Блины тонкие на 1 литр молока: Блины на 1 литр молока

Содержание

Налысники – рецепт тонких блинов

Налесники – тонкие блины из простого теста на молочной основе. Просто приготовьте их и выберите начинки, которые вам нравятся.

Автор: Сергей Джуренко

Поделись пожалуйста.

Пора испечь тонкие блины! Решила сделать налысники с разными начинками.

Сохранить рецепт

Ингредиенты

15-20 блинчиков

Молоко 1 литр
Мука 500-600 г
Яйца 4
Масло сливочное 50 г
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Масло подсолнечное или растительное 2 ст.л. Добавьте 2 ст. сахара и 1 неполная ч. л. мелкая соль.
Миксером на низкой скорости взбейте яйца и молоко до получения однородной массы.
Добавьте 4 стакана (500 г) просеянной муки. №
Взбивайте смесь до получения теста консистенции густой сметаны.
Продолжайте взбивать миксером и медленно вливайте оставшееся молоко, пока тесто не станет густым, как сливки, и не будет легко стекать с ложки. Количество добавляемого молока может достигать 1 литра.
Добавьте растительное масло и перемешайте.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Используйте небольшой кусочек сливочного масла или сала (сало) на вилке, чтобы равномерно смазать горячую сковороду. №
На форму диаметром 25 см используйте примерно ½ половника теста.
Важно покрыть всю кастрюлю без зазоров.
Для этого возьмите сковороду в одну руку, осторожно покачайте ее и налейте тесто. Если есть промежутки – заполните их небольшим количеством дополнительного теста.
Оставить готовиться на 40–60 секунд, визуально проверяя, не появились ли прожаренные участки.
Осторожно приподнимите угол блина, чтобы проверить, готова ли сторона.
Переверните тонкий блин.
Готовить с другой стороны до готовности.
Это также занимает около 40-60 секунд.
Чтобы разлить следующий блин, удалите комочки с предыдущего блина и быстро смажьте сковороду кусочком сливочного масла или салом.
Готовые блины выложите на тарелку.
Блинчики готовы. Теперь пришло время сделать из них налысники. Они восхитительны со сладкой творожной начинкой, а я обожаю блины с курицей и жареным луком. Сделать их много и дополнительно обжарить до румяной корочки.
Если вы гурман, то можете начинить оладьи любым джемом, а самые искушенные гурманы могут просто сложить оладьи и полакомиться ими, обмакивая их в сгущенку.

Налесники. Тонкие блинчики.

Гастропарез — Диагностика и лечение

Диагностика

Врачи используют несколько тестов, чтобы диагностировать гастропарез и исключить состояния, которые могут вызывать подобные симптомы. Тесты могут включать:

Тесты опорожнения желудка

Чтобы увидеть, насколько быстро ваш желудок опорожняет свое содержимое, может быть рекомендован один или несколько из этих тестов:

Сцинтиграфия. Это наиболее важный тест, используемый для диагностики гастропареза. Это включает в себя употребление легкой пищи, такой как яйца и тосты, которые содержат небольшое количество радиоактивного материала. Сканер, обнаруживающий движение радиоактивного материала, помещается на живот, чтобы контролировать скорость, с которой пища покидает желудок.
Вам необходимо прекратить прием любых лекарств, которые могут замедлить опорожнение желудка. Спросите своего врача, может ли какое-либо из ваших лекарств замедлить пищеварение.
Дыхательные тесты. Для дыхательных тестов вы употребляете твердую или жидкую пищу, содержащую вещество, которое усваивается вашим телом. В конце концов, вещество можно обнаружить в вашем дыхании. Образцы вашего дыхания собираются в течение нескольких часов и измеряется количество вещества в вашем дыхании. Тест может показать, насколько быстро ваш желудок опорожняется после употребления пищи, измеряя количество вещества в вашем дыхании.

Эндоскопия верхних отделов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

Эта процедура используется для визуального осмотра верхних отделов пищеварительного тракта — пищевода, желудка и начала тонкой кишки (двенадцатиперстной кишки). Он использует крошечную камеру на конце длинной гибкой трубки. Этот тест также можно использовать для диагностики других состояний, таких как язвенная болезнь или стеноз привратника, которые могут иметь симптомы, сходные с симптомами гастропареза.

Ультразвук

В этом тесте используются высокочастотные звуковые волны для получения изображений структур вашего тела. Ультразвук может помочь определить, могут ли проблемы с желчным пузырем или почками вызывать ваши симптомы.

Уход в клинике Майо

Наша заботливая команда экспертов Mayo Clinic может помочь вам решить проблемы со здоровьем, связанные с гастропарезом.
Начни здесь

Лечение

Лечение гастропареза начинается с выявления и лечения основного заболевания. Если диабет вызывает ваш гастропарез, ваш врач может помочь вам контролировать его.

