Картошка с мясом в духовке по-французски

Домашние рецепты » Рецепты вторых блюд » Картошка с мясом в духовке по-французски

Рецепты вторых блюдДомашние рецепты23.10.20220

Мясо запечённое с картошкой под сыром в духовке во Франции называют мясом по-русски, а у нас — наоборот, по-французски. Как не назови, это великолепное жаркое под сырной корочкой, а так же вкусное и сытное блюдо на каждый день и даже на праздник.

О пользе такого блюда говорить много не буду, там и так понятно. Белок в мясе полезен для роста молодого организма, для поддержания мышц в тонусе у взрослого и пожилого человека. Картофель с помощью клетчатки содержащейся в клубне, способен снижать холестерин. Она связывается с «плохим холестерином» в крови и выводит его из тела.

В картошке содержатся кальций, железо, фосфор, витамины B, C, K и P. Запечённый картофель почти так же полезен, как картофель в мундире.

Рецепт рассчитан и написан для протвеня размером не менее 25 х 35 см. Высота около 2 см.

Мясо можно взять любое, кроме говядины. Говядина рискует остаться жёсткой. Я беру обычно свиную окорок или лопатку. Так же можно приготовить мясо курицы (грудка) или индюшатину. Отличие будет в том, что его предстоит отбить для мягкости и порезать произвольно.

• Мясо помыть и нарезать произвольными кусочками. Можно порезать на кусочки в половину ладошки, а можно кусочками по 2-3 см. В этот раз я порезала помельче.

• Мясо подсолить, поперчить и распределить по протвиню, как показано на фото.

• Лук почистить, сполоснуть и порезать на половину кольца. Посыпать луком наше мясо.

• Картофель помыть и почистить.

• Порезать на не толстые дольки, 3-5 мм.

• Распределить картошку поверх мяса и лука, слегка подсолить.

• У пакетика майонеза срезать уголок, чтобы получалось выдавить тонкую струйку. Сделайте сеточку из майонеза на слое картошки, как показано на фото.

• На средней тёрке потрите 70 граммов сыра. Посыпьте финальным слоем.

• Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. В конце приготовления можно увеличить жар на 5 минут для образования красивой корочки.

Противень я брала не антипригарный, так что застелила его бумагой для выпечки, а можно было и фольгой.

Такую картошку любят и взрослые, и дети. Отличный вариант приготовления ужина сразу на пару дней или для того, чтобы на завтра взять с собой на работу.

Очень вкусное блюдо, когда готовится сразу и второе и гарнир. Можно было добавить поверх лука дольки помидоров или немного сладкого болгарского перца, или шампиньонов. В разных сочетаниях. Так что вариаций у этого блюда может быть множество!

Преимущество несомненно: всё порезал и забыл на 40 минут! Не сгорит, не нужно переворачивать — готовится само.

Рекомендую! Приятного Вам аппетита.

Домашние рецепты/ автор статьи

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( Пока оценок нет )

Как Приготовить Картошку с мясом в духовке — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фото

Как Приготовить Картошку с мясом в духовке — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фото

padillis

Что может быть вкуснее и проще картошки с мясом запеченным в духовке? Это просто любимое блюдо моих детей всех возрастов. Да и делать это блюдо легко, минимум продуктов отправляется в печь, вот и все! Возможно вам будет интересен рецепт картошки айдахо в духовке, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 354 ккал

Ингредиенты:

• Мясо (фарш) — 600 г
• Лук — 100 г
• Картофель — 600 г
• Масло — 30 мл
• Сливки — 450 мл
• Пармезан — 50 г
• Соль, перец — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин, Для детей

Как приготовить

1. Лук зажарить на масле до золотистого цвета, добавить фарш, жарить 10 минут.

2. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее порезанный картофель, полить сливками. Посолить, поперчить.

3. На картофель выложить мясо.

4. Затем снова повторить слой картофеля, полить сливками, посолить, поперчить.

5. Запечь в духовке в течение часа при температуре 180 градусов без крышки.

6. Сыр натереть на терке и за 10 минут до готовности хорошо посыпать запеканку.

7. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель в духовке с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Картошка с мясом в духовке вкусное, сытное блюдо, которое нужно готовить в прохладное время года, когда все мерзнут. Я отношу этот рецепт к зимней коллекции. Ну на самом деле, легкие овощные блюда хороши летом, а когда на дворе темень и холод, душу требуется согреть поосновательней. Картошка с мясом в духовке готовится легко, на подготовку понадобится 15 минут, чтоб обжарить фарш и почистить картофель. Успехов и приятного аппетита!

Жареная картошка с болгарским перцем

Картошка — 6 шт.; Болгарский перец — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 зубч;…

Жареный картофель с мясом и грибами

300 г свинины; 700-800 г очищенного картофеля; 150-170 г свежих шампиньонов (лесных грибов); соль, перец;…

Картошка с грибами опятами жареная

Бекон — 150 г; Грибы — 300-400 г; Картошка — 3-4 шт.; Лук — 1 шт.; Масло — По вкусу; Специи — По вку…

Картофель с ребрышками в духовке

Ребра свиные — 500 г; Картофель — 4 шт.; Лук — 2 шт.; Сыр твердый — 100 г; Соль — По вкусу; Перец — По…

Ищите что-то еще?

Жареная картошка в мультиварке

Картошка — 1 кг; Растительное масло — 1 ст.л.; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; Специи сухие — по вкусу;…

Как приготовить картофель с курицей в духовке

Куриная голень 800 г; Картофель 1 кг; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Приправа для курицы по вкусу; Соль по…

Картофель в духовке с сыром

Картофель — 800 г; Сыр твердый — 200 г; Молоко — 2 стак. ; Яйца — 1 шт.; Масло растительное — 4 ст.л.;…

Готовим картошку айдахо в духовке

Картошка — 1.2 кг; Растительное масло — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Паприка — 1 ч.л.; Петрушка — 10 г; Укроп…

Картошка фри в духовке

Молодой картофель 5-7 шт.; Куриное яйцо 2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Пищевая соль по вкусу…

Рецепт риса с мясом и овощами

рис 400 г; морковь 2 шт.; лук 1 шт.; перец сладкий 1 шт.; мясо свинина 400 г; томатная паста 2 ст.л.;…

Картофель с грибами под сыром

600 г картофеля; 2 луковицы; 400 г шампиньонов; сметана или майонез; сыр твердый; соль, перец…

Картофель в духовке с сыром

Картофель — 800 г; Сыр твердый — 200 г; Молоко — 2 стак.; Яйца — 1 шт.; Масло растительное — 4 ст.л.;…

Дважды запеченный картофель на продажу

{{(pdpData.bread_crumb[pdpData.bread_crumb.length-2]. name != «») ? pdpData.bread_crumb[pdpData.bread_crumb.length-2].name : pdpData.bread_crumb[0].name}}

Элемент #{{selectedSku.item_id}}

${{ pdpData.range.regular.low }} — ${{ pdpData.range.regular.high }}

${{ pdpData.range.regular.low }} — ${{ pdpData.range.regular.high }}

${{ pdpData.range.sale.low }} — ${{ pdpData.range.sale.high }} — {{pdpData.sale_remaining}}

Сумма подарка: $

${{selectedSku.regular_price}}

Сохранить {{selectedSku.attributes.combo_savings | валюта}}

${{selectedSku.strike_price}}

${{selectedSku.regular_price}}
0 && выбранныйАртикул»>
Сохранить {{selectedSku.attributes.combo_savings | валюта}}

— {{selectedSku.sale_remaining}}

Нет в наличии

Введите адрес электронной почты и нажмите «Уведомить меня», чтобы получить уведомление, когда этот товар появится в наличии

Неверный адрес электронной почты

Спасибо! Мы отправим вам электронное письмо, когда Twice Baked Potatoes with Cheddar and Becon снова появится в наличии

Нет в наличии

Введите адрес электронной почты и нажмите «Уведомить меня», чтобы получить уведомление, когда этот товар снова появится в наличии

Неверный адрес электронной почты

Спасибо! Мы отправим вам электронное письмо, когда дважды запеченный картофель с чеддером и беконом снова появится в наличии.

Нам очень жаль, но количество, которое вы выбрали, превышает наши возможности. Мы
в настоящее время осталось {{selectedSku.erp_inventory_units — selectedSku.quantity_in_cart}}.

