Как красиво подать селедку под шубой на праздничный стол. Варианты, как украсить селедку под шубой

Традиционно праздничный стол украшают блюда, которые готовили еще наши бабушки. Но не хочется повторяться, поэтому современные хозяйки придумываются креативные варианты подачи закусок и салатов. В этой статье мы рассмотрим идеи оформления известного всем салата «Селедка под шубой».

Здесь можно воспользоваться своей фантазией. Но чтобы не испортить вкус, нужно соблюдать рецептуру и использовать необходимые продукты. Проще всего блюдо оформить фигурками из овощей и зеленью, но чтобы они не завяли, украшением необходимо заниматься непосредственно перед подачей.

Для оформления салата могут понадобиться следующие продукты:

• Куриные яйца.
• Лимон.
• Брусочки морковки.
• Кожура огурцов.
• Ломтики вареной свеклы.
• Маслины.
• Консервированная кукуруза и горошек.
• Орехи.
• Зелень.
• Зернышки граната.

Рассмотрим несколько дизайнерских идей…

Башенка

При помощи самодельной формочки можно укладывать ингредиенты в виде башни. В этом случае, первым слоем должен быть картофель, в противном случае салат не будет держаться. Для оформления используйте икру, креветки, помидоры, кусочки сельди.

Рулет

Чтобы выложить ингредиенты, таким образом, нужно доску застелить полиэтиленовой пленкой. Только продукты необходимо начать выкладывать со свеклы, то есть в обратном порядке. Селедку добавить по длине в самый центр. Затем скатать рулет и подавать.

Торт

Если использовать желатин для приготовления закуски, то ее можно аккуратно выложить в формочку для выпечки, на дне которой есть рельефное изображение. Сформировать квадратный торт можно при помощи обычного шпателя.

Веррин

Хорошим вариантом является подача в прозрачных стаканчиках.

Рыбки

Селедка под шубой часто оформляется в виде рыбы. Чешуйки можно сделать из консервированной кукурузы или горошка, лука, ломтиков огурца или моркови.

Есть еще несколько вариантов оригинальной подачи селедки под шубой.

Закуску можно красиво украсить в форме рыбы. Для этого нужно аккуратно выложить верхним слоем полукольца маринованного лука.

Последовательно выложить все слоя, а сверху украсить цветами, выполненными из редьки.

Верхний слой украсить майонезной сеткой, цветами из вареной моркови и куриного белка. Перед подачей добавить свежую зелень.

Классический салат в виде радуги смотрится очень красиво. Для этого верхний слой нужно украсить полосками из тертой моркови, измельченной зелени, свеклы, белка и желтка.

Для оригинальной подачи можно воспользоваться контейнером из-под кондитерских изделий. Нужно аккуратно выложить все продукты в пластиковую тару, убрать в холодильник. Перед подачей перевернуть форму на тарелку

Ниже на фотографии можете подобрать подходящий вариант оформления блюда.

Как видите, оформить блюдо можно очень просто. Главное не стоит бояться экспериментировать. И тогда, ваш салат на праздничном столе будет самым оригинальным. Если у вас есть оригинальные идеи, то можете поделиться ими в комментариях.

Автор публикации

0

Комментарии: 14Публикации: 173Регистрация: 14-02-2017

Селедка под шубой — 9 идей оригинальной подачи салата на праздничный стол

Как украсить селедку под шубой

Когда дело доходит до оформления салата, хозяйки чаще всего стараются сделать красивое обрамление, чтобы салат смотрелся как торт: цветочки из моркови, листочки из огурцов, мышки из яиц.

Не спорю, все это очень красиво, но вся красота пропадает с первым втыканием вилки в салат.

Я хочу предложить вам украсить сельдь под шубой не только традиционными элементами, но и с помощью самого способа приготовления.

Например, есть классический рецепт салата слоями, а мы вместо этого сделаем его в виде рулета. Или в виде фаршированных яиц. Или завернем сельдь под шубой в лаваш и нарежем косыми срезами. Каждый их этих вариантов придаст блюду изюминку и неповторимый вид.

Итак, если я вас заинтересовал, переходим непосредственно к рецептам.

Идеи оформления Шубы к 8 марта

Теперь рассмотрим женский праздник, как к нему подойти с вдохновением? Поскольку в этот день принято дарить дамам цветы, то конечно символом они и будут выступать.

Я тоже хочу, воспользоваться этой идеей и нарядить салатик таким украшением. Понадобится вареная свекла, порежьте ее тоненько на круглые пластинки, а затем сверните, зеленый лук в виде стебля и листики зелени.

Выполнить можно в виде восьмерки:

Смотрите и выбирайте сами, какая из восьмерок вам больше понравилась, какая лежит к душе:

На этом фото, даже используется икра, а что как будто бусинки лежат:

Классический рецепт салата в праздничном оформлении

Начнем с классики и посмотрим, как оформить ее на новогодний стол в виде елочной игрушки/

Ингредиенты:

• Филе сельди соленой – 3 шт
• Картофель отварной – 2 больших или 4 средних
• Морковь отварная – 2 шт
• Свекла отварная – 2 шт
• Лук репчатый маринованный – 2 шт
• Майонез – 5-8 ст.л

Для украшения:

• Лук зеленый рубленый – 4 ст.л
• 2 вареных яйца
• Морковь вареная — 1 шт
• Свекла вареная — 1 шт

Для того, чтобы замариновать лук, нарежьте его тонкими кольцами и положите на 20 минут в миску где в 1 стакане воды (200 мл) разведены 1 ст.л сахара и 4 ст.л уксуса 9%

Приготовление:

В первую очередь нужно приготовить посуду, в которой будет готовиться салат. Подаваться он будет в ней же, поэтому сразу берите красивую салатницу.

1. Отварной картофель натираем на крупной терке прямо в салатницу. Разравниваем, чтобы получился слой одинаковой по всей длине толщины. Сверху кладем столовую ложку майонеза и равномерно распределяем по картофелю. Присыпаем небольшим количеством зеленого лука.

2. Следующим слоем идет селедка. Филе режем тонкими пластинами и выкладываем на картофель.

3. После сельди идет маринованный лук.

4. Далее крупной теркой натираем морковь сверху лука.

И смазываем его двумя столовыми ложками майонеза.

5. Последним слоем выкладываем натертую свеклу.

Не трите свеклу сразу в салат, она может дать много сока и все испортить. Натрите ее в отдельную миску и из нее уже выкладывайте.

Слой свеклы так же смазываем майонезом.

6. Салат почти готов, осталось придать ему праздничное настроение. Для этого разделите салат на 9 секций, аккуратно проделав небольшие полоски с помощью лопаточки.

Теперь, соблюдая границы этих секций, выкладываем полоски тертой свеклы и моркови.

Затем кладем тертые на мелкой терке яйца — белок и желток отдельно друг от друга.

А крайние секции присыпаем зеленым луком.

Салат готов. Обратите внимание, что яйца в этом рецепте идут не в качестве одного из слоев, а как элемент декора. Это очень удобный прием для того, чтобы и рецептуру не нарушить и не перегрузить салат лишними ингредиентами.

Салат «Под шубой» на тарталетках — пошаговое приготовление

Необычная подача салата в оригинальной форме в виде закуски на тарталетках. Имейте в виду, что эта закуска разлетится со стола в первую очередь, будьте готовы!

Нам понадобятся:

• Сельдь слабосоленая -1шт.
• Картофель отварной — 1шт.
• Свекла отварная — 1 шт.
• Морковь отварная — 1 шт.
• Лук — 1шт.
• Майонез,
• Соль.
• Растительное масло — 1 ст.лож.
• Сливочное масло — 25 гр.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно подготовить овощи помыть и отварить до готовности, затем почистить от кожуры. Далее на терке натираем овощи, измельчаем лук. Сельдь очищаем от кожуры и косточек и мелко нарезаем на небольшие кусочки.

2. Картофель солим, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем до полного его растворения

Важно! Картофель должен быть горячим, чтобы при остывании он принял нужную нам форму.

3. Затем берем силиконовую форму и смазываем с помощью силиконовой кисточки растительным маслом. Затем приступаем укладывать картофель, это и будут наши тарталетки.

4. Заполняем форму и отправляем ф морозильную камеру на 1 час, чтобы наши формы схватились.

5. Теперь нам нужно вынуть тарталетки из силиконовой формы.

Важно! Я прогреваю слегка форму на плите, чтобы легче было вынуть картофельные корзинки.

6. Приступаем наполнять. Первый слой — майонез

7. Далее на дно укладываем измельченный лук, поверх лука выкладываем сельдь.

8. Следующий слой -морковь, которую нам нужно сдобрить майонезом.

9. Далее выкладываем горкой свеклу и аккуратно выравниваем по бокам, слегка придавливая.

10. У пачки майонеза, отрезаем краешек либо берем кондитерский мешок и поливаем свеклу, затем на каждую форму укладываем кусочек сельдь и украшаем зеленью.

Вот такая необыкновенная Селедка под шубой у нас получилась!

Угощайте родных и близких!

Приятного аппетита!

Сельдь под шубой в виде торта слоями с желатином

Еще один нарядный вариант классического рецепта с использованием желатина. Он придает салату более «устойчивую» форму и не позволяет ему растекаться. Поэтому очень легко придать ему форму, например, торта.

Ингредиенты:

• Филе сельди соленой — 2 шт
• Свекла вареная — 4 шт крупных
• Морковь отварная — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Картофель отварной — 6 шт среднего размера
• Вареные яйца — 4 шт
• Майонез — 250 гр
• Вода — 80 мл (треть стакана)
• 2 пачки пищевого желатина — 20 гр

Приготовление:

Особенностью рецепта является его приготовление сверху вниз. То есть готовить его мы будем в форме, а потом перевернем. В качестве формы очень удобно использовать пластиковую крышку от торта. Во-первых получается красиво, во-вторых: к этой форме салат не прилипает.

Если используете другие формы- силиконовые, или салатницы, то на их дно необходимо постелить пищевую пленку

1. В первую очередь высыпаем желатин в кастрюльку и заливаем его 80 мл воды для того, чтобы он немного набух.

2. Морковь, картофель и свеклу по отдельности натираем на крупной терке или с помощью кухонного комбайна.

3. К этому времени желатин дошел до нужной кондиции.

И мы ставим его на огонь. Огонь должен быть маленьким. Наша задача — растворить желатин, поэтому от плиты не отходим, постоянно помешиваем ложкой и контролируем процесс. Как только смесь станет однородной без зерен, снимаем ее с огня.

После этого необходимо, чтобы желатин остыл. Остужать его специально не надо, просто дождитесь его остывания при комнатной температуре градусов до 40 (когда опускаете в него палец и чувствуете, что смесь теплая).

4. Пока желатин остывает, мелко порежем лук и яйца.

5. Теперь берем майонез, добавляем его к подостывшему желатину и все хорошо перемешиваем до однородной массы.

6. Начинаем выкладывать слои салата в форму. Первой пойдет свекла (напоминаю, выкладывание происходит сверху вниз.

Свеклу смешиваем с парой ложек майонезной смеси и выкладываем на дно формы.

Перед этим можете засыпать в форму немного свежей зелени.

Поверх свеклы выкладываем морковь, так же смешанную с майонезной смесью.

Дальше идет слой яиц. Смешивать их с соусом не нужно. Сначала положите яйца, потом равномерно налейте пару ложек соуса сверху.

Поверх яиц кладем селедку.

Пересыпаем ее луком и снова поливаем сверху майонезно- желатиновым соусом.

Остатки соуса смешиваем с тертым картофелем.

И выкладываем последним слоем в форму.

При этом картофель достаточно сильно приминаем, чтобы уплотнить и все предыдущие слои.

7. Теперь остается только отправить салат в холодильник и дать ему часа 3, чтобы желатиновая смесь схватила между собой все ингредиенты. После этого переворачиваем его на красивую тарелку и подаем на стол.

Праздничный салат к 23 февраля

К мужскому дню я решила подойти с приколом, не знаю, как вообще на это посмотрят остальные мужчины, мой хохотал)))

Ничего вроде бы особенного, просто вылепите фигуру девушки или женщины и приделайте рыбью голову и хвост:

А эта красавица мне вообще Снегурочку напоминает, может ее к новогодним задумкам отнеси, вы как считаете?

А это сюжет так вообще без всяких заморочек можно сделать:

Классический рецепт по-новому (рулетом)

Ну а теперь перейдем к не стандартным, но очень красивым и оригинальным вариантам салата под шубой. И, естественно, таким же вкусным.

Ингредиенты:

• Вареная свекла — 3 шт средних
• Вареный картофель — 4 шт средних
• Яйца вареные — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Филе сельди соленое — 2 шт
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу, морковь, картофель и яйца пропускаем через крупную терку.

Тертую свеклу необходимо отжать, чтобы она не была слишком влажной, иначе сок проникнет во все слои и рулет станет равномерно свекольного цвета на всю свою глубину.

2. Сельдь нарезаем небольшими кубиками и смешиваем с тонко нарезанным луком.

3. Приступам к формированию рулета. Для этого выстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем на нее свеклу толщиной в пол сантиметра. Потом накрываем ее еще одним слое пищевой пленки и аккуратно приминаем.

4. Сверху выкладываем слой моркови и также приминаем его пленкой сверху, чтобы рулет имел более плотную структуру.

Главный секрет удачного приготовления: в ширину слой моркови и все последующие слои должны быть уже предыдущего, чтобы рулет без проблем свернулся.

Слой моркови смазываем майонезом. Количество выбирайте сами из личных предпочтений.

5. После моркови кладем слой картофеля, слегка уплотняем и тоже покрываем его майонезом.

6. Далее идет слой яиц. Их тоже нужно промазать майонезом. Вообще, майонез в этом рецепте важен не только для придания вкуса, но и для связывания всех компонентов салата.

7. Последним слоем выкладываем селедку, смешанную с луком. Размазывать ее не нужно, она кладется горкой вдоль центральной линии.

8. Теперь нужно свернуть салат в рулет. Для этого нужно взять заготовку за пленку с двух сторон.

И свести концы рулета вместе, наложив их с небольшим нахлестом.

9. Приминая и скатывая рулет, придаем ему окончательную цилиндрическую форму.

10. В таком виде сельдь под шубой убираем в холодильник на пару часов, чтобы салат пропитался. Пленку при этом не снимайте. Она снимается непосредственно перед нарезкой и подачей на стол.

Ленивая шуба с целыми кусочками селедки и чесночком

Отличный рецепт простой и острой закуски, вкусно и красиво!

Ингредиенты:

• 100 гр. свеклы
• 6 кусочков сельди
• 3 яйца
• 2 зубка чеснока
• майонез
• зелень

Отварите яйца и свеклу, потрите свеклу на мелкую терку. Измельчите чеснок и добавьте в тертую свеклу.

Разрежьте яйца пополам и разделите — желтки отдельно от белков.

Разотрите желтки, добавьте свеклу и перемешайте. Заправьте все майонезом.

Нафаршируйте половинки белков салатом.

Сверху аккуратно выложите кусочек сельди и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Еще варианты оформления смотрите здесь.

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте фото готового блюда в комментариях

Как украсить салат Сельдь по шубой к любому праздничному столу: идеи оформления

Привет всем! Что ж, сегодня на меня опять нашло вдохновение, и я решила продолжить салатную тему, на этот раз рассмотрим с Вами варианты украшений такого классненького и вкусненького салатика, как Селедка под шубой. Слышали о таком чуде? Если нет, то вы наверно не с планеты Земля))). Шучу конечно же.

Давайте его оформим так в домашних условиях, чтобы он клево смотрелся на вашем столе и привлекал всех, чтобы все сразу ахнули, при виде его.

Я когда начала готовиться к этой статье, то и не подозревала о том, что вариантов и способов украшений для этого блюда оказывается целая куча. Вообщем я в шоке и этими наработками делюсь с вами уважаемые подписчики и гости блога.

Если вы по каким-то причинам не любите этот салат, то предлагаю Вам посмотреть другие виды, я точно уверена, что вы найдете для себя подходящие.

Как украсить Селедку под шубой к праздничному столу

Если в вашем доме праздник, и вы хотите его сделать полностью не забываемым, то конечно же начните с оформления стола. Все продукты должны сочетаться между собой и очень красиво смотреть на тарелочках. Несомненно, как будет накрыт стол, такие впечатления и воспоминания останутся об этом событии.

В году очень много праздников и для того, чтобы вы были во все оружии и знали, как подать один из самых популярных салатов, я предлагаю сначала все таки вспомнить, как его готовить и какие продукты для этого понадобятся, а главное какая последовательность слоев у этого замечательного блюда.

Вы также можете заглянуть ко мне в другую заметку и увидеть абсолютно другие декоры оформления, а также найти истинно советский рецепт этого блюда, а также узнаете, как приготовить рулет из всех составляющих салата Под шубой.

Сейчас мне хочется предоставить Вам свой самый любимый вариант готовки, поскольку я думаю, раз вы ищите именно идеи оформления данного блюда, то вы уже знаете, как его приготовить. Я чаще всегда делаю без яиц и яблок. Это довольно простой рецепт, и в тоже время вкусный, наша семья его просто обожает больше всех.

Нам понадобится:

• морковь отварная — 2 шт.
• свекла отварная — 2 шт.
• сельдь слабосоленая — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• картофель отварной — 3-4 шт.
• соль и майонез по вкусу

Способ приготовления:

1. Проделайте в первую очередь подготовительную работу, отварите все овощи в воде до готовности. Очистите их при помощи кухонного ножа, удалив с них шкурку.

2. Слабосоленую селедку очистите, уберите все косточки и измельчите на кусочки. Отварные овощи, каждый ингредиент по отдельности натрите на крупной терке, кроме репчатого лука. Его порежьте маленьким кубиком.

3. Итак, возьмите блюдо и уложите все в такой последовательности, сначала уложите кусочки селедки, на нее бросьте репчатый лук, смажьте майонезом, после выложите тертый картофель + майонез, затем морковь и майонез и в заключении свеклу и майонез.

Важно! Не забывайте равномерно ложкой по поверхности размазывать майонез, чтобы пропиталось все безукоризненно.

4. По желанию все слои, кроме рыбы вы можете немножечко подсолить на свой вкус. Хотя я не рекомендую, сельдь итак соленая.

5. Украсьте кусочками лимона и оливками или маслинами. Приятного аппетита! Как вам такой декор? Довольно таки оригинально.

Как красиво подать Сельдь под шубой на День рождения

Что ж, теперь давайте расмотрим варианты того, как можно приподнести этот салат на День Рождения. Вот вы как обычно его преподносите? Как украшаете и какие фишки приготовления, секреты используете, поделитесь в комментариях, оставьте свой отзыв или пожелание.

Обычно любой праздник таит в себе волшебство. Так давайте станем волшебниками и оригинально со вкусом сделаем нарядно и красочно это блюдо.

Первый вариант, можно сделать в виде полянки цветочков.  Украсьте майонезной сеточкой, а из вареных яиц, белков вырежьте аккуратно кухонным ножом цветы, в серединку положите по кусочку морковки.

Вот такой цветущий сюжет получится, я бы сказала юбилейный. Добавьте яркости, используя зелень петрушки.

Можно сделать в виде тортика, заманчивое предложение правда? Вырежьте из свеклы и моркови тонкие кружочки. Для этого просто нарежьте отварную свеклу и морковь на круглые ломтики и заверните розочки, уложите их сверху, как показано на этом фото:

Невероятно просто, а смотрится очень нарядно, украсьте зеленым горошком и веточками сельдерея.

Также можно всем поднять настроение, выложив все ингредиенты  в форме разноцветной радуги.

Если у вас как говорится пир на весь мир, то вы можете приподать это блюдо в стаканчиках или креманках, украсив сверху семенами кунжута, для придания незабываемости.

Готовим салат Под шубой к Новому году

Скоро, скоро свершится, в домах будут стоять игрушечные елочки, во многих квартирах настоящие ели или сосенки, украшенные интересными игрушками. И конечно же, в новогоднюю ночь будет шикарный стол с потрясающими и неповторимыми салатиками, которые будут дополнять основные блюда.

Первый вариант, я так и предлагаю оформить незатейливо и просто в виде елочки в снегу. Смотрите сами, выложите из куриного белка натертого на мелкой терке лесную красавицу, и все остальное засыпьте резанным зеленым лучком, можно кстати, сделать наоборот.

Есть еще один вариант елки сделанный из укропа и болгарского перца, взгляните:

Или вот так, добавьте кусочки свеклы и выложите Кремль:

Тик-так часики, все ждут курантов и включают телевизор, слушая речь президента. А кто-то бежит во двор и смотрит салют. А вы как встречаете? Что ж, вот еще такая идея оформить в виде римских часиков, используйте вареную морковь, просто нашинкуйте ее в виде соломки и вот так, выложите циферблат.

Можно задачу сделать проще, выложить из готовой кукурузы цифры, и положив еще рядом оливки. Остальную кукурузу вы можете задействовать в другом виде салата, например с крабовыми палочками.

Те, кто любит гранат, может воспользоваться зернышками:

Можно пойти другим путем и оформить в виде тортика, используя для этого те же отварные овощи и укроп, болгарский перец.

Если вы хотите настоящих шедевров, то взгляните на эти задумки:

Ни один Новый год несомненно не обходится без главного сказочного персонажа Санта Клауса или по русски сказать Деда Мороза. Используя все те же продукты создайте кулинарное чудо:

Хотите немного посложнее, берите вот этот вариант оформления:

Самый простой вариант украшения, так это сделать снеговика из отварной картошки. Ха-ха потешно смотрится.

