В каких продуктах содержится калий

• Что надо знать
• Продукты с калием
• Дефицит
• Переизбыток
• Комментарии экспертов

Материал проверили и прокомментировали:

Наталья Поленова, к. м. н., семейный врач, терапевт, кардиолог, диетолог GMS Clinic;

Ирина Преображенская, невролог, профессор, д. м. н, сеть клиник «Семейная».

Что надо знать

Реклама на РБК www.adv.rbc.ru

Калий — электролит, в нем есть небольшой электрический заряд. Благодаря этому он активирует различные клеточные и нервные функции в организме. Калий также поддерживает необходимый уровень жидкости внутри клеток и нормальное кровяное давление, помогает мышцам сокращаться.

Большинство людей не получает достаточного количества калия из пищи. Подсчитано, что менее 0,015% взрослых американцев удовлетворяют свои ежедневные потребности в микроэлементе [1].

Продукты, богатые калием

Чтобы избежать недостатка калия, нужно скорректировать рацион. Этот элемент содержится в сухофруктах, молоке, овощах и фруктах, бобовых и рыбе.

Курага

Если съесть полстакана кураги, можно получить 1101 мг калия

© Elena Mozhvilo/Unsplash

Если съесть полстакана кураги, можно получить 1101 мг калия [2]. Однако в сухофруктах часто есть добавленный сахар, поэтому лучше сушить абрикосы самостоятельно. Курагу можно есть вместо десерта, добавлять в горячие блюда или салаты.

Почему курага не хуже абрикоса и чем она полезна

Авокадо

Половина авокадо без кожицы (68 г) содержит 345 мг калия [3]. Особенно на него стоит обратить внимание тем, кто страдает от высокого давления. Часто при такой проблеме необходимо увеличить количество калия в организме, при этом уменьшив уровень натрия (соли). Авокадо в этой ситуации подходит идеально: натрия в нем очень мало.

Почему авокадо полезно: 8 научных аргументов

Картофель

Этот корнеплод нужно запекать вместе с кожурой, потому что в ней содержится много калия: в одной небольшой картофелине примерно 610 мг [4]. Если не солить блюдо, можно избежать повышенной дозы натрия. Минимум пользы — в картошке фри, поскольку она обжаривается на масле и содержит много соли. Количество калия в картофеле зависит в том числе и от грунта, в котором он был выращен.

Чечевица

Этот вид бобовых незаслуженно забывают, хотя он богат клетчаткой, калием, белком. Если съесть одну чашку вареной чечевицы, можно получить 731 мг калия [5]. Чечевицу лучше замочить в воде на полчаса, это позволит свести к минимуму содержание антипитательных веществ в ее составе. Консервированный продукт нужно промыть, чтобы снизить количество натрия.

Недооцененный продукт: зачем есть чечевицу

Рыба

Калий содержится и в некоторых видах рыбы. Половина филе (154 г) вареной трески обеспечивает от 12% суточной нормы, а такое же количество приготовленного лосося — 21% [6]. В рыбе также есть полиненасыщенные жирные кислоты, способствующие здоровью сердца [7].

Что такое омега-3 и при каких болезнях помогут эти вещества

Молоко и молочные продукты

Благодаря исследованиям удалось выяснить, что в молоке также много калия. В одной чашке содержится 366 мг

© Eiliv-Sonas Aceron/Unsplash

В молоке тоже много калия. В одной чашке содержится 366 мг [8]. Не все готовы пить молоко в чистом виде, поэтому его можно добавлять в чай или кофе. В одной чашке кофе без молока 116 мг калия [9]. Не стоит забывать и про молочные продукты: обезжиренный йогурт может принести организму до 240 мг калия [10].

7 причин есть греческий йогурт каждый день

Чернослив и сливовый сок

Из-за высокого содержания клетчатки и других химических свойств многие едят чернослив или пьют сливовый сок, чтобы нормализовать пищеварение. В одной чашке сока 707 мг калия, а полстакана сушеного чернослива содержит 699 мг [11]. Также в нем много витаминов и антиоксидантов. Как и покупную курагу, чернослив необходимо проверять на количество добавленного сахара. Его может быть много и в соках, поскольку чаще всего производители используют не сливу, а именно чернослив.

