Классические блины на молоке на 1 литр молока: Блины на 1 литр молока

Содержание

Блины на молоке — классические рецепты тонких блинов с дырочками

Добрый день.

Последние несколько статей блога были посвящены завтракам. В эти темы попали творожные сырники, запеканка и оладьи. И мне очень нравилось искать разные рецепты этих блюд, потому что уже на следующее утро я шел и готовил на завтрак что-нибудь из них. И всегда получается здорово, потому что приготовление совсем не сложное.

Кроме того, в большинстве систем правильного питания, утренний прием пищи предполагает некоторые вольности в рационе, и побаловать себя вкусненьким на завтрак не возбраняется.

Исходя из вышеперечисленного, я собираюсь подобрать еще несколько вариантов вкусных и простых вариантов на завтрак, а потом объединить их в одну большую статью про полезные завтраки.

Ну а сегодня у нас блинчики на молоке. Быстрые и простые рецепты для экономии утреннего времени.

Классический рецепт блинов

Начнем с традиционного рецепта, но имейте в виду, что по нему тесто для блинчиков должно постоять 20-30 минут. Поэтому можно сначала приготовить тесто, потом пойти умываться, а жарить блинчики уже потом.

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт
Мука — 300 гр
Сахар — 2 ст.л
Соль — 0,5 ч.л
Растительное масло — 2 ст.л

Указанного количества ингредиентов хватит на 6-8 блинчиков, в зависимости от размеров сковороды. Если вы будете готовить блины на большую семью, то возьмите 1 литр молока, 6 яиц и 600 грамм муки. Количество остальных ингредиентов так же удвойте.

Приготовление:

1. Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем венчиком.

2. Продолжая взбивать, вливаем в миску мооллоко.

3. Продолжая взбивать, добавляем муку, затем соль и сахар.

В итоге должна получиться жидкая льющаяся смесь.

Далее нужно накрыть миску полотенцем и дать тесту «дозреть», оставив его на 20-30 минут.

4. Теперь разогреваем сковороду и смазываем ее небольшим количеством растительного масла.

Черпаем тесто половником и выливаем в центр сковороды. Затем сковороду наклоняем под разными углами, чтобы тесто растеклось по всей сковороде.

В зависимости от диаметра сковороды, требуется разное количество теста. Оно должно растечься так, чтобы на сковороде остался тонкий слой толщиной в пару миллиметров. Вполне вероятно, что с первого раза не получится. Не зря говорят: «Первый блин комом»

5. Переворачивать блинчик нужно в тот момент, когда его краешки подрумянятся. Это будет означать, что снизу он тоже уже пропекся. На это уйдет не более 30-40 секунд на среднем огне.

Переворачивать нужно с помощью широкой лопатки одним уверенным движением. Тут тоже нужно попрактиковаться. Ну и сковорода должна либо иметь антипригарное покрытие, либо специальная алюминиевая для блинов, чтобы не пригорала.

6. Перевернув блин, подождите еще 10-20 секунд и можно выкладывать его на тарелку и заливать новый.

Самые вкусные блины получаются, если еще горячие блины смазать растопленным сливочным маслом. Для того, чтобы его растопить, я кладу масло в железную миску и ставлю ее на самый маленький огонь.

Заварные блины на молоке и воде (рецепт с кипятком)

Чтобы блины получились на столько тонкими, на сколько это вообще возможно, в тесто нужно добавлять кипяток. Тесто таким образом разжижается, но сохраняет свою структуру и не разваливается.

Ингредиенты:

Молоко — 800 мл
Яйца — 2 шт
Сахар — 1,5 ч.л
Соль — 1/2 ч.л
Растительное масло — 1,5 ст.л
Кипяток — 200 мл
Мука — 250 гр
Сливочное масло для смазывания блинов — 30 гр

Приготовление:

1. В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем соль и сахар и хорошо все взбиваем.

Взбиваем до тех пор, пока смесь не побелеет и на поверхности появится большое количество пузырьков.

2. К яичной смеси добавляем просеянную муку и снова все перемешиваем.

3. Когда смесь начнет комковаться, начинаем понемногу добавлять молоко и перемешивать до тех пор, пока не останется комочков.

Молоко нужно залить в 4-5 заходов, каждый раз взбивая массу до однородной консистенции

4. Ставим сковороду на средний огонь, смазываем маслом и, пока она нагревается, выливаем в тесто кипяток с растительным маслом и снова тщательно размешиваем.

5. Тесто выливаем на разогретую сковороду с помощью половника и крутим сковороду, равномерно распределяя тесто по ее поверхности.

6. Ставим сковороду на средний огонь и ждем 40 секунд, после чего переворачиваем блин. Можно прямо руками.

Чтобы блин не порвался во время переворачивания, пока ждете положенные 40 секунд, подденьте края блинчика лопаточкой, чтобы они не пригорели и не прилипли

7. Время жарки блина со второй стороны — не более 10 секунд, после чего выкладывайте его на тарелку и заливайте новую порцию теста. Готовый блин смажьте куском сливочного масла, насаженного на вилку.

Тонкие блины с дырочками — рецепт на 1 литр молока

Если вы проявите усердие и в предыдущих рецептах уделите пристальное внимание этапу взбивания ингредиентов, то у вас обязательно получатся тонкие блины с дырочками. Но для этого нужна некоторая практика. Если вы хотите гарантированно получить блинчики с дырочками, то в ингредиенты нужно добавить соду, которая стопроцентно обеспечит вас этими самыми дырочками.

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр
Яйца — 2 шт
Мука высшего сорта — 270 гр
Щепотка соды (на кончике ножа)
Щепотка соли
Сахар — 4 ст.л
Растительное масло — 3 ст.л

Приготовление:

1. В начале приготовления поставьте молоко разогреваться в кастрюле на сковороду. До кипения доводить не надо, лишь подогреть до теплого состояния.

Пока молоко греется, разбиваем в отдельную миску яйца, добавляем сахар и взбиваем.

2. Затем добавляем растительное масло, щепотку соли и щепотку соды. Снова все взбиваем.

3. Выливаем в миску половину подогретого молока и начинаем понемногу всыпать муку, постоянно помешивая.

4. Когда вся мука будет добавлена в смесь, доливаем оставшееся молоко и размешиваем.

Получившееся тесто оставляем на 20 минут, чтобы все ингредиенты схватились.

5. С помощью половника выливаем тесто на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и равномерно его распределяем.

6. Через 40 секунд переворачиваем блин и дожариваем еще секунд 10. Готово. Снимаем блин и заливаем следующую порцию теста.

Рецепт очень вкусных блинов на молоке с дрожжами

Это классический рецепт тающих во рту дрожжевых блинчиков. Рецепт простой, но требующий времени для «работы» дрожжей.

Ингредиенты:

500 мл молока
1 ч.л сухих дрожжей
50 мл жирной сметаны
250 гр муки
1\2 ч.л соли
2-2,5 ст.л сахара
1 яйцо

Приготовление:

1. В просеянную муку добавляем сухие дрожжи и перемешиваем.

2. Тонкой струйкой вливаем теплое молоко (35-40 градусов), постоянно помешивая венчиком.

3. Следующим шагом добавляем яйцо, соль, сахар и сметану. И снова взбиваем до однородной консистенции.

4. Дальше, чтобы тесто расстоялось, его нужно накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Чтобы ускорить процесс, можно поставить тесто в духовку или в мультиварку на 20 минут при температуре 40 градусов

5. Аналогично предыдущим рецептам, выливаем тесто небольшими порциями на разогретую и смазанную маслом сковороду и жарим 40 секунд с одной стороны и 10 — с другой.

Пара советов:

Не нужно смазывать сковороду маслом каждый раз перед заливанием теста. Это делается только один раз перед началом готовки.
Если вам кажется, что тесто не слишком жидкое, добавьте немного молока или просто простой воды.

Как приготовить тесто для блинов с манкой

Кто-то предпочитает использовать в тесте не муку, а манную крупу. Технология при это не сильно меняется и блины получаются такими же тонкими и с дырочками. А еще понадобятся дрожжи.

Ингредиенты:

800 мл молока
2-3 яйца
2 столовые ложки сахара
Половина чайной ложки соли
2.5 стакана манки (500 гр)
2 чайной ложки быстродействующих дрожжей

Приготовление:

1. В одной миске смешиваем теплое молоко, соль, сахар, манку и дрожжи. Все хорошо перемешиваем.

2. Тесто оставляем «доходить» на один час под крышкой, либо отправляем в духовку, разогретую до 40 градусов на 20 минут.

3. Добавляем в миску яйца и тщательно перемешиваем.

4. Тесто готово. Способ обжарки блинов ровно такой же, как и в предыдущих рецептах.

Пошаговый видео рецепт приготовления блинчиков на молоке без яиц

И вегетарианский рецепт блинов — без использования яиц.

Надеюсь, вы нашли для себя подходящий рецепт и обязательно его опробуете в ближайшее время.

Спасибо за внимание.

Рецепт блинов на молоке классический пошаговый тонкие

Классические блины на молоке – это необычайно вкусное блюдо, которое успело стать традиционным во многих странах. Поэтому сегодня существует множество вариантов их приготовления. А вот основа для теста остается неизменной. Тонкие или дрожжевые, сладкие или с кислинкой – каждая хозяйка найдет свой любимый рецепт!

Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Классический рецепт блинов на 1 литр молока – это замечательный завтрак, который очень быстро приготовить. Главное следовать рецепту и соблюдать пропорции! Тогда блинчики не разваливаются и получаются очень нежными и в меру сладкими. Настоящее лакомство!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Мука пшеничная 400 гр.
Сахар-песок 2 ст.л.
Яйцо куриное 4 шт.
Молоко коровье 1 л.
Соль 1 гр.
Масло растительное 2 ст.л.

Блинчики готовы! Приятного аппетита!

Тонкие блины с дырочками на 0,5 литра молока

Тонкие блины с дырочками на 0,5 литра молока получаются очень красивыми и ажурными. Ингредиенты для таких блинчиков нужны самые простые, а вот блинная или чугунная сковорода здорово ускорит процесс и сохранит лакомство целым. Время доставать любимое варенье! Будет очень вкусно!

Порции: 2

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 л.
Мука – 300 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1-2 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л
Масло (растительное) – 2 ст. л.
Масло (сливочное) – 20 гр.

Процесс приготовления:

В глубокую емкость засыпаем всю муку и вливаем половину от всего количества молока. Все хорошо смешиваем.
Всыпаем соль, сахар и вбиваем яйца. Также в тесто добавим растительное масло и все ингредиенты хорошо перемешаем.
Добавляем оставшееся молоко и слегка взбиваем массу, доведя ее до однородности. По консистенции тесто должно быть довольно жидким, от этого зависит тонкость блинчиков.
Жарить блины будем на растительном масле. Нагреваем сковороду и хорошо ее смазываем. Половником наливаем тесто, стараемся ровно распределить его по поверхности и не брать слишком много теста за один раз.
Обжариваем каждый блинчик, пока он не станет чуть румяным. Тогда переворачиваем его и жарим со второй стороны. Так проделываем со всем тестом.
Смазываем блинчики сливочным маслом.

Совет: если во время жарки блинчики будут рваться, просто добавьте немного муки. И наоборот, если ваши блинчики будут чересчур толстыми, влейте в тесто больше молока или же воды.

Самое время накрывать на стол! Приятного аппетита!

Вкусные блины на молоке и воде

Блины на молоке и воде – это разновидность классического русского блюда. Они ничем не уступают по вкусу блинчикам, приготовленным на молоке. А значит нужно пожарить побольше, чтобы порадовать свою семью сладким лакомством!

Порции: 4

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.
Вода – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – 0, 25 ч. л.
Растительное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Чтобы тесто для блинчиков было однородным лучше подготовить продукты одной температуры.
Смешиваем вместе яйца, сахарный песок и немного соли. Слегка взбиваем смесь вилкой или венчиком.
Теперь добавляем жидкие ингредиенты: по половинке от массы воды и молока.
Постепенно всыпаем муку и размешиваем. Можно воспользоваться миксером, чтобы лучше разбить комочки.
Вводим оставшиеся молоко и воду.
Сковороду разогреваем, смазываем растительным маслом и вливаем первую порцию теста. Массу нужно хорошо распределить по сковородке, чтобы получился тонкий круглый блинчик.
Когда все блинчики готовы, можно сверху промазать их маслом.

Пышные дрожжевые блины на молоке

Дрожжевые блины на молоке получаются очень пышными и питательными. А если приготовить для них творожную или ягодную начинку, то можно насладиться превосходным десертом. Дети будут в восторге!

Порции: 6

Время готовки: 2 часа 30 мин.

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Сахар – 2 ч. л.
Масло (сливочное) – 1 ст. л.
Пшеничная мука – 250 мл.
Вода – 125 мл.
Яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления:

Разводим дрожжи в половине стакана теплой воды и добавляем немного сахара. Вводим 250 мл. муки, размешиваем и накрываем стакан мокрым полотенцем. Отправляем дрожжи в самое теплое место кухни и оставляем на час.
Разбиваем яйцо и отделяем желток от белка. Желток разотрем с сахарным песком.
Готовое тесто обминаем и добавляем к нему смесь с желтком.
Сливочное масло растапливаем и также добавляем к тесту.
Вводим вторую часть муки и теплое молоко. Консистенция теста должна напоминать жидкую сметану, так чтобы оно хорошо растекалось.
Снова отправим тесто в тепло. Оно должно увеличится в объеме.
Теперь взбиваем белок.
Добавляем взбитый белок к тесту, аккуратно перемешиваем. Даем настояться еще 20 мин.
Половником выливаем первую порцию на разогретую сковороду и жарим до золотистого цвета. Блинчики должны подняться.

