Блины на кефире с кипятком простой домашний рецепт пошагово с фото

Рецепт от Олеся Никель

6 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 192 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на ужин, для детей.

Фото готового рецепта блинов на кефире с кипятком

Хочется поделиться с Вами рецептом приготовления блинов на кефире с кипятком. Блинчики получаются нежными и пышными — идеально с вареньем к чаю! Возможно вам будет интересен рецепт блинов на кефире с манкой, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт блинов на кефире с кипятком

• Общее время:  40 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  192 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На завтрак, На ужин, Для детей

Блины можно готовить по-разному. Иногда, когда дома молока нет, я прибегаю к этому рецепту на кефире. Блины получаются отличными! Обычно я их еще и фигурно вырезаю — получается красиво, да и для завтрака в постель подойдет. Для приготовления блинов на кефире с кипятком выбирайте кефир не сильно жирный, но и не обезжиренный. Смотрим рецепт с фото и запоминаем.

Ингредиенты

• Кефир — 1 стак.
• Кипяток — 1 стак.
• Яйца — 2 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 4-6 ст.л.
• Мука — 1 стак.
• Масло растительное — 100 мл

Как приготовить

В кефир вливаем кипяток струйкой постепенно. Добавляем яйца, разрыхлитель, соль и сахар и все перемешиваем.

Теперь просейте муку, чтобы без комочков была.

Постепенно добавляем муку в кефир и тщательно перемешиваем. Также добавляем масло растительное. Тесто должно получиться жидким.

Выпекаем на сковороде тонкие блинчики.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блины на кефире с кипятком вырезаем в форме сердечек и поливаем клубничным вареньем (или любым, которое у вас есть). Вот и все! Приятного аппетита)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить любимые блины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

Блинчики на кефире, заваренные кипятком

Заварные блины на кефире с кипятком

Рецепт блинов на кефире и ряженке

Готовим блины на кефире с манкой

Простой рецепт американских блинов

Как приготовить блины с персиками

Рецепт приготовления блинов с ветчиной

Блины с творогом

Любимые блины

Папины блины

Мамины блины

Блинчики ажурные со сметаной

Блинчики на кефире и кипятке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Блины по этому рецепту получаются тонкие и ажурные, а готовятся очень просто. Их можно сделать с сахарозаменителем, добавить сахар или вовсе обойтись без него.

Автор: Мария,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 130 г
Яйца	2 шт. = 120 г
Кефир	1 стакан = 206 г
Вода (кипяток)	1. 5 стакан = 300 г
Сода	1 ч. л. = 12 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Сахар	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените сахар сахарозаменителем или вовсе исключите этот ингредиент.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте яйца. Просейте муку.

Шаг 1

Яйца взбейте с кефиром и сахаром. Добавьте муку, соду, щепотку соли и растительное масло, все перемешайте. Тесто должно получиться достаточно густое.

Шаг 2

Тонкой струйкой влейте стакан кипятка, постоянно помешивая (если используете сахарозаменитель, растворите его в воде). После доливайте воду, доводя тесто до привычной вам густоты. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидким, поэтому может потребоваться еще около половины стакана кипятка.

Шаг 3

Заранее нагрейте сковороду и выпекайте блинчики на среднем огне. Масло на сковороду добавлять не нужно.

произвести впечатление

Подавайте блинчики с соусом или с начинкой (она не обязательно должна быть сладкой, например,попробуйте завернуть в блинчики сыр, ветчину или обжаренный мясной фарш).

Капустные оладьи на кефире с вареными яйцами

от редакции

Вкусное блюдо из самых доступных продуктов – сочные оладьи из капусты и вареных яиц. Такие оладьи из капусты на кефире получаются очень нежными, а вареные яйца добавляют им сытности. Питательный завтрак, простой перекус – эти овощные оладьи всегда пригодятся!

Количество порций: 2

Приготовление: 30 минут

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 250 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 столовые ложки (45 г)
• Кефир 2,5% – 4-5 столовых ложек (75 мл)
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное (для жарки) – 4-5 ст.л. (40 мл)

Проезд

1. Готовим продукты по списку. При желании белокочанную капусту можно заменить пекинской или савойской, а кефир сметаной или даже майонезом.
2. Сварить яйцо вкрутую. Для этого поместите яйцо в кастрюлю, залейте водой, добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Варите яйцо около 8 минут после закипания воды. Затем охладите, поместив яйцо в холодную воду.
3. Яйцо очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
4. Капусту промываем и шинкуем как можно тоньше или натираем на крупной терке. По желанию капусту можно натереть на терке для корейской моркови.
5. Переложить нарезанную капусту в глубокую миску.
6. Добавить нарезанное яйцо.
7. Влить кефир. Добавить соль и молотый перец.
8. Всыпать муку.
9. Тщательно перемешать.
10. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выкладываем капустную массу на сковороду по 2-3 ст., формируя небольшие блинчики.
11. Обжарить блины на медленном огне примерно по 2,5-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. При желании обжаренные оладьи можно выложить на бумажную салфетку. для впитывания излишков масла.
12. Сочные оладьи из капусты и вареных яиц готовы. Подаем их к столу, по желанию добавляя сметану, кетчуп или любой другой соус на свой вкус.