Магазин похожих товаров

• {{имя_категории}}

Детали

The Kansas City Steak Company использует ингредиенты высочайшего качества для приготовления необыкновенного гарнира к стейку, любимого многими. Мы взяли настоящий запеченный картофель и добавили в него свежие ингредиенты, такие как настоящее масло, бекон и настоящий сыр чеддер, чтобы создать это идеальное дополнение к стейкам, жаркому и многому другому. Попробуйте этот картофель с салатом и сделайте его легким блюдом!

• В индивидуальной упаковке
• Просто подогрей и съешь
• Можно использовать в микроволновой печи
• Дважды запеченный картофель с чеддером и беконом доступен в двух размерах (8 унций и 5 унций)
• Идеально сочетается с филе-миньон, стейками рибай, жареными ребрышками и другими блюдами
• Бесплатная книга стейков Канзас-Сити прилагается к каждому заказу. Получите рекомендации экспертов по приготовлению пищи, время приготовления стейка на гриле, советы, рецепты и многое другое.

О дополнениях. Эти товары предлагаются по специальной цене при отправке со скоропортящимися товарами стоимостью 59 долларов США.0,95 или больше, не включая доставку и налоги.

Кулинария

Инструкции по приготовлению. В целях безопасности пищевых продуктов готовьте при внутренней температуре 165°F.

Из замороженного:

Микроволновая печь — снимите упаковку, поставьте в микроволновую печь на высокую мощность на 4–4 1/2 минуты для картофеля весом 8 унций или на 3 1/2–4 минуты для картофеля весом 5 унций.

Обычная духовка — Снимите обертку, запекайте при температуре 350°F в течение 45-50 минут для картофеля весом 8 унций или 35-40 минут для картофеля весом 5 унций. Готовьте, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми.

Питание

	{{n. serving_size}}	Сумма	Процент
	калорий:	{{n.calories_amount}}	{{n.calories_percent}}
	Всего жира:	{{n.total_fat_amount}}	{{n.total_fat_percent}}
	Насыщенный жир:	{{n.nasat_fat_amount}}	{{n.nasat_fat_percent}}
	Трансжиры:	{{n. trans_fat_amount}}	{{n.trans_fat_percent}}
	Холестерин:	{{н.количество_холестерола}}	{{n.cholesterol_percent}}
	Натрий:	{{n.sodium_amount}}	{{n.sodium_percent}}
	Углеводы:	{{n.carbs_amount}}	{{n.carbs_percent}}
	Пищевые волокна:	{{n. dietary_fiber_amount}}	{{n.dietary_fiber_percent}}
	Добавленный сахар:	{{n.added_sugars_amount}}	{{n.added_sugars_percent}}
	Всего сахара:	{{n.sugars_amount}}	{{n.сахаров_процент}}
	Белок:	{{n.protein_amount}}	{{n.protein_percent}}
	Витамин D:	{{n. vitamin_d_amount}}	{{n.vitamin_d_percent}}
	Кальций:	{{n.calcium_amount}}	{{n.calcium_percent}}
	Калий:	{{n.калий_количество}}	{{n.potassium_percent}}
	Железо:	{{n.iron_amount}}	{{n.iron_percent}}

Ингредиенты

Ингредиенты

Отзывы

Вопросы

Легкий рецепт запеченного картофеля — закуска с Бри

Опубликовано: 13 июня 2022 г. · Изменено: 8 ноября 2022 г. Автор: Brianna May · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Подробности этого рецепта Как приготовить запеченный картофель в духовке . Кожа очень хрустящая и соленая, а внутри идеально мягкая. Добавьте к ним ваши любимые начинки, и вы получите самый простой стейк-хаус.

Этот запеченный картофель в стиле стейк-хауса с хрустящей корочкой и пушистой внутренней частью — один из моих любимых гарниров к моим стейкам Bavette, жареному куриному стейку во фритюрнице или стейку Picanha.

Если вы ищете другие вкусные рецепты картофеля, попробуйте мой Картофельное пюре во фритюре, Картофель по-мексикански Easy или Кубики сладкого картофеля во фритюрнице.

Мой классический сырный картофельный рулет всегда пользуется успехом!

