Запеченные кабачки с помидорами и сыром рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»

Кабачки


6 штук

Мясо


500 г

Репчатый лук


1 головка

Помидоры


4 штуки

Соль


по вкусу

Свиное топленое сало


2 столовые ложки

Белый хлеб


1 кусок

Длиннозерный рис


2 столовые ложки

Укроп


3 стебля

Твердый сыр


50 г

Кабачки с помидорами, сыром и чесноком в духовке

С приходом в весны и лета, в сезон молоденьких кабачков, запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке —  блюдо, которое готовилось в моей семье чуть ли не каждый день. Во-первых, готовится оно очень просто и быстро, во-вторых, оно может быть не только горячей закуской, но и гарниром к абсолютно любому мясному блюду.

В зависимости от ваших кулинарных навыков, на  приготовление этого блюда может уйти  у вас меньше 20 минут, останется только поставить заготовку в духовку и дождаться готовности.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Для приготовления кабачков, запеченных  с помидорами и сыром в духовке подготовьте продукты по списку. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 6

Кабачки нарежьте кружочками толщиной в 0,5 сантиметра, если крупный помидор, нарежьте его небольшими тонкими дольками.

Шаг 3 из 6

Возьмите удобную форму для запекания, смажьте ее слегка оливковым маслом. Выложите нарезанные кабачки и помидоры в форму, чередуя их. Слегка посолите овощи и поперчите.

Шаг 4 из 6

В небольшой пиале взбейте крупное куриное яйцо с жирными сливками, добавьте натертый твердый сыр. Заливку так же немного посолите и поперчите.

Шаг 5 из 6

Полейте сливочной заливкой овощи в форме, разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с овощами в разогретую духовку и готовьте минут 20-30. Минут за 10 до окончания приготовления включите режим конвекции или верхний гриль для придания румяной корочки готовому блюду.

Шаг 6 из 6

Готовые запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке подавайте в горячем виде как овощную закуску или в качестве гарнира к абсолютно любому блюду из мяса.

Кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке – блюдо, которое не нуждается в длительной термической обработке. Весь смысл его приготовления в том, чтобы кабачки остались хрустящими и сохранили все витамины и полезные вещества.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – кабачки с помидорами, плавленым сыром, запеченные в духовке, с домашним соусом из сметаны. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самые вкусные кабачки с помидорами и плавленым сыром легко и без особых хлопот. Нежный кабачок с ломтиками помидоров, сливочным вкусом плавленого сыра и ароматными травами.  

Самый простой рецепт, который только можно придумать! Просто возьмите кабачок, сделайте надрезы, а в них воткните кружочки помидоров и ломтики сыра. Останется только запечь в духовке и ароматное блюдо из кабачков готово! В этом рецепте можно взять цуккини или самые обычные кабачки, вкус и польза такого летнего блюда нисколько не уменьшится!

Прекрасным дополнением к этому кабачковому угощению станет домашний соус из сметаны и специй. Стоит всего лишь добавить к густой сметане немного специй и ароматный соус к кабачкам готов. Нужно только обмакнуть в него кусочек запечённого кабачка и наслаждаться! Такой соус еще больше раскрывает вкус каждого ломтика запеченного кабачка, кружочков помидоров и сыра.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке – это еще и оригинальная закуска к праздничному столу, которая точно приятно удивит ваших гостей. Очень простое блюдо с насыщенным ароматом из обычных ингредиентов, которые всегда под рукой в летний сезон. Обязательно приготовьте кабачки с помидорами и сыром по этому рецепту. Наслаждайтесь непередаваемым ароматом и нежностью этого овоща!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Помидоры помыть, нарезать кружочками.

Шаг 2

Колбасный плавленый сыр со специями нарезать кружочками.

Совет. Вместо колбасного плавленого сыра можно взять копченый колбасный плавленый сыр или с любым вкусом, который вам нравится.

Шаг 3

Кабачок помыть, отрезать плодоножку. Сделать глубокие поперечные надрезы на расстоянии 2 см друг от друга, не разрезая до конца.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 4

Приправить подготовленный кабачок солью и молотым черным перцем.

Шаг 5

В разрезы аккуратно вложить кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.

Шаг 6

Круглую форму для запекания смазать растительным маслом. Положить кабачок в подготовленную форму.

Шаг 7

Сверху смазать кабачок растительным маслом, посыпать сушеной зеленью петрушки.

Совет. Растительное масло проще наносить на овощи с помощью силиконовой кондитерской кисти. Также можно использовать масло-спрей.

Шаг 8

Форму с кабачком накрыть фольгой, поставить в предварительно нагретую до 200^оС духовку и запекать в течение 25 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Вынуть форму с кабачком из духовки, убрать фольгу, слегка остудить.

Шаг 10

В маленькую миску выложить сметану, всыпать соль, черный перец, сушеный чеснок, базилик, майоран, перемешать. Оставить настояться на 10 минут для получения более насыщенного вкуса.

Совет. Если вы придерживаетесь правильного питания, сметану можно заменить натуральным йогуртом. Тогда соус получится менее калорийным.

Совет. Можно взять готовую смесь сушеных трав вместо сушеных базилика и майорана. Например, прованские или итальянские травы.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 11

Кабачки с помидорами и сыром в духовке подать к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

для кабачков

• Кабачки – 1 шт. (450 г)
• Сыр плавленый со специями – 1 упаковка (150 г)
• Помидоры – 2 шт. (200 г)
• Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
• Петрушка сушеная – 1 ч. л. (1 г)
• Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
• Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)

для соуса

• Сметана – 4/5 ст. (200 г)
• Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
• Базилик сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
• Майоран сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
• Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
• Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)

Способ приготовления:

1. Помидоры нарезать кружочками. Колбасный плавленый сыр со специями нарезать кружочками.
2. Сделать глубокие поперечные надрезы на кабачке расстоянии 2 см друг от друга, не разрезая до конца. Приправить солью и черным перцем.
3. В разрезы аккуратно вложить кружки помидоров и сыра, чередуя их между собой.
4. Положить кабачок в предварительно смазанную растительным маслом круглую форму для запекания. Сверху смазать кабачок растительным маслом, посыпать сушеной зеленью петрушки. Форму с кабачком накрыть фольгой. Запекать в предварительно нагретой до 200^оС духовке 25 минут.

Соус

5. В маленькую миску выложить сметану, всыпать соль, черный перец, сушеный чеснок, базилик, майоран, перемешать. Оставить настояться на 10 минут.
6. Готовый кабачок подавать с соусом.

Рецепт Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Сделайте кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке, – это домашняя запеканка, которая покорит вас и ваших гостей. Блюдо является простым в приготовлении и выглядит крайне презентабельно.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов

• Кабачки — 800 г

• Помидоры — 800 г

• Сыр — 350 г

• Зелень — по вкусу

• Соль — по вкусу

Olga_Che

5 / 5
1
55 мин55 мин
83. 21

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Кабачки нарезать кружочками вместе с кожурой. Если для приготовления блюда вы выбрали молодые цукини, то косточки из них удалять не нужно.

2. Помидоры измельчить кружочками.

3. Зелень мелко порубить.

4. Форму смазать растительным маслом, выкладывать в нее слой кабачков, слой помидоров, слой кабачков и еще один слой помидоров, не забывая солить.

5. Посыпать верхний слой тертым сыром и отправить в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Блюдо будет готово через 35 минут.

Ключевые слова:

ID: 39942

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Блюда из кабачков можно готовить круглый год, они никогда не приедаются. Они всегда доступны, поскольку растут буквально на каждом участке и с урожайностью никогда не подводят. Вдобавок, отлично сохраняются всю зиму. Давайте воспользуемся щедростью овоща и научимся запекать кабачок в духовке с помидорами и сыром. Роскошные вкусные блюда готовятся быстро и просто, а все необходимое имеется под рукой.

Кабачок – овощ универсальный и весьма дружественный. Хорошо уживается в одном блюде с грибами, баклажанами, картошкой, мясным фаршем и курицей. Смешивайте все, что угодно, вкусно получится в любом случае. Хотите сытности – добавляйте мясные продукты, кладите больше сыра. Он добавит чудесную хрустящую корочку, которую многие обожают. Если ваша цель – собрать минимум калорий, разнообразьте запеканки овощами. Не прогадаете ни в первом, ни во втором случае!

