польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Продукт известен с давних времен и появился случайно в результате случайного хранения откупоренного вина, которое затем закисло под воздействием бактерий и воздуха. Существует много разновидностей уксуса: яблочный, винный, бальзамический, сывороточный и другие. Они могут изготавливаться химическим способом и с помощью специальных бактерий.

Польза уксуса

Уксус выпускается в виде раствора различного процента кислотности: 3, 6 и 9%. В пищу обычно используется небольшой процент.

При применении уксуса в небольшом количестве при приготовлении блюд, последние усваиваются организмом легче, так как уксус помогает расщеплять белки. Также это размягчает волокна и делает пищу более нежной и приятной на вкус. Уксус используют как традиционный консервант для заготовок на зиму, для приготовления салатов, холодных закусок, маринования мяса.

При пониженной кислотности желудочного сока затруднено переваривание пищи и полезных веществ усваивается меньше. При этом добавление уксуса в пищу может помощь процессу пищеварения.

В народной медицине он широко используется при лечении наружных и внутренних заболеваний, но такое лечение нужно проводить крайне осторожно и под контролем врача. Его принимают внутрь, разводя в воде, ополаскивают волосы и протирают кожу при борьбе с перхотью.

Поскольку уксус – кислота, его в высокой концентрации используют для удаления пятен ржавчины и чистки сантехники.

Вред уксуса

При повышенной кислотности желудочного сока и воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, язвах, уксус может усугубить течение заболевания, так как кислота раздражает воспаленную слизистую оболочку. В таком случае от его употребления в пищу лучше отказаться.

Также встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Как правильно выбирать уксус

При выборе нужно обратиться внимание на тару. Лучше и дольше всего хранится уксус, продающийся в стекле. В пластиковой упаковке срок хранения уменьшается, а также возможно взаимодействие кислоты с тарой и выделение вредных веществ.

Хороший уксус не содержит примесей и изготавливается из того сырья, которое указано основным. То есть яблочный уксус не может быть изготовлен из уксусной кислоты и ароматизаторов, а только из яблок.

Фото: pexels.com, Nahdro,

Любой вид уксуса должен быть прозрачен и без осадка. Однако в натуральном яблочном, винном и других уксусах возможно выпадение небольшого осадка, так как его не фильтруют при производстве.

Цвет зависит от сырья: столовый бесцветен, бальзамический должен быть темным и немного вязким, яблочный – соломенного цвета.

Натуральный уксус достаточно дорог, редко бывает концентрации больше 6% и продается в затемненном стекле.

Хранится любой уксус в герметичной таре в прохладном месте без доступа солнечный лучей. В холодильнике хранение допускается, но может повлиять на качество и вкус натуральных видов уксуса. Срок хранения указан на упаковке и может сильно отличаться в зависимости от сырья и тары – от года до четырех лет.

Что можно, а что никогда нельзя чистить уксусом

9 мартаЖизнь

Сверьтесь с этим списком, прежде чем начинать уборку.

Поделиться

0

Краткую версию статьи можно послушать. Если вам так удобнее, включайте подкаст.

Можно чистить уксусом

1. Окна

Чтобы сделать собственное средство для мытья окон, разведите в литре воды половину столовой ложки уксуса (подойдёт обычный столовый 6- или 9-процентный). Перелейте часть в бутылку с распылителем. Мойте стёкла как обычно, а в конце протрите сухой тряпкой. Смывать такую смесь не нужно.

2. Посудомоечная машина

Уксус поможет отчистить её от накопившейся грязи и жира. Налейте два стакана уксуса в большую стеклянную миску и поставьте на верхнюю решётку. Запустите обычный цикл, но без моющего средства и без сушки. Уксус смешается с водой и очистит машину.

Узнайте больше 💡

• 20 неожиданных вещей, которые стоит засунуть в посудомоечную машину

3.

Полотенца

Если полотенца стали жёсткими, отправьте их в стиральную машину и залейте в отделение для порошка полстакана белого уксуса — сам порошок не добавляйте. Уксус удалит с ткани остатки моющих средств и минеральных отложений, которые делают её грубой.

4. Ковры

Чтобы вывести с ковра пятна, например от вина, смешайте столовую ложку жидкого мыла, столовую ложку белого уксуса и два стакана тёплой воды. Намочите в смеси чистую губку и понемногу наносите на пятно, периодически промакивая сухой тряпкой. Продолжайте процедуру, пока пятно не исчезнет.