Украшаем  салат своими руками на детский праздник

Теперь, что касается детского мероприятия для детей, на этот счет тоже есть некоторые соображения на эту тему. Первое, что мне приходит на ум, так это сделать такое блюдо в виде любого героя из мультфильма, например смешарика:

Или взять помидоры черри и из них сделать божьих коровок и розочек.

Нереально обворожительно будут смотреться картины в виде рыбок и морского или речного дна:

Как вы видите без особого труда при помощи моркови получаются золотые рыбки, как вам нравится идея?

И самый известный и популярный вариант оформления, сделать салат Сельдь под шубой в виде большущей рыбки, вместо чешуек положите кольца репчатого лука, а вместо глаза половинку куриного яйца, плавниками будет морковь.

Или вот так:

Еще один вид, сделать можно в форме ежика:

Идеи оформления Шубы к 8 марта

Теперь рассмотрим женский праздник, как к нему подойти с вдохновением? Поскольку в этот день принято дарить дамам цветы, то конечно символом они и будут выступать.

Я тоже хочу, воспользоваться этой идеей и нарядить салатик таким украшением. Понадобится вареная свекла, порежьте ее тоненько на круглые пластинки, а затем сверните, зеленый лук в виде стебля и листики зелени.

Выполнить можно в виде восьмерки:

Смотрите и выбирайте сами, какая из восьмерок вам больше понравилась, какая лежит к душе:

На этом фото, даже используется икра, а что как будто бусинки лежат:

Праздничный салат к 23 февраля

К мужскому дню я решила подойти с приколом, не знаю, как вообще на это посмотрят остальные мужчины, мой хохотал)))

Ничего вроде бы особенного, просто вылепите фигуру девушки или женщины и приделайте рыбью голову и хвост:

А эта красавица мне вообще Снегурочку напоминает, может ее к новогодним задумкам отнеси, вы как считаете?

А это сюжет так вообще без всяких заморочек можно сделать:

Видео о том, как задекорировать Сельдь под Шубой

Как вы видите, вариантов тьма, тьмущая, главное начать работу и во время остановиться, не съесть раньше остальных)))

А вот и обещанный ролик, смотрите, здесь представлены другие виды этого простого и вкусного блюда:

Стало еще популярным делать Селедку под шубой при помощи лаваша, как вам эта задумка? Вообщем смотрите и учитесь, если о таком варианте слышите впервые:

На этом у меня все, хотела как то помочь всем тем, кто сейчас в поисках того, как бы оригинально подать на стол этот салат, надеюсь Вам моя подборка понравилась и вы остались довольны. Прошу подписаться Вас в мою группу в контакте и почаще оставлять комментарии и свои отзывы. Всем до скорого, пока-пока!

P.S Также если вы включите фантазию и свою смекалку, и даже наблюдательность, то можно и на День всех влюбленных придумать вариант:

Главное захотеть и все обязательно получится!

С уважением, Екатерина Манцурова

Украшение салата селедка под шубой (фото и описание вариантов)

Варианты украшения салата «Селедка под шубой»

Салат выложить на плоскую квадратную тарелку в форме куба. Последний слой свеклы распределить сверху и по бокам салата. Посыпать салат натертым на мелкой терке желтком. Украсить зеленью петрушки, розочками из свеклы и сеточкой из майонеза, выдавленной с помощью шприца.

Выложить салат на плоское блюдо, придав форму «лампочки». Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата. Украсить зеленью петрушки и укропа, розами из помидор, цветочками из яичного белка (сердцевина — желток), зигзагами из тонких ломтиков сыра и сеточкой из майонеза, сделанной при помощи шприца.

Салат выложить на круглую тарелку. Верхний слой свеклы смазать майонезом и убрать в холодильник. Перед подачей сделать из полоски майонеза ствол «березки» и ножки «грибов». Шляпки «грибов» и полосочки на стволе «березки» вырезать из оливок. Зелень — веточки петрушки.

Выложить салат на плоскую овальную тарелку. Верхний свекольный слой промазать майонезом. Глаза «рыбке» сделать из яичного белка и половинок оливок. Чешую — из тонких полосок свеклы. Рот, хвост и плавники вырезать из свеклы и моркови.

Салат выложить слоями на круглую тарелку, сверху смазать майонезом. По контуру обсыпать измельченным желтком. Украсить зигзагами из тонких ломтиков свеклы, цветочками из моркови, зеленью петрушки и розочками из свеклы.

.

Для этой «рыбки» салат выкладываем на овальное блюдо. Верхний слой — морковь, смазанная майонезом. Крупную свеклу разрезаем пополам и нарезаем тонкими ломтиками. Ими обкладываем туловище «рыбки». Рот и хвостик также вырезаем из свеклы. Глаза делаем из яичного белка и оливок. Щеки — из кружочков моркови. Шприцом с майонезом рисуем чешую и украшаем салат зеленью.

Выложить салат в салатницу любой формы. Верхний свекольный слой не смазывать майонезом, а нарисовать им, при помощи шприца, произвольную сеточку. По контуру украсить салат зеленым горошком. В одной точке салата красиво выложить листики петрушки. Разместить сверху цветочки из яичного белка и розочки из овощей.

Салат выложить на круглую плоскую тарелку. Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата, тщательно промазать майонезом и убрать в холод на 1 час. Отваренную морковь нарезать кружочками и выложить их кругом сверху салата. В центре круга сделать «подушку» из майонеза и выложить ягоды клюквы или брусники. Ягодами и листиками петрушки украсить края тарелки.

Готовый салат слегка присыпать сверху натертым на мелкой терке яичным белком. Украсить цветочками из колечек оливок, зерен кукурузы и листиков петрушки. Кукурузой оформить внешний контур салата.

Салат выложить на овальное блюдо. Верхний свекольный слой промазать майонезом. Визуально разделить салат вдоль пополам. Одну половину засыпать натертым на терке яичным желтком. Границу между половинами салата скрыть полосой из измельченной зелени. Украсить центр салата розами из помидора, края тарелки — дольками огурца и  завитками из лимона.

Салат выложить на плоскую тарелку. Украсить по контуру дольками огурцов, укропом. Сверху расположить лебедей из лимона и камыши (разрезанные перья зеленого лука).

А вот и немного обещанного креатива. Эта красавица никого не оставит равнодушным. Выкладываем салат на плоское овальное блюдо, формируя фигуру девушки. Рукава и воротник выложить из натертого на мелкой терке яичного белка. Расставить по местам голову и хвост, оставшиеся от сельди. Косынку, пояс, манжеты и сапожки вырезать из болгарского красного перца (или помидора). Букетик «мимозы» — веточка укропа и раскрошенный желток (он же — оборка у юбки). Украсить салат мелкой и средней разноцветной кондитерской посыпкой.

Новогоднее украшение «Селедки под шубой»

Выкладываем салат на плоское блюдо, формируя фигуру Деда Мороза (можно начертить контуры карандашом). Верхний свекольный слой промазываем майонезом. Бороду выкладываем из натертого на мелкой терке яичного белка. Оборот шапки, ворот, манжеты и оборку шубы выкладываем из раскрошенного желтка. Варежки, рот и мешок Деда Мороза выкладываем из мелкозернистой икры. Шприцом с майонезом рисуем все контуры и узоры. Украшаем блюдо укропом.

Салат промазать майонезом и убрать в холодильник. Тем временем из тонких ломтиков свеклы нарезать детали для «Кремля». Соленый или маринованный огурчик нарезать овощечисткой на тонкие полосочки. Из оливок маникюрными ножницами вырезать «человечков». Из моркови, свеклы и яичного белка вырезать маленькие кружочки и пару звездочек. Достать салат. Выложить «Кремль». Из полосок огурчика сделать «елку» и украсить ее кружками из овощей. Кружок из белка и тонкую полоску из оливки сделать часами на «Кремле». Шприцом с майонезом нарисовать «облака»,  «снег» и мишуру на «елке». Расставить по местам «звезды» и «человечков».

Верхний свекольный слой распределить и по краям салата, выложенного в форме овала. Шприцом с майонезом нарисовать узоры и написать пожелания.

Украшение салата Селедка под шубой

Верхний свекольный слой распределить и по бокам салата. Селедка под шубой фото 2 Селедку под шубой можно подавать порционно, этот метод более затратен по времени, но смотрится довольно симпатично.

Убираем рулет в холодильник на 3 часа. Классический рецепт салата известен всем, по сути этот слоеный салат в обязательном порядке включает в себя малосольную сельдь, которая погребена под слоем овощей — репчатого лука, отварных картофеля, моркови и свеклы.

Красивое украшение селедки под шубой фото Варианты украшения салата «Селедка под шубой» Салат выложить на плоскую квадратную тарелку в форме куба.

По контуру украсить салат зеленым горошком.

Селедка соленая — 1 шт.

Сыр немного подогреть на водяной бане до размягчения, тщательно перемешать с майонезно-желатиновой смесью и теплым выкладывать на слой свеклы. Его можно измельчить в блендере или мелко порезать.

Верхний слой украшаете тёртыми на мелкую тёрку яйцами. Борта салата и верх обильно и густо присыпаем рубленой зеленью.
Красивое оформление салата.Как украсить селедку под шубой.
Сайт для любителей делать красивые и полезные вещи, готовить и украшать!
Украшение салата блинчиками, смазанными тертой отварной свёклой с майонезом или сметаной, затем свернутыми в рулетики и нарезанными поперек нетолстыми ломтиками.

Шприцом с майонезом рисуем все контуры и узоры. Украшение в виде ромашек на поле Верхний слой салата посыпаем тертыми яичными желтками.

Украсить салат мелкой и средней разноцветной кондитерской посыпкой.

Модный порционный вариант любых салатов с помощью кулинарного кольца.

Как украсить салат сельдь под шубой Роскошно украшается селедка под шубой красной рыбой и икрой, на фото вы видите не салат, а целый аквариум.

Отваренную морковь нарезать кружочками и выложить их кругом сверху салата.

Украшаем селедку под шубой Все необычные и экзотические ингредиенты советуем добавлять к классическому салату. Шприцом с майонезом нарисовать узоры и написать пожелания.
Как украсить селедку под шубой.
На картофель выкладываем резаные яйца, тонким слоем.

Украсить центр салата розами из помидора , края тарелки — дольками огурца и завитками из лимона.

Лучше всего будет, если рулет простоит на холоде всю ночь. Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце — это облегчит последующее свертывание рулета.

Приготовить фаршированные яйца со свеклой и сельдью или сделать рулетики из сельди.

Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади. Глаз — из половинки оливки.

В украшении шубы можно использовать тертый белок, тертый желток, перья зеленого лука, кольца репчатого лука, маслины, свежие огурцы и помидоры.

Последний слой свеклы распределить сверху и по бокам салата. Майонезом рисуем сверху чешую.

По контуру украсить салат зеленым горошком.
СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ Салат, секреты приготовления. Как легко украсить салат. Salad with Herring/

«Селедка под шубой» необычное оформление – порадуйте гостей

Салат под шубой можно увидеть в каждом доме нашей страны как минимум раз в год. Это вкусно, сытно и вовсе не сложно. Блюдо готовится из простых продуктов, доступных каждому. Вариантов украшения закуски под шубой – очень много. Выберите свой и приступайте!
Как красиво оформить салат «Селедка под шубой» и удивить своих гостей – мы расскажем сегодня в своей новой статье.

Готовить селедку под шубой просто! Даже самое примитивное блюдо в оригинальной подаче, как например, шуба в лаваше, шуба в рулетике или салат желе с сельдью – украсит не только обеденный, но и праздничный стол!

Вегетарианский салат под шубой – как готовить

Этот салат подойдет для тех, кто не употребляет мяса в своем рационе или ведет «легкий» образ жизни. Данный вариант блюда низкокалорийный (так как не содержит майонеза) и ничем не хуже стандартного рецепта «шубы».

Список нужных продуктов:

• 5 средних картофелин;
• 2 средние моркови;
• 180 грамм Адыгейского сыра;
• 200 грамм морской капусты;
• 2 средние свеклы;
• 250 грамм сметаны;
• ¼ чайной ложки соли.

Способ готовки:

1. Помыть и отварить в мундире картофель, морковь и свеклу.
2. Остудить корнеплоды, очистить и натереть на крупной терке.
3. Натереть сыр и измельчить морскую капусту.
4. Сметану посолить.
5. Селедка под шубой оформление: необходимо слоями выложить наши продукты: ½ картофеля; морская капуста; ½ Адыгейского сыра; ½ тертой моркови; смазываем соленой сметаной; ½ картофеля; ½ сыра; ½ морковки; снова смазываем сметаной.
6. Последний слой – свекла. Выкладываем всю массу сверху и аккуратно ровняем слой ложкой.
7. По желанию украшаем салат зеленью, кусочками овощей. Вегетарианская шуба готова!

Важно: Сельдь должна иметь жабры розового или красного цвета. Ни в коем случае не черного!

Как приготовить и как оформить салат под шубой

Преимущество этого салата в том, что он получится сладким. Среди продуктов вы не найдете моркови, поэтому вкус соленой селедки лучше будет гармонировать со сладостью свеклы.

Необходимые ингредиенты:

• 400 грамм филе сельди;
• 0,5 кг картофеля;
• 400 грамм свеклы;
• 100 мл майонеза;
• 1 средняя луковица;
• ½ чайной ложки соли.

Как готовить и как оформить селедку под шубой:

1. Помыть и отварить все корнеплоды (картофель и свеклу).
2. Лук очистить от шелухи, измельчить и замариновать (залить кипятком на минуту, после – добавить 2 чайные ложки уксуса, щепотку соли и сахара. Оставить на 15 минут. Лук — готов).
3. Очистить и натереть на крупной терке картошку и свеклу.
4. В форму первым слоем выложить картофель и добавить щепотку соли.
5. Смазать слой майонезом и выложить сверху рыбу, нарезанную маленькими кусочками.
6. На филе селедки выложить лук и тогда смазать майонезом.
7. Если остались продукты, то повторить слои, но завершить снова свеклой и майонезом.
8. Приятного аппетита!

Важно: Возьмите рыбу в руки. При нажатии на тушку поверхность должна быстро принимать прежнюю форму. Если в районе хребта Вы увидели свежую кровь – рыба недосолена. Есть такую селедку опасно.

Приготовление и оформление сельдь под шубой в лаваше

В большинстве случаев под шубой салат оформление заключается в подаче в стеклянных формах или на больших тарелках. Этот же рецепт будет чем-то новым на вашем праздничном столе. Лаваш даст совсем другой вкус «старому» блюду и, возможно, после него вы даже откажетесь от классики.

Запаситесь следующими продуктами:

• Листы лаваша – 3 штуки;
• Свекла отваренная – 3 штуки;
• Морковь отваренная – 3 штуки;
• Отваренный картофель – 4 штуки;
• Упаковка майонеза – 200 грамм;
• Филе сельди – 1 штука.

Приготовление и оформление салата сельдь под шубой:

1. Очистить вареные корнеплоды.
2. Натереть свеклу и морковь на крупной терке, из картофеля сделать пюре.
3. Рыбное филе порезать маленькими кубиками.
4. Разделить листы лаваша на 4 части (по швам). В итоге должно получиться 12 листов.
5. Поместить один лист на пищевую пленку (с ней будет удобнее заворачивать рулет).
6. Смазать лист майонезом и выложить свеклу.
7. Уложить второй лист лаваша на свеклу и снова смазать его майонезом. В этот раз выложить сверху морковь.
8. Укрыть следующим листом, майонезом и теперь заменить свеклу картофелем.
9. Начать сворачивать лаваш с короткой стороны.
10. Отправить закуску в холодильник минимум на полчаса.
11. При подаче нарезать рулет на кусочки толщиной в 4 см.

Совет: Прежде чем выкладывать свеклу, не забудьте отжать руками массу от лишнего сока. Лук в салате будет слаще, если его замариновать (как в салате без моркови).

Необыкновенный салат под шубой оформление и готовка

Данное блюдо станет фаворитом для любителей правильного и здорового образа жизни. Майонез мы заменили соусом и добавили парочку новых, неожиданных ингредиентов. Вы обязаны это попробовать!

Ингредиенты для салата:

• Свекла – 3 штуки;
• Морковь – 3 штуки;
• Картофель – 3 штуки;
• Свежие огурцы – 2 штуки;
• Листья нори – 3 штуки;
• Копченый колбасный сыр – 300 грамм;
• Кунжут – 3 чайные ложки.

Ингредиенты для соуса:

• Сметана – 300 мл;
• Горчица – 2 ½ чайные ложки горчицы;
• Черный перец, молотый имбирь, куркума, сухой чеснок – по ½ чайной ложки.

Как готовить и как оформить сельдь под шубой:

1. Помыть и отварить свеклу, морковь и картофель в подсоленной воде. Дать остыть, очистить и натереть на крупной терке.
2. Огурцы и сыр натереть на мелкой терке.
3. Кунжут обжарить.
4. Смешать ингредиенты для соуса.
5. Листья нори порвать на небольшие кусочки.
6. В форму для салата выложить тертый картофель и смазать его соусом.
7. Выложить сверху листья нори и смазать, не жалея соуса. Нори нужно хорошо пропитаться.
8. Следующим слоем разложить огурцы, которые также увлажнить заправкой.
9. Продолжить собирать салат, чередуя соус с другими продуктами. Далее выложитьт морковь, а после нее – сыр.
10. Завершить оформление селедки под шубой тертой свеклой. Слой щедро смазать соусом и сверху посыпать шубу обжаренным кунжутом.
11. По желанию можно украсить блюдо зеленью, кусочками овощей или вареным яйцом.
12. Остудить салат в течение нескольких часов и подать к столу!

Совет: Чтобы картофель и морковь легче чистились, оставьте плоды в кастрюле с закрытой крышкой после варки. Не забудьте слить воду! Свеклу же после варки залейте ледяной водой. Так кожица отойдет без особых усилий.

Рулет селедка под шубой

Сегодня шуба в форме рулета пользуется огромной популярностью. Это все та же закуска в новом варианте подачи. Вкус любимого салата не теряется, а обретает новые краски!

Нам понадобится:

• 2 моркови;
• 2 свеклы;
• 2 картофеля;
• 2 яйца;
• 1 филе селедки;
• ½ репчатого лука;
• 200 мл майонеза.

Как готовить и как красиво оформить селедку под шубой:

1. Натереть отваренную морковь, свеклу, картофель и яйца.
2. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками.
3. Измельчить очищенную от шелухи луковицу.
4. На пищевую пленку выложить свекольную массу в форме прямоугольника.
5. Вторым слоем добавить картофель. Смазать майонезом.
6. Сверху на майонез распределить измельченный лук, яйца и снова слой майонеза.
7. Майонез посыпать тертой морковью (не забывая соблюдать форму прямоугольника).
8. Ломтики сельди выложить вдоль длинной стороны ближе к одному краю, отступая от него примерно 5 см.
9. Аккуратно завернуть рулет и убрать в холодильник минут на 40-60.
10. Сверху можно украсить майонезом, зеленью или кусочками овощей.
11. Рулет под шубой готов к употреблению!

Селедка под шубой красивое оформление:

1. Салат можно выложить в форму, заранее поместив в нее пищевую пленку. И после завершения перевернуть емкость. Для этого соберите слои наоборот.
2. Подать салат в лаваше (как в вышеуказанном рецепте).
3. В виде рулета. Это очень популярно сегодня. Ваши гости оценят такой необычный подход.
4. Сельдь под шубой оформление подачи в порционных стаканчиках, пиалах. Если посуда прозрачная, блюдо будет очень красиво и ярко смотреться.
5. Очень часто салаты теперь выкладывают в кулинарные кольца. Это кусочек «высокой кухни» на Вашем столе. Добавьте на тарелку немного зелени и оформление салата селедка под шубой готово!

Украшение салата Селедка под шубой

Как только не украшают Селедку под шубой! И вполне понятно. Ведь этот салат очень любят в каждой семье нашей необъятной страны. И каждый старается украсить его по-своему. На моем сайте вы найдете его в виде рыбок и даже есть салат-торт. Но на этом я не остановлюсь и поделюсь всеми идеями украшений салата Селедка под шубой, которые попробовала воплотить в жизнь. А сегодня я предлагаю вот такое простое, но в тоже время интересное украшение салата.

Потребуется:

300 г селедки (1 шт.)

240 г картофеля (3 шт.)

260 г свеклы (2 шт.)

150 г моркови (1 шт.)

2 яйца

20 г лука (~1/4 часть головки)

150 мл майонеза

Приготовление:

Заранее отварите и хорошо охладите овощи и яйца. Картофель, свеклу и морковь отварите «в мундире». Картофель варится примерно 20-30 минут, морковь – 1час 10 минут, свекла варится дольше всех – 1 час 30 минут. После того, как морковь и свекла сварятся, слейте с них горячую воду и залейте холодной, чтобы остановить процесс варки. С картофеля нужно просто слить горячую воду и дать охладиться. Сельдь необходимо филировать. Отделите у рыбы голову и хвост. Вспорите вдоль брюшка ножом. Вычистите рыбу от внутренностей. Сделайте ножом надрез вдоль спинки. Удалите плавники и снимите кожу. Теперь отделите филе сельди от хребта. Получатся две половинки. Каждую хорошо очистите от мелких и оставшихся реберных костей. Филе готово. Порежьте его тонкими полосками.

