Украшение праздничного стола — закусочный печеночный торт — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Другая Кухня-Валерия .

Другая Кухня-Валерия

@cook_10228535

Липецк

Какие только салаты и закуски мы не готовим на Новый год! Но всегда есть рецепты, любимые блюда, которые повторяем каждый раз. Сегодня расскажу как я готовлю закусочный торт из печени. Такой вы еще точно не видели! Очень вкусный и красивый!

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

60 минут

12 порции

1. 400 гр печень

2. 100 гр сало (или кусочек сливочного масла)

3. 4 шт яйца

4. 500 мл молоко

5. 6 ст. л мука

6. 1 ч.л разрыхлитель

7. по вкусу соль, перец

8. соус:

9. 300 гр майонез

10. 300 гр сметана

11. 3 зуб чеснок

12. 20 гр желатин

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Татьяна Холодкова и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Другая Кухня-Валерия

@cook_10228535

15 декабря 2021, 04:57

Липецк

кулинария, другая кухня, вкусно, готовим, домашняя еда, семья

Больше

Еще больше рецептов от автора

Заготовки из фарша на целую неделю / Ленивые голубцы

Пирог с творогом и яблоками / Экономим время — печем две начинки сразу

Пита для перекусов

Что приготовить из одной курицы

Печёночный торт — красивая и очень вкусная закуска.

Без выпечки Блины и оладьи Завтрак Закуски Из мяса Новый год Рождество Тесто Торты Ужин

обновлено

8 декабря, 20208 декабря, 2020

Печёночный торт — это настоящее украшение стола. Вариантов приготовления такого торта очень много, я поделюсь с Вами своим проверенным и любимым рецептом этой закуски.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, я предлагаю вариант на основе куриной печени.

К печени добавляем яйца, немного жирной сметаны и соль.

Измельчаем до получения однородной массы.

Теперь добавляем муку и снова хорошо всё перемешиваем.

Вот и всё — тесто для блинов готово. Сковородку (кстати, она должна быть чистой и сухой) хорошенько нагреть и смазать маслом. Между прочим, жарить блины нужно на среднем огне.

Переворачивайте блины одним уверенным движением. Перевернув жарьте ещё одну минуту. В качестве начинки использую на мой взгляд самое удачное сочетание — морковь и лук. Лук нарезаю мелко.

Жарить лук надо до румяного цвета и характерного аромата. Кстати, сильно зажаривать не нужно — лук должен быть мягким и нежным.
Морковь нужно очистить и измельчить на крупной терке. Теперь добавляю в сковородку морковь, чтобы готовим овощи на малом огне несколько минут. Выкладываю начинку на тарелку, чтобы она немного остыла.

Добавляем измельченный чеснок в майонез и хорошо всё перемешиваем.  

Кстати, майонезы и соусы я делаю сама. Подробно здесь. Майонез на этот раз я сделала на молоке без яиц. Подробно здесь.
Теперь собираю торт. На тарелку выкладываем немного майонеза и первый печёночный блинчик. Смазываем майонезом. Затем выкладываем морковь с луком, равномерно распределяя овощи.

Таким образом выкладываем все блинчики, промазывая их майонезом и прослаивая начинкой.

Верхний блинчик просто смажем майонезом. На самом деле, Вам решать как украсить печёночный торт. Я украшаю листьями салата по периметру, чтобы сочетание цвета и аромата было гармоничным.

Готовому печёночному торту надо дать остыть и пропитаться в холодильнике пару часов.

Кстати, такой печёночный торт подойдет как на праздничный стол так и на каждый день.

Печёночный торт – замечательная закуска для торжества, а так же самостоятельное блюдо.

На самом деле, торт получается нежный, ароматный, вкусный и довольно сытный. Приятного аппетита.

Печать

600 гр. куриной печени

3 яйца

2 ст. л. растительного масла

3 ст. л. муки

2 ст. л. сметаны

лук 2 шт.

морковь 2 шт.

майонез 300 гр.

3 зубчика чеснока

зелень и салат для украшения

соль и перец по вкусу

Печеночный пирог. Взгляд на второй шанс

С днем ​​рождения, клиника Bethesda!

Вместо собственного дня рождения 17 мая 2022 года я начал сбор средств для клиники Bethesda Health Clinic здесь, в Тайлере, штат Техас.

Многие из моих друзей в социальных сетях, родственники, местные друзья и сторонники Bethesda пожертвовали почти семь тысяч долларов в честь этого дня. Это событие было для меня невероятно особенным, так как я молился Богу, чтобы он позволил мне дожить до 60 лет. «Можно мне еще один день рождения, Господи?» Бог дал мне новую печень всего за две недели до этого, что позволило мне отпраздновать 60-летие.