Вкусные блины на молоке с содой

Блины на молоке с содой – это в меру сладкое и пышное блюдо. Они просто созданы для сочной начинки! Поэкспериментируйте с ягодным, грибным или рыбным наполнением и найдите свой идеальный вкус! Готовить их одно удовольствие!

Порции: 4

Время готовки: 40 мин.

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 л.
Яйцо – 2 шт.
Мука – ст.
Сода – ч. л.
Уксус – ч. л.
Сахар-песок – 2 ст. л.
Соль – 1 гр.
Растительное масло – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Молоко немного подогреваем и отправляем в глубокую миску. Вбиваем в молоко два яйца.
Солим получившуюся смесь, а затем добавляем сахар.
Соду гасим уксусом в чайной ложке и перемешиваем с тестом.
Теперь хорошо взбиваем венчиком нашу смесь и начинаем постепенно вводить муку. Замешиваем тесто до сметанообразной консистенции.
Оставляем тесто на 15 мин.
Начинаем выпекать блинчики. Чтобы они не пригорали, сковороду нагреваем и смазываем маслом. Каждую порцию теста хорошо распределяем по сковородке. Жарим до появления румяности.

Готово! Если вы решили завернуть внутрь начинку, дайте блинчикам немного остыть. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт тонких блинов на кислом молоке

Блины на кислом молоке — тонкие и довольно эластичные, а значит, они не будут рваться при жарке. Их можно подать отдельно или же заправить оригинальной начинкой. Готовить их быстро, а кушать – просто объедение! Такое блюдо точно сделает утро добрым.

Порции: 6

Время готовки: час

Ингредиенты:

Мука – 300 мл.
Яйцо – 3 шт.
Молоко (кислое) – 550 мл.
Сахар – 3 ст. л.
Масло растительное – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

Яйца разбиваем, смешиваем с 2 ложками сахара. Взбиваем до появления легкой пенки.
Добавляем чуть-чуть молока и снова перемешиваем.
Муку просеиваем, а затем понемногу вводим в смесь из молока и яиц.
Добавляем оставшееся количество молока и перемешиваем до однородного состояния.
Вводим две ложки растительного масла и также перемешиваем.
Нагреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. Выпекаем блинчики до возникновения приятного румянца.

Простой рецепт сладких блинов на молоке

Сладкие блины на молоке — это хорошее начало нового дня! Вкусные и тонкие они станут отличным дополнением к чаю. Такое лакомство точно поднимет настроение и зарядит энергией на день!

Порции: 15

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Молоко – ст.
Вода – ст.
Сахар – 3 ст. л.
Мука – ст.

Процесс приготовления:

Смешиваем воду с молоком в отдельной миске, добавляем к нему яйца, а затем подсаливаем и подсахариваем массу.
В готовую массу через ситечко просеиваем муку и хорошо размешиваем все комочки.
Нагреваем плиту и сковороду, смазанную маслом. Половником выливаем первую часть теста для первого блинчика. Распространяем его по всей поверхности. И поджариваем до румяного цвета.

Толстые и пышные блины на молоке

Толстые блины на молоке получаются очень пышными и пористыми. Они прекрасно пропитываются вареньем или сиропом, а также хорошо подходят для начинки. Просто изумительное лакомство!

Порции: 4

Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Мука – 300 гр.
Молоко – 300 гр.
Разрыхлитель – 2,5 ч. л.

Процесс приготовления:

Яйца перемешиваем с сахаром и взбиваем.
Муку просеиваем через ситечко. Для этого берем емкость побольше и в нее добавляем соль и разрыхлитель.
Теперь соединяем две массы в одну и замешиваем тесто. Оставляем немного загустеть на 5 мин.
Накаляем сковороду, смазанную маслом, и выливаем примерно две ложки теста на один блинчик. Поджариваем до появления румяного оттенка и переворачиваем.

Готово! Приятного всем аппетита!

Рецепт приготовления тонких блинов без яиц

Блины на молоке без яиц — в меру тонкие и эластичные. Блинное тесто без яиц получается более густым, а потому идеально подойдет для сочных начинок. Кроме того, из них можно приготовить невероятный слоеный торт. Удивите своих родных необычным лакомством!

Порции: 8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Мука – 2 ст.
Молоко – 900 мл.
Сахар – 3 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Масло (растительное) – 2 ст. л.
Масло (сливочное) – 65 гр.
Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Выбираем тарелку поглубже, количество теста будет довольно большим. И приступаем к готовке.
Муку смешиваем с пол-литра молока. Затем солим и добавляем сахар с содой.
В готовую смесь добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Максимально убираем комочки.
Оставшееся молоко разогреваем и вводим в тесто. Перемешиваем еще раз.
Жарить блинчики будем на небольшом огне, чтобы тесто равномерно запеклось. Переворачиваем и обжариваем вторую сторону.
Готовые блины можно промазать топленым сливочным маслом или же подать их сразу к столу.

Вкусные блины, приготовленные на сухом молоке

Блины на сухом молоке уже стали привычным лакомством. Сухое молоко сохраняет полезные свойства и вкусовые качества молока и отлично заменяет его в кулинарии. Просто добавьте его в тесто для блинчиков, и у вас готов невероятный десерт к чаю!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

Молоко (сухое) – 250 мл.
Мука – 500 мл.
Вода – 750 мл.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 3 ч. л.

Процесс приготовления:

Воду нужно закипятить и дать ей слегка остыть, так чтобы она была теплой. Теперь разводим сухое молоко в воде в отдельной емкости.
Добавляем муку в молоко, а также вводим разрыхлитель. Тщательно перемешиваем нашу массу.
Вбиваем в нее яйца и замешиваем тесто для блинчиков. По вкусу добавляем сахар и немного соли.
Выпекать будем на подогретой сковороде, хорошо смазанной маслом. Лучше поставить на умеренный огонь, чтобы блинчики равномерно запекались и не пригорали.
Черпачком наливаем тесто и ворочая сковороду распределяем его по всей ее поверхности. Дожидаемся золотистого оттенка и переворачиваем блинчик. Так проделываем со всем тестом.

Классические блины на молоке – это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. И если есть возможность, пусть поделятся с вами всеми секретами их приготовления. Ведь блины на молоке – самые вкусные! Легкие для пищеварения, они получаются тоньше, чем на кефире, кроме того, они бесподобно вкусные!

Классический рецепт блинов на 0,5 литра молока

Классика всегда требует строгого следования рецептуре, но каждая хозяйка бережно хранит свои секреты. Один из этих рецептов предлагается вам. Главным секретом вкусных блинчиков является тесто без комочков, поэтому замешиваем тесто миксером.

Время готовки – 1 ч.

Молоко коровье 500 мл.
Яйцо куриное 3 шт.
Мука 250 гр.
Масло растительное 1 ст.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Соль 1 щепотка

Кушайте на здоровье и кормите свою семью!

Тонкие классические блины на молоке

Каждой хозяйке важно найти именно свой личный, проверенный собственным опытом рецепт тоненьких блинчиков на молоке. Подать к ним варенье, мед или сметану – «пальчики оближешь». Вашему вниманию предоставляется еще один способ приготовления шикарного завтрака.

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Молоко – 1.5 ст.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 1.5 ст. л.
Соль – 0.5 ч. л.
Сливочное масло – 40 г.

Процесс приготовления:

В емкость для замешивания теста разбейте куриные яйца, насыпьте нужное количество соли и сахара и с помощью венчика смесь хорошо взбейте, пока полностью не растворятся сахар и соль.
Добавьте во взбитую смесь 1,5 стакана молока, и еще раз все перемешайте.
Затем насыпьте в полученную смесь необходимое количество пшеничной муки.
Замесите тесто с помощью того же венчика до однородной текстуры. Полученной тесто должно быть консистенции густой сметаны и не содержать комочков, даже мелких. Тесто оставьте на 20 минут «для отдыха».
В микроволновке или на водяной бане растопите до жидкого состояния сливочное масло, и, немного охладив его, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
На большом огне разогрейте сковородку и намажьте ее растительным маслом.
Жарьте блинчики на небольшом огне, наливая количество теста соответственно размеру вашей сковородки. Удобно тесто наливать поварешкой.
Обжаривайте блинчики с обеих сторон до румяного состояния.
Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла.

Блины на молоке тонкие с дырочками

По предлагаемому рецепту вы быстро и просто сможете приготовить на завтрак нежные и тонкие блинчики, в которые легко сможете поместить сладкую или соленую начинку, и блинчики не порвутся. А для получения блинчиков с дырочками – сильно разогреть сковородку.

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст.
Масло растительное – 2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Для приготовления блинчиков сначала приготовьте все указанные в рецепте продукты. Их подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы не были холодными.
В емкость для замеса теста налейте нужное количество молока и добавьте к нему сахар, соль и растительное масло, которое по вкусу можно заменить оливковым или подсолнечным, или растопленным сливочным.
В молоко вбейте куриное яйцо.
С помощью миксера взбейте полученную смесь до однородного состояния.
Необходимое количество муки обязательно просейте на сито, чтобы она насытилась воздухом, насыпьте ее к смеси и миксером еще раз хорошо взбейте. Тесто должно у вас получиться жидкой консистенции (блинчики из жидкого теста получатся очень тоненькими) и не содержать комочков.
На среднем огне нагрейте сковородку, смазанную растительным маслом. Масло удобно наносить кисточкой или салфеткой и только перед первым блинчиком, ведь мы добавляли его в тесто.
С помощью поварешки наливайте на сковородку тесто (объем его определите по диаметру вашей сковородки), и тонким слоем распределяйте по дну, немного поворачивая сковородку.
Жарьте блинчик на каждой стороне до тех пор, пока он не будет свободно скользить на сковородке. У блинчика должны быть края румяными и хрустящими, тогда он готов.
Готовые поджаренные блинчики сложите стопкой в тарелку, переслаивая их сливочным маслом.
Кушать их можно и в горячем, и в холодном виде, добавив варенье, творог, икру или соленый лосось.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Классические ажурные блины на 500 мл молока

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусных ажурных тоненьких блинчиков на молоке. Секретом их вкусности является добавление в тесто стакана крутого кипятка. Попробуйте!

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 л.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 2 г.
Мука – 5 ст. л.
Столовый уксус – 1 ч. л.
Сода – 0.5 ч. л.
Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

Для приготовления блинчиков молоко и яйцо подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными.
Разбейте яйца в мисочку для замеса теста, насыпьте к ним нужное количество соли и сахара. Миксером или венчиком взбейте все в пенистую массу.
Не выключая миксер, порционно вливайте в смесь молоко, продолжая взбивание.
Затем насыпьте в смесь просеянную на сито пшеничную муку и тесто не перемешивайте.
В чайной ложечке погасите уксусом пищевую соду и перелейте это к тесту. Соду можно заменить специальным разрыхлителем.
Затем миксером тесто повторно перемешайте и дайте ему «отдохнуть» в течение 20 минут.
По истечении этого времени влейте в тесто растительное масло и тесто немного помешайте.
В результате этого тесто у вас получится достаточно густым.
Вскипятите в чайнике воду и налейте в тесто один стакан крутого кипятка (это секрет данного рецепта). Еще раз тесто перемешайте, и оно станет жидкой текстуры.
Сейчас можно приступать в жарке блинчиков.
Сковородку для блинчиков возьмите со специальным покрытием, без повреждений поверхности и в диаметре – 26 см.
Разогрейте ее среднем огне и с помощью силиконовой кисточки нанесите на нее немного сливочного масла. Затем кисточку обмакните в растительное масло и ею смазывайте сковородку перед каждым блинчиком.
Тесто наливайте на сковородку половником, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
Выпекайте блинчики до румяного цвета по одной минуте на каждой стороне.
Тесто в емкости периодически перемешивайте, иначе оно оседает.
Готовые красивые и вкусные блинчики сложите на тарелку стопкой и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Тонкие блины на 1 литр молока: пошаговый рецепт

В этом рецепте дается классический расчет ингредиентов на 1 л молока. Блинчики получатся универсальными, или «многофункциональными», так как их можно подать к столу отдельным блюдом, завернуть рулетиками или конвертами, поместив внутрь варенье, ягоды, мясо или икру.

Ингредиенты:

Молоко – 1 л.
Мука – 270 г.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Соль по вкусу.
Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Молоко налейте в отдельную кастрюльку и немного подогрейте. Для данного рецепта молоко должно быть теплым.
В мисочку вбейте куриные яйца, насыпьте к ним нужное количество сахара, соли и пищевой соды, что сделает в блинчиках красивые дырочки.
С помощью венчика или миксером все взбейте.
Затем налейте растительное масло и еще раз перемешайте.
Взбитую смесь переложите в емкость для замеса теста и налейте третью часть нагретого молока. Все перемешайте.
Затем насыпьте в эту смесь указанное количество просеянной на сито муки и перемешайте до однородного, без комочков, состояния. Полученное тесто должно иметь консистенцию негустых сливок.
Тесто оставьте для отдыха на 30 минут.
После этого тесто повторно перемешайте.
На большом огне разогрейте сковородку с растительным маслом до появления сильного запаха масла, только не перегрейте, иначе масло начнет гореть.
Затем огонь несколько уменьшите (на очень маленьком огне блинчики станут твердые) и начинайте выпекать блинчики.
Наливайте тесто на сковородку поварешкой, определяя количество его соответственно размеру сковородки, и равномерно тонким слоем распределяя его по всей поверхности.
Выпекайте блинчики на обеих сторонах, переворачивая их, когда зарумянятся края и не будет в середине блинчика жидкого теста.
Готовые блинчики сложите стопкой в тарелку. Горячие сразу намазывайте кусочком сливочного масла, если будете подавать отдельным блюдом. Можете заворачивать в каждый блинчик подготовленную начинку. С первого блинчика обязательно снимите пробу и, если необходимо, добавьте соли и сахара.