Приятного аппетита!

Также нравится

Оладьи на кефире

Оладьи остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт оказался просто идеальным. Попытайся! Ингредиенты Кефир – 0,5 л Яйцо куриное – 1 шт. Сахар – 1,5 ст.л. Соль – 1/3 ч.л. Пшеничная мука / Мука (стекло 250 мл = …

Вареное яйцо

Идеальный рецепт вареного яйца с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бутерброды с капустой, вареным яйцом и сыром

Сытные и вкусные бутерброды без мяса, с начинкой из капусты, яиц и сыра. Приготовить такие красивые золотисто-коричневые бутерброды легко и долго. Отличный вариант для питательного и простого завтрака или перекуса на работу или пикник. Сервис…

Блины на молоке, с начинкой из вареных яиц и ветчины

Приготовить тонкие блины совсем несложно – главное правильно подобрать пропорции продуктов и пара хитростей. А если завернуть в них интересную начинку из вареных яиц и ветчины, получится очень вкусно! Приготовление: 1 час 10 минут Количество порций: 15 Ингредиенты…

Творожные оладьи на кефире

Приготовь на завтрак вкусные и нежные творожные оладьи на кефире. Ингредиенты Творог – 250 г Яйцо куриное – 1 шт. Мука – 4 ст.л. Кефир или простокваша – 100 мл. Густая домашняя сметана или густые домашние сливки – 3 ст.л. Сахар – 2 ст…

Заварные оладьи на кефире

Заварные оладьи на кефире, которые всегда получаются. Ингредиенты Мука – 2 стакана (250 мл) Кефир – 2 стакана Кипяток – 2 стакана Яйца – 4 шт. Сахар — 3 ст.л. Сода — 1 ч. ложка. Соль — 1 ч. ложка. Масло растительное — 4 ст. л.

Картофельные оладьи на кефире

Готовим отличные и аппетитные картофельные оладьи на кефире – вкусно, сытно и красиво! Блинчики обязательно понравятся и детям, и взрослым. Рецепт простой и без заморочек. Обязательно попробуйте! Приготовление: 15 минут Количество порций: 2 Ингредиенты …

Кабачковые оладьи на кефире

Кабачковые оладьи, приготовленные по этому рецепту, просто восхитительны! Кабачковое тесто для них замешивают на кефире с разрыхлителем, поэтому оладьи получаются мягкими, пышными, как оладьи. Приготовление: 25 мин Количество порций: 2 Ингредиенты Цуккини – 1 шт. (300 г) Мука…

Капуста молодая, запеченная в сметане с вареными яйцами

Если вы думаете, что молодую белокочанную капусту можно использовать исключительно для салатов, то это не так. И этот рецепт тому подтверждение. Молодая капуста, запеченная в сметане в духовке, приобретает нежный сливочный вкус, а вареные яйца делают блюдо более сытным…

Вареная яичница-болтунья

Вареная яичница по этому рецепту невероятно нежная. Честно говоря, меня удивил способ приготовления, но эксперимент удался! А если подать такую ​​необычную яичницу с маслом, сочными помидорами и зеленью, то вкус блюд. ..

Яичный блинчик

Идеальный рецепт яичного блинчика с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яичные оладьи

Шикарные и быстрые яичные оладьи. Рецепт всегда выручит. Быстро, вкусно и сытно. Готовить 15 мин. Порции 2 Ингредиенты Яйцо куриное – 5 шт. Крахмал – 3 ч.л. Соль по вкусу Перец по вкусу Вода – 1 ст.л Растительное масло – сколько потребуется Ди…

Блинчики на пахте с кипятком

Идеальный рецепт блинов на пахте с кипятком с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеканка из вареников с капустой, в кефирно-яичной заливке

Готовые замороженные пельмени можно не только отварить, но и взять за основу для приготовления необычной запеканки. Запеканка из вареников в кефирно-яичной заливке хоть и относится к «ленивым» блюдам, но получается очень вкусной! Приготовление: 15 минут Количество порций: …

Зразы из капусты и сельдерея, фаршированные грибами и вареными яйцами

Вкусное и сытное второе блюдо без мяса – зразы – можно приготовить из капусты, стеблей сельдерея, моркови, лука, фаршированных грибами и яйцом. Сочетание этих продуктов понравится любителям овощных блюд. Зразы очень аппетитны…

