Масленица в Кирове: необычные рецепты блинов от читателей «Комсомолки»

Комсомольская правда

Дом. СемьяПриятного аппетитаИнтересное

Юлия ПЕРМОГОРЦЕВА

16 февраля 2015 1:00

Готовимся к блинной неделе правильно

На масленицу можно готовить самые разные блины.Фото: Евгения ГУСЕВА

Масленичная неделя в этом году наступает рано: с 16 февраля. А это значит, что пришло время для блинов. А у хозяюшек есть целая неделя, чтобы поэкспериментировать с рецептами. Мы собрали некоторые из них.

Блины без муки?

Бывает так, что дома не оказывается главного ингредиента для приготовления блинов. Тогда мы используем этот рецепт, получается ничуть не хуже. А главное, фигуру не портят!

Ингредиенты: 500 мл молока, 3 яйца, 6 ст. л. крахмала, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, ½ ч.л. соли.

Приготовление: Хорошенько взбиваем молоко, яйца, соль и сахар. Затем добавляем крахмал и растительное масло. И выпекаем тесто на сковороде. Оно получится жидкое, а блины тоненькие. Главное, не забывайте тесто помешивать, крахмал постепенно оседает.

Вот и все, очень быстро и вкусно!

Прислала Светлана Казанцева

От блинов не запьянеем

А мы дома блины на пиве делаем. Они получаются красивыми, насыщенного золотистого цвета, а главное, очень вкусными.

Ингредиенты: по одному стакану муки, молока и светлого пива, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 4 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Взбиваем яйца, добавляем к ним соль и сахар. Вливаем стакан теплого молока, хорошенько перемешиваем и засыпаем муку. Лучше взбить смесь миксером: так не останется комочков. Уже под конец добавляем растительное масло и финальный элемент — пиво. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде.

Прислала Ирина Ершова

Царские блины

Мы с дочерью очень любим экспериментировать с блинами из разной муки. Но больше всего нам нравятся гречишные, этим рецептом я и хочу поделиться. Гречишные блины могут получиться ломкими и хрупкими, поэтому лучше смешать гречневую муку с пшеничной. Так процесс пойдет намного легче.

Ингредиенты: 2 стакана гречневой муки (или 1,5 стакана гречневой, 0,5 стакана пшеничной), 10 г сухих дрожжей, 2 яйца, 4 стакана молока, 20 г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.

Приготовление: Для начала нужно приготовить опару. Для этого берем три столовые ложки молока, подогреваем его. Добавляем в молоко 0,5 ст.л. сахара, чайную ложку пшеничной муки и дрожжи. Ставим смесь в теплое место, чтобы дрожжи подошли. В отдельной миске смешиваем остальную муку и три стакана молока, которое также стоит предварительно нагреть. Взбиваем и вливаем подошедшие дрожжи. После этого опару нужно накрыть полотенцем, убрать в теплое место и оставить на час-полтора. За это время тесто увеличится в объеме. А пока можно не терять времени: взбиваем в отдельной миске яйца со стаканом молока. Вливаем получившееся в опару и оставляем подходить еще ненадолго, хватит и 15 минут. После этого выпекаем. Готовые блинчики лучше смазать сливочным маслом.

Прислала Татьяна Дрягина

Блины легкие, блины белые

Несколько лет назад подруга дала мне попробовать блинчики из рисовой муки. И на вид, и на вкус просто невероятные! Попросила рецепт, и с тех пор часто их готовлю.

Ингредиенты: 2 стакана молока, 1 стакан рисовой муки, 2 яйца, 20 г картофельного крахмала, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, щепотка соли.

Приготовление: Смешиваем в большой миске муку, крахмал, сахар и соль. Добавляем молоко и хорошо размешиваем, потом разбиваем в смесь яйца. Добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем, следите за тем, чтобы не образовалось комочков. Печем на сковороде — блинчики из рисовой муки готовятся быстро и не пригорают.

Прислала Мария Янишина

Для пользы тела

Очень люблю готовить блинчики из отрубей. Получаются легкие, нежирные и полезные. И готовятся очень быстро.

Ингредиенты: 2 ст. л. отрубей, 1,5 ст.л. мягкого обезжиренного творога, 1 яйцо

Приготовление: Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния, выпекаем получившееся тесто на сковороде на каждой стороне примерно по 1-2 минуты. Блинчики должны получиться золотистыми.