Перейти к:

• Почему вам понравится этот рецепт
• Лучший картофель для запекания
• Ингредиенты и заменители
• Как запечь картошку
• Предложения по начинке
• Советы экспертов и варианты
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Другие рецепты гарниров
• Идеальный хрустящий запеченный картофель

Почему вам понравится этот рецепт

• Запеченная картофельная кожура хрустящая и соленая, а внутри пушистая.
• Идеально запеченный картофель – один из самых простых гарниров, который можно приготовить как для одного, так и для компании.
• Этот картофель можно подавать с различными начинками. Чесночное масло обязательно!
• Фольга не нужна! Приготовление печеной картошки в духовке, завернутой в фольгу, предотвращает появление хрустящей корочки.
• Узнайте, как долго запекать картошку при 450 градусах и как быстро приготовить запеченную картошку в духовке, если у вас мало времени. Запекание картофеля при высокой температуре помогает коже получить хрустящую корочку.
• Этот рецепт печеного картофеля не содержит глютена. Его также можно сделать веганским и безмолочным с безмолочным маслом.

Лучший картофель для запекания

Лучший сорт картофеля для запекания. Они намного крупнее красного или золотого картофеля. Кожа толстая и хорошо держится в духовке, а внутри остается очень нежной и пушистой. Они также являются наименее дорогим видом.

Ингредиенты и заменители

• Картофель красновато-коричневого цвета: Картофель красновато-коричневого цвета лучше всего подходит для выпечки. В зависимости от размера картофеля время приготовления может варьироваться. Не забудьте хорошо помыть и почистить картофель, удалив всю грязь. Также обсушите бумажным полотенцем.
• Оливковое масло: Замените на любое нейтральное масло, например, авокадо или растительное.
• Кошерная соль: Я рекомендую использовать крупную соль, например, кошерную. Если у вас есть только поваренная соль, вам понадобится всего около 2 чайных ложек.

Полный список ингредиентов и количества находится на карточке рецепта ниже.

Как запечь картофель

Краткий обзор

• Смазать маслом и посолить картофель.
• Запечь картофель при 450 градусах.
• Приготовьте масло из лука-резанца, пока жарится картофель.
• Подавайте каждую запеченную картофелину горячей с маслом.

Пошаговая инструкция

Каждая часть картофеля должна быть покрыта маслом и солью.

Шаг 1: Разогрейте духовку до 450 градусов и установите решетки так, чтобы одна из них находилась в центре. На противне, застеленном фольгой, сбрызните картофель оливковым маслом.

Шаг 2: Двумя руками нанесите масло на всю поверхность каждой картофелины.

Шаг 3: Посыпьте солью каждую картофелину с одной стороны. Похлопайте и разотрите соль, чтобы она прилипла к картофелю.

Шаг 4: Переверните картофель и повторите так, чтобы каждая часть картофеля была покрыта солью.

Картофель должен подрумяниться и стать мягким при извлечении. Время выпечки может варьироваться в зависимости от размера.

Шаг 5: Запекайте картофель от 45 минут до 1 часа или пока картофель не станет мягким.

Шаг 6: Пока картофель запекается, в небольшой миске смешайте масло, зеленый лук, чеснок и перец.

Шаг 7: Переложите масло на пергаментную бумагу или пищевую пленку.

Не забудьте полить картофель маслом, пока он горячий.

Шаг 8: Заверните масло и сформируйте из него колбаску толщиной 1 дюйм.

Шаг 9: Скрутите концы бумаги, чтобы закрепить ее, как конфету. Поместите масло в морозильную камеру.

Шаг 10: После того, как картофель будет готов, нарежьте сливочное масло ножом на 3-4 части.

Шаг 11: Горячий картофель полейте маслом с луком.

Предложения по начинке

Печеный картофель — идеальный чистый холст, особенно для батончика из печеного картофеля. Их можно подавать с различными начинками или просто с маслом. Вот некоторые из моих любимых: 

• Classic Загружено: сливочное масло, сметана, сыр чеддер и зеленый лук или зеленый лук
• Чили по-мексикански: ваш любимый перец чили (попробуйте мой Instant Pot Chili No Beans), сметана, сыр, кинза, пико де галло или гуакамоле из 4 ингредиентов
• Моцарелла кесо : просто доверьтесь мне!
• Сметанный соус: Чесночный соус с кинзой, крем-соус с лаймом из халапеньо или крем-соус с чипотле