Уксусом также можно удалить пятно и неприятный запах от мочи питомца. Смешайте четверть стакана уксуса с литром тёплой воды и намочите смесью пятно. Оставьте на несколько минут, чтобы жидкость впиталась, а затем промокните насухо. При необходимости повторите несколько раз.

5. Овощи и фрукты из супермаркета

Уксус поможет удалить с них бактерии и остатки пестицидов, которыми пользуются в магазинах, чтобы продлить срок хранения. Смешайте три части воды с одной частью уксуса и перелейте в бутылку с распылителем. Обработайте овощи и фрукты этой смесью, а потом промойте в воде.

Сейчас читают 🥦

• Сколько овощей и фруктов нужно съедать ежедневно, чтобы быть здоровым

6. Следы от клея

Уксус придёт на выручку, если не получается оттереть остатки клея от этикетки или вы случайно приклеили что-то не туда.

Нельзя чистить уксусом

1. Гранитные и мраморные столешницы

Уксус может повредить поверхность камня. Чтобы почистить такие столешницы, используйте мягкое средство для мытья посуды и тёплую воду.

2. Каменные полы

Они также могут пострадать от кислотных чистящих средств вроде уксуса и лимона. Мойте такие полы специальным мылом для камня или мягким средством для мытья посуды.

3.

Остатки разбитого яйца

Если вы уронили на пол сырое яйцо, не тянитесь за уксусом, чтобы собрать белок. От содержащейся в уксусе кислоты яйцо может свернуться, и оттереть его будет труднее. Именно из-за реакции белка уксус добавляют, когда варят яйца-пашот.

Попробуйте 🥚

• 18 небанальных способов приготовить яйца

4. Утюг

Уксус может повредить внутренние детали, так что не заливайте его в контейнер для воды в попытках очистить утюг. Чтобы паровые отверстия не забивались, выливайте воду из утюга после использования и очищайте по инструкции производителя.

5. Паркет из твёрдых пород древесины

Лучше не рискуйте и используйте специальное чистящее средство. Если очень хочется попробовать для уборки уксус, обязательно разбавьте его водой (полстакана уксуса на четыре литра воды) и сначала проверьте на незаметном участке.

6. Въевшиеся пятна на ткани

Как бы вы ни старались, пятна от травы, чернил, мороженого или крови не отмоются одним уксусом. Они быстро впитываются в ткань и не реагируют на кислоту. Их лучше обработать пятновыводителем, а потом постирать порошком, в составе которого есть энзимы.

Читайте также 🧐

• 5 кулинарных лайфхаков с содой
• Как почистить ковёр: общие правила, сложные пятна и чистящие средства
• Как избавиться от плесени: исчерпывающее руководство

Что такое чистящий уксус и как его использовать

Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.

через Amazon

Вы, наверное, уже знаете, что ежедневный белый уксус — это эффективное натуральное чистящее средство для дома. Но, возможно, вы также заметили на полке магазина продукт с надписью «Очищающий уксус». Чистящий уксус может справиться практически с любой грязной, грязной или пыльной работой в вашем доме. При цене от 3 до 4 долларов за галлон это очень доступно. И точно так же, как другие виды уксуса, к которым вы привыкли, он нетоксичен и безвреден для окружающей среды. Большинство брендов получают высший рейтинг безопасности от экологической рабочей группы. Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об очистке уксусом.

Есть ли разница между чистящим уксусом и белым уксусом?

Причина того, что уксус для очистки более эффективен, чем белый уксус, заключается в уровне кислотности. Кислота в уксусе — это то, что прорезает жир и грязь, удаляет липкие остатки и борется с мыльным налетом. Белый уксус имеет 5-процентную кислотность; в то время как чистящий уксус, с другой стороны, имеет 6 процентов. Хотя разница в кислотности составляет всего один процент, на самом деле очищающий уксус на 20 процентов сильнее, чем белый уксус.

Как использовать Чистящий уксус

Чистящий уксус можно использовать неразбавленным или смешанным с водой, в зависимости от задачи. Для стойких пятен на тканевой мебели или одежде используйте только чистящий уксус на губке или тряпке, чтобы вытереть пятно. (Сначала проверьте на небольшом участке, так как уксус слишком силен для некоторых деликатных тканей.) Однако неразбавленный чистящий уксус может раздражать вашу кожу или ногти, поэтому обязательно надевайте перчатки.