Польза и удовольствие: за что мы любим чернослив

Дефицит калия

Низкий уровень калия может привести к неприятным последствиям, например, к повышению давление

© Thirdman/Pexels

Низкий уровень калия приводит к повышению давления и увеличивает риск появления камней в почках [12]. Гипокалиемия может быть легкой или тяжелой стадии. Небольшой дефицит микроэлемента вызывает усталость, может привести к запорам, мышечной слабости. Сильный недостаток калия угрожает жизни и приводит к развитию тяжелых заболеваний сердца и почек.

Переизбыток калия

Поскольку симптомы высокого содержания калия могут не проявляться на ранней стадии, следует регулярно сдавать анализы крови, если вы подвержены риску этого заболевания. Если результат покажет высокий уровень калия, врач подберет подходящий план лечения. Если уровень опасно высок, доктор может назначить госпитализацию или диализ.

Комментарии экспертов

Наталья Поленова, к. м. н., семейный врач, терапевт, кардиолог, диетолог GMS Clinic

«Калий играет важнейшую роль в поддержании водного баланса. Он влияет на осмотическое давление (равновесная концентрация растворов по разную сторону клеточных стенок), на соотношение электролитов в организме и служит важнейшей составной частью кислотно-щелочного баланса (рН-фактор).

В основном калий находится во внутриклеточном пространстве, в регуляции калиевого гомеостаза (постоянной концентрации) участвует ряд гормонов, в частности, альдостерон и инсулин. Для нормальной работы некоторых органов и тканей (сердечной и скелетных мышц, нервной системы) необходимо формирование электрического потенциала: состояния, возникающего вследствие изменения соотношения ионов калия относительно клеточной стенки. Так, микроэлемент участвует в формировании и распространении электрического сигнала в нервной ткани, при сокращении скелетных мышц, гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта и миокарда.

Кардиологи также видят позитивное влияние калия на снижение давления и уменьшение частоты сердечных сокращений. И то и другое весьма желательно при лечении большинства заболеваний сердца и сосудов.

Взаимодействие калия и натрия в нашем организме определяет антагонизм, то есть их эффекты разнонаправлены. Избыток натрия может приводить к отечному синдрому (нарушается нормальный водный обмен между клетками крови и тканей), повышению артериального давления, чрезмерному выведению калия с мочой. Избыток натрия довольно вреден, значительно чаще он встречается при современном, так называемом западном типе питания и представляет большую опасность для здоровья. Поэтому в ряде стран предпринимались попытки обогащения калием пищевой поваренной соли. Результаты эксперимента оказались обнадеживающими: в группе применения соли, богатой калием, отмечался более низкий риск инсульта, а также смерти от разных причин.

Оптимальным содержанием калия в крови считается концентрация 3,6–5,2 ммоль/л. Эта норма универсальна для мужчин и женщин старше 15 лет. Основные причины потери калия — расстройства пищеварения, избыточное количество поваренной соли в пище, злоупотребление алкоголем, прием диуретиков.

В группе риска по дефициту микроэлемента находятся беременные и спортсмены (из-за повышенного расхода электролита), а также пожилые люди (из-за сопутствующих заболеваний сердца и почек, приема препаратов).

Дефицит калия приводит к слабости в мышцах, особенно характерны так называемые крампи, спазмы икроножных мышц (обычно ночью). Другой характерный симптом гипокалиемии — учащенное мочеиспускание. Со стороны ЖКТ дефицит калия может проявлять себя запорами. Однако самым сильным осложнением дефицита либо избытка калия становится нарушение ритма сердца: в том числе и угрожающие жизни аритмии.

Значительное количество калия в продуктах теряется при варке. Чем дольше еда подвергается кипячению, тем больше калия переходит в отвар. Для сохранения микроэлемента в овощах рекомендуется готовить их на пару.

Кожура овощей и фруктов, как правило, содержит гораздо больше витаминов и минеральных веществ, чем внутреннее содержимое, поэтому для сохранения калия можно, например, приготовить картофель в мундире.

Помните, что напитки с кофеином способствуют выведению калия. Чай, кофе, колу или энергетики называют убийцами калия. Также способствуют выведению калия быстрые углеводы: глюкоза и фруктоза».

Ирина Преображенская, невролог, профессор, д. м. н, сеть клиник «Семейная»

«Калий участвует в проведении нервных импульсов и в нервно-мышечной передаче. Он также необходим для нормального мышечного сокращения. Микроэлемент участвует в регуляции водно-солевого баланса, способствует выведению из организма воды и натрия и помогает поддерживать нормальный обмен веществ.