Многие хозяйки любят жарить блины для родных и близких, так как за несколько минут можно приготовить достойное угощение для всех желающих. Сытные и ароматные блины можно приготовить сладкие и несладкие. Несладкие блинчики можно завернуть с начинкой из рыбы, творога с укропом, с грибами или капустой. Сладкие блинчики станут еще вкуснее в дуэте со сметаной, медом или любым вареньем. Также блины отличаются и тестом, из которого они готовятся.

Можно развести тесто на дрожжах, на кефире или на молоке. Сегодня предлагаем вам пожарить тонкие блинчики на молоке. Обязательно приготовьте такое блюдо, рецепт вам точно пригодится. Тесто на молоке получается универсальным, подходит для любых видов начинок – как сладких, так и соленых.

Ингредиенты:

Молоко – 200 г.
Мука – 150 г.
Сметана 15-20% – 1 ст. л.
Масло растительное – 1-1,5 ст. л.
Вода – 150 г.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 1 ст. л.
Сода – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Вбить куриное яйцо в миску, всыпать щепотку соли и размешать при помощи венчика.

2. Всыпать сахар, соду и растереть яичную массу, пока кристаллы не растворятся.

3. Добавить сметану 15-20% жирности и размешать тесто, воспользовавшись венчиком.

4. Влить в тесто немного растительного масла, чтобы блины лучше снимались со сковороды и не прилипали.

5. Размешать тесто венчиком пару раз.

6. Всыпать просеянную муку в тесто и перемешать, чтобы не было комочков. На данном этапе тесто получается густоватым, так и должно быть.

7. Влить воду комнатой температуры и перемешать венчиком, тесто готово – оно не сильно жидкое, и не густое.

8. Смазать сковороду растительным маслом, буквально пару капель, хорошо прогреть на сильном огне, пока не появится дым на поверхности. Начать жарить блины. Сковороду слегка наклонить и налить половник теста, разровнять тесто для блинов, покачивая сковородку в разные стороны. Жарить блины на огне чуть больше среднего. За счет соды образуется много мелких пузырьков.

9. Через несколько секунд перевернуть блинчик, слегка обжарить и снять со сковороды при помощи лопатки. Таким образом пожарить все блины. При необходимости периодически смазывать сковороду маслом.

Готовые тонкие блинчики можно сразу подавать к столу – с пылу с жару.

Рецепт блинов на молоке классический на 1 литр молока, пошаговый рецепт

Опубликовано 21.05.2018
Разместил: NANA [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если в холодильнике есть молоко и яйца, а на полках закромов припасено немного муки – шикарные блины на молоке к обеду или завтраку можно смело приготовить в считанные минуты. Сегодня предлагаю вам классический рецепт блинов на молоке на 1 литр молока. Скажу вам сразу, это очень-очень удобно, ведь можно один раз напечь блинов, часть сразу подать к столу, часть блинов отложить для ужина – начинить их фаршем или печенью, также можно использовать любую начинку для блинов, а после порционно их заморозить. Но если вы сильно любите блины, тогда они просто улетят у вас, без дальнейших заготовок, вкуснее всего – со сметаной или медом, вареньем или сладким сиропом. Данный пошаговый рецепт научит вас готовить самые вкусные блины.

Ингредиенты:

— молоко – 1 л.,
— яйца куриные – 3 шт.,
— мука в/с – 400 гр.,
— сода – 2 ч.л.,
— сок лимона – 1 ст.л.,
— масло сливочное – для смазывания готовых блинов,
— масло растительное – 2 ст.л.,
— сахар – 3 ст.л.,
— соль – щепоть.

Подготовить все необходимые ингредиенты для блинов. Взять большую миску – вбить в миску три средних по размеру куриных яйца.

Подсыпать к яйцам соль и сахарный песок – взболтать венчиком или взбить миксером на средней скорости. Если вы заведомо решили готовить блины с несладкой начинкой, количество сахара в тесте можно уменьшить до 1 ст.л.

Влить в миску с яйцами молоко, желательно использовать хорошее деревенское молоко.

Соду погасить соком лимона и добавить в миску с ингредиентами. Перемешать все аккуратно.

Частями подсыпать в миску пшеничную муку, перемешивать тесто до однородности, чтобы не было комочков.

В конце приготовления добавить в тесто немного растительного масла. Если тесто получилось густым – можно добавить 3-4 ложки крутого кипятка.

Сковороду прогреть на плите, смазать тонким слоем масла и жарить блины до румяности с обеих сторон. Каждый блин можно смазывать сливочным маслом. Готовые блины на молоке подавать сразу к столу.

Приятного аппетита!

Простые блюда, вкусные рецепты ⋆ Рецепты вкусных блюд от Nevkucnogo.net

Блюда с макаронами Спагетти с фрикадельками или лапша с маленькими котлетками

378

Рецепт спагетти с фрикадельками Знаменитые спагетти пришли к нам из Италии, а именно из

Для главной Салат «Восторг» с корейской морковью и курицей

8917

Рецепт салата «Восторг» с корейской морковью и курицей Если у вас есть корейская морковка,

Для главной Рецепт салата с курицей фасолью и сухариками

352

Рецепт салата с курицей, помидорами, фасолью и сухариками Салаты – немаловажная часть любого меню,

Для главной Салат Охотничий рецепт с курицей

521

Рецепт салата Охотничий с курицей и грибами Привет всем, кто что-то празднует, или же

Для главной Как приготовить бражку из сахара и дрожжей

322

Основное правило для приготовления качественного самогона в домашних условиях — ответственный подход к приготовлению

Как приготовить брагу для самогона из сахара

Приготовление сахарного самогона можно назвать классикой отечественного самогоноварения. По любви и распространенности среди россиян

Как приготовить брагу из старого варенья

Довольно часто даже у хороших хозяек не съедается за зиму варенье. Простояв 2-3 года,

Как приготовить боярышник на спирту

Поделиться ссылкой: У большинства читающих этот пост настойка из боярышника наверняка ассоциируется с аптекой,

Как приготовить борщевик на зиму в домашних

Марина Арушанян • 09.08.2018 Зимнюю борщевую заправку готовили на Руси. Делалась она из свеклы

Как приготовить бочковые помидоры в кастрюле

Мне кажется, нет ничего вкуснее из соленьев, чем огромные бочковые помидоры — алые, мясистые,

Как приготовить бочковые помидоры в домашних условиях

Дачники часто сталкиваются с трудностями хранения собранного урожая. Не все плоды долгое время остаются

Как приготовить борщ чтоб он был красным

Борщ! Как много в этом слове… Это блюдо мечта каждого мужчины и преимущество каждой

Как приготовить борщ с приправой для борща

Мясо на кости (у нас свинина, но можно брать и говядину, и курицу), картофель,

Как приготовить бочковые помидоры в банках

Соленые помидоры — идеальная закуска, которая многим по душе. Раньше бабушка всегда делала соленья

Как приготовить борщ с пампушками по украински

Ароматный, наваристый, сытный борщ, в котором собраны в букет все основные овощи является практически

Как приготовить борщ ингредиенты

Что так удивляет иностранцев в славянской кухне? Наши супы, а точнее самое главное блюдо

Как приготовить борщ простой рецепт

Аппетитный борщ без сала и зажарки полезен всем, в том числе и людям, придерживающимся

Как приготовить борщ на зиму в домашних

Добрый день всем! Сегодня у меня борщ с капустой на зиму. Пригодится всем. Тем

Как приготовить борщ по домашнему

Все любят вкусную домашнюю еду. Традиционная кухня – это всегда очень вкусно, сытно и

Тонкие блины на 1 литр молока рецепт

Дорогие друзья! С масленицей 2018 года. Самое время печь вкусные блины. И вашему вниманию, редакция сделала подборку лучших рецептов тонких блинчиков с дырочками на молоке и не только. Вас ждёт много классических рецептов. И конечно же, очень популярными являются тонкие блины на молоке, позаимствованные у французов. Которые, мы тоже рассмотрим в сегодняшнем выпуске…

Не забывайте написать в комментариях, какие блины любите вы? И как началась масленичная неделя? В наших краях солнечно (Алтайский край), но чувствуется ещё мороз. Хотя весна уже совсем скоро и так хочется поскорее тепла. А как там у вас? Как вы поживаете эту неделю, как она началась… Пишите! Самое главное. Полная коллекция по блинам находится здесь: смотреть все рецепты блинов к масленице 2018…

Это, очень простое в приготовлении, тем не менее очень вкусное блюдо.

А, еще эти дырочки, которыми усыпан весь блин и через них просачивается вкусная начинка…

Кстати! Один из секретов, чтобы ваши блинчики получились тонкими с дырочками — это добавить соду. Ниже будет подробно описан этот процесс. Некоторые гасят соду уксусом, а можно добавить в сухом виде, как показано ниже. Рекомендуем быть аккуратными с этими процессами, и на всякий случай посмотреть с рекомендованным видео, и подробно ознакомиться с процессом приготовления по фото. И обязательно, напишите комментарий ниже, что у вас получилось )) У нас очень вкусные и тонкие… А у Вас?

В общем все, приступаем быстрее к готовке.

Запускайте видео и добавляйте статью в закладки. И если вам понравится сегодняшний рецепт, поделитесь им друзьями в социальных сетях. И нам интересно, получилось ли у Вас? Расскажите ниже…

Тонкие блинчики на 1 литр молока: пошаговый рецепт

Данный рецепт, является классическим на один литр молока. Он простой, и в то же время «многофункциональный».

То есть, таким образом приготовленные блины, можно подать в любом виде.

Например, положить на еще горячую стопку блинчиков небольшой кусочек сливочного масла, а можно полить сгущенным молоком или медом.

А также, сделать рулетики или конвертики, предварительно положив в них абсолютно любую начинку (ягодную, фруктовую, мясную, икру и т.д.).

Необходимые ингредиенты:

яйца — 2 шт.,
молоко — 1 литр,
сахар — 2 ст. ложки,
мука — 270 гр.,
подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки,
соль — на кончике чайной ложки,
сода — половина чайной ложки,
сливочное масло — небольшой кусочек, для того, чтобы смазать блины (по желанию).

Наливаем литр молока в кастрюлю, ставим на медленный огонь.

Слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.

Молоко, ни в коем случае не должно быть сильно горячим (с кипятком будет другой рецепт), иначе яйца, в которые мы его будем вливать, просто заварятся.

Также, оно не должно быть холодным, потому что в таком случае блины получатся сырыми и будут прилипать к сковороде при переворачивании.

Затем, в тарелку разбиваем 2 яйца.

Туда же, добавляем 2 столовые ложки сахара, соль и половину чайной ложки соды.

Благодаря соде, у нас как раз и получатся на блинчиках красивые дырочки.

Венчиком перемешиваем.

Добавляем 3-4 столовые ложки подсолнечного масла.

Масло подсолнечное, так же можно заменить оливковым.

Снова, все венчиком хорошенько перемешиваем.

Теперь, отмеряем примерно 300 мл. теплого молока и вливаем его так же в тарелку.

Всыпаем 270 гр. муки.

Затем, все продукты очень тщательно размешиваем до однородности.

Следим за тем, чтобы не остались комочки.

В получившуюся густую смесь, добавляем оставшееся теплое молоко, перемешиваем венчиком.

Готовое тесто должно выглядеть, как негустые сливки.

Все, тесто оставляем минут на 30, при комнатной температуре.

За это время, оно станет более однородным, будет хорошо растекаться по сковороде и блинчик не порвется при переворачивании.

По истечении 30 минут, тесто нужно еще раз хорошо перемешать.

Теперь, займемся сковородкой.

Ее мы ставим на самый большой огонь — раскаляться.

Раскаленную сковородку смазываем подсолнечным маслом.

И, оставляем раскаляться дальше.

Как только, почувствуете сильный запах масла, можно приступать к приготовлению блинов.

Важно: очень внимательно следите, чтобы при прокаливании сковороды, масло не начало гореть.

Огонь совсем немного убавляем.

Но, ни в коем случае не делаем его слабым, так как тогда, весь процесс займет очень много времени и блинчики получатся твердыми.

Наполняем половник жидким тестом, примерно наполовину.

Количество теста, напрямую будет зависеть от размера сковороды, чем больше сковорода, тем больше должен быть наполнен половник.

Аккуратно наливаем тесто на сковороду, при этом немного ее вращаем.

Это необходимо для того, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде.

Как только, будет видно, что краешки блинчика подрумянились, приблизительно это будет видно через 20-23 секунды.

И, не осталось жидкого теста, а на всей поверхности появились дырочки, как на фото ниже:

Это означает, что пришло время его перевернуть.

Слегка поддеваем кончиком ножа краешек блинчика.

Потом, пальцами беремся за этот отогнутый край и аккуратно поднимаем блин.

Вторая сторона подрумянилась — блин со сковороды убираем и складываем на заранее подготовленную тарелочку.

Как только, он окажется на тарелке, если Вы хотите смазать его сливочным маслом, то самое время это сделать, пока он еще горячий.

Первый блинчик обязательно пробуем на вкус, чтобы подкорректировать соль и сахар.

Также, не забываем периодически смазывать сковородку подсолнечным маслом, примерно после каждого второго блина.

Как видите, благодаря соде, получились такие красивые дырочки на блинчике.

Вот и все, наши вкусные тонкие блинчики на молоке, готовы.

Классический рецепт блинов на 0,5 литра молока

Время готовки – 1 ч.

