Простые блины на кефире — Очень вкусные блюда в домашних условиях

Предлагаю Вашему вниманию несколько рецептов приготовления простых блинов на кефире.

Рецепт № 1

Продукты:

• Пшеничная мука — 150 грамм
• Сахарный песок — 80 грамм
• Соль — 1/3 чайной ложки
• Яйца — 3 шт.
• Кефир — 120 мл
• Вода — 75 мл
• Масло сливочное — 50 грамм
• Сметана или варенье для подачи

Простые блины на кефире:

В глубокой миске перемешиваем муку, соль и сахарный песок. 120 мл кефира смешиваем с 75 мл воды, прибавляем в миску.

Добавляем в тесто три яйца и взбиваем венчиком до однородности.

Масло сливочное растапливаем и вливаем в тесто. Размешиваем. Тесто для блинов должно получиться достаточно гладким, жидким и обязательно — однородным.

На раскаленную сковороду наливаем тесто, за ручку приподнимая сковородку в разные стороны, тем самым выравнивая блин по диаметру. Жарим до румяности, складываем блины стопкой на тарелке. Для подачи на стол сворачиваем каждый из них треугольником и поливаем вареньем или сметаной по вкусу.

Простые ажурные блины на кефире

Продукты:

• один стакан кефира
• два яйца
• 0.5 стакана сахарного песка
• 0.5 чайной ложки соли
• два стакана пшеничной муки
• два стакана воды
• одна чайная ложка соды
• один стакан кипятка
• четыре столовые ложки подсолнечного масла
• одна чайная ложка ванильного экстракта (не обязательно)

Способ приготовления:

Тесто для этих блинов лучше приготовить в блендере.

Один стакан кефира взбиваем с яйцами. Добавляем сахарный песок и соль. Если вы делаете десертные блинчики, то можно добавить одну чайную ложку ванильного экстракта. Взбиваем тщательно.

Прибавляем два стакана пшеничной муки и два стакана воды. Все снова тщательно взбиваем.

Воду доводим до кипения. В стакан насыпаем одну чайную ложку соды и заливаем кипятком, помешивая.

Сразу же выливаем горячую воду с содой в блинное тесто, взбиваем. Добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Получается жидкое блинное тесто. Жарим блины на раскаленной сковороде.

Рецепт простых блинов на кефире с дырочками

Продукты:

• один стакан кефира
• два яйца
• одна чайная ложка соли
• три столовые ложки сахарного песка
• два стакана пшеничной муки
• один стакан воды
• одна чайная ложка соды
• стакан кипятка
• две столовые ложки растительного масла

Простые блины на кефире:

Перемешиваем миксером кефир и яйца, прибавляем соль и сахарный песок. Добавляем один стакан воды и два стакана пшеничной муки. Все очень тщательно взбиваем, чтобы не было комочков.

Воду в чайнике доводим до кипения. Насыпаем одну чайную ложку соды в стакан и заливаем крутым кипятком, при этом сода должна зашипеть.