Недостаток калия вызывает учащенное (а при сильном дефиците калия — замедленное) сердцебиение, тошноту и слабость. Человек чувствует себя уставшим. Повышается давление. Могут развиваться такие симптомы, как спазмы мышц, покалывание и онемение в руках и ногах. Нарушается продвижение пищи по кишечнику, развиваются запоры, в животе возникают вздутие и спазмы. Длительный дефицит калия повышает вероятность развития артериальной гипертензии, сахарного диабета, а также, как следствие, инсульта и инфаркта миокарда.

Переизбыток калия в организме приводит к нарушениям работы ЖКТ и сердца, вызывает тошноту и рвоту.

Организм не может синтезировать калий, и единственный способ поддержания его достаточной концентрации — это получение извне. Поэтому важно следить, чтобы в рационе было достаточно продуктов, которые его содержат. Это свекла, морковь, шпинат, грибы, капуста, фасоль, лук, сельдерей, петрушка и укроп, помидоры, дыня, черная смородина, миндаль. Многие нечасто употребляют в достаточном количестве эти продукты, что неизбежно приведет к развитию дефицита калия. Если не получается изменить свои пищевые привычки, следует проконсультироваться с врачом».

Теги:

правильное питание

Карта сайта

Карта сайта

При посещении поликлиники проводится обязательная термометрия.
Пациенты обязаны соблюдать масочный режим на территории учреждения.

• Главная >
• Карта сайта

• Главная
  • Об учреждении
    • Новости
      • Внимание! Корь!
      • Интервью с Главным врачом
      • Время работы подразделений СПБ
        ГБУЗ Поликлиника №88
      • Внимание! Грипп птиц!

    • Лицензии
    • Вакансии
    • Публикации в прессе
    • Бережливая
      поликлиника
    • Волонтерство
    • Профсоюзная организация нашего
      учреждения

  
  

  • Подразделения
    • Детское поликлиническое
      отделение №57
    • Детское поликлиническое
      отделение №25
    • Женская
      консультация №13
    • Молодёжная
      Консультация
    • Поликлиника №88
    • Поликлиническое отделение №45
    • Отделение скорой медицинской
      помощи
      • Шок, определение, виды.
        Механизм возникновения, признаки. Первая помощь при
        травматическом шоке на месте происшествия
      • Первая помощь при обмороке,
        гипертоническом кризе, сердечном приступе, приступе
        бронхиальной астмы, гипергликемической и гипогликемической
        коме
      • Гипергликемическая и
        гипогликемическая кома
      • Понятие «острый живот»
        и тактика при нем

    • Отделение организации
      медицинской помощи детям в образовательных организациях (оомпд
      в ОО)
    • Отделение платных услуг
      • Индивидуальные
        занятия с логопедом
      • Инфракрасная сауна

  
  

  • Направления
    • Ведение беременности
    • Водолечение
      • Бассейн

    • Воздушная йога (Антигравити)
    • Гастроэнтерология
    • Гинекология и акушерство
    • Детская кардиология
    • Детская хирургия
    • Детская
      эндокринология
    • Диагностика и инструментальные исследования
      • Кольпоскопия
      • Пренатальный скрининг
      • Рентгенография
      • Рентгеновская
        мамография
      • УЗИ
      • ЭКГ
      • Флюорография

    • Кардиология
    • Клинико-диагностическая лаборатория
    • Неврология
    • Неонатология
    • Ортопедия
    • Оториноларингология
    • Оформление справок
    • Офтальмология
    • Педиатрия
    • Психологическая помощь для
      взрослых
      • Задайте Ваш вопрос
        психологу

    • Психологическая помощь для
      детей и подростков
      • Задайте Ваш вопрос
        психологу

    • Терапия
    • Урология
    • Физиотерапия
      • Массаж
      • Детский массаж
      • Лечебная физкультура для детей

    • Хирургия
    • Эндокринология

    
    
    

    • Электроимпедансная
      маммография
    • Оформление справки 002
      о/у для получения лицензии на оружие

  
  

  • Профилактика
  • Статьи
  • Вспомогательные кабинеты
  • Отзывы
  • Контакты
  • Написать нам
  • Виды медицинской помощи
  • Пациентам
    • Школа снижения веса

В каких продуктах больше всего калия? Список и преимущества

Калий является важным питательным веществом для многих процессов в организме. Бананы являются хорошо известным источником калия, но многие другие продукты содержат столько же, если не больше, этого питательного вещества.

