Блины стопка: Стопка блинов (53 фото)
Блинная стопка — заказать с доставкой в Москве
Главная
Меню
Детское меню
Блинная стопка
Аналогичные товары
Блинчики с курицей Терияки
484 ₽
5
бонусов
3 шт — 240 гр
Заказать
Стопка мраморных блинов
2323 ₽
23
бонуса
40 шт – 2 400 г
Заказать
Сет блинный №1
на 5 персон
— Блинчики с ветчиной и сыром
— Блинчики с мясом
— Блинчики с семгой
— Блинчики с жульеном
2759 ₽
28
бонусов
20 шт.
— 1105 гр.
Заказать
Товар добавлен в корзину
Оформить заказ
Обратный звонок
Cогласиться на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку отправить заявкку, вы соглашаетесь с правилами обработки персональных данных
Спасибо за заявку!
Как оплачивать заказ онлайн
1
Выберите интересующий товар и добавьте его в корзину;
2
Перейдите в корзину покупателя;
3
Заполните необходимые для заказа данные;
4
Выберите вариант «Банковская карта»;
5
Нажмите кнопку «Заказать»;
6
Далее система переключит Вас на страницу авторизационного сервера, где Вам будет предложено ввести данные пластиковой карты и инициировать ее авторизацию;
7
После этого будет предложено вернуться в наш магазин кнопкой «Вернуться в магазин»;
8
Как только Вы вернетесь в наш магазин, система уведомит Вас о результатах авторизации.
Включите в вашем браузере JavaScript!
Заказ в один клик
Контактное лицо (ФИО):
Контактный телефон:
Торт «Стопка блинов»;-)все съедобно, тарелки тоже, пошаговый рецепт на 5 ккал, фото, ингредиенты
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Кекс с цукини и фисташками
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Ватрушка с ягодами и творожным кремом
Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой
Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом.
Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Ароматные новогодние маффины
Если не нашли мусковадо, возьмите сахар демерара. Джем можно добавить абрикосовый, а бренди заменить ромом или коньяком. Готовые маффины хорошо покрыть сахарной глазурью или полить растопленным белым
Юлия Высоцкая
Реклама
Люссия)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень хотела показать пошагово, как делать этот торт, но, увы, все фотки вместе с фотоаппаратом пропали безвести…. Буду подробно рассказывать на»пальцах»Не взыщите;-)
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.
Дзен»!
Ингредиенты
Торт по вашему любимому рецепту
Мастика
Фальш — икра для украшения.Как ее делать я уже рассказывала.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Сделать торт, любой, какой Вы любите.Сильно стараться с выравниванием его под мастику не надо.Просто промажте вокруг и все.
Подкрасить мастику. У меня желтая краска, с добавлением коричневой. Раскатать в прямоугольник, длинной равной окружности торта.
Нарезать на полоски шириной 2 см.Это удобно делать колесиком для пицы.
Один край полоски слегка раскатать чем-нибудь круглым, хоть карандашом, чтоб получился волнистый край.Другой край слегка смочить и уложить вокруг торта у основания.Следующую полосочку прикрепить выше предыдущей. И так дальше, пока не доберетесь до верха.
для верхнего блина раскатать мастику , вырезать круг и тоже прокатать края, чтоб они стали волнитыми и уложить поверх торта.
Если хочется, то можно слделать еще один круг и уложить его в виде сложенного блинчика.
У меня остался ганаш (шоколад с маслом) от выравнивания тортика его я и использовала для того, чтобы изобразить поджаренный блинчик.Кисточкой нанесла по краю блинчиков расплавленный ганаш и нарисовала кружочки-поджарочки.
Вот так легко можно изобразить стопочку блинов.
Чтобы сделать мисочку, я выстелила салатницу, нужного размера пищевой пленкой, на дно положила пироженое картошка(из остатков бисквита с основного торта)поверх суфле и дала застыть Готовый мини тортик промазала ганашем и обернула полпской мастики, выкрашенной какао.Спасибо Юсе-Юсе за идею такого окрашивания.Сверху положила фальш икру(ее конечно наметала заранее)
Мисочку со сметаной сделала анологично первой. Белый цвет суфле похож на сметанку.
