Мясной гуляш по-домашнему рецепт – венгерская кухня: основные блюда. «Еда»

Репчатый лук


2 штуки

Свиное филе


500 г

Растительное масло


3 столовые ложки

Лавровый лист


по вкусу

Томатная паста


2 столовые ложки

Соль


по вкусу

Смесь перцев


по вкусу

Пшеничная мука


по вкусу

Вода


3 стакана

Мясной гуляш — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Сегодня хочу предложить рецепт вкуснейшего домашнего гуляша — тушенного нежного мяса в густой подливке. Традиционно, гуляш относится к венгерской кухне, и что самое интересное, к категории супов. Наши же хозяюшки давно подсмотрели это блюдо у венгров и переиначили его на свой лад, поэтому теперь мы знаем гуляш именно вторым блюдом  
Ну а теперь перейдем от теории к практике! Для приготовления мясного гуляша в домашних условиях, часто используют говядину, но здесь нужно учитывать, что говядина будет тушиться дольше других видов мяса. Отличный гуляш получается из свинины, и, кстати, готовится быстрее, чем гуляш из говядины, а мясо получается очень мягким. А также его можно приготовить из курицы — этот довольно диетический и вполне бюджетный вариант вполне можно внести в меню на неделю или месяц и регулярно готовить это блюдо, подавая его с разными гарнирами. А на гарнир к мясному гуляшу очень хорошо подать картофельное пюре, пожалуй, гуляш с картофельным пюре — идеальный вариант! Также, вполне неплохо на гарнир подойдет рис или макароны. А еще лучше чередуйте гарниры, тогда никто не догадается, что на столе через день один и тот же гуляш, только под разными соусами, вернее, с разными гарнирами 
Итак, предлагаю вам рецепт вкуснейшего домашнего гуляша в густой томатной подливке, ну просто пальчики оближешь! При этом готовится быстро и просто!
Ну что, приглашаю вас на кухню, будем готовить гуляш! 

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч
45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне около 5 минут.
Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
Добавить томатный соус, хорошо перемешать.
Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении 1-1,5 часа.

При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Гуляш из говядины с подливой – пошаговый рецепт от 2D-Recept

Гуляш из говядины с подливой сочный и нежный. Готовится с добавлением томатной пасты, загущается мукой. Подается говяжий гуляш самостоятельно или с гарниром.

• 5Порций
• 1400 гМасса/Объем
• 20 минПодготовка
• 60 минВремя приготовления
• 1:20 чОбщее время

Гуляш из говядины с подливкой — это очень сочное и нежное мясное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря подливке говядина получается нежной и вкусной. Она отлично сочетается с самыми разными гарнирами, будь то картофельное пюре, макароны, ячневая каша или гречка.

Лучше всего готовить гуляш из хорошей говядины или молодой телятины. Отлично подходит для этих целей ошеек (шея), вырезка или мякоть. Если говядина качественная (нестарая), то готовится она достаточно быстро (30 — 60 минут). В противном случае, чтобы мясо стало мягким, его придется дольше протушить — часа 1,5.

Попробуйте приготовить гуляш из говядины с подливкой по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Кстати, советуем также посмотреть рецепт бефстроганова из говядины. Это блюдо схоже по процессу приготовления и также очень вкусное.

Распечатать рецепт

Ингредиенты для гуляша

Калорийность

Калории
108 ккал

Белки
9.2 г

Жиры
7.3 г

Приготовление гуляша из говядины

• Шаг 1. Подготавливаем продукты для гуляша из говядины

  Подготавливаем продукты для гуляша. Говядину лучше взять посочнее (около 1 кг). Отлично подойдет ошеек или вырезка, также очень вкусный гуляш получается из телятины.

• Шаг 2. Нарезаем говядину для гуляша

  Нарезаем говядину кусочками. Если мясо жестковатое, лучше нарезать его помельче, тогда оно быстрее приготовится.

• Шаг 3. Обжариваем говядину

  Разогреваем сковороду с растительным маслом и быстро обжариваем говядину до легко золотистого цвета. Если мяса много, лучше обжаривать его частями.

• Шаг 4. Жарим лук

  Снимаем мясо в отдельную посуду. Лук нарезаем брусочками и обжариваем на сковороде, пока он не станет мягким.

• Шаг 5. Добавляем в лук муку

  Засыпаем муку в сковородку с луком, тщательно перемешиваем и обжариваем пару минут.

• Шаг 6. Готовим подливку для гуляша

  Добавляем томатную пасту и вливаем воду (около 2,5 стаканов). Тщательно перемешиваем подливку для гуляша, забрасываем лавровый лист и душистый перец.

• Шаг 7. Выкладываем говядину в подливку

  Когда подлива слегка прокипит, выкладываем в нее говядину. Минут через 10 добавляем соль и сахар по вкусу.

• Шаг 8. Тушим гуляш из говядины

  Тушим гуляш из говядины под крышкой, пока он не станет мягким. Каждые 10 минут гуляш нужно перемешивать, чтобы подливка не прилипала и не подгорала. Если подливка становится густоватой, можно подливать немножко воды.

• Шаг 9. Готовый гуляш из говядины с подливкой

  Когда мясо становится мягким, гуляш готов. Обычно приготовление гуляша из говядины с подливкой занимает от 40 минут до 1.5 часа в зависимости от качества говядины.

• Шаг 10. Подаем гуляш из говядины

  Подаем гуляш с любимым гарниром к столу. Приятного аппетита!

( 5 из 5 )

Гуляш. Рецепты редактора.

Шаг 1

Моем говядину и промакиваем ее со всех сторон бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу — так появится румяная корочка. Обжариваем мясо на большой сковороде, разогретой с оливковым маслом до появления вышеупомянутой золотистой корочки. Для этого мешаем его пореже, огонь делаем побольше.

Шаг 2

Пока чистим и режем морковь полукольцами. Лук нарезаем четверть-кольцами.

Шаг 3

Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю с тяжелым дном. Накрываем крышкой для сохранения тепла.

Шаг 4

В сковородку, где жарилось мясо, отправляем морковь и лук. При необходимости можно добавить чуть оливкового масла. Обжариваем на среднем огне до мягкости пару минут.

Шаг 5

В мясо добавляем паприку и томатную пасту.

Шаг 6

Туда же отправляем морковь с луком, очищенные дольки чеснока и перемешиваем.
На сковородку из-под мяса и морковки с луком наливаем полчашки горячей воды и лопаточкой соскребаем все «карамельки», которые образовались при жарке мяса и овощей.

Шаг 7

Отправляем эту воду в кастрюлю к мясу. Ставим кастрюлю на небольшой огонь.
Также добавляем в кастрюлю винный уксус, перемешиваем и тушим минут 10, помешивая, чтобы испарился уксусный запах.

Шаг 8

Тем временем нарезаем паприку квадратиками, отправляем в кастрюлю.

Шаг 9

Из помидорок черри удаляем семена.

Шаг 10

Делаем это следующим образом: ставим в раковину миску, наполняем ее водой, опускаем руку с помидоркой в воду и давим ее, косточки «брызнут» в воду. Если это делать не в воде, у вас вся кухня будет в семенах. Какие помидорки получаются, видно на предыдущем фото.

Шаг 11

Затем нарезаем помидорки так же, как перец.
Отправляем их в кастрюлю. Добавляем горячий бульон (или горячую воду), доводим до кипения.

Шаг 12

А пока смастерим букет гарни. Кладем на доску (стол) отрез кулинарной нитки, на нее складываем веточки зелени и лавровые листики.

Шаг 13

Нитку завязываем узелком. Концы можно сделать длинные и свесить их из кастрюли, чтобы можно было потом с легкостью достать букет гарни. Но я достаю его пинцетом, поэтому экономлю нитку.

Шаг 14

Отправляем букет в гуляш. После закипания накрываем кастрюлю крышкой и тушим 1,5 часа, помешивая.
Когда гуляш будет готов, не забудьте выкинуть букет гарни.

Шаг 15

Подаем с вашим любимым гарниром. Я кушаю так, мужу подаю с отварным картофелем.
Кстати сказать, перед букетом гарни можно добавить в кастрюлю 4-5 порезанных картофелин и тушить все вместе. Просто я не хочу с картошкой, поэтому она варилась отдельно, для мужа.

Гуляш из говядины пошаговый рецепт с фото, приготовление в домашних условиях на Webspoon.ru

Готовим гуляш из говядины с картошкой

Некоторые блюда мы готовим очень часто, даже не задумываясь о том, как и где они появились. Например, гуляш. Слово, знакомое и привычное с детства, поэтому кажется, что это такое же русское блюдо, как гречневая каша или щи. На самом же деле блюдо это венгерское.