Калий — это электролит, помогающий регулировать уровень жидкости и крови в организме. Многие фрукты и овощи являются отличными источниками калия. Мясо, молоко, йогурт и орехи также являются хорошими источниками.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), диета с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия — электролита в поваренной соли и обработанных пищевых продуктах — может снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Адекватное потребление (AI) калия для взрослых в настоящее время составляет 3400 миллиграммов (мг) в день для мужчин и 2600 мг для женщин.

По данным Управления пищевых добавок (ODS), дневная норма (DV) калия — рекомендуемая Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) — увеличится до 4700 мг в январе 2020 года.

Бананы содержат 422 мг калия на средний плод. В этой статье мы рассмотрим другие хорошие источники калия в соответствии с ОРВ и рекомендациями по питанию для американцев на 2015–2020 годы.

Поделиться на Pinterest Курага — хороший источник железа, антиоксидантов и калия.

Некоторые сухофрукты содержат большое количество калия. Абрикосы — это ярко-оранжевые фрукты, которые люди могут есть как в свежем, так и в сушеном виде.

Полстакана кураги содержит 1101 мг калия. Эти фрукты также содержат другие ключевые питательные вещества, такие как железо и антиоксиданты.

При покупке кураги человек должен искать те, которые не содержат добавленного сахара. Они могут есть курагу в качестве закуски или добавлять ее в салаты или основные блюда.

Картофель — отличный источник калия. Запеченный картофель с кожурой — лучший вариант, так как большая часть калия содержится в кожуре.

Один средний запеченный картофель с кожурой содержит 941 мг калия. Употребляя в пищу печеный картофель с приправой без соли, человек может избежать лишнего натрия.

Картофель фри обычно не содержит питательных веществ и содержит добавленный жир из масла и в процессе жарки, что делает его менее полезным для здоровья. Картофель фри также обычно содержит большое количество натрия, который может нейтрализовать полезные свойства калия.

Листовая зелень — один из самых питательных продуктов. Одно исследование показало, что употребление одной порции листовых зеленых овощей в день может помочь замедлить возрастное снижение когнитивных функций.

Листовые зеленые овощи содержат мало калорий и много витаминов и минералов. Большинство из них также обеспечивают хорошее количество калия. Например:

• Чашка приготовленного мангольда содержит 962 мг калия.
• Чашка приготовленных листьев амаранта содержит 846 мг.
• Чашка вареного шпината содержит до 838 мг.

Поделиться на Pinterest Чечевица содержит калий, клетчатку и белок.

Чечевица – это небольшая округлая бобовая культура. Они содержат много клетчатки, а также богаты белком.

Одна чашка вареной чечевицы содержит 731 мг калия.

Чечевица является хорошим дополнением к супам или тушеным блюдам. Люди, которые ищут более быстрый вариант, могут использовать консервированную, а не сушеную чечевицу. Тем не менее, важно хорошо промыть консервированную чечевицу перед использованием, чтобы удалить весь натрий.

Чернослив – это чернослив. Благодаря высокому содержанию клетчатки и другим химическим свойствам, многие люди используют чернослив или сок из чернослива для облегчения запоров. Производители соков обычно производят сок из чернослива, добавляя воду обратно в чернослив, готовя его и затем отфильтровывая твердые вещества.

В одной чашке сока консервированного чернослива содержится 707 мг калия, а в половине чашки сушеного чернослива — 699 мг.

Свежие помидоры полезны для здоровья. Однако, чтобы получить больше калия, лучше всего использовать концентрированные томатные продукты, такие как томатное пюре или томатный сок.

Полстакана томатного пюре содержит 549 мг калия, а стакан томатного сока — 527 мг.

Свежие помидоры также содержат калий, один средний сырой помидор содержит 292 мг.

Томатное пюре часто используют в кулинарии, например, добавляют в соусы для пасты. Консервированный или бутилированный томатный сок также подходит для использования во многих рецептах, или его можно пить.

Некоторые сорта сока содержат большое количество калия. Однако многие организации здравоохранения рекомендуют людям избегать соков с добавлением сахара. Цельные фрукты содержат больше клетчатки, чем сок, а также зачастую больше питательных веществ.

