Тесто для пельменей в хлебопечке рецепт с фото пошагово и видео

Тесто для пельменей в хлебопечке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать тесто для пельменей в хлебопечке? Подготовьте продукты. Количество муки дано примерное, может уйти как больше, так и меньше от заявленного в рецепте. Будете смотреть по состоянию теста. Воду возьмите чистую, фильтрованную или бутилированную. Яйцо — категории С1.

2. Шаг 2:

   Вбейте яйцо в мерный стакан от хлебопечки. Можете использовать и обычный, просто в этом будет удобнее отмерять количество жидкости. Взболтайте яйцо вилкой. Влейте к нему такое количество воды, чтобы вместе с яйцом получилось 230 мл. Воду возьмите обычной, комнатной температуры. Той же вилкой размешайте яйцо с водой.

3. Шаг 3:

   Установите в ведерко от хлебопечки лопасть мешалки. Влейте в него воду, перемешанную с яйцом. Просейте муку. Для быстроты процесса я просеиваю ее сразу в ведерко при помощи специальной кружки-сита. Просеивание не только уберет возможный мусор из муки, но и насытит ее кислородом, что сделает тесто более мягким и пышным. Сверху муки всыпьте в ведерко соль.

4. Шаг 4:

   Установите ведерко в хлебопечку. Выберите подходящий для приготовления теста для пельменей режим. У меня он называется «Тесто для пасты», его длительность — 20 минут. У вас, в вашей модели, режим может называться по-другому, и время приготовления также будет отличаться. Внимательно читайте инструкцию. Когда хлебопечка начнет работать, посмотрите, какое состояние у теста. У меня оно получалось слишком жидким, я добавила еще пару ложек муки.

6. Шаг 5:

   Если же тесто выходит слишком крутым, то плесните немного воды. Когда хлебопечка просигналит об окончании программы, выньте из нее ведро. Готовое тесто выложите на рабочую поверхность. Сформируйте из теста колобок.

7. Шаг 6:

   Раскатайте его в тонкий пласт, подсыпая при необходимости муки. Нарежьте пласт на кружочки при помощи стакана или специальной выемки. В центр каждого кружочка положите по ложке фарша. Слепите пельмень любым способом. Готовые пельмени можете варить сразу или заморозить впрок.

8. Шаг 7:

   Тесто также можно заморозить, завернув его в пакет. Но мне больше нравится готовить из свежего, тем более его так просто сделать при помощи хлебопечки. Приятного аппетита!

Хлебопечку мы купили давно, а вот тесто в ней готовила первый раз. Теперь буду делать в ней всегда. Очень понравилось тесто — хорошо вымешанное, эластичное, прекрасно лепится. При варке не расползается, но при этом остается мягким и очень вкусным!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Тесто с яйцами

Тесто для вареников

Пресное тесто домашнее

Вегетарианство

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Вода, Соль

Тесто для пельменей в хлебопечке Редмонд

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (4)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Вода

210 мл.

Яйцо

1 шт.

Соль

1 ч.л.

Мука пшеничная

450 гр.

Процесс приготовления

Смешиваем яйцо, воду и соль и переливаем смесь в емкость хлебопечки.

Просеиваем муку и добавляем ее к яичной массе.

Устанавливаем на хлебопечке режим «тесто-пельмени» и оставляем тесто замешиваться на 20 мин.