Когда сбор средств закончился, я получил сообщение от Меган Риаз (одна из моих любимых людей) из Bethesda. Она сказала: «Мы хотели спросить, не будете ли вы декоратором торта на нашей «День рождения» в сентябре». Я засмеялся и сказал: «У меня нет никаких способностей к украшению тортов!» Она сказала мне: «У нас будет помощник, который поможет тебе». И с этим я был ва-банк.

Джилл Мартин, Джон Мартин

У меня было несколько бессонных ночей по мере приближения времени. Видите ли, вечеринка по случаю дня рождения — это настоящий праздник, но это также ежегодное мероприятие по сбору средств для клиники. Мне нужно было не только украсить торт на глазах у всех, я должен был стоять перед сотнями людей и рассказывать свою историю о том, как клиника Bethesda оказала такое огромное влияние на мою жизнь. Мои мысли перескакивали с одного на другое: «Я не умею украшать торт. Есть так много вещей, которые я хотел бы сказать. Мне нужно написать сценарий. Мне нужно практиковаться, иначе я опозорю Клинику уродливым тортом и неудачным разговором!»

Наконец, когда 17-е приблизилось совсем близко, я поговорил со своей женой Джилл, и мы оба согласились, что мне не нужны все эти стрессы и беспокойства, поэтому она сказала мне: «Украсьте торт как можно лучше». ваши способности и говорить от всего сердца. Вам будет хорошо.»

Мои нервы просто сдали. Я не беспокоился об этом за 5 часов до начала мероприятия.

Тогда я начал паниковать, думая: «Можно ли нам приносить реквизит? Какой реквизит подходит к печеночному торту?» Что? Вы могли бы спросить? Ну, я провел немного времени в клинике месяц или около того назад, и меня спросили, решил ли я, какой будет тема моего торта. Я ответил: «Я шутил с семьей и друзьями, что собираюсь испечь печеночный пирог». Ну… им понравилась идея!! Итак, печеночный торт. Как бы то ни было, за 5 часов до того, как мы отправимся на место проведения, Джилл пришла в голову идея игрушки в виде набора «Детский доктор» и игры «Операция». Знаешь, игра, которая гудит, когда ты ошибаешься, вынимая печень?

Спасибо за бесплатную доставку от Walmart! Я зашел в интернет и заказал набор детского доктора, игру-операцию и еще несколько необходимых нам предметов. (минимум 35 долларов США) Идея сбылась отлично! (Walmart не заплатил мне за эту вилку. 😉

Излишне говорить, что я чувствовал себя странно, когда шел в загородный клуб Hollytree с сумкой, полной детских игрушек. На самом деле Джилл вошла с ними, но я чувствовал себя очень странно. Я уже делал что-то подобное раньше, и, конечно же, я не задавал достаточно вопросов. Я решил, что просто буду решать проблемы по мере их поступления. 

Глядя на другие столы для украшения тортов, я очень обрадовался, что мы принесли с собой реквизит, как и остальные семь декораторов. Я больше не чувствовал себя странно.

В работе было несколько великолепных тортов. Я чувствовал себя немного неподготовленным; на самом деле, много недоготовлено. Я имею в виду, что некоторые торты были в несколько футов высотой и невероятно красивы. На некоторые торты мне пришлось смотреть дважды, потому что я не мог сказать, что это торты! Этот аукцион тортов был серьезным делом. Как же мне сделать так, чтобы печенье выглядело великолепно?

Я был поражен теплым и радушным приемом, оказанным нам в клинике. Персонал знал, кто мы, когда мы вошли в дверь. Они немедленно сопроводили нас к нашему месту, чтобы начать украшать, и очень милая леди, которую звали Кэролайн, ждала меня, чтобы помочь. Там был мой стол, неукрашенный торт на его основе, сумка, полная принадлежностей для украшения торта, салфетки для рук, полотенце для рук, чашка с водой, чтобы смыть посуду, рулон бумажных полотенец и две миски с цветной глазурью. . Я был готов!

У нас было 45 минут или около того, чтобы начать украшать наши торты, прежде чем двери открылись для обладателей билетов. Кэролайн была так добра, что терпеливо стояла там, пока я не торопился, выдавливая глазурь из пакета на поверхность торта.

Клиника изготовила накладку на сахарной основе с изображением моей «подушки для печени», чтобы поместить ее поверх моего торта. Бэйлор Скотт и Уайт, специалисты по пересадке печени, раздают каждому пациенту красную подушку в форме печени. Затем пациенты использовали подушку для поддержки, когда нам приходилось кашлять или наклоняться, или просто чтобы чувствовать себя более сплоченными. Медсестры тоже подписали его, и мы могли забрать его домой на память.