Молоко коровье 500 мл.
Яйцо куриное 3 шт.
Мука 250 гр.
Масло растительное 1 ст.л.
Сахар-песок 1 ст.л.
Соль 1 щепотка

Кушайте на здоровье и кормите свою семью!

Тонкие классические блины на молоке

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Молоко – 1.5 ст.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 1.5 ст. л.
Соль – 0.5 ч. л.
Сливочное масло – 40 г.

Процесс приготовления:

В емкость для замешивания теста разбейте куриные яйца, насыпьте нужное количество соли и сахара и с помощью венчика смесь хорошо взбейте, пока полностью не растворятся сахар и соль.
Добавьте во взбитую смесь 1,5 стакана молока, и еще раз все перемешайте.
Затем насыпьте в полученную смесь необходимое количество пшеничной муки.
Замесите тесто с помощью того же венчика до однородной текстуры. Полученной тесто должно быть консистенции густой сметаны и не содержать комочков, даже мелких. Тесто оставьте на 20 минут «для отдыха».
В микроволновке или на водяной бане растопите до жидкого состояния сливочное масло, и, немного охладив его, добавьте в тесто и еще раз перемешайте.
На большом огне разогрейте сковородку и намажьте ее растительным маслом.
Жарьте блинчики на небольшом огне, наливая количество теста соответственно размеру вашей сковородки. Удобно тесто наливать поварешкой.
Обжаривайте блинчики с обеих сторон до румяного состояния.
Готовые блинчики сложите стопкой на тарелку, смазывая каждый блин кусочком сливочного масла.

Блины на молоке тонкие с дырочками

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 ст.
Масло растительное – 2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Для приготовления блинчиков сначала приготовьте все указанные в рецепте продукты. Их подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы не были холодными.
В емкость для замеса теста налейте нужное количество молока и добавьте к нему сахар, соль и растительное масло, которое по вкусу можно заменить оливковым или подсолнечным, или растопленным сливочным.
В молоко вбейте куриное яйцо.
С помощью миксера взбейте полученную смесь до однородного состояния.
Необходимое количество муки обязательно просейте на сито, чтобы она насытилась воздухом, насыпьте ее к смеси и миксером еще раз хорошо взбейте. Тесто должно у вас получиться жидкой консистенции (блинчики из жидкого теста получатся очень тоненькими) и не содержать комочков.
На среднем огне нагрейте сковородку, смазанную растительным маслом. Масло удобно наносить кисточкой или салфеткой и только перед первым блинчиком, ведь мы добавляли его в тесто.
С помощью поварешки наливайте на сковородку тесто (объем его определите по диаметру вашей сковородки), и тонким слоем распределяйте по дну, немного поворачивая сковородку.
Жарьте блинчик на каждой стороне до тех пор, пока он не будет свободно скользить на сковородке. У блинчика должны быть края румяными и хрустящими, тогда он готов.
Готовые поджаренные блинчики сложите стопкой в тарелку, переслаивая их сливочным маслом.
Кушать их можно и в горячем, и в холодном виде, добавив варенье, творог, икру или соленый лосось.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Классические ажурные блины на 500 мл молока

Ингредиенты:

Молоко – 0,5 л.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 2 г.
Мука – 5 ст. л.
Столовый уксус – 1 ч. л.
Сода – 0.5 ч. л.
Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

Для приготовления блинчиков молоко и яйцо подержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы они не были холодными.
Разбейте яйца в мисочку для замеса теста, насыпьте к ним нужное количество соли и сахара. Миксером или венчиком взбейте все в пенистую массу.
Не выключая миксер, порционно вливайте в смесь молоко, продолжая взбивание.
Затем насыпьте в смесь просеянную на сито пшеничную муку и тесто не перемешивайте.
В чайной ложечке погасите уксусом пищевую соду и перелейте это к тесту. Соду можно заменить специальным разрыхлителем.
Затем миксером тесто повторно перемешайте и дайте ему «отдохнуть» в течение 20 минут.
По истечении этого времени влейте в тесто растительное масло и тесто немного помешайте.
В результате этого тесто у вас получится достаточно густым.
Вскипятите в чайнике воду и налейте в тесто один стакан крутого кипятка (это секрет данного рецепта). Еще раз тесто перемешайте, и оно станет жидкой текстуры.
Сейчас можно приступать в жарке блинчиков.
Сковородку для блинчиков возьмите со специальным покрытием, без повреждений поверхности и в диаметре – 26 см.
Разогрейте ее среднем огне и с помощью силиконовой кисточки нанесите на нее немного сливочного масла. Затем кисточку обмакните в растительное масло и ею смазывайте сковородку перед каждым блинчиком.
Тесто наливайте на сковородку половником, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
Выпекайте блинчики до румяного цвета по одной минуте на каждой стороне.
Тесто в емкости периодически перемешивайте, иначе оно оседает.
Готовые красивые и вкусные блинчики сложите на тарелку стопкой и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Тонкие блины на 1 литр молока: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

Молоко – 1 л.
Мука – 270 г.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Соль по вкусу.
Сода – ½ ч. л.

Процесс приготовления:

Молоко налейте в отдельную кастрюльку и немного подогрейте. Для данного рецепта молоко должно быть теплым.
В мисочку вбейте куриные яйца, насыпьте к ним нужное количество сахара, соли и пищевой соды, что сделает в блинчиках красивые дырочки.
С помощью венчика или миксером все взбейте.
Затем налейте растительное масло и еще раз перемешайте.
Взбитую смесь переложите в емкость для замеса теста и налейте третью часть нагретого молока. Все перемешайте.
Затем насыпьте в эту смесь указанное количество просеянной на сито муки и перемешайте до однородного, без комочков, состояния. Полученное тесто должно иметь консистенцию негустых сливок.
Тесто оставьте для отдыха на 30 минут.
После этого тесто повторно перемешайте.
На большом огне разогрейте сковородку с растительным маслом до появления сильного запаха масла, только не перегрейте, иначе масло начнет гореть.
Затем огонь несколько уменьшите (на очень маленьком огне блинчики станут твердые) и начинайте выпекать блинчики.
Наливайте тесто на сковородку поварешкой, определяя количество его соответственно размеру сковородки, и равномерно тонким слоем распределяя его по всей поверхности.
Выпекайте блинчики на обеих сторонах, переворачивая их, когда зарумянятся края и не будет в середине блинчика жидкого теста.
Готовые блинчики сложите стопкой в тарелку. Горячие сразу намазывайте кусочком сливочного масла, если будете подавать отдельным блюдом. Можете заворачивать в каждый блинчик подготовленную начинку. С первого блинчика обязательно снимите пробу и, если необходимо, добавьте соли и сахара.

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов вкуснейших и невероятно красивых блинчиков.

Это самая популярная в России выпечка и причины тому абсолютно понятны. Во-первых, дело во вкусе. Чудесная нежная основа дарит самые приятные вкусовые ощущения, а возможность регулировать сладость теста позволяет сочетать испеченные блины с самыми разнообразными начинками. Ею могут стать джемы, творог, варенье, мед, мясо, икра, яйца – да что только придумаете! Вкусно будет всё.

Во-вторых, достаточную роль играет экономичность. Использование небольшого количества продуктов производит значительное число готовых блинов. И затраты на список ингредиентов не являются космическими. Это однозначно плюс, не правда ли?

Ну и третий фактор, играющий особенную роль – это их внешний вид. Согласитесь, тонкие и ажурные, как кружево обладают уникальной силой: они умело притягивают взгляд и призывают аппетит. Кстати, рецептик на них вы можете посмотреть здесь.

А теперь давайте перейдем к самому главному – к рецептам!

Тонкие с дырочками блины на 1 литр молока – классический рецепт

Пористые и очень узенькие блинчики обязательно понравятся всем членам семьи. Готовятся просто и быстро, с ними вы гарантированно не простоите у плиты на кухне целый день. Смотрим!

Ингредиенты:

молочко – 1 пакет;
мука высшей категории – 320 грамм/2 стакана;
яйца куриные – 2 штучки;
масло растительного происхождения – 4 столов. ложки;
сахар-песок – 2.5-3 столов. ложки;
соль поваренная – половина чайной ложечки;
сода – половинка чайной ложечки.

Приготовление:

1. Для начала подогрейте молоко до теплого состояния. В другой углубленной посуде смешайте яйца с сахаром и солью. Хорошенько перемешайте венчиком и снова размешайте. Подлейте масла.

2. Влейте к этой смеси примерно третью часть от подогретого молока. Немного помешайте и всыпьте туда же всю муку. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.

3. В два приема долейте всё молоко, добавьте соду и быстро размешайте. Делать все так же венчиком.

Оставьте тесто на 20-30 минут, чтобы оно было более эластичным.

4. Нагрейте сковородку, смажьте ее небольшим количеством масла. Это следует делать перед каждым блинчиком.

5. Готовую стопку по желанию промажьте сливочным маслом, это сделает их более нежными. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке по-бабушкиному рецепту

Думаю, что многие могут вспомнить те самые блины, которые когда-то пекла бабушка. И ведь вкуснее не было нигде! И вот сейчас предлагаю на пробу следующий способ. Уверена, вы удивитесь!

Ингредиенты:

молочко – половина пакета;
яички куриные – 3 штучки;
сахарный песок – 2 столов. ложки;
поваренная соль – 1/4 чайной ложечки;
сода – 1/4 чайной ложки;
мука высшего сорта – 1,5 стакана;
масло растительного происхождения (без запаха) – 3 стол. ложки.

Приготовление:

1. Разогрейте молоко, чтобы оно было теплым, а не горячим. В отдельной глубокой емкости смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте 100 мл молока.

2. Добавьте муку, просеянную через ситечко, и немного соды. Хорошо перемешайте. Влейте остатки молока.

3. Залейте несколько ложек масла, размешайте и оставьте на 15 минут. За это время нагрейте сковородку и приступайте к выпеканию.

4. Обязательно держите сковородку на большом пламени. После того, как снимете блинчики — смазывать их не нужно. Подавайте на стол сразу же.

Заварные блины на молоке с кипятком – получаются тонкие и с дырочками

Благодаря кипятку в тесте, блинчики получаются необыкновенно красивыми. Кружевными и воздушными! Обязательно попробуйте, и убедитесь в этом лично.

Ингредиенты:

мука высшей категории – 200 грамм;
молоко любой жирности – 450 мл;
яички куриные – 2 штучки;
соль пищевая – половина чайной ложки;
сахар-песок – 1 столов. ложка;
сливочное масло – 40 грамм;
вода горячая – 1/3 стакана.

Приготовление:

1. В глубокую чашу разбейте яйца, насыпьте сахар и соль. Немного взбейте миксером. Добавьте просеянную муку.

2. В перемешанную ложкой массу влейте половину от молока. Пробейте тесто при помощи миксера. Долейте оставшееся молочко и добавьте растопленное сливочное масло. И еще раз взбейте тесто.

3. Накройте емкость пищевой пленкой и дайте настояться около 40 минут. После этого добавьте кипятка и начинайте выпекать.

Вливать горячую воду следует непосредственно перед тем, как вы соберетесь жарить.

4. Разогрейте сковороду и аккуратно выливайте тесто, распределяя по всей площади. В дальнейшем подливать масла не понадобится. Приятного аппетита!

Вот наша колонка и подошла к концу. Как можно заметить, она была достаточно короткой, но при этом информативной. Рецепты отлично подойдут как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Делитесь своим мнением, ставьте лайки и обсуждайте с друзьями. И помните, что готовить нужно с удовольствием!

Рецепт Блинов На Литр Молока Классический Пошаговый – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ КЛИКАЙ ЗДЕСЬ!

