Глазурь для куличей, которая не осыпается и не липнет

Перед Пасхой голову хозяек занимают мысли о том, по какому рецепту приготовить глазурь, чтобы она не осыпалась и не липла. Мы расскажем, как легко приготовить белоснежную глазурь для куличей. С таким покрытием, праздничная выпечка выглядит просто потрясающе, а при нарезке куличей она не крошится.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сухого молока и сгущенки

Многие хозяйки пасхальные куличи готовят своими руками и для их декора выбирают глазурь, чтобы она была не только вкусной, но и не крошилась при нарезке и не была липкой. В этом рецепте вам предлагается приготовить такую глазурь на основе молока (сухого и сгущенного) и лимонного сока. Ингредиенты просто смешиваются без всякого кипячения и варки, что быстро и удобно.

Ингредиенты:
молоко сгущенное, молоко сухое, лимонный сок

Заварная глазурь для кулича

Глазурь для кулича с молоком и желатином

Красивая и вкусная глазурь для пасхальных куличей получается на листовом желатине и сахарном сиропе, сваренном на молоке. Лимонный сок к ней не добавляется, так как молоко может свернуться. Глазурь будет иметь насыщенный белый цвет и не крошиться при нарезке, что немаловажно для праздничной выпечки. Листовой желатин не сказывается на вкусе и цвете глазури. Готовится она просто и быстро.

Ингредиенты:
сахарная пудра, молоко коровье, желатин пищевой, ванильный сахар

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича с молоком и сахаром

Когда все силы потрачены на подготовку праздничного стола и выпечку куличей, которые непременно надо украсить, вас выручит простая молочная глазурь. В ней только три ингредиента. Готовится она быстро, удобна в применении и на куличах не оседает и не осыпается, в отличие от белковой. 

Ингредиенты:
сахарная пудра, молоко коровье, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь для пасхального кулича, чтобы не липла

Пасхальные куличи делает праздничными «белоснежная шапочка» с кондитерской посыпкой поверх этой выпечки, и каждая хозяйка хочет, чтобы она не липла к рукам и не крошилась. Такую глазурь вам предлагается приготовить на основе сахара, лимонного сока и желатина. Глазурь застывает быстро, хорошо держит форму и будет иметь приятный лимонный вкус.

Ингредиенты:
сахар-песок, желатин пищевой, вода, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь с агар-агаром и сахарной пудрой для кулича

Одним из главных украшений пасхального стола являются куличи, и они должны быть не только вкусными, но и выглядеть презентабельно, что в большой степени зависит от глазури. Одним из вариантов ее приготовления будет глазурь с агар-агаром и сахарной пудрой. Такая глазурь не крошится при нарезке, не липнет, хорошо сохраняет форму и любую кондитерскую посыпку. Готовится глазурь на агар-агаре быстро и просто.

Ингредиенты:
сахарная пудра, агар-агар, яичный белок, вода, соль, ванилин

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича с агар-агаром

Глазурь для пасхальных куличей именно на агар-агаре, а не на желатине, отлично держит форму и имеет текстуру, как птичье молоко, плотность которой можно регулировать количеством этого загустителя. Один минус – агар-агар трудно найти в магазине. Особенность работы с такой глазурью – надо быстро ее приготовить и нанести на куличи, так как агар-агар скоро застывает.

Ингредиенты:
сахар-песок, агар-агар, вода, лимонная кислота, пищевой краситель

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича без яиц и без желатина

По предлагаемому рецепту и особенно когда вы ограничены временем, можно быстро и из двух ингредиентов приготовить вкусную, красивую и очень пластичную глазурь для пасхальных куличей. Для нее берется сахарная пудра, но можно заменить обычным сахаром, а сок лимона играет роль эмульгатора и делает глазурь прочной и однородной. К такой глазури добавляется любой наполнитель.

Ингредиенты:
сахар-песок, лимонный сок, кунжутные семена, кокосовая стружка, мак

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича без яиц с желатином

Глазурь придает пасхальному куличу не только красивый законченный вид, но и дополнительный сладкий вкус. Ее готовят по различным рецептам, и хозяйке обидно, когда белоснежная шапочка рассыпается при нарезке выпечки. Добавление к глазури желатина, что проверено опытом, делает ее устойчивой, не дает растекаться, не крошится и хорошо держит кондитерскую посыпку. Готовим глазурь на основе только сахарного сиропа и желатина. Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты:
сахар-песок, желатин пищевой, вода

Заварная глазурь для кулича

Глазурь для кулича с желатином и белком

Глазурь для пасхальных куличей хозяйки готовят по разным рецептам и чаще всего просто взбивают сахар с белком, но такая глазурь быстро осыпается. В настоящее время стало популярным готовить глазурь с добавлением желатина, который взбивают с сахарным сиропом. Такая глазурь не крошится и похожа на безе. В этом рецепте вам предлагается воду заменить соком цитрусовых. 

Ингредиенты:
сахар-песок, желатин пищевой, яичный белок, апельсиновый сок, апельсиновый сок

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича с желатином и сахаром

Глазурь для пасхальных куличей, приготовленная с добавлением желатина, имеет ряд преимуществ в сравнении с классическим вариантом: она не содержит яиц, покрывает выпечку толстым слоем, хорошо держит посыпку и не крошится в течение нескольких дней.

Ингредиенты:
сахар-песок, желатин пищевой, вода, лимонный сок

Глазурь для кулича

Белая глазурь для кулича без яиц

Данный рецепт белоснежной сахарной глазури отлично подойдет для тех, кто предпочитает не использовать в своих блюдах сырые яйца. Ведь сырые яйца несут в себе определенную опасность. Также за счет желатина, застывшая глазурь не крошится при нарезании и не липнет к рукам.

Ингредиенты:
сахар-песок, желатин пищевой, вода, лимонный сок

Глазурь для кулича

Белая глазурь для кулича с желатином

Благодаря желатину сахарная глазурь для куличей получается не хрупкой и позволяет спокойно нарезать пасхальную выпечку, не беспокоясь, что вся «красота» при этом обсыплется. Глазурь красиво застывает, хорошо держится на куличах и при этом дополняет своей сладостью вкус кулича.

Ингредиенты:
сахар-песок, желатин пищевой, вода

Глазурь для кулича

Белая глазурь для кулича из сахара и молока

В отличие от белково-сахарной глазури, глазурь из сахара и молока не крошится и не осыпается. Еще ее называют сахарной помадкой. Данная глазурь имеет определенную особенность, ею нельзя покрывать горячую или даже теплую выпечку, иначе она вся в нее впитается.