Перед мероприятием я думал, что вырежу торт в форме подушки, положу на него накладку, а затем украсю красной глазурью по бокам, чтобы она соответствовала накладке. Когда я пришел туда, мне дали листовой пирог толщиной в два слоя. Я посмотрел на накладку, затем на торт и понял, что нам нужно будет использовать план Б. Вы можете сказать, что я все тщательно обдумал, не так ли?

План Б состоял в том, чтобы покрыть глазурью весь торт, положить сверху накладку с изображением и сделать несколько изящных веревок из глазури вокруг. Как вы можете видеть на картинке, стетоскоп и шприц доктора украсили торт. 😉  С помощью Кэролайн и Джилл (в основном они) мой печеночный торт получился очень вкусным. Я бы не сказал, что великолепно, но очень мило.

После того, как украшение было закончено, я воспользовался моментом и посмотрел на величие этого события. Вся команда Bethesda Clinic устроила невероятно стильную вечеринку высокого класса. Это было впечатляюще! Тема: «80 дней вокруг света». Вдоль зала стояли столы и столы с дорогими товарами, все с темой «Путешествия». Они были для Тихого Аукциона. Обеденные столы были одними из самых искусно украшенных столов, которые я когда-либо видел. Я имею в виду, что не было упущено ни одной детали. У них даже была имитация воздушного шара для фотосессий. Это было действительно хорошо сделано, и я был очень впечатлен.

Блюдо с филе миньон, гребешком и приправленной зеленой фасолью было чудесным. Заранее был час коктейлей с потрясающей группой, которая играла «старички», пока люди смешивались и молча делали ставки.

Джилл и я не осознавали этого до самого вечера, но на самом деле мы сидели с мэром города и его женой, одним из городских уполномоченных и его женой, очень известным адвокатом и его женой, а также владелец бизнеса и его жена. Это было прекрасное время, чтобы узнать их всех. Клиника Bethesda, похоже, понравилась всем в этом сообществе. Мое сердце было вне себя от радости!

Я знаю, что не смог точно передать, как это событие выглядело на словах, поэтому я полагаюсь на несколько фотографий, которые помогут связать все воедино.

Приближалось время аукциона тортов. Я был уверен в своих шансах получить хороший номер за свой торт во время аукциона. Что это за сумма, я не знал. Хотя у меня были большие надежды. Но когда я посмотрел на все эти другие торты и популярность декораторов тортов, я не был так уверен. Я посмотрел Программу и заметил, что приближаюсь к концу аукциона, который касается меня. «У всех должны были закончиться наличные к тому времени, когда дело дошло до моего торта!» 😉

В прошлом году на их ежегодной вечеринке в честь Дня Рождения я был благословлен тем, что меня попросили помолиться за еду и это событие. Джилл и я наслаждались нашим вечером, наблюдая за аукционом. Все это было для нас новым. Я чуть со стула не упал, когда аукцион начался. Я имею в виду, что эти торты были проданы с аукциона за тысячи долларов! Я помню два или три из них, которые стоили более 20 000 долларов! Какие?? Мы были в шоке! Мы понятия не имели, насколько щедрыми были сторонники Bethesda!

Итак, в этом году я надеялся получить 10 000 долларов, а может, 15 000 долларов за свою. Аукцион начался. Кажется, я помню, как один из них стоил 15 000 долларов или около того, а потом мои надежды рухнули. Аукцион ни разу за девятнадцать лет не приносил 30 000 долларов за один торт. Третий торт, я думаю, достиг 20 тысяч долларов за несколько минут, затем 25 тысяч долларов, а затем 30 тысяч долларов… и он достиг колоссальных 56 000 долларов! Теперь к тому времени, когда подошла моя очередь, наличных точно не хватило бы.

Я был единственным пациентом Bethesda в группе из восьми декораторов тортов. Остальные семеро были очень и очень известными тилеритами. Действительно великие люди. Я знал некоторых из них по моей прошлой жизни в Тайлере. Джилл и я уехали из Тайлера около 15 лет, так что я так и не смог восстановиться в сообществе с тех пор, как вернулся и заболел.

Второй торт сломал планку в 30 тысяч долларов, и если я не ошибаюсь, он ушел за 35 тысяч? ВАУ ПРОСТО ВАУ!

Я не мог пройти через поддержку!! Эта клиника пользуется большим уважением в обществе! Так и должно быть, понимаете? Люди, любящие других. Люди помогают своим соседям. Люди понимают, что их способность давать исходит от Бога. Поэтому они с любовью возвращают. Им нравится слышать, насколько эффективна клиника. Они вовлекаются в рассказы о том, кому помогла клиника. Эти замечательные люди сочувствуют тем, кто нуждается в помощи. Они смеются вместе с ними, и они плачут вместе с ними, и они находят удовлетворение, помогая им. Я говорю не только о группе людей на вечеринке по случаю дня рождения, я говорю о сообществе в целом — церквях и группах, некоммерческих организациях, предприятиях. У этого списка нет конца.

