Блинчики с шоколадной крошкой (лучший рецепт)

• Поделиться

• Электронная почта

Эти домашние блинчики с шоколадной крошкой высокие, пышные, шоколадные и на вкус намного лучше, чем у IHOP!

Это не обычные блины. Эти оладьи, усеянные теплыми и растопленными шоколадными каплями, сенсационны в каждом кусочке.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

С этим простым рецептом гороха вы можете не ходить в закусочную и наслаждаться блинчиками в мармеладке!

Только не забудьте удвоить партию. Они настолько хороши, что вы будете возвращаться снова и снова.

Домашние оладьи с шоколадной крошкой

Шоколад и углеводы объединяются, чтобы приготовить самый вкусный завтрак!

Я знаю, что нелегко просыпаться в 6:00, чтобы приготовить завтрак, но ради этого определенно стоит встать пораньше.

Говорю вам, эти оладьи с шоколадной крошкой — лучшее начало дня. Они легкие, пушистые и очень шоколадные.

Кроме того, блины не так сложно приготовить, даже с нуля. По этому простому рецепту ваши блины будут готовы всего за 30 минут.

Он также требует основных и доступных ингредиентов, чтобы вы могли приготовить их в любое время. Это идеально, потому что вы определенно будете хотеть их снова и снова.

Ингредиенты

• Универсальная мука – основа теста, придающая ему структуру.
• Сахар-песок – Всего 1 столовая ложка, чтобы придать блинчикам немного сладости. Вы можете не добавлять его, если хотите острые блины.
• Молотая корица – Немного тепла.
• Разрыхлитель – разрыхлитель, благодаря которому из теста получаются легкие и пышные блинчики.
• Соль – Чтобы сбалансировать сладость.
• Яйца – Они связывают ингредиенты и помогают приготовить густое тесто.
• Молоко – Насыщает муку, образуя густое тесто. Пахта тоже отлично работает!
• Растопленное масло – Для очень сдобных и изысканных блинов. Его и добавляют в тесто, и используют для жарки блинов.
• Экстракт ванили – Усилитель вкуса.
• Мини-шоколадные чипсы – используйте чипсы хорошего качества, такие как Guittard или Ghirardelli. Мне нравится использовать темную или полусладкую шоколадную стружку, чтобы придать блинчикам нужное количество декаданса.

Как приготовить блинчики с шоколадной крошкой

1. Просейте сухие ингредиенты в одну миску, взбейте влажные ингредиенты в другую.

2. Смешайте влажные и сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Не перемешайте!

3. Дать тесту отдохнуть 15 минут. Эта деталь необязательна, но блины из нее получатся более пышными.

4. Поджарьте блинчики. Убедитесь, что сковорода и масло предварительно нагреты до средней температуры. Переверните блин, как только начнут лопаться пузырьки. Поджарьте другую сторону до золотистого цвета.

