Диетические блины — рецепт приготовления с фото и видео

В период, когда ограничиваешь себя в употреблении определенных продуктов, именно их тогда хочется больше всего. В такой ситуации есть три выхода: отказаться от них, нарушить запреты или найти хорошую альтернативу.

Мы предлагаем третий вариант, а потому научим вас готовить необычное блюдо для тех, кто сидит на диете. Мы предлагаем рецепт диетических блинов.

Вы будете удивлены тем, насколько вкусным получается блюдо, а вот его калорийность — минимальная.

Итак, начинаем приготовления.

Ингредиенты

Приготовление

1

На первом этапе нам понадобится овсяная мука. Если у вас нет возможности ее приобрести, то можно довольно легко получить ее самостоятельно из овсяных хлопьев. Для этого помещаем их в глубокую емкость и максимально измельчаем блендером. Таким образом получим желаемую муку.

2

После этого муку просеиваем через сито, а можно сделать это и дважды.

3

Теперь, когда мука готова, в отдельной емкости смешайте определенные ингредиенты. В частности, выбиваем одно яйцо, добавляем к нему столовую ложку сахара, щепотку соли и одну чайную ложечку разрыхлителя. Всю смесь взбиваем миксером.

4

Далее в яичную смесь нужно добавить молоко и все также тщательно перемешать.

5

В полученную массу постепенно всыпаем 100 г овсяной муки и 3-4 столовые ложки пшеничной. Все хорошенько вымешиваем до однородности.

6

Затем для эластичности блинов в тесто добавляем две столовые ложки растительного масла. Размешав все до однородной консистенции, можем выпекать блины.

7

Смазываем сковородку растительным маслом и вливаем тесто половником.

8

Поджариваем блин с обеих сторон до красивого румяного цвета. Выкладываем его на тарелку и повторяем процесс жарки со всем тестом.

9

Вкусные диетические блины можно подавать с фруктами или медом.

Похожие рецепты

Блины с мясом

Блины с мясом – это отличный вариант закуски не только в будные дни, но и для праздничного стола. Если блины хорошо оформить и подавать со сметаной …

Блины на молоке

Блины – это традиционное украинское блюдо, которое должна уметь готовить каждая хозяйка. Рецепт блинов достаточно простой, в их состав входят …

Блины с печенью

Сегодня мы приготовим блюдо, которое будет уместно во время любого застолья и станет украшением праздничного стола каждой семьи. Мы приготовим …

Блины

Блины – это блюдо, которое готовила на своей кухне практически каждая хозяйка. Блины – это блюдо, которое напоминает нам вкус детства. Блины – это …

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Лечебный стол (диета) № 5 по Певзнеру: таблица продуктов и режим питания — рецепт как приготовить быстро и вкусно

Оглав­ле­ние

• Стол №5
• Пока­за­ния
• Режим пита­ния
• Срок назна­че­ния
• Реко­мен­да­ции по видам продуктов
• Хлеб и выпечка
• Пер­вые блюда
• Мясо и рыба
• Крупы и каши
• Молоч­ные продукты
• Овощи и зелень
• Фрукты
• Сла­до­сти
• Напитки
• Яйца
• Соусы и специи
• Жиры и масла
• Закуски
• Стол №5а
• Пока­за­ния
• Режим пита­ния
• Срок назна­че­ния
• Осо­бен­но­сти питания

Показания

• хро­ни­че­ский гепа­тит с доб­ро­ка­че­ствен­ным и про­грес­си­ру­ю­щим течением;
• цир­роз печени вне обострения;
• хро­ни­че­ский холецистит;
• желч­но­ка­мен­ная болезнь;
• ост­рый гепа­тит и холе­ци­стит в период выздоровления;
• дру­гие забо­ле­ва­ния, сопро­вож­да­ю­щи­еся нару­ше­нием функ­ции печени и желч­ных путей.

Режим питания

5 раз в день

Срок назначения

 неогра­ни­чен­ный

Рекомендации по видам продуктов

Хлеб и выпечка

Реко­мен­до­вано

• Хлеб вче­раш­ний, белый, серый, несдоб­ное пече­нье и булочки,
• Пироги с ябло­ками, джемом
• Чёр­ный хлеб (инди­ви­ду­ально)

Исклю­чить

• Све­жий хлеб,
• Сло­ё­ное и сдоб­ное тесто, жаре­ные пирожки

Первые блюда

Реко­мен­до­вано

• Овощ­ные, кру­пя­ные на овощ­ном отваре,
• Молоч­ные с мака­ро­нами, фруктовые,
• Борщи и щи веге­та­ри­ан­ские, свекольник.