Всех с Масленницей!!!!!
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)
Теги рецепта
выпечкавыпекать, запекать
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Несладкие запеканки
Печенье
за 30 минут
Морепродукты на ужин
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Stack of Bancakes — Bilder und stockfotos
Bilder
- Bilder
- Fotos
- Grafiken
- Vektoren
- Videos
Durchstöbern Sie 44.
241
Durchstöbern Sie 44.241
Durchstöbern Sie 44.241
Durchstöbern. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.
Sortieren nach:
Am beliebtesten
pfannkuchen mit honig und kirschen auf teller linie symbol, beckerei konzept, pfannkuchen mit sirup undbeerenzeichen auf weißemhintergrund, stapel von pfannkuchen-ikone. векторграфикен. — стопка блинов сток-графикен, -клипарт, -мультики и -символ
Pfannkuchen mit Honig und Kirschen auf Teller Line Symbol, Bäcker
Pfannkuchen mit Honig und Kirschen auf dem Tellerliniensymbol, Bäckereikonzept, Pfannkuchen mit Sirup und Beerenzeichen auf weißem Hintergrund, Stapel Pfannkuchensymbol im Umrissstil. Vektorgrafik
крупным планом leckere pfannkuchen mit frischen heidelbeeren, erdbeeren und ahornsirup auf hellem hintergrund. мит textfreiraum. süßer ahornsirup fließt aus einem stapel von pfannkuchen — стопка блинов стоковые фотографии и фотографии
Close-up leckere Pfannkuchen mit frischen Heidelbeeren,.
..
Nahaufnahme köstlicher mit frischen Blaubeeren, Erdbeeren und Ahornsirup auf hellem Hintergrund. Мит Копьерраум. Süßer Ahornsirup fließt aus einem Stapel Pfannkuchen.
pfannkuchen — стопка блинов фото и фотографии
Pfannkuchen
Ein Stapel Pfannkuchen auf einem Teller mit Sirup und Butter. Isoliert auf Weiß mit Beschneidungspfad.
pfannkuchen mit honig — стопка блинов стоковые фото и изображения
Pfannkuchen mit Honig
Stapel von pfannkuchen mit oil und eine fließende ahornsirup auf weiß — стопка блинов stock-fotos und bilder
Stapel von Pfannkuchen mit Butter und eine fließende Ahornsirup… auf weiß
großer großer stapel pfannkuchen auf rosa Hintergrund — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Großer großer Stapel Pfannkuchen auf rosa Hintergrund
haufen von pfannkuchen — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Haufen von Pfannkuchen
Kleiner Junge, Versteckt Hinter einem riesigen Teller Pfannkuchen, mit einem Messer und einer Gabel, die auf einer Tischdecke sichtbar sind.
Bitte sehen Sie sich mein anderes Foto mit einem ähnlichen Thema an, «Куча бутербродов».
Käse auf pfannkuchen mit honig — стопка блинов stock-fotos und bilder и изображение
Stapel von frisch hergestellten Buttermilch Pfannkuchen mit…
Stapel pfannkuchen mit ahornsirup und frischen heidelbeeren — стопка блинов фото и изображения pfannkuchen auf weißem кассир. backen mit sirup oder honig. frühstückskonzept. Flache vektordarstellung isoliert auf weißem Hintergrund — стопка блинов сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Set von vier Pfannkuchen mit unterschiedenen Toppings….
Set aus vier Pfannkuchen mit verschiedenen Belägen. Pfannkuchen auf weißem Теллер. Backen мит Sirup oder Honig. Frühstückskonzept. Flache Vektorillustration isoliert auf weißem Hintergrund.
pfannkuchen mit banane, heidelbeere und ahornsirup zum frühstück — стопка блинов stock-fotos und bilder0003 Stapel von pfannkuchen mit honig und oil obenauf — стопка блинов stock-fotos und bilder
Stapel von Pfannkuchen mit Honig und Butter obenauf
Stapel Pfannkuchen mit Honig und einem Stück Butter auf dem Teller, der auf Serviette auf blauem Holztisch.