Прислала Ксения Буданова.

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

АДРЕС РЕДАКЦИИ «КП» — Киров»: ООО «Комсомольская правда» Киров», г. Киров, ул.
Воровского, д. 107, 2 этаж, каб. 211.
ПОЧТОВЫЙ ИНДЕКС: 610035.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Волгоградцам назвали 7 лучших рецептов блинов на молоке

24.02.2020 в 22:00

Как приготовить классические и необычные блины на масленицу, рассказываем в нашем материале.

Одним из самых популярных рецептов блинов является классический. Для него понадобятся три яйца, две столовые ложки сахара, щепотка соли, 500 мл молока, около 230 граммов муки, четверть чайной ложки соды и 2-3 столовые ложки растительного масла.

Чтобы тесто получилось нежным и однородным, муку следует просеять, а молоко – нагреть. Сначала нужно взбить яйца с сахаром и солью, затем добавить 100 мл молока и всыпать муку с содой. Далее нужно влить оставшееся молоко и перемешать тесто до однородной консистенции. В самом конце следует добавить масло и дать смеси настояться 10-15 минут.

Блины обжариваются с двух сторон до золотистого цвета на смазанной маслом сковороде.

Для того, чтобы блины получились ажурными, тесто нужно готовить немного по-другому. В его состав входят 360 мл молока, 120 мл кефира, 2 яйца, 150 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя, две столовые ложки сахара, треть чайной ложки соли и 2 столовые ложки растительного масла.

Есть и альтернативный вариант их приготовления – на дрожжах. Для теста понадобятся литр молока, 30 граммов прессованных дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 3 яйца, чайная ложка соли 600 граммов муки и 200 граммов сливочного масла (растопленного).

Дрожжи нужно раскрошить, добавить одну ложку сахара и залить небольшим количеством теплого молока. Эта смесь будет настаиваться, пока вы будете смешивать остальные ингредиенты теста. После того, как все компоненты будут соединены, тесто нужно оставить настаиваться на 40-50 минут в теплом месте.

В последнее время многим полюбились блины, приготовленные из заварного теста. Для него следует взять 480 граммов муки, чайную ложку соли, 2 столовые ложки сахара, 500 мл молока, 620 мл воды, три яйца и столовую ложку растительного масла.

В муку, соль, сахар и молоко нужно добавить яйца, масло и все тщательно перемешать. После этого в полученную смесь влейте горячую воду, перемешивая массу венчиком. Такому тесту нужно настояться в течение 30 минут.

Заварные блины можно приготовить и на сгущенном молоке. Блюдо получится очень сладким и ароматным. Для теста потребуются банка сгущенного молока, 2 яйца, щепотка соли, 650 мл воды, 300 граммов муки и 2 столовые ложки растительного масла. Здесь также нужно смешать все компоненты, залить их горячей водой и оставить настаиваться в течение 15 минут. Для удобства банку молока лучше сразу перемешать с водой.

Блины можно приготовить и без яиц. Тогда тесто будет состоять из 200 граммов муки, 2 столовых ложек сахара, щепотки соли, 500 мл молока и 2 столовых ложек растительного масла.

Для любителей несладких блюд существует рецепт картофельных блинов. Для их приготовления понадобятся 3 клубня картофеля, 250 мл молока, пара зубчиков чеснока, два яйца, по чайной ложке соли и сахара, 4 столовые ложки растительного масла, 150 граммов муки и несколько перьев зеленого лука.

Из картофеля нужно приготовить пюре, добавить в него горячее молоко, чеснок, яйца, соль, сахар, яйца и просеянную муку. Тесто должно получиться немного гуще, чем обычно. Луком блины следует присыпать во время жарки.

Елена Худенко. Фото: pixabay.com

Читайте Волгоградская правда.ру в:

Поделиться в соцсетях

нет

Новости СМИ2

🍳🌯Британские блинчики🌯🍳 Рецепт от Ирум Заиди Домашняя кулинария

Ирум Заиди Домашняя кухня

@cook_25196126

Соединенное Королевство

Вот как каждый раз делать идеальные блины в британском стиле! Именно так мы, британцы, делаем наши блины каждый год на Масленичный день.