Исклю­чить

• Мяс­ные, рыб­ные и гриб­ные бульоны,
• Окрошка

Мясо и рыба

Реко­мен­до­вано

• Мясо и птица сред­ней жирности
• Говя­дина, кро­лик, куры, индейка, теля­тина — отвар­ные кус­ком, запе­чён­ные после отва­ри­ва­ния кус­ком, руб­ле­ные изде­лия на пару
• Рыба нежир­ная кус­ком, в виде фри­ка­де­лек, суфле
• Залив­ная рыба
• Язык

Исклю­чить

• Суб­про­дукты
• Кон­сервы
• Жаре­ные блюда

Крупы и каши

Реко­мен­до­вано

• Любые блюда из раз­ных круп, осо­бенно из греч­не­вой, овся­ной с добав­ле­нием тво­рога, тёр­того сыра
• Отвар­ная вермишель,
• Плов с фрук­тами или мор­ко­вью, запе­канки рисо-мор­ков­ные, рисо-яблоч­ные и др

Исклю­чить

• Бобо­вые

Молочные продукты

Реко­мен­до­вано

• Молоко в нату­раль­ном виде и в блюдах,
• Кефир, про­сто­кваша,
• Све­жий нежир­ный тво­рог, паро­вые и запе­чён­ные блюда из него, тво­рож­ная паста,
• Неост­рый тёр­тый сыр
• Сме­тана как при­права к блюдам

Овощи и зелень

Реко­мен­до­вано

• Раз­лич­ные блюда и гар­ниры из сырых, варё­ных и запе­чён­ных овощей
• Салаты из све­жих ово­щей, вине­греты (без лука),
• Некис­лая ква­ше­ная капуста,
• Овощи и гарниры,
• Зелё­ный горо­шек в супы
• Зелень пет­рушки, укропа, сельдерея

Исклю­чить

• Репа
• Редька
• Редис
• Грибы
• Шпи­нат
• Чес­нок
• Мари­но­ван­ные овощи

Фрукты

Реко­мен­до­вано

• Спе­лые слад­кие ягоды и фрукты мяг­ких сор­тов в нату­раль­ном виде и запечённые
• Фрук­тово-ягод­ные пюре, кисели, муссы, желе, джемы
• Фрук­то­вые салаты

Сладости

Реко­мен­до­вано

• Сахар
• Мёд
• Зефир

Исклю­чить

• Шоко­лад
• Кре­мо­вые изделия
• Моро­же­ное

Напитки

Реко­мен­до­вано

• Фрук­то­вые, ягод­ные, овощ­ные соки
• Ком­поты
• Отвар шипов­ника

Яйца

Реко­мен­до­вано

• Бел­ко­вые паро­вые омлеты

Исклю­чить

• Желтки

Соусы и специи

Реко­мен­до­вано

• Соусы на овощ­ных и кру­пя­ных отва­рах, на молоке

Жиры и масла

Реко­мен­до­вано

• Масло сли­воч­ное и рас­ти­тель­ные жиры

Закуски

Реко­мен­до­вано

• Док­тор­ская кол­баса, молоч­ные сосиски

Исклю­чить

• Коп­чё­но­сти
• Боль­шин­ство кол­бас­ных изделий

Осо­бен­но­сти питания:

1. Блюда в основ­ном отва­ри­вают или запе­кают, после пред­ва­ри­тель­ной варки.
2. Пища гото­вится пре­иму­ще­ственно в неиз­мель­чён­ном виде.
3. Муку и овощи для заправки не под­жа­ри­вают, а подсушивают.

Стол №5а

Показания

• ост­рый гепа­тит и холецистит;
• обостре­нии хро­ни­че­ского гепа­тита, холе­ци­стита, цир­роза печени.

Режим питания

5 раз в день

Срок назначения

несколько дней

Особенности питания

1. Пита­ние то же, что и при диете №5, но сле­дует упо­треб­лять больше содер­жа­щих белок продуктов.
2. Огра­ни­чить про­дукты, содер­жа­щие жиры и угле­воды; блюда, уси­ли­ва­ю­щие про­цессы бро­же­ния и гни­е­ния в кишеч­нике, силь­ные сти­му­ля­торы жел­че­от­де­ле­ния и веще­ства, раз­дра­жа­ю­щие печень.
3. Блюда гото­вят варё­ными, про­тёр­тыми, подают в тёп­лом виде. Допус­ка­ются отдель­ные запе­чен­ные блюда из мяса и рыбы, пред­ва­ри­тельно отва­рен­ные, без корки.

К оглавлению

• 2

Идеальный блин — Стол Таноррии

ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ

Вы все знаете, что я люблю блины. Это первое, о чем я думаю утром в свой день рождения. Это «больная еда», которой я жажду, когда плохо себя чувствую. Блины напоминают мне мою бабушку. Она всегда делала их для нас. Мой рецепт блинчиков с черникой — это дань уважения ей и тому припадку, который у меня случился, когда она разрезала мои блины перед тем, как полить их сиропом.

Я преодолел свои припадки и очень ценю блины и воспоминания о своей бабушке. Когда я начала думать о #nationalpancakeday, я поняла, что не дала вам идеальный рецепт простых блинов.

Мне нравится этот рецепт, потому что он идеально простой, а еще его можно дополнить свежими ягодами, шоколадной стружкой, раскрошенным беконом и многим другим!