Для повседневной уборки подойдет разбавленный чистящий уксус. Сделайте универсальное чистящее средство, смешав две части чистящего уксуса и одну часть воды в распылителе. Если вам не нравится запах уксуса, вы можете добавить несколько капель вашего любимого эфирного масла. Этот самодельный очиститель отлично подходит для столешниц, раковин, ванных комнат, приборов из нержавеющей стали и даже окон. Если вам нужно справиться с очень грязной работой, например, с жирной плитой, используйте тот же раствор из распылителя, но добавьте одну столовую ложку средства для мытья посуды для дополнительной моющей способности; затем встряхните, чтобы смешать.

Когда не следует использовать чистящий уксус

Чистящий уксус безопасно использовать практически везде, но из-за его сильной кислотности; это может привести к повреждению некоторых поверхностей. Не рекомендуется использовать чистящий уксус — или, если уж на то пошло, белый уксус — на натуральном камне, вощеном дереве, чугуне или алюминии.

Хотя неразбавленный чистящий уксус действительно отлично подходит для уничтожения некоторых микробов, включая кишечную палочку, будьте осторожны при использовании его в дезинфицирующих целях. Центры по контролю и профилактике заболеваний не рекомендуют уксус в качестве дезинфицирующего средства, потому что он неэффективен для избавления от некоторых типов вредных бактерий, таких как сальмонелла.

Где купить чистящий уксус

Вы можете найти чистящий уксус в магазинах товаров для дома и уцененных товаров, а также во многих продуктовых магазинах, рядом с белым уксусом. Нет никакой разницы между универсальным магазинным брендом или известными брендами, такими как Heinz. Вы также можете купить чистящий уксус на Amazon.

Теперь ознакомьтесь с этими экономящими деньги лайфхаками по очистке уксусом.

Popular Videos

ⓘ

Эрика Янг

Эрика Янг — внештатный писатель и создатель контента, специализирующаяся на предметах для дома и стиля жизни. Она любит писать о домашнем декоре, организации, отношениях и поп-культуре. Она имеет степень бакалавра журналистики и массовых коммуникаций Университета штата Аризона, Школы журналистики и массовых коммуникаций Уолтера Кронкайта.

Что такое чистящий уксус и как его использовать

По

Мэри Марлоу Леверетт

Мэри Марлоу Леверетт

Мэри Марлоу Леверетт — один из самых уважаемых специалистов в области ведения домашнего хозяйства и ухода за тканями. Она делится своими знаниями об эффективном ведении домашнего хозяйства, стирке и сохранении текстиля. Она также является мастером-садовником с более чем 40-летним опытом; пишет более 20 лет.

Узнайте больше о The Spruce’s
Редакционный процесс

Обновлено 01.08.22

Рассмотрено

Рея Мехта

Рассмотрено
Рея Мехта

Рея Мехта, доктор философии, отмеченный наградами новатор в области здравоохранения и токсиколог, который в течение последнего десятилетия работал над тем, чтобы дать людям возможность вести более здоровый образ жизни, начиная с их дома. Рея имеет докторскую степень в области токсикологии, более 15 научных публикаций и сертификат в области интегративного медицинского коучинга.

Узнайте больше о The Spruce’s
Наблюдательный совет

Факт проверен

Элизабет Макленнан

Факт проверен
Элизабет Макленнан

Элизабет Макленнан — специалист по проверке фактов и редактор с опытом работы в области наук о Земле и устойчивого развития. Элизабет имеет степень магистра. из Университета Теннесси, Ноксвилл.

Узнайте больше о The Spruce’s
Редакционный процесс

Ольга Мильцова / Getty Images

Когда вы посетите продуктовый магазин, вы обнаружите широкий выбор уксусов в отделе приправ — бальзамический уксус, рисовый уксус, яблочный уксус, уксус из красного вина, уксус из шампанского и дистиллированный белый уксус. Все это придает блюдам яркость и кислинку. Многие из нас также используют уксус для стирки и уборки дома; однако, чтобы по-настоящему очистить уксус, вам нужно отправиться в отдел чистящих средств или в хозяйственный магазин.

Что такое чистящий уксус?