Помимо перечисленного, в рецептах запеченных кабачков можно встретить репу, тыкву, дайкон, картофель. Из приправ добавляют фенхель, семена укропа, тмин, кориандр. Интересный вкус добавляет зелень: базилик, орегано, эстрагон, зеленый лук, петрушка. Красивой подачи можно добиться, если посыпать запеканку молотыми орешками.

Кабачки, запеченные в духовке с помидорами и сыром в сметанном соусе

Понадобится:

• Кабачки.
• Сыр, твердый, соленый – 250 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана – 5 больших ложек.
• Приправы для овощей, зелень петрушки и укропа, соль.

Пошаговое приготовление:

Поделите кабачки колечками толщиной не более 0,5 см.

Сложите их на тарелку слоями, друг на друга. Каждый слой присолите, и посыпьте приправами. Оставьте на столе примерно на 20 минут, чтобы овощи замариновались.

Вбейте в плошку яйца, чуток взбейте венчиком. Залейте сметану, вновь энергично размешайте.

Порубите зелень, введите в яичную заливку.

Потрите сыр на мелкую терочку, засыпьте в заправку. Еще разок перемешайте массу. Поскольку заливка не соленая, засыпьте немного специй или просто чуток посолите.

Оставшийся сыр потрите крупной стружкой.

Порежьте помидоры кружочками около ½ см. толщиной.

Уложите компоненты в смазанную маслицем форму, сделав нижний слой из половины кабачков. Колечки укладывайте так называемой черепицей, внахлест друг на друга. Промажьте их заливкой.

Поверх распределите половину помидорной нарезки. Вновь полейте заливкой.

Далее сделайте плотный слой из остатков кабачка. Полейте заливкой и накройте помидорами.

Переставьте форму в горячую духовку на 30 минут.

Затем достаньте, накройте листом фольги. Поставьте в печь на дополнительное запекание, еще на 15 минут. После снимите фольгу, щедро посыпьте сырной стружкой. Запекайте до румяной корочки около 10 минут.

Кабачки в духовке с помидорами и сыром с фаршем

Сытное, но легкое блюдо, пригодное даже для детского питания. Понравится и тем, кто равнодушен к кабачкам.

Возьмите:

• Кабачки – 1,2 кг.
• Фарш – 400 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Лук – 2 головки.
• Помидоры – 6-7 шт.
• Томатная паста – 2 большие ложки.
• Яйца – 4 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Растительное масло, соль.

Запекаем в духовке:

1. Сначала обжарьте на сильном огне порезанный кубиком лук. Забросьте на сковороду фарш, продолжайте жарить вместе, разбивая кусок лопаточкой на более мелкие фракции. Когда мясо хорошенько прожарится, введите томатную пасту.
2. Кабачки потрите крупной стружкой, чуть подсолите. Руками отожмите лишний сок.
3. Нарежьте помидоры кругляшками.
4. Выложите в миску сметану, вбейте к ней яйца, разболтайте.
5. Половину кабачковой стружки разложите подушкой на смазанную форму.
6. Поверх распределите ровным слоем фарш.
7. Накройте кружочками помидоров, залейте сметанной смесью.
8. Верх щедро просыпьте тертым сыром.
9. Готовьте запеканку при 180 о С, приблизительно 30-35 минут.

Кабачки с курицей, помидорами и сыром

Еще одна сытная и вкусная запеканка. Простой сыр можно заменить моцареллой, допускается добавить грибы и множество разнообразных приправ.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 6 пластин.
• Сыр – 200 гр.
• Молодые кабачки.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – зубок.

Приготовление:

1. Советую брать куриную грудку, она менее калорийная. Разложите кусочки мяса на смазанный противень. Посолите, отправьте в печь на 20 минут. Запекайте при 180 о С.
2. Одновременно нарежьте кабачок кольцами.
3. Потрите сыр, почистите чеснок, мелко его порубите. Смешайте сыр с чесноком.
4. Помидоры поделите кружочками.
5. Разложите на каждый кусок курицы по кружку кабачка, смажьте сырной смесью. Сверху определите помидорное колечко.
6. Верните в духовку еще на 10 минут.

Кабачки с картошкой, помидорами под сырной корочкой

Кабачки а-ля Франция, по всем канонам запекания, присущим её кухни. Нежная, сочная, невероятно вкусная.

Понадобится:

• Сыр – 150 гр.
• Кабачок.
• Картошка – 3 клубня.
• Помидоры – 3 шт.
• Молоко – стакан.
• Мука – столовая ложка.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Яйцо.
• Чесночные зубки – 4 шт.
• Приправы, соль.

Запекание:

1. Растопите в сотейнике масло, всыпьте муку, интенсивно перемешайте. Влейте молоко, подсолите. Не прекращая размешивать содержимое, варите массу, пока она не загустеет. Отставьте, чтобы остыла.
2. Параллельно настрогайте овощи кружочками.
3. Плотно уложите в промасленную форму (чередуя).
4. Сделайте соус, добавив в остывшую молочную массу яйцо, любимые приправы, давленый чеснок.
5. Пролейте соусом овощи, сверху рассыпьте сырную стружку.
6. Готовьте на среднем уровне духовки при 180 о С. Время запекания 30 минут.

Лодочки из кабачков в духовке с помидорами, чесноком, сыром

Очень вкусное блюдо на ужин или обед, оригинально запеченное лодочками из кабачков.

Возьмите:

• Кабачки – 3 шт.
• Чесночный зубчик.
• Сыр – 200 гр.
• Помидор.
• Панировочные сухари, соль, перец.

Приготовление:

1. Ополосните овощи. Разрежьте кабачки поперек на половинки. Ложкой выскребите мякоть, сделав лодочки.
2. Запеките их в духовке, разогретой до 200 о С. Время запекания – 20 минут, если половинки не крупные. Не забудьте подсолить и подложить пекарскую бумагу.
3. Параллельно нарежьте колечками помидор, крупно потрите кусочек сыра. Раздавите дольку чеснока прессом – вот и вся подготовка компонентов.
4. Когда лодочки пропекутся, достаньте противень. Донышко каждой смажьте чесночной кашицей. Уложите колечки помидора.
5. В тертый сыр добавьте панировочные сухари, перемешайте и накройте помидоры сырной шубкой.
6. Верните лодочки в печь. Поставьте таймер на 20 минут. Когда увидите, что верх красиво зарумянился, доставайте и не отказывайте себе в удовольствии попробовать.

Рецепт кабачков с баклажанами и помидорами под сыром

Замечательная летняя закуска. Аппетитное блюдо порадует вас овощами разного цвета и отменным вкусом. Худеющим советую обратить особое внимание, поскольку в блюде всего 92 ккал. на 100 гр.

Необходимо:

• Баклажан.
• Кабачок.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 2 дольки.
• Сыр – 100 гр.
• Растительное масло, зелень укропа, перец, соль.

Как приготовить:

1. Подберите овощи примерно одного диаметра, чтобы они сочетались при формировании блюда.
2. Нарежьте их шайбочками одинаковой толщины, приблизительно 5-7 мм.
3. Баклажаны и кабачок сложите вместе, плесните в миску масло, перемешайте. Посолите, засыпьте рубленым укропом, взяв половину от общего количества. По желанию можно добавить базилик, эстрагон, петрушку. Раздавите прессом одну дольку чеснока. Вновь перемешайте заготовки (можно рукой). Оставьте мариноваться на столе, сделав паузу на час. За это время пару-тройку раз размешайте содержимое.
4. Нарежьте сыр пластинами в 2-3 мм.
5. Разогрейте духовой шкаф. Возьмите просторную форму, разложите в произвольном порядке кругляшки овощей. Не делайте плотную укладку, пусть они только краешком накладываются друг на друга, чтобы овощи не тушились а прожаривались равномерно. Между овощами вставьте пластины сыра.
6. Запеките блюдо при 220 о С, установив время на 15-20 минут.
7. Параллельно мелко покрошите второй зубок чеснока, смешайте с остатками зелени.
8. Посыпьте готовое блюдо данной смесью и подавайте.

Запеканка из кабачков с помидорами, перцем, сыром

Блюдо настолько красиво и нарядно смотрится, что не стыдно угостить друзей, заглянувших на огонек. А потом поделиться рецептом, поскольку запеканка еще и диетическая.

