вызванной токсичностью тяжелых металлов, особенно мышьяка», — говорит Хаяг. «Однако это не слишком хорошо отражается на нашем теле и коже и требует дальнейшего изучения».

В более раннем исследовании 2006 года 41 пациент с хроническим отравлением мышьяком принимал экстракт спирулины и цинк два раза в день в течение 16 недель. Результаты исследования показали, что экстракт спирулины в сочетании с цинком удаляет 47,1 процента мышьяка из их волос, что позволяет предположить, что спирулина и цинк могут быть полезны для лечения хронического отравления мышьяком.

Может предотвращать кандидоз

Некоторые исследования показали, что спирулина потенциально может предотвращать кандидозную инфекцию кожи благодаря противогрибковому действию. Однако необходимы дополнительные исследования.

В исследовании 2017 года оценивалась активность спирулины in vitro против 22 штаммов кандиды в матках морских свинок. Исследование показало, что противогрибковые свойства спирулины потенциально могут быть использованы вместо местных противогрибковых средств для лечения кандидоза.

К сожалению, не так много доказательств в поддержку утверждений о том, что спирулина помогает уменьшить проявления акне, псориаза, экземы или уплотнения кожи.

Однако «Спирулина обладает антибактериальным и противовоспалительным действием, что потенциально может помочь при таких заболеваниях, как акне и экзема, но это требует более глубокого изучения», — говорит Хаяг.

Спирулина от прыщей

Исследование, проведенное в 2020 году, показывает, что нанесение на кожу крема, содержащего спирулину, может быть альтернативным вариантом лечения прыщей из-за его сильного антиоксидантного и противомикробного действия. Спирулина может быть лучшим вариантом, чем местная антибиотикотерапия, из-за меньшего количества побочных эффектов и отсутствия устойчивости к антибиотикам.

Спирулина от псориаза

Исследование 2020 года показало, что спирулина помогает уменьшить наличие псориаза у мышей. Исследование предполагает, что спирулина потенциально может быть разработана в качестве натурального лекарственного средства для лечения псориаза.

Спирулина от экземы

Исследование 2020 года предполагает, что мазь, содержащая спирулину, может помочь облегчить симптомы экземы при местном применении два раза в день в течение 3 недель.

Маска для лица

Ингредиенты

• 1 ст. мед
• 1/2 ч. л. экстракта спирулины или 1 ст. порошок спирулины
• 1 ч. л. масло примулы вечерней

Указания

1. Смешайте ингредиенты в миске и перемешайте.
2. Наносить на чистую сухую кожу.
3. Оставьте на 10–15 минут, затем смойте очищающим средством. Высушите.

Очищающее средство

Ингредиенты

• ½ ч.л. экстракта спирулины или 1 ст. порошок спирулины
• 1 ст. масло-носитель на ваш выбор, например, аргановое масло, масло жожоба или сквалановое масло

Указания

1. Смешайте ингредиенты в небольшой миске.
2. Нанесите на чистую сухую кожу круговыми движениями.
3. Смыть влажной тканью и водой. Высушите.

Точечная обработка

Ингредиенты

• 1/2 ч. л. экстракт или порошок спирулины
• 1/2 ч. л. масло жожоба
• 1 капля эфирного масла чайного дерева

Указания

1. Наносить точечно на прыщи.
2. Оставить на час.
3. Смойте моющим средством и высушите.

Хлорелла — это разновидность зеленых водорослей, а спирулина — это цианобактерии. Хотя спирулину относят к сине-зеленым водорослям, она классифицируется отдельно от зеленых водорослей. Кроме того, их содержание витаминов и минералов различается.

«Спирулина содержит больше омега-3 жирных кислот, провитамина А и магния», — говорит Хаяг. «Хлорелла имеет высокое содержание клетчатки и не может быть правильно переварена людьми. Поэтому его следует принимать в качестве добавки, в отличие от спирулины».