Оставляем тесто в хлебопечке еще на 20 мин., чтобы оно настоялось и можно приступать к приготовлению пельменей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

3.08%

Витамин В1

10.38%

Витамин В2

4.54%

Витамин В4

14.42%

Витамин В5

8%

Витамин В6

8.16%

Витамин В9

6.09%

Витамин В12

1.85%

Витамин С

0%

Витамин D

2.34%

Витамин E

9.15%

Биотин

7.79%

Витамин К

0.03%

Витамин РР

14.56%

Калий

4.86%

Кальций

2.87%

Кремний

11.63%

Магний

3.92%

Натрий

59.01%

Сера

16.66%

Фосфор

12.11%

Хлор

51. 78%

Алюминий

0%

Железо

7.61%

Йод

2.29%

Кобальт

27.52%

Литий

0%

Марганец

25.25%

Медь

10.13%

Никель

0.96%

Рубидий

0%

Селен

15.47%

Фтор

0.63%

Хром

4.69%

Цинк

6.17%

Бор

2688.95%

Ванадий

392.44%

Молибден

19.54%

Витамин A

15.89%

Витамин В1

53.57%

Витамин В2

23.44%

Витамин В4

74.41%

Витамин В5

41.3%

Витамин В6

42.1%

Витамин В9

31.45%

Витамин В12

9. 53%

Витамин С

0%

Витамин D

12.1%

Витамин E

47.2%

Биотин

40.22%

Витамин К

0.14%

Витамин РР

75.15%

Калий

25.08%

Кальций

14.81%

Кремний

60%

Магний

20.2%

Натрий

304.48%

Сера

85.96%

Фосфор

62.51%

Хлор

267.17%

Алюминий

0%

Железо

39.25%

Йод

11.83%

Кобальт

142%

Литий

0%

Марганец

130.3%

Медь

52.28%

Никель

4.95%

Рубидий

0%

Селен

79. 81%

Фтор

3.26%

Хром

24.2%

Цинк

31.84%

Бор

13875%

Ванадий

2025%

Молибден

100.81%

Витамин A

3.97%

Витамин В1

13.39%

Витамин В2

5.86%

Витамин В4

18.6%

Витамин В5

10.33%

Витамин В6

10.53%

Витамин В9

7.86%

Витамин В12

2.38%

Витамин С

0%

Витамин D

3.03%

Витамин E

11.8%

Биотин

10.06%

Витамин К

0.03%

Витамин РР

18.79%

Калий

6.27%

Кальций

3.7%

Кремний

15%

Магний

5. 05%

Натрий

76.12%

Сера

21.49%

Фосфор

15.63%

Хлор

66.79%

Алюминий

0%

Железо

9.81%

Йод

2.96%

Кобальт

35.5%

Литий

0%

Марганец

32.57%

Медь

13.07%

Никель

1.24%

Рубидий

0%

Селен

19.95%

Фтор

0.82%

Хром

6.05%

Цинк

7.96%

Бор

3468.75%

Ванадий

506.25%

Молибден

25.2%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	3. 1	4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	10.4	13.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.5	5.9
Витамин В4	372.1 мг	500 мг	14.4	18.6
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	8	10. 3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	8.2	10.5
Витамин В9	125.8 мкг	400 мкг	6.1	7.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.8	2.4
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	1. 2 мкг	10 мкг	2.3	3
Витамин E	7.1 мг	15 мг	9.1	11.8
Биотин	20.1 мг	50 мг	7.8	10.1
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15 мг	20 мг	14. 6	18.8
Калий	626.9 мг	2500 мг	4.9	6.3
Кальций	148.1 мг	1000 мг	2.9	3.7
Кремний	18 мг	30 мг	11.6	15
Магний	80.8 мг	400 мг	3.9	5. 1
Натрий	3958.2 мг	1300 мг	59	76.1
Сера	429.8 мг	500 мг	16.7	21.5
Фосфор	500.1 мг	800 мг	12.1	15.6
Хлор	6144.8 мг	2300 мг	51.8	66.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7. 1 мг	18 мг	7.6	9.8
Йод	17.8 мкг	150 мкг	2.3	3
Кобальт	14.2 мкг	10 мкг	27.5	35.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	25. 3	32.6
Медь	522.8 мкг	1000 мкг	10.1	13.1
Никель	9.9 мкг	200 мкг	1	1.2
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	43.9 мкг	55 мкг	15.5	20
Фтор	130. 5 мкг	4000 мкг	0.6	0.8
Хром	12.1 мкг	50 мкг	4.7	6.1
Цинк	3.8 мг	12 мг	6.2	8
Бор	166.5 мкг	1.2 мкг	2689	3468.8
Ванадий	405 мкг	20 мкг	392. 4	506.3
Молибден	70.6 мкг	70 мкг	19.5	25.2