Ингредиенты:
сахарная пудра, молоко коровье, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона

Глазурь для кулича из сахарной пудры, желатина и лимона по вкусу напоминает желатиновые конфеты. Она эластична, благодаря чему ровно ложится на «шапочки» куличей, и белоснежная. Не крошится при хранении и нарезке, что также является ее неоспоримым достоинством.

Ингредиенты:
сахарная пудра, вода, ванилин, лимонный сок, желатин пищевой

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сухого молока

Представляем вашему вниманию один из вариантов приготовления глазури для украшения пасхального кулича. Вам не придется ее варить или взбивать, будет достаточно просто перемешать ингредиенты и сразу же приступить к украшению куличей. 

Ингредиенты:
молоко сухое, молоко сгущенное, лимонный сок, ванильная эссенция

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича с желатином, чтобы не осыпалась

Предлагаем приготовить вкусную желатиновую глазурь для пасхальных куличей и не только. Масса получается очень удобной в работе – пластичной, однородной, послушной. После застывания глазурь формирует нелипкое, гладкое покрытие, которое не крошится и не осыпается. 

Ингредиенты:
желатин пищевой, вода, сахар-песок, лимонный сок, ванилин

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахарной пудры, чтобы не осыпалась

Приготовим глазурь для пасхальных куличей из сахарной пудры и лимонного сока. Она имеет приятную цитрусовую кислинку и отлично оттеняет сладкую выпечку, освежая ее и добавляя сочности. Глазурь хорошо застывает и фиксируется на поверхности куличей. При нарезании может трескаться, но не откалывается кусочками.

Ингредиенты:
сахарная пудра, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь для пасхального кулича, чтобы не осыпалась и не липла

Проверенный рецепт глазури для куличей, которая получается однородной, достаточно плотной, не липнет и не крошится. Масса хорошо держится на поверхности выпечки и не осыпается. Основной ингредиент – желатин и сахарный песок. Замачиваем гранулы желатина, быстро варим жидкий сахарный сироп и взбиваем все вместе. Волшебная смесь даст на выходе густую, плотную, глянцевую глазурь, с которой очень легко работать.

Ингредиенты:
желатин пищевой, вода, для сиропа:, вода, сахар-песок

Глазурь для кулича

Глазурь с желатином без яиц для пасхального кулича

Такая глазурь имеет все шансы стать фаворитом у многих хозяек. Во-первых, для ее приготовления не требуется чего-то особенного – ингредиенты легкодоступные. Во-вторых, процесс готовки довольно быстрый. И в-третьих, готовая глазурь идеально себя ведет на куличах: отлично застывает и фиксирует любое кондитерское украшение, не липнет, при нарезании не крошится и не осыпается.

Ингредиенты:
желатин пищевой, вода, сахар-песок, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь для пасхального кулича из сгущенки

Идеальный рецепт глазури для пасхальных куличей. Готовится буквально за минуту! По ходу готовки можно самостоятельно контролировать густоту массы и доводить ее до той консистенции, которая вам нужна. Хотите больше пластичности, чтобы оформить на куличе эффектные декоративные подтеки на краях? Добавьте больше сгущенки. Нужен плотный ровный слой в виде шапочки – кладите больше сухого молока. 

Ингредиенты:
молоко сгущенное, молоко сухое, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахара и белка с лимоном

Такую глазурь для куличей, пожалуй, можно назвать классической. Готовим ее на базе яичного белка с добавлением сахарного песка и лимонного сока. Масса получается сладкой с легкой ноткой цитрусовой кислинки. Смотрится покрытие из такой глазури на готовых куличах очень нарядно. Верхний слой массы подсыхает, а внутри глазурь остается пластичной. При нарезании покрытие практически не крошится. Однако, если нанести глазурь слишком тонко, то она высохнет до хруста и будет легко ломаться. Поэтому при украшении куличей стараемся подобрать оптимальную толщину слоя.

Ингредиенты:
лимонный сок, яичный белок, сахарная пудра

Глазурь для кулича

Белковая глазурь для кулича с крахмалом

Белковая глазурь с крахмалом хороша тем, что получается довольно твердой. Она требует времени для подсыхания и формирует плотную корочку. Такая глазурь идеальна для тех случаев, когда готовые куличи нужно будет транспортировать – она не прилипнет к упаковке, не поломается при случайном надавливании и сохранит свой начальный вид. Для приготовления глазури необходим миксер, вручную обеспечить качественное взбивание вряд ли получится.

Ингредиенты:
лимонный сок, яичный белок, крахмал кукурузный, сахарная пудра

Заварная глазурь для кулича

Белковая глазурь для кулича с желатином

У каждой хозяйки свои способы и любимые рецепты приготовления пасхальных куличей. Но всех объединяет одно – каждый кулич только выигрывает, если покрыть его глазурью. Вариантов покрытия также существует множество, и замечено, что особенно ценится та глазурь, которая хорошо держится на поверхности и не трескается при нарезании выпечки. Именно такая глазурь и предложена в данном рецепте.

Ингредиенты:
ванильный сахар, яичный белок, вода горячая, сахар-песок, желатин пищевой

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из белка, сахара и лимонного сока

Плотная, насыщенно сладкая глазурь с лимонной ноткой. После подсыхания хорошо застывает, не липнет. Но при нарезании может крошиться. При желании можно добавить пищевой краситель – покрытие приобретет другое цветовое настроение.

Ингредиенты:
яичный белок, сахарная пудра, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахарной пудры и лимона

Глазурь для тех, кто любит оттенить сладость куличей, освежающей цитрусовой сочной ноткой. Кстати, можно использовать не только лимон, но и лайм – в зависимости от того, что есть в наличии, и что больше любите

Ингредиенты:
лимонный сок, лимонная цедра, сахарная пудра

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахарной пудры, белка и лимонного сока

Белоснежная сладкая корочка на поверхности куличей несет не только декоративную функцию, но и добавляет заметный вкусовой акцент. Выпечка принимает более завершенный вид и цельный вкус. Глазурь на основе яичного белка и сахарной пудры – это практически густой насыщенный крем, который отлично дополняет куличи. Для того, чтобы глазурь получилась гуще и имела легкую кислинку, добавляем также лимонный сок.

Ингредиенты:
яичный белок, сахарная пудра, лимонный сок

Заварная глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахарной пудры и желатина

Идеальная глазурь – глянцевая, пластичная, приятная на вкус, готовится легко, не крошится при нарезании. Украшать ею куличи нужно сразу же, так как она довольно быстро схватывается и густеет.