Потребуется:

• Сыр – 60 гр.
• Кабачок – 600 гр.
• Болгарский перец – парочка.
• Помидоры – 3 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 40 мл.
• Молоко – 5 столовых ложек.
• Приправы, перец, соль.

Пошаговое приготовление:

1. Если кабачок в возрасте, почистите его, у молодых данную процедур можно пропустить. Нарежьте тонкими кружками.
2. Удалите из перцев семенную часть, настрогайте колечками, аналогично поступите с помидорами. Потрите сыр крупной стружкой.
3. Из яиц с молоком сделайте заливку, схожую с омлетом. Соедините продукты в миске, взбейте, чуть подсолите смесь.
4. Немного смажьте форму. Затем выложите овощи. Укладывайте нарезку, поставив на ребро, вертикально, и плотно прижав колечки с кружками друг к другу. Располагайте произвольно, к примеру, кабачок, помидор, перец. Если осталось немного сыра, поделите его пластинами и тоже включите.
5. Сверху посолите, сдобрите любыми приправами, присолите.
6. Смажьте верх сметаной, посыпьте сыром. Залейте яичной заправкой.
7. Готовьте при 180 о С на протяжении 35-40 минут.

Вкусные кабачки, запеченные по-румынски

Замените обычный сыр на брынзу, и перед вами великолепное и простое в приготовлении популярное румынское блюдо.

Возьмите:

• Молодые кабачки.
• Помидоры.
• Брынза.
• Соль, подсолнечное масло.

Приготовление:

1. Очистите овощи от кожицы, нарежьте кружками. Если кабачок молочной спелости, семенную часть допустимо оставить.
2. Аналогично поделите помидоры, брынзу нарежьте тонкими слайсами.
3. Смажьте сотейник маслом, разложите рядами кабачковую нарезку. Между кружочками распределите пластины брынзы и кружки помидоров.
4. Присолите блюдо, сбрызните маслом.
5. Отправьте запекаться в духовую печь на четверть часа. Подавать можно прямо в форме.

Кабачки, запеченные под сыром с помидорами и майонезом

Блюдо во французском стиле, обычно подобным образом мы запекаем мясо.

Берем:

• Молодой кабачок – парочка.
• Помидоры – 3 шт.
• Майонез – 3 большие ложки.
• Сыр – 100 гр.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Соль, масло.

Совет! Чтобы закуска смотрелась нарядно и аккуратно, подберите помидоры, по диаметру совпадающие с толщиной кабачков. 

Как запечь:

Помойте овощи, нарежьте кружками в 0,5 см.

1. Кабачковую нарезку присолите, перемешайте рукой.
2. Раскалите на сковородке масло, выложите кружки кабачков, быстро обжарьте. Затем переложите на промасленный противень.
3. Смажьте каждое кольцо майонезом, поверх уложите колечко помидора.
4. Сверху посыпьте мелко потертым сыром.
5. Поместите противень в духовку, прогрев её до 180 о С. Время запекания 10 минут. Достаточное, чтобы сыр расплавился и схватился корочкой. Посыпьте блюдо мелко порубленным зеленым луком и подавайте на стол.

Видео-рецепт запеканки из кабачков с сыром и помидорами

Удивительный овощ, сколько бы ни писала рецептов, они никогда не заканчиваются. Держите напоследок еще один, но чувствую, что скоро выдам еще одну подборку приготовления кабачков в духовке. Приятного аппетита!

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

• Поделиться
• Нравится 0

–>

Великолепная закуска, основа которой – молодые кабачки, запеченные вместе с помидорами под сырной корочкой в духовке.

30 минут Порций 4 Не сложно

В предлагаемом рецепте используются плоды молодого кабачка. Поскольку кожица у них совсем нежная, а семена еще не полностью созрели, то обработка кабачков занимает мало времени. Помимо кабачка в блюде, приготовленном в духовке, используются помидоры. Нужно выбрать такие плоды, которые по размеру совпадали бы с диаметром кабачка, тогда закуска смотреться будет эстетично. Корочка после запекания – это натертый твердый сыр, который под воздействием высокой температуры духовки расплавляется, образую красивую поверхность. Также нам для рецепта потребуется майонез и свежая зелень (к примеру, зеленый лук).

Пошаговый рецепт

Начинаем готовить вкусную закуску из кабачков. Плод кабачка промываем под проточной водой, обтираем тканым полотенцем. На разделочной поверхности нарезаем кабачок шайбочками, толщиной примерно 0,5 см. Перекладываем кабачковую нарезку в миску, посыпаем солью, перемешиваем.

На сковороде оптимально прогреваем растительное масло, в котором затем с двух сторон обжариваем кабачки. Обжаренные кольца кабачка перекладываем на противень, который желательно застелить пергаментом.

Включаем духовой шкаф, устанавливая тепловой режим в 180 градусов. Продолжаем формировать закуску. Смазываем каждое кабачковое кольцо малой порцией майонеза.

Помидоры нарезаем кружочками. Соразмерно укладываем их на кабачки.

На мелкой терочке измельчаем твердый сыр. Сырной стружкой посыпаем кабачки с помидорами.

Противень с кабачками отправляем в духовку примерно на 10 минут. Сыр должен расплавиться.

Вкусная закуска из молодого кабачка готова! Присыпаем ее нарезанным луком. Угощайтесь на здоровье!

Запеченные кабачки с помидорами и сыром

Представляем легкое закусочное блюдо – кабачки с помидорами с сыром в духовке. В составе продуктов только самые простые сезонные овощи. В летнее время в огородах полно кабачков, лука и помидоров, да и на рынке они в этот момент копеечные. Так что закуска обойдется почти бесплатно. К тому же и для готовки не требуется много времени. Это самый подходящий вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты, выдумывая различные кушанья.

Сам рецепт предельно прост, нарежьте овощи, разложите компоненты в форме, запеките в духовке. Однако, по желанию можно чуть трансформировать рецептуры под себя, и отрегулировать количество ингредиентов.

Как можно разнообразить закуску:

• использовать больше овощей, подойдут тонкие ломтики репы, дайкона, картофеля или тыквы;
• добавить специй – семена укропа, фенхеля, кориандр или тмин;
• посыпать кушанье перед запеканием молотыми грецкими орехами или арахисом;
• одним из слоев сделать свежую пряную зелень – молодые перья лука или чеснока, петрушку или базилик.

Еще один момент. В данных рецептурах присутствуют сыры: твердый, сливочный, творожный. Твердый сыр дает аппетитную румяную корочку запеченным блюдам. А вот сливочный и творожный сыр при желании допустимо заменить плавленым или любым мягким, который есть под рукой.

К тому же, при желании в любой из рецептов запеченных кабачков можно добавить тонкий слой колбасной нарезки или любых мясных варено-копченостей. Все эти варианты обязательно пригодятся, чтобы каждый день радовать свою семью новыми вкусными блюдами!

Ингредиенты

• Кабачок (или цукини) – 1 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Томат – 1 шт.;
• Сыр твердого сорта – 40 г;
• Зелень лука – 1 пучок;
• Масло подсолнечное – 1-2 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Молотый черный перец – 1-2 щепотки.

Как приготовить запеченные кабачки с сыром, помидорами и луком в духовке

Сполосните все выбранные для рецепта овощи. Очистите от всего лишнего, оботрите салфетками от влаги. Кабачок по желанию очистите от тонкой кожицы. Нарежьте кабачок, помидор и луковицу примерно одинаковыми по толщине кружочками.

Вооружитесь керамической формой для запекания. Обильно смажьте ее подсолнечным маслом. На дно уложите ломтики кабачка. Вместо него допустимо взять цукини. Только берите молодые плоды, они нежные и мягкие.

Поверх каждого кружочка кабачка уложите кружок лука.

Затем идет слой нарезки помидоров.

Подсолите и поперчите сверху. Вместо традиционного молотого перца допустимо взять что-то другое. К примеру, отличным вариантом будет смесь приправ или пряных трав под названием «Для овощных блюд».

На каждый помидорный ломтик насыпьте немного перетертого твердого сыра, хватит буквально щепотки. Идеальным вариантом будет сыр «Пармезан», но можно взять любой твердый.

Выложите запеченные кабачки с помидорами на тарелку, посыпьте измельченным зеленым луком. К столу закуску подайте в горячем виде, получились ароматные порционные кусочки для каждого гостя.

