Рулетики из баклажанов с брынзой и помидорами рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

Рулетики из баклажанов с брынзой и помидорами рецепт – Французская кухня: Закуски. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Лилия Аюпова

порции:

 3ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: Лилия Аюпова14 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

463

11

42

9

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

3

Баклажаны

2 штуки

Куриное яйцо

1 штука

Помидоры

1 г

Чеснок

2 зубчика

Сыр брынза

100 г

Зелень

1 пучок

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

100 мл

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Баклажаны нарезаем вдоль длинными полосками, обмакиваем в яйце с солью и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

2Брынзу разминаем вилкой, добавляем рубленную зелень и чеснок, черный перец.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

3Помидоры нарезаем маленькими ломтиками.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

4Полоску баклажана намазываем смесью брынзы, укладываем ломтик помидора и сворачиваем в рулетик.

популярные запросы:

Комментарии (3):

Райса Ворсина23 сентября 2013

0

Очень вкусная закуска!!!!!

Венера Дробкова16 марта 2014

0

моим понравилось

Юлия Иванова31 октября 2014

0

очень вкусные рулетики!

Читайте также:

Тарт с хурмой и облепихойСезонный зимний десерт от Фатимы Салех, шеф-кондитера ресторана Atlantica Seafood

Красная капуста, тушенная с яблоком и специямиСогревающий зимний рецепт и мастер-класс

спецпроекты

Похожие рецепты

Закуски•Авторская кухня

Бутерброд с селедкой и перепелиным яйцом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

7 минут

Закуски•Авторская кухня

Брускетта с бужениной и томатным соусом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

7 минут

Закуски•Итальянская кухня

Кетолепешка по-итальянски

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Закуски•Русская кухня

Классический холодец из свинины и говядины

Автор: Еда

10 порций

Закуски•Авторская кухня

Ролл а-ля рюс

Автор: Александр Аношкин

1 порция

Закуски•Турецкая кухня

Критская закуска

Автор: Elizaveta Shamina

4 порции

10 минут

Закуски•Авторская кухня

Тарталетки с хурмой и копченой курицей

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Закуски•Авторская кухня

Тарталетки с копченым беконом и зеленым яблоком

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Закуски•Русская кухня

Тарталетки со шпротами

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Закуски•Русская кухня

Крекеры с сыром и икрой

Автор: Еда

20 порций

30 минут

Закуски•Паназиатская кухня

Тарталетки с икрой и васаби

Автор: Еда

12 порций

30 минут

Закуски•Французская кухня

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

15 498 Рецептов | BonApeti.

ru

bonapeti.ru»Рецепты

РецептыПросмотрВидео РецептыРецепты ДняПоследние приготовленныеПоследние с оценкойПоследние КомментарииПоследний просмотрПоследние фото

Категории

• Алкогольные Напитки(59)
• Баница(562)
• Блинчики(212)
• Блюда из Гуся(4)
• Блюда из Дичи(29)
• еще »
• « меньше

Подкатегория

• Безглютеновые Рецепты(55)
• Блюда Здорового Питания
  (904)
• Блюда для Диабетиков(52)
• Блюда из Молочных Продуктов(408)
• Бюджетные Рецепты(719)
• еще »
• « меньше

Виды блюд

• Аламинуты(73)
• Банички(102)
• Блюда в Банках(232)
• Блюда в Глиняном Горшке(140)
• Булочки(89)
• еще »
• « меньше

Время приготовления

• до 30 минут(2458)
• до 60 минут(8681)
• до 90 минут(12854)
• более 90 минут(2683)

Национальность

• Австралийская Кухня(22)
• Австрийская Кухня(59)
• Американская Кухня(632)
• Английская Кухня(134)
• Арабская Кухня(110)
• еще »
• « меньше

Обработка

• Без Тепловой Обработки(1790)
• Бланшированные Блюда(27)
• Блюда в Духовке(7877)
• Блюда в Микроволновке(33)
• Блюда в Мультиварке(82)
• еще »
• « меньше

Степень сложности

• Блюда Средней Сложности(5378)
• Очень Сложные Рецепты(139)
• Простые Рецепты(8609)
• Сложные Рецепты(1119)

Праздничный стол

• Блюда к Сочельнику(92)
• Блюда ко Дню святого Валентина(17)
• Меню на День Рождения(265)
• Новогодние Блюда(155)
• Пасхальные Блюда(207)
• еще »
• « меньше

По продуктам

• Авокадо(57)
• Баклажаны(194)
• Брокколи(80)
• Брынза(70)
• Булгур(35)
• еще »
• « меньше

Кухня по сезонам

• Весенние Блюда(655)
• Зимние Блюда(1528)
• Летние Блюда(1366)
• Осенние Блюда(819)

Топ пользователей

• Yordanka Kovacheva(757)
• VILI-Violeta Mateva(621)
• Maria Simova(530)
• Veselina Konstantinova(457)
• Dobrinka Petkova(430)
• Vanya Georgieva(403)
• Fat Berta(386)
• Stoyanka Rusenova(385)
• Mariana Petrova Ivanova(385)
• marcheva14(373)
• Sia Ribagina(300)
• Zoritsa(293)
• еще »
• « меньше

• Рецепты без фото(2)

Следуйте за нами

‹›

Мы нашли 15 498 рецептов

• самые новые
• самые популярные
• самые комментированные
• самые фотографируемые
• самые оцениваемые

Facebook

Фавориты

Twitter

Pinterest

Популярное на сегодня

‹›

Наши категории рецептов

Блюда

• Типы Блюд
• По сложности
• По сезону
• Другие Категории
• По национальности
• Тепловая Обработка

Рецепт гратена из баклажанов и жареных помидоров

Реклама

Выход: 4 порции

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Соль, перец, панировочные сухари: смешать в средней миске масло, петрушка. Хорошо перемешайте, пока крошки не будут равномерно покрыты маслом. Отложите.