Копипространство. Konzept der Fastnachtsleckereien. Selektiver Fokus
sonntagsfrühstück — стопка блинов фото и фотографии
Sonntagsfrühstück
Pfannkuchen mit Heidelbeeren und Erdbeeren.
pfannkuchen — стопка блинов стоковые фото и изображения
Pfannkuchen
Großer Stapel Pfannkuchen, der mit Sirup mit Schnittpfad tropft. Weitere Bilder zu Speisen und Getränken finden Sie in meinem Portfolio.
set aus leckeren pfannkuchen mit verschiedenen toppings auf weißem hintergrund, bannerdesign — stack of pancakes stock-fotos und bilder
Set aus leckeren Pfannkuchen mit verschiedenen Toppings auf weißem
Set mit leckeren Pfannkuchen mit verschiedenen Toppings auf weißem Hintergrund, Bannerdesign
stapel von pfannkuchen mit ahornsirup und frischen beeren auf weiß — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Stapel von Pfannkuchen mit Ahornsirup und frischen Beeren auf weiß
Stapel Pfannkuchen mit Ahornsirup und frischen Beeren isoliert auf weißem Hintergrund
stapelfrühstück pfannkuchen mit beeren — stack of pancakes stock-fotos und bilder
Stapelfrühstück Pfannkuchen mit Beeren
pfannkuchen — stack of pancakes stock -fotos und bilder
Pfannkuchen
pfannkuchen — стопка блинов stock-fotos und bilder
Pfannkuchen
Pfannkuchen nach englischer Art mit Zitrone und Zucker, традиционно для Faschingsdienstag
Кассир von Golden und pfannkuchen mit sirup — стопка блинов stock-fotos und bilder
Кассир von Golden und Pfannkuchen mit Sirup
Stapel von drei Goldenen Pfannkuchen und Sirup, mit einem Pad Butter schmelzend, auf einer weißen Keramikplatte.
Pfannkuchen sind ein flacher Fächerkuchen aus Teig, der normalerweise gebraten und in einer Pfanne gedreht wird. Normalerweise zum Frühstück serviert, aber sie können zu anderen Tageszeiten serviert werden. Das Bild wird in einem Winkel dargestellt und ist von vorne nach hinten voll scharf. Das Bild ist auf einem weißen Hintergrund isoliert und enthält einen Beschneidungspfad.
hoher stapel von pfannkuchen — стопка блинов фото и фотографии
hoher Stapel von pfannkuchen
hoher Stapel von pfannkuchen und ein riesiger Haufen köstlicher блинчики.
stapel pfannkuchen — stack of pancakes stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole
Stapel Pfannkuchen
süßen hausgemachten stapel von pfannkuchen — stack of pancakes stock-fotos und bilder
Süßen hausgemachten Stapel von Pfannkuchen
Süßer hausgemachter Stapel Pfannkuchen mit Масло и сироп zum Frühstück
pfannkuchen-set mit leckeren toppings zum frühstück — стопка блинов stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole
Pfannkuchen-Set mit leckeren Toppings zum Frühstück
pfannkuchen — стопка блинов stock-fotos und bilder
Pfannkuchen-set mit leckeren Toppings zum Frühstück Иллюстрация einer platte mit pfannkuchen — стопка блинов stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole
Vector-Illustration einer Platte mit pfannkuchen
stapel pfannkuchen mit oil und honig auf weiß — stack of pancakes stock-fotos und bilder
Stapel Pfannkuchens Mit Butter und honig auf weiß
Stapel Pfannkuchen auf.
..
pfannkuchen — стопка блинов фото и изображения
Pfannkuchen
Мммммм. Ein köstlicher Stapel Pfannkuchen.
grundnahrungsmittel der hefe pfannkuchen, Traditionall für russische fastnachtswoche — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Grundnahrungsmittel der Hefe Pfannkuchen, Traditionalell für…
Stapel pfannkuchen, isoliert auf weiss — стопка блинов, фото и изображения
Stapel Pfannkuchen, isoliert auf weiss
Ein Stapel Pfannkuchen mit Ahornsirup und geschmolzener Сливочное масло. Isoliert auf weiß..
drei schwebende pfannkuchen mit einem stück oil und bananenscheiben und weißem Teller auf grauer oberfläche — стопка блинов stock-fotos und bilder
Drei schwebende pfannkuchen mit einem Stück Butter und…
frühstück pfannkuchen abbildung — стопка блинов стоковые изображения, -клипарты, -мультфильмы и -символы
Frühstück Pfannkuchen Abbildung
pfannkuchen — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Pfannkuchen
Pfannkuchen Butter mit.