Ингредиенты:
желатин пищевой, вода, сахарная пудра, лимонный сок

Глазурь для кулича

Глазурь для кулича из сахарной пудры и лимонного сока

Глазурь с «настроением» — с выраженной кислинкой на фоне сладости. Для ее приготовления просто смешиваем сахарную пудру и свежевыжатый лимонный сок. Масса получается текучей, полупрозрачной с белым оттенком. На готовых куличах такая глазурь хорошо подсохнет и пропитает верхнюю часть корочки. Если вы любите контраст сладости и кислинки – этот вариант глазури для вас.

Ингредиенты:
лимонный сок, сахарная пудра

Заварная глазурь для кулича

Глазурь для пасхального кулича, чтобы не осыпалась

Это как раз та глазурь, которая выглядит эффектно и идеально себя ведет при нарезании: не крошится, не осыпается, не ломается. Приготовим ее на основе желатина и сливок с добавлением какао. Такая глазурь вполне универсальна и может успешно использоваться не только для куличей, но и для других видов выпечки

Ингредиенты:
желатин пищевой, вода, сахар-песок, какао-порошок, сливки 33%

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Лимонный сок	33	0. 6	0.2	3.9
Желатин пищевой	355	87.2	0.4	0.7
Сахарная пудра	399	0	0	99.8
Сахар-песок	399	0	0	100
Яичный белок	48	11.1	0.2	1
Молоко сгущенное	320	8	8	56
Молоко сухое	496	26. 3	26.7	38.4
Ванилин	351	0.1	0.1	87.6
Молоко коровье	75	3.4	4.7	4.8
Агар-агар	378	8.5	0.3	83

31 рецепт

Глазурь без желатина для кулича

12 рецептов

Глазурь для кулича из белков и сахарной пудры

23 рецепта

Глазурь для кулича с сахарной пудрой

25 рецептов

Глазурь для кулича без сахарной пудры

14 рецептов

Глазурь для кулича на желатине

20 рецептов

Глазурь для кулича с лимонным соком

33 рецепта

Глазурь для куличей без белков

33 рецепта

Глазурь для кулича без яиц

12 рецептов

Глазурь для кулича с молоком

12 рецептов

Глазурь из сахара и белков для кулича

43 рецепта

Глазурь для кулича

12 рецептов

Глазурь для кулича с яйцом и сахаром

показать еще

Глазурь для пасхальных куличей которая не осыпается и не липнет

Совсем скоро мы будем радовать домочадцев и друзей своими великолепными пасхальными куличами. Рецепты приготовления специального праздничного теста вы можете посмотреть в статье про куличи по бабушкиному рецепту или в статье с целой подборкой рецептов этого лакомства.

Но что объединяет всю эту праздничную выпечку? Конечно же, красивая белоснежная глазурь, которой покрыты наши сдобные сладкие кулинарные творения.

Но вот незадача, некоторые виды этого сладкого покрытия поначалу смотрятся просто потрясающе, но через несколько часов начинают осыпаться, ломаться или же сильно крошиться при резке «пасочек» на куски.

Но и это не беда! Ведь всегда можно приготовить великолепную, белоснежную, однородную и гладкую глазурь по специальным рецептам, которые не позволят «белоснежной шапочке» осыпаться и расстроить нас.

Содержание:

• Рецепт глазури для куличей которая не обсыпается
• Как приготовить глазурь с сахарной пудрой
• Рецепт приготовления украшения для куличей с желатином и без яиц, как зефир
• Глазурь с желатином которая не осыпается и не крошится
• Видео о том, как готовить глазурь с желатином без яиц
• Специальный рецепт для украшения пасхальных куличей из белков

Рецепт глазури для куличей которая не обсыпается

Секрет неосыпающейся глазури заключается в том, что она должна быть густой, тягучей и одновременно однородной по структуре. Она выглядит, как густая сметана.

Очень часто опытные хозяйки для лучшего закрепления «белой поливки» и придания ей максимальной упругости отправляют покрытую выпечку дополнительно в разогретую до 180 градусов духовку минут на 5.

Только тут очень важно уловить момент, чтобы из-за жара нежное и хрупкое покрытие не стало темнеть и иссушаться. Иначе эти манипуляции с духовкой приведут к обратному результату и все будет еще больше трескаться и крошиться.

Но самой большой хитростью опытных кулинаров является использование желатина в качестве одного из основных ингредиентов! Именно он придает обмазке эластичность, не дает ей растекаться во время нанесения на поверхность. А также не позволяет крошиться, когда нож проходит лезвием через подсохшую сладкую белую красоту на выпечке.

Нам понадобится:

• Сахарный песок – 1 стакан.
• Вода – ½ стакана + 2 ст. л.
• Желатин пищевой – 1 ч. л.

Приготовление:

1. В кружку или маленькую глубокую тарелку высыпать желатин и залить его двумя столовыми ложками теплой воды. Хорошенько его размешать и дать настояться около 30 минут, чтобы он успел распуститься и хорошенько разбухнуть.

2. Чтобы не терять время, минут за пять до готовности желатина, в чистую кастрюльку насыпать сахарный песок и залить его половиной стакана воды. Поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании добиться полного растворения сахара, чтобы получился сладкий прозрачный сироп, чем-то напоминающий очень жиденький мед.

Как только это получилось – снять кастрюлю с огня и дать ей остыть градусов хотя бы до 50-60.

3. Аккуратно, чтобы не обжечься, ввести разбухший желатин в сахарную субстанцию, а затем, воспользовавшись миксером, на средней скорости взбивать 3-5 минут, чтобы смесь хорошенько перемешалась и начала прямо на глазах белеть и загустевать.

Как только получилась красивая гладкая сметанообразная смесь, взбивание можно прекратить.

Если вам хочется добавить цвета, то во время взбивания можно добавить любой пищевой краситель. То же самое можно сказать и про любимый ароматизатор.

4. Чтобы глазурь не растекалась по куличу, необходимо слегка охладить ее и только тогда окунать в нее выпечку, или же воспользоваться кулинарными кисточками или шпателями.

Как приготовить глазурь с сахарной пудрой

Очень многие не едят яйца в связи со своими убеждениями, являясь вегетарианцами. У многих на них случается аллергическая реакция. А кто-то просто не употребляет сырой продукт, боясь заболеть сальмонеллезом.