Запеченные кабачки с помидорами в форме

Запеченные кабачки с луком, помидорами и сыром составляют целое горячее блюдо. Такое кушанье можно подать к обеду или легкому ужину. Калорийность готового блюда просто минимальна – на 100 грамм всего 48 кКал. В итоге, получается максимум пользы и витаминов для взрослых и детей.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 кг;
• Луковица – 2 шт.;
• Томаты – 2 шт.;
• Пармезан – 50 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Нежирная сметана – 1 ст. л.;
• Соль – по вкусу;
• Приправы – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 1 ч. л.;
• Сухарная панировка – 1-2 ст. л.

1. Подготовьте ингредиенты для рецепта. Сполосните все овощи, очистите их от всего лишнего. Нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Если есть специальная терка для тонкой овощной нарезки, воспользуйтесь ею.
2. Керамическую или антипригарную форму смажьте подсолнечным маслом. Дно обсыпьте панировкой. На нее уложите примерно треть кабачков в один слой. Затем слой лука и помидоров. Повторите слои еще два раза, чтобы израсходовать все продукты. Можно укладывать ломтики внахлест или стоя.
3. Сверху подсолите и посыпьте молотыми специями. Можно использовать душистые травы, к месту придется тимьян или немного розмарина. Подойдут как свежие, так и сушеные травы.
4. Отдельно взбейте яйцо со сметаной. Вместо последней допустимо взять немного молока, нежирного йогурта без добавок или любого майонеза. Выберите тот ингредиент, который есть под рукой. Взбивайте только для смешивания компонентов, густой пены делать не нужно.
5. Натрите пармезан через терку, подмешайте к яичной массе.
6. Полейте яично-сырной заправкой овощные слои. Старайтесь распределять заливку равномерно, чтобы покрыть все овощи.
7. Сразу ставьте заготовку в духовку при 200-220 градусах. На все запекание уйдет около 50 минут.
8. Овощную запеканку подайте к столу горячей. Вкусно сбрызнуть ее оливковым маслом или слегка посыпать поджаренными семенами кунжута.

Фаршированные кабачки с помидорами и сыром в духовке

Еще один вариант вкусной и простой закуски – фаршированные помидорами и сыром половинки кабачков в виде лодочек. Чтобы сделать кушанье особенно ароматным, кабачки сначала маринуются цитрусовым соком (лимон или апельсин). Такую закуску можно приготовить и для ежедневного питания и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Кабачки (или цукини) – 3 шт.;
• Томат – 1 шт.;
• Сыр сливочный – 20 г;
• Твердый сыр – 40 г;
• Соль – по вкусу;
• Лимон – 0,5 шт.;
• Специи – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 1 ст. л.

1. Займитесь кабачками. Можно вместо них взять цукини, но используйте только молодые плоды. Их не нужно чистить, только промойте и срежьте кончики. Разрежьте каждый плод пополам, ложкой или небольшим ножом выскоблите мякоть. Так из трех кабачков получится 6 «лодочек».

1. Разложите кабачки на противне для духовки. Его по желанию можно смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Щедро сбрызните овощи лимонным соком. Следите, чтобы не попались косточки цитруса. Оставьте овощи пока мариноваться.
2. А кабачковую мякоть перетрите через терку или измельчите в пюре блендером.
3. Добавьте к пюре сливочного сыра, еще раз пробейте до однородной массы.
4. Разложите сливочно-овощную смесь в кабачковые «лодочки».
5. Помидор нарежьте тонкими ломтиками, берите для рецепта не крупный плод. Или замените один томат несколькими черри. Каждый ломтик положите на начинку. Присыпьте солью и специями по вкусу. Много соли не требуется, так как в рецепте участвуют два вида солоноватого сыра.
6. Твердый сыр пропустите через терку. Посыпьте помидоры.
7. Отправьте заготовку в горячую духовку при 200 градусах. Через 50 минут фаршированные сыром и помидорами кабачки можно подать к столу.

Запеченные кабачки с помидорами в форме

Летние блюда из сезонных овощей это всегда плюс витаминам и пользе в рационе. Еще один способ полакомить всю семью – приготовить кабачки и помидоры в духовке. Запеканка с добавлением двух видов сыра, молока и семян кунжута станет полноценным обедом или ужином для вас и ваших близких.

• Томат – 2-3 шт.;
• Кабачок (или цукини) – 1 кг;
• Зубки чеснока – 1-2 шт.;
• Сливки (или молоко) – 3-4 ст. л.;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Сыр творожный мягкий – 2-3 ст. л.;
• Твердый сыр – 50 г;
• Сладко-сливочное масло – 10 г;
• Соль – по вкусу;
• Молотый перец – по вкусу;
• Семена кунжута – 1-2 ст. л.;
• Панировочные сухари – 3 ст. л.

1. Подготовьте продукты. Овощи промойте в проточной воде, очистите. С молодых кабачков не обязательно снимать кожицу. Нарежьте помидоры, кабачки тонкими кружочками. А чеснок пропустите через пресс.
2. Обильно смажьте форму для духовки мягким сливочным маслом. Посыпьте панировочными сухарями. На дно уложите слой кабачков. Посыпьте чесноком. Затем слой помидоров.
3. Приготовьте заправку. Взбейте одно крупное куриное яйцо с мягким творожным сыром и сливками. Можно использовать венчик, а лучше блендер. В итоге получится однородная беловатая смесь.
4. Полейте продукты в форме заправкой равномерно, в центре и по углам.
5. Твердый сыр перетрите на терке. Посыпьте ингредиенты.
6. Сверху подсыпьте семена кунжута. Их по желанию можно предварительно обжарить на сухой сковороде до румяного цвета.
7. Испеките запеканку в духовке при 200 градусах до румяного цвета. На это уйдет примерно 50 минут. К столу кушанье можно подать прямо в форме, при желании посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Кабачки в духовке с помидорами и сыром

Кабачки, приготовленные в духовке в сочетании с помидорами и сыром, менее калорийны, чем жаренные на сковороде. Это прекрасное блюдо, которое наверняка придется по вкусу любителям овощных запеканок и закусок.

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

• кабачки небольшие – 3 шт.;
• помидоры по диаметру схожие с кабачками – 6-7 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 300 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• твердый сыр – 120 г;
• растительное масло – 15 мл;
• сушеный базилик, орегано, чабрец;
• соль;
• черный молотый перец.

Промытые и просушенные кабачки и помидоры нарезаем кружочками толщиной пять миллиметров. Кружочки кабачков посыпаем солью, перцем, сушеными травами, мелко нарубленным чесноком и хорошенько перемешиваем.

Теперь в смазанную маслом форму для запекания выкладываем под углом кабачки с помидорами, чередуя кружочки, и щедро смазываем сверху сметаной. Яйца взбиваем с двумя столовыми ложками сметаны, солью и перцем по вкусу и заливаем полученной смесью кабачки с помидорами. Нагреваем духовку до 180 градусов и помещаем в нее нашу запеканку на сорок минут. За десять минут до конца приготовления посыпаем сверху натертым твердым сыром.

Подаем теплую запеканку из кабачков и помидоров с сыром, присыпав при желании зеленью. Блюдо сохраняет прекрасный вкус и в охлажденном виде.

Закуска из кабачков с помидорами и сыром

• кабачки небольшого размера – 2 шт.;
• помидоры – 3-4 шт.;
• сметана – 200 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• твердый сыр – 200 г;
• растительное масло – 15 мл;
• свежая зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
• соль;
• черный молотый перец.

Промытые кабачки нарезаем ровными кружочками толщиной один сантиметр, укладываем в любую посуду, пересыпаем солью, придавливаем тарелкой и помещаем на нее что-нибудь тяжелое на пятнадцать минут. Таким образом, выйдет лишняя жидкость.

Тем временем смешиваем сметану с тертым сыром, выдавленным чесноком и достаточно мелко нарубленной зеленью, солим и перчим по вкусу. Помидоры промываем, обсушиваем и режем кружочками. Диаметр помидор должен быть примерно такой же, как и у кабачков.

Теперь раскладываем на смазанный маслом противень или форму кружочки кабачков одним слоем. На каждый кружочек кабачка помещаем кусочек помидора и ложкой накладываем приготовленную нами ранее смесь сыра, сметаны и зелени. В итоге получаем порционные, закусочные, кабачковые «тортики». Отправляем противень в духовой шкаф, нагретый до 220 градусов, на пятнадцать-двадцать минут.