А затем порежьте мелкими кубиками и выложите на дно салатника.

Сверху посыпьте мелко порезанным луком. Нанесите майонезный слой.

Натрите очищенный картофель и распределите следующим слоем. Нанесите майонеза больше, чем обычно, так как остальные овощи не будут им промазываться.

Натрите по отдельности яйца, свеклу и морковь. Выложите их поочередно диагональными полосками и украсьте майонезом.

Салат Селедка под шубой готов.

Приятного аппетита!

Селедка под шубой классическая, красиво оформленная, вкусные рецепты на любой праздничный стол

В предыдущей статье я показал простые классические рецепты этого салата. В этой статье мы также не будем рассматривать сложные рецепты, так как ингредиенты обычно одинаковые, с небольшими вариациями. Но украшения, сделанные по этим рецептам, как раз дают понять, что эти блюда приготовлены к празднику.

Но мы и так к праздникам готовим самые разные салаты.Обычно готовится заранее. Постарайтесь, чтобы стол у нас был как можно красивее. Поэтому и подаю вам несколько салатов с селедкой, с красивым орнаментом.

Как приготовить селедку под шубой. Классические пошаговые рецепты салата из сельди, приготовленного с овощами в домашних условиях

Все представленные здесь салаты можно отнести к классическим. Разные хитрости в приготовлении пищи, в орнаменте — здесь самое место. Но основа этих салатов практически одинакова.Давайте приступим к делу.

Меню:

Состав:

• Филе маринованной сельди — 3 шт.
• Картофель отварной — 1 шт.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Свекла вареная — 1 шт.
• Маринованный лук — 1 головка
• Маринад для лука — 1 стакан воды + 1 ст.ложка сахара + 4 ст.ложки 9% уксуса
• Домашний майонез по вкусу

Для украшения:

• Яйца вкрутую — 2 шт.
• Зеленый лук — 4 ст. Л.
• Морковь и свекла

Приготовление:

1. Вареный картофель натереть на крупной терке. Выложите в блюдо и разровняйте.

2. Картофель смазать небольшим количеством майонеза и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Выложите нарезанную тонкими ломтиками сельдь.

3. На сельдь положить нарезанный маринованный лук.

Лук залить водой, добавить столовую ложку сахара и 4 столовые ложки уксуса. Все перемешать и дать постоять 15-20 минут. Залить маринадом и готовый лук.

4. В следующий слой выложить натертую на крупной терке морковь. Сверху майонез.

5. Свеклу заранее натереть на крупной терке, откинуть на мелкий дуршлаг и дать стечь лишнему соку. Это свекла выкладываем следующим слоем.

6. И последний слой поверх свекольного майонеза. Равномерно распределите майонез по всей поверхности. Салат готов, приступаем к украшению.

7. Поперек посуды сделайте небольшие полоски для украшения.

8. На полоски, расположенные по обе стороны от центра, разложить натертую на мелкой терке свеклу.Не забудьте дать ему отстояться в сите для стекания сока. Затем через щель ближе к краю от свеклы выкладываем полоску моркови.

9. Между свеклой и морковью с двух сторон выложить натертые на мелкой терке полоски яичных белков. По центральной полосе между свеклой выкладываем тертый яичный желток.

10. Оставшиеся стороны промежутков заделать мелко нарезанным зеленым луком. На полоску с морковным майонезом нанесите очки для красоты.

Салат готов.Еще он был похож на радугу и елочные игрушки. Убедитесь сами, как красиво получилось.

Приятного аппетита!

2. Шуба праздничная с салатом из селедки

Состав:

• Картофель вареный — 350 г
• Филе сельди — 250 г
• Морковь вареная — 300 г.
• Свекла вареная — 400 г
• Майонез — 300 г
• Лук — 1 средний кочан
• Масло сырое подсолнечное — 1 ст. Л.
• Вода холодная обычная до 25 мл.
• Желатин — 5 г.

Для украшения:

• Майонез — 50 — 100 г
• Калина свежая (или свежая клюква)
• Петрушка свежая

Приготовление:

1. Картофель, морковь, свекла чистые. Накануне вечером варили. Они простужены.

2. Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать.

3. Для этого салата обычно берется целая сельдь, очищенная и нарезанная филе. Оно сочнее и вкуснее филе, которое продается готовым.Филе нарезать небольшими кусочками.

4. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками, распределить по пояснице. Селедку с луком заправить ложкой подсолнечного нерафинированного масла.

Ну а если нерафинированное кого-то не любит, замените любое. Но помните, нерафинированное подсолнечное масло очень ароматно и даже в небольших количествах придает салату особый вкус.

5. Все хорошо перемешать, и мы также будем использовать их позже.

6. На крупной терке натереть свеклу и также отложить.

7. Желатин у нас хорошо набух, начинался как зимний мед примерно. Развести его нужно на паровой бане.

Мы обычно в ведро с горячей водой кладем загущенную желатином палуску, вода не должна доходить до краев pieluszki, доводим воду до кипения и держим желатин в воде до тех пор, пока он не станет похож на жидкий мед. Дать немного остыть и использовать по назначению

8. Желатин растворился, он немного остыл, и через ситечко вливаешь его в майонез.Все хорошо перемешать.

Начинаем собирать салат.

9. Возьмите глубокую форму. Застелить дно и бока формы пищевой пленкой. Если у вас нет формы, как на фото, можете взять разрезную форму или глубокую миску.

10. На дно формы выложить тертую свеклу. Хороший парамбеан. Смазываем свеклу майонезом.

11. Свеклу натереть на крупной терке морковь. Выравнивание по поверхности. Слишком мало парамбеана.

Имейте в виду — хорошо парамутировать ложкой, чтобы слой был гладким и однородным.Это не значит, что надо брать толкушку и трамбовку.

12. Смазываем морковь ровным слоем майонеза

13. Следующим слоем натираем на крупной терке половину картофеля. Это можно сделать прямо в форме. Картофель, также смазать майонезом.

14. На взбитый майонез выложить нарезанное картофелем филе сельди, смешанное с луком и маслом. Даже вне формы.

15. Селедку натереть на терке, оставшийся картофель.Намазать оставшийся картофель майонезом. Закройте форму фольгой и отправьте в холодильник на 4 часа, чтобы она хорошо пропиталась и застыла.

16. Через 4 часа салат хорошо пропитается и замерзнет. Достаньте из холодильника, снимите пленку и начните вынимать из формы. Накройте форму блюда, которым салат будет подавать на стол, и превратите форму в блюдо, придерживая блюдо рукой.

17. Вот такой красавец скрывался от нас в форме.

18.Смажьте стороны и поверхность тонким слоем майонеза. Начните его украшать.

19. Для украшения возьмите кондитерский мешок, наполненный майонезом и специальную насадку-звездочку.

20. Начните небольшими круговыми движениями выдавите майонез

, чтобы сделать рюшечки по периметру салата.

21. Вдоль центра салата выдавливается насадка из трех цветков майонеза. Между ними уложите пару веточек ягод калины. Ягоды выкладываем поверх салата на майонезе.

22. Дно салата по периметру украсить зеленой петрушкой.

Наш праздничный салат — Селедка под шубой, готов.

Думаю, ваши гости будут довольны и удивлены, и вы услышите много приятных слов.

Всем приятного аппетита!

3. Ленивая селедка на шубе, рецепт быстрого и вкусного

Состав:

• Яйца вареные вкрутую — 5 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.средний
• Картофель отварной — 1 шт. средний
• Репчатый лук — 1 кочан
• Свекла отварная — 1 шт. средний
• Филе сельди — 1 шт.
• Соль по вкусу;
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Вечером отварной картофель, морковь, свекла. Свеклу всегда варим отдельно от других овощей, эти овощи не красят в свекольный цвет. Я очень старалась сварить все овощи. Если кожица свеклы не повреждена, значит, соседей она не пачкает.Но лучше не рисковать.

2. Яйца складываем в кастрюлю с холодной водой, добавляем чайную ложку соли и варим после закипания 15 минут. Для других салатов яйца можно варить меньше, примерно 10 минут. Но нам нужен крепкий белок. Когда яйца будут приготовлены, опустите их в холодную проточную воду, чтобы они остыли и легче очистились.

3. Сельдь очистить, нарезать филе. Нам понадобится всего 1 филе, используйте второе филе, думаю, вы найдете.

На следующий день приступаем к приготовлению салата.

4. Яйца очищенные от скорлупы. Осторожно разрезать пополам вдоль. Вынуть желтки и отложить, белки в другую. И так все яйца.

5. Лук очистить от шелухи, вымыть и мелко нарезать. К желткам добавляем измельченный лук.

6. Вареный картофель, морковь, свеклу очистить и натереть на мелкой терке прямо в миске с желтками и луком. Немного поцелуем. Делайте это осторожно, особенно если у вас хорошая соленая сельдь, соли можно не добавлять. Доверяйте своему вкусу.Пытаться. В крайнем случае, соль может прийти позже.

7. Все тщательно перемешать до однородной массы. Основа для нашей закуски готова. Он должен быть густым, не растекаться.

8. Смесь заполнена белком предметного стекла. Постарайтесь красиво поставить. Это будет подано.

9. Все белки тоже с начинкой. Селедку нарезать. Филе нарезать на столько кусочков, сколько мы заправили начинкой из белка. У нас в данном случае 10 шт. Затем делаем 10 шт. Селедки.

Можно конечно купить готовые кусочки сельди в банке, в масле, но я никогда не покупаю.По вкусу эти кусочки не сравнимы со вкусом филе цельной рыбы.

10. Ну почти все. На каждую подготовленную основу положите по кусочку сельди.

Наше блюдо готово. Можно украсить нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

4. Видео — Селедка под шубой рецепт классического салата в домашних условиях

Приятного аппетита!

Сохраните статью в соцсетях:

Салат Селедка под шубой — красивый дизайн.Селедка под шубой классическая, красиво оформленная, очень вкусные рецепты на любой праздничный стол

Селедка под шубой — традиционный салат на новогоднем столе. Классический рецепт салата известен каждому, ведь в этот слоеный салат в обязательном порядке входит зарытая под слоем овощей слабосоленая сельдь — лук, отварной картофель, морковь и свекла. Все слои размазаны. Верхним слоем должна быть свекла. И еще — салат нужно настоять в холодильнике, замочить.И если на повседневном столе мало кто заморачивается украшением «Селедка под шубой», иначе дело обстоит с новогодним столом — он должен быть красиво и оригинально оформлен. А потому, уважаемые читатели, предлагаем вам подборку шуб из селедки под шубу.

Селедка под шубой фото 1

Классический салат «Селедка под шубой» выглядит именно так, как я описал в начале.

1 слой — очищенный от костей и кожи, мелкосоленая мелко нарезанная сельдь

2 слой — отварной и тертый картофель.

3-й слой — лук.

4-й слой — морковь.

5-й слой — свекла. Все слои промазать майонезом.

Селедка под шубой фото 2

Селедку под шубой можно подавать порционно, этот способ более трудоемкий, но выглядит довольно мило. если у вас есть специальная форма для этого способа подачи, то это хорошо, а если нет, то можно использовать банку со сметаной. Подробнее об этом я писал в одноименной статье «Ъ».

Селедка под шубой фото 3

Можно использовать силиконовые формы и желатин. Вкус «Селедки под шубой», конечно, несколько изменится, но восторг публики будет гарантирован.

Селедка под шубой фото 4

А вот еще силиконовая форма, в виде сердца, и еще один способ украшения. Выглядит нежно, эффектно.

Селедка под шубой фото 5

Следующий способ — селедка под шубой выкладывается горкой, поверх традиционного слоя свеклы с майонезом.Украшается зеленым горошком и листьями петрушки, по краям зеленым луком.

Селедка под шубой фото 6

На этом фото салат выложен классическим способом — в салатнице. Верхнее украшение в виде цветов из луковиц. Веточки и листья заправлены майонезом и маринованным огурцом.

Селедка под шубой фото 7

Селедка под шубой укладывается традиционным способом, в майонез добавляют свекольный сок, это будет верхний слой.Его нужно разгладить и прорисовать. Например, веточка цветов. Цветки яичного белка, веточки укропа и зеленого лука.

Селедка под шубой фото 8

Или на последний слой наносится нежный майонезный узор.

Селедка под шубой 9

Теперь рыбная тема оформления — «Селедка под шубой». Верхний слой — майонез, белый. И украшения из зелени и овощей. Получается морское дно.

Селедка под шубой фото 10

Здесь техника та же, верхний слой — свекла с майонезом.Рыбу делают из свеклы, морского дна — из моркови и зелени.

Селедка под шубой фото 11

Вариант для сервировки салата в виде рыбы В качестве украшения использовалась отварная морковь, вареные яйца, пекинская капуста, немного свеклы и болгарский перец … Получилась кокетливая рыбка. .

Селедка под шубой фото 12

А эта селедка под шубой больше похожа на рыбу-клоуна. Украшают отварной морковью, яичным белком и оливками.

Селедка под шубой фото 13

В этом варианте шампиньоны добавляются в виде рыбьей чешуи.

Селедка под шубой фото 14

Селедка под шубой, похожая на клумбу. Более подробное описание приготовления салата можно прочитать здесь, в артикуле

Селедка под шубой фото 15

А эта Селедка под шубой ровно к Новогодний стол
… Вот и новогодний венок. Селедка под шубой укладывается в виде круга, в середину ставится пустой стакан, оставляя таким образом пустое место посередине после укладки салата. Украшается помидорами черри, петрушкой и яичным желтком.

Селедка под шубой фото 16

Самый богатый вариант украшения селедки под шубой из представленных здесь. Укладывается так же, как в варианте 15, только с горкой. И украшен красной икрой, зеленью, желтками, зернами граната.

Селедка под шубой фото 17

А это селедка под шубой в виде часов, которые скоро пробьют двенадцать и наступит новый год. Верхний слой — морковь с майонезом. Стрелки и цифры — семена граната.

Селедка под шубой фото 18

Селедка под шубой в виде новогоднего носка для подарков. Верхний слой — это просто свекла, в качестве украшения майонез, зеленый горошек, зелень, крабовые палочки.

Селедка под шубой фото 19

Селедка под шубой в салатнике на пленке укладывается слоями в обратном порядке, так как после переворачивания низ будет верхом. Украшен майонезной снежинкой.

Селедка под шубой фото 20

И последний вариант салата. Оформляется так же, как и предыдущая, только селедку под шубой просто кладут в салатник. Конечно, метод намного проще.

Вот подборка украшений для салата « Селедка под шубой » К новогоднему столу. Надеюсь, вам понравится какая-то идея. А вот и подборка фото рецептов «».

Каждая хозяйка готовит «шубу» по-своему, всегда вкусно и неповторимо. Количество и состав ингредиентов тоже может варьироваться, однако необходимо учитывать принятую пропорцию для этого салата: на одну среднюю сельдь берется средняя луковица, пара средних клубней картофеля (один большой), один морковь среднего размера и одно яблоко с кислинкой, а также три вареных яйца… Что касается свеклы — возьмите одну большую или две средних, но так как свекла в нашем салате нужна еще и для украшения, в нашем рецепте ее немного больше. Для «шубы» отварить овощи и яйца, нарезать сельдь кусочками филе без костей, затем очистить все ингредиенты от шелухи и скорлупы (лук / яйца) и кожуры (картофель, свекла, морковь).

Режем все очищенные для салата овощи: морковь и яйца нарезаем кубиками (желательно мелкими или натереть на мелкой терке), картофель натереть на крупной терке, лук нашинковать тонким полукольцом, также мелко нарезать свеклу для салата, и просто маленькую, предназначенную для украшения, очистить от верхней кожуры.

Приобретите подходящее блюдо для салата, чтобы оно было достаточно широким, чтобы вписаться в форму сердца с использованием ингредиентов. Первым слоем выкладываем селедку с плотной основой.

Положите лук на сельдь.

А потом картошка.

Картофель хорошо смазать майонезом, чтобы не высохли первые слои «шубки».

Осторожно башенкой, повторяя первоначально обозначенную форму сердца, выложите морковь. Затем все слои смажьте майонезом по желанию и в том количестве, которое вам больше нравится, но с учетом того, что ваша «селедка под шубой» не плывет от обилия майонеза.

Посыпать яйцами морковь и майонез (немного майонеза — по желанию).

Яблоко заранее не измельчали, так как его мякоть моментально темнеет. Поэтому только сейчас нас трое на терке и сразу выкладываем отдельным слоем (майонез, опять же, по желанию).

Шуба из селедки почти готова, осталось посыпать салат сверху и по бокам отварной свеклой, а затем слегка растолочь вилкой, чтобы «шуба» приобрела более отчетливые формы.Главный салат готов и, в принципе, в таком виде можно было бы подать на стол, но мы пойдем дальше и украсим нашу селедку под шубой свекольными розочками.

Свекольные розы будем готовить из не слишком крупных отварных клубней, которые необходимо нарезать тонкими дольками овощерезкой или острым ножом. Располагаем на кухонной доске ровным рядом перекрывающиеся друг с другом кружочки свеклы.

А потом просто сверните их. Поскольку свекла отварная, лепестки хорошо слипаются, но если ваши розы по какой-то причине разваливаются, срежьте их зубочисткой.

Осталось только срезать нижнюю часть каждой розы для устойчивости и «посадить» наши розы на салат. Промежутки между цветами замаскируем зеленью. Конечно, лучше перед подачей сделать заправку для салата, чтобы розы сохранились. внешний вид и не ветрено. Для лучшей сохранности роз можно смазать их лепестки. масло растительное, в этом случае они дольше сохранят свежесть.

Надеюсь, мы ответили на ваш вопрос: « Как украсить селедку под шубу ?».А вы приготовите из него праздничное блюдо по нашему рецепту с фото! С праздником и приятного аппетита!

Дата публикации: 27.11.2017

В предыдущей статье я показал простые классические рецепты этого салата. И в этой статье мы также рассмотрим несложные рецепты, так как ингредиенты обычно одинаковые, с небольшими вариациями. Но украшения, сделанные по этим рецептам, сразу дают понять, что эти блюда готовятся к празднику.

Но мы уже готовим к празднику самые разные салаты.Как правило, мы готовимся заранее. Мы стараемся сделать наш стол максимально красивым. Поэтому и дарю вам салаты с селедкой, с красивыми украшениями.

Как приготовить селедку под шубой. Классические пошаговые домашние рецепты салата из селедки

Все салаты, представленные здесь, можно отнести к классическим. Различным хитростям в кулинарии, в декоре есть место. Но основа у этих салатов практически одинакова. Давайте приступим к делу.

Меню:

1. Селедка под шубой, салат «Праздничная радуга»
2. Шуба праздничная с селедкой, ну очень красивый салат
3. Ленивая селедка на шубе, рецепт быстрого и вкусного
4. Видео — Селедка под шубой в домашних условиях
   

   1.Селедка под шубой, салат «Праздничная радуга»

Состав:

• Филе сельди малосольное — 3 шт.
• Картофель отварной — 1 шт.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Свекла вареная — 1 шт.
• Лук маринованный — 1 головка
• Маринад для лука — 1 стакан воды + 1 столовая ложка сахара + 4 столовые ложки 9% уксуса
• Домашний майонез по вкусу

Для украшения:

• Яйца вкрутую — 2 шт.
• Лук зеленый — 4 столовые ложки
• Морковь и свекла

Приготовление:

1. Вареный картофель натираем на крупной терке … Выкладываем в посуду и разравниваем.

2. Картофель смазать небольшим количеством майонеза и посыпать мелко нарезанным зеленым луком … Сверху уложить нарезанную тонкими ломтиками селедку.

3. На сельдь выложить мелко нарезанный маринованный лук.

Залейте лук водой с добавлением столовой ложки сахара и 4 столовых ложек уксуса.Все перемешать и дать постоять 15-20 минут. Маринад слить, и лук готов.

4. Следующим слоем намазать натертую на крупной терке морковь. Сверху полить майонезом.

5. Заранее натрите свеклу на крупной терке, откиньте на мелкий дуршлаг и дайте стечь лишнему соку. Кладем эту свеклу следующим слоем.

6. И последний слой поверх свеклы — майонез. Равномерно распределите майонез по всей поверхности.Салат готов, начинаем украшать.

7. Сделайте небольшие полоски поперек блюда, разметьте их для украшения.

8. На полоски, расположенные по обе стороны от центральной, разложите протертую свеклу на мелкой терке. Не забудьте поставить его в ситечко, чтобы слился сок. Затем через промежуток ближе к краю свеклы выкладываем полоску моркови.

9. Между свеклой и морковью с двух сторон выложить полоски с мелко натертым яичным белком.Выложите центральную полоску между свеклой с натертым на терке желтком.

10. Оставшиеся по бокам зазоры заполнить мелко нарезанным зеленым луком. На полоску с морковью с майонезом наносим точки, для красоты.

Салат готов. Похоже на радугу и елочную игрушку … Посмотрите, как красиво получилось.

Приятного аппетита!

2. Праздничная шуба с селедкой, ну очень красивый салат

Состав:

• Картофель отварной — 350 г.
• Филе сельди — 250 г.
• Морковь отварная — 300 г.
• Свекла вареная — 400 г.
• Майонез — 300 г.
• Репчатый лук — 1 средний кочан
• Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ст. л.
• Холодная обычная вода — 25 мл.
• Желатин — 5 г.