Поэтому для них всегда есть возможность приготовить традиционное украшение на базе всего 2-х общедоступных компонентов. А уже потом можно включать свою фантазию и использовать вкусовые предпочтения, добавляя хоть химические кулинарные красители и ароматизаторы, хоть натуральные специи в виде ванилина, молотой корицы или цедры цитрусовых.

Этот рецепт без яиц, и поэтому его смело можно брать на вооружение всем, кто их не употребляет в пищу в силу тех, или иных обстоятельств.

Нам понадобится:

• Пудра сахарная – 1 стакан.
• Вода – ½ стакана.

Приготовление:

1. Для придания продукту максимальной однородности и воздушности необходимо, чтобы сахарная пудра набралась кислорода. Для этого желательно ее сразу просеять через сито в чашу, в которой далее планируется готовить желаемую белоснежную консистенцию для обмазки.

2. Воду необходимо подогреть до 40-градусной температуры, чтобы при ее соединении с пудрой не образовались комочки и сладость быстро и равномерно растворилась.

3. Тонкой струйкой влить теплую воду в чашу с пудрой при постоянном перемешивании.

Вместо воды можно воспользоваться молоком, соком, морсом или растворенным какао-напитком.

4. Чтобы масса немного загустела, лучше всего взбить ее дополнительно венчиком в течение пары минут.

5. Теперь выпечку можно окунуть в полученную белоснежную смесь и дать подсохнуть.

Чем толще получится покрытие, тем дольше оно будет сохнуть.

Рецепт приготовления украшения для куличей с желатином и без яиц, как зефир

Недавно я нашла рецепт глазури, которая получается почти как сладкий тонюсенький зефир.

Немного поэкспериментировав со снижением скорости кристаллизации сахара путем добавления лимонной кислоты, мне удалось добиться немного тягучего кристаллизованного сахарного покрытия куличей.

Нам понадобится:

• Сахарный песок – 1 стакан.
• Вода – 2 ст. л. + 4 ст. л. + 0,5 ч. л.
• Желатин пищевой – 1 ч. л.
• Лимонная кислота – 1/4 ч. л.
• Ванилин, пищевая краска, ароматизаторы – по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокой чашечке или бокале замочить кристаллики желатина в 2-х ст. л. теплой воды. Дать ему набухнуть минут 15-30 ( в зависимости от качества и рекомендаций фирмы-изготовителя).

2. Смешать ½ ч. л горячей воды с ¼ ч. л. лимонной кислоты, чтобы кристаллики полностью растворились и охладить до комнатной температуры.

Получившаяся лимонная смесь поможет контролировать скорость затвердевания глазури.

В данном случае готовое покрытие будет достаточно эластичным и нежным всего полчаса, а потом затвердеет, поэтому надо будет действовать очень быстро при обмазывании. Чем больше лимонной смеси, тем больше времени для работы с готовым продуктом будет у вас в запасе.

3. В сотейник высыпать сахарный песок и залить его 4-мя ст. л. теплой воды и хорошенько перемешать.

4. Поставить сотейник с содержимым на медленный огонь и при постоянном помешивании довести до полного растворения сахарных кристалликов. В зависимости от качества сахара может потребоваться просто нагреть до 50-70 градусов, либо довести сироп до закипания.

Помните, что сироп кипеть не должен, потому что он быстро кристаллизуется в один сплошной леденец.

Если воды добавить больше на 1-2 ложки, то можно получить зефирную глазурь.

5. Добавить в сахарный сироп лимонную смесь и хорошенько перемешать.

6. В горячую прозрачную лимонно-сахарную смесь ввести разбухший желатин  и сразу же все взбить миксером до сметанообразного состояния с крутыми устойчивыми пиками. Остудить градусов до 40-50, иначе смесь может немного потечь.

7. В ходе взбивания добавить немного ванилина или любой другой вкусовой и красящей добавки на ваше усмотрение.

8. В готовую воздушную тягучую смесь обмакивать сдобу или же наносить ее на куличи кулинарной лопаточкой. Желательно сразу посыпать цветной обсыпкой. Потом покрытие подсохнет и посыпка уже не прилипнет.

9. Готовый кулинарный шедевр отставить в сторону и дать ему остыть, чтобы глазурь кристаллизовалась и стабилизировалась в красивую «шапочку».

Глазурь с желатином которая не осыпается и не крошится

Хочется поделиться еще одним интересным рецептом на желатине, который поможет покрытию нежно и одновременно прочно «обнять» выпечку и не крошиться. Времени на это уходит совсем немного, а такого небольшого количества с лихвой хватит на 7-8 пасхальных праздничных хлебцев.

Нам понадобится:

• Желатин – ½ ч. л.
• Вода – 3 ст. л.
• Сахарный песок – 100 гр.

Приготовление:

1. Нагреть воду до 70 градусов и развести с одной столовой ложкой желатин в чашечке. Необходимо его интенсивно размешать, чтобы желатиновые кристаллики растворились и стали однородной прозрачной желеобразной массой.

2. В небольшой сотейник или железную миску высыпать сахар и влить в него оставшиеся 2 ст. л. воды. Хорошо перемешать и поставить на медленный огонь для того, чтобы сахар растворился и получился сахарный сироп.

3. Как только сахар растворится, сразу же смешать его с распаренным желатиновым желе, убрать с огня и дать слегка остыть при постоянно перемешивании.

4. При помощи миксера или специальной насадки в виде венчика на блендер взбить сладкую массу до состояния красивой белой воздушной пены.

5. Без промедления нанести эту красивую пенку на куличи, сверху сделать цветную обсыпку и дать покрытию полностью остыть. До полного застывания тонкослойной «шапочки» понадобится меньше десяти минут.

Если же глазурь наносить толстым «жирным» слоем на пару больших пасхальных сдобных куличей, то может понадобиться времени до полутора часов. Но после этого эта обмазка не только не будет липнуть к рукам, но и при нарезке не будет крошиться.

Видео о том, как готовить глазурь с желатином без яиц

А бонусом в специально снятом для статьи видео-рецепте хотелось бы вам показать, как можно приготовить очень вкусную глазурь для пасхальных куличей, о которой говорилось выше. Вы сможете увидеть, что приготовить ее не составит никакого труда. Все быстро, просто и вкусно!

Покрытие получается белоснежным и быстро сохнет.

Она действительно не осыпается, даже спустя несколько дней — проверено собственноручно буквально на днях!!! А также отлично держится и не крошится при разрезании.