Готовую закуску охлаждаем и подаем к столу.

Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

В начале осени на прилавках магазинов появляется большое количество сезонных овощей. Летом пользуются популярностью кабачки, патиссоны и синенькие.
У меня на огороде тоже созрели овощи, и сегодня я решила немного поговорить о них и поделиться своим рецептом приготовления вкусных кабачков с помидорами и сыром в духовке.

А как готовите их вы? В большинстве случаев хозяйки жарят кабачки на растительном масле. Классический рецепт приготовления кабачков заключается в обваливании нарезанных кусочками кабачков в муке и последующей обжарке на сковороде. При такой технологии приготовления блюда лишняя мука, попадая в горячее масло, начинает подгорать и коптить. Вся квартира наполняется неприятным запахом и даже дымом. Именно за это я и не люблю такой способ приготовления кабачков, но у меня есть свой проверенный рецепт.

Запеченные кабачки с сыром и помидорами

Я предлагаю совершенно новый вариант приготовления кабачков, при котором не будет никакого дыма, подгоревшей муки, копоти и прочих мелких неприятностей. При приготовлении растительное масло почти не используется, но все равно овощная закуска получается очень вкусной, нежной, практически диетической. Готовится легко, и после завершения процесса приготовления практически не остается грязной посуды. Итак, предлагаю простой рецепт кабачков кружочками в духовке с сыром и помидорами.

как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке

Ингредиенты:

• кабачки- 1 кг,
• помидоры свежие – 4 шт.,
• сыр твердый – 250 г,
• мука пшеничная – 1 стакан,
• черный молотый перец – 1 ч. ложка,
• красный молотый перец – 0,5 ч. ложки,
• молотая паприка сушеная – 1 ч. ложка,
• другие специи по вашему выбору – по вкусу,
• сметана или майонез – по вкусу,
• соль – 1 ч. ложка.

Процесс приготовления:

Для приготовления блюда возьмите молодые кабачки. Можно брать и подрощенные, но без крупных семян. Кабачки вымыть, обсушить, срезать «попки», нарезать на кольца, толщиной 1 см.

В полиэтиленовый пакет насыпьте стакан муки, предварительно убедитесь, что он целый, без мелких дырочек.

К муке добавьте соль, черный и красный молотые перцы, сушеную паприку и другие специи по вашему выбору. Я взяла смесь греческих трав. Аккуратно приподнимите края пакетика. Зажмите их в ладони, чтоб мука была как бы в мешочке и встряхните. Специи и мука перемешаются. Плотно удерживайте мешок в руке, чтоб через отверстие мука и специи не просыпались.

Теперь, в пакетик поместите кабачки, только не все сразу. Поместив в пакет кабачки, снова закройте его и вновь встряхните. Кабачки обваляются в муке со всех сторон.

Такой способ обваливания кабачков в муке мне очень нравится. Мука не просыпается, не надо мыть посуду, в которой проходил этот процесс, на кабачках нет лишней муки, руки остаются чистыми.

Противень застелите пергаментом. Для того, чтоб пергамент не скручивался, побрызгайте противень водой и выложите на него слой пергамента. Вода приклеит его к противню, и он не будет сворачиваться. У меня проверенный пергамент. От него хорошо отходит выпечка, поэтому я его не смазываю. Если вы не уверены своем пергаменте, то лучше слегка смазать его маслом и выложить кабачки в один ряд, без нахлеста.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте кабачки в духовке 15 минут. Поверхность кабачков должна слегка зарумяниться. Степень румяности регулируйте сами. Извлеките противень из духовки, но кабачки с него не убирайте.

На мелкой терке натрите твердый сыр. Какой именно сорт сыра брать – выбирайте сами. Главное, чтоб сыр был качественный и не слишком маслянистый. Сыр должен хорошо натираться. В своем рецепте я использовала сыр Детский (ТМ Клуб сыра).

Спелые, но упругие помидоры нарежьте на дольки.

Готовые кабачки смажьте сметаной или майонезом (на ваш выбор). Если используете сметану, то ее нужно слегка подсолить. Теперь на каждый кабачок выложите по дольке помидора.

Посыпьте каждый кабачковый кружок твердый сыром. Верните противень в духовку и запекайте еще 10 минут.

Достаньте кабачки из духовки, снимите с противня и выложите на тарелку. Подавайте к столу, украсив веточками зелени.

Кабачки под сыром в духовке с помидорами получились нежными, с легкой румяной корочкой, очень вкусные и привлекательные по внешнему виду. Я настоятельно вам рекомендую попробовать приготовить овощи таким способом, и абсолютно уверена, что вы будете довольны.

Приятного аппетита вам желает автор рецепта и фото, Варвара Сергеевна.

“

Кабачки с помидорами 🥝 и сыром в духовке по пошаговому рецепту

Кухонная техника и утварь

• весы кухонные,
• столовая ложка,
• вилка,
• разделочная доска,
• нож,
• форма для запекания,
• миски,
• мелкая терка.

Ингредиенты

• Помидор – 3 шт.
• Кабачок – 600 г
• Перец болгарский – 2 шт.
• Сметана – 40 г
• Молоко – 5 ст. л.
• Яйцо – 2 шт.
• Сыр твердый – 60 г
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

На видео можно в подробностях рассмотреть, как готовить овощи для запекания – кабачки, помидоры, сладкий перец, как их укладывать в форму, как запекать.

Полезные советы

• Подавать блюдо лучше горячим, со сметаной или любимым соусом.
• Болгарский перец для красоты лучше брать разных цветов.
• Овощи обретут несколько иной аромат, если добавить в блюдо немного чеснока.
• При подаче будет уместно посыпать блюдо зеленью.

Просьба к читателям – поделитесь своими рецептами запекания кабачков с помидорами в духовке. Возможно, вы добавляете какие-то особенные специи?

Рецепт запеканки с помидорами и цукини | Все рецепты

Я готовил это столько раз, что рецепт мне больше не нужен. Внесенные мной изменения: я всегда использую моцареллу вместо чеддера, и я использую свежий базилик, причем в большом количестве, вместо сушеного. Это ОГРОМНАЯ разница. Просто нарежьте или разорвите его на кусочки и обильно посыпьте каждым слоем. Я использую помидоры для бифштекса и оставляю ломтики на бумажном полотенце, чтобы они немного стекали, прежде чем положить их в блюдо, чтобы оно не стало слишком водянистым.Кроме того, я использую немного больше чеснока и сыра, чем требует рецепт. Это стало одним из наших любимых итальянских гарниров к ужину, и оно действительно очень хорошо сочетается с жареным мясом. Это просто и так вкусно! Отличный летний гарнир!

Моей семье очень понравился этот рецепт! Готовя рецепт, я сначала нарезал все помидоры и разложил их на нескольких слоях бумажных полотенец на противне, чтобы они высохли.Обычно такие рецепты из помидоров получаются жидкими, но его совет от другого рецензента действительно помог. Кроме того, вместо того, чтобы добавлять соль и перец в сырную смесь, я слегка посыпал ими каждый слой овощей по ходу работы. Я использовала свежий базилик и орегано. Когда запеканка закончится, дайте ей остыть и настаиваться примерно 10-15 минут. У нас было это с жареной итальянской колбасой и хрустящей буханкой хлеба!

Блюдо отличное.Если у вас в саду много помидоров и кабачков, это станет отличным гарниром. Я делаю это почти каждую ночь. Отлично сочетается со всем. Вместо сыра чеддер я предпочитаю использовать моцареллу. Я также выращиваю желтые и оранжевые помидоры в своем саду и чередую красные и желтые или оранжевые, что делает презентацию красивой. Я подаю это блюдо столько, сколько могу в течение лета, и оно пользуется успехом у всех, с кем делюсь им.

Боже мой, этот рецепт так хорош.Я использовал чеддер и тертый сыр моцзерелла, посыпал его обжаренными грибами и луком и свежими кусочками моцзереллы, а не панировочные сухари. я мог бы съесть все блюдо сам. Буду завсегдатаем моего дома !!

Неплохо. Определенно легко сделать. Я согласен с предыдущим рецензентом, который сказал, что на вкус как пицца. Я добавил халапеньо для некоторых приправ, свежих трав, примерно вдвое меньше панировочных сухарей, и смесь мексиканского сыра чеддер вместо обычного чеддера.