Изменение диеты

Поддержание адекватного питания является наиболее важной целью лечения гастропареза. Многие люди могут справиться с гастропарезом с помощью диетических изменений. Ваш врач может направить вас к диетологу, который поможет вам подобрать продукты, которые вам легче переваривать. Это может помочь вам получить достаточное количество калорий и питательных веществ из пищи, которую вы едите.

Врач-диетолог может порекомендовать вам:

Ешьте чаще небольшими порциями
Тщательно пережевывайте пищу
Ешьте хорошо приготовленные фрукты и овощи, а не сырые фрукты и овощи
Избегайте волокнистых фруктов и овощей, таких как апельсины и брокколи, которые могут вызывать появление безоаров
Выбирайте в основном продукты с низким содержанием жира, но если вы можете переносить жир, добавьте в свой рацион небольшие порции жирных продуктов
Попробуйте супы и протертые продукты, если вам легче глотать жидкости
Пейте от 34 до 51 унции (от 1 до 1,5 литров) воды в день
Аккуратно выполняйте физические упражнения после еды, например прогуляйтесь
Избегайте газированных напитков, алкоголя и курения
Старайтесь не ложиться в течение двух часов после еды
Ежедневно принимайте поливитамины

Узнайте у диетолога полный список продуктов, рекомендуемых людям с гастропарезом. Вот краткий список:

Крахмалы

Белый хлеб и булочки и цельнозерновой хлеб без орехов или семян
Простые или яичные рогалики
Английские кексы
Мучные или кукурузные лепешки
Блинчики
Воздушные пшеничные и рисовые хлопья
Пшеничная или рисовая каша
Белые крекеры
Картофель белый или сладкий (без кожуры)
Запеченный картофель фри
Рис
Макаронные изделия

Белок

Постная говядина, телятина и свинина (не жареные)
Курица или индейка (без кожи и не жареные)
Крабы, омары, креветки, моллюски, морские гребешки, устрицы
Тунец (упакованный в воде)
Творог
Яйца
Тофу
Протертое детское питание

Фрукты и овощи

Протертые овощи и фрукты, такие как детское питание
Томатный соус, паста, пюре, сок
Морковь (приготовленная)
Свекла (приготовленная)
Грибы (приготовленные)
Овощной сок
Овощной бульон
Фруктовые соки и напитки
Яблочное пюре
Бананы
Персики и груши (консервированные)

Молочные продукты

Молоко, если допускается
Йогурт (без кусочков фруктов)
Заварной крем и пудинг
Замороженный йогурт

Лекарства

Лекарства для лечения гастропареза могут включать:

Лекарства для стимуляции мышц живота. Эти препараты включают метоклопрамид (Реглан) и эритромицин. Метоклопрамид имеет риск серьезных побочных эффектов. Эритромицин может со временем терять свою эффективность и вызывать побочные эффекты, такие как диарея.
Более новый препарат домперидон с меньшим количеством побочных эффектов также доступен с ограниченным доступом.
Лекарства от тошноты и рвоты. Препараты, помогающие облегчить тошноту и рвоту, включают дифенгидрамин (Бенадрил, другие) и ондансетрон (Зофран). При сохранении тошноты и рвоты применяют прохлорперазин (компро).

Хирургическое лечение

Некоторые люди с гастропарезом могут быть не в состоянии переносить любую пищу или жидкости. В этих ситуациях врачи могут порекомендовать установить зонд для кормления (еюностомическую трубку) в тонкую кишку. Или врачи могут порекомендовать вентиляционную трубку для сброса давления желудочного содержимого.

Зонды для кормления можно вводить через нос или рот или непосредственно в тонкий кишечник через кожу. Трубка обычно является временной и используется только при тяжелом гастропарезе или когда уровень сахара в крови не может контролироваться каким-либо другим методом. Некоторым людям может потребоваться внутривенное (парентеральное) питание через зонд, который вводится непосредственно в вену на грудной клетке.

Исследуемые методы лечения

Исследователи продолжают исследовать новые лекарства для лечения гастропареза.

Одним из примеров является разрабатываемый новый препарат Реламорелин. Результаты испытания фазы II показали, что препарат может ускорить опорожнение желудка и уменьшить рвоту. Препарат еще не одобрен в Соединенных Штатах Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), но в настоящее время проводятся более масштабные клинические испытания.

Опробуется ряд новых методов лечения с помощью эндоскопии — процедуры, проводимой с помощью тонкой трубки (эндоскопа), которая вводится в пищевод.