2. Шаг 2

   Для баклажанов и помидоров: Разогрейте духовку до 375 градусов. В большой миске смешайте красные помидоры, желтые помидоры, базилик, хлопья красного перца, соль, черный перец, томатное пюре, чеснок, баклажаны и ⅓ стакана оливкового масла. Добавьте половину смеси панировочных сухарей. Руками или двумя ложками аккуратно перемешайте смесь овощей и панировочных сухарей, пока они полностью не перемешаются.

3. Шаг 3

   Вылить в форму для выпечки 9 x 13 и сверху посыпать оставшейся смесью панировочных сухарей. Сверху посыпать моцареллой. Запекайте без крышки, пока баклажаны не станут мягкими, а верх слегка не подрумянится, от 45 до 60 минут; если через 30 минут верх подрумянится слишком быстро, накройте блюдо фольгой на оставшееся время приготовления. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. При желании сбрызните каждую порцию оливковым маслом по вкусу.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Кредиты

, адаптированные из Майкла Сколфо, шеф -повара, Temple Bar и The Russell House Tavern

Рецептные метки

• Итальянский
• Беджас
• Tomato
• Ужин
• Обед
• Tomato
• .0015
• Vegetarian

More Recipes From Elaine Louie

• Easy

  The Simplest Corn Pudding

  Elaine Louie, Lois Freedman

  40 minutes

• Broccoli Panzanella with Walnut Sauce and Basil

  Elaine Louie, Anita Lo

  45 минут

• Easy

  Jap Chae: корейская лапша

  Elaine Louie, ресторан New Wonjo

  1 час плюс замачивание сушеных грибов на 1–2 часа, если используется

• Fregola с кукурузой

  Элейн Луи, Ли МакГрат

  30 минут

• Gobi Taka Tin: веганский жареный калифур с перцем и томатоэ.

  Кастрюля с осенними овощами: тушеная красная и зеленая капуста

  Элейн Луи, Дидье Елена

  2 часа

• Фриттата с персидскими травами

  Элейн Луи, Насим Алихани

  2 часа

• Гратин сладкого картофеля и козьего сыра с черными оливками

  Элейн Луи, Сиша Ортузар

  Один час и 45 минут

• Brazilian Puffs (Pao de Queijo)

  22.

  1 час плюс 2 часа отдыха

• Индонезийские кукурузные оладьи

  Элейн Луи, Джоко Супатмоно

  40 минут

• Французский луковый суп мисо

  2 Elaine Louie, John Schenk

  1 час

• General Tofu Sub

  Elaine Louie, Tyler Kord

  1 час и 15 минут

• Tomato Gazpacho с Vanilla Cream

  4915

• Tomato Gazpacho с Vanilla

  4492. 30 минут

• Сосиски с фрикадельками (Soutzoukakia Smyrneika)

  Элейн Луи, Диана Кочилас

  1 час 30 минут

• Помидоры, орегано и ризотто с фетой

  Элейн Луи, Дайан Кочилас

  1 час и 15 минут

• Tacos de Calabacitas

  Elaine Louie, Julian Medina

  30 минут

Трип.

Моцарелла и пармезан

★★★★★

1

★★★★★

1

Ингредиенты Для запеченных баклажанов, помидоров, моцареллы и пармезана

• 4 средних баклажана

• 2 ст. оливкового масла плюс дополнительно для баклажанов

• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная

• две 14,5 унции. банки нарезанные томаты без жидкости

• 2 ст. нарезанные свежие листья базилика

• от 1/2 до 3/4 чашки свеженатертого сыра пармезан

• 8 унций. свежий сыр моцарелла, тонко нарезанный, около 2 чашек

• морская соль и перец

• неглубокая форма для запекания диаметром 10 дюймов, слегка смазанная маслом

Как приготовить запеченные баклажаны, помидоры, моцареллу и пармезан

• 1

  Баклажаны нарезать вдоль полосками шириной 1/2 дюйма. Замочите их на 30 минут в миске с сильно подсоленной водой.

• 2

  В сковороде разогреть масло, добавить лук и готовить 5 минут до размягчения, затем добавить помидоры и базилик и варить на медленном огне 30 минут. Приправить солью и перцем.

• 3

  Баклажан слить, затем промыть и обсушить. обжарьте их или смажьте оливковым маслом и запекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке около 20 минут до темно-золотистого цвета. Отложите.

• 4

  Выложите баклажаны в один слой в форму для запекания, затем добавьте слой тертого пармезана, затем слой нарезанной моцареллы и слой томатного соуса. Продолжайте выкладывать слои в этом порядке, пока не будут использованы все ингредиенты, закончив слоем соуса. Это сделает блюдо влажным. Если вы хотите хрустящую корочку, добавьте баклажаны и пармезан 9.