Специальный рецепт для украшения пасхальных куличей из белков

Пожалуй, самой классической является белковая глазурь. Обычно с ней сильно не заморачиваются – все ссыпали в одну чашку, взбили и обмазали. Но при таком подходе она через несколько часов уже начнет осыпаться, трескаться и крошиться.

Если тщательно выполнять последовательность действий и добавить немного соли, то получится отменная обмазка, которая ничуть не уступит по своим свойствам желатиновой.

Нам понадобится:

• Пудра сахарная – 1 стакан.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ч. л.
• Соль – маленькая щепоточка.

Приготовление:

1. Яйцо аккуратно разбить и отделить белок от желтка. Желток нам не нужен – его можно использовать по своему усмотрению в других блюдах. Нам понадобится только белок.

Небольшой секрет качественной глазури заключается в том, что надо использовать яйцо не комнатной температуры, а охлажденное сразу из холодильника.

2. В чашку к белку добавить щепотку соли и взбивать несколько минут до появления густой держащей свою форму пены. Такая яичная воздушная масса при поворачивании чашки на бок не должна из нее выползать, а прочно оставаться внутри.

Именно соль позволяет сделать белковую пену очень упругой.

3. Сахарную пудру необходимо просеять через сито, чтобы потом смесь получалась более однородной и гладкой.

4. Небольшими порциями всыпать сладкую пудру во взбитый белок при постоянном перемешивании.

5. Как только пудра соединиться с белком и не будет взвиваться «пылью» над чашкой, приступить к взбиванию смеси миксером. Во время взбивания по несколько капелек вливать лимонный сок.

Именно лимонный сок придает глазури упругость и плотность. Но не только лимон можно использовать для этих целей – хорошо подойдут свежевыжатый гранатовый сок, который одновременно еще и окрасит полученную смесь. Неплохими заменителями лимона могут быть и апельсин, и ананас и даже киви.

6. Как только наша смесь превратится в муссообразную консистенцию, ей можно сразу обмазывать выпечку.

Дать подсохнуть и наслаждаться вкусом.

Вот такие у нас сегодня получились рецепты. Я думаю, что каждый сможет найти для себя рецепт по своему вкусу. Ведь так здорово, когда рецепт не один, и есть выбор. Вкусы и предпочтения у всех разные, а следовательно и рецептов должно быть много. А уж когда Вы сможете найти его подходящим для себя, его можно надолго оставить в своей семейной копилке рецептов.

Приятного аппетита и красивой белоснежной не осыпающейся глазури на ваших пасхальных куличах!

Легкая шоколадная глазурь — традиционная домашняя выпечка

2 декабря 2019 г. by Lynn Hill 16 комментариев

Делиться заботой!

1035
акции

• Поделиться740

• Твит

Перейти к карточке рецептов

Безусловно, это самая простая в приготовлении шоколадная глазурь, которая не крошится на мелкие кусочки при разрезании. Это идеально подходит для украшения торта и глазирования выпечки на противне, покрытия шоколадных эклеров, песочного печенья и многого другого.

Для приготовления этого рецепта нужны только два ингредиента: масло и шоколад, поэтому найдите шоколад самого высокого качества, который только сможете, с содержанием какао не менее 50%.

Можно использовать темный или молочный шоколад. Не забудьте использовать масло, а не маргарин, который часто содержит масло и воду.

Эта простая глазурь из молочного шоколада прочно застывает и легко нарезается, поэтому она не распадается на хлопья, как некоторые покрытия для шоколадного торта.

Можно сказать, что это шоколадная глазурь, которая затвердевает, но нарезается красиво и ровно. Твердую шоколадную глазурь часто бывает трудно нарезать ломтиками, но это не относится к этой начинке.

В тех случаях, когда у меня нет времени испечь торт, я беру один из морозилки, перекладываю его на тарелку и покрываю этой прекрасной шоколадной глазурью, как только торт оттает. Это так просто, надеюсь, вы попробуете.

У него много применений, я использовала его в качестве начинки для этой простой шоколадной выпечки и этого шоколадного торта с начинкой из шоколадной пасты с фундуком. Это идеальная посыпка для тортов Bundt или шоколадная глазурь для пирожных.

Один из моих любимых способов использования этой глазури – шоколадная начинка для этих мини-моментов плавления. Я использовал меньше масла, что сделало начинку немного гуще.

Вы также можете использовать его для украшения шоколадных эклеров, пончиков, песочного печенья и этого бостонского кремового пирога. Вы даже можете приготовить шоколадные бразильские конфеты, окунув орехи целиком в оставшуюся глазурь. Идеально подходит для курортного сезона.

Посыпьте маффины или мороженое. Список бесконечен.

Как сделать простую шоколадную глазурь

Растопите шоколад и масло в жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой. (Рисунок 1). Часто помешивайте, пока он не растает и не станет гладким. (Рис. 2) Оставить в стороне, чтобы немного остыло.

Полейте шоколадом верх торта, пока он еще находится в форме для выпечки. (рис. 3). Или по желанию. Это так просто.

Советы пекаря

Для украшения торта этой глазурью. прежде чем он полностью застынет, используйте вилку, чтобы создать зигзагообразный узор на шоколаде.

Надрежьте шоколадную глазурь на отдельные ломтики, чтобы ее было легче нарезать, когда она будет готова к употреблению.

Я использовал эту глазурь для украшения шоколадно-ванильного мраморного торта, который я выпекал в форме для хлеба весом 1 фунт.

ЖЕЛАЕТЕ ПЕЧАТЬ БОЛЬШЕ?

Подпишитесь на мою рассылку .  Подпишитесь на меня в Facebook, в Instagram и в Pinterest. Вы также можете присоединиться к моей группе Facebook .

Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий с оценкой, чтобы сообщить мне, как у вас дела.

Закрепите и сохраните на потом

Легкая шоколадная глазурь.

Lynn Hill

Самая простая в приготовлении шоколадная глазурь. И не распадается на кусочки при нарезке. Это идеально подходит для покрытия и глазирования выпечки на противне, покрытия шоколадных эклеров, песочного печенья и многого другого.

4.60 от 88 голосов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Десертное блюдо

Британская кухня

Порций 12

Калорийность 153 ккал

• ▢

  Термостойкая миска

• ▢

  Средняя форма

▢

Средняя форма

▢

▢ 9003 0

• ▢ 90 г несоленого сливочного масла

• Растопить шоколад и масло в жаропрочной миске над кастрюлей с кипящей водой. Часто помешивайте, пока он не растает и не станет гладким. Оставьте в стороне, чтобы немного остыло.