Beschneidungspfad.
stapel von pfannkuchen mit weiß — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Stapel von Pfannkuchen mit Weiß
stapel pfannkuchen mit banane, himbeeren und schokoladensirup auf weiß — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Stapel Pfannkuchen mit Banane, Himbeeren und Schokoladensirup…
Stapel Pfannkuchen mit Banane, Himbeeren und Schokoladensirup isoliert auf weißem Hintergrund
stapel dünner pfannkuchen auf einem teller — stack of pancakes stock-fotos und bilder
Stapel dünner Pfannkuchen auf einem Teller
Traditionelle frische und hausgemachte gekochte dünne Pfannkuchen oder Crêpes. Serviert gestapelt auf Teller auf hölzernem Küchentisch
hausgemachte pfannkuchen — стопка блинов стоковые фото и фотографии
Hausgemachte Pfannkuchen
pfannkuchen mit sirup, frühstück — стопка блинов stock-fotos und bilder
Pfannkuchen mit Sirup, Frühstück
Süßer Ahornsirup, der über einen heißen, frisch gebutterten Stage Pfapelgord.
Stapel von hausgemachte pfannkuchen zum frühstück mit пива — стопка блинов фото и фотографии
Stapel von hausgemachte Pfannkuchen zum Frühstück mit Beeren
Essen und Trinken, Stillleben, gesundes Ernährungskonzept. Stapel hausgemachter Pfannkuchen zum Frühstück mit Beeren und Zucker. Heller Kopierraum Küchenhintergrund
векторная иллюстрация. frische leckere heißen pfannkuchen mit ahornsirup süßen. мультяшный символ на заднем плане. винтажный ресторан zeichen. — стопка блинов сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Вектор-Иллюстрация. Frische leckere heißen Pfannkuchen mit…
französische pfannkuchen fliegt auf bluehintergrund — стопка блинов stock-fotos und bilder
Französische Pfannkuchen fliegt auf blauem Hintergrund
pfannkuchen mit frühstück — стопка блинов и фото
Pfannkuchen mit Frühstück
pfannkuchen oder fritten mit heidelbeeren und honigsirup — stack of pancakes stock-fotos und bilder
Pfannkuchen oder Fritten mit Heidelbeeren und Honigsirup
Stapel gebackene amerikanische Pfannkuchen oder Krapfen mit Blaubeeren und Honigsirup auf rustikalem schwarzem Tisch.
Leckeres Dessert zum Frühstück.
pfannkuchen — стопка блинов стоковые фотографии и фотографии
Pfannkuchen
— бранч — стопка блинов стоковые фотографии и фотографии
— Бранч
голоден.! — стопка блинов фото и изображения
Hungry.!
schichten pfannkuchen mit honigsirup — стопка блинов фото и фотографии
Schichten Pfannkuchen mit Honigsirup
stapeln sie vegan-heidelbeer-pfannkuchen mit erdnussbutter und sirup. — стопка блинов стоковые фото и фото
Stapeln Sie Vegan-Heidelbeer-Pfannkuchen mit Erdnussbutter und…
hausgemachte pfannkuchen — стопка блинов стоковые фото и фото
Hausgemachte Pfannkuchen
скрепка. — стопка блинов фото и фотографии
Stapel.
Стэпель фон Фриш Зубереттен Хейделбер-Рикотта-Пфаннкучен-стопку блинчиков. mit goldem sirup und einer großen part speck als frühstück oder brunch — стопка блинов stock-fotos und bilder
Pfannkuchenstapel MIT Goldenem Sirup und einer großen Poore …
Süße Pfannkuchen von flauschigen Pfannkuchen mit Ahornsirup und.