OMGoodness !!! Что может быть лучше? Я немного переделал. Я добавила вдвое всего, кроме базилика и орегано. Я использовал только 1 кабачок, но он был более 12 дюймов в длину и более 3 дюймов в диаметре. Вы должны любить домашние овощи !!!

Я добавил слой пепперони.Очень хорошо со свежими помидорами и кабачками из огорода.

Цукини были приготовлены неравномерно, но это произошло потому, что я очень торопился и быстро нарезал цукини на неровные кусочки. Следуйте этой части рецепта и постарайтесь, чтобы кусочки были тонкими и равномерно готовыми. Также было немного жидкого на дне блюда.Лично я не знаю, нужен ли этап хлебной крошки, и, вероятно, не буду снова делать жирную хлебную крошку. Однако на вкус он был ВЕЛИКОЛЕПНЫМ. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю еще раз с модификациями.

Это отличный летний рецепт для дня, когда еще не слишком жарко, чтобы разжечь духовку. Сделав оригинал так, как было написано, я немного его переделал.Я использую тертый швейцарский сыр вместо чеддера и осушаю цукини и помидоры, чтобы блюдо не стало мокрым. Я также обжаривала нарезанный лук-порей в оливковом масле вместо масла и лука.

Запеченная запеканка из цуккини и помидоров с моцареллой

Запеканка из цуккини и помидоров с моцареллой — это простое и вкусное блюдо, которое можно готовить круглый год.

Он вкуснее всего, когда цукини в сезон, но вы можете приготовить его в любое время, когда у вас есть доступ к этому замечательному овощу.

Полезный и простой в приготовлении, этот рецепт — прекрасный вариант для вегетарианцев и не только.

Вы купили цуккини на фермерском рынке и не знаете, что с ними делать? Этот рецепт для тебя. Я люблю кабачки, и это такой летний продукт, который нужно готовить еще в сезон.

какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта

• Кабачки — их нужно вымыть и нарезать. Не очищайте их от кожуры, если они вам не нравятся в неочищенном виде.
• Помидоры — нарезанные
• Зубчики чеснока — раздавить или мелко нарезать
• Чесночный порошок
• Свежая моцарелла — ломтики
• Измельченный сыр чеддер
• Соль и перец по вкусу — вы здесь хозяин
• Масло
• Свежая нарезанная петрушка

как приготовить запеканку из запеченных цуккини с помидорами и моцареллой

Рецепт очень прост и его можно приготовить в кратчайшие сроки.

Вам просто нужны свежие помидоры, чеснок, несколько ломтиков моцареллы и немного сыра чеддер, чтобы посыпать.

Рецепт начинается с подготовки томатов и кабачков к запеканию. Промойте овощи пресной водой.

Нарежьте цуккини , не снимая кожуры. Кожа имеет большую питательную ценность, особенно если цукини органические, поэтому полезны для вас.

Положите ломтики кабачков в миску и присыпьте их солью, перцем и небольшим количеством чесночного порошка.

Повторите шаг с нарезанными помидорами.

Смажьте маслом стеклянную форму для запекания 8 × 8 дюймов и разложите ломтики цуккини в форме, чередуя ломтики сыра моцарелла и помидор, так, чтобы ломтики накладывались друг на друга в виде аккуратных рядов.

Запекать в духовке около 20 минут.

Удалите и добавьте измельченный чеснок и тертый сыр чеддер. Выпекать еще 5 минут.

Подавать горячим, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой.

Выпекать и есть! Довольно просто, если вы спросите меня, и ох, как вкусно!

Я подал это блюдо с жареным цыпленком , но оно идеально сочетается с жареным мясом или просто само по себе, может быть, с восхитительным салатом , который вам нравится.

Попробуйте соединить это с моим рецептом Жареная курица без панировки или Шницель из куриной грудки , за который, как мне сказали, стоит умереть.

Кроме того, если вы готовите этот рецепт, поделитесь им с хэштегом #thebossykitchen в Instagram, Facebook и Twitter , чтобы мы все могли видеть, что вы готовите!

Или, может быть, вы хотите присоединиться к группе сообщества Bossy Kitchen , где вы можете поделиться своими творениями, сделанными из этого блога или из других источников.Приглашаем всех присоединиться!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
25 минут

Общее время
30 минут

Состав

• 2 средних нарезанных цукини
• 3-4 средних помидора
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 4 ломтика свежей моцареллы
• 2 столовые ложки тертого сыра чеддер
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375F.
2. Вымойте кабачки и помидоры.
3. Нарежьте цукини и положите круглые кусочки в миску.
4. Посыпьте их солью, перцем и небольшим количеством чесночного порошка и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть овощи. Отложите в сторону.
5. Повторите шаг с нарезанными помидорами.
6. Смажьте маслом стеклянную форму для запекания 8×8 дюймов и разложите ломтики цуккини в форме, чередуя ломтики сыра моцарелла и помидор, так, чтобы ломтики накладывались друг на друга в виде аккуратных рядов.
7. Выпекать в духовке около 20 минут.
8. Удалите и добавьте измельченный чеснок и тертый сыр чеддер. Выпекать еще 5 минут.
9. Подавать горячим, посыпав сверху свежей нарезанной петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калории: 122 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 25 мг Натрий: 198 мг Углеводы: 6 г Волокно: 2 г Сахар: 2.9 г Белков: 7,5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты».

Сырная запеканка из помидоров и цукини с луком

Эта простая в приготовлении сырная запеканка с помидорами и луком из цуккини — восхитительный способ израсходовать все эти свежие садовые продукты.Он наполнен питательными веществами, множеством сезонных ароматов и наполнен творогом. Просто нарежьте цуккини, помидоры и сладкий лук, приправьте чесноком, бросьте в форму для запекания, посыпьте двумя видами сыра и запекайте. Это оно! Это идеальный гарнир к любому ужину. О, и не ожидайте, что у вас останутся остатки еды — это так хорошо! Низкое содержание углеводов, без глютена и кето.

Прямо сейчас из вашего сада выходит лодка с кабачками? Вам интересно, что с этим делать? Что ж, огород или нет, но сейчас самое время для приготовления блюд из кабачков.В этом сезоне я уже сделал свою смерть шоколадным хлебом из цуккини, взбил несколько полезных кексов из цуккини с отрубями и испек пикантный летний галет из кабачков. Галетка вдохновила меня на создание этой запеканки. Это более легкое приготовление с множеством одинаковых вкусов.

Вы, наверное, уже знаете, что цуккини — один из моих любимых овощей. Для этого есть веская причина. Помимо прекрасного вкуса, он низкокалорийен, не содержит насыщенных жиров и холестерина, богат клетчаткой и содержит калий, фолаты и витамины A и C.Видишь, тебе это тоже нравится сейчас? И он отлично работает в качестве низкоуглеводного безглютенового заменителя пасты практически в любом итальянском блюде, таком как моя вкусная лапша с кабачками карбонара.

Но это еще не все! Кабачки, когда их используют в качестве гарнира, хорошо сочетаются практически с любым блюдом — от курицы до свинины и рыбы. Итак, давай, почему бы не попробовать эту легкую запеканку из цуккини на ужин сегодня вечером, чтобы получить какую-то липкую сырную вкусность.

Часто задаваемые вопросы

Могу я сделать это раньше времени?

Его можно приготовить заранее, но лучше всего его запекать и есть тёплым, прямо из духовки.

Можно ли заморозить эту запеканку?

Я бы не советовал. Кабачки — водянистые овощи, поэтому их замораживание сделает запеканку сырой.

Как долго он хранится в холодильнике?

Легко хранится до 3-х суток. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь, пока она не нагреется.

Могу ли я приготовить из этого полноценный обед?

Совершенно верно! Я иногда добавляю тертый или измельченный цыпленок-гриль или приготовленный говяжий фарш поверх цукини после того, как он запечен, и перед тем, как посыпать сыром.

Проезд

Соберите все ингредиенты. Подготовьте кабачки, разрезав пополам, а затем нарезав ломтиками. Помидоры нарезать кубиками, лук тонко нарезать, сыры натереть на терке.