Одна процедура, известная как эндоскопическая пилоромиотомия (желудочная пероральная эндоскопическая миотомия, или G-POEM), включает в себя разрез в клапане или мышечном кольце между желудком и тонкой кишкой, называемом привратником. Затем открывается канал из желудка в тонкую кишку. Это относительно недавняя процедура, которая показывает многообещающие результаты, хотя необходимы дополнительные исследования.

Другой тип эндоскопической процедуры включает размещение небольшой трубки (стента) в месте соединения желудка с тонкой кишкой (двенадцатиперстной кишкой), чтобы это соединение оставалось открытым.

Электрическая стимуляция желудка и электрокардиостимуляция

При электрической стимуляции желудка хирургически имплантированное устройство обеспечивает электрическую стимуляцию мышц желудка для более эффективного перемещения пищи. Результаты исследования были неоднозначными. Тем не менее, устройство кажется наиболее полезным для людей с диабетическим гастропарезом.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешает использовать устройство в порядке исключения из соображений сострадания для тех, кто не может контролировать симптомы гастропареза с помощью изменения диеты или лекарств. Однако необходимы более масштабные исследования.

Дополнительная информация

Лечение гастропареза в клинике Майо
Домашнее энтеральное питание

Записаться на прием в клинику Майо

Клинические испытания

Ознакомьтесь с исследованиями Mayo Clinic, в которых тестируются новые методы лечения, вмешательства и тесты в качестве средств для предотвращения, выявления, лечения или управления этим заболеванием.

Образ жизни и домашние средства

Если вы курите, бросьте. Вероятность улучшения симптомов гастропареза со временем снижается, если вы продолжаете курить.

Альтернативная медицина

Некоторые дополнительные и альтернативные методы лечения использовались для лечения гастропареза, включая иглоукалывание. Иглоукалывание включает в себя введение очень тонких игл через кожу в стратегически важных точках вашего тела. Во время электроакупунктуры через иглы пропускают небольшой электрический ток. Исследования показали, что эти методы лечения могут облегчить симптомы гастропареза больше, чем ложное лечение.

Подготовка к приему

Если у вас есть признаки и симптомы гастропареза, скорее всего, вы сначала обратитесь к своему лечащему врачу. Если ваш врач подозревает, что у вас может быть гастропарез, вас могут направить к врачу, специализирующемуся на заболеваниях органов пищеварения (гастроэнтерологу). Вас также могут направить к диетологу, который поможет вам выбрать продукты, которые легче перерабатывать.

Что вы можете сделать

Поскольку встречи могут быть краткими, рекомендуется хорошо подготовиться. Чтобы подготовиться, попробуйте:

Помните о любых ограничениях перед записью на прием. Во время записи на прием обязательно спросите, нужно ли вам что-то сделать заранее, например, ограничить диету. Кабинет вашего врача может порекомендовать вам прекратить прием некоторых обезболивающих, например, наркотиков, до прихода на прием.
Запишите любые симптомы, которые вы испытываете, включая те, которые могут показаться не связанными с причиной, по которой вы записались на прием.
Запишите ключевую личную информацию, включая любые серьезные стрессы или недавние изменения в жизни.
Составьте список всех лекарств, витаминов или пищевых добавок, которые вы принимаете.
Подумайте о том, чтобы взять с собой члена семьи или друга. Иногда бывает трудно запомнить всю информацию, предоставленную во время встречи. Кто-то, кто сопровождает вас, может вспомнить что-то, что вы пропустили или забыли.
Запишите вопросы, чтобы задать своему врачу.

Вопросы, которые следует задать

Время, проведенное с врачом, ограничено, поэтому составление списка вопросов поможет вам максимально эффективно проводить время вместе. Перечислите свои вопросы от самого важного к наименее важному на случай, если время закончится. При гастропарезе вашему врачу необходимо задать следующие основные вопросы:

Какова наиболее вероятная причина моих симптомов?
Могло ли какое-либо из моих лекарств вызывать мои признаки и симптомы?
Какие анализы мне нужны?
Является ли это состояние временным или длительным?
Нужно ли мне лечить гастропарез?
Какие есть варианты лечения и каковы возможные побочные эффекты?
Есть ли определенные продукты, которые я могу есть, которые легче усваиваются?
У меня другие проблемы со здоровьем. Как я могу лучше всего справиться с этими условиями вместе?
Должен ли я обратиться к диетологу?
Должен ли я обратиться к специалисту? Сколько это будет стоить, и покроет ли это моя страховка?
Могу ли я взять с собой брошюры или другие печатные материалы? Какие сайты вы рекомендуете?
Нужен ли мне повторный визит?
У меня диабет.

Nalysnyky:	15-20 Блин. Итого:	2 часа
Категория:	Блинчики
Кухня:	Европейская
Рейтинг: 9008	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 5 отзывов: 2567