Советы и варианты от экспертов

• Используйте много соли и масла. Может показаться, что этот рецепт требует много соли и масла, но это ключ к получению хрустящей и ароматной картофельной кожицы.
• Обжарка при 450 градусах. Это лучшая температура для запекания картофеля. Это готовит их быстрее, чем более низкие температуры, и кожа становится хрустящей.
• Проверьте картошку. Через 45 минут проверьте, не стал ли картофель мягким вилкой. Если вилка легко вставляется, картофель готов. Внутренняя температура запеченного картофеля должна быть около 210 градусов.
• Разогрейте остатки картофеля во фритюрнице или духовке. Предотвращает намокание кожуры картофеля.
• Если у вас мало времени, попробуйте метод приготовления в микроволновой печи и духовке. Подготовьте в микроволновой печи одну картофелину, проколотую вилкой, в течение 6–7 минут, накрыв ее влажным бумажным полотенцем, перевернув на полпути. Добавьте 2 минуты на каждую дополнительную картофелину. Картофель натереть маслом и солью (как указано в рецепте). Жарьте по несколько минут с каждой стороны или пока кожа не станет золотистой и хрустящей.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Другие рецепты гарниров

Если вы попробуете этот рецепт, поставьте звездочку в карточке рецепта ниже и/или прокомментируйте! Я всегда ценю ваши отзывы. Подписывайтесь на меня в Pinterest, Facebook и Instagram.

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку!

ПЕЧАТЬ РЕЦЕПТА PIN РЕЦЕПТ

5 от 2 голосов

Идеальный хрустящий запеченный картофель

Подробности этого рецепта Как приготовить запеченный картофель в духовке . Кожа очень хрустящая и соленая, а внутри идеально мягкая. Добавьте к ним ваши любимые начинки, и вы получите самый простой стейк-хаус.

Порции4 человека

Подготовка5 минут

Приготовление45 минут

Total50 минут

Курс: боковая блюда

Кухня: Американская

Автор: Брианна, май

• ▢

  Chaking Phesets

• ▢

  Сочета картофель красно-коричневого цвета, очищенный и высушенный*

• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла*
• ▢ 1 столовая ложка с горкой кошерной соли*

масло из лука-резанца

• ▢ 3 столовые ложки соленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• ▢ 1 столовая ложка свежего или сушеного зеленого лука
• ▢ 2-3 зубчика чеснока, прессованного или мелко нарезанного
• ▢ свежемолотого черного перца

• Разогрейте духовку до 450 градусов и отрегулируйте решетки так, чтобы центр. На противне, застеленном фольгой, сбрызните картофель оливковым маслом.

• Обеими руками нанесите масло на всю поверхность каждой картофелины.

• Посыпать солью каждую картофелину с одной стороны. Похлопайте и разотрите соль, чтобы она прилипла к картофелю.

• Переверните картофель и повторите так, чтобы каждая часть картофеля была покрыта солью.

• Запекайте картофель от 45 минут до 1 часа или пока картофель не станет мягким.

• Пока картофель запекается, в небольшой миске смешайте масло, зеленый лук, чеснок и перец.

• Переложите масло на пергаментную бумагу или пищевую пленку.

• Заверните масло и сформируйте из него бревно толщиной 1 дюйм.

• Скрутите концы бумаги, чтобы закрепить ее, как конфету. Поместите масло в морозильную камеру.

• После того, как картофель будет готов, нарежьте масло парным ножом на 3-4 части.

• Посыпьте горячий картофель маслом с чесноком.

• Картофель красновато-коричневый: Картофель красновато-коричневый лучше всего подходит для запекания. В зависимости от размера картофеля время приготовления может варьироваться. Не забудьте хорошо помыть и почистить картофель, удалив всю грязь. Также обсушите бумажным полотенцем.
• Оливковое масло: Замените на любое нейтральное масло, например, авокадо или растительное.
• Кошерная соль: Я рекомендую использовать крупную соль, например, кошерную. Если у вас есть только поваренная соль, вам понадобится всего около 2 чайных ложек.
• Используйте много соли и масла. Может показаться, что этот рецепт требует много соли и масла, но это ключ к получению хрустящей и ароматной картофельной кожуры.
• Проверьте картошку. Через 45 минут проверьте, не стал ли картофель мягким вилкой. Если вилка легко вставляется, картофель готов. Внутренняя температура запеченного картофеля должна быть около 210 градусов.