• Полейте шоколадом верх торта, пока он еще находится в форме для выпечки. Или по желанию.

• Для украшения торта. Прежде чем он полностью застынет, с помощью вилки сделайте на шоколаде зигзагообразный узор.

• Надрежьте шоколадную глазурь на отдельные ломтики, чтобы ее было легче нарезать, когда она будет готова к употреблению.

Советы для пекарей

• Для украшения торта этой глазурью. Прежде чем он полностью застынет, с помощью вилки сделайте на шоколаде зигзагообразный узор.

• Надрежьте шоколадную глазурь на отдельные ломтики, чтобы ее было легче нарезать, когда она будет готова к употреблению.

Калории: 153KCalcarboHydrates: 8GProtein: 1GFAT: 13GSativerated Fat: 8Gcholestest: 17 мгсодиум: 4 мгпотассий: 119 мг. Рецепт блюда? Отметьте это сегодня! Дайте мне знать, как у вас дела. Отметьте меня на Facebook @TraditionalHomeBakingTHB и добавьте хэштег #TraditionalHomeBaking

Взаимодействие с читателями

пасхальных куличей — Мука на моем лице

Перейти к рецепту

Нужна идея пасхального десерта? Пасхальные куличи размером с укус идеально подходят для этого весеннего праздника.

Cake Balls — это маленькие сладкие шарики с начинкой из теста для торта, покрытые растопленным шоколадом или карамельной глазурью.

Торт, покрытый карамелью, затем украшают каплей расплавленной карамельной глазури и посыпкой на пасхальную тематику.

Кейк-Боллс — такое же восхитительное мини-угощение, как и кейк-попсы, но без всей суеты палочки от леденца.

Они такие же вкусные и такие красивые!

Вы можете сделать множество вариаций этого популярного лакомства, изменив вкус торта и используемую глазурь.

Пасхальные шарики для кексов Ингредиенты

Вам потребуются основные ингредиенты для кейк-попсов или кейкболов. К ним относятся коробка смеси для кексов, глазурь и карамельная глазурь, например, кора миндаля, расплавленные леденцы, вафли или расплавленный шоколад.

Выберите вкус смеси для торта и бесплатную глазурь, как при выпечке торта.

Я использую смесь для ванильного торта и ванильную глазурь.

• смесь для торта : коробка смеси для торта любого вкуса. Я использовала ваниль. Лимонный или морковный пирог также будут идеальными вкусами для весеннего десерта.
• глазурь : я использовал купленную в магазине, но вы также можете использовать домашнюю глазурь из масляного крема.
• ингредиенты смеси для торта : яйца, масло и вода
• глазурь для обмакивания : миндальная кора, карамельная масса или расплавленный шоколад.

Украшения для пасхального кулича

Украшение может быть таким же простым, как сбрызнуть расплавленной глазурью из цветных конфет и добавить посыпку на пасхальную тематику.

• украшение в виде шариков для торта : расплавленная и сбрызнутая карамельная глазурь красивых цветов, пасхальная или весенняя тематическая посыпка и непарные. Одна из моих любимых марок посыпки — Sweet Tooth Fairy Sprinkles.

Специальное оборудование

Вам понадобится емкость для растапливания шоколада или глазури для конфет. Существует несколько вариантов растапливания шоколада.

На протяжении многих лет я использовал все перечисленное ниже оборудование.

Вы можете ознакомиться с моим опытом растапливания шоколада, когда я впервые начал делать кейк-попсы, здесь, на этой странице, как окунать что-либо в шоколадную стойку.

• маленькая ложка для теста (по желанию)
• маленькая и глубокая чашка для приготовления в микроволновой печи
• двойная жаровня на плите
• силиконовая чаша для плавления конфет в микроволновой печи
• электрический котел для плавления конфет или шоколада. на безопасной поверхности, например, на кухонном столе рядом с электрической розеткой.
• 16 унций. маленький ковшик в мультиварке, который я использовал на этот раз

Другие необходимые материалы

• Шортенинг Crisco или Paramount Crystals

Растительный шортенинг Crisco или Paramount Crystals добавляются и используются для разбавления шоколада или глазури для конфет во время плавления.

Это секрет получения гладкого внешнего покрытия.

Хотя в этом нет необходимости, это настолько помогает при окунании и покрытии, что я бы никогда не стал делать их без него.

• Противни или противни для выпечки

Обмакнув шарики, положите их на противень или противень, чтобы покрытие затвердело.

• Пергаментная бумага

После погружения шарики с покрытием положите на противень для затвердевания. Вам нужно выстелить противень пергаментом или вощеной бумагой, чтобы нижняя часть шариков не прилипала после того, как покрытие затвердеет.

Не пропускайте этот шаг, иначе вы испортите покрытие леденцов, когда достанете их из лотка.

Как сделать шарики для пасхального кулича

Шаг 1 Приготовление кулича: Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту для сковород с антипригарным покрытием. Смешайте ингредиенты для торта, следуя инструкциям на коробке.

Для достижения наилучших результатов выпекайте торт в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Следуйте инструкциям на упаковке формы для кекса этого размера. (См. советы ниже по размеру формы для кекса).

Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем переходить к следующему шагу.

Шаг 2 Раскрошить пирог: Испеченный и остывший пирог раскрошить на мелкие кусочки. Начните с того, что нарежьте торт кубиками в форме для кекса, а затем переложите его в большую миску.

Используя вилку или руки в перчатках, разломайте кубики торта на более мелкие кусочки, пока, наконец, весь торт не превратится в мелкие крошки.

Шаг 3 Смешивание торта с глазурью: Чтобы приготовить начинку, начните с добавления столовой ложки ванильной глазури с горкой в ​​миску и смешивания ее с крошками торта.

Постепенно добавляйте в миску скудную чайную ложку глазури по мере необходимости и большой ложкой втирайте глазурь в крошки для торта.

Перемешивайте, пока крошки не начнут слипаться. Отщипните немного теста и сожмите его вместе.

Если тесто слипается, когда вы его сжимаете и скатываете в шар, значит глазури достаточно.

Предостережение : Не добавляйте большое количество глазури в крошку за один раз, иначе тесто будет слишком мягким и не будет держать форму, когда вы будете скатывать шарики из теста. Шарики должны быть твердыми, а не мягкими.

После каждого добавления глазури проверяйте консистенцию. Вам нужно будет всего лишь добавить 1-2 столовые ложки глазури в крошки торта.