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Тесто для пельменей на кефире с укропом

Тесто на минералке для пельменей и вареников

Эластичное тесто для пельменей в хлебопечке

Заварное тесто для пельменей и вареников на кипятке

Эластичное тесто для пельменей без яиц

Тесто для пельменей на кефире и воде

Эластичное тесто для пельменей с кипятком в домашних условиях

Эластичное тесто для пельменей в хлебопечке LG

Тесто для пельменей на воде в хлебопечке

Тесто для пельменей на молоке и воде

Тесто для пельменей рецепт классический на воде

Тесто для пельменей из цельнозерновой муки

Тесто для пельменей с яйцом

Тесто для пельменей на воде

Тесто для пельменей и вареников

Тесто для пельменей на воде с яйцами

Эластичное тесто для пельменей

Тесто для мантов и пельменей

Тесто для пельменей в хлебопечке

Как сделать обертки для китайских пельменей

Чтобы приготовить китайские пельмени дома, вам понадобятся начинка для пельменей и обертки. Обычно есть два способа получить обертки для пельменей: купить их в азиатском супермаркете или сделать дома самостоятельно. Из этих двух типов оберток я предпочитаю использовать домашние обертки для пельменей, потому что они вкуснее. Здесь я поделюсь с вами некоторыми советами по изготовлению оберток для китайских пельменей и рецептом обертки для китайских пельменей, который вы можете использовать, чтобы сделать обертки для вареных пельменей в домашних условиях.

Все необходимые ингредиенты для изготовления оберток для пельменей перечислены ниже. А в разделе с инструкциями по приготовлению я дам вам пошаговое руководство по приготовлению теста и оберток для китайских пельменей.

Основные ингредиенты

• Мука общего назначения, 3 стакана
• Вода, 1,4 стакана
• Соль, ½ чайной ложки
• Сок шпината/моркови/свеклы (по желанию)

Вы также можете научиться готовить китайский пельмени.

Инструкции

1. Насыпьте 3 стакана универсальной муки в большую миску. Добавьте 1,4 стакана воды. Если вы хотите цветные обертки, добавьте ½ стакана сока шпината/моркови/свеклы и 1 стакан воды. Чтобы получить овощной сок для окрашивания, просто смешайте овощи в блендере и процедите твердые частицы перед использованием.

2. Добавить соль по вкусу. Если буду варить пельмени, добавляю ½ ч.л. соли, т. к. некоторые обертки при варке становятся менее солеными. Если я готовлю на пару или жарю, я использую 0,3 чайной ложки соли, потому что в противном случае она была бы слишком соленой.

3. Сформируйте из теста гладкий шар. Для замеса теста можно использовать хлебопечку или электрический миксер, если он у вас есть. Но для приготовления теста не обязательно использовать машину, а тесто всегда можно замесить руками.4. Разрежьте тесто на 30-40 небольших кусочков и сформируйте из них небольшие шарики. Используйте свою руку, чтобы сжать их и сделать их плоскими. Затем используйте скалку, чтобы раскатать каждый кусок теста в круглую обертку диаметром около 3 дюймов, и они готовы к использованию.

Если правильно следовать этому простому рецепту китайских оберток для пельменей, сделать домашние обертки для пельменей совсем несложно.

Конечно, обертки для пельменей также можно приобрести в магазине азиатских продуктов питания, но все же есть несколько веских причин, по которым вы хотели бы сделать свои собственные обертки.