В оригинальном исполнении гуляш представляет собой приготовленный в котелке густой мясной суп с овощами насыщенного красного цвета, которым блюдо обязано использованию большого количества паприки. Гуляш в Венгрии готовят в основном из свинины, это вообще любимый сорт мяса у венгров. Но и говядина, и мясо дичи тоже вполне годится для его приготовления. Основным отличием настоящего венгерского гуляша от того, к которому мы все привыкли, является обязательное использование большого количества лука, паприки и свиного жира для жарки. И, хотя сладкий перец впервые упоминается в венгерских поваренных книгах только в девятнадцатом веке, тем не менее, он обрел в этой стране такую любовь и популярность, что при его упоминании на ум сразу приходят именно венгерские блюда – лечо, гуляш, паприкаш. Попробуйте приготовить вариацию на тему гуляша по нашему рецепту. Возможно, именно рецепт гуляша из говядины понравится вам больше остальных.

Как приготовить «Гуляш из говядины» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Основные продукты для приготовления гуляша из говядины — сладкий перец, репчатый лук, помидоры, чеснок, картофель и специи.

Шаг 2
Ссылка

2 средние луковицы очистить и мелко порезать.

Шаг 3
Ссылка

Говядину помыть и порезать на средние куски.

Шаг 4
Ссылка

В большой сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Шаг 5
Ссылка

Добавляем к луку говядину, солим, перчим и жарим на большом огне 3-5 минут.

Шаг 6
Ссылка

Затем уменьшаем огонь, добавляем стакан воды и тушим под крышкой 50-60 минут.

Шаг 7
Ссылка

Морковку очистить и порезать кружочками, сладкий перец кубиками.

Шаг 8
Ссылка

Чеснок мелко порубить, помидоры очистить от кожуры и порезать.

Шаг 9
Ссылка

Добавить к мясу овощи — перец, морковь, помидоры и чеснок, добавить ещё 0,5 стакана воды, соль и перец, готовить 15-20 минут под крышкой, помешивая.

Шаг 10
Ссылка

Картофель очистить и крупно порезать.

Шаг 11
Ссылка

Когда мясо будет мягким, добавить картофель.

Шаг 12
Ссылка

Тушить гуляш под крышкой помешивая, до готовности картофеля. Дать настояться 5-10 минут. Подавать гуляш из говядины присыпав зеленью.

Гуляш из свинины с подливкой. Как приготовить очень вкусный домашний гуляш с томатной пастой и мукой

Гуляш – это национальное венгерское блюдо, приготовленное из мяса и овощей, тушенное на огне. Его можно отнести к категории густых супов, но в России он преимущественно подается в качестве второго блюда с гарниром. Изначально блюдо изобрели пастухи, не зря оно произошло от слова «гуйяш», что означает «пастух». Овцеводы брали с собой на пастбище заранее обжаренные в специях и высушенные куски говядины. Когда приходило время обедать, они бросали мясо в кипящую воду и долго-долго его варили. В последствие блюдо модернизировалось, начали добавлять овощи, картофель и паприку. Сейчас в любом ресторане Венгрии вы можете попробовать настоящий венгерский гуляш.

В национальной венгерской кухне, как правило, для приготовления гуляша используют говядину или телятину, но и из других сортов мяса блюдо получается не менее вкусным. Главное условие – брать свежий, не замороженный ранее кусок мяса. Когда вы будете его обжаривать, помните два простых правила:

• если вы хотите тушение мяса в собственном соку, то жарьте его на слабом или среднем огне;
• если вы хотите получить мясо с аппетитной корочкой и соком внутри кусочка, то обжаривайте его на максимально сильном огне.

Какие бы специи вы ни любили, постарайтесь обязательно добавить в гуляш из свинины паприку – она придаст неповторимый уникальный вкус блюду, яркие цвет и аромат, а так же поспособствует загустению гуляша даже без добавления муки. То, насколько крупно или мелко будут нарезаны овощи, целиком зависит от вашего вкуса. Однако, выбирая способ нарезки, не забывайте, что он влияет на общий внешний вид блюда.

Готовить лучше в чугунной посуде с толстыми стенками и дном. Если у вас такой кухонной утвари нет, не отчаивайтесь – можно использовать и простую сковороду. Главное, чтобы она не была слишком тонкой, иначе гуляш может просто-напросто пригореть.

Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты и муки

Вкусный наваристый довольно густой гуляш получается по этому рецепту. Готовится он из свинины – именно она получается наиболее нежной, но не забудьте, что брать нужно только свежее мясо. Для гуляша мясо не отбивается, но при необходимости вы можете это сделать – вкусу это не повредит, скорее наоборот. Отличает этот рецепт отдельная варка мяса в кастрюле с добавлением томатной пасты и специй. Таким образом, он получается больше похожим на суп, при этом не теряет своих вкусовых качеств.

Если говорить о специях, то каких-то конкретных рекомендаций нет – вы можете использовать любые из тех, корыте вам нравятся. Однако обратите внимание, что лучше всего для этого блюда подходят тмин, кориандр, базилик, хмели-сунели, паприка (лучше сладкая), майоран, лавровый лист и классический черный перец (можно использовать как молотый, так и горошком).

Понадобится:

• свинина – 650 гр.;
• лук – 1-2 шт.;
• мука пшеничная – 3 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• подсолнечное масло для обжарки;
• чеснок по вкусу;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Традиционно приготовление гуляша начинается с мяса. Сначала хорошенько вымойте его в очень воде, затем насухо оботрите. После порежьте его на куски среднего размера.

2. Удалите с лука шелуху и нарежьте его привычными вам кусками – кто-то предпочитает мелко, а кто-то, наоборот, покрупнее.

3. Хорошенько раскалите чугунную сковороду на огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжаривайте на ней мясо на среднем огне примерно 10 минут, постоянно перемешивая.

4. Добавьте к мясу лук и продолжите обжаривать, постоянно размешивая.

5. В это же время поставьте на плиту кастрюлю с водой и доведите до кипения.

6. Мясо с луком переложите в кипящую воду. Туда же отправьте томатную пасту, выбранную вами приправу и соль. Варите на небольшом огне до полной готовности свинины.

7. На чистую сухую сковороду отсыпьте муки и начните ее обжаривать до золотистого цвета. В процессе не забывайте ее постоянно перемешивать, чтобы мука не пригорела.

8. Когда она приобретет необходимый оттенок, пересыпьте ее в глубокую тарелку, влейте немного воды комнатной температуры и добавьте выдавленный через специальный прибор чеснок. Все тщательно перемешайте до получения однородной смеси. Масса должна получиться довольно густой и без комочков.

9. Полученную смесь отправьте в кастрюлю с мясом, хорошенько перемешайте и варите, пока гуляш из свинины не загустеет.

Подавайте с любым гарниром. Гуляш отлично сочетается и с нежным картофельным пюре, и с рисом и с гречкой. Так же можно отварить макароны или спагетти. Приятного аппетита!

Как приготовить очень вкусный гуляш в мультиварке

Неправда, что настоящий вкусный гуляш может получиться только в соответствующей посуде. Да, она, безусловно, играет важную роль, но если у вас ее нет, расстраиваться не нужно. И этот рецепт тому подтверждение. Сегодня вы попробуете приготовить ароматный сочный гуляш в мультиварке.

За основу берется нежирное мясо свинины. Обязательно удалите все лишнее – пленку, прожилки, жир – так готовое мясо выйдет особенно нежным и сочным. Соевый соус и томатная паста придадут легкой пикантности и кислинки блюду, а выбранные вами специи – непередаваемый аромат. Для загустения используется пшеничная мука, которую предварительно лучше просеять, чтобы избежать попадания мусора и образования комочков. Не забудьте все тщательно перемешать, чтобы консистенция подливы получилась нежной и тягучей.

Понадобится:

• свинина (нежирная) – 400 гр.;
• помидор средний – 4 шт.;
• морковь крупная – 1 шт.;
• лук средний – 1 шт.;
• мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• вода теплая – 400 мл.;
• масло оливковое для обжарки;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Промойте мясо водой и насухо вытрите. Удалите пленку, прожилки, жир и прочие ненужные в данном блюде элементы. Порежьте мясо кусками не очень большого размера.

2. Чашу мультварки с помощью силиконовой кисточки смажьте оливковым маслом. Положите в нее мясо и сразу залейте соевым соусом. Перемешайте.

3. Промойте помидоры и насухо оботрите. Удалите место прикрепления плодоножки. Разрежьте на 4 части. С лука снимите шелуху и тоже разрежьте на 4 части.

4. Вместе или по отдельности измельчите помидоры и лук в блендере. Если у вас есть возможность регулировать степень помола, то у томатов она должна быть максимальной, а вот лук должен получится покрупнее. Добавьте лук и помидоры к мясу.

5. Очистите морковь и пропустите через крупную терку. Так же высыпьте ее в чашу мультиварки.

6. В отдельную миску выложите томатную пасту и залейте водой, перемешайте. Добавьте приправу, соль и муку, перемешайте с помощью венчика до получения однородной массы.

7. Залейте полученной смесью мясо с овощами, перемешайте и поставьте на программу «тушение» на 25 минут.

Перед выключением не забудьте попробовать блюда на соль.