..
ein haufen gesunder veganer glutenfreier vollkornpfannkuchen aus buchweizenmehl, gekrönt mit himbeeren und heidelbeeren mit puderzucker, auf der oberseite bestreut — стопка блинов stock-fotos und bilder
Ein Haufen gesunder veganer glutenfreier Vollkornpfannkuchen aus…
— бранч — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
— поздний завтрак
pancake-frühstück-poster-vorlage — стопка блинов стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ
Pancake-Frühstück-Poster-Vorlage
Poster oder Flyer für eine Pfannkuchen-Frühstücks-Spendenaktion. Плакат для Wohltätigkeitsveranstaltungen.
kürbis-pfannkuchen mit ahornsirup und heidelbeeren auf einem Teller. — стопка блинов стоковые фотографии и изображения
Kürbis-Pfannkuchen mit Ahornsirup und Heidelbeeren auf einem…
Kürbispfannkuchen mit Ahornsirup und Blaubeeren auf einem Teller. Hintergrund aus gruem Stein Leerzeichen kopieren
von 100
Как сделать самую высокую в мире стопку блинов по мнению инженера
Оладьи следует функции
Автор Alex Weinberg Обновлено 13 февраля 2018 г.
EC: Как сделать самую высокую стопку блинов в мире по мнению инженера
Авторы и права: Изображение Алекса Вайнберга и иллюстрация Лорен Колм
Как инженер-строитель и страстный любитель блинов, я был встревожен, узнав, что Extra Crispy недавно попыталась побить рекорд Гиннеса как самая высокая стопка блинов, не спросив моего совета. Из-за своей гордыни и наивности Extra Crispy потерпели неудачу, оставив пластинку во владении британского курорта Centre Parcs Sherwood Forest. Стек размером 101,8 см был построен командой поваров (без инженеров) в ознаменование Масленицы, более известной как Марди Гра. Хотя я поздравляю их с тем, что они первыми преодолели метровый барьер, я утверждаю, что проектирование самой высокой в мире стопки блинов — это задача, которая принадлежит не шеф-повару, а инженеру.
Чтобы начать процесс проектирования, я ознакомился с параметрами, установленными Книгой рекордов Гиннеса, которая фактически является строительным кодом для этого проекта.
Согласно их правилам, каждый блин должен иметь диаметр от 12,5 см до 25 см и толщину менее одного сантиметра. (Это довольно тонко, но предположительно существует правило, запрещающее таким маньякам, как я, побить рекорд одним мегалитическим блином.) Блины должны быть съедобными и должны раздаваться для употребления, гарантируя, что ни одна еда не будет потрачена впустую в погоне за мировыми рекордами. Рецепт теста не имеет ограничений, но должен быть раскрыт хранителям рекордов Гиннесса. И, исходя из общепринятого духа проблемы, не должно быть растяжек, контрфорсов, настроенных массовых демпферов или других структурных ухищрений.
Чтобы спроектировать лучшую стопку блинов, мы должны сначала спроектировать лучший блин. Поставленная задача требует, чтобы мы вышли за рамки пушистых, беззаботных оладий нашей юности. Вместо этого мы должны оптимизировать структурные характеристики блинов, даже если для этого придется пожертвовать всеми вкусовыми качествами.
Помните: никто никогда не спрашивает, какая сталь A992 на вкус.
Когда высокое здание подвергается боковой нагрузке (из-за ветра или землетрясений), оно сопротивляется этой нагрузке за счет своей прочности на изгиб. В конструктивной системе, подвергающейся изгибу, одна сторона испытывает растягивающее напряжение, а противоположная сторона испытывает сжимающее напряжение. Реальные конструкции из стали, дерева, бетона или кирпичной кладки могут быть спроектированы таким образом, чтобы выдерживать эти изгибающие моменты благодаря их способности противостоять как сжатию, так и растяжению.
EC: assets%2Fmessage-editor%2F1475089085913-pancake-stress-test-inline
Кредит: изображение Алекса Вайнберга и иллюстрация Лорен Колм
Но в стопке блинов данный блин не имеет механической связи с блином непосредственно выше или ниже. (Мы не свариваем и не заливаем эти блины в одну сплошную колонну.) В то время как напряжение сжатия, безусловно, может передаваться от блина к блину через подшипник, напряжение растяжения не имеет средств передачи на границе раздела блина.
