Фарш с пюре в духовке с сыром: Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем рецепт с фото пошагово и видео

Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
PT1h20M

Шаг 1:
Как сделать запеканку из картофельного пюре в духовке с фаршем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можете использовать любой: свиной, куриный, говяжий или смешанный. Я взяла свиной фарш. Если необходимо, разморозьте фарш заранее. Овощи и яйцо хорошо вымойте и обсушите салфетками.
Шаг 2:
Картофель очистите, промойте, переложите в кастрюлю с водой. Воду посолите. И сварите картошку до готовности. Чтобы ускорить процесс, картофель нарежьте на более мелкие кусочки.
Шаг 3:
Воду из кастрюли слейте через дуршлаг. Горячую картошку измельчите в пюре с добавлением теплого молока. Можете это делать любыми удобными для вас способами: толкушкой, блендером.
Шаг 4:
Добавьте в картофельное пюре сливочное масло, перемешайте. Дайте картофельному пюре немного остыть прямо в кастрюле.
Шаг 5:
Вбейте в пюре сырое куриное яйцо. Перемешайте массу до полного соединения яйца с картофельным пюре. Можете делать это ложкой, вилкой, толкушкой или блендером.
Шаг 6:
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы не слезились глаза в процессе нарезки, смачивайте нож холодной водой.
Шаг 7:
На сковороду налейте растительное масло, выложите репчатый лук. Обжарьте лук, периодически помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 8:
Выложите к луку мясной фарш. Обжарьте фарш на среднем огне до изменения цвета. При этом часто помешивайте его и разминайте крупные комочки.
Шаг 9:
В конце приготовления фарш посолите, добавьте сушеный базилик, перемешайте. Готовьте еще 5 минут. Можете добавить любые специи по вкусу.
Шаг 10:
Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 11:
Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте. Я использовала форму размером 18*18 см.
Шаг 12:
Затем равномерно выложите слой фарша.
Шаг 13:
Сверху распределите оставшееся картофельное пюре, аккуратно разровняйте.
Шаг 14:
Верх запеканки посыпьте тертым сыром.
Шаг 15:
Запекайте картофельную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Подавайте запеканку в горячем виде как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!

Если со вчерашнего ужина осталось картофельное пюре, то приготовить запеканку можно быстрее. Тем более, если заранее обжарить фарш.

На слой фарша можно выложить кружочки помидора. Это разнообразит начинку и придаст запеканке еще большую сочность.

Вместо сыра запеканку сверху можно смазать сметаной.

Я картофельное пюре не делала слишком густым, и запеканка получилась очень нежная и вкусная. Подавать ее можно свежими овощами и зеленью.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. «>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель зрелый — 80 ккал/100г
Картофель печеный — 70 ккал/100г
Картофельное пюре — 380 ккал/100г
Картофель отварной — 82 ккал/100г
Картофель в мундире — 74 ккал/100г
Картофель жареный — 192 ккал/100г
Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Базилик свежий — 27 ккал/100г
Базилик сушеный — 251 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лук репчатый — 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Базилик, Молоко, Сливочное масло, Яйца, Твёрдый сыр

Картофельное пюре с фаршем в духовке: рецепт с фото пошагово

пошаговый рецепт с фото

Картофельное пюре, запеченное с фаршем в духовке – сытное и очень вкусное блюдо. Готовится достаточно просто, хотя сам процесс включает несколько этапов – приготовление пюре из картофеля, обжарка фарша с луком и, непосредственно, само запекание. Фарш лучше использовать домашний – из говядины со свининой или из свинины с курицей, как в рецепте. Конечно, фарш можно купить в магазине, но важно, чтобы продукт был свежим и надлежащего качества.

Ингредиенты

600 г картофеля
1 луковица
250 г фарша
30 г сливочного масла
100 мл молока
100 г твердого сыра
1/2 ч. л. соли
1/5 ч. л. специй
2-3 веточки свежей зелени
2 ст. л. масла для жарки

Приготовление

1. Подготовьте нужные продукты – картофель и репчатый лук почистите и помойте. Отмерьте нужное количество фарша. Если он был заморожен, размораживать лучше при комнатной температуре. Масло для жарки фарша и лука используйте рафинированное.

