Кардамон отзывы: Пряность Плоды Кардамона | отзывы
Отзывы покупателей. Дон кардамон.
Вы самые лучшие
Быстро,качественно, высший класс!!!
Очень рад посылке. Дощла за 8 дней. Уже поставил настаиваться парочку. Если понравится, то буду заказывать еще.
Очень быстро пришло, оценить качество пока не можем, не успели еще попробовать
Всё супер
Наборы отличные. Все понравились.
Пришло все быстро, согласно заказу. Настойки поставили. Пока не попробовали.
Остался очень доволен!!!думал будет очередное кидалова,нет все хорошо пришло настойки поставил,вам успехов и процветания!!!понравится обязательно ещё закажем!!!!
Конечно своеобразные вкусы, некоторые пакетик не на 1литр надо, а на два надо замешивать, пока с водкой замешивал, сейчас с самогоном стоит. А так вроде нечего идёт!!!
Здравствуйте. Отличный сервис. Заказ дошел быстро, настойки понравились. В подарок получил палочки дуба. Как допью буду заказывать еще.
Думал хрень, пока не попробовал. Получилось вкусно. В малых дозах, думаю, полезно будет.
Как всегда быстро и качественно
Спасибо за быструю доставку. Пока не могу поделиться, что получилось т.к. еще настаивается но, запах обалденный.
Доброй ночи!!!! посылку получил,очень сильно обрадовался что без обмана и без кидалова,начинаем с завтрашнего дня творить,понравится закажем ещё спасибо большое!!!!
Доставка, вежливость и быстрота на высоте. Будем настаивать
Очень крутые настойки, не ожидал такого качества если честно. Я ваш постоянный клиент теперь.
Отличный магазин! Быстрая доставка! Рекомендую!
Мне очень понравился домашний ром и граф разумовский!
Всё очень вкусно и натурально. Респект 👍🏻
Успел сделать только абсент. Интересный вкус.
Джин ваще лютый, ром жесткий, Пить одно удовольствие, все спрашивают почему так пахнет вкусно, рассказал и показал, заказывайте смело, вкусняшки, заказал ещё раз, но Большой ассортимент.. Спасибо за вашу работу 👍👍👍
Заказал несколько разных настоек, первыми настоялись хреновуха и графа разумовского, действительно вкусно
Заказал ночью через сайт.
Перезвонили из магазина утром. Подробная консультация. Доставка за 5 дней. Все отлично
Заказал в Дон Кардамон пакетики , с разными настойками. Заказ оформили быстро и получил его в течении недели , причём за доставку я не платил, а оплата только за товар. Сам товар, то есть травяные настойки отличного качества, плюс бесплатно положили банную запарку из Цикория, за что отдельное спасибо, так как у меня есть баня очень пригодится! Надеюсь это не последний заказ в Дон Кардамон! Спасибо!
Быстрая отправка, даже очень быстрая. Спасибо вам за хорошую работу. Пару настоечек уже поставил… )
Быстрая доставка, хорошая упаковка. Заказом очень доволен, спасибо!
Пришло всё очень быстро теперь жду результата Спасибо.
До Владивостока 5 дней, что очень даже неплохо, только поставил, будем ждать 🙂
Все отлично, быстро.
Хреновуха. Отличный напиток. Очень понравилась. Персиковая. Довольно вкусная, но очень много пряностей. Коньяк. Слишком пряная настойка.
Пришло быстро. Упаковано качественно. Спасибо! Отзыв по качеству продукции напишу позже.
Достойная компания,все пришло очень быстро
отличный магазин
быстрая доставка, адекватный ценник
Оперативно собрали заказ и выслали, это хорошо. Вместо рома пришёл коньяк, это не очень хорошо, но не критично.
Спасибо. Все отлично. Доставка супер быстрая.
Заказ шёл неделю, посылку можно отследить, все хорошо упаковано, все пришло что заказали! Будем пробовать!