1. Поместите все подготовленные овощи в большую миску вместе с измельченным чесноком. (фото 1)
2. Приправить итальянской приправой, солью и перцем. (фото 2)
3. Добавьте оливковое масло. (фото 3)
4. Перемешать. (фото 4)
5. Вылить в смазанную маслом квадратную форму для выпечки. (фото 5)
6. Накрыть фольгой и выпекать 30 минут. (фото 6)

7. После первого выпекания достаньте из духовки и снимите крышку. (фото 7)
8. Посыпьте овощи сыром. Это хорошее место, чтобы разнообразить его вкусами сыра. Вы можете заменить чеддер на Гауда или даже Грюйер. (фото 8)
9. Обязательно хорошо укрыть. (фото 9)
10. Вернитесь в духовку и запекайте без крышки еще 30 минут. Подавать немедленно. (фото 10)

Легкий, восхитительно сырный гарнир с низким содержанием углеводов, без глютена и дружественный к кето. Поверьте, эта сырная запеканка из цуккини скоро станет новым любимцем вашей семьи. Наслаждаться!

Еще рецепты вкусных кабачков

Бургеры с говядиной и кабачками с голубым сыром — Ага, это бургер с большим количеством питательных овощей! Это делает гамбургер очень влажным и, поверьте, никто не сможет сказать, что вы прятали туда какие-то вкусности.

Шашлык из цуккини и прошутто — Цуккини и прошутто на шашлыках идеально обжариваются на гриле, а затем подаются с соусом песто из лимона и базилика.

Брускетта из курицы с зудле — легкий, быстрый и легкий ужин в будние дни. Просто обжарьте курицу в большой сковороде, добавьте свежеприготовленную брускетту, добавьте зудлы и готово!

Любите быстрые и легкие рецепты? Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы узнать о новых рецептах! Кроме того, подпишитесь на мой список рассылки здесь и получите бесплатную электронную книгу.

Запеканка с сырным цуккини, помидорами и луком

Украсьте цуккини этой простой в приготовлении сырной запеканкой из цукини. Нарезать овощи, приправить, натереть сыр и запекать. Это оно!

]]>

Распечатать

Показатель

Курс: гарнир

Кухня: американская

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Порций: 4 порции

калорий: 261 ккал

Ингредиенты

• 2 цуккини, вымытые и разрезанные пополам, затем нарезанные ломтиками
• 1 большой помидор, нарезанный кубиками
• 1 средне сладкий лук, нарезанный тонкими ломтиками, затем разрезанный пополам
• 6 нарезанных зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• Соль и перец по вкусу
• 1 ½ стакана тертого сыра чеддер
• ½ стакана тертого пекорино романо или пармезана

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте форму для выпечки размером 8×8 дюймов оливковым маслом.

• Приготовьте овощи, разрезав кабачки пополам вдоль, а затем нарезав ломтиками. Помидоры и лук нарезать кубиками.

• В большой миске перемешайте овощи с итальянской приправой, солью и перцем по вкусу.

• Выложить в подготовленную форму для запекания и сбрызнуть овощи небольшим количеством оливкового масла. Накрыть фольгой и запекать 30 минут.

• Пока кабачки запекаются, натрите оба сыра на терке.

• Выньте запеканку из духовки, откройте крышку и посыпьте сыр поверх овощей.

• Снова поставить в духовку и выпекать без крышки еще 30 минут.

Заметки

Часто задаваемые вопросы

Могу я сделать это заранее?
Вы можете приготовить его заранее, но лучше всего его запекать и есть тёплым, прямо из духовки.
Можно ли заморозить эту запеканку?
Я бы не советовал. Кабачки — водянистые овощи, поэтому их замораживание сделает запеканку сырой. Как долго он хранится в холодильнике?
Он легко продержится до 3 дней. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь, пока она не нагреется.
Могу ли я приготовить из этого полноценный обед?
Абсолютно! Я иногда добавляю тертый или измельченный цыпленок-гриль или приготовленный говяжий фарш поверх цукини после того, как он запечен, и перед тем, как посыпать сыром.

Питание

Калорий: 261 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 17 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 475 мг | Калий: 440 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 974 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 495 мг | Железо: 1 мг

В этот пост добавлены новые фотографии и пошаговые инструкции.Впервые он был опубликован 7 июня 2015 года.

Лучший рецепт запекания с помидорами и кабачками

Этан Калабрезе

Эта легкая сторона — самый вкусный способ использовать ваши летние овощи.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

45

минут

1
фунт.

кабачки (около 3 средних), нарезанные

1
пт.

помидоров черри, желательно разноцветных, разрезанных пополам

Оливковое масло первого холодного отжима, для полива

Перец черный свежемолотый

1/3
c.

тертый пармезан

2
ст.

базилик рваный, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °.
2. В большой миске смешайте кабачки, помидоры, чеснок и немного оливкового масла. Приправить солью и перцем и перемешать до образования покрытия.
3. Переложите овощи в небольшую форму для запекания, затем посыпьте пармезаном. Выпекать до золотистого цвета от 33 до 35 минут.
4. Украсить базиликом и подавать.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеканка из томатов цукини и топпинга из хлебных крошек

Запеканка из помидоров из кабачков и топпинга из хлебных крошек , плавленая моцарелла и восхитительный сыр пармезан — это удивительная многослойная овощная запеканка, которая заставит вас съесть свои овощи!

Запеканка сложена в два ряда по две части для яркой презентации

Вы не поверите, как вкусные слои цукини, помидоров и сыра действительно могут быть вкусными, когда они скатываются в хрустящую хлебную начинку, что делает эту безумно восхитительную запеченную запеканку из цукини .

В этой многослойной запеканке самые простые овощи превращаются в изумительный гарнир для запеканки, который заставит вас наслаждаться кусочком за кусочком.

Рецепты запеканки — это одни из лучших способов наполнить тарелку, а также удивительные ароматные блюда, такие как запеканка из шпината и запеканка из сыра с брокколи. Это так же просто, как выбрать овощ и приступить к выпечке.

Запеканка из томатов и цукини

Просто помните, когда вы готовите, запеканку с томатными цукини лучше всего выдержать (чтобы она немного застыла после приготовления) в течение 5-8 минут, а затем нарезать сервировочными кусочками, чтобы не опрокинуться.

Что касается гарнира, запеканка из томатов и цукини отлично сочетается с запеченной курицей или даже как вариант вегетарианского ужина.

Этот рецепт восхитителен, сытен и хорош как в ресторане!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого поста для печати, включая все измерения и инструкции, , чтобы вы могли следить за ними на кухне, не разговаривая по телефону.

Вот что вам нужно собрать для начала:

• тертый сыр моцарелла
• Сыр пармезан
• чесночный порошок
• базилик
• орегано
• соль и перец
• кабачки кабачки
• помидоры
• масло сливочное
• панировочные сухари мелкие (лучше всего Панко)

СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ: Хлеб из кабачков, запеканка из болгарского перца, запеканка из шпината, запеканка из креветок и спаржи, запеканка из ветчины брокколи, куриная запеканка с крекерами Ritz

Варианты рецептов запеканки с томатами и цукини

Мне нравится, чтобы эта запеканка была очень простой, но вы также можете добавить в нее желтую тыкву или красный лук для особого вкуса.

Лучший способ не запутаться в рецепте — это убедиться, что вы нарезали и подготовили перед тем, как начать.

Нужен белок? Добавить говяжий или колбасный фарш

Хотите превратить запеканку из овощной запеканки в полноценное блюдо с протеином?

Хотя этот рецепт сам по себе фантастичен в качестве отличного гарнира, вы также можете добавить слой в приготовленную говядину, колбасу или измельченную курицу , чтобы приготовить незабываемый ужин!

Запеканка из слоеных кабачков и томатов

Разогрейте духовку до 375 и смажьте форму для выпечки 9 × 9 антипригарным кулинарным спреем.Отложите в сторону.

В небольшую миску добавьте сыр и специи. Хорошо смешать. Приправить солью и перцем.

Отложить.

Выложите цукини одним слоем на дно подготовленной сковороды.

Посыпать 1/4 сырной смеси.

Сверху выложите помидоры одним слоем и 1/4 сырной смеси.

Повторяющиеся слои.

Просто выложите слоями кабачки, сыр, помидоры и повторяйте, пока не получите верхнюю часть формы для запекания.

Добавить топленое масло и панировочные сухари и хорошо перемешать.

Посыпать форму для запекания.

Приготовление топпинга на основе крошки для идеальной хрустящей корочки

Накрыть фольгой и выпекать 25 минут.

Последний слой запеканки в итальянском стиле — панировочные сухари

Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а верх не станет хрустящим.