Гуляш с подливкой по-венгерски со сладким перцем

Настоящий венгерский гуляш получается очень наваристым. Благодаря добавленному сливочному маслу вкус подливы выходит невероятно нежным и даже слегка кремовым, а мука делает ее более тягучей.

Готовится такое блюдо довольно долго, но, поверьте, оно того стоит. Изначально обжаренные овощи получаются более вкусными чем, если бы вы их просто тушили, а долгое томление мяса с овощами помогает пропитаться ему всеми вкусами и ароматами, что делает блюдо действительно неповторим.

Понадобится:

• свинина – 500 гр.;
• сливочное масло – 50 гр.;
• лук средний – 1 шт.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• сладкий перец средний – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• вода – 500 мл;
• специи по вкусу;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. С лука снимите шелуху. Измельчите. Размер кусочков выбирайте по своему вкусу.

2. Сначала морковь нужно очистить, затем натрите ее на крупной терке. Вымойте красный перец и насухо оботрите его. Освободите от семян (следите, чтобы ничего не осталось) и порежьте кубиками небольшого размера.

3. Хорошенько прогрейте сковороду, предварительно полив ее маслицем. Положите в нее лук с морковкой и жарьте примерно 5-7 минут на максимально сильном огне. Затем введите перец, все размешайте и тушите еще примерно 10 минут.

4. Вымойте мясо в очень холодной воде и насухо вытрите. Нарежьте на порционные куски примерно 2х2 сантиметра.

5. Обжаренные овощи переложите в кастрюлю, где вы продолжите готовить гуляш. В эту же сковороду плесните еще немного масла и выложите мясо. Обжаривайте, постоянно помешивая, до полуготовности.

6. Затем переложите его в кастрюлю к овощам и все тщательно смешайте между собой. Влейте воду так, чтобы прикрыть мясо, еще раз перемешайте и оставьте тушиться где-то на час.

7. Разведите муку с холодной водой тщательно все вымешайте, чтобы не было комочков. Затем вылейте эту смесь к мясу, туда же отправьте томатную пасту, сливочное масло. Размешайте, посолите, добавьте специи, еще раз все перемешайте и тушите около 20 минут.

Подавайте гуляш из свинины со сладким перцем к столу с любым гарниром. Не забудьте про свежую зелень.

Рецепт ароматного гуляша из свинины с болгарским перцем и горошком

Этот рецепт продуман до мелочей. Здесь указано все, что потребуется при приготовлении, включая конкретный объем конкретных специй. Это сделано не зря, ведь именно в таком соотношении они прекрасно дополняют друг друга, подчеркивая вкус мяса и делая блюдо очень ароматным.

По рецепту в основе гуляша лежит свинина, потому что оно одно из самых неприхотливых и довольно легко доводится, но мясо обязательно быть свежим. При необходимости можно его слегка отбить. Горошек выбирайте свежий или замороженный, консервированный здесь не подойдет.

Еще одна особенность этого блюда – то, каким образом происходит измельчение всех продуктов. Они нарезаются довольно крупно и в итоге в готовом гуляше выглядят очень ярко и привлекательно. Поэтому блюдо, приготовленное по этому рецепту, легко украсит любой стол.

Понадобится:

• свинина – 650 гр.;
• помидоры – 300 гр.;
• лук – 200 гр.;
• морковь – 100 гр.;
• сладкий перец – 80 гр.;
• горошек зеленый – 80 гр.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• мука пшеничная – 1.5 ст. л.;
• томатная паста – 1.5 ст. л.;
• чеснок – 2 зубца;
• соль – 2 ч. л.;
• молотый черный перец – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• кориандр молотый – 0.5 ч. л.;
• перец чили – 0.5 ч. л.;
• лавровый лист – 2 шт.;
• вода – 600 мл.

Этапы приготовления.

1. Мясо промойте в очень холодной воде и насухо оботрите. Затем нарежьте его на куски небольшого размера.

2. В кастрюлю для гуляша налейте растительного масла и, когда оно хорошенько прогреется, выложите в кастрюлю мясо. Обжаривайте на огне средней мощности около 4 минут.

3. Очистите лук, морковь и чеснок. Нарежьте лук и морковь на четвертинки колец, чеснок пропустите чрез пресс.

4. Добавьте к мясу лук и продолжите обжаривать, постоянно перемешивая. Затем добавьте чеснок и еще раз все смешайте. Готовьте еще пару минут.

5. Введите морковь, перемешайте и готовьте минуты 3 на огне средней мощности.

6. Вымойте и обсушите сладкий перец, удалите все семена и нарежьте его кубиками.

7. Так же промойте и оботрите помидоры. Удалите место крепления плодоножки и нарежьте томат довольно мелкими кусочками. Добавьте помидоры и перец к мясу с овощами. Все размешайте и готовьте пару минут.

8. Затем введите муку, томатную пасту, черный перец и соль. Перемешивайте после добавления каждого нового продукта.

9. Влейте воду, размешайте и готовьте на самом минимальном огне под крышкой 40 минут. Затем введите сахар, кориандр, перец чили, лавровый лист и зеленый горошек, снова все перемешайте. Готовьте гуляш из свинины дальше на маленьком огне под закрытой крышкой еще четверть часа. Приятного аппетита!

Готовим простой гуляш без помидоров и томатной пасты

Если по какой-то причине у вас не оказалось дома томатов или томатной пасты, вы можете приготовить гуляш из свинины с подливкой по этому рецепту. Он получится не менее вкусным за счет свежих овощей и приправы и не менее красивым опять же благодаря всем дополнительным ингредиентам.

Готовится блюдо очень просто, при этом благодаря довольно продолжительному томлению получается невероятно вкусным: мясо пропитывается ароматом овощей и специй и становится невероятно нежным. При желании вы можете заменить приправу на ту, что любите вы.

Понадобится:

• свинина – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• приправа для свинины – 1 ст.;
• мука – 1 ст. л.;
• масло растительное для жарки;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• лавровый лист по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Вымойте мясо в очень холодной воде и насухо вытрите. Нарежьте кусками небольшого размера.

2. На хорошо прогретой сковороде без добавления масла обжарьте мясо. В процессе жарки его нужно периодически помешивать. Готовьте до окончательного испарения мясного сока. Когда жидкости не останется, добавьте растительного масла и продолжите обжаривать мясо до появления характерного цвета.

3. Очистите лук и морковку. Лук порежьте на полукольца. Морковь натрите на терке крупного размера. Вымойте болгарский перец, затем вытрите его насухо. Удалите все семена и нарежьте его кубиками.

4. В сковороду с мясом добавьте лучок, морковку с перцем и перемешайте. Затем насыпьте специи к мясу и еще раз перемешайте, немного обжарьте.

5. Затем введите 300 миллилитров воды, размешайте и тушите под крышкой 30-40 минут.

6. В стакан насыпьте муки, добавьте воды и тщательно все размешайте, чтобы не было комочков. Когда мясо с овощами продушатся, добавьте разведенную водой муку и размешайте. Томите еще около 5 минут.

Подавайте нежный и ароматный гуляш из свинины с любимым гарниром, сдобрив зеленью.

Самый простой и быстрый гуляш с подливкой из жареной муки

По этому крайне простому рецепту гуляш из свинины получается изысканным и очень вкусным. Главное, следовать основным правилам его приготовления. Мясо обязательно обжаривайте на максимальном огне, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело. Делается это для образования корочки: она как бы закупоривает весь мясной сок внутри и не дает ему вытечь. Таким образом, куски свинины или говядины (вы можете выбрать мясо на свой вкус) получаются особенно сочными. Солите мясо в самом конце, иначе оно может стать более жестким.

Как и во всех предыдущих рецептах, томить гуляш нужно довольно долго, чтобы блюдо насытилось ароматами овощей и специй и стало невероятно нежным и вкусным. Но это пассивный этап приготовления, который практически не требует никакого вашего участия.

Понадобится:

• мясо (свинина или говядина) – 0.5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• растительное масло для обжарки;
• черный молотый перец по вкусу;
• соль по вкусу;
• зелень по вкусу;
• приправа по вкусу.

Этапы приготовления.

1. На начальном этапе вымойте и оботрите мясо. Нарежьте его кусочками небольшого размера.

2. Раскалите сковородку с маслом на огне и положите в нее подготовленное мясо. Жарьте мясо на самом сильном огне, постоянно перемешивая. Когда оно будет готова, уберите сковороду с огня.

3. На другую сухую чистую сковороду выложите муку и, постоянно перемешивая, обжарьте до светло-коричневого цвета. Готовую муку выложите к мясу и перемешайте, чтобы затронуть каждый кусочек.

4. Очистите лук и морковь. Лук порежьте четвертинками колец, морковь пропустите через крупную терку. Обжарьте их вместе до золотистости лука в растительном масле.

5. Когда овощи приготовятся, добавьте к мясу с мукой, залейте водой и перемешайте – вода должна скрывать мясо. Добавьте зелени и черный молотый перец, перемешайте. Закройте крышкой и готовьте на самом маленьком огне около часа.

