👌 Блины заварные на кефире с яблочной начинкой, рецепты с фото

Пришла Масленица – время блинов и блинчиков. Время перед Великим постом, когда можно каждый день готовить и есть блины – маленькие солнца. 

У меня нет духовки, поэтому вся выпечка, которую я готовлю, производится посредством сковороды. Оладьи, лепешки, лаваши, блины и блинчики, даже торты можно приготовить, имея плиту и сковороду. Но сегодня из-за праздника я пекла блины. У сына начало портиться яблоко, поэтому решила приготовить блины с яблоками.

Сложность приготовления: легко

 
Время приготовления: 40 минут

 
Ингредиенты для теста:

 
Ингредиенты для начинки:

 

— яблоко – 1 шт.

— сахар – 1 ст.л.

— вода – 1 ст.л.

— корица по вкусу


Процесс приготовления

 

В миску просеяла муку с содой.
 

Добавила кефир, перемешала.
 

Разбила яйца, добавила сахар и соль.
 

Все хорошенько перемешала.
 

Влила стакан кипятка, чтобы получилось жидкое блинное тесто. Перемешала все хорошо. 
 

Добавила растительного масла. Перемешала. Оставила минут на 15-20.
 

За это время приготовила начинку. Яблоко очистила, мелко порезала. В кастрюльке смешала воду и сахар, прокипятила пару минут. В сироп положила яблоки. Яблоки в сиропе готовились пока не стали мягкими.
 

В конце добавила корицу. Я очень люблю ее, поэтому добавила много корицы.
 

Размешала все. Сняла с огня и оставила остывать.
 

Блины пекутся привычным многим хозяйкам способом. Для первого блина сковороду немного смазала маслом. Налила тесто. Когда появились пузырьки – перевернула блин. 
 

Остальные блины пекла на сухой сковороде. 
 

Блины складывала в стопку.
 

Готовые блины начинила яблоками.  
 

На блин положила начинку. Свернула. Я сворачиваю блинчики вот таким конвертиком.
 

Из одного яблока начинки хватило на четыре блина. 
 

Остальные блины ели с вареньем, сметаной. Такие заварные блины на кефире не прилипают к сковороде, получаются всегда тонкими, красивыми, очень вкусными. Начинку можно использовать разную, они хороши и как основа для блинных тортов.
 

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 7112

• 3

• 4

• 9
  (505)
  Блины заварные на кефире с яблочной начинкой

Татьяна Богданова
23 00, 9 марта 2016

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

терпкий и острый ⋆ SS Prepper

• Автор сообщения: Хедгай
• Сообщение опубликовано: 19 марта 2016 г.
• Категория поста: Ферментированный напиток / Ферментированные рецепты

 Привет всем,
 Мы делаем кефир и, как и большинство людей, которые начинают эту практику, вскоре поняли, что у нас накапливается излишек кефира. Одно из применений этого излишка — заморозить в формочках для кубиков льда и пропустить через блендер в качестве импровизированного мороженого. Это здорово, но я думаю, что это может разрушить пробиотическое совершенство. Лично я делаю ферментированные продукты не только из-за пробиотиков, но и из-за вкуса. Помните, что пребиотики так же важны, как и пробиотики, и НИКОГДА не пренебрегайте вкусом и не жертвуйте им, а также думайте, что вам нужно есть только для пользы для здоровья!
 Оладьи на кефире — еще один отличный способ использовать лишний кефир. Терпкий и острый, он затмит ваш традиционный вкус блинов на пахте в геометрической прогрессии. 

Эти блины на кефире, покрытые медом, потрясут ваш мир!

Оладьи на кефире, которые потрясут ваш мир!

Ингредиенты:

• 1 3/4 стакана пшеничной муки общего назначения
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1 1/4 стакана кефира
• 1/2 стакана воды
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 столовой ложки растопленного сливочного масла или 1 1/2 столовой ложки кокосового масла
• 2 чайные ложки пищевой соды или 2 столовые ложки разрыхлителя
• 2 яйца

Оладьи на кефире, покрытые медом, потрясут ваш мир!

 ПРИМЕЧАНИЕ.  Ранее мы решили сделать рецепт без пищевой соды или порошка, разделили яйца и взбили белки, но в последний момент решили добавить соду/порошок, но использовали то же изображение ингредиентов. Имейте в виду, что это не рецепт и не кулинарный блог :) 

Смешайте воду с кефиром до консистенции молока. Для этого может понадобиться больше или меньше воды.

Цель состоит в том, чтобы смешать 1 3/4 стакана кефира и воды до консистенции молока. Нам нужен вкус!

Тесто должно быть таким же густым, как тесто для оладий, и зависит от консистенции смеси кефир/вода!

Кефир Блины

Тип рецепта: завтрак

Кухня: Кефир

Автор: Майк и Шейла

Время приготовления: 10 минут

Время.0080 12 минут

Количество порций: 8-10 блинов

Отличное применение кефиру! Острый и вкусный! Блинчики на пахте кажутся скучными 🙂

• 1 3/4 стакана пшеничной муки общего назначения
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки пищевой соды или 2 столовые ложки разрыхлителя
• 2 яйца
• 1 1/4 стакана кефира
• 1/2 стакана воды
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 столовой ложки растопленного сливочного масла или 1 1/2 столовой ложки кокосового масла

1. Смешать воду с кефиром до консистенции молока.