Молоко — 1 литр, яйца — 3-4 штук, мука — 2 стакана, сахар — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, разрыхлитель — 4 чайных ложки, соль — 1 чайная ложка.
Блины на молоке тонкие и с дырочками — рецепты тонких блинов на молоке. Блинчики на молоке по-бабушкиному рецепту. Думаю, что многие могут вспомнить те самые блины, которые когда-то пекла Ажурные блинчики на молоке с дырочками — 3 вкусных пошаговых рецепта.
Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной Пошаговый рецепт с фото: 1. В тарелку вбейте яйца, насыпьте соль и сахар. Получившуюся смесь взбейте венчиком и влейте часть молока…
Содержание Тонкие блины на молоке с дырочками — пошаговая инструкция Классический рецепт блинов: рецепт на 1 литр молока В классическом рецепте в блины не кладет сода или разрыхлитель.
Рецепт Блины на молоке: традиционный рецепт, cостав: молоко, яйца, масло растительное, масло растительное для смазывания, мука, сахар, соль, масло сливочное;, Рецепты изделий из теста, Блины видео рецепт с фото пошаговый. Блины на молоке: традиционный рецепт.
Классический рецепт. На кислом молоке. Блины на литр молока. 10 секретов и советов удачных блинчиков. Супер тонкие блинчики рецепт. Для успешного приготовления тонких блинов на основе молока необходимо подготовить перечисленные в представленном далее…
Классические блины на молоке — это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. Тонкие блины на 1 литр молока: пошаговый рецепт. В этом рецепте дается классический расчет ингредиентов на 1 л молока.
www.maslenisa.ru/bliny-na-maslenitsu/recept-prigotovlenia-blinov-na-1-litr-moloka.html
Вариант 1: Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Блины — одна из главных гордостей русской кухни. Они исконно подавались на все праздничные дни, а в Масленицу до сих пор принято есть их в течение недели, провожая зиму и встречая весну.
Содержание. Тонкие блины на молоке с дырочками. Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Заварные ажурные блинчики. Пошаговый рецепт тонких блинов на молоке с дырочками. В завершении пройдемся еще разок по всем нюансам.
Расскажем как приготовить блины на молоке разными способами, чтобы они получились тонкими. Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с дырочками. Рецепт блинчиков на 1 литр Мой самый первый рецепт молочных блинов. Самый такой добротный, классический…
Молоко — 1 литр, яйца — 3-4 штук, мука — 2 стакана, сахар — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, разрыхлитель — 4 чайных ложки, соль — 1 чайная ложка.
Блины на молоке тонкие и с дырочками — рецепты тонких блинов на молоке. Блинчики на молоке по-бабушкиному рецепту. Думаю, что многие могут вспомнить те самые блины, которые когда-то пекла Ажурные блинчики на молоке с дырочками — 3 вкусных пошаговых рецепта.
Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной Пошаговый рецепт с фото: 1. В тарелку вбейте яйца, насыпьте соль и сахар. Получившуюся смесь взбейте венчиком и влейте часть молока…
Содержание Тонкие блины на молоке с дырочками — пошаговая инструкция Классический рецепт блинов: рецепт на 1 литр молока В классическом рецепте в блины не кладет сода или разрыхлитель.
Рецепт Блины на молоке: традиционный рецепт, cостав: молоко, яйца, масло растительное, масло растительное для смазывания, мука, сахар, соль, масло сливочное;, Рецепты изделий из теста, Блины видео рецепт с фото пошаговый. Блины на молоке: традиционный рецепт.
Классический рецепт. На кислом молоке. Блины на литр молока. 10 секретов и советов удачных блинчиков. Супер тонкие блинчики рецепт. Для успешного приготовления тонких блинов на основе молока необходимо подготовить перечисленные в представленном далее…
Классические блины на молоке — это рецепт старинной русской кухни. Самые ценные рецепты блинов знают наши бабушки. Тонкие блины на 1 литр молока: пошаговый рецепт. В этом рецепте дается классический расчет ингредиентов на 1 л молока.
www.maslenisa.ru/bliny-na-maslenitsu/recept-prigotovlenia-blinov-na-1-litr-moloka.html
Вариант 1: Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Блины — одна из главных гордостей русской кухни. Они исконно подавались на все праздничные дни, а в Масленицу до сих пор принято есть их в течение недели, провожая зиму и встречая весну.
Содержание. Тонкие блины на молоке с дырочками. Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Заварные ажурные блинчики. Пошаговый рецепт тонких блинов на молоке с дырочками. В завершении пройдемся еще разок по всем нюансам.
Расскажем как приготовить блины на молоке разными способами, чтобы они получились тонкими. Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с дырочками. Рецепт блинчиков на 1 литр Мой самый первый рецепт молочных блинов. Самый такой добротный, классический…

Рецепт Домашней Колбасы В Духовке

Рецепты В Рукаве

Семга В Духовке Рецепты С Фото

Рецепты Домашних Пирогов В Духовке

Курица Со Сливками В Духовке Рецепт

Блины на 1 литр молока пропорции муки яиц для классического рецепта тонких блинов пошаговые фото и видео

5 / 5 ( 2 голоса )

Приветствую всех!

Блинчики, приготовленные на молоке — очень вкусный десерт, который хочется готовить не только на завтрак, но и полдник. Если семья большая, то придется напечь целую гору, ведь такие лакомки исчезают со стола в миг. Тем более, если они с начинками или в вазочке налито варенье или джем.

Как же хорошо, когда можно отведать такое угощение в кругу семьи и друзей. Веселые посиделки обеспечены. Все счастливы и животики сыты).

Правда у хозяюшек возникают с ними некоторые трудности, но если есть под рукой проверенный рецепт, то сложностей не появится. Будьте в этом уверены, поэтому вашему вниманию, предлагаю классическую технологию приготовления.

Заварные блины на молоке с кипятком – получаются тонкие и с дырочками

Благодаря кипятку в тесте, блинчики получаются необыкновенно красивыми. Кружевными и воздушными! Обязательно попробуйте, и убедитесь в этом лично.

Ингредиенты:

мука высшей категории – 200 грамм;
молоко любой жирности – 450 мл;
яички куриные – 2 штучки;
соль пищевая – половина чайной ложки;
сахар-песок – 1 столов. ложка;
сливочное масло – 40 грамм;
вода горячая – 1/3 стакана.

Приготовление:

1. В глубокую чашу разбейте яйца, насыпьте сахар и соль. Немного взбейте миксером. Добавьте просеянную муку.
2. В перемешанную ложкой массу влейте половину от молока. Пробейте тесто при помощи миксера. Долейте оставшееся молочко и добавьте растопленное сливочное масло. И еще раз взбейте тесто.
3. Накройте емкость пищевой пленкой и дайте настояться около 40 минут. После этого добавьте кипятка и начинайте выпекать.

Вливать горячую воду следует непосредственно перед тем, как вы соберетесь жарить.

4. Разогрейте сковороду и аккуратно выливайте тесто, распределяя по всей площади. В дальнейшем подливать масла не понадобится. Приятного аппетита!

Вкусные блины с дырочками заваренные кипятком

Необыкновенно нежные, легкие блинчики, которые просто таят во рту! Очень легкий рецепт приготовления и очень вкусные блинчики получаются! Попробуйте вам обязательно понравится этот рецепт…

Нам понадобится:

Процесс приготовления:

Взбиваем яйца до густой устойчивой пены миксером или венчиком, как вам удобно.

2. Затем добавляем соль и начинаем медленно взбивать яйца и тонкой струйкой вводить сахар.

3. Когда сахар растворится — вливаем теплое молоко и перемешиваем его с яичной массой на медленной скорости.

4. Просеиваем муку, прямо в чашу и начинаем медленно взбивать постепенно ее увеличивая до максимальной скорости, затем выключаем миксер. Главное постепенно вмешать муку, чтобы не образовались комочки.

5. Добавляем растительное или оливковое масло

5. Следом за маслом вливаем стакан кипятка и тщательно перемешиваем

6. Ставим сковороду на плиту и слегка прогреваем ее, затем смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисти и даем хорошо накалиться. Смазывать нужно перед каждым новым блином, обязательно, это нюанс в заварном тесте.

Затем вливаем половником тесто, и вращаем, чтобы тесто равномерно растеклось и блин был одинаковой толщины. Как только вы увидели что края блинчика подрумянились — переворачивайте и жарьте еще секунд 20.

Жарить лучше всего на блинной сковороде с толстым дном

По желанию можно каждый блин смазать растопленным сливочным маслом.

Какая же вкуснотища получается, обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту!

Тонкие и вкусные ажурные блины

Нам понадобятся:

1 стакан молока
3 шт. яиц
2 ч. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
2 стакана муки
ванилин
растительное масло 50 г
0,5 стакана воды

Приготовление:

1. Разбейте 3 яйца, добавьте 2 ч.л. сахара, 1/2 чайную ложку соли и хорошенько взбейте.
2. После добавьте 2 стакана муки, размешайте, и вылейте стакан теплого молока. Всё это перемешайте до получения однородной массы.
3. Затем присыпьте винилина, и добавьте растительного масла лучше без запаха. Также взбейте, и после налейте половину стакана теплой воды. Остается хорошо перемешать миксером до однородности.
Теперь если у Вас есть пластиковая бутылка для соусов, можете использовать её. Заполните ее тестом. Дайте отстояться.
Тем временем, смажьте сковородку растительным маслом, разогрейте ее, но не слишком сильно. И рисуйте свои блинчики!

Блинное тесто

Ясно как день, что для приготовления всякой выпечки, необходимо вначале завести тесто. Соответственно, делюсь первой тонкостью этого процесса: перед началом приготовления теста для блинов подержите все продукты которые у вас обычно хранятся в холодильнике (молоко, яйца) при комнатной температуре, чтоб они при изготовлении теста были одной температуры. От этой незатейливой предварительной процедуры сами блины будут пышнее и вкуснее! С этим разобрались, теперь можно готовить тесто.

В кастрюлю, или иную глубокую тару, выливаем литр молока комнатной температуры, и всыпаем к нему одну чайную ложку сахара (можно и две, если кто любит послаще),

Всыпаем в наше будущее тесто, а точнее в молоко – щепотку соли (около 0,5 ч. ложки),

Соду на острие ножа (от соды, тесто будет пористей, и соответственно, Ваша выпечка – пышнее),

Разбиваем в наше тесто яйца,

Берем миксер (или деревянную лопатку, ложку, вилку, венчик – если кто любит замешивать тесто для блинов руками), и все очень тщательно перемешиваем,

Просеиваем 2-3 стакана муки в отдельную тару, чтоб мука обогатилась кислородом,

И продолжая перемешивать, всыпаем понемногу муку в кастрюлю до получения необходимой консистенции теста. Если честно, я не знаю как описать сколько именно нужно муки, я просто чувствую когда для блинного теста муки становится достаточно… Но если очень грубо, тесто должно быть по консистенции 10 процентной сметаны… Обязательно сыпьте муку понемногу, и не прекращайте перемешивание! С одной стороны, этот способ поможет избежать появления комочков, а с другой – у вас появится возможность понять, когда муки уже достаточно.

Как только ваше тесто стало иметь нужную консистенцию и не иметь комочков, продолжая его перемешивать, вливаем около трех столовых ложек (можно и больше) растительного масла,

После растворения в нашем блинном тесте растительного масла, вливаем в него около 0,5 стакана предварительно подготовленного к этому моменту крутого кипятка, если тесто у вас было до этого гуще чем требуется, то кипятка, соответственно, нужно добавить больше чем пол стакана. Вот именно от этого этапа (вливание в готовое тесто для блинов на молоке крутого кипятка) и появляются дырки в блинах! После вливания в тесто кипятка, его подготовка завершена, и можно приступить к выпеканию.

Блинчики на молоке по-бабушкиному рецепту

Думаю, что многие могут вспомнить те самые блины, которые когда-то пекла бабушка. И ведь вкуснее не было нигде! И вот сейчас предлагаю на пробу следующий способ. Уверена, вы удивитесь!

Ингредиенты:

молочко – половина пакета;
яички куриные – 3 штучки;
сахарный песок – 2 столов. ложки;
поваренная соль – 1/4 чайной ложечки;
сода – 1/4 чайной ложки;
мука высшего сорта – 1,5 стакана;
масло растительного происхождения (без запаха) – 3 стол. ложки.

Приготовление:

1. Разогрейте молоко, чтобы оно было теплым, а не горячим. В отдельной глубокой емкости смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте 100 мл молока.
2. Добавьте муку, просеянную через ситечко, и немного соды. Хорошо перемешайте. Влейте остатки молока.
3. Залейте несколько ложек масла, размешайте и оставьте на 15 минут. За это время нагрейте сковородку и приступайте к выпеканию.
4. Обязательно держите сковородку на большом пламени. После того, как снимете блинчики — смазывать их не нужно. Подавайте на стол сразу же.

Тонкие с дырочками блины на кефире — классический рецепт

Думаю, многие знакомы с этим стандартным рецептом. Огромный плюс, что он не только прост в приготовлении, но и достаточно быстр. Пробуйте и добавляйте его в свою копилочку!

Ингредиенты:

яички куриные — 2 штуки;
мука высшего сорта — 1 стакан;
кефир (комнатной температуры) — 1,5 стакана;
сахар-песок — 2,5 столов. ложки;
соль поваренная — щепотка;
вода теплая — половина стакана;
масло растительного происхождения — 1 столов. ложка;
сода — половинка столов. ложки.

Приготовление:

1. В самом начале возьмите глубокую емкость и разбейте в ней яйца. Добавьте к ним соли и сахара, хорошо пробейте миксером. Если его нет, воспользуйтесь венчиком. Дайте ему немного настояться.
2. В другой посуде просейте муку, смешав ее с порошком соды.
3. Снова возвращаемся к яичной массе. Следующим шагом следует добавить кефир. Если он достаточно жидкий, то добавьте к нему немного теплой водички; если густой, то воды потребуется стакан. Сюда же влейте масла.

Как и в первом пункте, размешайте все венчиком до однородности.

4. К просеянной муке потихоньку вливайте полученную ранее жидкость. Это уменьшит появление ненужных комочков в тесте. Сначала размешайте все вручную ложкой, затем подключите миксер.
5. Перед выпеканием первого блинчика промажьте сковороду маслом. В дальнейшем это станет не так обязательно. Держите их до появления румяного цвета и переворачивайте при помощи деревянной лопатки. После образования нужной блинной стопки подавайте к столу.

Ажурные молочные блины с содой и кефиром

Когда я была маленькой, мне почему-то казалось, что я никогда не научусь готовить блины. Мне казалось, что это не что сложное. Но, попробовав однажды этот рецепт, я убедилась в обратном. Хотя я больше всего предпочитаю их делать на заварном тесте, но согласитесь пользоваться только одним вариантом приготовления это скучно, всегда хочется разнообразия.

Поэтому и вам хочу предложить данную находку, тем более, она вас сразит. Ведь лакомства получаются кружевными и с ажуром. Крастищщщща невероятная!

Ах, да, если все получится на отлично, то не забудьте поделиться в социальных сетях такой находкой или с друзьями по ватсапу. Удачи.

Нам понадобится:

Этапы:

1. В чашку разбейте два яйца и перемешайте их с сахаром и солью. Взбейте венчиком до образования маленьких пузырьков.

Муку соедините с содой и просейте через сито.

2. Далее по плану вносите комнатной температуры кефир — 1 ст. и муку с содой, размешайте. Дайте массе постоять и отдохнуть под закрытой крышкой пол часа.