Во-первых, по моему опыту, самодельные обертки для пельменей вкуснее. Вы можете сделать их именно такой толщины и вкуса, который вам нравится.

Во-вторых, самодельные обертки просто лучше склеиваются при приготовлении. Если ваши обертки для пельменей продолжают распадаться в кипящей воде, возможно, коммерческие обертки для пельменей, которые вы используете, просто бесполезны. Мне пришлось перебрать несколько партий оберток, прежде чем я нашел одну марку, которая достаточно хорошо прилипает в сложенном виде и выдерживает кипячение. И даже эта марка не так хороша, как тесто, которое я делаю сама.

Наконец, вы также можете изменить цвет теста, чтобы различать два вида пельменей. Я иногда делаю два вида пельменей сразу (немного однообразно есть только один вид пельменей на ужин), и просто добавляю немного сока шпината в одну партию теста, чтобы окрасить его в зеленый цвет, и использую зеленые обертки для заворачивания. один тип пельменей и простые обертки для другого. Я предпочитаю использовать только натуральные красители, такие как сок шпината (зеленый), морковный сок (оранжевый) или сок свеклы (фиолетовый), но если вы согласны с искусственными пищевыми красителями, вы можете окрасить тесто в любой цвет по вашему выбору.

Если вам интересно узнать, как выглядят пельмени, сделанные из разноцветных оберток, посмотрите изображения, которые я публикую здесь. На одном показаны зеленые пельмени, на другом — оранжевые пельмени. Зеленый цвет и оранжевый цвет исходят от сока шпината и морковного сока соответственно.

Конечно, лепить пельмени с разноцветными обертками необязательно, но я думаю, что это забавный способ приготовления китайских пельменей, поэтому я добавляю информацию, когда показываю вам как сделать обертки для китайских пельменей .

Рецепт теста для хлебопечки (САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт хлеба!)

Возьмите хлебопечку и попробуйте этот рецепт теста для хлебопечки. Добавьте немного вкусного сливочного масла, и это будет лучший рецепт хлеба, который вы когда-либо пробовали!

ЛУЧШИЙ рецепт теста для хлебопечки

Это лучший рецепт хлеба, который вы когда-либо пробовали. И это просто. Он немного сладкий, немного хрустящий, мягкий и вкусный внутри….

Добро пожаловать. 😉

Рецепт теста для хлебопечки Ингредиенты:

• Вода
• Молоко
• Масло
• Мед
• Коричневый сахар
• Соль
• Универсальная мука ( мука для хлеба или пшеничная мука не требуется — подойдет обычная универсальная мука! )
• Быстрорастворимые дрожжи ( мы используем быстродействующие активные сухие дрожжи )

Вот как приготовить ЛУЧШИЙ домашний хлеб:

Соберите ингредиенты выше и нагрейте чашку воды до 110 градусов. Если у вас нет термометра, просто используйте теплую воду из-под крана. ( Исповедь – я НИКОГДА не пользовался термометром, и мой хлеб всегда был просто превосходным !). Одна из причин, по которой я люблю этот рецепт, заключается в том, что он ТАК прощает!

Поместите все ингредиенты в миксерную чашу хлебопечки в следующем порядке; теплая вода, молоко, масло, мед, коричневый сахар, соль, универсальная мука, затем дрожжи. Вам НЕ нужно беспокоиться о перемешивании!

Настройте хлебопечку на настройку теста для хлеба, а затем пусть машина сделает всю работу. Обычно это занимает несколько часов в зависимости от используемой машины.

Когда тесто готово, достаньте его и поместите в смазанную маслом форму. Затем вы захотите дать своему хлебу отдохнуть, пока дрожжи работают, чтобы тесто поднялось вдвое — это время подъема обычно занимает от 30 минут до часа.

Ближе к концу этого времени разогрейте духовку до 350 градусов.