Для украшения:

• Майонез — 50 — 100 г.
• Калина свежая (или свежая клюква)
• Петрушка свежая

Приготовление:

1.Картофель, морковь, свеклу почистить. Мы их варили вечером. Здесь холодно.

2. Желатин залить холодной водой и отставить до набухания.

3. Для этого салата обычно берется целая сельдь, очищается от кожуры и нарезается филе. Оно сочнее и вкуснее того филе, которое продается уже готовым. Филе нарезать небольшими кусочками.

4. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить на филе. Селедку с луком заправить ложкой нерафинированного подсолнечного масла.

Что ж, если у вас есть кто-то, кто не любит нерафинированное, замените его любым. Но учтите, нерафинированное подсолнечное масло очень ароматно и придает салату особенный вкус даже в небольших количествах.

5. Все хорошо перемешать и тоже отложить.

6. На крупной терке натереть свеклу и тоже отложить.

7. Желатин уже хорошо набух, стал примерно как зимний мед. Развести его нужно в паровой бане.

У нас обычно в ковш с горячей водой ставим таз с загустевшим желатином, вода не должна доходить до краев чаши, доводим воду до кипения и держим желатин в воде до тех пор, пока он не станет похож на жидкий мед… Дайте немного остыть и используйте как указано

8. Желатин растворяется, немного остывает, через ситечко вливаем в майонез. Все хорошо перемешать.

Начинаем собирать салат.

9. Примите глубокую форму … Накройте дно и бока формы пищевой пленкой. Если у вас нет такой формы, как на фото, можно взять отрезную форму или глубокую тарелку.

10. На дно формы выложить тертую свеклу.Мы его хорошо протараним. Смажьте свеклу майонезом.

11. На свекле натереть морковь на крупной терке. Выровняйте по всей поверхности. Еще немного протараним.

Учтите — хорошо утрамбуйте, придавите ложкой, чтобы слой стал ровным и однородным. Это не значит, что нужно брать давку и крушить слои.

12. Смажьте морковь ровным слоем майонеза

13. На следующем слое натереть половину картофеля на крупной терке.Это можно сделать прямо в форме. Картофель также смазываем майонезом.

14. На смазанный майонезом картофель выложить измельченное филе сельди, смешанное с луком и маслом. Выровняйте по форме.

15. Натереть сельдь оставшимся картофелем. Выкладываем оставшийся майонез на картофель. Закрываем форму пленкой и ставим в холодильник на 4 часа, чтобы она хорошо пропиталась и застыла.

16. Через 4 часа салат хорошо пропитался и затвердел.Достаем из холодильника, снимаем пленку и начинаем вынимать из формы. Накрываем блюдо блюдом, на котором будем подавать салат на столе и переворачиваем блюдо, придерживая блюдо рукой.

17. Вот такой красивый мужчина прячется в нашей форме.

18. Смажьте стороны и поверхность тонким слоем майонеза. Начинаем его украшать.

19. Для украшения берем кондитерский мешок с майонезом и специальную насадку-звездочку.

20. Начинаем выдавливать майонез небольшими круговыми движениями,

сделать оборки по периметру салата.

21. С помощью насадки выдавите три цветка майонеза по центру салата. Положите между ними пару веточек ягод калины. Выложить ягоду по углам салата, на майонез.

22. Дно салата украсить зеленой петрушкой по периметру.

Наш праздничный салат — Селедка под шубой, готов.

Думаю, ваши гости будут довольны и удивлены, и вы услышите много приятных слов.

Всем приятного аппетита!

3. Ленивая селедка на шубе, быстрый и вкусный рецепт

Состав:

• Яйца вкрутую — 5 шт.
• Морковь отварная — 1 шт. в среднем
• Картофель отварной — 1 шт. в среднем
• Репчатый лук — 1 головка
• Свекла вареная — 1 шт. в среднем
• Филе сельди — 1 шт.
• Соль по вкусу;
• Майонез по вкусу.

Приготовление:

1. Вечером варили картошку, морковь, свеклу. Свеклу всегда варим отдельно от других овощей, чтобы эти овощи не окрашивались в свекольный цвет … Я очень старалась сварить все овощи вместе. Если кожица у свеклы цела, то соседей она не пачкает. Но лучше не рисковать.

2. Яйца складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем чайную ложку соли и варим после закипания 15 минут.Для других салатов яйца можно варить меньше, около 10 минут. Но для этого нам нужен крепкий белок. Когда яйца закипят, их помещают в холодную проточную воду, чтобы они остыли и их было легче очистить.

3. Селедку очистить, нарезать филе. Нам понадобится всего 1 филе, думаю, вы найдете применение для второго филе.

На следующий день приступаем к приготовлению салата.

4. Яйца очищены от скорлупы. Осторожно разрезать пополам вдоль. Вынимаем желтки и откладываем в сторону, белки в другой.И так все яйца.

Традиционно праздничный стол украшают блюда, приготовленные нашими бабушками. Но не хочу повторяться, поэтому современные хозяйки придумывают креативные варианты подачи закусок и салатов. В этой статье мы рассмотрим идеи оформления всем известного салата «Селедка под шубой».

Здесь можно проявить фантазию. Но чтобы не испортить вкус, нужно соблюдать рецепт и использовать необходимые продукты… Проще всего украсить блюдо фигурками из овощей и зелени, но чтобы они не засыхали, украшение нужно делать непосредственно перед подачей на стол.

Для украшения салата могут понадобиться следующие продукты:

• Яйца куриные.
• Лимон.
• Морковные палочки.
• Кожура огурца.
• Свекла ломтиками отварная.
• Оливки.
• Консервы кукуруза и горох.
• Гайки.
• Зелень.
• Семена граната.

Давайте посмотрим на некоторые дизайнерские идеи …

Башня

Используя самодельную форму, вы можете складывать ингредиенты в башню. В этом случае первым слоем должен быть картофель, иначе салат не прилипнет. Для украшения используйте икру, креветки, помидоры, кусочки сельди.

Рулон

Чтобы выложить ингредиенты таким образом, нужно накрыть картон полиэтиленовой пленкой … Только продукты нужно выкладывать из свеклы, то есть в обратном порядке.Добавьте сельдь по длине до самого центра. Затем сверните и подавайте.

Торт

Если для приготовления закуски использовать желатин, то его можно аккуратно выложить в форму для запекания с тисненым изображением внизу. Сформировать квадратный торт можно с помощью обычного шпателя.

Веррин

Хороший вариант — подавать в прозрачных чашках.

Рыбы

Селедка под шубой часто имеет форму рыбы.Весы можно делать из консервированной кукурузы или гороха, лука, ломтиков огурца или моркови.

Есть еще несколько вариантов оригинальной подшивки селедки под шубу.

Закуску можно красиво оформить в виде рыбки. Для этого аккуратно выложите верхний слой полукольца маринованного лука.

Выложите все слои по порядку, а сверху украсьте цветами из редиса.

Украсить верхний слой майонезной сеткой, отварными цветками моркови и куриным белком … Перед подачей добавить зелень.

Очень красиво смотрится классический радужный салат. Для этого верхний слой украсить полосками тертой моркови, измельченной зеленью, свеклой, белком и желтком.

Для оригинальной подачи можно использовать тару из-под кондитерских изделий … Нужно аккуратно разложить все продукты в пластиковой таре, поставить в холодильник.Перед подачей переверните блюдо на тарелку.

Ниже на фото Вы можете выбрать подходящий вариант оформления блюда.

Традиционные салаты на Новый год в нашей стране — «Оливье» и «Селедка под шубой» … Их все очень любят и с удовольствием готовят.Конечно, очень вкусный, праздничный салат получается из минимума простых и дешевых продуктов. Сделаем «Селедка в шубе» самый оригинальный салат на новогоднем столе . В каждой семье это готовят по-своему. Кто-то любит картошку и морковь, кто-то считает, что яйца и яблоки делать нельзя, кто-то обязательно добавит соленый огурец, кто-то жареные грибы, кто-то сыр. Ингредиенты можно нарезать кубиками или натереть на терке. Выбирайте рецепт по своему вкусу.Я просто дам несколько советов, чтобы удивить моих гостей.

Сначала выберем свежие и красивые овощи … Помните, время приготовления картофеля, моркови и свеклы разное. Поэтому готовить их лучше на разных сковородках … Свекла готовится дольше всего — около 2-3 часов, в зависимости от размера. Морковь и картофель варятся примерно 40-60 минут, но морковь немного быстрее, чем картофель … Тщательно мойте овощи перед приготовлением и всегда готовьте на медленном огне.После приготовления остудите ингредиенты и снимите их.
Самая вкусная бочка с селедкой. Намного лучше купить бочковую селедку и нарезать ее самостоятельно, чем покупать уже чистое филе, сэкономить время и испортить вкус салата. Правила разделки сельди можно найти на странице

.

Основной обычно салат готовится слоями. Порядок слоев может отличаться, но главное, чтобы каждый слой был смазан майонезом.

А теперь поговорим про украшение селедки под шубу

1.Самый простой способ … Выкладываем салат на тарелку в виде рыбы и на верхний слой свеклы рисуем майонезом чешуйку или выкладываем из лука. Глазки делаем из яиц, хвостик и плавники из моркови и свеклы. Вы даже можете сделать «губки» для нашей селедки.

2.
Если вы хотите получить экзотических разноцветных рыбок — украсьте их полукругами из зеленого огурца, красной свеклы и оранжевой моркови.

Вот еще один вариант украшения — прям Fish Fugu … Весы из свеклы, моркови, глазков, луковиц, ротовой моркови или свеклы (как на предыдущих фото).

3.
«Новогодние часы» … Все очень просто. Выкладываем салат слоями на блюдо и украшаем кружочками моркови или свеклы и написанными на них цифрами. Очень новогодний.

4.
«Елочка» Украшаем салат только укропом и «игрушками» из кусочков свеклы и моркови

5.«Ромашковое поле» -Необычное украшение «Селедка под шубой» — очень подходит для 8 марта. Верхний слой — из желтков, край присыпать зеленью. А сверху «сажаем» ромашки из яиц.

6.
«Радуга» … Пусть больше красок в вашем доме! Белизна, желток, зелень, свекла, морковь, картофель (или яблоко, в зависимости от рецепта) — верх салата украшаем натертыми на мелкой терке полосками всех ингредиентов.

7. Рулоны «Селедка под шубой». Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем майонез. Примерно на 2 большие картофелины и одну ложку майонеза. Делаем рулет из суши-коврика, на который укладываем пищевую пленку … На пленке-филе сельди и слоях овощей все плотно сворачиваем. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Разрежьте перед подачей на стол. В этом году вы можете украсить такие рулетики в виде

.

8.
И, конечно же, немного юмора на праздничном столе не помешает.

9.
«Селедку под шубой» очень красиво украсить цветами из различных плодов. Посмотрите, как это сделать. Посмотрите технику. Можно сделать украшение для любых салатов

.

10
. «Селедка под шубой» из блинов требует отдельного рассказа. Читай дальше.

11.
«Селедка под шубой» в рулоне.

Отжать тертую свеклу и выложить на пищевую пленку.Накройте другой фольгой и слегка прижмите для твердости.

На свеклу положить морковь. Слой моркови должен быть немного уже, чем слой свеклы. Накрыть пакетом и прижать. Промазываем майонезом.

Выложите на тертый картофель морковь слоем, немного уже, чем слой моркови. Прижать, смазать майонезом.

На картофеле — слой яиц, также немного меньше картофельного, промазываем майонезом.

В центр полоской выложить селедку с луком.

Все плотно скатываем в рулет. Украсить рулет листиками петрушки и завернуть в полиэтилен. Ставим в холодильник на 2 — 3 часа, а лучше на ночь настаиваем. Переносим в блюдо, снимаем пленку. И нарезать кусочками.

12.
Как сделать «Селедка под шубой» в виде каравая . Это вкусная и оригинальная закуска порадует ваших гостей.

Ну и напоследок немного улыбнемся. Мне этот рисунок очень понравился.

Как украсить салат под шубу? 9 вариантов

Салат из селедки под шубой — традиционный на нашей кухне. Это блюдо — желанное на любом застолье, но вполне обычное на вид. Исправить это несложно, взяв в арсенал несколько способов украсить привычный салат.

Украшение салата под шубой:

способы Чтобы придать блюду необычный вид, достаточно отказаться от привычного способа подачи.

Салат из сельди под шубой в рулоне

• Приготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Возьмите пищевую пленку и положите на нее продукты в определенной последовательности.
• Сначала выложите слой слегка отжатой свеклы. Затем идет слой моркови, который будет тоньше слоя свеклы. Его слегка отжимают, смазывают майонезом. Выкладываем натертый картофель слоем чуть больше слоя моркови, прижимаем, засыпаем майонезом.

• Выложите нарезанные яйца тонким слоем на картофель. Заливаем майонезом. В центре рулета по длине выкладываем измельченную сельдь с мелко нарезанным луком. Все сворачиваем в рулет с помощью пищевой пленки. Убираем в холодильнике 3 часа. Лучше всего, если булочка останется на холоде всю ночь.
• Перед подачей аккуратно снять пленку, нарезать рулет на кусочки, украсить зеленью.

Салат из сельди под шубой в шубе

• Для такой салатной заправки под шубу вам потребуются, помимо основных ингредиентов, батон, корнишоны, плавленый сыр и масло сливочное.
• Дубинка разрезанная с одной стороны вдоль. Рукой вынуть крошку целиком, а стенки оставить толщиной около 1 см.
• Приготовить заправку — натереть яйца и сыр на терке, смешать с мягким маслом, солью и перцем. 1/3 части смеси отложить. Оставшиеся 2/3 смешать с тертой свеклой, выложить в каравай, разложив по стенкам. Сверху выкладываем зелень. Поверх этого слоя кладем корнишоны и небольшие кусочки филе сельди.
• Оставшаяся 1/3 начинки намазывается на ломтики багета, совмещаем их и очень плотно заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки.Убираем рулет в холодильник на 3 часа. Вылезаем через указанный промежуток времени, нарезаем кусочками толщиной 1 см, подаем на стол.
• Если аккуратно закрепить края батона, положение среза не будет заметно. Обратите особое внимание, если заменить масло майонезом, рулет не получится!

Салат из сельди под шубой в желе

Приготовьте ингредиенты, необходимые для салата.

• Возьмите пакет с желатином и разведите его согласно инструкции на обратной стороне.Остудить до комнатной температуры и смешать с 300 г майонеза. Продукты, приготовленные для «шубки», отдельно смешивают с майонезно-студенистой массой.
• Берем красивую форму и начинаем выкладывать слои в следующей последовательности — зелень нарезанная, свекла нарезанная кубиками, картофель отварной, нарезанный кубиками, селедка с нарезанным луком дольки, снова свекла нарезанная кубиками. Готовить салат в холодильнике 4 часа.
• Когда увидите, что под шубой подмерзла селедка, опустите салатную форму в горячую воду на 2-3 секунды.Накройте его широкой посудой, резким движением переверните к приготовленным блюдам. Сверху можно украсить салат зеленью.

Украшение салата селедкой под шубой

Украшение традиционного салата может быть настолько оригинальным, что станет главным украшением любого праздничного стола.

Украшение в виде рыбки

Самая — это простой способ украсить салат под шубой .Для этого выложите «шубку» на блюдо в виде рыбки. Майонез рисуем поверх чешуи. Сделать это можно с помощью тонких луковых колец. От яичных кружочков выкладываем глаза. Из моркови и свеклы вырежьте плавники, хвостик и губки!

Украшение в виде часов на Новый год

На салат, выложенный в блюдо, выложить кружочки, вырезанные из моркови. Посередине фиксируем стрелки часов из той же морковки. На кружочках майонезом рисуем фигурки.Очень быстро и празднично!

Украшение в виде ели на Новый год.

. Выложим салат продолговатой формой. Сверху вниз всю поверхность покрываем зеленью укропа, придавая ей форму веток ели. Украшаем свеклой кубиками и морковкой — игрушками. Дополнить новогодний декор можно гирляндами из майонеза.

Украшение в виде ромашек на поле

Верхний слой салата посыпать тертыми желтками.Бока салата и сверху обильно и густо посыпаем рубленой зеленью. Из половинок желтков выложить сердцевину ромашки. Белки нарезаем тонкими полосками, формируя лепестки. Украшение готово!

Украшения с юмором — скелет рыбы

Выкладываем «шубу» продолговатой формы. С одного конца кладем в салат голову от селедки, с противоположной стороны — хвост. Между хвостом и головой при помощи майонеза рисуем скелет рыбы.

Украшение — селедка под шубой

Плавно сформируйте силуэт шубы с капюшоном из салата. Рядом с капюшоном лежала голова сельди. Из моркови вырезаем перчатки и валенки, складываем по местам. Майонезом оформляем «манжеты», «подол», «воротник» и «капюшон»! Отличное украшение праздничного стола!

Помимо этих приемов салат под шубой можно украсить красиво вырезанными овощами или фруктами.Этот способ подходит тем хозяйкам, которые практикуют резьбу в кулинарии. Не бойтесь экспериментировать, у вас все получится!

См. Также:

• Салат Белый лебедь на праздничном столе
• Российский салон красоты женской красоты
• Салат под пальто: слои
• Как приготовить и украсить многослойные салаты?

Специально для Ladyspecial . ru — Виталина

Иван РБК

Иван РБК

• Прыжки στα νεογέννητα: Όταν είναι επικίνδυνα
• Τέλος, πώς γράφεται, πόνυ ή ξεχωριστά;
• Глюкофаг ή Сиофор
• ι κύριοι λόγοι για την εμφάνιση μύκητας νυχιών, συμπτωμάτων και παραγόντων κινδύνου
• να δημιουργήσετε το χρώμα το κάνετε μόνοι σας
• — ВайФайка.RU
• 25 διαφορετικοί τρόποι για να μαλακώσετε όμορφα και μοντέρνα ένα κασκόλ στο κεφάλι το καλοκαεανυ, μοάνσορι, μοάνσο; Ομψά прически με κασκόλ στο κεφάλι
• θοδος θεραπείας της σόδα ανοησίας: Πώς να το πάρετε σωστά, ένα σχέδιο με υπεροξείδιο του υπεροξείδιο του υδροεαιάκρ17 του υδρογόνου, σχόλιου, σχόλιου, σχόλιου
• ι χειροτεχνία μπορείτε να δώσετε από ένα παιδί 3-4 και 10 ετών;
• δεύτερος θρύλος του Калашников και ο καλύτερος στον κόσμο στον κόσμο: ιστορία του PC και на ανάπτυayξή της — Никол 17
• υστικά της εγκατάστασης σωλήνων στο μπάνιο χωρίς ιμάντα στον τοίχο: 50 φωτογραφίες και 2 βίντεο
• να διακοσμήσετε το δωμάτιο για το νέο έτος 2022: μορφες φωτογραφίες για ιδέες
• Матовый μανικιούρ — χαρακτηριστικά και μέσα για την αρχική επικάλυψη
• Πού και πώς ζουν οι κροκόδειλοι;
• ρσενικές και γυναίκες ασθένειες.Πού ανήκουν οι παραγράφους «φύλο»;
• Δέντρα Tecerka: Τόπος της γυρίσματος της ταινίας «Левиафан»
• α καλύτερα δωρεάν 2021 αντιιικά — βαθμολογία και επισκόπηση των καλύτερων ιών
• 3 ωσικά ορκίζονται λόγια με ιστορία
• Htc ένα από το ifixit
• 7 τυποι τρόποι να αυνανιστείτε — Rambler / θηλυκό
• ια μεγάλη λίστα τύπων ανθρώπινου χαρακτήρα.
• ηχανή γεώτρησης με τα χέρια τους από τη σιδηροτροχιά διεύθυνσης (67 φωτογραφίες)
• να καλέσετε την Κίνα (ΛΔΚ) από τη Ρωσία.
• νλυση του Кала Копрограмма Τι δείχνει πώς να περάσει, αποκρυπτογράφηση, να περάσει το копрограмма στην Αγία Πετρούποην γία Πετρούποηο
• ι είναι ο εξαερισμός Ανεστολίτη: ποι διαχυτών και χαρακτηριστικών τους
• ν ο υπολογιστής επιβραδύνεται … Συνταγή επιτάχυνσης PC
• Χορδή
• το αγόρι έγινε κορίτσι. Στορίες σχετικά με την εξαναγκασμένη ντύσιμο σε πατρικά ρούχα ➡ klass511.ru
• Предыдущий
• ι γίνεται αν εξαφανίζετε στο φορητό υπολογιστή;
• Предварительный просмотр через DVI или VGA за другой.Предварительный просмотр DVI-D — VGA
• ουνουπίδι πιάτα — 141 συνταγή με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι;
• να αλλάξετε τον αριθμό τηλεφώνου που είναι συνδεδεμένος με την κάρτα Сбербанк μέσωδιαδικτύου μέσμωδιαδικτύου μέσμωιδιαδικτύου μέσμωιδιαδικτύου μέσμωδιαδικτύου μέσμωδιαδικτύου μέσμυς διαδικτύου μέσμυς διαδικτύου μέσμυς διαδικτύου μέσμυς διαδικτύου μέσμωιαδικτου
• να συνδεθείτε με τον διακομιστή Miniskraft — ταιρεία Q2E
• καλύτερη κρέμα για οδοντοστοιχίες το 2021 — 6 февраля βαθμολογία των καλύτερων
• να σχεδιάσετε Pikachu Pichapno: Εύκολη και γρήγορη, οδηγίες για αρχάριους, μάθετε να σχεδιάζετε Pokemon μολύβι
• ατάτες Friesh στο σπίτι — 7 τραγανές συνταγές
• ανικιούρ υλικού: πώς γίνεται, υπέρ και μειονεκτήματα, τύποι
• Πώς στο κρεβάτι να φέρει έναν άνδρα τρελό;
• νώτερα μοντέλα Intel Core I5 ​​και I7 επεξεργαστές των τριών πρόσφατων γενεών
• ναι ο πρησμένος κίνδυνος μπαταρίας;
• α οιστρογόνα βελτιώνονται — οι αιτίες της εμφάνισης, υπό τις ασθένειες, τη διάγνωση και τις μεόδο17
• Συνταγές πολλών κουζινών
• Στεγνωτήριο ή φυσαλίδας — το οποίο είναι καλύτερο και πώς να επιλέξετε, προτάσεις
• να αποθηκεύσετε το έγγραφο του Слово σε μορφή PDF (αρχείο)
• αρδιολόγος: Συνιστώ θερμά στους υγιείς ανθρώπους να παίρνουν πια
• Πώς να ανακαινίσετε το παλιό λουτρό από χυτοσίδηρο — 3 καλύτερους τρόπους και οδηγίες βήμα προς βήμα, πώς να ενημερώσετε, να αποκαταστήσετε στο σπίτι, την αποκατάσταση με τα χέρια σας, πώς να αποκαταστήσετε το λουτρό από χυτοσίδηρο στο σπίτι, παρά για να το καλύψετε , την αποκατάσταση του λουτρού από χυτοσίδηρο με όλους τους τρόπους, τι είδους τρόπος είναι καλύτυυυεριεναι καλύτυυεριηροναι καλύτυυεριηρονενμη, τοπονενμη, τρονενμη
• να ελέγξετε το κόκκινο χαβιάρι: τις διαφορές μεταξύ του πρωτοτύπου από το ψεύτικο στο σπίτι
• Γιατί το αυτοκίνητο δεν θα ξεκινήσει και τι να κάνει — Lifehacker
• Мастер-класс «Шапка снеговика». Κπαιδευτές νηπιαγωρίων, δασκάλων και δασκάλων — maam.ru
• Ποια θέματα πρέπει να περάσουν από τον διαχειριστή: τις εξετάσεις, τις εξετάσεις, στους οποίους είναι κατάλληλο, όπου μαθαίνει, τα μειονεκτήματα και τα πλεονεκτήματα του επαγγέλματος

Салат из сельди под шубу.Седл под шубу

И так все готово, приступаем:

1 слой — селедка.