Советы по приготовлению блинов с шоколадной крошкой

• Из жидкого жидкого теста получаются тонкие, плоские блинчики.
• Используйте густую жидкость, например, молоко, пахту и йогурт, чтобы приготовить густое тесто.
• Охладите шоколадную стружку в холодильнике примерно 30 минут, прежде чем добавлять ее в тесто. Это предотвратит их таяние во время жарки блинов.
• Вы можете использовать любой тип шоколадной крошки, но учтите, что чем темнее шоколад, тем выше его температура плавления. Если вы не хотите слишком растопленную шоколадную стружку, я предлагаю вам придерживаться темного или полусладкого шоколада.
• Убедитесь, что ваш разрыхлитель не просрочен, иначе блины не поднимутся. Если его больше нет в коробке и вы не знаете, когда истекает срок его годности, проведите тест, бросив 1/2 чайной ложки разрыхлителя в стакан с горячей водой. Вы знаете, что он все еще активен, когда при контакте возникает немедленная шипящая реакция. Если ничего не происходит, срок годности разрыхлителя истек.
• Сначала просейте сухие ингредиенты, чтобы в тесте не образовались большие комки.
• Используйте отдельные миски для влажных и сухих ингредиентов. Взбейте их отдельно, а затем соедините. Это убережет вас от чрезмерного перемешивания теста, которое является основной причиной плоских и резиновых блинов.
• Прекратите замешивать, как только в тесте перестанут появляться полоски муки. Несколько крошечных комочков здесь и там в порядке.
• Дайте тесту отдохнуть от 15 до 30 минут перед приготовлением. Это даст клейковине время отдохнуть, и блины получатся более воздушными. Это также позволит некоторым комочкам раствориться в тесте.
• Хотя некоторые люди предпочитают добавлять шоколадную стружку, когда тесто уже на сковороде, я думаю, что вполне нормально добавлять их в само тесто. Пока вы используете холодную шоколадную стружку, вам не нужно беспокоиться о том, что она растает.
• Кроме того, не добавляйте шоколадную стружку непосредственно перед приготовлением блинов. Это не даст им опуститься на дно теста.
• Используйте сковороду, сковороду или сковороду достаточного размера, чтобы вы могли легко переворачивать блины. Если у вас есть такая, которая может приготовить 2 блина за раз, намного лучше.
• Разогрейте сковороду на среднем огне. Блины получатся дряблыми и сырыми, если температура будет слишком низкой. Если она будет слишком высокой, дно подгорит, а внутри останется недоваренным.
• Не переполняйте кастрюлю, иначе температура упадет. Вы хотите поддерживать температуру на среднем огне все время.
• Протирайте противень между замесами, особенно когда масло потемнело и в нем осталось много пригоревших кусочков блинов. Просто протрите его бумажными полотенцами и снова смажьте сливочным маслом.
• Когда вы жарите блины, вы не должны их трогать, но будьте внимательны. Следите за образованием пузырьков на поверхности. Как только пузырьки лопнут и края начнут подсыхать, пора их перевернуть.
• Хотите четкие края? Не забудьте предварительно разогреть масло, прежде чем выливать тесто на сковороду.

Варианты рецептов

• Без молока: используйте молоко из кешью или миндальное молоко вместо обычного молока. Замените яйца заменителем яиц.
• Блинчики с двойным шоколадом: добавьте 1/4 стакана какао-порошка в сухую смесь. Добавьте еще немного молока, чтобы пропитать тесто, если оно станет слишком густым.
• Полезные блины: используйте цельнозерновую муку вместо универсальной. Замените сливочное масло равным количеством яблочного пюре. Используйте обезжиренное или обезжиренное молоко. Откажитесь от сахара.
• Хотите очень пышные, похожие на облака блинчики? Отделите яичные желтки от белков. Взбейте яичные белки до жестких пиков и аккуратно введите их в тесто.

Можно ли заморозить блинчики с шоколадной крошкой?

Да! Вы определенно можете удвоить или утроить рецепт и оставить остатки на другой день.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Дать оладьям полностью остыть. Поместите их в контейнер для морозильной камеры с листом пергаментной бумаги между ними, чтобы они не слипались.

Заморозьте их на срок до 2 месяцев.

Разогрейте их в тостере или микроволновой печи в течение 1-2 минут. Нет необходимости размораживать.

Идеи для начинки

Не поймите меня неправильно, эти оладьи с шоколадной крошкой прекрасны сами по себе, но без начинки они далеко не так хороши. Вот почему блины так приятно есть!

• Масло и кленовый сироп. Я имею в виду, да.
• Шоколад на шоколаде на шоколаде . Сбрызните блины шоколадным сиропом и посыпьте сверху шоколадной стружкой.
• Арахисовое масло и бананы. Невероятное сочетание сладкого и соленого вкуса.
• Фрукты. Да, они хорошо сочетаются с шоколадом. Это может быть что угодно: от свежих фруктов и ягод до джемов и варенья.
• Что-нибудь хрустящее. Поджаренные грецкие орехи, орехи пекан, миндаль, выберите свой любимый.
• Бекон. Декадентский шоколад плюс хрустящий копченый бекон? Почему бы нет?

Подробнее рецепты завтрака вам понравится

Eggnog Bancakes

Вафельный дом рецепт вафельной вафли

Вафельный дом хэш коричневый Порции

12

порции

Время приготовления

5

минут

Время приготовления

10

Министерство

Ингредиенты

• 1 1/4 стакана 1 1/4. Сахар

• 1/4 чайная ложка 1/4 наземная корица

• 1 Столовая ложка 1 разрыхлитель

• 1/4 чайная ложка 1/4 соль

• 2 2 яички

• 2 2 яички