Затем, секретная фишка, доведите молоко (1 ст.) до кипения и влейте сразу же в тесто. Перемешайте. Теперь для того, чтобы блины не прилипали к сковороде, влейте растительное подсолнечное масло. Вновь размешайте до однородного состояния.

Тесто получится довольно жидким, оно таким и должно быть.

3. Жарьте на хорошо раскаленной сковороде круглые лепешки с двух сторон. Как видите на блинах дырочки, а края получились, как и серединка тоненькими и красивыми.

4. Подавайте к столу с хорошим настроением и сладким чаем или стаканом молока. Приятных впечатлений!

Пошаговый рецепт самых вкусных ажурных блинов на кислом молоке

Если у вас скисло молоко, то выливать его не торопитесь. Сделайте на нем тесто для блинов. Они у вас обязательно получатся ажурными и очень вкусными.

Ингредиенты:

Кислое молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 250 гр
Яйцо — 2 шт
Соль — 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
Сахар — 1 чайная ложка (или по вкусу)
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Растительное масло — 1 столовая ложка + для жарки

Приготовление:

1. В блюдо разбейте яйца. Добавьте соль, сахар и молоко. Туда же высыпьте разрыхлитель. Все хорошенько размешайте до однородности.
2. Затем постепенно добавляйте просеянную муку, не переставая работать венчиком. Размешайте тесто так, что бы не оставалось мучных комочков. Затем влейте туда растительное масло и еще раз перемешайте.
3. Теперь следует разогреть сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте часть теста мерной ложкой или поварешкой. Разровняйте его по всей сковороде тонким слоем и обжаривайте до золотистого цвета с обоих сторон.
4. Блины действительно получаются ажурными в дырочку. И очень вкусными. Проделайте всю процедуру с оставшимся тестом. Смажьте каждый из них сливочным маслом и наслаждайтесь замечательным завтраком.

Дрожжевое тесто для блинов

Блины — русское, старинное, традиционное блюдо, которое очень популярно в наши дни. Если приготовить по этому дрожжевому рецепту, у вас выйдут очень вкусные, мягкие и воздушные блинцы.

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. В отдельной емкости разводим дрожжи на молоке. В рецепте указаны прессованные дрожжи, поэтому сначала их нужно раскрошить руками, затем добавить ложку сахара и залить теплым молоком. Перемешать до однородной консистенции, пока сахар и дрожжи не разойдутся в молоке, после оставляем емкость в сторону.

2. Берем удобную чашу в которой будем замешивать тесто, вбиваем яйца, добавляем сахар, соль и хорошенько перемешиваем венчиком. Предварительно подогреваем молоко до 40С и вливаем в яичную массу. Все тщательно перемешиваем и добавляем в чашу разведенные дрожжи. Снова все усердно перемешиваем и добавляем муку. Муку добавляем постепенно и стараемся замесить тесто так, чтобы не образовывались комочки.

3. Теперь нужно растопить 200 гр. топленого масла и дать ему немножко времени отстояться. После верхний слой отливаем в отдельную емкость, это будет масло для жарки, а оставшуюся половину добавляем в тесто и опять все хорошенько перемешиваем.

4. Накрываем чашу чистым полотенцем и ставим в теплое место, для того, чтобы тесто начало подходить.

5. Несколько раз, в процессе брожения, тесто нужно перемешать, чтобы вышел излишек углекислого газа и тесто насытилось кислородом. После этих действий блины не будут иметь кислый привкус. Через 40 — 50 минут, тесто будет готово к жарке блинов.

6. Разогреваем сковороду на плите, смазываем топленым маслом. Воздушное тесто набираем половником, выливаем на горячую сковороду и равномерно распределяем по всему диаметру. Нужно стараться не осадить подошедшее тесто.

7. Как только края блинчика подрумянились, переворачивайте на другую сторону. По такому принципу печем все последующие.

Наши дрожжевые блинчики готовы! Подавайте их к столу со сметаной, джемом, медом или сгущенкой!

Приятного аппетита!

Деревенские блины на молоке и дрожжах быстрого приготовления

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр
Яйца — 3 шт.
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 3 столовые ложки
Дрожжи прессованные — 30 гр
Мука — 600 гр
Сливочное масло (растопленное) — 200 гр

Приготовление:

1. В чашку раскрошите дрожжи, добавьте 1 столовую ложку сахара и залейте 100 мл теплого молока. Размешайте до полного растворения и отставьте не надолго в сторонку набухать.
2. В глубокое блюдо или кастрюлю разбейте яйца, высыпьте соль, сахар и немного взболтайте венчиком. Затем влейте туда теплое молоко (примерно 35-40 градусов). Размешайте и перелейте дрожжевую смесь. Еще раз как следует размешайте.
3. Далее начинайте частями всыпать просеянную муку. После каждой порции размешивайте до однородного состояния. Затем влейте в тесто 100 гр растопленного сливочного масла (вторую половину оставьте для смазывания сковороды) и размешайте.
4. Накройте емкость крышкой, пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 30-50 минут (в зависимости от свежести дрожжей). В течение этого времени пару раз перемешайте тесто, чтобы выходил накапливающийся углекислый газ.
5. Приступаем к выпечке. Смажьте сковороду оставшимся сливочным маслом и поставьте на сильный огонь нагреваться. Затем влейте половник теста и распределите по окружности. Когда одна сторона подрумянится, переворачивайте и выпекайте вторую сторону до румяного цвета. Смазывайте сковороду каждый раз перед новым блином.

Инструкция приготовления

Тщательно смешать посредством венчика яйца, соль и треть стакана сахара.
Вводят частями отмеренное количество столовой ложкой, заранее просеянной муки.
После каждой порции старательно перемешивая массу, чтобы мука не образовывала комочки.
Последним вводится слегка нагретое молоко.
Тесто перемешивается снизу вверх половником, пока тесто не обретет необходимую густоту.
Приготовленное тесто целесообразно оставить при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы оно расстоялось.
Спустя отведенный срок, разогревают сковороду.
Дно нагретой сковороды смазывают салом, наколов его для удобства на вилку.
Держа сковороду под углом 30 градусов, на дно наливают половину половника теста и распределяют его по всей поверхности тонким слоем.
Спустя минуту край блинчика по всему диаметру приподнимают кончиком ножа.
Как только на поверхности блинчика появляются пузырьки, его переворачивают и жарят с обратной стороны до золотистого цвета.
Готовый блинчик выкладывают на блюдо, смазывают сливочным маслом и присыпают небольшим количеством сахара.
Перед подачей на стол блинчики сворачивают вчетверо.

Толстые и пышные дрожжевые блины на молоке, как у бабушки

По этому рецепту получаются настоящие пышные блины по-русски. От их аппетитного вида и бесподобного аромата просто невозможно отказаться.

Ингредиенты:

Мука — 500 гр
Молоко — 500 мл
Вода — 250 мл
Дрожжи сухие — 8 гр
Сахар — 2 чайные ложки
Соль — 0,5 чайной ложки
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 гр

Приготовление:

1. В теплую (не горячую) воду высыпьте дрожжи, сахар и перемешайте. Затем добавьте 250 гр просеянной муки. Еще раз перемешайте до получения густой массы. Накройте емкость с опарой и поставьте в теплое место на 30 минут.
2. Когда опара поднимется и станет воздушной, добавьте туда растопленное сливочное масло. Яйца разбейте и отделите желтки от белков. Белки полка отставьте в сторону, а желтки посолите, немного взболтайте и добавьте в тесто. Все тщательно перемешайте.
3. Далее попеременно добавляйте в массу теплое молоко и просеянную муку (в несколько заходов). Тщательно каждый раз перемешивайте тесто до однородного состояния. После того, как все ингредиенты замешали, поставьте его в теплое место на 30 минут.
4. Отдельно взбейте яичные белки миксером в густую воздушную пену. Затем выложите их в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте снизу вверх. Поставьте его в третий раз подходить в теплое место на 30 минут. В итоге, по консистенции оно получится довольно густым.
5. Теперь пора заняться выпечкой. В сковороду влейте немного масла и как следует разогрейте. Потом влейте порцию теста и распределите по поверхности круговыми движениями. Выпекать следует на среднем огне и как только увидите, что края зарумянились, а верхняя сторона сцепилась, переворачивайте блин. Жарьте вторую сторону до румяности. После чего переложите кругляш на плоское блюдо. Таким образом пеките до окончания массы.

Классический рецепт

Начинающим хозяйкам, только мечтающим совершенствоваться в кулинарном искусстве, рекомендуют воспользоваться достаточно несложным классическим рецептом приготовления блинчиков на молоке.

Для первого кулинарного опыта нужны уже упомянутые выше ингредиенты в таком соотношении:

1,5 литра молока,
3 яйца,
400 граммов муки,
20-30 граммов животного жира,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки растительного масла,
щепоть соли.

Приготовление:

В глубокой миске или другой емкости соединяют вместе яйца с сахаром, добавляют соль.
Данные компоненты взбивают венчиком или с помощью миксера до состояния однородной жидкости.
В посуду столовой ложкой малыми порциями всыпают муку, продолжая тщательно перемешивать смесь, предупреждая тем самым образования комков.
Доведя до состояния густой сметаны тесто, в него частями вливают предварительно нагретое до температуры 30 градусов молоко, не прекращая помешивания.
Последним из ингредиентов в емкость вводится растительное масло.
Спустя четверть часа после приготовления теста можно начинать жарить блинчики.
Сковороду разогревают на среднем огне и обильно смазывают дно животным жиром.
Один половник теста вливают в сковороду, равномерно распределяют по поверхности дна, поворачивая сковороду в разные стороны.
Блинчики прожариваются с обеих сторон, на что в среднем уходит пара минут.

Блины на дрожжах и молоке — тонкие и с дырочками

Ингредиенты:

Молоко — 1 литр
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 2 столовые ложки
Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
Мука — 400 гр
Растительное масло — 4 столовых ложки

Приготовление:

1. Для начала просейте муку через сито. Добавьте туда сухие дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Отставьте пока в сторонку.
2. В блюдо, в котором будете замешивать тесто, разбейте яйца. Слегка взбейте, потом влейте половину порции теплого молока (немного разогрейте его, но чтобы не было горячим) и размешайте.
3. Теперь в молочно-яичную смесь начинайте вводить частями муку, каждый раз размешивая до однородности. В итоге получится довольно густая масса. Далее вливайте оставшееся теплое молоко, тоже в несколько заходов, перемешивая. В конце влейте растительное масло и окончательно размешайте. Тесто должно получиться гладким, по консистенции, как жирные сливки и без комочков.
4. Затем накройте его крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в теплое место на 1 час (не больше, иначе оно перебродит и блины тонкими не получатся). Тесто должно подняться примерно в 1,5-2 раза и на поверхности образуется воздушная «шапочка».
5. Теперь можно приступить к выпеканию. Сковороду смажьте растительным маслом и поставьте хорошенько нагреваться. Затем влейте туда порцию теста, распределите его по всей окружности и поставьте на огонь.
6. Когда вы увидите, что верхняя сторона схватилась и перестала быть жидкой, а края подрумянились, переверните блин. Обжаривайте вторую сторону 20-30 секунд, чтобы тоже подрумянилась.
7. Продолжайте жарить в том же духе, пока не закончится тесто. Готовые блинчики складывайте на тарелочку стопкой и промазывайте каждый кусочком сливочного масла, чтобы было еще вкуснее.

Супер тонкие блинчики рецепт

Для успешного приготовления тонких блинов на основе молока необходимо подготовить перечисленные в представленном далее перечне ингредиенты:

1 литр молока,
2 стакана муки высшего сорта,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки растительного масла,
5 яиц,
1/5 чайной ложки соды.

Приготовление:

В двухлитровой емкости взбить указанное количество яиц с сахаром.
На следующем этапе смесь солят и в посуду порционно вводят муку.
Далее частями вливают молоко, тщательно перемешивая ингредиенты, предупреждая образование мучных комков, доведя в итоге смесь до однородного состояния.
Посуду с тестом оставляют на четверть часа, дав тем самым возможность содержащейся в муке клейковине разбухнуть.
В готовое тесто добавляют отмеренное количество растительного масла.
Смесь еще раз перемешивают.
Жарить блинчики на хорошенько разогретой сковороде.

Блинчики “Столовские” на молоке

Продукты

Молоко – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – 60 мл + для смазывания сковороды
Сахар – 50 г
Соль – 1/4 ч. ложки
Мука – 175 г

Приготовление

Соединяем яйца, соль, сахар и слегка взбиваем.
Добавляем половину молока, масло и муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем.
Тесто для блинчиков готово! Даем тесту постоять 10 минут.
Выливаем тесто на разогретую сковороду, смазанную маслом. Смазывать сковороду нужно только перед первым блинчиком.
Жарим тонкие блинчики с двух сторон на медленном огне.
Подаем блинчики со сметаной, медом или сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Блинчики с начинкой на праздничный стол. Фото рецепт:

Ниже будет несколько идей подачи блинов на праздничный стол. Хотя у вас начинка может быть абсолютно любой. К примеру, мы не пробовали с творожным сыром и красной рыбой. По отзывам говорят получается очень вкусно. Но это стоит проверить ещё…

Знаю точно, что следующие начинки получаются 100% вкусные. Несколько вариантов для Вас:

Блины с икрой

Первый, и самый популярный рецепт подачи блинов – это положить в конверт ложечку красной икры. Такое лакомство съедается очень быстро. Чай обязательно!

Если вам понравился этот способ подачи, пожалуйста нажмите класс под статьей. Заранее спасибо!

Как завернуть блины с икрой?