Они могут разойтись на части. На практике стопка блинов на самом деле может противостоять некоторому растягивающему напряжению просто потому, что натяжение уравновешивается весом всех блинов выше. Но если в какой-то момент растягивающее напряжение из-за изгиба превышает сжимающее напряжение из-за веса верхних блинов, стопка блинов не сможет противостоять изгибающему моменту и опрокинется. Назовите это «Первым законом о блинах» Вайнберга.
К счастью, мы можем предположить, что возведение нашей стопки блинов не произойдет во время урагана или землетрясения. Но по мере того, как блины добавляются в стопку, любой наклон или отклонение от вертикальности вызовут аналогичный изгибающий момент. Похоже, это механизм отказа для подавляющего большинства стеков блинов. Чтобы избежать этой опасности, мы должны следить за тем, чтобы наши отдельные блины были как можно более плоскими, а стопка оставалась идеально вертикальной на всех этапах строительства.
Механические свойства типичного блина также представляют проблему для конструкции штабеля.
Блины, как и все линейно-упругие твердые тела, сжимаются при сжатии и растягиваются при растяжении. Отношение приложенной силы (напряжения в паскалях) к результирующему прогибу (напряжению в миллиметрах на миллиметр) называется модулем Юнга (в паскалях). Проще говоря, материал с более высоким модулем Юнга будет более жестким и будет меньше сжиматься при сжатии.
EC: assets%2Fmessage-editor%2F1475090324702-gettyimages-96872049-1
Фото Лори Эндрюс через Getty Images
эмпирическом исследовании эластичных свойств блинов, мы должны полагаться на существующую литературу. Исследования показали, что типичные ненесущие лепешки имеют очень низкий модуль Юнга, где-то порядка 50 килопаскалей. (Сталь, для сравнения, в 4 миллиона раз жестче.) Эта мягкость означает, что по мере того, как блины укладываются друг на друга, приложенное сжимающее напряжение заставит их стать еще тоньше, чем они были изначально.
Каждый блин в стопке сплющится на величину, пропорциональную весу блинов над ним.
Если предположить, что наша стопка блинов имеет диаметр 25 см и вес около 30 кг, то самый нижний блин потеряет 12% своей толщины. Это выравнивание потребует от нас добавления большего количества блинов в стопку, чтобы достичь нашей целевой высоты, тем самым увеличивая риск дисбаланса. Решение состоит в том, чтобы сделать более жесткий блин, который будет меньше прогибаться под нагрузкой.
Во-первых, мы должны использовать специальную сковороду с внутренним диаметром 25 см (максимально допустимый размер) с перевернутым краем, чтобы каждый блин был идеально круглым. Хотя блин служит идиоматическим образцом плоскостности, большинство неструктурных блинов на самом деле имеют слегка выпуклый контур. По мере того, как все больше и больше этих выпуклых блинов укладываются друг на друга, эта форма может усугубляться и становиться источником неравновесия. Для предотвращения образования купола и обеспечения максимальной ровности тесто должно быть равномерно распределено по всей варочной поверхности.
В идеале сковорода должна иметь какую-то крышку с подогревом (например, пресс для тортильи), чтобы обе стороны нашего блина были обжарены.
EC: assets%2Fmessage-editor%2F1475091174909-gettyimages-179309022
Фото: dkgilbey Via Getty Images тесто для блинов может быть разработано для достижения желаемой густоты. Мука должна быть жесткой, но не слишком тяжелой, например, гречневой. Жесткость торта обычно уменьшается по мере увеличения содержания сахара, а это означает, что наше тесто должно просто полностью исключать сахар. Я бы также предложил использовать бромат калия в качестве добавки для выпечки, который улучшает структурные свойства продуктов, похожих на пирожные (и, вероятно, вызывает рак).
После изготовления каждый готовый блин должен быть визуально осмотрен и протестирован на плоскостность. Практический опыт и эмпирические исследования показали, что пироги становятся несвежими и, следовательно, более структурно прочными, если их не использовать, поэтому наши блины должны быть приготовлены за определенное количество часов (или дней) до изготовления.