Сначала селедку разделяем, очищаем от костей и снимаем кожу. Затем наносим на маленькие кубики и укладываем в форму и деленку (так как готовлю в 2-х формах).

2 слоя — лук.

Нарезать мелкий лук и положить поверх селедки.

3 слоя — майонез.

Смажьте весь майонез.

4-х слойный — картофель.

Записка отварной картофель и натереть на крупной терке. Затем положите его поверх майонеза.

5 слой — яйцо.

Вареные яйца можно очистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Затем натираем белок на мелкой терке и выкладываем поверх картофеля. А желтки еще отложите, они нам потом дойдут.

6 слоев — майонез.

Смазать всю поверхность майонезом.

7 слой — морковь.

Вареную морковь очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Выложите морковный слой поверх майонеза.

8 слоев — майонез.

Смажьте морковь майонезом.

9 ярус — свекла.

Свеклу вареную очистить и натереть на крупной терке, выложить слой майонеза.

10 слой — майонез.

И, наконец, последний слой майонеза смазать свеклой.

Теперь украсьте наш саночный салат под шубой, для этого нам понадобятся оставшиеся желтки.Натираем их на мелкой терке и посыпаем сверху селедкой под шубой.

Ну почти все, надо нашу селедку положить под часы 6-8 часов, ее вечером удобно варить, чтобы она ночь простояла и изрядно пропиталась. После чего селедку можно подавать на стол, но ту, которую мы приготовили в самодельном виде, ее (форму) нужно убрать. Если вы закреплены зажимами, их следует аккуратно снять и развернуть форму.Если вы скрепляли степлером, нужно аккуратно обрезать ее бок острым ножом (канцелярским), чтобы не повредить нашу селедку под шубой. Теперь все можно обслужить.

Также можно приготовить селедку под шубой не такую ​​мелкую, но чтобы ее было побольше. А потом наш салат под шубой выворачиваем в виде торта, старого чудесного вкуса в новой упаковке. Что ж, вы узнали, как сделать селедку под шубой более привлекательной.

И так резюмируем:

Селенка под шубу слоями в порядке .

1 слой — сельдь.

2 слоя — лук.

3 слоя — майонез.

4-х слойный — картофель.

5 слой — яйцо.

6 слой — майонез.

7 слой — морковь.

8 слой — майонез.

9 ярус — свекла.

10 слой — майонез.

И украшение (посыпать желтком).

Есть блюдо, которое прочно ассоциируется с новогодними праздниками. Я уверен, вы это хорошо знаете. Хороший праздничный стол сложно представить без знакомой с детства селедки под шубой!

Этот восхитительный салат появился в то время, когда и самые простые продукты было очень сложно достать, но советские хозяйки запросто могли накрыть шедевральные столы, имея в запасе только картошку, свеклу и морковь.

«Шуба» — блюдо очень простое. У него нет строгого количества компонентов. В моем рецепте количества ингредиентов хватает на 7-8 порций.

С момента появления оригинальной советской рецептуры «Шубы» появилось еще много вариантов для этого. сыпь салат. Что тогда то сейчас все хозяйки готовили хоть немного иначе. Я сам тоже экспериментирую с количеством ингредиентов и рецептом, хотя мне больше всего нравится классический соледоч Под шубой, рецепт которого появился в нашем доме от бабушки.

Классическая «шуба» — блюдо, которое легко приготовить, с ним справятся и начинающие хозяйки, и подростки. Так что бояться нечего.

Запомните одно: чтобы селедка была «правильной» и вкусной, нужно заранее приготовить блюдо и оставить его усыпляться в холодильнике. За 3-4 часа становится еще вкуснее (а за ночь — просто восхитительно), все слои пропитаны и на столе оказывается все тот же вкус детства.

Для салата важно выбрать свежую жирную рыбу и отделить ее.Делим рыбу на два филе и удаляем кости.

Что делать с овощами? Картофель, свеклу и морковь можно варить или запекать. Я, как правило, пеку картошку, но пью морковь и свеклу. При этом яйца варить, охладить в холодной воде, потом очистить.

Яблоко (или яблоки) также необходимо очистить от кожуры. Советую все ингредиенты натереть на терке, а не разрезать. Тертые овощи, яйца и яблоки в салате кажутся нежными.

Вкуснее всех сделать селедку под шубой по рецепту с «сладким» бантом — например, с салатом белым.

Настало время выкладки ингредиентов. Выложите их по очереди на тарелку.

Что хорошего в салате загула под шубой: его вкус долго не надоедает и можно долго, так как «настоящая» шуба даже вкуснее свежей.

Селедка под шубой по любому рецепту очень удобна в приготовлении: можно заливать как целое блюдо, так и класть в порционные розетки.

Совет: подайте «шубу» со свежим горячим хлебом.С ним просто потрясающе!

Отварите картофель, морковь грубого помола и яйца.

Оберег нужно брать обязательно целиком (из банки или из бочки, ни в коем случае в масле). Продаем чистым, снимаем с конька, отдаем все края … филе нарезаем кубиками (примерно 0,7-1 см) … Обязательно пропускаем все торчащие косточки.

Откладываем продавец. Берем большую, обязательно плоскую тарелку (так слоев будет еще больше):
1-й слой — Картофель натереть на терке — толщиной 1см
Тщательно смазать майонезом (лучше майонезом из пакета, проделать дырочки, чтобы майонез вытягивался тонкий текучий).
2-й слой — Заливка (на 1 большую тарелку 1,5 колоды …
банка 1) майонез
3-й слой — мелко нарезанный лук — майонез тонким слоем
4- слой — бросить яйца — 0,5 см … (чтобы не было предыдущих слоев видно) майонез
5-й слой — натирание моркови — 0,5 см (чтобы не были видны предыдущие слои) майонез
6-й слой — охладитель — 1 см (чтобы не было видно предыдущих слоев) подставка грубо полить майонезом и хорошо намазать.
Украшается мелко нарезанным зеленым луком и розочками из оставшихся качелей и морковью.Практика показывает, что чем больше майонеза в шубе, тем лучше.

см. Также

Соколова Светлана

Время чтения: 1 минута

A.

Приготовить в домашних условиях серель станцию ​​под шубу — это несложно, но есть много решений, дополнительных ингредиентов, секретов декора, позволяющих вносить разнообразие и разнообразие. придают неповторимость неизменному классическому рецепту. Но начнем с азов …

Селедка под шубой — любимый многими праздничный салат.Легко готовится, раскладывается слоями. Салат — одно из главных действующих лиц новогоднего застолья, наряду с оливье и мимозой с консервами. Основные ингредиенты — овощи, яйца, подсоленный соус и майонез. Как правило, салат украшают мелкоячеистый яичный желток и свежая зелень.

Калорийность

Средняя калорийность подсолнечника составляет 190-210 килокалорий на 100 грамм.

Немного снижается питательность при использовании легкого майонеза или нежирной сметаны (до 150-180 килокалорий на 100 грамм).

Жигули под шубой — Классический рецепт

Доступный и простой классический рецепт из отварных овощей, лука, яиц и соленой сельди. В качестве холодного соуса используется заправка из равных частей майонеза и сметаны.

Желток одной яичной соды отдельно. Из него мы сделаем красивое украшение.

Состав

Порций: 8.

• сельдь соленая 250 г
• свекла 600 г
• картофель 250 г
• морковь 200 г
• репчатый лук 1 шт
• куриное яйцо 3 шт.
• майонез 5 ст.л.
• сметана 5 ст. л.
• петрушка свежая для украшения

На порцию

Калорийность: 190 ккал

Белки: 5,5 г

Жиры: 15,3 г

Углеводы: 7,8 г.

2 часа. 5 минут. Видео-рецепт Печать

Варка овощей в большой кастрюле. Конфеты готовятся дольше — 1,5-2 часа. Я готовлю яйца в маленькой тарелке. Закиплю, 8-9 минут после закипания воды.

Вареные продукты стараются быстрее остыть.Для этого налейте из-под крана холодную воду. Оставить на несколько минут остыть.

Пока ингредиенты остывают, очищаем лук от шелухи и кожуры. Мелко нарезанный. Снимайте в отдельной тарелке.

Филе соляной церкви, очищенное от семян, нарезать мелкими кубиками. Я откладываю.

С помощью овоща остальные ингредиенты ленивы. Выкладываю на разные тарелки.

Беру красивую плоскую салатницу. Начать сборку.Вот правильная последовательность слоев по порядку. Первый — от части картофеля-спутника. После того, как аккуратно выложите нарезанную рыбу, посыпьте луком.

Смешанный в отдельной тарелке соус из сметаны и нежирного майонеза наночастиц равномерно нанести поверх буханки в виде аккуратной сетки.

Выкладываю нарезанные яйца (кроме 1 желтка), потом морковь.

Я снова делаю сеточку из сметаны и майонеза и добавляю оставшийся картофель. После перекладывания кулера на большой кулер. По краям аккуратно подбейте, придам красивую форму.

Сверху обильно смазать холодным соусом. Края протереть кухонными салфетками, чтобы убрать излишки сметаны и майонеза и сделать домашний салат наряднее.

Верх сделать красивое украшение из оставшегося яичного желтка и пучков петрушки.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт на новый год

Оригинальный рецепт Очень нарядно и необычно смотрится зашиванка под шубу с желатином. Добавление желатина превращает классическое блюдо в праздничный торт, надежно скрепляет слои, помогает сохранить первоначальную форму.

Состав:

• Обжаренное филе — 300 г
• Картофель — 3 клубня.
• Светокла — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук-порей-шалот (Ашкелонский лук) — 1 шт.
• Желатин — 1 пакет.
• Вода — 100 г.
• Майонез — 200 г.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить:

1. Пушу овощи и яйца до готовности. Оставить охлаждаться в холодной воде.
2. Сделать лук пофиг, мелко утомляем.Опустить на 30-50 секунд в горячую воду на дуршлаг. Небольшими слоями смойте в проточной прохладной воде. Сушим обычными бумажными салфетками.
3. Я разрезаю филе поджигателя на мелкие частицы. Смешиваем вместе с бантом.
4. Беру чистую кастрюлю, заливаю водой, добавляю желатин. Оставляем на 50-60 секунд в покое, давая фальшивку. Включаю плиту, нагревая жидкость, помешивая до полного растворения желатина. Оставьте охлаждаться. Полученную массу смешать с майонезом. Засыпаю солью, молотым черным перцем.
5. Каждый овощ натереть на терке. Чтобы салат было удобнее переворачивать, заранее выложите дно посуды из продуктового флота. Выкладываю ингредиенты подсолнечника под слой слоёв, добавляя смесь желатина и майонеза, как гранатовый браслет в салат.
6. Салат «Собирать» в следующем порядке (с учетом последующего переворачивания): Картофель, ласточка, рыба с караваем, морковь, снова Картофель.
7. Я оставляю яйцо для создания шубы после замораживания и переворачивания.По желанию можно добавить аккуратную сеточку из майонеза и свежую зелень для украшения сверху.

Видео приготовления

Самый быстрый и вкусный рецепт

Необычный способ приготовить шубу. Салат не выкладывается слоями, а подается в качестве закуски к половинкам вареных яиц. В рецепте нет моркови и картофеля.

Состав:

• Селедка соленая — 1 банка.
• Репчатый лук — 1 кочан среднего размера.
• Светокла — 2 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Уксус — для Люка Маринина.
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

1. Я лаю на крупу и яйца до готовности. Ставлю охлаждение.
2. Чищу лампочку. Я режу очень мелко. Выкладываю в небольшую посуду, заливаю уксусом, заливаю водой. Стоя навстречу маринованным.
3. Приготовлено с очисткой шерсти от кожуры. Натираю на терке с мелкой фракцией. Выкладываю в салат. Стрельба по пропитанному батону, при необходимости сливая лишнюю жидкость.
4. Яйца чищу. Отделение желтков от белков. Жолеть на терке и добавить к смеси панировочных сухарей и лука. Заправка нежирным майонезом. Тщательно перемешайте.
5. Раскладываю на плоской тарелке заготовки из яичных белков в виде красивых половинок. Начинка для яиц. Сверху надеть один кусок серы.

Невероятно просто I. Вкусная закуска Готово. Пей на здоровье!

Как приготовить рыбу под шубой

главная особенность Этот рецепт состоит в особом корме.С помощью коврика для суши превращаем блюдо в красивый рулет.

Состав:

• Жирная отборка слабого посола — 1 Напильник нарезанный.
• Светокла — 2 шт.
• Картофель — 2 клубня.
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Репчатый лук — половина луковицы (или 1 маленькая).
• Майонез — по вкусу.

Готовим:

1. В одну кастрюлю кладу морковь, картофель и шубу, во вторую — яйца (накрученные).Когда все компоненты будущего салата закипят, залейте овощи и яйца холодной водой.
2. Приступаю к чистке и поэтапной резине на овощ. Выкладываем овощи и яйца на отдельные тарелки.
3. Лук очищаю, нарезаю мелкими частицами.
4. Беру коврик для приготовления суши. На дне аккуратно заливаем питательную пленку. Первый слой делаю из сателлитного кулера. Основание придаст красивую прямоугольную форму.
5. Следующий компонент подшивки под шубу — кудрявый картофель.
6. Разбираемся с майонезом. Сетка не делаю, а наношу ровным слоем и мажу ложкой. Сверху посыпать сверху.
7. Следующий слой — кушак из яиц (белки с желтками). Снова добавляю майонез. Затем есть морковь.
8. Fileyna malosol Sellot Режу тонкими кусочками. Ставлю набок, чтобы рулет легче было переворачивать.
9. С помощью коврика для суши и пищевой пленки приступаем к обертыванию. Делаю аккуратно, не торопясь. Готовый рулет убирается в холодильную камеру на полчаса.
10. Салат перед подачей украсить майонезом (сеткой) и свежей зеленью.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Застрявший в лаваше оригинальный

Состав:

• Армянский лаваш — 1 шт.
• Картофель — 3 клубня.
• Морковь — 2 корнеплода.
• Sweet — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Филе малосольной сельди — 250 г
• Пекинская капуста — 2 листа.
• Майонез — 150 г.
• Соль, перец черный и красный молотый — по вкусу.

Готовка:

Совет! Чтобы рулет не крошился и не рвался, быстрее и легче скручивался, берите только свежий лаваш.

1. Для придания шубе под шубой особого вкуса морковь, шубу и картофель запекаем в духовке, предварительно запаковав в пищевую фольгу.
2. Дать овощи из духовки. Оставьте охлаждаться. Кладу яйца вареные яйца. После закипания держу в кастрюле еще 7-9 минут.
3. Чищу, натираю на терке. Выкладываю на отдельные тарелки. Яйца измельчите на цельной терке, не отделяя белки от желтков.
4. Я получу упаковку С. Армянский лаваш. Укладываю 1 лист на кухонную доску, складывая под давлением. Я разрезаю на 2 части.
5. Получившиеся половинки снова разрезать пополам. Получается 4 прямоугольных заготовки. Одни полоски кладем на стол, другие закрываем полотенцем или накрываем пищевой пленкой, чтобы не докторант.
6. Выжимаю майонез в Лаваш.Равномерно распределите столовую ложку или силиконовое лезвие. С помощью овощного крема измельчите морковь и добавьте в лаваш.
7. Положил новую полоску свежего хлеба. Снова добавляю холодный соус. Распределение дрожащего картофеля по поверхности. По желанию соль и перец.
8. Добавляю часть лаваша. Делаю равномерный майонезный слой. Разложила грядку, выдавила овощ.
9. Повторяю процедуру с мытьем ног и майонезом. Последний слой — яйца для завивки и украшения из пекинской капусты.
10. Салат свернуть в плотный рулет. Сверху закройте пищевую пленку. Чтобы закрепить заготовку, свяжите узелки по обоим краям. Шубу в виде рулона убираю в холодильник 2-3 часа.
11. Напильник Селедка нарезанная продолговатыми частицами. Украшаем каждый рулет сверху кусочком рыбы.
12. Наношу порционно, нарезая аккуратными рулетами.

Приятного аппетита!

Best Searer под шубу с яблоком

Состав:

• Селедка — 1 шт.
• Sweet — 1 шт.
• Картофель — 5 клубней второго размера.
• Морковь — 2 корнеплода.
• Яблоко — 1 плод.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Майонез — 200 г.

Приготовление:

1. Приготовление овощей. Кладу картошку, морковь, крупу. Последний компонент варится дольше всех.
2. Яблоко и лук промыть под проточной водой. Луковица шлифовка, нарезка на мелкие частицы. Очистив яблоко от кожуры, нарезать небольшими кусочками.Смешивание ингредиентов. Насыпьте уксус (по желанию), чтобы яблоко стало кислым, а лук не заботился.
3. Я положил яйца запороть.
4. Обращаюсь к продавцу. Удалить кости, очистить. Филетическую часть нарезать аккуратными кубиками. Выкладываю в блюдо. Сверху будет слой маринованного батона с яблоком. Перед тем, как выкладывать ингредиенты, слить уксусный маринад.
5. Изготовление однородной майонезной сетки.
6. Следующие слои состоят из переливаемых овощей и картофеля и моркови.Между ними — майонез.
7. Последний слой — боковой. Разбираемся в заправке майонезом.
8. Убираю селер под шубу в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался. Затем подавайте на стол.

Рецепт «Ленивец»

Состав:

• Солер (филе, без костей и кожи) — 2 шт.
• Овелчи — 2 шт малых размеров.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Яйцо — 4 шт.
• Уксус столовый (9%) — 2 большие ложки.
• Майонез 67-процентной жирности, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Варите овощи в большой кастрюле. Готовность проверяю кухонной вилкой.
2. Для яиц использую кастрюлю поменьше. Завариваю, предварительно закапывая и добавляя уксус. По окончании варки перекладываем петушок в глубокую тарелку с холодной водой. Оставить остывать.
3. Пока готовятся овощи, занимаюсь чисткой лука. Режу на мелкие части. Стреляйте в тарелку.
4. Филе сельди (предварительно приготовленное) Промываю под проточной водой и сушим кухонными полотенцами. Я кладу на чистую доску, разрезая на кубики среднего размера. Стреляем в Луку, перемешиваем.
5. Очистка ингредиентов. Втираю утяжелителем средней фракции. Выкладываю в салатную тарелку (не слоисто). Заправить майонезом, посолить по вкусу. Перемешать до однородной массы.

Простая швейная машина под шубу без серии

Интересный рецепт, в котором вместо соленой рыбы используют огурец.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Sweet — 3 штуки маленького размера.
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Огурцы соленые — 4 шт.
• Салат Майонез — по вкусу.
• Зелень свежая (Петрушка) — для украшения.

Готовим:

1. Приготовить овощи, охладить, очистить. Измельчение на терке с крупной фракцией. Раскладываю по тарелкам.
2. Формовка салата. Выкладываю сначала картошку, используя как основу.Добавляю майонез. Равно распределять. Далее соленые огурцы нарезаем мелкими частицами.
3. После выкладываю морковь, яйца. Верхний слой делаю из болота. Между измельченными ингредиентами не забываю добавить майонез.
4. Вверху делаю красивую конструкцию из веточек петрушки.