6. Через 60 минут добавьте соль и приправу, еще раз перемешайте, накройте крышкой и тушите еще около 10 минут. Подавайте с любимым гарниром.

Гуляш из свинины с подливкой по-цыгански — видео рецепт

Обязательно посмотрите видео рецепт приготовления гуляша и тогда у вас не останется ни одного вопроса. Что может быть лучше, чем наглядный пример.

Гуляш из свинины с подливкой – очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий. Обязательно сделайте его к любому гарниру на выбор, и ваши близкие это оценят.

6973просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Гуляш из мяса говядины с томатной подливкой, рецепт с фото

Дорогие друзья, спешу с вами поделиться рецептом вкусного гуляша из мяса говядины. Я не претендую на оригинальность рецепта, и вы, наверное, тоже готовите такое мясное блюдо для своих близких. Но все же расскажу вам как сделать это блюдо  в своей интерпретации. Гуляш получается вкусный, мягкий, с наваристой томатной подливкой.

Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой

К сожалению, я не могу отнести себя к тем детям, которым мама готовила нечто похожее в  детстве. Как-то не прижилось это блюдо в нашей семье. Наверное, потому что в нашей школьной столовой повара готовили это блюдо просто отвратительно: мясо зеленного оттенка с густой мучнистой подливой мало у кого вызывала аппетит.

Поэтому гуляш я начала готовит совсем недавно, и с удовольствием поделюсь с вами рецептом приготовления этого простого и вкусного блюда.

Список ингредиентов

• 1 кг мякоти говядины
• 2 шт. луковицы
• 1 шт. морковь
• 2 ст.л. томатной пасты (густой)
• 3 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. крахмала или муки
• 500 мл. воды
• растительное масло для жарки
• соль и любимые специи

Технология: шаг за шагом

1. Говядину нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Я использовала свежую телятину, поэтому предварительно мясо не замачивала.

2. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, ждем, когда дно кастрюли  полностью нагреется, и отправляем обжариваться всю говядину.

3. Так сразу пожарить мясо не получится, будет много пены и жидкости. Но все-таки нужно кусочки обжарить, поэтому жидкость с кастрюли сливаем, добавляем немного растительного масла, и продолжаем жарить.

4. Тем временем чистим и нарезаем лук с морковкой. Лук кубиками, а морковку произвольно пластинками.

5. К этому времени мясо уже поджарится до красивой коричневой корочки.

6. Добавляем к обжаренной говядине лук с морковью, перемешиваем и накрываем крышкой, чтобы овощи пустили сок на 10-15 минут. 

7. Дальше добавляем в наш гуляш из говядины любимые специи (все кроме соли) и наливаем примерно 250 мл.  крутого кипятка. Вода должна полностью покрыть мясо, поэтому долейте жидкости,  если понадобится. Доводим гуляш до кипения, и убавляем огонь на минимум.

8. Через час гуляш уже должен становится мягким. Достаньте кусочек, надрежьте и попробуйте: мясо начинает распадаться на волокна но все еще немного жесткое. Если говядина совсем жесткая, и резиновая тона этом этапе нужно добавить 2 ст.л. ложки водки или коньяка.

Продолжаем варить блюдо еще 40-50 минут, а затем снова пробуем говядину на мягкость.  К этому времени мясо уже будет готово.

Готовим густую подливку с томатной пастой

9. Подготавливаем все ингредиенты для подливки: томатную пасту, сметану и крахмал.

10. Добавляем 250 мл. воды, и тщательно размешиваем ложкой, чтобы не осталось комочков.

11. Вливаем подливку в кастрюлю с гуляшом, солим, размешиваем, и варим еще 10-15 минут до того момента, когда подливка начнет немного густеть. Следует отметить, что густой подливка становится только после полного остывания блюда. Поэтому не ждите что сразу после приготовления в горячем гуляше «будет стоять ложка».

Как и с чем подать блюдо к обеду

12. Готовый гуляш из мяса говядины с томатной подливкой подаем к столу горячим. Заранее можно приготовить гарнир: отварить макароны, сделать картофельное пюре, а также гречку или перловку.  Желаю вам приятного аппетита, и с нетерпением буду ждать ваших комментариев к рецепту.

Полезные советы к рецепту

Чтобы приготовить самый вкусный гуляш из говядины, нам понадобится в идеале свежая телятина. Но, поскольку  гуляш из говядины с томатной подливкой  можно отнести к бюджетным и недорогим блюдам, то сгодится обычная говядина (мясо из взрослой коровы или быка).

Причем вовсе необязательно это должен быть цельный кусок, подойдут обрезки и кусочки. Главное чтобы всяких жил и пленочек на мясе было поменьше.

Самая распространённая проблема, с которой сталкиваются хозяйки после приготовления этого блюда: мясо в гуляше получилось жестким.

Немного нюансов, чтобы Ваш гуляш получился мягким!

Замачивание говядины. Заранее, лучше с вечера замочите кусок мяса в воде, с добавлением небольшого количества кислоты. Слабый кислотный раствор помогает мясу стать мягче. Но, слишком кислотный раствор превратит мясо в мучнистую субстанцию, поэтому с кислотой важно не перестараться. Я делаю так: сок половины лимона на 1 литр воды. Лимонный сок можно заменить натуральным яблочным уксусом.

Время приготовления не менее 2-х часов.  Настоящий гуляш варится 2-2,5 часа, до полной готовности мяса.

Алкоголь. Чтобы гуляш из говядины с подливкой стал мягче, можно добавить 2 ст.л. водки, коньяка или рома.

Кипяток. Для приготовления гуляша нужно использовать только кипящую воду, или бульон.

Импортное мясо. Гарантированно из говядины импортного производства (Польша, Аргентина) гуляш получается мягкий, и готовится быстрее. Фермерское мясо отечественного производства всегда более жесткое и волокнистое.

Размять мясо руками. Один повар советского общепита рассказал мне, что  разминает порезанное мясо на гуляш пальцами. Процесс  трудоемкий, но гуляш из говядины с подливкой гарантированно получается мягким.

4.7
/
5
(
11

голосов
)

Легкий рецепт гуляша — Как приготовить гуляш из говядины

Нам нравится, что ВСЕ в этом рецепте готовятся на одной сковороде — говядина, соус, и макароны. После того, как вы приготовите пасту таким образом, вы больше никогда не вернетесь к кипящей воде. (В нашем итальянском сыре Mac N Cheese используется тот же прием, и это один из наших любимых рецептов на все времена.)

Родом из средневековой Венгрии, гуляш был обычным блюдом, которое готовили в этом регионе ковбои и пастухи, поэтому вы знаете, что это обязательно будет сытная и сытная еда.Мы сохраняем нашу версию простой, но тяжелой по вкусу: лук, перец и помидоры в трех разных формах объединяются, чтобы приправить говядину со всех сторон, и, поскольку мы готовим пасту в томатном соусе и говяжьем бульоне, никаких вкусов нет. разбавляются водой. Всего 1 чашка растопленного чеддера имеет большое значение, чтобы закрепить сделку на упаковке аромата — и если вы едите с друзьями, сковорода будет пустой, прежде чем вы сможете вернуться на несколько секунд!

Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады узнать ваши мысли! Прокомментируйте ниже и оставьте нам оценку.Если вы хотите больше поесть на одной сковороде, попробуйте эти 75 простых ужинов на сковороде!

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

0

часы

45

минут

2
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

средний желтый лук, нарезанный

Перец черный свежемолотый

1 1/4
c.

Бульон из говядины с низким содержанием натрия

1

(15 унций.) банка томатный соус

1

(15 унций) банка нарезанных кубиками помидоров

1 1/2
c.

макароны до локтя, сырые

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата еще около 1 минуты.
2. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 6 минут. Слейте жир и вернитесь в сковороду. Приправить солью и перцем.
3. Добавьте томатную пасту и перемешайте до образования покрытия, затем влейте бульон, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры.Приправить итальянской приправой и паприкой и добавить макароны. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока паста не станет мягкой, около 15 минут.
4. Добавьте сыр и снимите с огня.
5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Этан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Классический гуляш — Ужин, затем десерт

Классический гуляш, приготовленный в ОДНОЙ КОРШКЕ с говяжьим фаршем, болгарским перцем, луком и макаронами по локоть в заправленном томатном соусе, готовый менее чем за 45 минут!

Мы всегда готовы приготовить сытную и комфортную еду, и если вам нравится этот гуляш, вам также понравится жаркое в горшочке, чили в медленном приготовлении, небрежный Джо и запеченные спагетти за миллион долларов!

КЛАССИЧЕСКИЙ ГУЛАШ

Классический гуляш — один из моих любимых старинных рецептов, приготовленный из говяжьего фарша, лука, болгарского перца и макарон в томатном соусе с нарезанными кубиками помидорами.Он идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни, потому что все, что вам нужно, — это одна кастрюля и менее 45 минут!

Вы также можете добавить этому блюду больше аромата, добавив специи, такие как перец, или овощи, такие как грибы или шпинат. Это также отличный рецепт, если у вас остались остатки соуса маринара, и он всегда нравится публике, поэтому я люблю готовить его для неудач!