Дать постоять 5 минут перед нарезкой ломтиками и сервировкой.

Сложить два куска овощной запеканки, чтобы по-настоящему погрузиться в восхитительные слои помидоров и цуккини

Не забудьте вернуться и рассказать мне о любых изменениях, которые вы внесли, если вам это понравилось, и обязательно поделитесь со мной своими фотографиями в социальных сетях, отметив #SaltySideDish

Выход: 8

Запеканка из цуккини и помидоров с панировкой из крошки

Запеканка из цуккини и томатов с начинкой из хлебных крошек — восхитительный рецепт изысканного гарнира с слоистыми цуккини, свежими помидорами, тертой моцареллой и пармезаном с великолепной хрустящей начинкой из хлебных крошек.

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
45 минут

Дополнительное время
5 минут

Общее время
1 час 5 минут

Состав

• 1-1 / 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка базилика
• 1 чайная ложка орегано
• соль и перец
• 2 кабачка, нарезанные тонкими ломтиками
• 4-5 помидоров, нарезанных ломтиками
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 3/4 стакана панировочных сухарей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 и смажьте форму для выпечки 9×9 антипригарным кулинарным спреем.Отложите в сторону.
2. В небольшую миску добавьте сыр и специи. Хорошо смешать. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.
3. Уложить цукини одним слоем на дно подготовленной сковороды. Посыпать 1/4 сырной смеси. Сверху выложите помидоры одним слоем и 1/4 сырной смеси. Повторите слои.
4. Добавьте топленое масло и панировочные сухари и хорошо перемешайте. Посыпать сверху формой для запекания.
5. Накрыть фольгой и выпекать 25 минут.
6. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а верх не станет хрустящим.
7. Дайте запеканке постоять 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками и подавать на стол.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорий: 177 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 25 мг Натрий: 371 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 10 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически с учетом ингредиентов и размера порции и может быть неточной.Пожалуйста, всегда дважды проверяйте свои собственные приложения для питания.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Рецепт запеченного цукини с помидорами, летним сквошем и козьим сыром, рецепт

Это запеченные цукини, помидоры, тыква, козий сыр, гратин настолько элегантен, что он идеально подходит для обеда и развлечений . Я люблю выращивать свежие летние овощи.Самыми обильными кажутся кабачки и помидоры. Хотя у меня нет сада, я сажаю помидоры и травы в контейнерах на своем патио. Кроме того, я еженедельно посещаю наш местный фермерский рынок, чтобы забрать все, что есть в сезон, чтобы удовлетворить свои потребности.

Я всегда хотел поехать в Париж, но пока не доехал. Это определенно в моем списке желаний, но пока что я буду готовить блюда во французском стиле на своей кухне. Этот красивый гратен с козьим сыром, помидорами и кабачками уже давно стоит в моем списке, поэтому я рад, что наконец-то до него добрался.Сделать это намного проще, чем кажется.

Этот гратен состоит из нарезанных ломтиками цуккини, летних тыкв и помидоров, посыпанных козьим сыром. Во-первых, в основе запеканки лежит слой сладкого обжаренного лука и чеснока, который создает ароматный слой для других овощей.

Затем нарезанные ломтиками кабачки, помидоры и кабачки поочередно укладывают слой за рядом. Хитрость заключается в том, чтобы использовать кабачки, помидоры и кабачки примерно одинакового диаметра, чтобы запеканка выглядела как можно более однородной.Остальные оставьте для соте на следующий день.

Посыпка козьим сыром сверху и немного обжарки в духовке приводит к великолепному гратену с козьим сыром из кабачков , томатным летним сквошем из кабачков , который непременно произведет впечатление, со сладким карамелизованным луком внизу и сочными помидорами, которые тают в нежных кабачках и летний сквош.

Рецепт летнего цуккини с тыквой и томатным гратеном

Состав

• 3
  столовые ложки
  оливковое масло первого отжима
• 2
  лук
  разрезанный пополам, нарезанный
• 4
  гвоздика
  чеснок
  рубленый
• 2
  цуккини
  ~ 1 фунт, нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 2
  летний сквош
  ~ 1 фунт, нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 7
  маленькие помидоры
  ~ 1 фунт, нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 1/2
  чайная ложка
  морская соль
• 1/2
  чайная ложка
  перец черный молотый
• 2
  чайные ложки
  Прованские травы
• 2
  унции
  козий сыр
  рассыпался

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Обрызгайте дно формы для запекания размером 13x9x2 дюймов кулинарным спреем или слегка смажьте маслом.

2. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде; добавить лук и обжарить до полупрозрачности; добавить чеснок и обжарить еще минуту; переложить в форму для запекания и распределить так, чтобы покрыть дно блюда. Посыпьте 1 чайной ложкой прованских трав.

3. Поочередно уложите кабачки, кабачки и помидоры в форму для запекания.Сверху сбрызните оставшимся оливковым маслом. Приправить солью, свежемолотым черным перцем и оставшимися прованскими травами. Накройте блюдо фольгой и запекайте 40 минут; Откройте блюдо, посыпьте сверху козьим сыром и продолжайте выпекать без крышки еще 30-35 минут, пока не подрумянится.

Примечания к рецепту

По сценарию «Босиком в Париже»

Пищевая ценность

Рецепт летнего запеканки из кабачков и помидоров

Сумма на порцию

калорий 229
Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жир 14 г 22%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 6 мг 2%

Натрий 366 мг 16%

3 9152 Углеводы 21 г 7%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 12 г 13%

Белок 7 г 14%

Витамин A 2350IU 47%

Витамин C 69 мг 84%

Кальций 99 мг 10%

Железо 2.4 мг 13%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Если вам нужны другие рецепты с использованием кабачков или помидоров, обратите внимание на эти:

Оладьи из кабачков

Салат из кабачков и карпаччо

Фамильный салат из помидоров с винегретом из базилика и мяты

Летний салат из помидоров с хересным уксусом и луком-шалотом

Рецепт запеченных цукини и томатной запеканки — 5 баллов

Я изо всех сил стараюсь смаковать последние несколько дней летних блюд, прежде чем я начну сходить с ума от моих новых осенних рецептов для Weight Watchers.Итак, имея под рукой свежие летние кабачки и семейные помидоры, я создал этот простой овощной рецепт, который оказался восхитительным и легким.

Мой рецепт запеканки из цукини и томатов — это идеальный низкокалорийный гарнир к блюду из курицы или рыбы. Простота рецепта подчеркивает натуральный аромат овощей.

И это отличный способ использовать лишние кабачки и помидоры, которые могут быть у вас под рукой. Я использовала в своей запеканке несколько красивых помидоров из семейной реликвии, но подойдут и любые другие помидоры.Всего 5 баллов за порцию делают это прекрасным гарниром с начинкой, который не разорит вас. Наслаждаться!

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЦУКИНИ И ТОМАТНАЯ КАССЕРОЛЬ

Венди

Отличный рецепт низкокалорийной запеканки на лето, это восхитительное блюдо. Вкусный, но легкий, это простой овощной рецепт, подчеркивающий чудесный натуральный вкус цукини и помидоров.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Порции 4 порции

Калорийность 126 ккал

• 2 больших кабачка (тонко нарезанных вдоль)
• 4 больших семейных помидора (нарезанных тонкими ломтиками) )
• 1 стакан панировочных сухарей панко
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 столовая ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• В небольшой миске смешайте базилик, орегано, чесночный порошок, соль и перец.

• Обрызгайте сковороду 11 X 13 обезжиренным кулинарным спреем.

• Положите ломтики цуккини на дно сковороды. Слегка, но равномерно посыпьте смесью приправ. Затем выложите слой помидоров. Повторяйте слои, пока не будут использованы все томаты и кабачки.

• Неплотно накройте фольгой и запекайте в духовке около 25 минут.

• Выньте из духовки и сверху посыпьте запеканку сыром пармезан, а затем панировочными сухарями панко. Слегка опрыскайте оливковым маслом или обезжиренным кулинарным спреем.

• Вернитесь в духовку без крышки и запекайте еще 20 минут или пока сыр не расплавится, а верх не станет хрустящим.

• По окончании приготовления выньте из духовки и дайте постоять 10 минут. Разрежьте на 4 части одинакового размера и сразу подавайте.

Весь рецепт составляет 4 порции Размер порции составляет 1/4 запеканки.