Диетический вариант без майонеза

Состав:

• Филе сельдь — 400 г.
• Морковь — 2 шт.
• Светокла — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Картофель — 3 клубня.
• Яйцо — 4 шт.
• Сметана — 400 г
• Горчица — 1 ложка.
• Лимонный сок — 1 чайная ложка.
• Сахар — 1 щепотка.
• Перец черный молотый, соль — по вкусу.
• Зелень свежая — для украшения.

Приготовление:

1. Я запекаю овощи в духовке с фольгой. Время приготовления — 35 минут. Вытащу, распечатаю, оставлю прохладно.
2. Я откладываю яйца, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки с зерном.
3. Нарезка овощей. Нанесение на частицы средних размеров.
4. Быстрые слои. Мелко нарезанный. Налив холодной воды. Оставляю минутку на 10-15, чтобы она меньше заботилась. Перетаскиваю жидкость, добавляю сахар и немного свежевыжатого лимонного сока.
5. Приготовленный слой очищенный от кожицы с напыленными внутренностями, нарезанными на мелкие частицы.
6. Готовлю АЗС.Смешиваем сметану с горчицей, солью и перцем, взбиваем до однородной массы.
7. Формирую под шубу укромку. Первый слой — рыба с луком, далее картофель с прослойкой из получившейся заправки, потом — морковь, яичный белок, нарезанная грядка (не забываю про домашний соус).
8. Верхняя часть — красивое украшение из желтков и свежей зелени.

Как необычно украсить салат

Стандартный верхний слой под шубой — яичный желток И красиво уложенные разложившиеся веточки зелени, но для необычных украшений можно использовать несколько интересных, а главное — изысканных решений.

1. Сделайте красивую композицию «Береза ​​с грибами». Используйте майонез, оливки, веточки зелени.
2. Сделайте салат красивыми морковными мазками, посмейтесь в картошке. Завершите орнамент сеткой из майонеза и горчицы.
3. Для украшения отлично подойдет консервированная кукуруза, дольки лимона, зеленый горошек, ирландский красный или черный.

С удовольствием готовьте колоду под шубу, экспериментируйте с сочетаниями продуктов, готовьте холодный соус в домашних условиях, используя вместо готовых заправок из магазинов майонезы.Кулинарные шедевры Обязательно оцените своих любимых и близких, для которых вы, дорогая хозяйка, прямо пытаетесь. Спасибо за внимание!

Праздничный классический салат Из селедки под овощной шубой.

• 2 мелкие сельди (или 1 большая)
• 500 г картофеля
• Морковь 500 г
• 500 г свеклы
• 100 г Луки.
• 4 яйца
• 250 г майонеза
• соль

Из этого списка ингредиентов получается большое блюдо из селедки под шубой, как раз на праздник в компании.Если готовить в будние дни, можно уменьшить количество ингредиентов внутрь.
Селедку по рецепту желательно брать обычную бочку (из солевого раствора). Если использовать готовое филе сельди в масле, то, на мой взгляд, вкус готового блюда из-за масла и специй значительно ухудшается.
Во многих регионах постсоветского пространства шубу готовят шубу с яйцами, но с яблоками. Я все же предпочитаю шубу с яйцами, она, на мой взгляд, получается нежнее.Если вы решили готовить из яблок, просто замените слой яиц слоем тертых яблок.

Готовка:

Свеклу отварить в кастрюле 1-2 часа (зависит от сорта и размера свеклы). Прохладный.

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде 30-40 минут (нож должен легко протыкать овощи). Прохладный.

Яйца загрузочные в течение 10 минут с момента закипания. Прохладная, заливная холодная вода.

Отделяем селедку.
Селенки отрубили ему голову, разрезали вдоль живота, очистили внутренности.
Селедку тщательно вымыть внутри и снаружи.
Далее сделайте надрез на спинке, отрезав при этом верхний плавник.
Далее, равномерно захватывая кожу с головы, осторожно натягиваем и снимаем кожу как перчатку до хвоста (как на фото). Потом точно так же с другой стороны.
Затем отрежьте все плавники и хвост.

Внимательно осмотрите и удалите все оставшиеся ребра (как на фото), а также все кости, которые сможете найти.

Нарезать филе селегума небольшими кусочками.

Картофель очистить, натереть на средней терке.

Яйца очистить, натереть на средней терке.

Морковь очистить, натереть на средней терке.

Свеклу покрасить, натереть на средней терке.

Лук очищенный, мелко нарезанный, выложить в тару.
Залейте кипятком через пару минут, чтобы вода слилась (это делается для того, чтобы лук не ухаживал и становился менее острым).

Возьмите большую плоскую тарелку (у меня тарелка с диаметром внутри 20 см) или возьмите две тарелки поменьше, тогда получится два слоя.
Если у вас в упаковке майонез, отрежьте от упаковки очень маленький уголок. Если майонез в банке, то перекладываем его в упаковку и тоже отрезаем небольшой уголок.
Начинаем выкладывать ингредиенты на блюдо.
Картофель разделить, посолить, равномерно залить майонезом (ложкой майонез не нюхала, чтобы не доедали слои, тогда шуба получается более нежной и воздушной).

Селедку разделить ломтиками, залить майонезом.

Селедку под шубой придумал в начале прошлого века один находчивый хозяин ресторана, целью которого было объединить несколько популярных продуктов. В результате этот слоеный салат стал настолько популярным, что дожил до наших дней, а также приобрел множество разновидностей и способов кормления. Селедка под шубой, несомненно, вкусна в любой день, но сложились традиции, что чаще всего мы ее готовим на праздники, а особенно.Наряду с оливье или мимозой это самый популярный салат.

Многие кстати делают его обязательно и он прочно ассоциируется с Новым годом, а также с мандаринами и сладостями. У вас тоже может быть, так получается, что селедку под шубой кушаете только раз в год. Можно научиться новым способам приготовления этого блюда и встречается оно чаще, тем не менее, питательно и полезно.

Если вы еще не освежили свои знания в области приготовления селедки под шубой, то для вас может стать сюрпризом, что теперь этот салат готовят в виде рулета, а там заворачивают в лаваш. есть даже ленивая селедка под шубой на яйцах и в тарталетках.Фэнтези-кулинарные грузовики поистине безграничны, так зачем же нам от них отставать, ведь блюдо от этого становится только вкуснее и интереснее. Как это часто бывает, новый запас старого салата дает ему вторую жизнь.

Но как бы не менялся рецепт селедки под шубой, большая часть ингредиентов в ней до сих пор остается неизменной. Или хотя бы какую-то их часть. Например, есть варианты изготовления селедки под шубу с яйцом и без, а также с добавлением яблок.Кстати, именно яблоки в рецепте 1918 года, с которого все и началось.

Свекла — один из важнейших продуктов наряду с самим стадом. Многие любят и узнают этот салат прежде всего по характерному розовому цвету верхнего слоя. На этом розовом столько вариантов дизайна, что не читают. Главное, чтобы он получался за счет свеклы, которую всегда кладут сверху. А если заправить салат майонезом, его слой покрывает свеклу, образуя розовый цвет.Правда, чтобы добиться нужного цвета селедки под шубой, нужно дать саладу через несколько часов. Плюс ко всему вкусы других продуктов смешанные.

Хочу рассказать об обычных способах приготовления селедки под шубу и необычных, которые могут вас хорошо удивить.

Селедка под шубой с яйцом — классический простой рецепт

Один из самых простых и популярных рецептов Салат — стадо под шубой с яйцом, которое является одним из слоев вкусной «одежды» для всех и любимая соленая рыба.Есть много любителей приготовить селедку в шубе с яйцом, как и тех, кто предпочитает использовать только овощи. Мне нравится и еще один вариант. И чаще всего я их просто чередую. Хотя могу сказать, что с яйцом появляется дополнительная нежность салата, видимо, за счет белка.

Такая селедка под шубой замечательно готовится в салатнице, выкладывается слоями и с помощью различных форм. Очень красиво получается, когда слои выложены горкой, а сверху собраны украшения из зелени, овощей и майонеза.Например, вот такие, как на фото.

Селедка под шубой — настоящий плацдарм для творчества, ничуть не уступает праздничному торту. Узоры, цветы, мозаика, чего только не придумаешь при приготовлении печенья.

Для приготовления потребуется:

• сельдь — 1 шт. Среднего размера (1 упаковка),
• картофель — 4-5 шт.,
• свекла — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• яйца — 2 шт, лук репчатый
• — 1 шт (мелкий), майонез
• — 250 грамм, зелень
• для украшения
• соль по вкусу.

Готовка:

1. Для этого салата можно взять любую хорошую и проверенную сельдь. Кто-то покупает соленую рыбу целиком, а кто-то может использовать заводскую сельдь в упаковке. Все зависит от ваших вкусов и возможностей.

Картофель, морковь и свеклу необходимо заранее возить в форме. Свеклу нужно готовить отдельно, так как время ее приготовления от 1 до 1,5 часов, но морковь и картофель можно варить вместе, особенно если картофель небольшой.Яйца тоже заранее сварить и почистить.

2. Все овощи необходимо тщательно очистить и натереть на крупной терке по отдельным тарелкам. Картофель по желанию можно поблагодарить, а можно нарезать кубиками.

Если вы хотите сделать розочки на кончике салата, то возьмите очищенную отварную свеклу и нарежьте ею длинный тонкий слой ножом или овощем по кругу, как будто все остальное продолжает чистить овощ. Получившаяся ленка за счет небольшой неровности может скручиваться в бутоны роз.Получается очень красиво.

3. Яйцо также смело натирайте на терке. Здесь не нужно отделять белок от желтка, в этом рецепте из яиц у нас будет внутренний слой, отвечающий за вкус. Альтернативой может стать использование, например, желтка для украшения салата в готовом ролике, но тогда его нужно сначала отделить от белка, а потом натереть отдельно на мелкой терке.

4. Селедку опрыскать, удалить все кости и нарезать мелкими кубиками.

5. Лук для салата лучше всего разрезать и промыть кипятком, чтобы он не пригорел. Просто положите нарезанный лук в тарелку и залейте кипятком из чайника на две минуты. После этого слить воду и дать луку остыть.

6. Когда все изделия будут готовы, можно приступать к укладке слоев. Вариант укладки на плоское блюдо требует хорошей высоты салата, а не площади, поэтому несколько слоев будем повторять и уменьшать в диаметре.

В первый слой положить половину селедки и половину лука, намазать майонезом, прижав его тонкой струйкой.

8. Следующим слоем будут тертые яйца, кладем все за один раз и немного перемешиваем, чтобы они потом не развалились. Сверху залить майонезом.

9. Теперь снова повторяем слои селедки и лука. Сделайте их чуть меньше, чтобы салат получился немного круглой формы. Между селедкой и луком майонез не нужен, но можно намазать его сверху.

10. Еще раз картофельный слой.

11. Тертая морковь, покрытая майонезом, будет предпоследним слоем.

12. И верхний слой традиционно — свекла. Без него не получится нужный розовый цвет. В зависимости от того, есть ли у вас оставшаяся свекла, выложите ее сверху или со всех сторон ровным слоем. Затем смажьте его майонезом, и обязательно растолочь майонезный слой лопаткой или ложкой, чтобы не осталось дырок.

13. Селедку под шубой дать немного в холодильнике, пока цвет свеклы не проявится через майонез. После этого салат можно носить. Полоскания Beckla скатываются в маленькие бутоны и разложены по поверхности. Нарисуйте красивые узоры майонезом. Из листа петрушки сделайте листочки розы.

Так что селедку под шубой с яйцом уже можно подавать на стол под восторженные вздохи гостей. Верьте такой красоте и есть жалко.Но он праздник, чтобы побаловать себя.

Приятного аппетита!

Салат Селлид под шубой Классика без яиц — порядок слоев и праздничный дизайн

Вот такая красивая селедка под шубой без яиц, она окажется в следующем рецепте. Здесь используется немного другой способ укладки салата, его нужно собрать в обратном порядке в глубокую форму, а затем перевернуть как сулик. Так получается очень гладкий салат практически любой формы. В этом случае для выпечки использовалась прямоугольная форма, в которой выпекались буханки хлеба или кексы.

Чтобы селедка под шубой удачно ложилась на блюдо при переворачивании и не прилипала к форме, дно емкости следует положить на слой пищевой пленки и самый нижний слой, который будет у дно формы майонезом не смазывать. Майонез наносится после того, как салат вынут из формы, но он полностью и легко отделяется от него.

Быть волшебником почти не нужно, но есть еще одна небольшая хитрость, которая поможет Салату сохранить форму.Эта хитрость — добавление желатина в майонез. С желатином из майонеза он получится гуще и отлично скрепит слои, а в конце можно будет сделать потрясающие украшения, как из настоящего крема на торте.

Понадобится:

• сельдь слабосоленая — 1 шт (250 грамм), картошка
• — 4 шт,
• свекла — 2 шт, морковь
• — 2 шт, лук репчатый
• — 1 шт.,
• майонез — 300 грамм,
• желатин — 5 грамм,
• зелень и ягоды для украшения.

Готовка:

1. Селедка под шубой в любом случае начинается с подготовки овощей и приготовления самой сельди. Свеклу, картофель и морковь нужно сварить, остудить и очистить. И очистить селедку и избавиться от костей, если использовать целую рыбу, а не магазинное филе.

2. Чтобы майонез получился более густым и устойчивым, что необходимо для украшения, добавим в него немного желатина. Это не влияет на него полностью.Возьмите 5 граммов желатина, налейте его в чашку и залейте 50 граммами холодной воды. Тщательно перемешайте и дайте раствориться.

3. Нарезать селедку очень маленькими кубиками. Просто сделайте это с луком. Эти два слоя всегда должны быть вместе, поэтому либо при укладке слоев сделать их друг друга, либо пойти вторым способом и сразу же смешать сельдь с луком.

4. За это время желатин сметается, и теперь он должен раствориться до жидкого состояния при нагревании на водяной бане.Жидкий желатин залить майонезом через ситер, чтобы не выпали комочки. Тщательно перемешайте майонез и отложите в сторону. Они пропустят слои и сделают украшение в конце.

5. Теперь приступим к укладке прослоек под шубу. Так как делаем их в обратном порядке, перевернуть, самой первой будет свекла. Накройте форму слоем пищевой пленки и положите в нее с запасом на крупной терке свеклы. Запечатайте ложкой.

6.Сдвиньте слой свекольного майонеза. Не очень жирный, чтобы не получилось слишком жирным. Некоторые любят оставлять внутренние слои и вовсе без майонеза, это тоже вкусно, выбирайте себе более предпочтительный вариант.

7. Следующий слой — тертая морковь. Распределить равномерно и также смазать очень тонкий слой майонеза.

8. Картофель можно нарезать мелкими кубиками и натереть на терке таким же образом. Селедка под шубой очень приятной консистенции, если все продукты пасутся (кроме сельди, это проблематично).Положите только половину картофеля. Этот слой по желанию смазать майонезом.

9. Следующий слой самый вкусный, то самое стадо под шубой. Выложить все и сразу равномерно распределить и равномерно распределить, слегка промазать ложкой, чтобы слой получился более плотным и тогда он не рухнул.

10. И последний слой снова картофель, который будет основой нашего салата. Сложите вторую половину картофеля и хорошо разлейте.Можно смазать тонким слоем майонеза.

11. Теперь накройте форму пищевой пленки и поставьте на 3-4 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.

12. Что ж, селедка под шубой классическая без яиц практически готова, останутся только украшения. Для этого необходимо вынуть из холодильника салат, удалить верхнюю грязь, накрыть крышкой подходящего размера и перевернуть форму вместе с блюдом. Стадо под шубой должно легко отделяться от формы и держаться на блюде.

13. Теперь возьмем верхний слой. Чтобы получить классический розовый слой, нужно свеклу намазать майонезом. Также можно намазать боковые стенки салата, об этом по вашему желанию. Очень красиво смотрятся открытые разноцветные слои.

Дать Салату немного постоять, чтобы майонез расписался из свеклы.

14. Далее включите фантазию и украсьте салат. Можно взять кондитерский мешок или шприц с насадками, и выдавить из него майонез в виде красивых узоров.Можно сделать узоры просто тонкой струйкой. Разложите красивые кусочки овощей или ягод, положите листочек свежей зелени. Пусть селедка под шубой без яиц будет похожа на праздничный торт.

В таком виде селедку под шубой уже можно ставить на праздничный стол для угощения гостей!

Селедка под шубой с яблоком и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Яблоко было важным и неотъемлемым ингредиентом самого первого рецепта селедки под шубой, поэтому этот вариант может смело считаться классическим.Но через некоторое время большинство кулинаров забыли о нем и перестали добавлять яблоки в салат. Возможно, не всем нравилась некая сладость, в которую добавлялись фрукты, а может, зимой не всегда было легко найти свежие вкусные яблоки. Сейчас сезон уже, конечно, не проблема. Яблоки можно найти зимой, хотя и немного дороже. Но некоторые рецепты совсем забыты.

Предлагаю вам познакомиться с салатом «Саладка под шубой с яблоками» на собственном опыте, вдруг это будет ваш любимый вариант и вы пожалеете, что его не приготовили раньше.

Яйцо в этом варианте тоже не обязательно и его можно легко добавить или удалить.

Для салата понадобится:

• филе сельди — 300-350 грамм,
• картофель — 2 шт (средний),
• свекла — 2 шт,
• морковь — 1 шт,
• яблоко — 1 шт, яйца

,

• — 2 шт, лук репчатый

, опционально

• — 1 шт, майонез

,

• , зелень для украшения

,

• .

Готовка:

1.Традиционно начинают с приготовления овощей для салата. Бек варится дольше, поэтому кладем его первым и в отдельную кастрюлю. Картофель и морковь будут готовы достаточно быстро. Лучше всего их готовить в мундире, так сохраняется больше полезных веществ.

Яйца отварные шурупные. Селедку чистят очень тщательно, косточки в салате никому не понравятся, особенно если вы решили угостить детей.

2. Начинаем выкладывать слои на плоское блюдо или в салатник.Можно использовать для запекания съемную форму без дна, чтобы салат получился ровным, как торт. На мой взгляд, в нижний слой лучше всего положить натертый на терке картофель. Но некоторые не согласятся со мной и поставят селедку. Так что это тоже возможно, и вкус от этого не сильно изменится. Мне просто кажется, что картофель лучше остановится и будет держать форму, чем селедка.

3. Чтобы салат не жирнел, предлагаю мазать майонезом не на каждую подставку.На мой вкус, чувства между картошкой и майонезом селендж нужны больше всего. Поэтому выложите селедку на картофельный пласт. Если вы используете в салате лук, то кладем его поверх селедки и только после этого смазываем майонезом.

4. Пришло время яблоко. Лучше всего подойдет твердое кисло-сладкое яблоко. Его нужно натереть на терке, а чтобы он не потемнел в салате, сбрызнуть немного лимонным соком. Перед тем, как выложить яблоко на салат, слегка отожмите его от сока или дайте стечь.

5. Сразу на яблоках, содовых яйцах. Один желток можно оставить для украшения салата. Между яблоками и яйцами майонез тоже не нужен. Плюнуть на яйца.

7. Самый главный и яркий верхний слой свеклы. Наносится на Ровенко, немного трамбует и мажет майонезом.

8. И заключительный этап — оформление. Остатки желтка пецида или соды на мелкой терке и посыпать им селедку под свернутые узоры, добавить листочки зелени.Не бойтесь экспериментировать.

Стадо под шубой с яблоком готово. Лучше всего поставить салат на несколько часов в холодильник. Опытным путем доказано, что пятый салат становится намного вкуснее. Но если вы спешите и гости уже за столом, то можно сразу подавать.

Веселых праздников и вкусных открытий!

Селедка под шубой — подробный видео-рецепт

Об этой оригинальной форме рецепта знаю довольно давно, но только недавно решил попробовать.Мне показалось, что мясной салат под шубой протереть довольно сложно. Подумала, может быть, есть какой-то особенный рецепт. Но оказалось, что рецепт селедки под шубой классический с овощами и яйцом, и все дело только в том, как ее приготовить и как обвалять в рулетике.

Это займет небольшой перекус, но не более того. Все дело в том, что слои мелкозернистых овощей очень тонко разворачиваются на пищевой пленке, так что их можно раскатывать. По очереди, начиная со свеклы и заканчивая селедкой.Сама рыба становится центральной осью рулета, словно его фарш, вокруг которого оборачиваются овощи. Если все хорошо, то скрутить рулет не составит труда.

Вы можете убедиться в этом сами, посмотрев это короткое, но очень наглядное видео.

Селедка под шубой — в виде букета цветов

Не так давно селедку под шубой приучили служить невероятно элегантно и красиво. Словно букет настоящих роз на праздничном столе расцветает главное рыбное блюдо.У всех приезжающих гостей это вызывает настоящий восторг и массу вопросов. Из каких роз делают, как приготовить селедку под шубу с розами. У вас, наверное, тоже есть вопросы. Я отвечу на них очень подробным видео, где показан трудоемкий процесс с потрясающим результатом.

Получается такой красивый спутник-спутник под шубой с розами совсем не сложно. Обязательно найдите вдохновение для приготовления этого блюда.