СМОЖЕТЕ ЛИ ВЫ СДЕЛАТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ ГУЛЯШ ВПЕРЕДИ?

Если я готовлю гуляш впереди, я люблю готовить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и откладывать в сторону.Затем делаю говяжий фарш по рецепту и храню все в герметичном контейнере в холодильнике. Я также люблю хранить немного соуса сбоку, на случай, если он понадобится, когда вы разогреете его позже.

Когда вы будете готовы, обжарьте гуляш с макаронами на сковороде на среднем или медленном огне, при необходимости добавляя дополнительный соус. При необходимости перемешайте, пока не прогреется, затем подавайте.

ЧТО ТАКОЕ АМЕРИКАНСКИЙ ГУЛАШ?

Американский гуляш — это традиционное блюдо Среднего Запада, которое подают на обед или на ужин.Он готовится из действительно простых и доступных ингредиентов, таких как паста, говяжий фарш, томатный соус и лук. Вы также можете добавить измельченный чеснок или перец в свой американский гуляш, хотя перец в этой версии традиционно не используется.

Американский гуляш отличается от венгерского гуляша, потому что версия венгерского гуляша больше похожа на тушеное мясо, приготовленное из фарша, паприки, а иногда и дополнительных овощей и картофеля. Венгерский гуляш также называют гуляш. Gulyas в основном переводится с венгерского как «ковбой», что является идеальным кандидатом, чтобы съесть суп-гуляш.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ ГУЛЯШ?

Вы можете заморозить этот рецепт гуляша, но если вы собираетесь заморозить его заранее, я рекомендую немного недоварить макароны, а затем немедленно снять с огня и дать им остыть. Таким образом, когда вы пойдете на повторный нагрев, макароны будут готовиться полностью, а не станут мягкими. Накануне вечером разморозьте в холодильнике.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ В ГУЛАШ?

Кукуруза
Фасоль
Шпинат
Горох
Кабачок
Морковь

ПРОСТОЕ РЕЦЕПТЫ УЖИНА

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КЛАССИЧЕСКОГО ГУЛАША

• Вы можете посыпать гуляш тертым сыром на столе или рубленой петрушкой.
• В этом рецепте гуляша используются макароны, но вы также можете использовать яичную лапшу для этого блюда, если она у вас есть.
• Вы можете добавить больше аромата, заменив воду в этом рецепте гуляша говяжьим бульоном, чтобы паста впитала аромат говяжьего бульона во время приготовления.
• Добавьте чашку сметаны, чтобы приготовить гуляш со сливочным соусом. Вы также можете добавить 1/2 стакана сыра, пока гуляш все еще готовится.
• В этом рецепте я использую банку нарезанных кубиками помидоров, но вы можете нарезать свежие помидоры, если хотите.
• Этот рецепт гуляша уже заправлен, но если вы хотите еще больше вкуса, попробуйте добавить немного перца или чеснока или удалить глазурь из говяжьего фарша с 1/4 стакана красного вина.
• Вы можете сделать этот гуляш светлее, используя индейку вместо говядины и добавив больше овощей вместо пасты.
• Вы можете сделать этот рецепт с низким содержанием натрия, исключив соль и используя консервированные помидоры с низким содержанием натрия и соус Вустершир.
• В этом рецепте мы не используем универсальную муку, но если вы хотите густой соус, в следующий раз добавьте 1-2 столовые ложки универсальной муки в лук, когда он готовится, чтобы приготовить соус для заправки.Я бы не стал добавлять больше двух столовых ложек муки, иначе соус может стать слишком густым. Если это произойдет, вы также можете добавить небольшое количество бульона.
• В этом блюде можно заменить приправу простой итальянской, чтобы сэкономить время.
• Если говяжий фарш прилипает к сковороде во время подрумянивания, можно добавить в сковороду небольшое количество оливкового масла.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Классический гуляш

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Курс: основное блюдо
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Snyder

Классический гуляш, приготовленный в ОДНОЙ КОРШКЕ с говяжьим фаршем, болгарским перцем, луком и макаронами по локоть в заправленном томатном соусе, готовый менее чем за 45 минут!

Ингредиенты

• 2 фунта говяжьего фарша (80/20)
• 2 нарезанных желтых лука
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, нарезанный
• 3 стакана воды
• 29 унций томатного соуса
• 29 унций нарезанных кубиками помидоров
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 8 унций макарон с локтями, сырых

для включения кухонного таймера во время приготовления.

1. Добавьте говяжий фарш, лук, сладкий перец и чеснок в большую голландскую духовку на среднем или сильном огне и готовьте, разламывая, пока он не перестанет быть розовым, около 5-7 минут.

2. Слейте большую часть жира, затем добавьте остальные ингредиенты, кроме макарон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого огня и тушите под крышкой в ​​течение 15 минут.

3. Добавьте макароны, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 20 минут, периодически помешивая перед подачей на стол

Пищевая ценность

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 455 калорий, Калорийность: 455 г, Углеводы: 35 г, белки: 25 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 80 мг, натрий: 965 мг, калий: 1008 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 9 г, витамин A: 620 г, витамин C: 31.8 г, кальций: 96 г, железо: 5,2 г

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевое слово: Goulash

Save

Легкий венгерский гуляш (плавно разваливающийся тендер)

Hungarian Beef Stew — сытное тушеное мясо с кусочками говядины, картофелем и сытным томатным соусом со вкусом венгерской паприки, приготовленное медленно и медленно до готовности .

Отличное блюдо на каждый день, восхитительное на вкус и несложное в приготовлении. Как и мои рецепты для жаркого в медленноварке, Ultimate Beef Stew и Beef Chili , это пикантное, сытное блюдо, которым вы можете наслаждаться быстро наступающими холодными осенними и зимними ночами.

ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛАШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Гуляш богат, ароматен и настолько нежен, что кажется, будто вы готовили основное блюдо весь день в мультиварке (я уже упоминал, что это отличная еда для комфорта?)

Хотя это блюдо нельзя готовить каждый день недели, особенно если вы безумно заняты, гуляш — восхитительный рецепт, из которого можно отлично съесть остатки еды на поздний ужин. Вся семья полюбит это густое тушеное мясо, и, как только вы его приготовите, все, что вам нужно сделать, это оставить его в покое и заниматься своими делами, пока оно не будет готово.

Разница между венгерским гуляшем и американским гуляшем

Классический гуляш — это американская версия гуляша, приготовленная из говяжьего фарша и пасты. Рецепт совершенно другой, чем в венгерской версии, даже несмотря на то, что они могут разделять название Гуляш. Хотя оба они восхитительны, венгерский гуляш готовится медленно и медленно, как тушеное мясо с кусками говядины и картофелем, а рецепт американского гуляша больше похож на мясистую пикантную пасту.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛАШ

• Нарежьте говядину на кусочки размером 2,5 см, чтобы они оставались небольшими.
• Налейте масло в голландскую духовку и нагрейте его на среднем или средне-сильном огне.
• Когда масло нагреется, обжарьте лук на масле, пока он не станет мягким.
• Выньте лук, когда он будет готов, и положите его в небольшую миску на потом.
• Возьмите кубики говядины и обмажьте их со всех сторон специями.
• Добавьте их в голландскую духовку и дайте им готовиться, пока они не станут коричневыми со всех сторон.
• Добавьте лук, картофель, морковь, томатную пасту, коричневый сахар, красный винный уксус, говяжий бульон, чеснок и оставшуюся соль.
• Убавьте конфорку до слабого огня и накройте голландскую духовку.
• Дайте всему покипеть в течение 1,5–2 часов.

ВАРИАНТЫ ВЕНГЕРСКОГО ГУЛАША ИЗ ГОВЯДИНЫ

• Лапша : Если вы устали есть венгерский гуляш по-старому, но любите вкус, приготовьте немного яичной лапши и подайте поверх нее гуляш, строганов -стиль.
• Тмин : добавьте немного тмина, чтобы придать гуляшу богатый традиционный вкус.
• Лавровый лист : приготовьте рагу с целым лавровым листом, а затем удалите его перед подачей на стол. Лавровый лист придает рагу аромат, но его не стоит перекусить, когда вы этого не ожидаете.
• Зеленый перец : нарежьте зеленый перец кубиками и немного позже добавьте его в тушеное мясо, чтобы оно хрустнуло.
• Красный перец : если вы хотите немного острого и немного хрустящего, посыпьте хлопьями красного перца поверх тушеного мяса, когда будете подавать его.
• Мясные нарезки : вы не ограничиваетесь жареным мясом для тушеного мяса.Если у вас под рукой есть говяжий фарш или тушеное мясо, можете использовать его вместо него.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВЕНГЕРСКОГО ГУЛАША ИЗ ГОВЯДИНЫ

Гуляш старый, но знаете ли вы, сколько ему лет? Первые упоминания о нем происходят из Венгрии в IX веке. «Гуляш» происходит от венгерского слова « gulyás », что означает «пастух». Точно так же, как пастуший пирог получил свое название, традиционный венгерский гуляш стал ассоциироваться с обедами пастухов, и это название просто прижилось.Венгерские скотоводы обезвоживали рагу и несли его с собой, чтобы они могли просто добавить воды и быстро поужинать.