Мои любимые, Меган Риаз, Шеннон Дакус, Дайан Томасон

Вот что я чувствовала. Я чувствовал, что они заботятся обо мне и моем благополучии. Их заинтересовала моя история. Они хотели знать, как Бог использовал их клинику, которую они с такой любовью поддерживают.

Давно пора! «Джон Мартин! Пожалуйста, выходите вперед». Я представил свой печеночный торт. Я смеялась и плакала вместе со всеми. Я рассказал им, как Бог направил меня туда, и что в этом была рука Божья, и что рука Божья на НАШЕЙ Клинике. Торт «Печень» принес 30 000 долларов! Я был в восторге! У меня была возможность обнять победителя торгов, а также поблагодарить джентльмена, который удовлетворил ее последнюю ставку, добавив еще 10 000 долларов в довершение. Они великие люди!!

Вечер завершился розыгрышем крупных призов. Одной из них была поездка в Нью-Йорк на двоих с невероятно дорогим и красивым набором багажа. Первый рисунок был для багажа. Было объявлено имя победителя, группа играла, а все аплодировали. Вы должны были присутствовать, чтобы победить. К сожалению, она ушла рано. Я помню, как подумал: «Я очень надеюсь, что она ушла по собственному желанию, потому что, если бы ее муж или друг заставили ее уйти раньше, она бы разозлилась». LOL

Снова барабанная дробь, кукареканье стихло, и из звуковой системы прозвучало имя ДЖОН МАРТИН!!! Оркестр начал играть, и толпа зааплодировала. Чемодан — самая дорогая вещь в нашем доме! ЛОЛ

Очень хороший багаж Джон Мартин выиграл

Я не знаю, сколько клиника собрала в тот вечер, но уверена, что сотни тысяч долларов. Какое благословение!!

Спасибо за отличный вечер Bethesda. Джилл и я имели честь быть частью этого.

«Грандиозная» вечеринка по случаю первого дня рождения Мэдисон

Вчера у Мэдисон была «грандиозная» вечеринка по случаю ее первого дня рождения. День начался сыро и дождливо, но выглянуло солнце, и мы смогли устроить нашу вечеринку на палубе. Из-за порывов ветра нам пришлось кое-что приклеить, чтобы их не унесло ветром, но температура была отличная, и мы прекрасно провели время!

Мэдисон — наша ярко-розовая девочка, и она любит Минни Маус, поэтому у нас есть декор Диснея. Она должна выбрать украшения и свой торт, счастливая собака! Ее нос очень заинтересовался тарелкой с тортом, но она использовала свои манеры и ничего не украла.

Если помните, Мэдисон попросила, чтобы я испекла ей печеночный пирог, что я и сделала. Один только торт скучен, а сейчас лето, поэтому я решила приготовить медовое мороженое, чтобы использовать его в качестве начинки для торта. Я использовала обезжиренный простой греческий йогурт, добавила мёд, перемешала, разложила по формочкам для лапок и заморозила. Мне кажется, вид вполне праздничный, а на вкус? Слюни пускать!

Выкрикивая персональное исполнение «С Днем Рождения», мы принялись за наш торт. Скажу вам, это длилось недолго! Поговорим о вкусненьком! Мэдисон, что неудивительно, не торопилась, но действительно наслаждалась своим тортом.

Поскольку погода была не очень хорошей до позднего вечера, мы позволили Мэдисон открыть ее подарки в течение утра. Первой была Бэйли, которая дала ей писклявого / морщинистого цыпленка. Думаю, Бэйли тоже планирует много играть с ним.

Я слежу за модой, так что не составило труда заказать новые воротнички Up Country для Мэдисон. Она представляет не только мой блог, но и нашу породу, и ей нужно хорошо выглядеть. Поскольку мы похожи по цвету, я думаю, что могу взять один или два из них.

Мама не подарила Мэдисон ничего, во что она могла бы «впиться зубами», но зато кое-что полезное ей подарила. В субботу Мэдисон будет проходить три теста на распознавание запахов. Чтобы войти, нужны эти зеленые документы, поэтому мама решила, что это будет хорошим подарком. Мы знаем, что малышка может пройти, но посмотрим, сможет ли она работать в команде с мамой. Она должна пройти тест Берча, если хочет участвовать в соревнованиях по работе с носом. И мама, и Мэдисон рады видеть, как все идет.

Самая большая посылка дня пришла от Chewy.com. Я #ChewyInfluencer, и они были так милы, что отправили Мэдисон подарок на день рождения. Как только коробка была открыта, она схватила музыкальный торт с начинкой.