Прочитайте больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Изменить рецепт

Добавить Кукснап

Добавить Cooksnap

Поделиться

Делиться

Ингредиенты

60 секунд

8-10 порций

1. 500 мл молоко

2. 200 г мука

3. 20 г топленое масло

4. 2 яиц

5. Щепотка Соль

6. Масло растительное для приготовления пищи

Инструкции по приготовлению

Посмотрите, как приготовить по этому рецепту

Реакции

Угощение Чочо и другие отреагировали

Кулинарные снимки

Написано

Ирум Заиди Домашняя кухня

@cook_25196126

на 22 января 2021 г. 16:33

Соединенное Королевство

Привет, домашние повара!
Добро пожаловать в мой чудесный мир сладостей и пикантных подвигов. Надеюсь, вам понравится готовить по моим рецептам так же, как и мне. Приятного аппетита, ребята!
☕Ирум Заиди☕

Прочитайте больше

Еще рецепты от автора

🥟🥠 Фатайер 🥠🥟
(ближневосточные пикантные ручные пироги)

☕️ ИМБИРНЫЙ ЧАЙ ☕️

🥯Коричные пряники🥯
(венок Cristmax)

🍔Мини бургеры с домашней булочкой🍔

Блины | Барабан

21 июля 2016 г.

Drum Digital

By Hope Malau

MADE: 30

Подготовка: 5 мин

Приготовление: 5 мин

500 мл (2 C) мука, выплачена

500 мл (2 C).

2 яйца

500 мл (2 стакана) молока

80 г сливочного масла, растопленного

свежие фрукты, для подачи

3 клен сироп

1. Поместите муку, разрыхлитель и сахар в миску и сделайте углубление в центре.
2. Смешать яйцо, молоко и масло, постепенно влить в углубление и взбить до однородности.
3. Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Вылейте 60 мл (¼ стакана) смеси в сковороду, готовьте 2 минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.
4. Переверните и готовьте еще 1 минуту. Повторите с оставшейся смесью.
5. Сложите блины стопкой на отдельные тарелки, украсьте сверху свежими фруктами и сбрызните сиропом.

Совет: уменьшите количество ингредиентов вдвое, чтобы приготовить 15 блинов, а не 30.

Мы живем в мире, где факты и вымысел смешиваются

Во времена неопределенности вам нужна журналистика, которой можно доверять. В течение 14 бесплатных дней вы можете получить доступ к миру глубокого анализа, журналистских расследований, лучших мнений и ряду функций. Журналистика укрепляет демократию. Инвестируйте в будущее сегодня. После этого вам будет выставляться счет 75 руб. в месяц. Вы можете отменить в любое время, и если вы отмените в течение 14 дней, вам не будет выставлен счет.

Подписаться на новости24

Далее на барабане

Великие дебаты о зибазане — эксперты в области культуры раскрывают новую тенденцию «грабежа»

21 декабря 2022

Самые читаемые для подписчиков

• Почему мужчины любят секс больше, чем женщины

• Из архивов | «Раньше девушки любили меня позором» — влиятельный представитель похорон Мозес «Леди Мо» Сибия о том, что за одну ночь стал сенсацией TikTok.

• Мистер JazziQ о выходе amapiano на новый уровень, новом альбоме и скорби по Мпуре, Киллеру Кау и Рики Рику

• «Я хотел покончить со всем этим» — певица Rethabile благодарна, что выжила после неудачной попытки самоубийства

• 4 причины, по которым подросткам следует подождать, пока они станут старше, чтобы начать заниматься сексом

• Год спустя здание Национальной ассамблеи все еще находится в руинах после ужасного пожара.

• Большинство чернокожих женщин используют свои натуральные волосы, но это также нормально, если вы решите расслабить свое афро.

• ‘Мне было очень страшно’: News24 догнал игрока в крикет из ЮАР, сбежавшего из Украины со своими «Боевыми псами»

• Убийство Клавера: правосудие для семьи Джеробиойина ван Вика откладывается

• Какой большой бакки лучше? Jeep Gladiator против Ford Raptor — вот цифры, которые имеют значение

Вам письмо!

Барабан Daily

Подпишитесь на новостную рассылку Drum, от еды до карьеры и книг!

Подписаться

СЕКС ПОДКАСТ | Доктор Ева о том, как сексуальная травма может повлиять на вашу сексуальную жизнь и как ее преодолеть

23 декабря 2022

СЕКС ПОДКАСТ | Игрушки в спальне — вот почему, по мнению эксперта, в них стоит инвестировать.