ВО ВСЕМ МИРЕ

Венгрия изобрела блюдо, но оно прижилось, как лесной пожар, и теперь популярно во всем мире. Вот некоторые из наших любимых разновидностей, но в Википедии есть целых страниц информации о разновидностях этого восхитительного блюда.

• Австрия : Австрийцы наслаждаются мягким гуляшом wiener saftgulasch, или “с колбасой.Этот вариант гуляша включает в себя тушеное мясо на жирном темном хлебе и также называется fiakergulasch, или «кучерский гуляш».
• Чешская Республика : мы обязательно должны когда-нибудь попробовать эту версию. « G uláš» готовят с пивом и почти всегда подают с хлебными кнедликами и, ну, еще пивом. Слово, обозначающее гуляш, на самом деле теперь является частью жаргонного термина, обозначающего дезориентацию, который звучит как « mít v tom guláš». Это может быть из-за пива.
• Хорватия : Хорватский гуляш подается на поленте или пасте с дичью, такой как кабан или олень, вместо говядины. Они также используют бекон в своем тушеном мясе, и мы никогда не откажемся от этого.
• Северная Америка : гуляш появился в кулинарных книгах Северной Америки примерно в 1914 году, а американский гуляш обычно готовят из ингредиентов, которые гораздо более распространены в наших продуктовых магазинах, таких как макароны с локтями и консервированный томатный соус. Посмотрите мою версию этого рецепта: Классический американский гуляш

КОГДА БЕЗОПАСНО ЕСТЬ ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛАШ ИЗ ГОВЯДИНЫ?

Говядину можно есть, когда внутренняя температура достигает 160 градусов F (71.1 градус С). Поскольку мы готовим этот рецепт так долго, пока мясо не развалится и не станет нежным, вы не должны беспокоиться о слишком низкой температуре говядины.

СКОЛЬКО ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ХОРОШО?

• Подавать : не оставляйте тушеное мясо более чем на 2 часа.
• Магазин : Остатки можно хранить в течение 3 дней, просто не забудьте дать им полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем класть их в холодильник.
• Заморозка : Гуляш можно заморозить в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, в течение 3 месяцев и разморозить на ночь перед повторным нагревом.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Венгерский гуляш из говядины

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Общее время: 1 час 40 минут
• Курс: Ужин
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Венгерское тушеное мясо из говядины — это сытное тушеное мясо с кусочками говядины, картофелем и сытным томатным соусом со вкусом венгерского перца, приготовленное медленно и медленно до готовности.

Ингредиенты

• 4 фунта жареного цыпленка, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
• 3 столовые ложки венгерской сладкой паприки
• 1/3 стакана овощей масло
• 1 нарезанный желтый лук
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 4 средних картофеля юкон, нарезанных кубиками 2 дюйма
• 4 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками 2 дюйма
• 6 унций томатной пасты
• 1 столовая ложка Вустерширский соус
• 2 столовые ложки коричневого сахара в упаковке
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 3 чашки говяжьего бульона

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.

2. Добавьте соль, перец и перец к кускам говядины, хорошо их покрывая.

3. Добавьте масло в большую голландскую духовку на среднем огне и хорошо обжарьте кубики говядины со всех сторон, около 5-6 минут, затем выньте их из сковороды.

4. Уменьшите огонь до среднего, добавьте в кастрюлю лук и чеснок и варите до полупрозрачности примерно 3-4 минуты.

5. Добавьте картофель, морковь, томатную пасту, соус Вустершир, коричневый сахар, красный винный уксус, говяжий бульон и обжаренные кубики говядины (вместе с соками на тарелке), хорошо перемешивая.

6. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 часа или пока мясо не станет мягким.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 414 калорий, калорий: 414 г, углеводов: 24 г, белков: 50 г, жиров: 15 г, насыщенных жиров: 9 г, натрия: 1090 мг, калия: 1642 мг, клетчатки : 5 г, сахар: 8 г, витамин A: 6712 г, витамин C: 18 г, кальций: 73 г, железо: 9 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Hungarian Goulash

Save

Cheesy Tex Mex Pasta — Dinner, then Dessert

Cheesy Tex Mex Pasta made in ONE POT с приправленным говяжьим фаршем, болгарским перцем, сальсой, овощами и сыром чеддер с пастой ригатони, готовая менее чем за 20 минут!

Я часто использую простые мексиканские рецепты, в том числе БЫСТРЫЙ соус Энчилада, мексиканский рис и мою безумно популярную пасту с сырным тако!

CHEESY TEX MEX PASTA

Cheesy Tex Mex Pasta — пикантная, сырная и невероятно ЛЕГКАЯ, чтобы приготовить ее в одной кастрюле менее чем за 20 минут.Он идеально подходит для ужина в будние дни, приготовленный из говяжьего фарша, приправы тако, сыра чеддер, томатного соуса и пасты. Кроме того, он полон овощей, таких как болгарский перец, черная фасоль, кукуруза и сальса. Вы можете использовать купленную в магазине сальсу или свежеприготовленную сальсу с моим домашним Пико де Галло. Мне также нравится использовать свою домашнюю приправу для тако, потому что я обычно делаю большую партию, а она остается в кладовой.

СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ПАСТА CHEESY TEX MEX?

Эта паста хранится в холодильнике 2-3 дня, но всегда будет лучшей в день.Убедитесь, что вы храните его в герметичном контейнере, чтобы макароны не высыхали.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ПАСТУ CHEESY TEX MEX?

Вы можете сделать это заранее и заморозить на ночь. Я рекомендую готовить макароны только до состояния al dente, чтобы они могли готовиться до конца после разогрева. Я бы также оставил сыр, если вы его замораживаете.

Разморозьте в холодильнике накануне вечером, затем снова разогрейте в большой сковороде, при необходимости добавляя немного бульона.Добавьте сыр перед подачей на стол.

КАКИЕ ДРУГИЕ ОВОЩИ МОЖНО ДОБАВИТЬ?

• Грибы
• Халапеньо или перец поблано
• Горошек
• Капуста
• Шпинат
• Черные оливки

БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ НЕДЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ПАСТ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СЫРНОЙ ПАСТИ

Я использую пасту CHEESY TEX 9010 этот рецепт, но вы можете использовать пенне или любую другую лапшу, если она у вас есть.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Cheesy Tex Mex Pasta

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 20 минут
• Курс: Ужин
• Кухня: американская / мексиканская
• Автор: Сабрина Снайдер

Паста Cheesy Tex Mex в ОДНОМ ГОРШКЕ с приправленным говяжьим фаршем, болгарским перцем, сальсой, овощами и сыром чеддер с пастой ригатони, готовая менее чем за 20 минут!

Ингредиенты

• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 стакан лука, нарезанный кубиками
• 1/2 красного болгарского перца нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки приправы для тако
• 1 чашка говяжьего бульона
• 1 чашка томатного соуса
• 1 стакан сальсы
• 1 стакан кукурузы
• 1 стакан черных бобов
• 1 стакан сыра чеддер
• 8 унций приготовленных макаронных изделий ригатони

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Добавьте рапсовое масло, говядину, лук и болгарский перец в большую неглубокую сковороду и готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут до готовности.

2. Добавьте приправу для тако, говяжий бульон, томатный соус и сальсу и варите, пока она не загустеет, 3-4 минуты.

3. Добавьте кукурузу, черную фасоль, сыр и макароны и перемешайте, чтобы все смешалось.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 412 калорий, Калорий: 412 г, Углеводы: 36 г, Белки: 20 г, Жиры: 20 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 55 мг, Натрий: 569 мг, Калий: 587 мг , Клетчатка: 4 г, Сахар: 5 г, Витамин A: 770 г, Витамин C: 15.1 г, кальций: 142 г, железо: 2,7 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: сырный текс-мекс паста

Сохранить

Запеканка с тунцом и лапшой — ужин, затем десерт

Запеканка с тунцом и лапшой — это КЛАССИЧЕСКИЙ ужин из тунца, гороха, лука и лапши в сливочном соусе, покрытый хрустящей корочкой. панировочные сухари и сыр пармезан готовы менее чем за 45 минут!

Нам нравится подавать классические комфортные блюда, и на этой неделе нам очень понравились эта запеканка Tater Tot, овощная запеканка с курицей и рисом на одной сковороде и запеканка из брокколи!

КАССЕРОЛЬ С ТУНЕЦНОЙ ЛАПШЕЙ

Запеканка с тунцом и лапшой — это старинный рецепт, приготовленный из консервированного тунца, овощей и лапши с хрустящей верхушкой и кремовой серединкой.Это классическая американская легкая еда, и у большинства из нас есть воспоминания о том, как в детстве наши мамы подавали ее нам в большой запеканке.