Оригинальное и красивое украшение из селедки под шубу — 27 фото вариантов

А теперь перейдем к тому, что зачастую очень сложно придумать самостоятельно.Ведь одно дело выложить слои салата в правильном порядке и не забыть ингредиенты, а совсем другое — придумать, как красиво сделать селедку под шубой праздничного стола И на новый год.

Чтобы не ломать голову, предлагаю вам различные варианты украшения селедки под шубой, из которых вы можете выбрать то, что вам нравится, либо вдохновить и придумать дизайн самостоятельно.

Вариант 1. Украшения в виде цветов из моркови и зелени.

Вариант 2. Цветы из редиса

Вариант 3. Мозаика из овощей

Вариант 4. Хризантема

Вариант 5. Минимализм в части

Вариант 7. Обязательно

8. Горка

Вариант 9. С леммингом

Вариант 10. Черная лилия

Вариант 11. Полянка

Вариант 12. Букет

Селедка под шубой

Отбросьте любые предвзятые представления о селедке или русской еде (я смотрю на вас, мама) и читайте дальше, потому что этот рецепт чрезвычайно прост и невероятно полезен.

Но сначала немного истории и несколько основ. Селедка под заправкой представляет собой слоеный салат, который традиционно состоит из маринованной сельди и тертых вареных овощей, лука и майонеза. Существует довольно полная чушь история происхождения селедки, приготовленной сытым по горло барменом, которому нужна абсорбирующая алкоголь миска для шумных посетителей, но почему бы не узнать настоящую историю.

Сельдь под шубой возникла по шведскому рецепту, описанному в популярной кулинарной книге 1864 года: «Современная кулинария для частных семей, сведенная к системе легкой практики, представляет собой серию тщательно проверенных рецептов, в которых изложены принципы барона Либиха и других. Выдающиеся писатели получили максимально возможное объяснение.- На самом деле, он скатывается с языка. В России это блюдо стало популярным и стало известно как «ШУБА», как аббревиатура лозунга политической революции в России, так и омофон от слова «шуба». Смерть и проклятие шовинизму и деградации, товарищ.

По мере того, как майонез приобрел популярность, он стал популярным блюдом в канун Нового года, возможно, отчасти потому, что долгое время майонез было трудно найти в качестве приправы в Советской России. Так что, может быть, в этом году в канун Нового года, если в вашем доме нет газа, как в моем, приготовьте этот рецепт и бросьте бутылку водки в морозилку, чтобы сопровождать его.

Но для меня это всегда возвращает меня к жениху, который познакомил меня с Качкой и, в некотором смысле, с русской едой. У меня было это раньше, когда я рос в Хьюстоне, но никогда не было такого уровня. Это было в начале зимы 2015 года, когда у нас было то, что, вероятно, было нашим третьим или четвертым свиданием в первоначальном месте Качки на Гранд. Мы сели вдоль стены в худом ресторане, и у нас был официант, который знал о русской еде и водке больше, чем я мог себе представить. Выпил водки, потом водки с хреном (попробуйте, пожалуйста), потом коктейль.В перерывах мы разделили основные продукты: хачапури, голубцы, пельмени и селедку под шубой. Если любимые, простые и изумительные пельмени долгое время были для меня символом русской кухни, то селедка под шубой приобрела эту красивую, красивую мантию.

The Recipe

Я адаптировала этот рецепт от Бонни Моралес (шеф-повар и совладелец Kachka), которым она поделилась с Food & Wine здесь. Некоторые заметные различия — это порции (я уменьшил их, по крайней мере, для голодных, до двух личных селедок под шубой) и использование сельди в вине (которое технически мариновано, но в основном было выбрано из соображений удобства). — если вы живете в Вашингтоне, возьмите немного в гастрономе в Calvert Woodley возле метро Van Ness).В остальном я почти ничего не изменил, потому что, в конце концов, этот рецепт чертовски идеален.

Селедка под шубой: Классический рецепт с фото, слоями пошагово. Вкусная селедка под шубой. Шуба под шубу

Салат «Селенк под шубой» известен уже много лет. Мы еще в детстве привыкли, что мама готовила на праздник эту вкусную закуску, которой всем платили просто за обе щеки.Несмотря на то, что в последнее время появилось много других салатов, селедка под шубой по-прежнему пользуется большим спросом.

При этом эту закуску можно сделать не только для праздничного стола, но и просто для повседневного меню. Каждому уважающему себя хозяину желательно знать, как правильно готовить этот салат.

Перед тем, как приступить к приготовлению этого салата, нужно купить главный ингредиент — сельдь. Желательно выбирать жирную жирную, крупную. Из золотистой сельди салат получится сытный и очень сочный.

Но важно, чтобы селедка была правильно разделена на части, в ней не должно быть косточки, так как их наличие просто испортит закуску.

При разделке рыбы вы можете использовать следующие инструкции:

Какая последовательность слоев в салате?

Салат на санках под шубой еще готовится в виде пластов, которые предварительно промаркированы майонезом. Слои из сельди, отварного картофеля, моркови, свеклы.

Последовательность слоев может быть разной.Каждый из них сложен так, как ему удобно. Можно сначала положить нарезанную сельдь, затем картофель, морковь и свеклу. Иногда на дно кладут половину картофеля, затем рыбу, еще один слой картофеля, моркови и свеклы.

Можно использовать еще один интересный вариант укладки слоев — повторение слоев. В этих случаях слои овощей кладут по очереди в виде тонких пластов.

Могут чередоваться 2-3 раза. При таком способе закладки можно приготовить вкусный и воздушный салат.

Рецепт классический пошаговый

Какие ингредиенты понадобятся:

• одно филе сельди;
• две морковки;
• картошка — 4 штуки;
• репчатый лук — 1 штука;
• одна средняя свекла;
• куриное яйцо — 1 штука;
• майонез.

Время на подготовку — 1,5 часа.

Калорийность — 210 ккал.

Как сделать классический салат-спутник под шубой:

1. Картофель и корнеплоды моркови хорошо промыты от грязи;
2. Далее выложить овощи в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и положить рваные до готовности;
3. Свеклу промыть, выложить в отдельную кастрюлю и тоже положить на варку;
4. Яйцо помещают в кастрюлю с водой, всыпают соль и выпивают до крутого состояния;
5. Тем временем приготовьте селедку.Рыбу нужно хорошо промыть и очистить от стажировок;
6. Далее очищаем рыбу от костей, шкур;
7. Нарезать филе небольшими кусочками;
8. Как только овощи будут готовы, их нужно вынуть из воды и очистить от кожицы;
9. Картофель натереть на мелкой терке;
10. На дно салатов выложите мелко нарезанную сельдь;
11. Головка лука чистая, измельченная на мелкие кусочки;
12. Выложить лук поверх селедки и смазать майонезом;
13. Селедку сверху выложить слоем картофеля и также залить майонезом;
14. Морковь чистая и три мелкие терки;
15. Сверху картофеля выкладываем натертую морковь, слой смазываем слабо;
16. Яйцо очищаю от скорлупы и протираю на мелкой терке;
17. Выложить салфетку на морковь;
18. Когда свекла будет готова, ее нужно вынуть из воды, очистить и протереть на мелкой терке;
19. Выкладываем последний слой свеклы, тщательно смазываем майонезом;
20. Оставляем салат постоять на 5-6 часов, чтобы все слои так пропитались.

Яблочный салат вариант

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• сельдь — одно филе;
• одна средняя свекла;
• 3-4 клубня картофеля;
• 2 плода яблони;
• два корня моркови;
• репчатый лук — 1 штука;
• упаковка майонеза.

Время приготовления — 1 час 30 минут.

Калорийность — 195 ккал.

Классический рецепт салата селегум под шубой с яблоками этапы:

Любимый салат в виде рулета

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

• одна сельдь;
• Однокорневая крыша
• 4 картошки;
• 2 куриных яйца;
• луковица — 1 головка;
• два корня моркови;
• Майонез для обертывания.

Время подготовки — 1 час 40 минут.

Калорийность — 215 ккал.

Как приготовить селедку под шубой по классическому рецепту:

Идеи оформления салата, неожиданные гости

Чтобы салат был не только вкусным, но и очень красивым, необходимо уметь его оформить и подать. В этом помогут несколько способов оформления, представленных ниже.

В виде рыбы

Для оформления салата следует нарезать свеклу на полукольцо, а морковь — на мелкие полоски.Сверху укладываем свеклу в виде плавников. Из морковных полосок формируем плавники, хвост и рыбу. Глазки можно сделать из вареных яичных белков с добавлением небольших кружек оливок.

Часы

Этот вариант оформления селедки самый простой. Салат готовится в круглой салатнице. Затем из свеклы вырезаем кружку, их должно быть 12 штук. Решаем их по краю по кругу.

На кружках пишем майонезные римские или обычные числа от 1 до 12.Стрелки тоже можно вырезать из свеклы. Такой вариант отлично подойдет на новый год.

Елка

Этот вариант также можно использовать для новогоднего стола. Из бумаги следует вырезать трафарет в виде елочки. Выкладываем поверхность салата в центр трафарета и присыпаем всю поверхность, кроме трафарета, измельченного зеленью. Далее убираем елочку и засыпаем мусорный белок и желток.

№

• При приготовлении салата все слои обязательно смазать майонезом.Чем больше майонеза, тем питательнее и вкуснее будет салат;
• при разделке рыбы необходимо полностью удалить все кости и снять кожу;
• Все овощи лучше протереть на мелкой терке. Сделает салат более пышным;
• up можно украсить мусорным желтком и измельченной зеленью.

Селедка под шубой — отличная закуска, которая всегда была и остается традиционным праздничным столом. Его можно приготовить разными способами.Каждый слой дополняет друг друга и делает салат сытным, пышным и очень вкусным.

Еще один подробный пошаговый рецепт изготовления селедки под шубу — в следующем видео.

Камшилина Ирина

Готовить для кого-то намного приятнее, чем для себя))

Содержимое

Селедка под шубой раскрасит ваши кулинарные будни, а в глазах домочадцев зажжет огонек в ожидании вкусных блюд.Следуя нашим инструкциям и советам, вы сможете не только приготовить селедку под шубой, но и научиться подбирать ингредиенты к блюду и красиво подавать к столу. Прочитать нашу статью и повторить все в точности — это мелочи!

Классический рецепт селедки под шубу

Состав

• Селедка — 2 шт.
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 3 штуки
• Свекла — 2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Яйца — 4 штуки
• — 1 упаковка

Способ приготовления

Селедка под шубой — универсальное и вкусное блюдо, подходящее как для праздничного стола, так и для простого семейного обеда.Украшайте, добавляйте необычные ингредиенты, экспериментируйте с формой и кормите!

Мы посмотрели всего 2 рецепта приготовления, а по какому рецепту готовишь селедку под шубой у Вас? Делитесь ими в комментариях после статьи.

Нашли в тексте ошибку? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы все исправим!

Селедку под шубой придумал в начале прошлого века один находчивый хозяин ресторана, целью которого было объединить несколько популярных продуктов.В результате этот слоеный салат стал настолько популярным, что дожил до наших дней, а также приобрел множество разновидностей и способов подачи. Селедка под шубой, несомненно, вкусна в любой день, но сложились традиции, что чаще всего мы ее готовим на праздники, а особенно. Наряду с оливье или мимозой это самый популярный салат.

Многие кстати делают его обязательно и он прочно ассоциируется с Новым годом, а также с мандаринами и сладостями. У вас тоже может быть, так получается, что селедку под шубой кушаете только раз в год.Можно научиться новым способам приготовления этого блюда и встречается оно чаще, тем не менее, питательно и полезно.

Если вы еще не освежили свои знания в области приготовления селедки под шубой, то для вас может стать сюрпризом, что теперь этот салат готовят в виде рулета, а там заворачивают в лаваш. есть даже ленивая селедка под шубой на яйцах и в тарталетках. Фэнтези-кулинарные грузовики поистине безграничны, так зачем же нам от них отставать, ведь блюдо от этого становится только вкуснее и интереснее.Как это часто бывает, новый запас старого салата дает ему вторую жизнь.

Но как бы не менялся рецепт селедки под шубой, большая часть ингредиентов в ней до сих пор остается неизменной. Или хотя бы какую-то их часть. Например, есть варианты изготовления селедки под шубу с яйцом и без, а также с добавлением яблок. Кстати, именно яблоки в рецепте 1918 года, с которого все и началось.

Свекла — один из важнейших продуктов наряду с самим стадом.Многие любят и узнают этот салат прежде всего по характерному розовому цвету верхнего слоя. На этом розовом столько вариантов дизайна, что не читают. Главное, чтобы он получался за счет свеклы, которую всегда кладут сверху. А если заправить салат майонезом, его слой покрывает свеклу, образуя розовый цвет. Правда, чтобы добиться нужного цвета селедки под шубой, нужно дать саладу через несколько часов. Плюс ко всему вкусы других продуктов смешанные.

Хочу рассказать об обычных способах приготовления селедки под шубу и необычных, которые могут вас хорошо удивить.

Селедка под шубой с яйцом — классический простой рецепт

Один из самых простых и популярных рецептов этого салата — обман под шубой с яйцом, которое является одним из слоев вкусной «одежды» для всех и любимая соленая рыба. Есть много любителей приготовить селедку в шубе с яйцом, как и тех, кто предпочитает использовать только овощи.Мне нравится и еще один вариант. И чаще всего я их просто чередую. Хотя могу сказать, что с яйцом появляется дополнительная нежность салата, видимо, за счет белка.

Такая селедка под шубой замечательно готовится в салатнице, выкладывается слоями и с помощью различных форм. Очень красиво получается, когда слои выложены горкой, а сверху собраны украшения из зелени, овощей и майонеза. Например, вот такие, как на фото.

Селедка под шубой — настоящий плацдарм для творчества, не уступающий праздничному торту. Узоры, цветы, мозаика, чего только не придумаешь при приготовлении печенья.

Для приготовления потребуется:

• сельдь — 1 шт. Среднего размера (1 упаковка),
• картофель — 4-5 шт.,
• свекла — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• яйца — 2 шт, лук репчатый
• — 1 шт (мелкий), майонез
• — 250 грамм, зелень
• для украшения
• соль по вкусу.

Готовка:

1. Для этого салата можно взять любую хорошую и проверенную сельдь. Кто-то покупает соленую рыбу целиком, а кто-то может использовать заводскую сельдь в упаковке. Все зависит от ваших вкусов и возможностей.

Картофель, морковь и свеклу необходимо заранее возить в форме. Свеклу нужно готовить отдельно, так как время ее приготовления от 1 до 1,5 часов, но морковь и картофель можно варить вместе, особенно если картофель небольшой.Яйца тоже заранее сварить и почистить.

2. Все овощи необходимо тщательно очистить и натереть на крупной терке по отдельным тарелкам. Картофель по желанию можно поблагодарить, а можно нарезать кубиками.

Если вы хотите сделать розы на кончике салата, то возьмите очищенную отварную свеклу и срежьте ею ножом или овощем длинным тонким слоем по кругу, как будто вы все еще продолжаете чистить овощ. Получившаяся ленка за счет небольшой неровности может скручиваться в бутоны роз.Получается очень красиво.

3. Яйцо также смело натирайте на терке. Здесь не нужно отделять белок от желтка, в этом рецепте из яиц у нас будет внутренний слой, отвечающий за вкус. Альтернативой может стать использование, например, желтка для украшения салата в готовом виде, тогда его нужно сначала отделить от белка, а потом натереть отдельно на мелкой терке.

4. Селедку опрыскать, удалить все кости и нарезать мелкими кубиками.

5. Лук для салата лучше всего разрезать и промыть кипятком, чтобы он не пригорел. Просто положите нарезанный лук в тарелку и залейте кипятком из чайника на две минуты. После этого слить воду и дать луку остыть.

6. Когда все изделия будут готовы, можно приступать к укладке слоев. Вариант укладки на плоское блюдо требует хорошей высоты салата, а не площади, поэтому несколько слоев будем повторять и уменьшать в диаметре.

В первый слой положить половину селедки и половину лука, намазать майонезом, прижав его тонкой струйкой.

8. Следующим слоем будут тертые яйца, кладем все за один раз и немного перемешиваем, чтобы они потом не развалились. Сверху залить майонезом.

9. Теперь снова повторяем слои селедки и лука. Сделайте их чуть меньше, чтобы салат получился немного круглой формы. Между селедкой и луком майонез не нужен, но можно намазать его сверху.

10. Еще раз картофельный слой.

11. Тертая морковь, покрытая майонезом, будет предпоследним слоем.

12. И верхний слой традиционно — свекла. Без него не получится нужный розовый цвет. В зависимости от того, есть ли у вас оставшаяся свекла, выложите ее сверху или со всех сторон ровным слоем. Затем смажьте его майонезом, и обязательно растолочь майонезный слой лопаткой или ложкой, чтобы не осталось дырок.

13. Селедку под шубой дать немного в холодильнике, пока цвет свеклы не проявится через майонез. После этого салат можно носить. Полоскания Beckla скатываются в маленькие бутоны и разложены по поверхности. Нарисуйте красивые узоры майонезом. Из листа петрушки сделайте листочки розы.

Так что селедку под шубой с яйцом уже можно подавать на стол под восторженные вздохи гостей. Верьте такой красоте и есть жалко.Но он праздник, чтобы побаловать себя.

Приятного аппетита!

Салат Селлид под шубой Классика без яиц — порядок слоев и праздничный дизайн

Вот такая красивая селедка под шубой без яиц, она окажется в следующем рецепте. Здесь используется немного другой способ укладки салата, его нужно собрать в обратном порядке в глубокую форму, а затем перевернуть как сулик. Так получается очень гладкий салат практически любой формы. В этом случае для выпечки использовалась прямоугольная форма, в которой выпекались буханки хлеба или кексы.

Чтобы селедка под шубой удачно ложилась на блюдо при переворачивании и не прилипала к форме, дно емкости следует положить на слой пищевой пленки и самый нижний слой, который будет у дно формы майонезом не смазывать. Майонез наносится после того, как салат вынут из формы, но он полностью и легко отделяется от него.

Быть волшебником почти не нужно, но есть еще одна небольшая хитрость, которая поможет Салату сохранить форму.Эта хитрость — добавление желатина в майонез. С желатином из майонеза он получится гуще и отлично скрепит слои, а в конце можно будет сделать потрясающие украшения, как из настоящего крема на торте.

Понадобится:

• сельдь слабосоленая — 1 шт (250 грамм), картошка
• — 4 шт,
• свекла — 2 шт, морковь
• — 2 шт, лук репчатый
• — 1 шт.,
• майонез — 300 грамм,
• желатин — 5 грамм,
• зелень и ягоды для украшения.

Готовка:

1. Селедка под шубой в любом случае начинается с подготовки овощей и приготовления самой сельди. Свеклу, картофель и морковь нужно сварить, остудить и очистить. И очистить селедку и избавиться от костей, если использовать целую рыбу, а не магазинное филе.

2. Чтобы майонез получился более густым и устойчивым, что необходимо для украшения, добавим в него немного желатина. Это не влияет на него полностью.Возьмите 5 граммов желатина, налейте его в чашку и залейте 50 граммами холодной воды. Тщательно перемешайте и дайте раствориться.

3. Нарезать селедку очень маленькими кубиками. Сделайте то же самое с луком. Эти два слоя всегда должны быть вместе, поэтому либо при укладке слоев сделать их друг друга, либо пойти вторым способом и сразу же смешать сельдь с луком.

4. За это время желатин сметается, и теперь он должен раствориться до жидкого состояния при нагревании на водяной бане.Жидкий желатин залить майонезом через ситер, чтобы не выпали комочки. Тщательно перемешайте майонез и отложите в сторону. Они пропустят слои и сделают украшение в конце.

5. Теперь приступим к укладке прослоек под шубу. Так как делаем их в обратном порядке, перевернуть, самой первой будет свекла. Накройте форму слоем пищевой пленки и положите в нее с запасом на крупной терке свеклы. Запечатайте ложкой.

6.Сдвиньте слой свекольного майонеза. Не очень жирный, чтобы не получилось слишком жирным. Некоторые любят оставлять внутренние слои и вовсе без майонеза, это тоже вкусно, выбирайте себе более предпочтительный вариант.

7. Следующий слой — тертая морковь. Распределить равномерно и также смазать очень тонкий слой майонеза.

8. Картофель можно нарезать мелкими кубиками и натереть на терке таким же образом. Селедка под шубой очень приятной консистенции, если все продукты пасутся (кроме сельди, это проблематично).Положите только половину картофеля. Этот слой по желанию смазать майонезом.

9. Следующий слой самый вкусный, то самое стадо под шубой. Выложить все и сразу равномерно распределить и равномерно распределить, слегка промазать ложкой, чтобы слой получился более плотным и тогда он не рухнул.

10. И последний слой снова картофель, который будет основой нашего салата. Сложите вторую половину картофеля и хорошо разлейте.Можно смазать тонким слоем майонеза.

11. Теперь накройте форму пищевой пленки и поставьте на 3-4 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.

12. Что ж, селедка под шубой классическая без яиц практически готова, останутся только украшения. Для этого необходимо вынуть из холодильника салат, удалить верхнюю грязь, накрыть крышкой подходящего размера и перевернуть форму вместе с блюдом. Стадо под шубой должно легко отделяться от формы и держаться на блюде.

13. Теперь возьмем верхний слой. Чтобы получить классический розовый слой, нужно свеклу намазать майонезом. Также можно намазать боковые стенки салата, об этом по вашему желанию. Очень красиво смотрятся открытые разноцветные слои.