В редких случаях вам может понадобиться добавить немного больше, если ваш пирог подсох после выпечки.

Шаг 4 Скатывание шариков из теста: Скатайте все шарики из теста сразу. Совком для теста или ложкой зачерпните немного теста для торта, вдавите тесто в совок, чтобы уплотнить его.

Сожмите ручку, чтобы шарик из теста попал в вашу руку. Сожмите тесто вместе, и вы быстро скатаете его обеими руками в небольшой шарик.

После того, как форма шарика вас удовлетворит, положите его на противень, застеленный пергаментом.

Повторяйте, пока не закончится тесто. У вас должно получиться примерно 35-45 шариков теста для торта.

Дополнительный совет : Если вы не собираетесь сразу окунать шарики, накройте противень полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли. В этот момент вы можете поставить шарики из теста в холодильник и окунать их на следующий день.

Но если вы сделаете это, достаньте их из холодильника как минимум за час до погружения, чтобы перед погружением они приобрели комнатную температуру.

Шаг 5 Плавление глазури: Сколько времени потребуется для расплавления глазури, зависит от метода, который вы используете для плавления шоколада.

При использовании микроволновой печи это может занять около пяти минут.

При использовании плавильного котла для конфет или мультиварки с ковшом это может занять около часа. Планируйте соответственно.

Сколько глазури добавить?

Количество глазури, которую вы добавляете в крошки для торта, чтобы сформировать шарики из теста для торта, может варьироваться от партии к партии.

Влажность испеченного торта играет огромную роль в количестве необходимой глазури.

Марка используемой смеси для торта, а также количество времени между выпечкой торта и смешиванием крошек с глазурью определяют, сколько глазури потребуется.

Шаг 6 Способы растапливания шоколада: При использовании миндальной коры нарежьте кубиками и измельчите их перед помещением в плавильный котел.

Если вы используете микроволновую печь для растапливания, ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями по приготовлению кейк-попсов.

Шаг 7 : Обмакивание шариков для торта в шоколаде: Используйте пластиковую вилку с удаленными центральными зубцами или инструмент для окунания конфет, чтобы окунуть каждый шарик в растопленный шоколад, пока он не будет полностью покрыт.

Аккуратно постучите вилкой или инструментом для погружения в край чаши или плавильного котла, чтобы лишний шоколад стекал с шарика.

Аккуратно и аккуратно снимите шарик с вилкой на подготовленный противень.

Как украсить шарики для торта

Украсить это пасхальное угощение очень просто.

Вы можете создавать красивые праздничные угощения с цветной карамельной глазурью и праздничной посыпкой.

После того, как вы окунете шарики в шоколадную глазурь, у вас есть два варианта украшения.

• Вариант 1 : Вы можете сразу сбрызнуть снаружи цветным расплавленным шоколадом и добавить посыпку.
• Вариант 2 : Или вы можете обмакнуть шарики в белый шоколад и дать ему затвердеть, прежде чем сбрызнуть цветной карамельной глазурью и добавить посыпку.

Оба варианта работают очень хорошо. Разница лишь в том, что вам нужно дождаться затвердевания внешнего покрытия конфеты. Если у вас мало времени и вам не нужно его украшать, этот вариант подойдет.

Дополнительный совет : Если вы новичок в приготовлении кейк-попсов, шариков для торта и работе с расплавленным шоколадным покрытием, я предлагаю вам дать внешнему покрытию затвердеть перед украшением.

Вы должны работать быстро, когда работаете с небольшим количеством цветной карамельной глазури. Он имеет свойство быстро затвердевать.

Когда вы впервые научитесь работать с растопленным шоколадом или глазурью для конфет, это может показаться немного ошеломляющим.

Шаг 7 Украшение: Наполните три одноразовых мешочка для украшения или пластиковых мешочков для сэндвичей цветными леденцами. Пока не срезайте кончики.

Вам понадобится ½ стакана каждого цвета.

Разложите все принадлежности для украшения, шарики из теста для торта и растопленный белый шоколад на рабочей поверхности в пределах досягаемости.

1. Поместите один пакет в микроволновую печь, чтобы он расплавился.
2. Установите микроволновую печь на 20 секунд. После 20 секунд массажа конфета тает.
3. Обратите внимание, как они расплавились.
4. Верните пакет в микроволновую печь и на этот раз установите таймер на 10 секунд.
5. Снова снимите мешок и помассируйте мешок. Следите за тем, чтобы не осталось комочков. Если конфета растает, отложите ее в сторону. Повторите со всеми тремя цветами.
6. Если остались нерасплавленные кусочки, верните их в микроволновую печь и на этот раз установите таймер на 5 секунд. Приготовьте и помассируйте сумку.
7. Когда он расплавится, сделайте крошечное отверстие на кончике пакета. Выдавите и сбрызните шоколад красивым узором на каждый шарик для торта.
8. Немедленно посыпьте растопленный шоколад несколькими каплями, чтобы они прилипли. Отставьте противни в сторону и дайте украшениям затвердеть.

Насадка для плавления : Медленно расплавьте каждый цвет в микроволновой печи. Небольшому количеству расплава потребуется всего от 30 до 50 секунд, чтобы расплавиться. Некоторые цвета могут плавиться дольше или быстрее.

После того, как шоколадная глазурь и украшения затвердеют, обрежьте излишки вокруг донышка острым ножом с прямым лезвием.

Перед подачей поместите каждый шарик для торта в мини-бумажный вкладыш.

Как хранить пасхальные куличи

Храните украшенные угощения в один слой в герметичном контейнере. В случае нескольких слоев поместите лист пергаментной бумаги между слоями, чтобы предотвратить их повреждение.

Если вам необходимо хранить их более суток, поместите контейнер в холодильник.

Достаньте их за час до подачи, чтобы они приобрели комнатную температуру.

Примеры техники украшения торта.

Идеи сервировки

Этот легкий пасхальный десерт можно подавать на маленьком торте или подставках для десерта на десертном столе.

Вы также можете купить мини-подарочные коробки, чтобы поделиться ими с гостями или подарить хозяйке.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как сделать, чтобы кексовые шарики не разваливались?

Если ваши торты разваливаются, это потому, что вы не смешали достаточное количество глазури с крошками торта.

Почему мой шарик для кейк-попсов треснул?