Вы можете приготовить эту запеканку из тунца с сыром чеддер или без него. На приготовление и выпечку этого блюда уходит 45 минут, но вы можете приготовить его заранее и заморозить. Это отличный рецепт, чтобы взять его с собой на обед или держать под рукой в ​​будние дни!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЫЙ РЕЦЕПТ КАССЕРОЛЯ С ТУНЕЦНОЙ ЛАПШЕЙ?

Если вы хотите приготовить сырную запеканку из тунца, добавьте 1 стакан тертого сыра чеддер, когда будете все вместе перемешивать.Корочка уже содержит тертый сыр пармезан, но вы также можете добавить в него немного чеддера.

СКОЛЬКО ОСТАЛОСЬ КАССЕРОЛЬ ИЗ ТУНЦА?

Запеканка из тунца с лапшой хранится в холодильнике в герметичном контейнере 2-3 дня.

Вы также можете заморозить запеканку из тунца на срок до 5-6 месяцев. Сделайте запеканку, затем заморозьте ее в сыром виде. Если вы хотите приготовить, выньте его накануне и разморозьте в холодильнике, затем запекайте, пока он не прогреется, а начинка не станет хрустящей.

Остатки также можно заморозить, но верхняя часть может не стать такой хрустящей, как в первый раз, а лапша может стать мягче.

ВЫ ЗАПЕКАЕТЕ КАССЕРОЛЬ С ТУНЕЦНОЙ ЛАПШЕЙ В ПОКРЫТИИ ИЛИ ОТКРЫТЫМ?

Запеканку из тунца можно запекать без крышки. В конце мы добавляем хрустящую начинку, а затем просто выпекаем, пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Если вы заметите, что что-то слишком поджаривается или подгорает, можно до самого конца накрыть запеканку фольгой, но в этом нет необходимости.

ОВОЩИ, КОТОРЫЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ В КАССЕРОЛЬ ИЗ ТУНЦА

• Морковь
• Цуккини
• Брокколи
• Грибы
• Болгарский перец
• Замороженные овощи

ЧТО ПОДАВАТЬ С ТУНЕЧНЫМ КАССЕРОМ

КУСОЧКА ДЛЯ ТУНЦА

• Мне нравится использовать яичную лапшу, потому что это классический ингредиент, но вы можете использовать любую небольшую макаронную лапшу, которая есть у вас в кладовой.
• Я рекомендую использовать сплошной белый альбакор вместо кусочков светлого тунца, так как куски лучше сохранятся в духовке.Я также использую тунец в воде, потому что нам не нужно добавлять в это блюдо лишнего масла.
• Вы также можете приготовить этот рецепт с кремом из курицы или кремом из сельдерея.
• Вы можете использовать консервированный грибной крем-суп, или, если вы хотите приготовить его с нуля, вы можете попробовать мой рецепт грибного крем-супа.
• Использование консервированного тунца — одна из самых простых частей этого рецепта. Но при желании вы можете приготовить свежий тунец и нарезать его кусочками по этому рецепту.
• Если у вас нет крекеров Ritz, вы можете использовать картофельные чипсы или панировочные сухари.
• Добавьте 1/4 стакана сметаны, чтобы придать соусу пикантный вкус. Вы также можете приготовить яичную лапшу в курином бульоне вместо воды, чтобы добавить немного аромата.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Запеканка с тунцом и лапшой

• Выход: 8 порций
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 45 минут
• Курс: Ужин
• Кухня: американская
• Автор: Sabrina Snyder

Запеканка с тунцом и лапшой — это КЛАССИЧЕСКИЙ обед из тунца, гороха, лука и лапши в сливочном соусе с хрустящим слоем панировочных сухарей и сыра пармезан, готовый менее чем за 45 минут!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1/2 нарезанного желтого лука
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 2 банки сгущенного грибного крем-супа 10.75 унций
• 1 1/2 стакана сгущенного молока
• 2 стакана замороженного гороха
• 3 банки тунца слить (всего 15 унций)
• 4 стакана яичной лапши, приготовленные за 1 минуту до направления
• 32 крекера Ritz, измельченных в крошки
• 4 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 4 столовые ложки сыра пармезан

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. В сковороду добавьте рапсовое масло на среднем огне и готовьте лук и сельдерей в течение 2-3 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

3. Добавьте луковую смесь в большую миску с грибным супом, сгущенным молоком и горохом и хорошо перемешайте, затем осторожно смешайте с тунцом и лапшой.

4. Вылейте в форму для запекания и запекайте в течение 20 минут, затем в небольшой миске смешайте крошки крекера, масло и сыр, посыпьте форму для запекания и запекайте еще 10 минут.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 8 порций, Количество на порцию: 304 калории, Калории: 304 г, Углеводы: 31 г, Белки: 9 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 46 мг, Натрий: 205 мг, Калий: 304 мг , Клетчатка: 2 г, Сахар: 8 г, Витамин A: 600 г, Витамин C: 15,9 г, Кальций: 192 г, Железо: 1,5 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевое слово: запеканка из тунца с лапшой

Save

Классический рецепт гуляша | Все рецепты

Это классический гуляш, который делают на Среднем Западе США, а не венгерский гуляш.Я вырос на этом в Айове, но мы использовали Ворчестерширский соус вместо соевого соуса, без лаврового листа и зеленого перца, если он у нас был.

Это не «классический» венгерский гуляш, но это гуляш или Chop Suey, в зависимости от того, в какой части страны вы выросли. Для меня это был западный Нью-Йорк, и мы добавили консервированную кукурузу. Сделал это сегодня вечером в точности так, как написано, для моих очень разборчивых людей, и нам это понравилось; это был вкус моего детства.В следующий раз добавлю халапеньо и болгарский перец.

Это классический гуляш в АМЕРИКАНСКОМ стиле. На картинке это изображено. Это блюдо было основным блюдом для большинства из нас и даже подавалось в школе. @Pathunt: Отлично! Я сделал это так, как указано в рецепте, и мне понравилось, но в следующий раз я добавлю нарезанный кубиками зеленый перец к мясу, поскольку оно поджаривается, и, возможно, встряхну чесночный порошок, чтобы напомнить мне о школе, и МНОГО свежемолотого перца.

Я благодарен за этот рецепт, потому что он напоминает мне блюдо, которое моя мама приготовила в середине 1940-х годов в Дании после войны, когда мы, наконец, смогли получить достаточно дешевого мяса с нашими талонами на рацион. Этот рецепт не имеет ничего общего со всем, что я считаю гуляшем, будь то венгерский, австрийский, немецкий или даже датский, но это был способ использовать фарш для чего-то другого, кроме фрикаделек.Смесь моей матери называлась Red Indian Hash из-за красок, добавленных овощами (тоже не имеющими отношения к коренным американцам!), И всем она нравилась, подавалась не с макаронами, а с картофельным пюре, чтобы впитать прекрасный соус. . Она натерла на терке морковь, репу и любые другие корнеплоды, которые у нее были, и приготовила их вместе с нарезанным луком. Также она может добавить несколько бобов или гороха. Любой фарш был хорош — говядина, телятина, свинина, баранина — все, что нам посчастливилось есть.Консервированных томатов тогда еще не существовало, поэтому ей пришлось смочить смесь бульоном (обычно овощным бульоном с добавлением дрожжевого экстракта — тогда никакого соевого соуса) и нарезать один-два помидора, если она могла их сэкономить. Теперь, когда нам доступно все, просто подумайте, что мы могли бы сделать с фунтом мясного фарша, сочетая вегетарианские вкусы, травы и ароматические вещества с типом мяса. Спасибо, что напомнили мне о том, что можно сделать! и насколько мы богаты сейчас. . .

Поскольку на этой неделе у нас очень ограниченный бюджет, я использовал только один фунт фарша (половина говяжьего фарша, половина свинины) и добавила нарезанные овощи для остального мяса (красный перец, кабачки, шпинат).Чтобы приготовить более томатный соус, я использовал V-8 вместо воды. У меня закончился соевый соус, поэтому я использовал Вустершир вместо соевого соуса. Мне не нужна была приправленная соль — мы следим за потреблением соли — и я также использовала органический консервированный томатный соус, органические консервированные помидоры и домашнюю итальянскую приправу. Очень экономичный и хороший способ для меня изменить рецепт, чтобы добавить больше полезных ингредиентов для моей семьи, не говоря уже о том, что он очень хорошо наполнил животы моих трех голодных мужчин. Завтра у нас будет много еды на обед, что я ценю.

Это вкусно! Он почти идентичен рецепту гуляша Паулы Дин, который я готовила несколько лет. Его также легко приготовить, так как лапшу добавляют в сыром виде. Основное различие между этим и тем ее рецептом, который я использую, заключается в том, что ингредиенты здесь увеличены вдвое, поэтому этот рецепт насытит! И в этом рецепте используется томатный соус и нарезанные кубиками помидоры, а в этом — такое же количество измельченных помидоров.В любом случае, гуляш в стиле Среднего Запада — фаворит в моем доме!