Дать Салату немного постоять, чтобы майонез расписался из свеклы.

14. Далее включите фантазию и украсьте салат. Можно взять кондитерский мешок или шприц с насадками, и выдавить из него майонез в виде красивых узоров.Можно сделать узоры просто тонкой струйкой. Разложите красивые кусочки овощей или ягод, положите листочек свежей зелени. Пусть селедка под шубой без яиц будет похожа на праздничный торт.

В таком виде селедку под шубой уже можно ставить на праздничный стол для угощения гостей!

Селедка под шубой с яблоком и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Яблоко было важным и неотъемлемым ингредиентом самого первого рецепта селедки под шубой, поэтому этот вариант может смело считаться классическим.Но через некоторое время большинство кулинаров забыли о нем и перестали добавлять яблоки в салат. Возможно, не всем нравилась некая сладость, в которую добавлялись фрукты, а может, зимой не всегда было легко найти свежие вкусные яблоки. Сейчас сезон уже, конечно, не проблема. Яблоки можно найти зимой, хотя и немного дороже. Но некоторые рецепты совсем забыты.

Предлагаю вам познакомиться с салатом «Саладка под шубой с яблоками» на собственном опыте, вдруг это будет ваш любимый вариант и вы пожалеете, что его не приготовили раньше.

Яйцо в этом варианте тоже не обязательно и его можно легко добавить или удалить.

Для салата понадобится:

• филе сельди — 300-350 грамм,
• картофель — 2 шт (средний),
• свекла — 2 шт,
• морковь — 1 шт,
• яблоко — 1 шт, яйца

,

• — 2 шт, лук репчатый

, опционально

• — 1 шт, майонез

,

• , зелень для украшения

,

• .

Готовка:

1.Традиционно начинают с приготовления овощей для салата. Бек варится дольше, поэтому кладем его первым и в отдельную кастрюлю. Картофель и морковь будут готовы достаточно быстро. Лучше всего их готовить в мундире, так сохраняется больше полезных веществ.

Яйца отварные шурупные. Селедку чистят очень тщательно, косточки в салате никому не понравятся, особенно если вы решили угостить детей.

2. Начинаем выкладывать слои на плоское блюдо или в салатник.Можно использовать для запекания съемную форму без дна, чтобы салат получился ровным, как торт. На мой взгляд, в нижний слой лучше всего положить натертый на терке картофель. Но некоторые не согласятся со мной и поставят селедку. Так что это тоже возможно, и вкус от этого не сильно изменится. Мне просто кажется, что картофель лучше остановится и будет держать форму, чем селедка.

3. Чтобы салат не жирнел, предлагаю мазать майонезом не на каждую подставку.По моим пристрастиям между картошкой и селедкой майонез вообще не нужен. Поэтому выложите селедку на картофельный пласт. Если вы используете в салате лук, то кладем его поверх селедки и только после этого смазываем майонезом.

4. Пришло время яблоко. Лучше всего подойдет твердое кисло-сладкое яблоко. Его нужно натереть на терке, а чтобы он не потемнел в салате, сбрызнуть немного лимонным соком. Перед тем, как выложить яблоко на салат, слегка отожмите его от сока или дайте стечь.

5. Сразу на яблоках, содовых яйцах. Один желток можно оставить для украшения салата. Между яблоками и яйцами майонез тоже не нужен. Плюнуть на яйца.

7. Самый главный и яркий верхний слой свеклы. Наносится на Ровенко, немного трамбует и мажет майонезом.

8. И заключительный этап — оформление. Остатки желтка пецида или соды на мелкой терке и посыпать им селедку под свернутые узоры, добавить листочки зелени.Не бойтесь экспериментировать.

Стадо под шубой с яблоком готово. Лучше всего поставить салат на несколько часов в холодильник. Опытным путем доказано, что пятый салат становится намного вкуснее. Но если вы спешите и гости уже за столом, то можно сразу подавать.

Веселых праздников и вкусных открытий!

Селедка под шубой — подробный видео-рецепт

Об этой оригинальной форме рецепта знаю довольно давно, но только недавно решил попробовать.Мне показалось, что мясной салат под шубой протереть довольно сложно. Подумала, может быть, есть какой-то особенный рецепт. Но оказалось, что рецепт селедки под шубой классический с овощами и яйцом, и все дело только в том, как ее приготовить и как обвалять в рулетике.

Это займет небольшой перекус, но не более того. Все дело в том, что слои мелкозернистых овощей очень тонко разворачиваются на пищевой пленке, так что их можно раскатывать. По очереди, начиная со свеклы и заканчивая селедкой.Сама рыба становится центральной осью рулета, словно его фарш, вокруг которого оборачиваются овощи. Если все хорошо, то скрутить рулет не составит труда.

Вы можете убедиться в этом сами, посмотрев это короткое, но очень наглядное видео.

Селедка под шубой — в виде букета цветов

Не так давно селедку под шубой приучили служить невероятно элегантно и красиво. Как букет настоящих роз на праздничном столе цветет главное рыбное блюдо.У всех приезжающих гостей это вызывает настоящий восторг и массу вопросов. Из каких роз делают, как приготовить селедку под шубу с розами. У вас, наверное, тоже есть вопросы. Я отвечу на них очень подробным видео, где показан трудоемкий процесс с потрясающим результатом.

Получается такой красивый спутник-спутник под шубой с розами совсем не сложно. Обязательно найдите вдохновение для приготовления этого блюда.

Оригинальное и красивое украшение из селедки под шубу — 27 фото вариантов

А теперь перейдем к тому, что зачастую очень сложно придумать самостоятельно.Ведь одно дело уложить слои салата в правильном порядке и не забыть ингредиенты, а совсем другое — придумать, как красиво сделать селедку под шубой к праздничному столу и на новый год.

Чтобы не ломать голову, предлагаю вам самые разные варианты селедки под шубой, из которых вы можете выбрать то, что вам нравится, либо вдохновить и придумать дизайн самостоятельно.

Вариант 1. Украшения в виде цветов из моркови и зелени.

Вариант 2. Цветы из редиса

Вариант 3. Мозаика из овощей

Вариант 4. Хризантема

Вариант 5. Минимализм в части

Вариант 7. Обязательно

8. Горка

Вариант 9. С леммингом

Вариант 10. Черная лилия

Классический рецепт состоит из рыбного филе и отварных овощей, которые выкладываются слоями и заправляются большим количеством майонеза.Овощная шуба укрывает селедку, а сам салат получается пышным и очень нежным. Стоя несколько часов в холодильнике, она остужается и полностью пропитывается соусом.

Чтобы традиционное для нашего стола новогоднее блюдо получилось вкусным, нужно знать несколько хитростей. Ничего особенного, но новички их знают! Поэтому для тех, кто впервые будет готовить «селедку под шубой», я постаралась «подогреть» классический рецепт, снабдив его мельчайшими деталями приготовления, конечно же, фото шагов.Буду признателен, если вы оцените мои старания по приготовлению салата и написанию комментариев

Особенности приготовления классической «шубы»

Разрезать куб? Большая или мелкая терка?

Для «шуб» отварной картофель, свекла и морковь. В традиционном исполнении их варят «в мундире» — так в них остается больше витаминов. Но в целях экономии времени можно приготовить свеклу в микроволновке или запечь ее в духовке в фольге. К тому же при такой термической обработке улучшатся его вкусовые качества, а цвет станет более насыщенным, так как в воде свекла «не переварится».

Что касается способа измельчения овощей, то здесь есть два варианта. Одни предпочитают нарезать картофель, свеклу и морковь небольшим кубиком, другие — измельчить на терке. Кому как вкуснее. Но классический рецепт настойчиво диктует использовать терку — с большой сеткой. Причем лучше натереть весь навес овощей, прямо до салатника, тогда шуба получится более воздушной.

Какая последовательность слоев в салате?

По канонам, в «Гедле под шубой» обязательно должны быть слои: картофель, сельдь, лук, морковь и свекла.Но что касается их последовательности, то и здесь мнения разделились. Некоторые предпочитают, чтобы на дно тарелок клали рыбу, а сверху накрывали овощами. Остальные (а я их лечу) Первым слоем кладут половину картофеля, а затем поверх него селедку и другие овощи. Таким образом, картофель лучше пропитан вкусом сельди, а сама рыба как бы со всех сторон «одета в шубу».

Еще один ход очень распространен среди кулинарных штрихов — это повтор слоев, когда овощи выкладываются попеременно тонкими слоями и чередуются между собой 2-3 раза.Таким нехитрым способом удается добиться особой нежности салата, которая получается в праздничном кайфе и с красивым рисунком в контексте. А в кормовой версии «Селенки под шубой» — есть хитрости —

.

А как ты слои выкладываешь?

Состав

• сельдь 1 шт.
• картофель 4 шт.
• свекла 2 шт.
• репчатый лук по 1 шт.
• морковь 1 шт.
• лимонный сок или 9% уксус 0.5 ч.
• соль 2 стружки.
• майонез «Прованс» 150 мл
• яйцо (по желанию) 1 шт.

Как приготовить селедку под шубой

1. Сначала нужно отварить картофель, свеклу и морковь до готовности, затем остудить и очистить их от кожицы. Если вы используете для украшения яйцо, не забудьте его сварить у себя в сапоге. Селедку лучше брать бочонок — ее придется самостоятельно очищать от костей и стажировок, но она гораздо вкуснее, чем из банки.Итак, когда все овощи и сельдь очищены, приступаю к сборке салата.
2. Первый слой — половина картофеля (после того, как рыба попадает в картофель, она поражает своим вкусом). Два клубня картофеля очистить от кожуры и измельчить на крупной терке. Выкладываю ровным слоем на тарелку. Сверху посолите, буквально щепотку соли. Обильно покройте майонезной сеткой, а затем размажьте ею слой картофеля, не нажимая ложкой, чтобы салат получился воздушным.
3. Второй ярус — стадо. Нарезаю рыбу на филе и нарезаю кубиком среднегорья, чтобы в салате отчетливо ощущался вкус седел. Выкладываю поверх картофельного пласта. Сверху покрывает небольшое количество майонеза (ложкой не пахнет).
4. Третий слой — лук. Очистите его и вырежьте кубик. Выкладываю поверх селедки, поливая лимонным соком, и добавляю еще майонеза (ложкой не пахнет). Вместо лимонного сока можно использовать столовый уксус.Если лук крещеный, можно предварительно обернуть его кипятком и аккуратно отжать от лишней влаги.
5. Четвертый слой — морковь. Растираю на крупной терке и ровным слоем выкладываю в салат, поливая сверху соусом и аккуратно смазывая ложкой, не давя морковь.
6. Пятый слой — это вторая половина картофеля. Сверху посолить и залить майонезом. Распределяю ложкой соус, чтобы картофель был достаточно хорош.
7. Шестой ярус — свекла.Выкладываю ровным слоем и покрываю майонезом.
8. Сверху можно украсить рукав «шуба» тертым яйцом, которое мы соединили заранее. Или срезать цветы из моркови и свеклы. Или посыпать мелким укропом. Я просто украсила сверху майонезную сетку.
9. Готовый салат должен быть в холодильнике не менее 2-3 часов, чтобы все его слои были как бы пропитаны соусом.

Традиционно селедку под шубой подают на праздники, в частности, на новый год.

Корм ​​может быть как общим, так и порционным. В последнем случае можно дополнительно украсить салат декоративными элементами, например, свечкой из моркови и болгарского перца (как на фото). Одним словом, смело включайте фантазию и украшайте блюдо так, как вам нравится. Приятного аппетита и ваших гостей!

Видео «Ежик под шубой»

Овощи и яйца отварить (кроме лука) и очистить от кожуры.Обжаренное Разобрать на филе и нарезать кубиками. Овощи в Салате «Следка» натираются на крупной терке. Салат готовится сразу к праздничным блюдам.

Состав:

Сельдь острая скорая помощь — 1 штука (примерно 400 грамм).

Картофель — 2 штуки, средний.

Морковь — 2 штуки, средняя.

Лук репчатый — 1 луковица крупная.

Свекла — 1 шт, крупная.

Яйца — 2-3 шт.

Майонез — 150 — 200 грамм.

Седл под шубу

1.
Картофель.

2
. Майонез.

3.
Селедка

4
. Лук репчатый.

5
. Майонез.

6
. Морковь.

7
. Майонез.

8
. Яйца.

9
.Свекла, майонез.

Вкусная селедка под шубой

Приятного аппетита!

Селедка под шубой

По доброй новогодней традиции Салат Салет под шубой уже не одно десятилетие является неотъемлемой частью праздничного меню. Это уже похоже на работу: выбрать вкусную селедку, очистить ее заранее и отделить от кожуры, чтобы не возиться, сварите овощи вместе с теми, что в «оливье» и изрядно парит вкусный салат, который с детства приносит воспоминания о семейных торжествах.Самая простая селедка под мехом, приготовленная с изысканными ингредиентами, подойдет к любому столу. Украсить икрой или овощами, положить на кусок хлеба с маслом или съесть с сыром и разнообразными морепродуктами.

ИСТОРИЯ СЕЛАТА «Селедка под шубой»

Еще в 1918 году решили, и по мере необходимости, опубликовать рецепт салата, четко отвечающий духу того времени. Итак, из простых и доступных простому человеку продуктов, он был изобретен и расширен новинками Салата «Ш.БА », или как он сейчас звучит, селедка под шубой. Аббревиатура расшифровывается как« шовинизм и закат бойкота и анафемы ». А у него оказался Новый год, потому что как раз зимой, в канун Рождества праздники хозяева ресторанов и предложили пролетариату отведать это блюдо.Но благодаря своей простоте и прекрасному сочетанию вкусов салат на санках под шубой отлично подошел и на столе Барина.

«Селот под шубой» — классический рецепт

Главные правила — использовать Шерльде для пастушьего блюда, оно обязательно должно быть жирным.Выбирайте ту рыбу, кости из которой легко достать или так, чтобы мелкие косточки вообще отсутствовали. Сама шуба для рыбы — это зимние овощи: морковь, картофель, лук и лепешки. В классическом рецепте выделения под шубу используются только яичные желтки, и только для украшения. Майонез, конечно, лучше использовать дома. Хотя, при сегодняшнем разнообразии этого продукта, выбрать подходящий и самый вкусный просто невозможно.

• Селедка острая скорая помощь — 1 штука (примерно 400 грамм).
• Картофель — 2 штуки, средний.
• Морковь — 2 штуки, средняя.
• Колба 1 большая.
• Sweet — 1 штука, крупная.
• Желтки яичные — 2-3 шт.
• Самоделка по-домашнему — 3-4 ст.

Отварить до готовности все овощи, кроме лука. Варить они будут около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому пока займусь селедкой: отрежу голову, плавники и хвост. Разрезаем брюшко на две половинки, получаем большие кости и гребни, после — маленькие.Напильник нужно нарезать небольшими квадратами. Вкусная подборка под шубой будет иметь насыщенный вкус, если сама селедка не будет слишком тонко подпитываться. Лук нарезать мелкими кубиками.

Берем герметик, на дно которого выкладываем слой селедки (хоть и практичнее, чем первый слой из картошки, то с вилки салат не крошится, а в классическом рецепте пикапа классической селедки). После — лук. Затем картофель натирают на крупной терке, смазывают майонезом.В этой же части кулера натираем морковь, а затем крупную, чудо-майонезную. Давай оставим столько, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, его выдавили на мелкую крупинку желтков. Желтки погибнут и станут некрасивыми, поэтому перед кормлением они станут желтыми и придадут особый вкус.

Рецепт «Селот под шубой» с маринованным луком и яблоками

Разбить картофель грубого помола и морковь. Зелень мелко взбалтывается, яблоко на крупной терке.Лук нарезать мелкими кубиками и сплести: из уксуса, воды, соли и перца приготовят маринад, в котором «Утопим» лук полчаса. Так стадо под шубой будет иметь пикантный вкус и аромат лука во рту не останется так сильно.

Делим селедку: отрезаем плавники, хвост и голову, достаем большие кости и скидываем хребет. Из тушки достать неглубокие кости и нарезать кубиками. Выложить на дно салатницы. Следующий слой — недостающий лук, затем картофель готовится на крупной терке.Далее майонез, яблоко, морковь, крупа, майонез. А по краям селедки под шубой опускается зелень.

А что, смажьте ветер сверху майонезом: можно просто нарисовать им узор, капнуть пару капель или даже сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт «Селот под шубой» с яйцом и маринованными огурцами

Вот рецепт мне из детства из бабушкиного меню. Он простой и не замысловатый, украсить или подпилить его можно как угодно.Возможно, вам захочется подлить его в кремы или небольшие салатники.

• Селедка слабовольная — 1 штука (примерно 430 грамм).
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Sweet — 1 штука, крупная.
• Репчатый лук — 1 большая луковица.
• Огурцы маринованные — 4 шт., Мелкие.
• Майонез.
• Соль

Это простые санки под шубу, но тушу разделить все равно, исключив косточки, даже самые мелкие, чтобы не баловать гостей.Режем на квадраты. Сразу можно выложить селедку по емкостям, сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирным.

Овощи и яйца оставить вариться, а пока лук почистить и промыть, нарезав его не очень крупными кубиками, выложить поверх селедки. Затем возьмите огурцы, нарежьте их тонкими кружочками и выложите поверх лука, чтобы селедка под шубой была острой и насыщенной, а майонеза можно было положить меньше, за счет кислоты, которую дадут огурцы.

Вареный картофель Саттейл на крупной терке, выложить поверх огурцов, затем немного майонеза, яйца, морковь, майонез. Кулер в последнюю очередь также опускается на крупную терку, сверху рекомендуется немного полить майонезом.

Рецепт «Селот под шубой» с семгой и икрой

Кладем выпивку овощи и яйца. Селедку очистить от костей, удалить даже самые мелкие. Нарезать кубиками, таким же образом применить и семгу. Лук и зелень очень хорошо освещены.Очистите яйца и овощи. Яйца после вилки вместе с белками, а овощи — отжать на крупной терке. Конечно, селедку под шубой можно приготовить с рублеными, кубиками и кольцами, ну или вообще овощами. Их легче вывести из строя майонезом. И салат пропитывается лучше.

В салатник выкладываем селедку, после — мелко нарезанный лук. Затем тертый картофель, семга, зелень. Уложив слой нарезанных пластинами грибов, трех морковок, промываем майонезом, кладем рубленые яйца, шубу.Теперь сельдь под шубой практически готова, нужно добавить немного майонеза, украсить икру, накрыть глазурью (если количество продукта позволяет).

Рецепт «Селлайд под шубой» с оливками, украшенными гранатой

Селедка под шубой отличается только необычными для этого блюда нотками, которые в общей картине ничего не портят, а только придают новизну такому традиционному Салату. Овощи и яйца отварить до готовности. После этого очистите их от кожуры и дайте остыть.

Селедку различим на филе, удалим все кости, голову, хребет и хвост. Нарезать кубиками, мелко, лук — мелко помучить. Оливки с кружками. Яблоко — очистить от кожуры и натереть на крупной терке, как овощи. Яйца (желтки) либо пропустите через блендер, либо запомните вилкой, а можно натереть на мелкой терке.

Далее нужно собрать салат сельдь под шубой : выкладывать картофель на крупную рифленку, сверху взбалтывать лук и выкладывать селедку.Далее слой моркови, майонеза, маслин. Затем яблоко, яйца, глоток и немного майонеза. Обильно украсьте гранатой.

Канапе «Sellide под шубу»

Бородинский хлеб можно нарезать квадратами, обильно вымазав маслом, как вариант можно пропитать оливковым или подсолнечным маслом, либо купить сливочный сыр нейтрального вкуса. Наши канапе « сельдь под шубой » Приготовление не отличается от простого кормления блюд. Поэтому варим овощи и делим селедку (избавляемся от костей).На хлеб выложим нежное филе. Бегите к зубочистке, чтобы наши овощи держались вместе.

Круги средней толщины нарезанные овощи, полукольца, тонкий лук. На селедку надеваем кружку с картошкой, морковь, ставим кружку лука, а сверху надеваем рой. По этому рецепту селедка под шубой будет грубовата, но тоже в этом шарме.

Можно приготовить канапе и по другому принципу: все натереть на терке, а собирать либо в стакан, либо в небольшие салатники специальной формы, размером с хлеб.Выложить «вверх дном» так, чтобы можно было перевернуть и получить салат на куске хлеба или гренках.

Рецепт «Селот под шубой» с сыром

Ставим вариться яйца и отделяем овощи. После того, как все сварено, очистите и дайте немного остыть. В салате под шубу под шубу подойдет целая селедка, она жирнее и вкуснее. Филе очистить, нарезать кубиками. Овощи после остывания натираем на крупной терке. А яйца — вилкой дайте. Яблоко тоже нужно натереть на крупной терке, с кожицей или без — дело вкуса.

Лук с полукольцами тонкий, мужской в ​​смеси их соли и перца, сахара, воды и уксуса, можно добавить немного подсолнечного масла, настаивать не менее получаса. Сыр для салата « сельдь под шубой » — на крупной терке.

Первый слой — это сельдь, после которой маринованный лук, тертый картофель. Далее немного майонеза, яблока, сыра, моркови. Сверху майонез и яйца, а наша шуба комплектуется шубой —
болото. Украсить можно оливками или зеленью, помидорами и огурцами, разнообразными халатами и символическими праздничными украшениями.

.