Основная причина, по которой шарики для кексов или шарики для кейк-попсов трескаются, когда вы опускаете их в теплую расплавленную карамельную глазурь, заключается в том, что температура охлажденных шариков из теста низкая. Если вы используете охлажденные шарики из теста, вы должны дать им нагреться до комнатной температуры, прежде чем окунать их в теплый растопленный шоколад. Покрытие конфеты трескается, когда начинает затвердевать, потому что холодное тесто заставило его затвердеть слишком быстро.

Как измерить и придать форму шарикам для кейк-попсов?

Лучший способ измерить и сформировать шарики для кейк-попсов одинакового размера — использовать ложку для теста для печенья. Вы сможете сделать все шары одинакового размера.

Рецепт Советы эксперта

• Выпечка торта : Для достижения наилучших результатов используйте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов вместо двух круглых форм для выпечки. Не перепекайте пирог. Верх, низ и края должны стать золотисто-коричневыми. Если пирог перепечется, края будут твердыми и хрустящими. Полностью раскрошить эти кусочки торта будет невозможно.
• Крошим торт : Я использую вилку, чтобы крошить торт. За эти годы я сделал сотни таких десертных шариков размером с укус и обнаружил, что обычная вилка работает лучше всего.
• Глазурь : Если вы используете домашнюю глазурь из сливочного крема, кейк-попсы необходимо хранить в холодильнике, за исключением времени подачи.
• Сколько глазури добавить : Добавьте столько глазури, чтобы крошки торта были достаточно увлажнены, чтобы они скреплялись в форме шара. Слишком много глазури, и шарики из теста будут слишком мягкими, и их будет трудно макать. Недостаточно глазури, и шарики из теста будут крошиться и не будут держать форму.
• Скатывание шариков из теста для торта в идеальные и ровные шарики: мне нравится использовать небольшую ложку для теста для печенья. Вы можете использовать обычную чайную ложку, но если вы хотите, чтобы все шарики теста были одинакового размера, покупка ложки для теста того стоит.
• Окунание : Не погружайте охлажденные шарики из теста для торта в теплый растопленный шоколад или карамельную глазурь. Охлажденное тесто приведет к растрескиванию теплого покрытия по мере затвердевания. Всегда сначала доводите шарики до комнатной температуры.
• Украшение : Украсить небольшие шарики из теста может быть очень просто. Используйте растопленные конфеты тематического цвета и сбрызните застывший шоколад. Добавьте посыпку или цветной сахар для украшения.
• Идеи ароматов для пасхального кекса : Лимонный, морковный или красный бархатный пирог — хороший выбор, но вы можете использовать любую комбинацию вкусов, которая вам нравится.

Другие весенние рецепты

Ознакомьтесь с другими весенними идеями пасхального десерта ниже.

Пишите вопросы или запросы рецептов на адрес [email protected]. Подписывайтесь на меня в Pinterest, YouTube, Instagram и Facebook.

Шарики для пасхального кулича

Арлин Мобли — Мука на моем лице

Шарики для пасхального кулича представляют собой шарики из карамельного теста размером с укус, украшенные шоколадной глазурью и посыпкой на весеннюю тематику. Это идеальный пасхальный десерт, который любят все.

5 от 1 голосов

Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные примечания к рецептам.

Время подготовки 12 минут

Время приготовления 30 мин

Погружение и декорирование 1 час 15 мин

Всего времени 1 час 57 мин

Курс Десерт

КУЗИНА АМЕРИКАНА

СЛАДЫ 35 СВОРЯ

• ▢ 1 коробка смеси для ванильного торта
• ▢ 1 банка ванильной глазури ((потребуется 1–2 столовые ложки))
• ▢ 18 унций. Ванильная миндальная кора
• ▢ ¼ ¼ чашки розовой конфеты расплавы
• ▢ ¼ чашка пурпурной конфеты расплавлена ​​
• ▢ ¼ чашка детской голубые конфеты. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту для сковород с антипригарным покрытием.

• Смешайте ингредиенты для торта, следуя инструкциям на коробке.

• Для достижения наилучших результатов выпекайте пирог в форме для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

• Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем переходить к следующему шагу.

• Раскрошите испеченный пирог на мелкие кусочки.

• Добавьте столовую ложку ванильной глазури в миску и смешайте ее с крошками торта. Постепенно добавьте скудную чайную ложку глазури в миску и втирайте глазурь в крошки для торта, пока начинка из теста для торта не схватится.

• Небольшой ложкой или ложкой зачерпните примерно 1 столовую ложку теста для торта. Плотно сожмите тесто и скатайте его в шар. Повторяйте, пока не закончится тесто для торта. Поместите шарики для торта на противень.

• Растопите карамельную глазурь в небольшой глубокой миске или в котелке для плавления шоколада.

• Используя вилку для окунания конфет, окуните каждый шарик в растопленный шоколад. Поместите шарик с покрытием на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Дайте расплавленному шоколадному покрытию затвердеть.

• Украсьте каждый шарик для торта расплавленными и сбрызнутыми карамельными конфетами трех разных цветов на пасхальную тематику. Посыпьте растопленную миндальную кору весенними или пасхальными посыпками, чтобы она приклеилась. Дайте расплавленному покрытию затвердеть перед хранением или помещением в мини-стаканчики для белых конфет.

• Подавайте пасхальные куличи на десертном столе к Пасхе или весенней вечеринке.

• Храните шарики для торта в один слой в герметичном контейнере в холодильнике.

• Выпечка торта : Для достижения наилучших результатов используйте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов вместо двух круглых форм. Не перепекайте пирог. Верх, низ и края должны стать золотисто-коричневыми. Если пирог перепечется, края будут твердыми и хрустящими. Полностью раскрошить эти кусочки торта будет невозможно.
• Крошим торт : Я использую вилку, чтобы крошить торт. За эти годы я сделал сотни таких десертных шариков размером с укус и обнаружил, что обычная вилка работает лучше всего.
• Глазурь : Если вы используете домашнюю глазурь из масляного крема, кейк-попсы необходимо хранить в холодильнике, за исключением времени подачи.
• Сколько глазури добавить : Добавьте столько глазури, сколько нужно, чтобы крошки торта были достаточно увлажнены, чтобы они скреплялись в форме шара. Слишком много глазури, и шарики из теста будут слишком мягкими, и их будет трудно макать. Недостаточно глазури, и шарики из теста будут крошиться и не будут держать форму.

№

• Скатывание шариков из теста для торта в идеальные и ровные шарики: мне нравится использовать небольшую ложку для теста для печенья. Вы можете использовать обычную чайную ложку, но если вы хотите, чтобы все шарики теста были одинакового размера, покупка ложки для теста того стоит.