Окрошка на кефире с молодой капустой

По этому рецепту готовится окрошка на кефире с добавлением молодой капусты – свежей, сочной, а летом аппетитной. Корень хрена придает легкую пикантность, а остальные ингредиенты делают блюдо сытным и вкусным. Порции: 6 Ингр…

Булочки дрожжевые на кефире, с вареной сгущенкой

Мягкие, воздушные и вкусные домашние булочки с начинкой из вареной сгущенки — это нечто особенное! Кефирно-дрожжевое тесто готовится на основе заварного теста, с ним очень приятно работать. Домочадцы будут в восторге от такой замечательной выпечки! Сервис…

Яйцо в стакане с отварным картофелем

Рецепт идеального яйца в стакане с отварным картофелем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Закуска с ветчиной и вареным яйцом

Из минимума ингредиентов можно приготовить очень красивую закуску, которая идеально впишется в праздничное меню! Эту простую закуску из ломтиков ветчины и четвертинки вареных яиц можно даже подавать на завтрак, если вы хотите сделать ее особенной. Или просто…

Каша рисовая с вареными яйцами

Бюджетное блюдо из самых доступных продуктов – каша рисовая с жареным луком и вареными яйцами. Приготовить такую ​​несладкую рисовую кашу чрезвычайно легко и не займет много времени. Вкусная и простая еда, которая будет одинаково хороша как в качестве гарнира, так и …

Комментарии к «Блинчики с капустой на кефире, с вареными яйцами»

Приготовление пищи на кефире: Выпечка

Являясь одним из старейших продуктов естественного брожения, люди готовят и употребляют кефир уже более 2000 лет. В то время как в наши дни его чаще употребляют как напиток сам по себе или в коктейль , есть несколько других способов использовать кефир в качестве повседневного ингредиента.

Например, мы можем мариновать с ним мясо, использовать его в качестве основы для овсяных хлопьев на ночь, использовать вместо молока и воды во многих наших любимых рецептах и ​​использовать его в качестве основы для наших любимых соусов, заправок и спредов. Чтобы представить нашу серию «Готовим на кефире» , мы сосредоточимся на «Выпечка на кефире».

Основы здоровой выпечки с кефиром

Кефир является чрезвычайно универсальным ингредиентом для выпечки, и при замене молока, пахты или воды он придаст вкусный и полезный оттенок любому блюду, которое только можно вообразить. Поскольку он ферментирован и культивирован, он придает текстуру и вкус любой выпечке. Чтобы объяснить, вот некоторые свойства кефира, которые делают его отличным ингредиентом для выпечки:

Он кислый.
Кефир имеет естественный терпкий и острый вкус из-за присутствия молочной кислоты. Это дает те же результаты в рецептах, что и пахта, но с большим количеством белка.

В нем разное количество жира.
Использование кефира из цельного молока в выпечке делает конечный продукт более насыщенным без добавления масла или жира.

Высокое содержание белка.
Высокое содержание белка в кефире делает выпечку более полезной и насыщающей.

Это правда, что при нагревании живые и активные пробиотические культуры в кефире погибают, но это не значит, что вы не получаете пользы от использования кефира вместо молока. Кроме того, Lifeway Kefir до 99% без лактозы, что делает его подходящим вариантом для блинов, вафель, кексов, печенья или хлеба для тех, у кого непереносимость лактозы.

Выпечка с кефиром: полезные рецепты

Добавлять кефир в любимую выпечку очень просто — ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов выпечки с кефиром в качестве основного ингредиента ниже. Мы определенно рекомендуем наслаждаться ими с прохладным сливочным стаканом вашего любимого Lifeway Kefir.

Пикантные вегетарианские вафли с кефирным сыром с травами

Этот рецепт готовится с использованием нашего органического кефира из цельного молока и смеси для блинов и вафель из миндальной муки Simple Mills . Когда мы жаждем более сладкого блюда, мы заменяем обжаренные овощи на нашу любимую смесь ягод.

Крестата с фермерским сыром и персиком

Этот рецепт взят из тура Taste America 2015 Фонда Джеймса Берда. Он использует не только наш кефир, но и наш фермерский сыр ! Он обязательно произведет впечатление на ваших гостей в этот праздничный сезон.

Быстрый хлеб с клюквой и ванилью на кефире

Наш простой обезжиренный кефир является ключевым ингредиентом, который делает этот быстрый хлеб очень воздушным. Когда он доступен в сезон, мы используем наш Limited Edition Cranberry Crème Brulee Kefir, чтобы усилить вкус Cranberry .

Пончики с тыквой и специями на кефире

Пончики для здоровья? Подпишите нас. Эти мини-запеченные пончики — это особое лакомство, предназначенное для выходных, когда мы с удовольствием едим их благодаря полезному списку ингредиентов и добавлению белка.