На фото выше показан простой способ, как можно сделать острый конвертик, в который укладывается начинка. Делается просто…

Сначала целый блин складывается пополам, и после закручивается в конверт. Прикладываю фото:

Если вы используете такой же способ заворачивания блинов, клик по кнопке в соц. сеть. Спасибо!

Блины со сгущенкой

Ой, ну это просто безумие. Очень, и очень вкусно! Всегда, когда стряпаем блинчики, кушаем их со сгущенкой. Ням-ням, да и только…

Сгущенка жидкая, поэтому логично поедать макая в отдельную миску.

А вы любите блины со сгущенным молоком?

Блины со сметаной

И конечно же, как без сметанки… Это ведь классика жанра. Пару ложек сметаны прямо в тарелочку, макаем в неё блинчик и кушаем запевая черным чаем. Вкусно и сытно!

Плюсик или клик, если любите также!

Блины с сыром и ветчиной (колбасой) на сковороде или микроволновке

Делаются быстро и просто. А на вкус сами понимаете, что начинка очень питательная. Таких блинчиков можно покушать, и они заменяют и первое и второе.

Натираем сыр и ветчину (можно заменить колбасой), и укладываем ближе к одному краю:

Затем заворачиваем конверт, как показано на фото ниже:

Придерживаем края и блинчик, и аккуратно заворачиваем.

Блины с начинкой укладываем в разогретую сковороду со сливочным маслом, и запекаем с каждого края по 3 минуты. Здесь важно, чтобы и края поджарились, и сыр внутри растопился.

Получается очень вкусное сочетание. Обязательно попробуйте. Вам понравится!

Отзывы

Анжелика мне очень нравится эти блины они тоненькие и вкусные

Леся Прекрасный рецепт, большое спасибо! Сделать оказалось совсем просто, буквально час на все. И вкусно.

saharo4ek Спасибо за рецепт блинчики действительно очень вкусные, единственное я меняю соотношение сахара и соли, но это исключительно по вкусу и в зависимости от начинки. Тесто получается эластичным и благодаря подробному описанию совсем без комочков. Всем приятного аппетита!

Блинчики без злаков — Otto’s Naturals

Рецепт палео-блинов без глютена и зерна

Без глютена, без зерна, без орехов, без молока

Распечатать или скачать (PDF)

Блины, оладьи, горячие пирожки … как бы вы их ни называли, в одном все сходятся во мнении: большой модный завтрак — ничто без большой стопки этих малышек. Этот рецепт блинов без глютена и зерен — простой и доступный вариант для удовлетворения ваших мечтаний о завтраке.Итак, кто готов к завтраку ?!

Состав

1 ½ стакана Otto’s Naturals — мука из кассавы (непросеянная, примерно 200-210 грамм)
2 ¼ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
До 1 — стакана цельного молока или йогурта (или 1 стакан кокосовой пахты * плюс стакана воды для Палео **)
2 яйца
2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
1-2 столовые ложки кленового сиропа

* Кокосовая пахта. Добавьте 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока в мерный стакан на 1 чашку и залейте оставшуюся часть кокосового молока.Дайте настояться 5 минут перед использованием

** Это количество может незначительно отличаться в зависимости от размера яйца и марки кокосового молока

Инструкции

Смешайте сухие ингредиенты и смешайте влажные. Дайте настояться не менее 5 минут. Тесто будет немного гуще, чем традиционное тесто для блинов, но все же будет текучим.
Готовьте на среднем огне, пока верхняя часть не начнет пузыриться и немного не затвердеет. Я обычно делаю наши на электрической сковороде с температурой чуть ниже 250 градусов по Фаренгейту

Примечание: Так как температура поверхности плиты различается, перед переворачиванием убедитесь, что нижняя сторона сделана.На приготовление уйдет немного больше времени, чем на традиционный блин. Не позволяйте сковороде дымиться, иначе она переварится снаружи до того, как внутренняя часть будет готова.

Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут

Всего: 6-10 блинов

Этот рецепт без глютена и зерна стал возможен благодаря муке из кассавы Otto’s Naturals — однокомпонентной муке, которая снова делает приготовление пищи и выпечку увлекательными! Чтобы начать работу по этому рецепту, возьмите свою сумку Otto’s Naturals ниже.

Веганские блинчики с банановым молоком | Где вы получаете протеин

Опубликовано: 27 января 2018 г. · Изменено: 19 июня 2019 г. Марлена Луна

Веганские блинчики с банановым молоком — это не вызывающий аллергии завтрак без яиц, молока и орехов! Благодаря сладким, спелым бананам и кокосовому сахару эти блины не содержат рафинированного сахара! Положите в стопку блинов с банановой начинкой дополнительные ломтики банана и хорошо покройте кленовым сиропом, чтобы получился легкий бранч на выходных!

Когда я представил свой рецепт бананового хлеба, он сразу произвел на вас впечатление, ребята! И еще есть!

В банановом хлебе используются простые, доступные ингредиенты, и я знал, что хочу сделать то же самое с этими блинами из бананового молока.

Чтобы сделать этот рецепт блинов простым, я использовал воду и бананы, чтобы приготовить банановое молоко. Это устраняет необходимость в растительном молоке, что мгновенно делает их безмолочным вариантом завтрака.

• • •

Как приготовить банановое молоко

Банановое молоко приготовить легко. Это немолочное молоко состоит из двух простых ингредиентов: бананов и воды!

Бросьте их оба в блендер примерно на 30 секунд, и вы получите домашнее банановое молоко!

А теперь давайте приготовим банановые оладьи с банановым молоком!

• • •

Как приготовить блины из бананового молока

Веганские блинчики с банановым молоком мягкие, воздушные и невероятно легкие в приготовлении! Они наполнены сладким банановым ароматом и намеком на корицу, что означает, что они представляют собой один вкусный блин.

Сделайте банановое молоко.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты, чтобы получилось жидкое тесто.
Вылить тесто на сковородку и приготовить блины.

Используйте свои спелые бананы и наслаждайтесь блинами на завтрак, бранч, обед, ужин или десерт.

Что делает эти веганские банановые оладьи идеальными?

Если вы помните, в моем рецепте блинов с корицей у меня было много проблем с прилипанием жидкого теста к сковороде.Это заставило меня добавить в сковороду дополнительное масло. Я даже дошел до крайности и натер сковороду картофелем, прежде чем окончательно пересмотреть тесто.

Удивительно, но в этом рецепте красивый гладкий золотой верх был получен с помощью керамической сковороды с антипригарным покрытием без дополнительного масла!

Новая сковородка изменила мою жизнь блинного флиппина!

Мы будем рады услышать от вас!

Если вам понравились эти блины, поставьте 5 звезд в карточке рецепта и поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.Кроме того, если вы сделаете снимок, обязательно поделитесь им с нами! Нам нравится видеть ваши творения! Вы можете найти нас в Pinterest, Facebook и Instagram.

Веганские блины с банановым молоком

Урожайность:
10-12 блинов

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
20 минут

Общее время:
30 минут

Веганские блины с банановым молоком — это аллергенный завтрак, не содержащий яиц, молочных продуктов и орехов! Благодаря сладким, спелым бананам и кокосовому сахару эти блины не содержат рафинированного сахара!

Состав

Сухой

мокрый

2 стакана воды
2 банана (около 8 унций очищенных)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка топленого кокосового масла (для нейтрального вкуса используйте рафинированное)

Инструкции

Просейте в большой миске сухие ингредиенты.Отложите в сторону.
Смешайте в блендере воду, бананы и экстракт ванили ровно настолько, чтобы получилось однородное банановое молоко. Если после смешивания бананового молока образовалась пена, слейте ее и выбросьте. Отмерьте 2 стакана домашнего бананового молока. При необходимости добавьте воды до отметки в 2 чашки.
Добавьте банановое молоко и масло в емкость с сухими ингредиентами.
Осторожно взбейте до однородной массы. Тесто будет слегка комковатым.
Нагрейте большую сковороду или сковородку на среднем или сильном огне.
Добавьте немного масла в разогретую сковороду и вылейте примерно 1/3 стакана жидкого теста. (Если вы используете антипригарную поверхность, масло необязательно.)
Переверните блин, когда внешний край начинает казаться готовым, а на поверхности образуются пузырьки. Готовьте с другой стороны еще 1-2 минуты или пока дно не станет золотисто-коричневым.
Чтобы согреться, поместите приготовленные блины в предварительно разогретую духовку до 200ºF до подачи на стол.
Подавать с кусочками банана и кленовым сиропом.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Банкноты

Использование более рекомендованных 8 унций бананов может сделать банановое молоко более густым. Взамен это может привести к получению более густого теста. В этом случае аккуратно добавьте в тесто еще несколько столовых ложек воды.

Я также добился успеха. Размял бананы вручную , затем смешал банановое пюре с водой, чтобы получить «банановое молоко».

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12
Размер порции: 1

Количество на приём:
Калории: 103 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 20 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 2 г

** Информация о питательной ценности предоставлена в качестве приблизительной на основе ингредиентов, которые я использовал, для удобства и только в качестве вежливости.**

Блины на молоке по 0,5 л. Самые вкусные блины на молоке — это рецепты тонких блинов с дырочками. Рецепты блинов на молоке, воде

Блины — национальное русское блюдо. В старину чаще всего делали именно тонкие блины на молоке, в которые заворачивали всевозможные начинки. В богатых семьях к блинам подавали красную или черную икру.
Сегодня блины не менее популярное блюдо. По хорошо приготовленным блинам можно судить о кулинарном мастерстве хозяйки.Ведь если не знать каких-то секретов, блинчики тонко не получатся, они будут постоянно ломаться, а в комнате может быть не только первый блин, но и все остальные. Дадим возможность готовить вкуснейшие тонкие оладьи.

Фото рецепт тонких блинов на молоке:

1. Смешать яйца, сахар и соль.

2. Добавьте растительное масло.

3. Залить молоком. Лучше, чтобы это была комнатная температура.

4. Добавьте святую муку.

5. Взбиваем и даем развести 20 минут.

6. Слегка смажьте масляную сковороду.

7. Ферма блин на одной стороне минут 2, переверни.

8. Если чертовски тонко, то второй бок прожарить буквально несколько секунд.

Дети очень любят блины со сгущенкой или с вареньем. Также можно сделать начинку из творога, куриного фарша, сыра, печени. Вот варианты.
Приятного аппетита!

Секреты приготовления тонких блинов на молоке:

И главный секрет правильных блинов в правильном тесте.Чтобы блины были нежными, тесто обязательно должно быть бездрожжевым. По густоте он должен напоминать жидкую сметану. Консистенция должна быть однородной, без комков.

От комков избавиться поможет блендер или миксер. Если у вас нет этого чуда техники, не беда! Нужно просто смешать яйца, сахар и основную массу муки, а затем постепенно добавлять молоко и оставшуюся муку.

Муку обязательно просеять через сито.Желтки и белки взбиваем отдельно!

Чтобы блины не прилипали к сковороде, прямо в тесто вливаем растительное масло. Тогда сковороду нужно будет лишь слегка смазать, что позволит нам сэкономить большое количество масла. А сковороду наши бабушки смазывали кусочком окуня, предварительно только соль надо соскрести.

Для того, чтобы блины находились в лунке и имели золотистый цвет, вместо растительного масла нужно добавить несколько столовых ложек растопленного сливочного масла.

Что делать, если блины еще спешат? Примите участие в тесте, всыпьте в него две столовые ложки муки, хорошо перемешайте и отправьте обратно. И наоборот, если тесто получилось густым, добавьте в тестовую часть немного молока и соедините с оставшейся частью.

И далее. Тесто нужно разбить минут на 20, чтобы блины были более эластичными.

Изначально блины были памятным блюдом. К ним по-прежнему относились бедняки и нищие. Вскоре блины так полюбились людям, что стали неотъемлемой частью праздников.

Блины стали символом зимних проводов — русского праздничного карнавала. Золотые круги ассоциировались с людьми с солнцем.

Сейчас в каждой стране свое представление о блинах и свой рецепт. У американцев великолепные панкейперы, — добавляет Эл британец. В русских семьях рецепт блинов передается от старших к младшим.

В ресторанах и кафе представлены тысячи разновидностей блинов с разными начинками. А еще блины — это вкусный завтрак выходного дня.

Классические блины на молоке

Чаще такие блины едят дома на завтрак, ими угощают на карнавале, подают в кафе. Их можно сделать тоньше или толще в зависимости от того, сколько теста налить на сковороду.

Для приготовления потребуется около 45 минут.

Состав:

½ литра молока;
2 яйца;
масло подсолнечное;
25 гр. Сахара;
250 гр. порошок;

бюстер,

— 10 грамм;
сода харатед — 5 гр.

Приготовление:

Возьмите глубокую миску. Яйца вспениваются, постепенно мешая сахарной солью. Положите соду.
К полученной смеси добавить пару ложек масла, с тонкой грядкой влить молоко, не забывая помешивать.
Муку ищем и смешиваем с содой, смазанной лимонным соком.
Полученную массу возьмите гаечным ключом или воспользуйтесь миксером.
Нагрейте сковороду, но не перегревайте, распределите по ней небольшое количество масла. Готовим тесто по центру, распределяя его по краям круговыми движениями.
Когда дно начнет покрываться золотистой корочкой, аккуратно переверните блин и подержите несколько секунд.
Сложите стопку, чтобы они сохраняли тепло и не сохли.

Детские оладьи на молоке

Чтобы порадовать малышей, вы можете испечь им тонкие оладьи на молоке. Полезные детские оладьи не содержат сахара, а муку можно взять кукурузную или овсяную. Они подходят для детских утренников, дней рождений и других детских праздников.

Для приготовления потребуется 45 минут.

Состав:

½ литра молока;
2 яйца;
250 гр. порошок;
масло подсолнечное;
немного соли.