Тем не менее, 100-процентный сок может быть частью здорового питания в ограниченных количествах, согласно Американской кардиологической ассоциации и Руководству по питанию для американцев.

Следующие соки имеют высокое содержание калия, содержание калия в следующем количестве на чашку:

• морковный сок (консервированный): 689 мг
• сок маракуйи: 687 мг
• гранатовый сок: 533 мг
• апельсиновый сок (свежий) : 496 мг
• овощной сок (консервированный): 468 мг
• мандариновый сок (свежий): 440 мг

Изюм — еще один тип сухофруктов с высоким содержанием калия. Изюм – популярная закуска.

Полстакана изюма содержит 618 мг калия.

Для наиболее полезного типа выбирайте изюм, который содержит только сушеный виноград без добавления сахара, глазури или других ингредиентов.

Фасоль бывает разных размеров, форм и цветов. Большинство из них содержат большое количество клетчатки, немного белка и хорошую дозу калия.

Фасоль — это красные бобовые в форме почек, которые люди часто используют в супах, перцах чили или в качестве гарнира к печеной фасоли.

Чашка консервированной фасоли содержит 607 мг калия.

Многие другие бобовые также содержат много калия. Количество на полстакана порции следующее:

• фасоль адзуки: 612 мг
• белая фасоль (каннеллини): 595 мг
• фасоль лима: 478 мг
• консервированная жареная фасоль: 380 мг
• морская фасоль: 354 мг

Люди обычно считают молочные продукты, такие как молоко и йогурт, богатыми источниками кальция. Тем не менее, некоторые молочные продукты также являются хорошим способом добавить в рацион больше калия.

Исследования показывают, что в Соединенных Штатах молоко является основным источником калия для взрослых. Чашка 1% молока содержит 366 мг.

Многие люди также получают калий из чая и кофе. Чашка сваренного черного кофе объемом 8 унций (унций) содержит 116 мг калия, что классифицирует его как продукт с низким содержанием калия, но добавление сливок и молока значительно повышает содержание калия.

Другие молочные продукты также содержат калий. Например, одна чашка простого обезжиренного йогурта содержит до 579 г.мг.

Поделиться на Pinterest Сладкий картофель богат калием.

Сладкий картофель имеет оранжевую мякоть и более сладкий вкус, чем белый картофель. Их оранжевый цвет означает, что они содержат больше бета-каротина, чем другой картофель, но также содержат калий.

Запеченный сладкий картофель с кожурой содержит 542 мг калия.

В качестве наиболее полезного варианта человек должен есть сладкий картофель, запеченный или приготовленный в микроволновой печи, без добавления сахара. Также лучше избегать консервированного сладкого картофеля, который производители упаковывают в сироп.

Рыба и моллюски содержат полезные для сердца жиры омега-3. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу (особенно жирную) как минимум два раза в неделю. Некоторые виды морепродуктов также являются хорошими источниками калия.

Дикий атлантический лосось и моллюски лидируют по содержанию 534 мг калия на порцию весом 3 унции.

Такой же размер порции других видов морепродуктов с высоким содержанием калия предлагает:

• скумбрия: до 474 мг
• палтус: 449 мг
• окунь: 444 мг
• радужная форель: до 383 мг

Авокадо — это маслянистый фрукт, который содержит множество питательных веществ, в том числе полезный для сердца мононенасыщенный жир и витамины С, Е и К. Авокадо также содержит около 5 граммов клетчатки в половине чашка.

Авокадо являются хорошим источником калия, обеспечивая 364 мг калия в порции в полстакана.

Авокадо можно есть сырым в салатах, в виде соусов или на тостах. Они также хорошо сочетаются с приготовленными блюдами, такими как блюда из макарон.

Некоторые люди могут задаться вопросом об использовании добавок для увеличения потребления калия. Только в нескольких исследованиях изучалось влияние добавок калия, и некоторые предполагают, что организм может усваивать калий из добавок так же хорошо, как и из пищи.

Тем не менее, ODS сообщает, что во многих пищевых добавках производители ограничивают количество калия до 99 мг — всего около 3% суточной нормы человека — из соображений безопасности препаратов, содержащих калий.

Людям с проблемами почек следует с осторожностью употреблять слишком много калия, так как это может привести к гиперкалиемии или высокому уровню калия в крови.