Если у вас аллергия на спирулину, йод или морские водоросли и морепродукты, избегайте их употребления в пищу или местного применения. Он также не подходит для людей с редким генетическим заболеванием, известным как фенилкетонурия (ФКУ). Спирулина содержит вещество, которое не может усваиваться людьми с этим заболеванием.

«Людям с любым аутоиммунным заболеванием также следует избегать его, потому что он оказывает стимулирующее действие на иммунную систему», — говорит Хаяг.

Кроме того, важно приобретать спирулину в надежном источнике.

«Вы должны быть уверены, что получаете спирулину из [надежного] источника, поскольку она может быть заражена», — говорит Шапиро.

Было проведено много исследований спирулины для общего состояния здоровья, но не так много исследований на людях и влиянии спирулины на кожу. Имеются данные, свидетельствующие о том, что спирулина может способствовать выработке коллагена и замедлять старение благодаря своим сильным антиоксидантным и противомикробным свойствам.

Дейли Куинн — журналист в области красоты и здоровья и контент-стратег, живущий в Бостоне. Она бывший редактор красоты в национальном журнале, и ее работы появлялись на таких сайтах, как Allure, Well + Good, Byrdie, Fashionista, The Cut, WWD, Women’s Health Mag, HelloGiggles, Shape, Elite Daily и других. Вы можете увидеть больше ее работ на ней сайт .

Маска для лица «Суперфуд» — маття + спирулина

Матча: Содержит невероятно высокий уровень галлата эпигаллокатехина (EGCG), мощного антиоксиданта, который защищает клетки кожи от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Матча также помогает уменьшить воспаление, способствует более ровному тону кожи, уменьшает прыщи и повышает эластичность кожи.

Спирулина: очень богата питательными веществами, содержит белки, витамины и минералы, такие как витамины B1, B2 и B3, медь, железо, магний, калий. Мощный антиоксидант и противовоспалительное средство, спирулина защищает от свободных радикалов и выводит токсины, что помогает коже быстрее заживать и повышает скорость обновления клеток, способствуя более молодому цвету лица.

Баобаб: источник питательных веществ, полученный путем измельчения мякоти плодов баобаба. Он поставляет много важных питательных веществ и особенно богат витамином С, витамином В6, ниацином, железом и калием. Помогает увеличить выработку коллагена и эластина и содержит белки, которые помогают вашей коже оставаться эластичной и без морщин.

Мака: растение мака, лекарственное растение, которое в основном растет высоко в горах Перу, иногда называют перуанским женьшенем. Он очень питателен и содержит некоторые необходимые витамины и минералы, такие как витамин С, медь и железо. Он также содержит много биологически активных растительных соединений, включая глюкозинолаты и полифенолы.

Овес: успокаивает и снимает раздражения, помогает удерживать влагу и способствует кондиционированию, делая кожу мягкой и гладкой.

Мята перечная: естественно очищает, обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Охлаждающий эффект снимает отечность, раздражение и воспаление, связанные с акне.

Зеленая глина: богата минералами, помогает выводить токсины, подтягивает кожу и сужает поры.

Порошок Camellia sinensis*, порошок Arthrospira platensis*, полиминеральная зеленая глина, порошок плодов Adansonia digitata*, порошок корня Lepidium meyenii*, гидролизованный белок овса, масло Mentha piperita*, лимонен, линалоол.
* Органические ингредиенты

Смешайте 5 мл (1 чайную ложку) маски для лица с 5 мл воды в небольшой миске до образования пасты. Нанесите на влажную кожу легкими движениями. Оставьте до полного высыхания примерно на 10-15 минут, затем смойте водой. Для дополнительного питания добавьте в смесь несколько капель масла для лица. Затем нанесите сыворотку или увлажняющий крем.

Все заказы доставляются через Postnord.

Тарифы на доставку

Швеция : 49 крон (бесплатная доставка свыше 500 крон)

Международный (все страны за пределами Швеции) : 129 шведских крон (приблизительно от 12,00 до 14,00 евро в зависимости от обменного курса) (бесплатная доставка свыше 1000 крон (приблизительно 100 евро в зависимости от обменного курса) тариф).