Будучи из Миннесоты, я понял, что термин «гуляш» означает «горячее блюдо», поскольку в этом состоянии эти два термина более или менее взаимозаменяемы! Я понимаю, что есть венгерский гуляш, который совсем другой, но это региональный термин, который я понял именно так! Престижность! Вкусный

mrsjoedo упомянула, что чего-то не хватает, в следующий раз попробуйте добавить измельченный зеленый перец.Для меня это не гуляш, если его не добавить.

Моя жена говорила о желании этого несколько недель назад. Как местный гурман, я был взволнован, чтобы приготовить это блюдо (не вспоминая, что он у меня был), я прочитал не менее 100 отзывов на этот рецепт …. Я сделал это «почти в точности», я был тронут тем, насколько страстно и ностальгически. это было для многих рецензентов, я добавил зеленый перец и соль сельдерея, (3 хороших черточки) несколько капель лука и чесночного порошка, чего-то не хватало, поэтому я добавил 1 чайную ложку порошка говяжьего бульона и вхабама! Несколько порций свежего черного перца растопили ее сердце.

Слишком жарко, слишком много заливного. Было нормально, но больше не буду.

Простой старомодный рецепт гуляша

]]>

В детстве, когда моя мама делала старомодный гуляш, я не был большим ее поклонником. Теперь, когда я стал взрослым, это один из моих любимых продуктов для комфорта. Это вкусное сочетание мясного фарша, томатного соуса и макарон создает невероятный аромат, который легко приготовить.Это не только напоминает мне мою прекрасную маму, но и является одним из тех блюд, которые действительно восхитительны.

Гуляш Старомодный

Если вы пытаетесь ограничить бюджет на еду, гуляш — отличный выбор. Из одного фунта говяжьего фарша можно приготовить несколько порций в сочетании с пастой и богато приправленным томатным соусом. Для многих он стал популярным стандартом не только из-за вкуса, но и из-за удобства и доступности.

Поскольку большую часть этого рецепта можно легко хранить в моей кладовой, я часто решаю приготовить его в последнюю минуту, когда просто не хочу готовить что-нибудь еще.Это даже достаточно легко, чтобы мой подросток мог приготовить это для нас, когда у него вечерний ужин в будние дни.

Что такое гуляш?

Гуляш — это сочетание мясного фарша, пасты и соуса. Хотя это очень простое объяснение, на самом деле это самая важная часть еды.

Обычно его готовят из говяжьего фарша, но при желании вы можете использовать и другое мясо. Такие вещи, как фарш из свинины, фарш из индейки, куриный фарш или даже ваша любимая итальянская колбаса, можно использовать для приготовления гуляша другого стиля.

Другой ключевой фактор гуляша — это специи. Чаще всего вы увидите различные специи, в которых процент перца больше, чем в других. Этот традиционный венгерский вариант также часто включает нарезанный кубиками картофель или другие корнеплоды.

Это также обычно называют: американский Чоп Суэй, Джонни Марцетти или Трущобный в разных регионах США.

В чем разница между американским и венгерским гуляшем?

Самая большая разница между двумя похожими блюдами заключается в стиле приготовления.В то время как американский стиль, которым я делюсь здесь, обычно готовится за полчаса или меньше, вы обнаружите, что настоящий венгерский гуляш — это процесс медленного приготовления.

Другими распространенными факторами являются более богатый вкус и более крупные куски говядины по сравнению с говяжьим фаршем в венгерской версии. Американцы добавляют перец, лук, специи и томатный соус в макароны и говяжий фарш. В венгерский гуляш входят макароны, говядина, помидоры, а также, помимо большого количества перца, есть кусочки овощей, таких как морковь и картофель.

Примечание: Если вы хотите традиционный вариант, обратите внимание на этот восхитительный классический венгерский гуляш.

Какие овощи идут с гуляшем?

Если вы хотите добавить в него разные овощи во время приготовления, у вас есть несколько вариантов. Я предпочитаю традиционный болгарский перец, лук и помидор, которые моя мама приготовила, когда я был ребенком.

Для тех, кто предпочитает венгерский стиль, традиционно подойдут нарезанный кубиками картофель, морковь и брюква с луком.Некоторые могут также добавить перец и лук вместе с другими овощами и томатными соусами.

Что вы подаете с гуляшем?

Это универсальное блюдо, которое многие подают само по себе. Нам нравится больше овощей в нашем доме, поэтому хороший большой гарнир, немного брокколи на пару, жареная спаржа или даже просто тушеная зеленая фасоль — обычное дело.

Поскольку в нем много макарон и крахмалов, я склоняюсь к зеленым овощам, когда готовлю его для своей семьи.Вы можете подавать с овощами, которые любит ваша семья, или без них, так как в этом рецепте нет ничего правильного или неправильного.

Примечание: Мы также склонны подавать с этим простым рецептом деревенского французского хлеба, который окунается в соус.

Состав

• Локоть макаронный
• Говяжий фарш
• Лук
• Чеснок
• Вустерширский соус
• Томатный соус
• Помидоры нарезанные кубиками
• Орегано
• Василий
• Розмарин
• Петрушка
• Тимьян
• Соль
• Черный перец
• Сыр Чеддер

Как приготовить гуляш

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, затем добавьте макароны и готовьте, пока они не начнут размягчаться.Вы хотите, чтобы это делалось реже, так как оно будет продолжаться позже с соусом. Обычно это на 3-4 минуты меньше, чем время полного приготовления. Слейте воду и отложите в сторону.

Начните с добавления говяжьего фарша и лука в большую чугунную сковороду или в голландскую духовку и начните готовить его с помощью мясорубки или ложки, чтобы раскрошить мясо, когда оно начнет подрумяниваться. Готовьте 5-7 минут, часто помешивая, или пока все мясо не подрумянится и не прожарится.

Добавьте чеснок и Вустерширский соус, затем перемешайте.

Влить томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и все специи. Перемешайте эту смесь, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть в течение 5-10 минут.

Влейте макароны и перемешайте. В это время при желании можно добавить сыр чеддер.

Готовьте еще 3-4 минуты, прежде чем снимать с огня и подавать.

Примечание: Если вы хотите добавить больше сыра, самое время перемешать его перед подачей на стол или даже сверху и заскочить в духовку, чтобы верх расплавился и подрумянился.

Как приготовить гуляш в мультиварке

Обрызгайте мультиварку или линию безопасным вкладышем для посуды Crockpot.

Обжарьте говяжий фарш и лук, затем вылейте в мультиварку.

Добавьте вустерширский соус, чеснок, сушеные специи, томатный соус и томатную пасту. Готовьте эту смесь 2 часа на слабом огне.

Через 2 часа варить макароны в кипящей воде 4 минуты — для размягчения. Смешайте высушенную пасту с остальным соусом в мультиварке и дайте ей вариться еще 1 час.

Добавьте сыр и перемешайте перед подачей на стол.

Мои любимые кухонные принадлежности

Эти инструменты пригодятся для этого рецепта. Мне нравится моя голландская духовка, но большая глубокая чугунная сковорода тоже подойдет.

Выход: 8

Простой старинный рецепт гуляша

Приготовьте тарелку этого невероятно удобного и легкого старинного рецепта гуляша на ужин! Легкая смесь пасты, говядины и соуса для восхитительного обеда, который нравится каждому.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
25 минут

Общее время
30 минут

Состав

• 1 фунт макарон с локтями
• 2 фунта говяжьего фарша
• ½ Лук, нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 ст. Вустерширский соус
• 28 унций.Томатный соус
• 20 унций. Помидоры нарезанные кубиками
• 2 ч. Л. Орегано
• 1 ч. Л. Василий
• ¼ ч. Розмарин
• 1 ч. Л. Петрушка
• ¼ ч. Тимьян
• 1 ч. Л. Соль
• ½ чайной ложки. Черный перец
• ½ чайной ложки. Паприка
• 1 стакан сыра Чеддер

Инструкции

1. Доведите воду до кипения, затем посолите и добавьте готовые макароны в течение 4 минут, прежде чем вынуть, слить и отложить;
2. Добавьте говяжий фарш и лук в сковороду и готовьте, часто помешивая, в течение 5-7 минут или до полной готовности;
3. Затем добавьте чеснок и Вустерширский соус и перемешайте;
4. Влейте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и оставшиеся специи и хорошо перемешайте;
5. Добавьте макароны, убавьте огонь и перемешайте, затем дайте этой смеси покипеть еще 5-10 минут, или пока макароны не будут приготовлены до состояния al dente и ароматы не смешаются;
6. Добавьте сыр, если хотите, и дайте ему расплавиться перед подачей на стол.

Банкноты

Более здоровый вариант этого блюда замените фаршем из индейки или курицы.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на порцию:

Калории: 507 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 116 мг Натрий: 1126 мг Углеводы: 28 г Волокно: 4 г Сахар: 7 г Белки: 39 г

Хотите еще более легкие блюда из пасты?

Не забудьте добавить в закладки и закрепить рецепты ниже, чтобы пополнить свой план питания вкусными блюдами!

.