Калий из пищи, однако, не причиняет вреда здоровым людям с нормальной функцией почек. Когда почки функционируют нормально, любой избыток калия из пищи растворяется в воде и выводится из организма с мочой.

Если человек соблюдает диету, богатую овощами, фруктами и бобовыми, он должен получать с пищей достаточное количество калия. Полезно сбалансировать это, употребляя небольшое количество продуктов с высоким содержанием натрия, таких как обработанные продукты и фаст-фуд.

Этот диетический подход может не только помочь сохранить калий на здоровом уровне, но и помочь людям получить множество других витаминов и питательных веществ, которые содержатся в цельных продуктах и ​​способствуют улучшению здоровья.

Лучшие продукты с низким содержанием калия, помогающие регулировать уровень калия

Диета с низким содержанием калия может уменьшить нагрузку на почки и контролировать уровень калия, что является ключевым фактором для людей с некоторыми хроническими заболеваниями.

Калий входит в состав различных пищевых продуктов и играет множество важных функций в организме, включая поддержание сбалансированного уровня жидкости.

Почки обычно фильтруют кровь и помогают поддерживать стабильный уровень калия, но некоторые проблемы со здоровьем ограничивают их способность делать это.

В этой статье рассказывается о том, почему и для кого важен мониторинг диетического калия. В нем также исследуется, какие продукты есть, какие избегать и как готовить продукты, чтобы они содержали меньше минералов.

Поделиться на PinterestРедактирование фото Лорен Азор; MStudioImages/Getty Images

Калий является ключевым электролитом в организме. Он помогает в работе клеток в целом и поддерживает функцию почек, нервов, сердца и мышц.

Калий также взаимодействует с натрием. Без достаточного количества калия в организме высокий уровень натрия может привести к повышению артериального давления.

Сочетание низкого уровня калия и высокого уровня натрия может увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Кроме того, если уровень калия слишком высок или низок, повышается риск серьезных сердечных заболеваний, включая остановку сердца.

Почки помогают фильтровать кровь и при этом уравновешивают уровни электролитов, таких как калий, в крови.

Обычному здоровому человеку, скорее всего, не нужно снижать уровень калия. В Соединенных Штатах, например, люди, как правило, имеют слишком мало калия в своем рационе. И если здоровый человек потребляет слишком много, его почки обычно выделяют избыток через мочу.

Однако снижение функции почек из-за такой проблемы, как хроническое заболевание почек, может нарушить баланс электролитов. Если уровень калия слишком высок, врачи называют это гиперкалиемией.

В то же время некоторые лекарства от болезней почек также могут способствовать дисбалансу.

Другие состояния здоровья, которые могут влиять на уровень калия, включают:

• сахарный диабет 1 типа
• надпочечниковую недостаточность
• застойную сердечную недостаточность
• заболевание печени чтобы контролировать уровень калия.

  Медицинские работники могут порекомендовать изменения в питании, чтобы помочь снизить уровень калия.

  Это потребует от человека ознакомиться с содержанием калия в различных продуктах и ​​выбрать продукты с низким содержанием калия, когда это возможно. Кроме того, важно ограничить размеры порций продуктов с высоким содержанием калия.

  В то же время врачи могут порекомендовать лекарства, помогающие выводить минерал из организма.

  Внесение изменений в рацион может помочь ограничить уровень калия, но важно помнить, что это питательное вещество имеет решающее значение для здоровья. Цель состоит в том, чтобы выбрать продукты, которые обеспечивают достаточное количество минерала, не вызывая проблемного накопления.

  Национальный почечный фонд сообщает, что диета с ограничением калия должна включать около 2000 миллиграммов (мг) минерала каждый день. Однако врач может порекомендовать другую цель.

  Размеры порций

  Продукты с низким содержанием калия содержат около 200 мг минерала или меньше на порцию.

  Если не указано иное, размер порции указанных ниже продуктов составляет 1/2 стакана. Наличие большей порции увеличивает содержание калия в еде.