Когда хлеб удвоится в размере, поместите его в духовку примерно на 30 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Поместите буханку хлеба на охлаждающую подставку на некоторое время, а затем наслаждайтесь! ( Мы любим это масло с корицей Copycat Texas Roadhouse с нашим хлебом для удовольствия ).

Распечатать рецепт

5 из 17 голосов

Рецепт теста для хлебопечки

Тесто для хлебопечки Ингредиенты

• 1 чашка подогретой воды (110–115 градусов)
• 1 ст. л. молока
• 2 ст. л. масла
• 2 ст. л. меда Если у вас его нет, вы можете пропустить это, и все равно получится прекрасно!
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 1 ч.л. соли
• 3 стакана универсальной муки Можно также заменить половиной цельнозерновой муки
• 2 ч.л. быстрорастворимых активных сухих дрожжей

Как испечь домашний хлеб в хлебопечке 900 908

• Нагрейте 1 стакан воды до 110 градусов. (Если у вас нет термометра, просто используйте слегка горячую воду из-под крана, и все будет в порядке. (правда!) Я никогда не пользуюсь термометром, и у меня никогда не было проблем с подъемом теста в хлебопечке.)

• Поместите все ингредиенты в указанном выше порядке в хлебопечку (мешать не нужно, просто высыпать!) Вода, молоко, масло, мед, коричневый сахар, соль, мука и, наконец, дрожжи.

• Установите хлебопечку в режим теста и дайте ей приготовить тесто в течение следующих нескольких часов.

• Когда тесто готово (моей машине требуется около 1 1/2 часа, чтобы приготовить только тесто), выньте тесто и поместите его в форму для выпечки.

• Дайте тесту в хлебопечке подняться от 30 минут до часа, пока оно не увеличится вдвое. Когда у меня нет времени дать ему подняться, я просто выпекаю его немного раньше, и все получается хорошо. Этот рецепт очень прост! К концу этого времени разогрейте духовку до 350.

• Выпекайте тесто для хлеба в разогретой до 350 градусов духовке в течение 30 минут и наслаждайтесь!

Примечание. Если вас нет дома в течение дня, вы можете позволить хлебопечке сделать всю работу за вас, мне просто не нравится странная форма, в которой мой хлеб выходит, когда я его использую.

Теперь подавайте его с домашним маслом с корицей Texas Roadhouse и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Если у вас нет хлебопечки. . .

Во-первых, помолитесь о том, чтобы найти его на дворовой распродаже (мне очень нравится мой — вот недорогой товар в Walmart, получивший хорошие отзывы!). Вам также понадобится хорошая форма для хлеба.

Хотя я предпочитаю использовать этот рецепт теста для хлебопечки, есть и другие, которые можно использовать для выпечки хлеба без машины. Это только что стало нашим рецептом, и это так хорошо!

Почему легкий домашний хлеб стоит испечь

Вы можете задаться вопросом, почему я трачу время на приготовление домашнего хлеба, когда я могу легко купить буханку в пекарне….

Честно? Я готовлю по этому рецепту уже много лет примерно раз в месяц, и каждый раз, когда я вытаскиваю свою хлебопечку из кладовой, моя семья немного взволнована.

На самом деле, много назад, когда я вез свою 15-летнюю девочку домой с репетиции группы, у нас состоялся такой разговор….

«Угадай, что я сделал?»

«Курица с клецками?»

Нет.

«Говядина по-итальянски?»

№

«Шоколадное печенье?»

Серьезно, малыш? Нет — тоже не то. Домашний хлеб! Я действительно лучшая мама, верно? 😉

«Ммммм. . . да, ты действительно лучшая мама. 😉

Народ, в то время этот пацан был второкурсником, так что я знал, что у меня есть еще несколько лет, чтобы убедить его, что моя готовка стоит того, чтобы вернуться домой, как только он уедет в колледж.

Если печенье с шоколадной крошкой, домашний хлеб, курица и пельмени подойдут, можете поспорить, что мы будем есть их долгие годы  .