Я пробовала несколько видов муки, и Белая лилия (конечно же) доминирует, но если вы не можете ничего достать, подойдет и обычная мука AP. Вот несколько моих секретов приготовления блинов:

• Не перемешайте тесто. Он должен быть комковатым. Вы хотите убедиться, что все сухие ингредиенты включены, но после этого вам следует прекратить смешивание.

• Дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. Давая тесту отдохнуть, мука увлажняется, что важно, поскольку мы делаем все возможное, чтобы не перемешать. Отдых также позволяет разрыхлителю равномерно распределиться по тесту. Это то, что делает ваши блины легкими и пушистыми!

• Если вы хотите очень хрустящие края блинов, используйте 1/2 кокосового масла и 1/2 сливочного масла в сковороде для приготовления блинов. 2 стакана AP Мука

• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 1 большое взбитое яйцо
• 1 ч. л. цельной пахты
• 3 ст. л. сливочного масла, растопленного; плюс масло для приготовления блинов

Инструкции

1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в средней миске. Взбейте яйцо, пахту и сливочное масло в мерном стакане. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими, стараясь не перепутать. В тесте все еще должны быть комочки, но не должно быть признаков сухих ингредиентов. Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла и дайте ему растаять. Когда тесто растопится, добавьте в сковороду 1/4 стакана теста для блинов обычного размера. Для больших блинов добавьте 1/2 ст.
3. Готовьте с первой стороны, пока на влажной поверхности блина не появятся пузыри. Переверните и продолжайте жарить, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой.

Примечания:

Чтобы придать блину дополнительный вкус, посыпьте ягодами, шоколадной стружкой, беконом и т. д. влажную сторону блина, пока готовится первая сторона.

 Обратите внимание, что наши блоги и рецепты могут содержать партнерские ссылки, которые помогают Таноррии получать комиссию за товары, которые вы покупаете по ее рекомендациям, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

BreakfastTanorria’s Table 24 сентября 2020 г. Блины, Perfect Pancake, Национальный день блинов, Завтрак, Black Food Blogger, БранчКомментарий

0 лайков

блинов 5 способов… с нуля! | Land O’Lakes

Как получается, что несколько основных ингредиентов — мука, яйцо, сахар, разрыхлитель и пахта — могут приготовить один из самых сытных завтраков (или обедов, или ужинов) за считанные минуты? минут? Я, конечно, имею в виду скромный, но величественный блин. Количество вариантов блинов ограничено только вашим воображением, но я могу предложить 5 моих любимых ниже.

Номер 1: Основной

Вам нужно найти отличный базовый рецепт. Если у вас его еще нет, могу ли я предложить наш рецепт блинов на пахте? Сделав это всего несколько раз, не удивляйтесь, если оно запомнится! Если у вас нет дома пахты регулярно, но вы действительно хотите приготовить ее в субботу утром без похода в магазин, вы можете приготовить заменитель пахты, отмерив 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока и достаточное количество молока, чтобы оно равнялось 1 стакану. Дать постоять 5 минут для загустения. И если вы один из многих, кому нужно есть без глютена, ознакомьтесь с нашим базовым рецептом блинов с добрым утром.

Номер 2: Базовый + надстройки

Возьмите свой любимый базовый рецепт блинов и смешайте его! Я не нахожу ничего более вкусного, чем добавлять ягоды в блины. Вы можете либо осторожно добавить около 1 стакана ягод (разморозить и слить воду, если они заморожены) в базовый рецепт выше, либо посыпать несколько ягод поверх теста, пока первая сторона готовится на сковороде. И не останавливайтесь на ягодах — блины одинаково вкусны с орехами, шоколадной стружкой, нарезанными бананами, черт возьми, я бы даже добавил туда немного приготовленного раскрошенного бекона для сладкого и соленого сочетания!

Номер 3: В завершение

Блинчики получаются вкусными не только с чем-то перемешанным, но также (или даже в большей степени) с чем-то сверху. Попробуйте приготовить фруктовый соус вместо стандартного кленового сиропа. Для начала подойдет сироп из свежей клубники. Фаворитом моей семьи в моем доме является сочетание арахисового масла и кленового сиропа. Если вы еще не пробовали, наш рецепт мультизерновых блинов включает в себя кленовую пасту с арахисовым маслом, чтобы вы двигались в правильном направлении!

Номер 4: Пышное из духовки

Кто сказал, что блины можно приготовить только на сковороде или на сковороде? Воздушные блины в духовке подобны волшебству. Перемешайте, поставьте в духовку и пуф! Конечно, слойка падает, но это просто оставляет место для нагромождения всевозможных вкусных начинок. Попробуйте любой из наших рецептов пышных блинов для угощения на выходных: с фруктами и колбасой, с ягодами или с яблоком и беконом.

Номер 5: Все перепутано

Время от времени приятно отойти от основ. Отложите этот простой, проверенный и настоящий рецепт блинов в сторону и пригласите к столу что-то немного другое. Лимонные блинчики со сметаной и ягодами? Да, пожалуйста.