  Фрукты

  Фрукты с низким калием включают в себя:

  • Яблоки (1 среда) или яблочный сок или соус
  • черника
  • Blackberries
  • Craberries
  • Mraspberries
  • Ярлы
  • MRASPBERRIES
  • ДРУРИ ДЕЙСА
  • MRASPBERRIES
  • MRASPBERRIES
  • MRASPBERRIES
  • MRASPBERRIES
  • . или ананасовый сок
  • мандарины
  • грейпфрут (1/2 фрукта)
  • арбуз (1 чашка)
  • слива (1 целая)
  • мандарин (1 целая)
  • peaches (1 small)

  Vegetables

  Low potassium vegetables include:

  • green beans
  • wax beans
  • peas
  • alfalfa sprouts
  • green or red cabbage
  • raw white mushrooms
  • cucumber
  • баклажаны
  • капуста
  • салат
  • лук
  • перец
  • петрушка
  • ревень
  • редис

  1 кабачок

  • кресс-салат
    

    32

  • спаржа (6 побегов)
  • сельдерей (1 стебель)
  • кукуруза свежая (½ початка)

  Источники белка

• говядина
• птица
• некоторые сыры

источники углеводов

продукты с низким содержанием калия, богатые углеводами, включают:

• белый рис
• белый хлеб
• white pasta
• corn products, such as polenta and cornmeal grits

Drinks and snacks

Some low potassium options include:

• rice milk
• coffee
• tea
• herbal tea
• sparkling water
• cakes и пироги без шоколада или фруктов с высоким содержанием калия
• печенье без шоколада или орехов

Продукты с высоким содержанием калия содержат более 200 мг калия на порцию.

Ниже мы перечислили некоторые продукты, которых следует избегать тем, кто хочет снизить потребление калия.

Если не указан размер порции, средняя порция составляет 1/2 чашки. Стоит отметить, что простое уменьшение размера порции и, следовательно, количества калия может сделать некоторые из этих продуктов приемлемыми.

Фрукты

Ниже приведены фрукты с большим содержанием калия и их средний размер порции:

• сырые абрикосы (2 средних)
• курага (5 половинок)
• Даты (5 целых)
• Другие высушенные фрукты
• Авокадо (¼ целый)
• бананы (½ целого)
• Канталупа
• MELON
• GRAPURITRIC )
• нектарин (1 среда)
• апельсин (1 среда)
• апельсиновый сок
• Папайя (½ фрукта)
• Гранат (1 целый)
• ПРАГАНАТ.0031 raisins

Vegetables

Below, find vegetables with more potassium:

• acorn squash
• artichokes
• bamboo shoots
• butternut squash
• boiled beets
• cooked broccoli
• brussels sprouts
• Chinese cabbage
• сырая морковь
• листовая зелень, кроме капусты
• кабачки
• кольраби
• бамия
• пастернак
• картофель
• Тыква
• Rutabagas
• Приготовленный шпинат
• Томаты
• Приготовленные белые грибы

Орехи, семена, бобы и легкие.

Другие продукты, которых следует избегать

• Продукты отрубей
• Шоколад (1,5–2,0 унции)
• Гранола
• Молоко, все типы (1 стакана)
• Морасса (1 столовая ложка)
• Без соль. их уровни калия, возможно, также должны избегать заменителей соли, которые могут содержать более высокие уровни минералов, включая калий.

  Выщелачивание — это метод получения некоторого количества калия из пищевых продуктов. Человек должен связаться с врачом о наилучшем подходе и о том, сколько выщелачивать, прежде чем пытаться сделать это дома.

  Для выщелачивания калия из некоторых овощей, например:

  1. Очистите и промойте овощи под теплой водой.
  2. Нарежьте овощи кусочками толщиной 1/8 дюйма.
  3. Замочите их в теплой воде не менее чем на 2 часа. Используйте в 10 раз больше воды, чем овощей.
  4. Еще раз промойте их теплой водой.
  5. Сварите их, используя в 5 раз больше воды, чем овощей.

  Для некоторых это может занять слишком много времени. С другой стороны, более раннее исследование, проведенное в 2008 году, показало, что простое кипячение некоторых богатых калием продуктов, таких как нарезанный кубиками картофель, в течение 10 минут может снизить содержание калия на 50%.

  Для консервированных или консервированных фруктов и овощей: слейте воду и промойте их, чтобы удалить излишки минералов из жидкости для консервирования.

  Калий является ключевым минералом, который поддерживает множество важных функций.
  Человеку с проблемами со здоровьем, затрагивающими почки или надпочечники, может потребоваться предотвратить накопление этого минерала, и он должен внимательно следить за потреблением калия.

  Врач может порекомендовать диету с низким содержанием калия. Важно тесно с ними работать, чтобы контролировать уровень калия и держать его под контролем.