2. Картофель нарежьте небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился. Отправьте его вариться в кастрюлю с водой. Как вода закипит – добавьте 1/4 ч. л. соли. Перемешайте и варите до мягкости – минут 20.

3. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками или половинками (четвертинками) колец.

4. На сковороде разогрейте рафинированное масло. Переложите в нее репчатый лук, обжаривайте на слабом огне в течение 4-5 минут.

5. Отправьте в сковороду фарш – он приготовлен в домашних условиях из более жирной свинины (мякоть) и из куриного филе. Лопаткой разомните крупные комки фарша и жарьте на слабом огне, помешивая и разбивая на небольшие комочки. Подсолите 1/4 ч. л. соли и добавьте специи по вкусу.

6. Спустя 6-7 минут переложите фарш с репчатым луком в глубокую форму для запекания. Смазывать стенки ничем не нужно, так как фарш сам по себе достаточно жирный.

7. Из кастрюли с вареным картофелем вылейте воду. Бросьте туда кусочек сливочного масла и влейте молоко.

8. Начните разминать картофель картофелемялкой, попутно решая, нужно ли добавить еще молоко. Картофельное пюре не должно получиться сухим и комочков быть не должно.

9. Переложите картофельное пюре сверху на слой из мясного фарша, разровняйте.

10. Твердый сыр (в рецепте чеддер) натрите на крупной или мелкой терке, разложите по слою из картофеля. Теперь отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 20 минут.

11. Достаньте форму и аккуратно «отрежьте» порцию картофельного пюре с фаршем, переложите на тарелку, присыпьте свежей рубленой зеленью и подайте.

Комментировать

No votes yet.

Время приготовления	20 минут
Общее время	20 минут
Курс	Основное блюдо
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 3)

Подавать к праздничному столу, а еще лучше к обеду или ужину. Вкуснейшие шарики из фарша с кетчупом и картофельным пюре! Интересный и простой рецепт, который обязательно стоит попробовать! Ингредиенты Свиной фарш — 600 г Шампиньоны — 150 г П…

Простой в приготовлении, сытный и вкусный семейный обед или ужин – запеканка из картофеля с фаршем. Приготовление: 1 час 15 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Картофель – 700 г Фарш из свинины и говядины – 400 г Твердый сыр – 80 г Зеленый лук – 3-4 шт. (по вкусу) Яйца – 1-2 шт…

Каждую хозяйку периодически мучает вопрос: что приготовить на ужин? Предлагаю рецепт вкусной и быстрой картофельной запеканки. Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Картофель – 1,2-1,4 кг Свиной и говяжий фарш (или другой) – 400-500 г Твёрдый ч…

Простая запеканка из отварного картофеля, сыра и сливок. Рецепт этого блюда из картофеля хорош для импровизации. Готовить: 20 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Картофель (очищенный и нарезанный) – 900 г Сливки жирные (кулинарные, для взбивания) – 100-125 г (1/2. ..

Я большой поклонник картофельного пюре, особенно этого вкусного рецепта запеканки из говяжьего фарша и картофельного пюре , которая состоит из двух слоев пышного сливочного пюре. Между ними слой хорошо приправленного говяжьего фарша, затем посыпанный панировочными сухарями и запеченный до красивого золотисто-коричневого цвета.

Так как ужин очень важен для семьи, он должен быть особенным. Этот рецепт запеканки из говядины и картофельного пюре очень вкусный, и к тому же он готовится в мгновение ока, его можно подавать просто так или с зеленым салатом, и все готово для особого ужина.

.
В большой кастрюле с подсоленной водой варите картофель, пока он не станет мягким.
После этого достаньте картофель из воды и откиньте на дуршлаг, чтобы он стекал.
Переложите картофель в миску и сделайте из него пюре.
Теперь добавьте в картофельное пюре сливочное масло, жирные сливки, молоко, яйца, соль и перец и хорошо перемешайте.

Фарш с пюре в духовке с сыром: Запеканка из картофельного пюре в духовке с фаршем рецепт с фото пошагово и видео