Смогу рассказать, по доставке дошло очень быстро ,я нахожусь На краю земли в петропавловске-камчатском ,дошло за 6 дней, очень быстро. Ну и всё как и говорилось на сайте по поводу приготовление напитков Пока ещё ничего не могу сказать посылка только пришла сейчас только готовлю Когда будут готовы осталось глаза Спасибо
Заказ пришёл за 5 дней в ПЕРВОУРАЛЬСК!!!!! ВСЕМ ДОВОЛЕН!!!!!
Заказ пришёл достаточно быстро. Упаковано качественно. Осталось только попробовать….
Очень оперативно сработали.
Доставка в дальний регион составила одну неделю с момента заявки.
О качестве продукта пока сказать ничего не могу. В процессе.
Натуральность продукта соответствует заявленному.
Пришло быстро и хорошо упаковано!
Всё в срок , хороший продукт,мощная упаковка, приятное общение
Магазин работает хорошо, быстро обрабатывает заказы и решает вопросы
Заказал первый раз. Поэтому не могу ничего сказать. Всё устроило. Заказал Пряный виски, коньяк и ром. Все получил быстро. Хорошо упаковано все и спасибо за подарок(дубовые палочки) . Настоим, попробуем. Если понравится буду заказывать еще.
Отправили быстро, все пришло аккуратно упаковано с инструкциями. Бонусом палочки. Но похоже я, что то не так сделал, потому как то, что у меня получило на выходе, употреблять не реально))) К магазину претензий нет, вероятно это просто не моё))
Попробовал много, чего, но есть еще настойки которые не пробовал, тяну удовольствие
🔥💯🔥💯💥🔥💯
Здравствуйте! Получил от вас посылку с 5-ью пакетиками настоек.
Спасибо, запах божественный, думаю получится вкусные настойки.
Спасибо большое, всё пришло в указаные сроки, в хорошей упаковке. До Вологды за 6 дней
Хороший магазин, большой выбор. Отвечают быстро, отправляют ещё быстрее)) Рекомендую этот магазин.
Отличный магазин с высоким уважением к своим клиентам, а также к качеству своей работы. Посылка с момента заказа до Рязани дошла за 6 дней. Спасибо!!!
Заказ отправлен в день заказа. Пришел за неделю. Всё хорошо упаковано. И ещё приятный подарок положили в виде мешочка с травой для бани. Хороший магазин. Буду всем рекомендовать. Спасибо Вам!
Молодцы, -качественно, оперативно, надёжно
Доставка быстрая. Класс. На днях поставлю настойки, далее дополню
Спасибо огромное!! Все пришло во время. Была приятно удивлена подарочком, я заказывала 2 фильтра, а пришло 10, как раз хватит на все настойки. Ещё раз спасибо!!!
Быстрая доставка, во всем помогли, всё подсказали. Спасибо огромное.
Отличный магазин, сервис на уровне! Позвонили, проконсультировали и всё подсказали! Заказ пришёл даже раньше, чем было оговорено.
Всё шикарно. Будем плотно сотрудничать!
Спасибо пришло все в целости и сохранности, не ожидал что так быстро и оперативно менеджер всегда на связи и отвечает ставлю 5+
Спасибо большое за оперативную работу, заказ пришёл очень быстро, всё хорошо упаковано. Будем пробовать и другие настоички.
Отправили товар оперативно,получил уже через 4 дня. Спасибо вам большое,буду заказывать ещё однозначно ???
Читала другие отзывы перед совершением заказа, все пишут, что клали в подарок чаи и настойки. Заказали почти на 1500р и ничего в подарок не положили. Очень не приятно, ведь сейчас все стараются клиентов привлекать к своей продукции. Честно говоря, ждали какой-то комплимент к заказу. Увы.
Так пришло все норм упаковано, сразу сделали несколько настоек, ждём чтобы пробу снять .
Домашний коньяк , ром просто супер пьется очень мягко и вкус приятный.
Заказ отправлен в день заказа. Пришел за неделю. Всё хорошо упаковано. И ещё приятный подарок положили в виде мешочка с травой для бани.
Хороший магазин. Буду всем рекомендовать. Спасибо Вам!
Товар ещё не испробовал, но по доставке отработали очень оперативно! Позже отпишусь по качеству продукта. Спасибо!!!
Добрый день! Посылочку получила. Очень довольна, пришла быстро. Всё аккуратно упаковано.
Все круто
Все хорошо и быстро , только хотелось коробку более представительнее
Товар в Находке получил спустя два дня, очень быстро отправили и доставили, пока готов только кофейный ликёр, очень вкусный. Упаковано все было хорошо. Магазин рекомендую
Хороший быстрый сервис!
Все красиво упаковано и дошло очень быстро. Надеюсь, подарок понравится
Спасибо!! Все дошло быстро, отлично упаковано
Посылочку получила. Большое Вам спасибо. Отдельное спасибо за подарочки, очень приятненько ?. Думаю муж будет доволен подарком на 23 февраля.
Очень хорошие настойки получились. Ром вкуснее магазинного. Бехеровку брал до этого в Duty Free но домашняя с этим набором тоже больше понравилась.
Наборы полностью натуральные без всякой химии. Обязательно еще буду заказывать.
Заказывал продукцию уже не один раз. Впечатления только положительные! Всё приходит быстро и в полном комплекте. Ещё не совсем всё попробовал, но для себя уже отметил Домашний ром, настойку Абсент. И отдельное внимание уделил бы дубовым палочкам сильного обжиг, вкус получается очень естественным! Будто и правда в дубовой бочке настаивал. Всё кто пробовал мои настойки просто в восторге😊 Ещё приятно радуют подарки к каждому заказу. Недавно получил купон на чай, в следующес заказе обязательно использую. Сам чай мне уже приходил подарком, пока не использовал. Но думаю результат будет положительный. Вообщем работой магазина очень доволен! Спасибо Вам за вашу работу! Ждите заказы😉
Заказывал большой набор из 12 настоек. Пока попробовал только 2, Аквавита и Графа Разумовского. Очень понравились! Так как заказывал 2й раз (впервые заказывал такой же в подарок) к заказу добавили 2 упаковки чая на травах в подарок.
Чай приятный
<p>Добрый день!</p>
<p>Случайно увидела рекламу и не пожалела, что обратилась именно к Вам.</p>
<p>Помогли с выбором подарка, проконсультировали, описали состав. Всё сделали оперативно на высшем уровне. Заказ перед отправкой сфотографировали. Посылка Почтой России пришла очень быстро, за 2 дня. Будет мужу подарок на праздник!!</p>
<p>Вернусь к вам ещё!!!</p>
<p>Удачи Вам!</p>
<p>Очень быстрая отправка и доставка, хотя живу на самом краю России. Набор купила в подарок на 23 февраля, как только попробуем, дополню отзыв.</p>
Как как только получил заказ, могу отметить быструю и хорошую доставку и упаковку. Цены, не с чем сравнить,но для меня — дешево. Очень интересно, что получится.
Если все понравиться, буду заказывать еще.
Большое вам спасибо.
Очень хочется отметить оперативность и качество.
Команде ДонКардамон успехов !
Все отлично! Отправили в срок, упаковано хорошо.
Рекомендую.
Все пришло очень быстро.Спасибо
Заказ пришёл быстро, упаковано хорошо, будем пробовать
Всё отлично, доставка на Камчатку 4 дня, огонь.
Посылка пришла быстро и всё то что заказал. В дальнейшем буду пользоваться вашими услугами, у вас хороший выбор. Спасибо.
Заказ пришёл быстро, без обмана
Спасибо большое за оперативность, товар пришёл весь и быстро. Рекомендую этот магазин!!!
Заказ до Великих Лук дошёл очень быстро, упаковано качественно. Товар отличный, все очень вкусно, спасибо!
Отправили быстро, упаковали в коробку, почтой России первым классом до Салехарда пришло за 3 дня. Очень все быстро и оперативно. Посылка отслеживалась на всем пути. Качеством упаковки доволен. Молодцы!
Заказ пришёл быстро, в полном объёме
Пришло все быстро и качественный товар , огромное спасибо обязательно закажу ещё раз , всем советую .
Выслали быстро, но наша почта кружила посылку по Новосибирску 10 дней.
Доставка до СПб вышла в 9 дней.
Очень переживал, что приедет какой-нибудь «шлак» 🙂 а приехало всё как надо! Аккуратно и красиво! Поставил Настойки, будем пробовать! Спасибо
Быстро собрали заказ и отправили. Пришли пакетики настоек хорошо упакованные. Вот когда сделаю настойки,попробую что получится,напишу ещё отзыв.
В настойке для джина ползали жучки.
Все быстро и точно, спасибо
Всё супер!!
Быстрая доставка и хорошая упаковка.
Рекомендую!
Доброго времени суток! Снова сделали заказ у вас! Очень нравится ваша продукция! Удачи вам и процветания!!
Спасибо большое за оперативность, товар пришёл весь и быстро. Рекомендую этот магазин!!!
Все, хорошо. Приехало быстро.
Пока всё отлично. Настои настаиваютса. Окончательную оценку дадим через две недели и пять дней.
Посылка пришла! Ещё не вскрывал.Связь и доставка на высоте.
Всё пришло, отличного качества,спасибо
Спасибо за оперативно выполненный заказ!!!
Оперативно сформирован и отправлен заказ.
Доставлен тоже достаточно быстро, всего 5 дней!
Доставкой очень довольна, отправили быстро. Расфасовка наборов для настаивания отличная! Спасибо! Буду пробовать настаивать.
Отличный интернет магазин, оперативная работа, качество и продукт соответствует заявленному.
Отличный магазин, очень быстра доставка. Спасибо
Качество изготовления и обслуживания выше всяких похвал. Ps посылка немного задержалась, но это не ваша вина.
Отличный сервис! Отправили через несколько часов после заказа, хорошо упаковано, вчера поставил настойки, буду ждать непосредственно результатов)
Отличный магазин, быстрая отправка, хорошая продукцич
Классный магазин, качество на высоте, доставка быстрая! Ждём готовность настоек???
Всё хорошо, быстро отправили, уже кое-что попробовал, понравилось.
Кардамон в коробочках 55 г отзывы
- Обзор
- Отзывы
4
4 отзыва к товару Кардамон в коробочках 55 г
Написать отзыв
Ароматный кардамон
Рудяк Александра Владимировна
20 марта 2020 13:30
Беру кардамон уже не первый раз и очень довольна.
Добавляю в выпечку в чай в кофе и просто пью его. Ароматный свежий продукт.Первый раз я его попробовала и узнала, когда побывала в Индии Южный Штат Керала. Жители Кералы добавляют его везде и в рис, и в супы,в соленья разные ,но это в основном черный кардамон. В Аюрведе кардамон называют специей «трех дош»,что считается залогом хорошего здоровья.Лучше употреблять его в зернах,не молотый, молотый теряет всю свою полезность и аромат.Масла кардамона обладают антисептическим, успокоительным и антиоксидантным свойством.Калий, кальций и магний,медь, железо, витамины С, В2 и В3. Кардамон является отличным источником марганца, можно долго писать и перечислять полезные свойства этих ароматных полезных зерен-коробочек.Желаю всем попробовать эту специю.ответить
Кардамон в коробочках
Гненая Татьяна Петровна
8 декабря 2019 18:19
Спасибо за качественный продукт.
Добавляем в кофе,чай,а также в выпечку:кекс,печенье,торт и т.д.
Одна из лучших пряностей: стимулирует пищеварение,функции желудка и селезенки,а также губительно действует на многие виды паразитов-от грибков и вирусов до ленточных глистов.
Ноябрь 2019 г.ответить
отличное качество, быстрая доставка
Шутенко Анастасия Анатольевна
27 июля 2018 11:27
Купила для добавления в пряничное тесто. Очень понравился аромат. Спасибо за быструю доставку.
ответить
кардамон
Жинкин Антон Васильевич
4 апреля 2018 13:13
Продукт понравился! Добавляю в чай, получается интересный вкус.
ответить
Добавляю в выпечку в чай в кофе и просто пью его. Ароматный свежий продукт.Первый раз я его попробовала и узнала, когда побывала в Индии Южный Штат Керала. Жители Кералы добавляют его везде и в рис, и в супы,в соленья разные ,но это в основном черный кардамон. В Аюрведе кардамон называют специей «трех дош»,что считается залогом хорошего здоровья.Лучше употреблять его в зернах,не молотый, молотый теряет всю свою полезность и аромат.Масла кардамона обладают антисептическим, успокоительным и антиоксидантным свойством.Калий, кальций и магний,медь, железо, витамины С, В2 и В3. Кардамон является отличным источником марганца, можно долго писать и перечислять полезные свойства этих ароматных полезных зерен-коробочек.Желаю всем попробовать эту специю.
Добавляем в кофе,чай,а также в выпечку:кекс,печенье,торт и т.д.
Обзор нового ресторана: Кардамон в Центре искусств Уокера
Войти
Добро пожаловать! Войдите в свою учетную запись
ваше имя пользователя
ваш пароль
Забыли пароль?
Создать учетную запись
Политика конфиденциальности и использования файлов cookie
Зарегистрироваться
Добро пожаловать! Зарегистрировать учетную запись
Восстановление пароля
Восстановить пароль
ваша электронная почта
3
Дом Еда Обзоры ресторанов Обзор нового ресторана: Кардамон в Художественном центре Уокера
Частично кафе с обслуживанием за стойкой, частично изысканная еда в непринужденной обстановке. Шеф-повар Даниэль дель Прадо объединился с кондитером Шоном Маккензи, чтобы создать идеальный ресторан для Центра искусств Уокера.
Здесь легко провести встречу за ланчем или посетить экскурсию по галерее, но также и романтично для свидания с блюдами разных стран мира, которые соответствуют обстановке.
Мы с женой поехали вместе, мы привезли друзей из другого города, и мы поехали с нашими детьми и друзьями, которые живут по соседству.
Турецкое и марокканское влияние изобилует, в том числе много хариссы, лабне и заатар. Бургер из баранины с одним ломтиком перца пикильо и яркая и живая табуле из тунца — отличные первые блюда, но контрастные текстуры и вкусы овощей — это то, что действительно сияет.
Меню плотное и сфокусированное, с шестью садовыми блюдами, горсткой закусок и секцией тарелок с бутербродами и основными блюдами. Пита вызывает абсолютное привыкание — она более ливанская по своей природе, тоньше и легче, чем можно было бы ожидать. Тарелка мецца с оливками, лабне, прошутто и действительно ароматным оливковым маслом — отличная вещь за 13 долларов, чтобы поделиться с друзьями.
Луковый тарт татен ($12) — настоящее произведение искусства: тонкие нарезки лука, нарезанные жульеном, с лавандой и тимьяном. Просто аппетитная красавица.
Не пропустите панцанеллу с персиком и помидорами или жареную цветную капусту с острым арахисовым соусом и сливочной бурратой. Нам также понравилась пряность табуле из тунца, подаваемого на лебеде с томатным джемом и свежей петрушкой.
И три ура за продуманное детское меню, потому что вы должны привести своих детей в сад скульптур и Ходок! Чизбургер за 8 долларов — это мясистый, соленый, красиво приготовленный бургер весом 1/4 фунта, который подается с картофельными чуррос, ставшими знаменитыми в Martina в дель Прадо.
Настоящий цыпленок в этих куриных ножках, а также легкое прикосновение к тесту делает эту сделку на 7 долларов, что я могу заказать без моих детей. Кофе и чай в течение дня, очень хорошая карта вин и коктейлей ночью (включая коктейли с нулевой защитой, такие как кардамон, смесь гранатовых трав под названием Gazoz, которую вы не должны пропустить), это еще один солидный ресторан от шеф-повара, который Кажется, я скучаю.
Большое количество уличных парковок рядом с Walker и подземный пандус делают это место удобным для посещения. Заказ происходит онлайн через ваш телефон, где вы можете добавить вещи, пока вы там (не забудьте закрыть), хотя дружелюбные серверы пришли помочь и внести предложения.
725 Vineland Place, Миннеаполис, 612-375-7542, cardamommpls.com
Джейсон ДеРуша
Джейсон ДеРуша — кулинарный критик и редактор Minnesota Monthly. Он был финалистом премии Фонда Джеймса Берда за свою работу на телевидении, посвященную еде, а также является ведущим радио WCCO. Подпишитесь на него в Instagram, @DeRushaJ, и в Twitter, @DeRushaEats.
« Ноябрь 2022 | ||||||
| С | М | Т | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | |
0107 SAT SAT SAT SAT SAT SAT
19
Сб
19
Сб
19
Сб
19
Сб
19
Подать заявку
Кардамон Walker Art Center остается верным своей средиземноморской миссии
Еще на главной странице
предыд.
след.
Вкус
600113324
Обзор ресторана: Шеф-повара Даниэль дель Прадо и Шон Маккензи объединяют усилия, чтобы обновить кулинарные предложения музея. ⋆⋆
Джон Ченг Star Tribune
5 ноября 2021 г. — 9:00
Обзор ресторана: Кардамон ⋆⋆ из четырех звезд
В Центре искусств Уокера — как это обычно бывает в современных музеях современного искусства — есть что-то для всех 700 000 из нас которые посещают каждый год.
Если рефлексивный «Офис ночью» Эдварда Хоппера не доходит до вас, то, возможно, вас зацепит полоса блюза в «Mondo Cane Shroud» Ива Кляйна.
Рестораны тоже действуют. В недавно закрытом ресторане Untitled в Музее Уитни в Нью-Йорке ресторатор Дэнни Мейер продавал свой бренд New American повышенной комфортности посетителям музеев, которых в равной степени соблазнили севиче из кобиа и курица-гриль. Вы найдете икру с костным мозгом и брюшком ягненка в панировке в Otium Тима Холлингсворта в Музее Броуд в Лос-Анджелесе, а также целую бранзино, салат с маленькими драгоценными камнями и свиные отбивные с лимоном.
Так что заявлять о подаче блюд, «навеянных кухней Эгейского и Средиземного морей», смело, учитывая, что то, что предлагается в Cardamom, новейшем ресторане Walker Art Center, читается как тематическое меню из Epcot Center Disney World.
Только намного, намного лучше. В то время как есть детская секция, заполненная защитными сетками, такими как куриные тендеры, сыр на гриле, чизбургеры и немного необычный — и любопытно мягкий — cacio e pepe, вы обнаружите, что остальная часть меню в основном остается верной слову Cardamom, и отдает должное большинству своих блюд.
Харисса, рас-эль-ханут, сумах и фета представлены в большом количестве, а яркие, живые, цветочные ноты изобилуют. Мясо и овощи, как правило, тщательно готовятся.
Меньше всего этого можно ожидать от плодовитого ресторатора Даниэля дель Прадо, который диверсифицировал свое портфолио за счет Tex-Oaxacan (Colita), современной аргентинской (Martina), сицилийской пиццы (Rosalia), римско-итальянской (Josefina) и японско-итальянской пиццы. (Сандзюсан). Cardamom, открывшийся в июле, стал шестым рестораном дель Прадо и вторым в сотрудничестве с шеф-кондитером Шоном Маккензи после того, как дуэт открыл Café Ceres.
Каким бы новаторским ни был дель Прадо, в уголке Кардамона есть немного Цереры с прилавком с выпечкой, заполненным лучшими хитами Маккензи, такими как воздушные датские пирожные и слегка пикантное печенье с тахини, которое блестит, как черный блеск. Это прекрасный вариант для тех, кто приходит выпить (серьезный) кофе и остается на пару пирожных. Другими словами: не выходите из ресторана без них.
Кондитерский прилавок прячется в углу небольшого и минималистского пространства, обрамленного большими окнами, глухими стенами и медитативной полосой светлого дерева, что соответствует эстетике Уокера. Снаружи находится большая обеденная терраса, с которой открывается вид на горизонт Миннеаполиса — немногие другие рестораны могут сравниться с ней.
За исключением, конечно, более модного (и во всех отношениях потрясающего) предшественника Cardamom, Esker Grove, который подавал современную и сезонную новую американскую еду в этом самом месте в течение пяти лет, до того, как его шеф-повар Денни Лиф-Смит и генеральный менеджер Ким Тон ушел, чтобы открыть All Saints. До прихода Эскера в суд приходили не менее известные шеф-повара, в частности Вольфганг Пак, который основал 20.21 в 2005 году, и D’Amico and Partners, которые заменили его через несколько лет после этого.
Это большие ботинки, но перемены приветствуются. Особенно, если хумус подается так, как в Cardamom: с хрестоматийным вкусом, согревающими оттенками паприки и щелями, объединенными с интенсивным фруктовым оливковым маслом, которое прилипает к каждому глотку.
Закуска с этими теплыми пухлыми лавашами станет идеальной закуской.
Игра на сыре из цветной капусты, британском блюде, представляет собой ореховую цветную капусту, приправленную майонезом с добавлением хариссы и бурратой. Это тоже отлично.
И гирос из баранины величественно представлен на деревянной тарелке с соусом из тахини, окрашенным в ярко-красный цвет маслом чили, маринованной цветной капустой и горстью сорванной мяты. Пока только избранные куски баранины пышные и жирные, этого достаточно, чтобы порекомендовать в качестве еще одного основного, для совместного использования.
Если еще немного откалибровать, средиземноморская кукуруза сможет стоять сама по себе. Яркие побеги поздней летней кукурузы, как правило, заглушаются ингредиентами, которые скорее отвлекают, чем дополняют: слишком много серрано; известь labneh, что не совсем принадлежит. В совокупности это напоминает elote, хотя и слегка мошенническую версию.
И если быть более сдержанным, марокканский салат с кускусом может стать еще одним претендентом.
Крошечные кусочки моркови, пухлые жемчужины золотистого изюма и маленькие кусочки пекана добавляют сладости, которая сначала кажется привлекательной, но вскоре становится приторной.
Эти нежные отсылки к мировой кухне особенно приятны, когда они соответствуют средиземноморско-эгейскому канону. Когда они этого не делают и когда идут на риск, все становится проблематично.
Как рыхлый луковый пирог татен, который стал сырым в соусе, который превратился в горьковатый, не давая сладости лука проявиться. Или (недавно) потерянный и лучше всего забытый мацерированный арбузный салат в сочетании с дико сложным винегретом, разделенным тапенадой и усеянным избытком чили серрано.
К сожалению, лучшие блюда за оба визита оказались более безопасными для публики. Меньше думайте о банальности обжаренного лосося и происхождения шницеля из свинины, а больше о том, какими потрясающими они могут быть, потому что они действительно есть.
Обжаренный лосось, подаваемый просто с пальчиковым картофелем и блестящим берр блан с нотками сумаха, был приготовлен именно так, пока хлопья не стали полупрозрачными и дрожащими (предостережение: во второй вечер этот лосось был чуть менее влажным).
А свинина? Это, безусловно, впечатляющее произведение — неуклюжее, как размер фрисби произвольной формы, и учебник, как потрясающе хрустящее тесто. Подается с двумя видами жуга, острого йеменского соуса. «Зеленый» имеет нотки петрушки и кинзы, а «красный» — острого красного перца. Оба хум с тмином и чесноком.
Не пропустите и жареный картофель: он легкий и хрустящий и подается с напористым кетчупом харисса. Морские гребешки, когда они не резиновые — как они были во время всех трех посещений — пересматривают проверенную формулу (пюре из цветной капусты), но они восхитительны. Как и коктейли, любезно предоставленные Меган Людтке, которая наполняет свою ослепительную изобретательность такими напитками, как Calista, в котором херес и джин сочетаются с ферментированными лакто помидорами черри, жемчужным луком и перцем.
Также нельзя пропустить только два варианта десерта: пахлава, в суетливой, деконструированной форме пирога с заварным кремом с апельсиновыми цукатами и липкой глазурью, и непритязательный, но снисходительный турецкий горшок с кремом, который имеет глубоко ароматное выражение кофе.
Да, разнообразие есть. Но со временем, а также при заказе на большую партию, восстановленные протекторы начинают проявляться: специи начинают играть рекурсивными нотами; мята и петрушка, украшающие почти каждое блюдо — в разных пропорциях и степени эффективности — начинают казаться однообразными; и рычание чили может показаться вульгарным.
Неважно. Дель Прадо и Маккензи никогда не хотели, чтобы Кардамон был транспортным, да и не должен. Как и искусство наверху, всегда есть что-то (хорошее) для всех.
Cardamom
⋆⋆ из четырех звезд
Информация: 723 Vineland Place, Mpls., 612-375-7542, Cardamommpls.com
часов: 11:00. Солнце.
Обслуживание: Гибрид сидячего обслуживания и обслуживания за стойкой — это может быть настолько непринужденным, насколько вы этого хотите. Доступен заказ с помощью мобильного QR-кода, но он кажется немного бесплодным.
Диапазон цен: Маленькие тарелки 8-15 долларов, большие тарелки 17-25 долларов, закуски 11-13 долларов, десерты 8 долларов.
Рекомендуемые блюда: Хумус, жареный ягненок, обжаренный лосось, шницель из свинины, пахлава.
Программа напитков: Креативный вариант классических европейских коктейлей с творческим использованием пикантных ингредиентов и специй (в том числе с джином, фетой и розовым вермутом), а также широкий выбор коктейлей нулевой крепости.
Уровень шума: Комфортный; открытый внутренний дворик плюс.
Специальное меню: Вегетарианцы и веганы не без вариантов.
Чаевые или нет: К каждому счету добавляется 5% надбавка за здоровье и хорошее самочувствие — не чаевые.
Что означает «Звезды»:
⋆⋆⋆⋆ Исключительный
⋆⋆⋆ Высоко рекомендуется
⋆⋆ Рекомендуемый
⋆ Satisfactory
9003 jon n. критик. Свяжитесь с ним по адресу jon.cheng@startribune.
com или подпишитесь на него по телефону @intrepid_glutton .
Исправление:
Эта статья была изменена, чтобы отразить, что Дэнни Мейер — ресторатор, а не шеф-повар.
Джон Ченг — ресторанный критик Star Tribune. В прошлой журналистской жизни Джон писал обзоры ресторанов и колонки для изданий в Нью-Йорке, Лондоне и Сингапуре. Он фанатично относится к хлебу.
Еще от Star Tribune
Еще от Star Tribune
Еще от Star Tribune
Еще от Star Tribune
Еще от Star Tribune
Еще от Star Tribune
Еще от Star Tribune
Еще от Star Tribune
Еще от Variety 9040
Бизнес
14 минут назад
Путешествия на День Благодарения вернулись с некоторыми новыми привычками
В этом году ажиотаж на День Благодарения вернулся, так как люди ловили самолеты в количестве, невиданном годами, отложив в сторону опасения инфляции, чтобы воссоединиться с любимыми и наслаждаться некоторая нормальность после двух праздничных сезонов, отмеченных COVID-19ограничения.