Готовка:

Яйца промыть миксером с солью. Добавьте большую ложку масла.
Влить молоко и взбить.
Общая мука, всыпать в получившуюся массу.
Тесто тщательно взбить миксером и выдержать 35-40 минут.
Разогреть сковороду, залить небольшим количеством теста.Сбросьте в сковороду тонким слоем.
Как только нижние блины закрутились, переворачиваем вторую сторону на несколько секунд.
Такие оладьи нужно подавать с любимой сладкой начинкой по вкусу.

Блины на дрожжах получаются нежными и сочными. Такой рецепт передается из поколения в поколение от бабушек внукам.

Сырые блины подходят для семейного чаепития, а если завернуть внутрь начинку, вы замените полноценный обед.

Время приготовления около 2 часов.

Состав:

500 гр. порошок;
1 уп. дрожжи сухие, или ½ пачки свежих — 30 грамм;
1 литр молока;
2 яйца;
½ стакана жирной сметаны;
½ сахарной чашки;
1 ч. Ложка соли.

Приготовление:

Дрожжи смешать с мукой, залить теплым молоком. Свежие дрожжи предварительно размешать в теплом молоке до полного растворения, затем всыпать муку, накрыть полотенцем.Подержать в теплом месте не менее 1 часа.
Износ яиц до пены. Предложите сахар, соль. Влить сметану и еще раз принять.
Полученную смесь перемешать со сливом.
Выложить тесто на полчаса при комнатной температуре.
Пеките оладьи на разрезной сковороде, смазав сливочным маслом до румяных краев.

Таких еще называют блины с дырочками. Такого вида они достигают благодаря добавлению в тесто кефира. Красивые и необычные блины украсят любой праздник.

Время приготовления — 30-40 минут.

Состав:

Мука 500 грамм;
600-700 мл кефира;
600-700 мл молока;
3 яйца;
50 гр. Сахара;
5 гр. соли;
7 гр. сода;
масло подсолнечное.

Приготовление:

Кефир Нагреть в кастрюле на плите. Не перегревайте, пусть будет тепло, но не жарко.
В теплый кефир рассыпать яйца, всыпать сахар, соль, добавить соду.Размешать.
Мука прос. Вводить в тесто постепенно. Тщательно перемешайте, следите, чтобы не образовались комочки.
В шилле вскипятить молоко. Тонким гребнем вылить его в тесто, не забывая помешивать.
Добавьте 3 столовые ложки масла. Размешать.
На смазанное маслом разлить тесто, распределяя его тонким слоем по поверхности.
Жарить каждый блин Румянте.

Пышные блины с супер

Это один из самых влажных вариантов приготовления блинов, который часто можно встретить в меню «Кафе» и «Пиннингс».Чип или начинка может быть разной — грибы, мясо, вареные яйца. Для пышности используют дрожжевое или лыжное молоко.

На приготовление уйдет 50 минут.

Состав:

1 литр лыжного молока;
2 яйца;
масло подсолнечное;
зелень;
5 гр. соли;
20 гр. Сахара;
5 гр. сода;
Колбаса сварно-копченая за доп.

Приготовление:

Яйца потеют с молоком.Добавьте четверть стакана масла, сахар и соду. Космос.
В смеси появятся пузырьки. Началась реакция соды и кислого молока.
Нарезать зелень и добавить в тесто.
Замесите муку, пока тесто не станет средней густоты между блинами и тестом для блинов.
Колбасу нарезать небольшим кубиком, обжарить на масле.
К колбасе на сковороде вылить тесто, распределяя по поверхности.
Выпекать при закрытой крышке на среднем огне, пока корочка не покраснеет.Лопаткой аккуратно подогнать дно, перевернуть и выпекать еще минуту.
Блины подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Из множества рецептов блинов каждый может выбрать свой вкус. Наша семья любит быстрые блины на молоке. Они получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Для начинки тесто получается немного густым, а если хочется тонкого — воспользуемся этим рецептом. Времени на приготовление уйдет совсем немного, зато на столе будет целая горка нежных блинов!

Для приготовления быстрых блинов на молоке приготовьте необходимые продукты по списку.

В удобной тазе Воб. Яйцо, добавляем соль и сахар.

Довольно перемешайте венчиком.

Добавьте часть молока, примерно стакан.

Хорошо перемешиваем, просим сразу всю муку.

Замешиваем тесто клином или миксером до однородности. Тесто достаточно плотное.

Теперь добавьте оставшееся молоко.

Перемешиваем, добавляем растительное масло.

Тесто получается жидким и гладким.

Тщательно разогрейте сковороду для выпечки блинов, смазав ее растительным маслом. Сковорода должна быть действительно разогрета, это важно для хороших блинов. Выпекаем оладьи, разливая тесто на сковороде и распределяя его тонким слоем. Блины выпекаются очень быстро, примерно 30-40 секунд на каждую сторону. Можно растопить немного сливочного масла и смазывать каждый снятый блин. Вот такие тонкие и нежные блины у нас.

Подавать эти тонкие быстрые блины на молоке с вареньем, сметаной, сгущенкой — кто что любит.

Блины прекрасные, нежные, очень вкусные!

Быстрые молочные блины просто тают во рту, и посмотрите, какие они красивые!

Приятного аппетита! Готовьтесь на здоровье!

% PDF-1.4
%
588 0 объект
>
эндобдж

xref
588 73
0000000016 00000 н.
0000002354 00000 п.
0000002513 00000 н.
0000003620 00000 н.
0000003753 00000 п.
0000004332 00000 н.
0000004583 00000 н.
0000005053 00000 н.
0000005375 00000 п.
0000005556 00000 н.
0000006093 00000 н.
0000006621 00000 н.
0000007188 00000 н.
0000007215 00000 н.
0000007737 00000 н.
0000007883 00000 н.
0000008245 00000 н.
0000008359 00000 п.
0000008471 00000 п.
0000008908 00000 н.
0000009165 00000 н.
0000010221 00000 п.
0000011027 00000 п.
0000011945 00000 п.
0000012757 00000 п.
0000013442 00000 п.
0000013864 00000 п.
0000014078 00000 п.
0000014426 00000 п.
0000014608 00000 п.
0000014871 00000 п.
0000015283 00000 п.
0000016119 00000 п.
0000016257 00000 п.
0000016406 00000 п.
0000016900 00000 п.
0000016927 00000 п.
0000017985 00000 п.
0000018855 00000 п.
0000018925 00000 п.
0000019026 00000 п.
0000041138 00000 п.
0000041403 00000 п.
0000041796 00000 п.
0000044152 00000 п.
0000044222 00000 п.
0000044319 00000 п.
0000074327 00000 п.
0000095748 00000 п.
0000096019 00000 п.
0000111907 00000 н.
0000138476 00000 н.
0000138855 00000 н.
0000138925 00000 н.
0000139018 00000 н.
0000159100 00000 н.
0000159393 00000 н.
0000159678 00000 н.
0000159705 00000 н.
0000160093 00000 н.
0000183734 00000 н.
0000184009 00000 н.
0000184359 00000 н.
0000202946 00000 н.
0000203201 00000 н.
0000203498 00000 н.
0000228742 00000 н.
0000229020 00000 н.
0000229439 00000 н.
0000249565 00000 н.
0000249834 00000 н.
0000002161 00000 п.
0000001791 00000 н.
трейлер
] / Предыдущая 301975 / XRefStm 2161 >>
startxref
0
%% EOF

660 0 объект
> поток
hb«

Classic Coffee Cream для слякотных автоматов

Кофейные сливки — классика

Описание

Порошковая смесь для сливок Classic Coffee Cream

Кофейные кремы Bicom для слякотных машин — это профессиональные высококачественные продукты Horeca, не содержащие глютен, гидрогенизированные жиры, искусственные красители и ГМО.

Кофейный крем «Классика» — порошковый препарат в пакетиках по 900 г. Он был специально разработан, чтобы вы могли подобрать себе лучший кофе эспрессо. Препарат с молочными сливками придает кофейным сливкам неповторимую консистенцию.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ КРЕМ «КЛАССИКА» ДЛЯ МАШИНЫ СЛИШКИ

Для приготовления кофейного крема «Классика» смешайте содержимое пакета с 2 литрами цельного молока и 15 чашками эспрессо. Тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков, а затем вылейте в машину для приготовления слякоти.

Для получения более сливочного продукта рекомендуется заменить 2 литра цельного молока на 1 литр молока и 1 литр несладких сливок.

Для правильного хранения продукта не забывайте всегда держать слякотную машину включенной, выбирая режим обслуживания / охлаждения, когда она не используется, чтобы избежать скисания молока.

Производство и продажа кофейных кремов для рынка Ho.Re.Ca (гостиницы, бары, рестораны, кейтеринг …)

9045 Пакет

9045

906 906
* Для получения более кремового продукта разбавьте 1 л.молока + 1 литр несладких сливок
Утка по-пекински: сложная история китайской классики
Техника подвесной печи была разработана поварами на кухнях Запретного города, где императорская семья Цин питала пристрастие к жареному мясу (записи показывают, что в 1761 г. Однажды император ел жареную утку восемь раз за две недели). В конце 19 века бывший торговец птицей Ян Цюаньрен представил его пекинской публике.После нескольких лет работы в уличном ларьке, где продавали уток и кур, в 1864 году он открыл свой собственный ресторан Quanjude, наняв команду бывших дворцовых поваров для работы в нем. Жареная утка Куанджуде с полированной кожей и сочной мякотью быстро завоевала расположение высших слоев общества и литераторов. Ресторан пережил японское вторжение, гражданскую войну и культурную революцию в 20 веке, став одним из флагманских брендов Пекина.
Традиционный метод приготовления утки по-пекински требователен.Сначала откармливают белых уток, выращенных недалеко от города. После забоя и ощипывания используется насос для подачи воздуха между кожей и мякотью, чтобы после обжаривания утка выглядела упругой и пухлой. Внутренности удаляются через прорезь под одним крылом, оставляя нетронутой остальную кожу, которая затягивается горячей водой перед сушкой на ветру и окрашивается мальтозным сиропом, чтобы придать ей насыщенный оттенок красного дерева. Наконец, птицу наливают немного кипятка и запекают в горячей духовке до тех пор, пока мясо не станет сочным, а кожа — идеально хрустящей.
Утка подается в ритуальном стиле. Чтобы разрезать птицу на различные надрезы, нужны специальные ножи для нарезки уток (пьянья дао) с длинным тонким прямоугольным лезвием: ценные кусочки кожи, кусочки мяса в форме полумесяца с прикрепленной кожей, голова и две полоски мяса, лежащие вдоль позвоночника. Говорят, что опытный повар может разделить каждую утку более чем на 100 частей. Обычно сначала смакуют кожу, возможно, с добавлением сахара, а затем мясо со всей начинкой, включая не только блины, приготовленные на пару, но и хрустящие полые пирожные с кунжутными семенами, которые можно начинить ломтиками утки. .Помимо белого пекинского лука-порея и огурца, утку можно дополнить толченым чесноком или маринованными овощами.
После основного мероприятия остатки мяса можно обжарить с ростками фасоли. В большинстве ресторанов также варят молочный бульон, используя кости плюс китайскую капусту или зимнюю дыню. Лучшие рестораны, где подают утку, доводят впечатления до невероятных крайностей, предлагая банкет из цельной утки (quan ya xi), на котором деликатесы готовятся из каждой части туши, от сердца до желудка.
Между тем, во многих китайских ресторанах Лондона хрустящую утку, которую гораздо легче приготовить, часто подают со всеми пекинскими обрезками. Для этого блюда мясо приправляется, готовится на пару, а затем просто обжаривается во фритюре перед подачей, создавая блюдо с совершенно другой текстурой, но все же с восхитительным вкусом.
В Китае, хотя старые приверженцы Бяньифана и Куанджуде почивают на лаврах как поставщики «классической» утки по-пекински, их в значительной степени обогнали более поздние выскочки.В начале 2000-х годов бывшая государственная сеть ресторанов с утками, недавно приватизированная, была переименована в честь харизматичного и талантливого шеф-повара Дун Чжэньсяна, известного как Да Донг («Великий Донг») из-за своего замечательного роста. Рестораны Да Донг стали феноменом с их блестящим дизайном, изобретательным меню и невероятно высокими ценами, а Донг стал самым известным знаменитым шеф-поваром Китая. Совсем недавно рестораны с утками Сиджи Минфу стали хитом благодаря более доступному стилю в стиле Да Донг.
Некоторые китайские гурманы сетуют на то, что они считают снижением стандартов, обвиняя различные известные рестораны утки в том, что они выдают жареных в печи птиц за птиц, приготовленных на традиционном костре из плодовых дров. Тем не менее, нет никаких сомнений в том, что бурная торговля уткой по-пекински по разным ценам сделала это грандиозное старое блюдо, когда-то доступное только элите, стало доступным для более широкой части общества. Спустя полтора века после основания Куанджуде, утка по-пекински остается классикой Пекина.
Навигация по записям
Подлива для пюре с мясом: Подлив к картофельному пюре с мясом рецепт с фото пошагово и видео
Вес в ложке столовой: Страница не найдена — Чудо-Повар
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

Рубрики
Волос
Домашних условиях
Здоровье
Маска
После 40
Разное
Рецепт
Советы
2024 © Все права защищены.

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Код	9-31522
Вкус	Classic Coffee Cream
Размер	900g
Шт / Кан	20
Кан / поддон	32
Как использовать	1 мешок + 2 л MIlk * + 15 Espresso

Срок годности	36 месяцев
Клейковина	НЕТ
Лактоза	ДА
Веган	НЕТ