Единственная разница между очищающим уксусом и дистиллированным белым уксусом заключается в уровне кислотности. Оба они производятся с помощью процесса, при котором спирты перегоняются из зерна и оставляются для брожения, поскольку микроорганизмы перерабатывают спирт в уксусную кислоту и воду или уксус.

Дистиллированный белый уксус, который вы видите в отделе для приправ, содержит около пяти процентов уксусной кислоты и 95 процентов воды. Чистящий уксус содержит около шести процентов уксусной кислоты. Это не похоже на большую разницу, но чистящий уксус на 20 процентов сильнее, чем белый дистиллированный уксус, и помогает справиться с уборкой.

Хотя вы можете использовать дистиллированный белый уксус для чистки, не используйте чистящий уксус для заправки салатов или приготовления солений. Продукт может содержать примеси, не допущенные к употреблению, а уровень кислотности слишком сильный, чтобы быть вкусным.

Предупреждение

Если вы покупаете чистящий уксус в хозяйственном или крупном магазине товаров для дома, не путайте его с промышленным уксусом. Этот продукт используется профессиональными ландшафтными бригадами для уничтожения сорняков. Промышленный уксус содержит до 20 процентов уксусной кислоты и опасен для уборки помещений из-за испарений и того, что он может необратимо повредить поверхности.

Зачем использовать чистящий уксус?

Чистящий уксус менее токсичен для окружающей среды и дешевле, чем многие коммерческие чистящие средства. Он очень эффективен при удалении запахов и отбеливании белых вещей в белье, удалении жесткой грязи, такой как мыльная пена, и прочистке стоков раковины.

С чистящим уксусом вы можете делать свои собственные чистящие средства, разбавляя его водой или добавляя немного жидкости для мытья посуды, и очищая почти все поверхности в вашем доме.

Как использовать чистящий уксус для стирки

• Чистящий уксус поможет удалить стойкие запахи, такие как плесень, моча, кухонные запахи и пот с одежды, которую можно стирать. Для большого количества белья добавьте всего 1/2 стакана в последний цикл полоскания. Отрегулируйте количество, если вы стираете небольшое количество белья.
• Для белых вещей из 100-процентного хлопка можно использовать чистящий уксус, чтобы удалить въевшуюся грязь и придать ткани блеск. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, а затем снимите ее с огня. Добавьте 1 стакан чистящего уксуса и белые носки, нижнее белье или полотенца. Оставьте вещи замачиваться на ночь и хорошо прополощите.

Как использовать чистящий уксус для чистки

• Чтобы удалить мыльный налет с керамической плитки, очистить фарфоровые поверхности (ванны и туалеты) и грязь с окрашенных деревянных изделий, наполните пульверизатор одной частью чистящего уксуса, одной частью жидкости для мытья посуды, и две части воды. Распылите на грязные поверхности и оставьте на пять минут, чтобы начать удалять грязь, а затем потрите щеткой с нейлоновой щетиной или протрите тканью из микрофибры.

Совет

При работе с чистящим уксусом надевайте резиновые перчатки. Сильная уксусная кислота может вызвать раздражение кожи и ногтей.

• Чтобы прочистить медленно текущие стоки, залейте в канализацию не менее 1 литра кипятка. В средней миске смешайте одну чашку горячей воды, одну чашку пищевой соды и одну чашку чистящего уксуса (предупреждение: будет шипение!). Вылейте уксусную смесь в канализацию и дайте ей подействовать не менее 10 минут. В завершение промойте слив еще одним литром кипятка.
• Для мытья окон и стекол смешайте чистящий уксус и воду в равных частях в распылителе.

Когда не следует использовать чистящий уксус

1. Не используйте чистящий уксус или любую кислоту для очистки столешницы или пола из мрамора, гранита, известняка или любого другого натурального камня.
2. Не используйте чистящий уксус для чистки чугунных или алюминиевых кастрюль или поверхностей. Он может поцарапать металл.
3. Не чистите ножи чистящим уксусом. Это может вызвать точечную коррозию на тонких кромках из нержавеющей стали. При использовании в полную силу он может повредить даже приборы из нержавеющей стали.
4. Не использовать на обработанных или вощеных деревянных поверхностях. Это может удалить отделку.
5. Не используйте чистящий уксус, даже в разбавленном виде, для очистки электронных экранов, таких как телевизоры и ноутбуки. Кислота может повредить антибликовые свойства.

Статья Источники

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях.