Мясо по французски из свинины с помидорами и сыром: Мясо по-французски с помидорами — рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Мясо по-французски из свинины с помидорами, рецепт с фото

Мясо по-французски из свинины с помидорами станет вашим любимым блюдом после того, как вы его попробуете. Сочетание мяса с овощами и сырной корочкой никого не оставит равнодушным, и мало кто откажется от добавки.

Такое мясо будет уместно для любого праздника, для семейного ужина и для дружеской встречи.

Сочные и ароматные помидоры придают мясу дополнительный вкус, а сырная корочка становится хрустящей после запекания. Такое сочетание продуктов многие считают удачным, поэтому не упустите возможность приготовить мясо по-французски, используя помидоры и сыр.

Какое мясо выбрать

Для того, чтобы приготовить мясо по-французски используйте свинину. Для запекания отлично подходит свиной ошеек или корейка. Эти части мяса не будут сухими после запекания, поэтому в результате получится нежное и сочное блюдо, которое украсит любой стол.

Лопатка может быть жестковата и мясо после запекания получится сухим. А мясо по-французски должно быть мягким и тающим во рту. Также обращайте внимание на свежесть мяса, его розовый цвет и приятный, свежий аромат. Свежее мясо – залог успеха в любом блюде.

Вкусным получается мясо по-французски из курицы, которое тоже легко приготовить.

Ингредиенты

Свинина — 400 г
Помидоры — 200 г
Сыр твердый — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Майонез — 100 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 3 щепотки

Как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами

Свинину вымыть, протереть салфетками от воды.
Нарезать пластинами, отбить, поперчить и посолить.
Нарезать репчатый лук полукольцами, а следом нарезать и помидоры, томаты лучше резать кружками, чтобы они сохранили свою форму.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить мясо.
На кусочки мяса распределить лук и помидоры.
Натереть сыр и посыпать им мясо. Можно дополнительно слегка сбрызнуть сверху маслом.
Полить мясо майонезом, а потом запекать блюдо 40 минут в духовке при 200°С.
Мясо отлично пропекается, становится мягким и сочным.
Мясо по-французски из свинины с помидорами готово.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке с помидорами

Всем доброго дня! Спешу поделиться смачными рецептами, которые поднимают настроение! Давно известно, что плохое и мрачное настроение у многих, особенно у мужчин, значительно улучшается после чего-нибудь вкусненького. Поэтому хозяюшке хочется из минимума продуктов быстро приготовить ужин, возбуждающий аппетит.

Естественно после напряженного дня, трудно выделить большое количество времени на посещение магазинов для покупок и приготовления пищи. Для Вас подобраны такие рецепты мяса по-французски, по которым Вы сможете приготовить блюдо при минимуме затрат, труда и усилий.

Такое блюдо и на праздничный стол весьма популярно. А все потому, что оно очень просто готовится и испортить его практически невозможно. Мы с друзьями уже несколько лет подряд на Новый год готовим именно мясо по-французски, только в разных вариациях — получается неизменно вкусно.

Содержание статьи:

Какое мясо использовать в блюде мясо по-французски?

Мясо по-французски впервые опробовал граф Орлов — соратник Николая Первого. Угощение для него приготовил собственный французский повар Урбен Дюбуа. Оригинальное название — телятина по-Орловски.

У этого блюда существуют различные вариации приготовления. Используя многочисленные виды мяса, изменяется вкус и насыщенность блюда. Свинина придает сочность блюду, в говядине содержится минимальное количество жира, поэтому промаринованная говядина в специях и в вине станет полезным яством для людей, заботящихся о своей фигуре. Куриное мясо более нежное и легко усвояемое организмом человека, а также несомненный плюс этого мяса в быстроте приготовления блюд. Альтернативой курицы является мясо индейки, которое является одним из самых диетических видов мяса в мире.

Если вы предпочитаете свинину, то лучше всего подойдет нежная шейная часть. Но если у вас другая часть тушки, то просто замаринуйте на 1-2 часа мясо для мягкости. Если у вас куриное мясо, то годится грудка. Для мягкости и сочности рекомендую за 5-10 минут до готовки полить ее соевым соусом.

Рецептов блюда мяса по-французски не счесть. Предлагаю несколько совершенно простых и незамысловатых рецептов на любой вкус, которые удивят вас легкостью в приготовлении этого сказочного кушанья.

Итак, приступим…

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Данное угощение подойдет как для повседневной трапезы, так и к праздничному столу. Это блюдо имеет насыщенный сливочный вкус за счет оригинальной рецептуры соуса. Очень нежное и пикантное угощение для любого праздника. Приступаем к приготовлению…

Ингредиенты:

Мясо свинины — 1 кг.
Сметана — 400 гр.
Шампиньоны (по желанию) — 3-5 шт.
Помидоры — 1-2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 0,5 стакана.
Растительное масло — для смазывания противня.
Укроп — 20-30 гр.
Натуральные специи, молотый черный перец, соль — по вкусу.
Оливки, укроп — на украшение.

1. Для начала готовим мясо: нарезаем на ломтики шириной 1-2 см., отбиваем молоточком или тендерайзером. Убираем в посуду и на каждый уложенный слой отбивных посыпаем соль и перец.

Секрет удачных отбивных! В отличие от отбивного кухонного молотка, тендерайзер при обработке кусочков, не трогает соединительную ткань мяса, чтобы наши отбивные не превратились в кашу из мякоти и из них не вытек сок.

2. Пока мясо маринуется в специях, приготовим сливочный соус — «изюминку» этого блюда. Сначала нарезаем укроп и добавляем его в тарелку со сметаной. Высыпаем специи и немного соли. Перемешиваем. Затем добавляем молоко и снова перемешиваем. Наш соус готов.

3. Нарезаем грибы пластинками, лук полукольцами, помидоры кружочками и сыр тонкими пластами.

4. На противень расстилаем лист фольги и смазываем растительным маслом. Кусочки отбивных обмакиваем в соусе, выкладываем на противень.

5. Сверху укладываем грибы и лук.

6. На каждый кусок выкладываем по одной дольке помидоры.

7. Завершаем слой пластинками сыра.

8. Если остался соус, можно полить им слой сыра.

9. Отправляем наше блюдо выпекаться в духовой шкаф, предварительно нагретый до 200 градусов на 50-60 минут.

Важно! Накройте блюдо фольгой и оставьте запекаться в духовом шкафу на 20 минут, после чего снимите фольгу и продолжайте запекать мясо по-французски.

10. Достаем из духовки. Сыр должен подрумяниться, а само мясо должно получиться нежным и мягким, потому что томилось в сметанном соусе. Приятного Вам аппетита и наслаждения!

Как приготовить мясо по-французски из говядины с соусом бешамель

Традиционно сложилось так, что блюдо по-французски готовят из мяса свинины. Но не менее вкусно получается это блюдо из говяжьей вырезки. Мясо говядины очень хорошо сочетается со свежими помидорами, поэтому в этом рецепте плоды томата не запекаем, а подаем свежими, нарезанными на тарелку с готовым блюдом.

Ингредиенты:

Вырезка говядины — 1 кг.
Картофель — 600 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Твердый сыр — 300 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Зелень, соль, перец по вкусу.
Соус бешамель: молоко — 550 мл., мука — 50 гр., сливочное масло 80 гр., мускатный орех — 1/4 ч.л., перец черный 1/4 ч. л., соль по вкусу.

1. Перед приготовлением мясо из морозильной камеры помещаем в холодильник, чтобы оно не разморозилось до конца, потому что так его легче разрезать на ломтики толщиной в 2 см поперек волокон. После даем мясу разморозиться до конца, отложив в сторону.

2. Картофель нарезаем тонкими кружочками и складываем в кастрюлю с водой, чтобы смыть лишний крахмал. Помещаем на бумажное полотенце, чтобы наша картошечка подсохла.

3. Нарезаем шампиньоны. Смазываем сковороду растительным маслом и обжариваем грибы до испарения жидкости.

4. Ломтики мяса накрываем пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком сначала с одной стороны. Затем снимаем пленку, переворачиваем кусочек и снова накрываем пленкой, продолжаем отбивать с другой стороны. После перчим и солим ломтик с обеих сторон.

5. В сковороду после грибов добавляем немного растительного масла и обжариваем отбивные из говядины слегка с двух сторон для того, чтобы запечатался сок внутри кусочков.

6. Приготовим соус бешамель. Выкладываем сливочное масло, растапливаем на медленном огне. Засыпаем просеянной мукой — масса становится густой. Обжариваем и помешиваем венчиком. При постоянном помешивании доводим до однородной консистенции. Помешивая добавляем молоко, медленно вливая. Доводим до кипения. Снимаем с огня не переставая помешивать массу. Добавляем соль по вкусу, перец и мускатный орех.

Для того, чтобы предотвратить пленку на поверхности соуса, следует добавить небольшой кусочек сливочного масла в конце приготовления соуса.

7. В картофель добавим соли, перца по вкусу, немного растительного масла. Затем выкладываем картофель первым слоем на противень. Поливаем соусом бешамель. Распределяем соус по всей поверхности картофеля.

8. Следующим слоем выкладываем отбивные, покрываем жаренными шампиньонами.

9. Лук нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в соус бешамель. Перемешиваем.

10. Большую часть сыра натираем на мелкой терке, а меньшую часть на крупной, оставив и отложив в сторону. Добавляем большую часть натертого сыра в получившуюся массу из соуса и лука.

11. Покрываем блюдо соусом, распределяя равномерно по всей поверхности.

12. Отправляем наше кушанье в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Оставляем запекаться на 40-50 минут. За 10-15 минут до готовности достаем блюдо. Посыпаем оставшимся сыром и снова убираем в духовой шкаф.

13. После приготовления разрезаем на порционные кусочки. При помощи двух лопаточек выкладываем на тарелку.

14. Украшаем зеленью получившееся блюдо и подаем с нарезанными свежими помидорами к столу.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт мяса по-французски в духовке с индейкой, картошкой, помидорами и сыром

Этот уникальный и чудесный рецепт мне порекомендовала хорошая знакомая, которая достигла кулинарных высот. Я от него в восторге. В данном приготовлении блюда используем диетическое мясо индейки и прованские травы, которые придают угощению очень интересные, ни с чем не сравнимые вкусовые ощущения.

Ингредиенты:

Филе индейки — 500 гр.
Картофель — 500 гр.
Помидоры — 2-3 шт.
Грибы — 350 гр.
Лук — 2-3 шт.
Сыр — 250 гр.
Майонез — 150 мл.
Сметана — 150 мл.
Вода — 100 мл.
Соль, специи (прованские травы) по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо индейки нарежем на кусочки шириной примерно 2 см. Отобьем, накрыв пакетом, кухонным молоточком или тендерайзером. Каждый кусочек обмажем солью и свежесмолотым черным перцем. По желанию можно добавить паприку. Эта специя придаст нотку пикантности кушанью. В форму нальем немного растительного масла, распределив по всей поверхности. Выложим первым слоем мясо.

2. Нарежем лук кусочками средней величины и покроем слой индейки.

3. Следующим этапом будет приготовление соуса. Смешиваем сметану, майонез, воду, специи. Я в этот соус обязательно добавляю прованские травы. Покроем соусом мясо с луком. Таким образом каждый слой чередуем с соусом.

4. Картофель нарежем кружочками шириной около 3-4 мм, выложим следующим слоем. Нарежем грибы и лучок, обжарим немного. Выложим сверху картофеля. Покроем получившееся блюдо оставшимися кружочками картофеля.

6. Нарежем помидоры полукольцами. Завершающим слоем выложим в форму. Зальем оставшимся соусом.

7. Покроем форму для запекания листом фольги и отправим в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов на 50 минут.

8. Через минут 30 достанем блюдо из духовки и посыплем тертым сыром. Отправим блюдо снова печься еще на 20 минут.

Мясо по-французски в духовке с картошкой, помидорами и сыром готово! Невероятно нежное и сочное блюдо с диетическим мясом индейки, прованскими травами под сырной шапкой вызовет восторг за праздничным столом. Желаю Вам приятного аппетита!

Как вкусно приготовить мясо по-французски из свинины с грибами

Это необычное блюдо по своему содержанию великолепно смотрится на столе — так и хочется его немедленно попробовать. Обжаренный зеленый лучок вперемешку с грибочками подарит душистый и насыщенный аромат.

Ингредиенты:

Вырезки мяса свинины — 500 гр.
Грибы — 300 гр.
Помидоры — 2-3 шт.
Репчатый лук — 2-3 шт. или зеленый лук — 3-4 пучка.
Яйца — 2 шт.
Сыр — 200 гр.
Растительное масло для смазывания сковороды и противня.
Соль, перец, приправы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала каждый кусочек мяса помещаем в полиэтиленовый пакет и отбиваем молотком для отбивания мяса или тендерайзером.

2. Разбиваем два яйца, перемешиваем их, немного взбивая.

3. Беремся за наши отбивные. Солим каждый кусочек. Посыпаем свежесмолотым черным перцем. Затем обваливаем их в консистенции из яиц. Панируем мукой.

4. Обжариваем отбивные из свинины на сковороде с двух сторон по несколько минут до образования корочки. Сок мяса как бы запечатывается в кусочке. Благодаря этому отбивные останутся сочными внутри.

5. Нарезаем лучок и обжариваем на сковороде. В своем рецепте я использую зеленый лук — смотрится аппетитно и по вкусу не уступает репчатому луку.

6. Добавляем к луку шампиньоны. У этих грибов явный насыщенный аромат и вкус. Немного добавим соли и перца.

7. Помешивая, вливаем в сковороду оставшуюся массу из яиц.

8. Нарезаем помидоры кружочками. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем обжаренные отбивные. После чего выкладываем поверх мяса кружки из помидоров.

9. Сверху аккуратненько укладываем начинку из жаренных грибов с луком.

10. Отправляем выпекаться нашу красоту в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. За 10-15 минут вынимаем, присыпаем тертым сыром. По желанию, можно заправить блюдо дополнительно майонезом или каким — либо соусом на Ваш вкус.

Весь процесс приготовления легок и прост, а в итоге — очень вкусное блюдо, которое порадует Ваших близких!

Готовим мясо по-французски из курицы с помидорами и сыром в духовке

Подобрала для Вас несколько вкусных рецептов из куриного мяса. Бюджетные и очень простые в приготовлении.

Первый рецепт представляет Вашему вниманию Ольга Молодцова. Её руководство по приготовлению не оставит равнодушным никого. По такому рецепту готовит моя бабушка, которая работала шеф — поваром в столовой во времена Советского Союза.

Хочется продемонстрировать Вам следующий рецепт от Nataliya Mashika. Очень сочный и вкусный инструктаж по приготовлению сытного блюда. От просмотра этого видео заурчало в животе и я поспешила приготовить это лакомство, чтобы порадовать своих близких. Моя семья была в восторге от такого аппетитного кушанья. Очень рекомендую!

Надеюсь, я вас убедила, что мясо по-французски, приготовленное по любому из предложенных вариантов, станет главным блюдом любого праздника или просто сытного ужина. Поэтому от души рекомендую взять на заметку эти замечательные рецепта. И, возможно, даже поделиться ими со своими друзьями и близкими.

Мясо по-французски из свинины в духовке

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром – превосходный вариант для вкусного праздничного обеда или ужина. Яркое и красивое блюдо замечательно украсит семейное торжество, если его подать в качестве основного горячего на праздничный стол. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.

Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для мяса по-французски из свинины с помидорами и сыром. Тщательно вымойте мясо под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметров. При желании мясо можно немного отбить кухонным молотком.
Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите кухонным или бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров.
Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой.
Подготовьте противень. Затем смажьте его небольшим количеством растительного масла или застелите бумагой для выпечки. Также можно воспользоваться фольгой. Выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга, немного посолите и поперчите, смажьте небольшим количеством майонеза, воспользовавшись силиконовой кисточкой.
Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.
На подготовленное мясо выложите кольца лука и кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.
Снова смажьте небольшим количеством майонеза. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 20-25 минут.
Противень с мясом аккуратно извлеките из духового шкафа. А затем присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром. Снова поместите в духовой шкаф на 15-20 минут. После чего аккуратно извлеките противень и подавайте горячее мясо по-французски с помидорами и сыром на стол. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Классический рецепт мяса по-французски из свинины

Классический рецепт мяса по-французски из свинины – мой фаворит. Замечательное блюдо, которым можно сытно и вкусно накормить любимую семью. С большим удовольствием хочу поделиться этим простым рецептом. Приготовьте и порадуйте близких и родных этим ароматным и сочным блюдом.

Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 10

Ингредиенты:

Свинина – 700 гр.
Перец черный молотый – по вкусу
Майонез – 200 гр.
Масло растительное – для смазывания формы
Соль – по вкусу
Сыр твердый – 150 гр.
Лук репчатый – 2 шт.

Процесс приготовления:

Тщательно вымойте мясо под прохладной проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир с помощью острого ножа.

И нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра.

При желании немного отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь специальным приспособлением для размягчения мяса.

Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга, немного посолите и присыпьте черным молотым перцем.

Смажьте небольшим количеством майонеза, равномерно распределив его по всей поверхности свинины.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкой соломкой или так, как вам больше нравится. Способ нарезки не принципиален. Нарезанный лук распределите по подготовленному мясу.

Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. Мясо присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром, равномерно распределив его по всей поверхности.

Форму поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 35-40 минут. После чего аккуратно извлеките форму из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски на стол.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски из свинины с картошкой, помидорами и сыром

Предлагаю приготовить быстрое и простое блюдо на семейный обед или романтический ужин. Мясо по-французски из свинины с картошкой, помидорами и сыром получается невероятно сочным. Выглядят необычно и достаточно аппетитно. Блюдо можно подавать на любое праздничное торжество.

Время готовки: 55 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

Сыр твердый – 100 гр.
Свинина – 500 гр.
Перец черный молотый – по вкусу
Лук репчатый – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Соль – по вкусу
Майонез – 100 гр.
Картофель – 300 гр.

Процесс приготовления:

Тщательно вымойте свинину под прохладной проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра, слегка отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь специальным приспособлением для размягчения мяса, немного посолите и присыпьте черным молотым перцем.

Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под прохладной проточной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими кольцами и выложите на дно формы.

Затем выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга поверх репчатого лука.

Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите кухонным или бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров. Затем выложите на мясо.

Картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки, промойте под водой и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 3-5 миллиметров. Выложите на помидоры. Сверху смажьте небольшим количеством майонеза.

Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. Блюдо присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром, равномерно распределив его по всей поверхности. Форму поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 35-40 минут.

Готовое мясо по-французски с картошкой, помидорами и сыром подавайте на стол порционно, по желанию украсив свежей зеленью. Обязательно приготовьте!

Блюдо получается невероятно нежным.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт мяса по-французски из свинины с грибами в духовке

Хочу поделиться невероятно вкусным и простым в приготовлении рецептом праздничного блюда, которое также можно приготовить на ужин в любой день. Мясо по-французски из свинины с грибами, приготовленное в духовке, получается необычайно нежным и сочным.

Время готовки: 55 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 6

Ингредиенты:

Сыр твердый – 200 гр.
Свинина – 500 гр.
Перец черный молотый – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Майонез – 200 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Масло растительное – для смазывания противня

Процесс приготовления:

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкой соломкой.

Хорошо вымойте свинину под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра. Мясо можно слегка отбить кухонным молотком. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки мяса на расстоянии друг от друга, немного посолите и поперчите.

Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров. Выложите тонким слоем поверх мяса.

Затем равномерно распределите измельченный репчатый лук.

После чего смажьте небольшим количеством майонеза. Можно воспользоваться силиконовой кисточкой и равномерно распределить майонез по всей поверхности блюда.

Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. А затем присыпьте мясо натертым на крупной терке твердым сыром.

Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 40-45 минут.

Противень с мясом аккуратно извлеките из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски из свинины с грибами на стол порционно.

Приятного аппетита!

Как приготовить мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром

Если вы не знаете, чем удивить гостей на семейном торжестве, настоятельно рекомендую приготовить аппетитное и необычайно вкусное блюдо. Мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром получается ароматным, сочным и нежным. Попробуйте приготовить и порадовать себя, своих родных и близких этим деликатесным блюдом.

Время готовки: 1 час 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4

Ингредиенты:

Свинина корейка – 500 гр.
Сыр твердый – 150 гр.
Грибы замороженные – 250 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Яйца куриные – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Майонез – 2 ст.л.
Помидоры – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки

Процесс приготовления:

Тщательно вымойте свиную корейку под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте на кусочки толщиной 2-2,5 сантиметра.

Мясо хорошо отбейте кухонным молотком или воспользуйтесь специальным приспособлением.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой, мелко нарежьте и обжарьте вместе с замороженными грибами на хорошо разогретой сковороде, добавив небольшое количество растительного масла. Посолите и поперчите, готовьте до полного испарения образовавшейся жидкости.

Твердый сыр измельчите с помощью крупной терки.

Куриное яйцо разбейте в глубокую миску, добавьте необходимое количество майонеза, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Затем добавьте 2/3 натертого на крупной терке твердого сыра.

Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Подготовленный противень застелите бумагой для выпечки. Выложите кусочки свинины на небольшом расстоянии друг от друга, немного посолите и поперчите, затем равномерно распределите обжаренные грибы с луком по мясу.

Смажьте небольшим количеством приготовленного сырного соуса, воспользовавшись силиконовой кисточкой.

На подготовленное мясо выложите кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.

Сверху присыпьте оставшимся количеством натертого сыра. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 40-45 минут.

После чего аккуратно извлеките противень и подавайте горячее мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром на стол порционно.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный рецепт мяса с картофелем и грибами

Любителям простых домашних блюд рекомендую приготовить мясо по-французски с картофелем и грибами. Блюдо получается нежным и сочным, с невероятным ароматом и вкусом. Приготовление блюда проще простого. Я часто готовлю мясо по-французски на семейные праздники.

Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 6

Ингредиенты:

Сыр твердый – 100 гр.
Свинина – 600 гр.
Помидоры – 6 шт.
Картофель – 300 гр.
Перец черный молотый – по вкусу
Шампиньоны – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Сметана – 3 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Зелень – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мяса по-французски. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Тщательно вымойте свинину под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки толщиной 2-2,5 сантиметра. Мясо хорошо отбейте кухонным молотком, предварительно застелив его полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой, нарежьте тонкими полукольцами. Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками.

Подготовленный противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки свинины, немного посолите и поперчите.

Сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне, смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите репчатый лук и шампиньоны. Посолите и поперчите, готовьте до полного испарения образовавшейся жидкости.

Мясо смажьте небольшим количеством майонеза. Затем равномерно распределите обжаренные грибы с луком по мясу. А сверху выложите помидоры.

Картофель заранее отварите в подсоленной воде, остудите, затем очистите от кожицы и натрите на мелкой терке.

Приготовьте соус. Любимую зелень промойте в прохладной воде, стряхните лишнюю влагу и измельчите ножом. Чеснок очистите от шелухи и натрите на мелкой терке. В небольшой емкости соедините сметану, измельченную зелень и чеснок.

На мясо выложите картофель, смажьте приготовленным соусом и присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 40-45 минут.

По истечении времени аккуратно извлеките противень из духового шкафа, и подавайте горячее мясо по-французски с картофелем и грибами на стол порционно.

По желанию блюдо дополните свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски с помидорами, луком и сыром в духовке

С большим удовольствием хочу поделиться замечательным рецептом вкусного горячего блюда, которое понравится абсолютно всем, кто его попробует. Мясо по-французски с помидорами луком и сыром, приготовленное в духовке, получаются нежным, сочным и очень аппетитным.

Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 10

Ингредиенты:

Сыр твердый – 150 гр.
Свинина – 1,2 кг.
Помидоры – 4 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Майонез – 2 ст.л.
Зелень – для украшения

Процесс приготовления:

Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для вкуснейшего мяса по-французски с помидорами, луком и сыром.

Тщательно вымойте мясо под прохладной проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 2-2,5 сантиметра.

Застелите полиэтиленовым пакетом или затяните пищевой пленкой и хорошенько отбейте кухонным молотком с двух сторон.

Подготовьте противень. Застелите его фольгой.

Выложите кусочки свинины.

Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите бумажными полотенцами. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под холодной водой, нарежьте тонкими полукольцами.

Мясо смажьте небольшим количеством майонеза, воспользовавшись силиконовой кисточкой, немного посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.

На подготовленное мясо выложите полукольца лука и кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.

Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. А затем присыпьте блюдо натертым на крупной терке твердым сыром.

Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 40-45 минут. После чего аккуратно извлеките противень, немного остудите блюдо.

Подавайте горячее мясо по-французски с помидорами, луком и сыром на стол порционно, по желанию украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт приготовления мяса по-французски с ананасом

Для тех, кто любит необычное сочетание сладкого с соленым, предлагаю приготовить мясо по-французски с ананасом. Блюдо получается особенно сочным и нежным со сбалансированным вкусом, пропитанное ароматным соком от ананасов. Обязательно приготовьте, и порадуйте себя и своих близких!

Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 6

Ингредиенты:

Сыр твердый – 200 гр.
Свинина – 600 гр.
Ананасы консервированные – 1 банка
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Майонез – 2 ст. л.
Масло растительное – для смазывания формы

Процесс приготовления:

Хорошенько вымойте мясо под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметра. При желании мясо можно немного отбить кухонным молотком. Посолите и поперчите с двух сторон.

С помощью ключа для консервных банок откройте банку консервированных ананасов. Кольца консервированных ананасов нарежьте кубиком.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки свинины, смажьте небольшим количеством майонеза, воспользовавшись силиконовой кисточкой. Затем выложите кусочки консервированных ананасов.

Твердый сыр измельчите с помощью крупной терки. Подготовленное мясо присыпьте измельченным твердым сыром. Форму поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 35-40 минут.

По истечении времени аккуратно извлеките форму для запекания из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски с ананасом на стол порционно.

Приятного аппетита!

Нежное и сочное мясо по-французски из свинины с майонезом

Хочу предложить замечательный вариант вкусного горячего блюда, которое можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол. Мясо по-французски из свинины с майонезом получается сочным и нежным. Сбалансированное полноценное горячее блюдо, непременно, понравится всем.

Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 10

Ингредиенты:

Сыр твердый – 300 гр.
Свинина – 600 гр.
Картофель – 500 гр.
Перец черный молотый – по вкусу
Лук репчатый – 200 гр.
Соль – по вкусу
Майонез – 4 ст.л.
Масло растительное – для смазывания формы

Процесс приготовления:

Картофель тщательно вымойте, затем очистите от кожуры с помощью овощечистки, промойте под водой и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 3-5 миллиметров.

Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте ее небольшим количеством растительного масла. На дно выложите кружочки картофеля.

После чего смажьте небольшим количеством майонеза.

Подготовленное мясо выложите на картофель, немного посолите и присыпьте черным молотым перцем.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под прохладной проточной водой. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Нарезанный репчатый лук распределите по мясу.

Затем смажьте небольшим количеством майонеза.

Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой.

Блюдо присыпьте натертым на крупной терке твердым сыром, равномерно распределив его по всей поверхности.

Форму поместите в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски приблизительно 40-50 минут.

Готовое мясо по-французски из свинины с майонезом подавайте на стол порционно, по желанию украсив свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Как правильно приготовить мясо по-французски из свинины со сметаной

В настоящее время можно найти большое количество различных простых и вкусных блюд. Я предлагаю приготовить ароматное и сочное мясо по-французски из свинины со сметаной. Горячее блюдо украсит любое праздничное торжество. Для приготовления блюда используются самые простые и доступные ингредиенты.

Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 10

Ингредиенты:

Сыр твердый – 250 гр.
Свинина – 1 кг.
Помидоры – 3 шт.
Перец черный молотый – по вкусу
Лук репчатый – 3 шт.
Соль – по вкусу
Сметана – 300 гр.
Масло растительное – для смазывания формы

Процесс приготовления:

Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты для мяса по-французски из свинины со сметаной.

Тщательно вымойте свинину под прохладной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки толщиной 1-1,5 сантиметров.

Подготовленное мясо немного отбейте кухонным молотком.

Подготовьте форму для запекания. Затем смажьте его небольшим количеством растительного масла. Выложите кусочки мяса, немного посолите и поперчите.

Репчатый лук очистите от шелухи и промойте под прохладной водой, нарежьте тонкими полукольцами.

Затем выложите поверх мяса.

После чего смажьте небольшим количеством сметаны, равномерно распределив по всей поверхности.

Помидоры тщательно вымойте в проточной прохладной воде, затем обсушите, выложив на кухонное полотенце. После чего аккуратно удалите плодоножку и нарежьте тонкими кружочками толщиной приблизительно 5-7 миллиметров.

На луковый слой выложите кружочки помидоров, равномерно распределив их по всей поверхности.

Твердый сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. Измельченным твердым сыром присыпьте помидоры.

Формы с мясом поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекайте мясо по-французски 40-50 минут.

После чего аккуратно извлеките блюдо из духового шкафа и подавайте горячее мясо по-французски из свинины со сметаной на стол порционно. По желанию украсьте блюдо свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке с помидором и сыром, рецепт с фото

Приготовить мясо по-французски в духовке с помидором и сыром занятие куда менее хлопотное, чем, к примеру, пожарить котлеты. И эмоционально стабильное, потому что повода для расстройства не будет: ничего не пригорит и не пересохнет. Мясо отбиваем, перчим, облачаем в шубку из лука с помидорами, посыпаем сыром и отправляем в духовку. Через полчаса аппетитный запах запеченного мяса сообщит вам о готовности. Так что берите на заметку этот рецепт мяса по-французски, отличный вариант эффектного мясного блюда к праздничному столу. Разнообразить его можно на свой вкус: сделать маринад, добавить грибы, картофель, ананасы.

В моем варианте для приготовления мяса по-французски используется нежирная свинина. Еще к стандартному сочетанию лук, майонез и сыр я добавил свежие помидоры для сочности. Получилось очень вкусно, нарядно и празднично.

Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами и сыром понадобится:

Для запекания в духовке идеально подходит нежирное биточное мясо, из которого делают отбивные. Очень удобно когда оно уже нарезано порционными кусками. Если покупаю целым куском, то нарезаю ломтиками толщиной 2-3 см, не тоньше. С одной стороны обычно есть тонкая жировая кромка – ее срезать не нужно, вытопившийся жир сделает мясо нежнее и сочнее.

Слегка отбиваю молоточком, накрыв пищевой пленкой. Особо усердствовать не нужно, ломтики должны сохранить форму, остаться почти такой же толщины.

Подсаливаю, присыпаю перцем только с одной стороны, на которую будет укладываться начинка из овощей, майонеза и сыра. Прикрываю, оставляю мариноваться пока разогреется духовка и подготовятся остальные продукты.

Одну луковицу нарезаю крупными кольцами – это будет подушка для мяса. Остальные шинкую четвертинками колец или мелким кубиком.

Когда я готовил мясо по-французски впервые, то запекал на противне, положив под каждый кусок кольца лука. В результате лук пригорел, дал неприятный привкус. На следующий раз застелил противень фольгой и точно так же сначала уложил лук, на него мясные ломтики. Итог – мягкий, пропитанный жиром лук и нежнейшее мясо. Так что рекомендую свой проверенный способ. Дно противня или формы застилаю фольгой, смазываю маслом, укладываю слой луковых колец.

На овощную подушку помещаю замаринованные ломтики свинины перченой стороной вверх.

Совет. По возможности оставляйте расстояние между кусками, чтобы мясо равномерно пропекалось, и потом было легче разделить на порции.

Присыпаю слоем нарезанного лука. Чуть приправляю перчиком и подсаливаю. Лука можете положить больше или меньше – готовьте как нравится.

Смазываю луковый слой майонезом. У меня майонез домашнего приготовления, густой, чуть островатый. Если используете готовый продукт, выбирайте с высокой жирностью без вкусовых добавок.

Помидоры от кожицы очищать не нужно. Нарезаю крупными ломтиками (или кружочками, если мелкие), выкладываю томаты на отбивные. Тоже присыпаю перцем, немного присаливаю. Старайтесь разложить так, чтобы срез был внутри, а та часть, на которой есть кожица, была с края.

Натираю сыр через крупную терку, обильно посыпаю каждую порцию. Учитывая, что мясо по-французски в духовке проведет не менее получаса, на качестве и количестве сыра экономить не стоит. Нужно брать проверенных сортов с жирностью не ниже 50%, такой, чтобы хорошо плавился. Сырки или сырный продукт не расплавятся и только испортят все блюдо.

Не накрывая, отправляю форму в духовку на средний уровень. Температура для запекания 180-200 градусов, смотрите по духовке (для тихой выставляйте 200, если печет быстро, то 180 хватит).

Запекается мясо по-французски 30-35 минут, до мягкости и образования сверху румяной сырной корочки. Планируя приготовление, учитывайте, что это блюдо разогревать не рекомендуется, оно потеряет вкусовые качества.

Как только мясо по-французски с помидором и сыром будет готово, достаю из духовки и сразу к столу. Подается обычно без гарнира, но думаю что несколько зажаренных ломтиков картофеля, зелень, свежие овощи будут очень кстати. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Свинина в духовке с помидорами и сыром по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:: Мясо по-французски
Автор:: Виктор Афанасьев

В пошаговом рецепте описывается приготовление свинины в духовке с помидорами и сыром. Это очень вкусное, сочное и сытное блюдо. Мясо подойдёт к любому гарниру. Благодаря сочетанию вкусов запеченного мяса, сочных помидоров и расплавленного сыра, такое лакомство не оставит равнодушным никого, а ещё одним большим преимуществом блюда является простота и скорость его приготовления.

Кухонная техника и утварь: духовка, ложка, кухонные весы, разделочная доска, нож, молоток для мяса, тёрка, противень.

Ингредиенты

Свинина: 700 г
Помидоры: 1-2 шт.
Лук: 1 шт.
Твердый сыр: 200 г
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Майонез: 150 г
Подсолнечное масло: 1 ст. л.

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Промойте 700 г свинины и нарежьте её на большие кусочки средней толщины. Хорошо отбейте с двух сторон нарезанное мясо с помощью молотка для мяса.
Посолите и поперчите по вкусу отбитое мясо (с двух сторон).
Очистите 1 репчатый лук, нарежьте его тонкими полукольцами.
Вымойте и порежьте тонкими полукольцами 2 помидора.
На крупной тёрке натрите 200 г твёрдого сыра.
Смажьте подсолнечным маслом противень для выпекания (можно использовать любое растительное масло).
На смазанный противень выложите подложку из лука: ранее нарезанный полукольцами лук распределите равномерно под каждый кусок мяса.
На каждую подложку из лука выложите по кусочку отбитого мяса, а сверху, на мясо, положите нарезанные полукольцами помидоры, полейте майонезом и засыпьте натертым сыром.
Разогрейте духовку на 200 градусов и отправьте туда мясо до готовности (примерно 30 минут).

Гарнир к мясу

Картофельный гарнир. Картофель отлично сочетается с мясом, это может быть сваренный картофель, нарезанный крупными дольками, с добавлением сливочного масла; картофельное пюре; запеченный картофель в духовке с добавлением растительного масла, зелени и чеснока (при подаче можно использовать соус по вкусу или сметану).

Овощной салат. Овощи хорошо дополняют и подчеркивают вкус мяса, можно сделать любой овощной салат по своему желанию и усмотрению, использовав сезонные овощи, заправив салат оливковым маслом, сметаной или соусом для салата.

Паста. Сварить пасту можно быстро и легко, она сочетается с мясом и является сытным блюдом. Пасту можно приготовить с соусом «песто»: отварить спагетти, сделать соус (на блендере перемолоть 100 г базилика, 1/3 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. грецких орехов, соль и перец по вкусу), затем полить пасту соусом, посыпать потертым пармезаном, по желанию, посыпать измельченными орехами.

Вы узнали, как приготовить свинину в духовке с сыром и помидорами. Вы сможете подать это блюдо на любой стол, готовить в праздничные дни или просто на повседневное угощение. Свинина, запеченная в духовке, ароматная и аппетитная, приготовив её по такому рецепту один раз, она станет одним из ваших любимых блюд на столе. А вы готовили свинину по такому рецепту? Удалось ли у вас мясо? Напишите в комментариях.

Как приятно когда вкусно приготовленное блюдо подаётся в красивой фирменной посуде Leander. Фарфор — благородный материал, из которого она сделана.

Мясо по-французски из свинины в духовке: классические рецепты

Мясо по-французски — одно из популярных горячих блюд, которое многие хозяйки ставят на стол своим гостям.

Несмотря на то, что блюдо французского происхождения, оно очень прижилось в нашей стране. Его можно встретить в меню многих ресторанов, потому что оно невероятно вкусное!

Сегодня я хочу вам предложить несколько классических вариантов приготовления свинины по-французски. Готовить по ним блюдо можно из любого сорта мяса — телятины, говядины, курицы. Что же касается свинины, то лучше выбирать филейную часть — шею, окорок, или корейку.

Вариантов приготовления французского шедевра множество. Мясо запекают отдельно в фольге либо готовят с овощами, грибами, ананасами. Все зависит от вашего желания. Какой бы вы гарнир не выбрали к мясу, будет безумно вкусно!

А еще вам не придется следить за процессом, плита все сделает сама. Вам только нужно будет правильно подготовить кусочки мяса — отбить, сдобрить специями и разложить сверху гарнир. И, конечно, аппетитный вид блюду придает расплавленная, золотистого цвета сырная корочка.

Если вы захотите приготовить домашнюю буженину, то можете заглянуть за рецептами сюда.

Классический рецепт мяса по-французски из свинины с картошкой в духовке

Свинина под «шубкой» из овощей получается сочная и нежная, мясо просто тает во рту. Блюдо очень легко готовится из самых обычных продуктов. Это отличный вариант быстрого ужина для семьи или горячей закуски на праздник. Предлагаю приготовить кушанье, используя порционную подачу.

Ингредиенты:

450 г — свиной вырезки
70 г — майонеза
50 мл — растительного масла
соль и молотый перец — по вкусу
1 кг — картофеля
1 шт. — репчатого лука
2 шт. — помидоров
100 г — твердого сыра

Способ приготовления:

Свинину нарезаем кусочками в палец толщиной (1-1,5 см). Отобьем с обеих сторон кухонным молоточком.
Чтобы не забрызгать всю кухню, можете поместить кусочки в целлофановый пакетик.
Нарежем репчатый лук колечками, помидоры — кружками, а картофель тонкими пластинками.
Картофель нужно резать тоньше, чтобы он успел пропечься в духовке.
Клубни даже можно натереть на терке как для драников. Сыр натрем на средней терке.
Теперь уложим отбивную свинину в огнеупорную форму, предварительно смазав ее растительным маслом. Кусочки поперчим и посолим, затем нанесем немного майонеза. Выложим на них колечки лука, а затем ломтики картофеля. Потом положим кружки помидоров.
Сверху присыплем сырную стружку и отправим форму с мясом запекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут. Потом увеличим нагрев до 180 градусов, чтобы довести сыр до золотистой корочки.

Подавать блюдо можно как угодно — в горячем или холодном виде. Оно все-равно будет вкусным!

Мясо по-французски из свинины с помидорами, сыром и луком

Добавление помидоров делает блюдо сочным, ярким и нарядным. Для запекания понадобится огнеупорная форма или противень с высокими бортами.

Ингредиенты:

400 г — свинины
4 шт. — картофеля
2 шт. — репчатого лука
200 г — твердого сыра
0,5 кг — помидоров
майонез, соль, перец и кориандр — по вкусу
немного растительного масла

Пошаговое приготовление:

Свинину нарежем на 4 куска и отобьем их молоточком с двух сторон. Чтобы не было брызг при отбивании, накроем его целлофановым мешком. Потом посолим кусочки, поперчим по вкусу.
При желании можете посыпать молотым кориандром.
Подготовим остальные продукты. Помидоры порежем круглыми кусочками. Так же поступим с клубнями картофеля. Потом картофель посолим, поперчим и хорошо перемешаем. Репчатый лук режем полукольцами. Сыр трем на крупном полотне терки.
Дно и бока формы смажем постным маслом. Уложим на до кругляшки картофеля. Сверху выложим кусочки мяса (можно их разрезать для удобства пополам) и промажем их майонезным соусом. Далее положим колечки лука. Затем разложим кругляшки помидоров.
Посыпаем помидоры сыром и промазываем майонезом. Духовку нагреваем до 200 градусов и отправим форму с мясом на 40-50 минут.
Подавайте мясо, разрезав его на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Свинина по-французски с грибами сыром и со сметаной (без картошки)

Чтобы блюдо было более питательным, в него можно добавить грибочки, например, шампиньоны. Изюминкой угощения будет сметанный соус, который придаст ему насыщенный сливочный вкус.

Ингредиенты:

1 кг — мяса свинины
400 г — сметаны
5 шт. — грибов шампиньонов
1-2 шт. — помидоров
1 шт. — луковица
120 мл — молока
немного растительного масла
30 г — укропа
перец, соль, натуральные специи — по вкусу

Пошаговое описание рецепта:

Свинину нарезаем на ломтики шириной 1-1,5 см и слегка отбиваем кухонным молоточком. Переложим кусочки в миску, пересыпав каждый слой отбивных солью и перцем.
Пока мясо маринуется, займемся приготовлением сливочного соуса. Измельчим укроп и добавим его к сметане. Туда же положим специи, немного соли и нальем молока. Все перемешиваем, соус готов.
Шампиньоны нарежем пластинами, репчатый лук- половинками колец, помидоры кругляшками, а сыр тонкими слайсами.
Противень застилаем фольгой. Смазываем фольгу растительным маслом. Отбивную свинину обмакиваем в соусе, укладываем на противень.
Далее разложим на кусочки мяса шампиньоны с луком.
Сверху кладем по кругляшку помидоров.
В завершение разложим ломтики твердого сыра.
Оставшийся сметанный соус польем сверху блюда. Накрываем фольгой. Выпекаем в духовом шкафу при 200 градусов — около часа.
За 20 минут до готовности, фольгу можно убрать, чтобы свинина получше подрумянилась под сырной корочкой.

Мясо из свинины по-французски с ананасами в духовом шкафу

Очень удачно оттеняет вкус мяса ананасы. С ними можно готовить не только классные холодные закуски, но и горячие. Мясо по-французски не будет исключением.

Ингредиенты:

600 г — свиного мяса
1 банка — консервированных ананасов (кольцами)
2 шт. — репчатого лука
2 шт. — помидоров (по желанию)
100 г — майонеза
200 г — твердого сыра
соль и перец — на вкус

Рецепт приготовления:

Мясо нарезаем кусочками в 1,5 см, помещаем в целлофановый пакет и отбиваем молоточком. Кусочки посолим и поперчим по вкусу с обеих сторон.
Лук порежем кольцами, а помидоры круглыми ломтиками. Кольца консервированного ананаса вынимаем из банки.
Противень смазываем постным маслом. Сначала выложим свинину, затем луковые колечки. Нанесем на них майонезную сеточку. Продолжаем укладывать на каждый кусочек мяса кружочки помидоров. Сверху — колечки ананаса. Для красоты в центр каждого колечка можно положить по маслине.
Снова рисуем сеточку и посыпаем сыром. Духовка уже нагрета до 190 градусов. Отправляем мясо запекаться в течение 40-45 минут.

Видео о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с картофелем и сыром в фольге

Предлагаю посмотреть еще один простой и вкусный рецепт приготовления мяса по-французски. Продукты все доступные, отлично сочетаются друг с другом. Блюдо никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

900 г — свинины
2-3 шт. — помидор
2 шт — репчатого лука
200 г — сыра
соль, перец и любимые специи — по вкусу
майонез

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Мясо по-французски в духовке с сыром — классический рецепт с фото

Готовим быстро самое вкусное мясо по-французски с сыром в духовке по очень простым рецептам с пошаговым описанием

Вариант 1: Мясо по-французски в духовке с сыром — классический рецепт с пошаговыми фото

Мясо по-французски в духовке с сыром понравится всем своей нежностью, ароматом и вкусом. Мясо получается довольно мягким, каждый кусочек буквально тает во рту, а вот вкусный качественный сыр добавляет блюду сливочных ноток.

Немного лука обязательно должно присутствовать в этом рецепте, по желанию можно также добавить помидоры и картошку, также можно добавить немного чеснока. Подавать к столу отбивные можно с любым гарниром – каши, картофельные блюда, овощи, соленья и салаты. Непременно попробуйте приготовить этот рецепт, так как он простой и быстрый, результат вам точно понравится.

Ингредиенты:

Свинина – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Майонез – 1 ст.л.
Соль, перец, специи – по вкусу
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все продукты по списку. Сразу включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Подготовить сразу фольгу – смазать растительным маслом. Мясо ополоснуть и просушить, после свинину нарезать пластинами и хорошо отбить кухонным молотком. Переложить мясо на фольгу, посыпать солью и перцем, добавить специи.

Смазать хорошо свинину майонезом, посыпать дополнительно можно паприкой, немного карри или набором готовых специй для мяса.

Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук полукольцами. Выложить полукольца лука поверх майонеза.

Твердый сыр натереть на крупной терке, после посыпать сыром заготовки. Переставить мясо в духовой шкаф, готовить в течение 25 минут. Спустя время подавать вкусное сочное мясо к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Мясо по-французски в духовке с сыром — новый рецепт

В классической рецептуре всегда используется свинина. Она отбивается, пропитывается соками лука, соуса, поэтому получается нежная, хорошо пропекается. Обязательный ингредиент – майонез, который сокращает количество специй, не позволяет сыру засохнуть до тонкой и жесткой корочки.

Ингредиенты

0,6 кг мяса;
120 г лука;
170 г сыра;
130 г майонеза.

Пошаговый рецепт классического мяса по-французски в духовке с сыром

Шаг 1:

Вымыть мякоть свинины, острым ножом разрезать на пластинки. Важно делать кусочки поперек волокон, чтобы можно было отбить. Толщина мяса примерно половину сантиметра. Выкладываем его на доску, проходимся по нему рифленой стороной кухонного молоточка.

Шаг 2:

Теперь кусочки нужно присолить. Можно насыть немного перца, но другие специи не нужны, будет достаточно соуса и лука. Соль растереть по поверхности мяса, переложить отбитые кусочки на противень так, чтобы они не соприкасались.

Шаг 3:

Лук очистить, разрезать каждую головку пополам, затем нашинковать очень тонкой соломкой. Если кусочки получатся толстые, то овощ останется сырой, будет похрустывать.

Шаг 4:

Нашинкованный лук выложить на пластинки мяса, равномерно распределить рукой.

Шаг 5:

В пакете с майонезом сделать дырочку, надавливая на пачку, полить слой лука майонезом, половиной соуса.

Шаг 6:

Сыр для мяса натирать крупно, чтобы он не сгорел. Выложить слоями на лук. Сверху полить оставшимся майонезом.

Шаг 7:

Готовить при 200 °C. Ставить французское мясо в уже разогретую духовку, процесс займет 35 минут.

В мясо по-французски можно класть не только свежий, но и маринованный лук. Для этого овощ также нарезают, поливают уксусом, размешивают и оставляют минут на пятнадцать. Далее лишнюю влагу нужно слить, следовать по рецепту. Уксус дает мясу приятный аромат, сам лук становится вкусный за счет кислоты.

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

27.05.21 13:36 Марина Сироткина

Обалденный рецепт! Результат выше всяких ожиданий. Всем кто сомневается — смело готовьте.

18.01.21 23:47 Ирина Ландышева

Люблю ваш сайт. Мне нравится что все ингредиенты у вас как правило не особо дорогие. Блюда получаются очень бюджетные. Для меня это важно

11.02.21 19:14 Ксения Громова

Какие классные фото! Неужели прямо так и получится в реальности. Надо попробовать.

15.03.21 16:51 Ольга Каширина

Мне рецепты с пошаговыми фото нравятся больше всего. А на вашем сайте они отменные. Все шаги очень наглядные. Спасибо.

03.12.20 17:43 Ангелина Герасимова

Я обожаю готовить. Все время ищу источники для вдохновения и в последние месяцы таким источником стал ваш сайт. Все рецепты я немного дорабатываю, экспериментирую, импровизирую и всегда удивляю семью.

28.02.21 09:28 Александра Сафронова

Замечательный сайт. Единственный недостаток — мало рецептов этнической кухни. Хотелось бы больше.

17.04.21 19:18 Анна Ершова

Ваша Копилка теперь стала и моей копилкой рецептов. Большое спасибо за ваш труд, потому что приготовить столько блюд, сделать такие качественные фото и описания к каждому — это действительно большой труд.

03.03.21 13:32 Тамара Салихова

Я бы хотела опубликовать здесь свои собственные рецепты. Думаю они очень понравятся вам и вашим читателям. Как это сделать?

19.05.21 22:06 Ирина Трошкина

Когда времени мало и нужно приготовить что-то на скорую руку я захожу на ваш сайт. Вот бы на нем был раздел — рецепты на скорую руку. Так проще было бы найти.

Вариант 3: Быстрый рецепт мяса по-французски в духовке с сыром

Это мясо готовится по другой технологии, позволяет не только сократить время, но и получить начинку из печеного лука. Снова используется свинина, подойдет вырезка и другие подобные части с нежной мякотью.

Ингредиенты:

0,5 кг мяса;
3 головки лука;
150 г сыра;
90 г майонеза;
соль, перец.

Как быстро приготовить мясо по-французски в духовке с сыром

Шаг 1:

Мясо подготовить обычным способом: нарезать пластины слегка отбить, присыпать специями и перенести на противень.

Шаг 2:

Каждый кусочек сверху смазать майонезом, должен уйти весь соус, но в этом рецепте его немного.

Шаг 3:

Очистить, порезать лук, добавить к овощу щепотку перца, помять руками и выложить на мясо.

Шаг 4:

Поставить блюдо на 15 минут при 200.

Шаг 5:

Натереть сыр, вынуть мясо. Засыпать лук, который уже немного подрумянился.

Шаг 6:

Снова поставить противень в духовку. Можно немного прибавить температуру. Запекать мясо до румяной сырной корочки, но не более 18-20 минут.

Также можно сократить время приготовления данного блюда за счет предварительного обжаривания лука на сковороде. Достаточно спассеровать овощ до прозрачности с маслом, затем выложить на смазанное мясо, покрыть сыром, довести до готовности.

Вариант 4: Мясо по-французски в духовке с сыром и грибами

Один из самых популярных рецептов мяса по-французски с сыром, грибами в духовке. Блюдо очень сытное и питательное, отлично подходит к праздничному столу, сочетается со всеми видами крупяных, овощных гарниров.

Ингредиенты:

5 кусочков свинины;
5 шампиньонов;
1,5 шт. лука;
5 ст. л. майонеза;
150 г сыра;
специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Для блюда понадобится пять плоских кусочков свинины, предназначенных для отбивания. Слегка по ним пройтись молотком, натереть приправами, выложить на смазанный противень.

Шаг 2:

Нарезать лук, разложить на подготовленном мясе. Смазывать пока ничего не нужно.

Шаг 3:

Вымыть грибы, нарезать пластинками, выложить на каждый кусочек свинины по одному шампиньону среднего размера. Если грибы крупные, то достаточно половинки.

Шаг 4:

Теперь грибы слегка присолим и смажем сверху майонезом. Можно это сразу делать ложкой либо выдавить из пакета мелкую сеточку, а затем аккуратно растянуть слой.

Шаг 5:

Отправить мясо в духовку. Готовить примерно 25 минут. Грибы сверху должны практически дойти до готовности, они немного подрумянятся. Температура 200.

Шаг 6:

Пока мясо готовится, натереть твердый сыр. Вынуть противень, быстро засыпать грибы, вернуть блюдо назад в духовку.

Шаг 7:

Готовить еще примерно четверть часа, ориентироваться по сырной корочке, так как свинина и начинка уже практически готова.

Можно для французского мяса брать другие грибочки, предварительно обжаривать или отваривать. Есть быстрые рецепты с маринованными опятами и шампиньонами, с ними вкус блюда получается яркий, только нужно отрегулировать количество соли.

Вариант 5: Мясо по-французски в духовке с сыром и помидорами

Запеченный помидор – это не только интересно, но и вкусно, особенно если он под сыром на сочной отбивной из свинины. Еще один очень популярный рецепт французского мяса. Желательно для его приготовления не использовать кислые помидоры, лучше взять спелые, но крепкие томаты.

Ингредиенты:

0,65 кг свинины;
1 ч. л. горчицы;
120 г майонеза;
3 помидора;
180 г сыра;
130 г лука;

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пластинами порезать рецептурное мясо, предварительно вымыв и подсушив салфетками. Легонько отбить молотком, не нужно сильно расплющивать и делать на кусочке дырочки. Перенести заготовки на противень.

Шаг 2:

Смешать ложку майонеза и горчицу, присолить, поперчить. Смазать этой смесью разложенные кусочки свинины. Пусть мясо маринуется.

Шаг 3:

Нарезать тонко лук. Разобрать кусочки овоща, посыпать на мясо.

Шаг 4:

Вымыть помидоры. Их нужно порезать тонкими кружками. Чтобы не давить томаты, важно использовать острый нож. Или же взять пилку для хлеба, она хорошо прорезает кожицу. Разложить кусочки помидора поверх лука и слегка присолить, поперчить.

Шаг 5:

В этом рецепте блюда сыр укладывается сразу. Натереть его крупно, разложить по мясу. Затем прижать обратной стороной ложки, одновременно расправляя слой.

Шаг 6:

Остатки майонеза положить в кулек, срезать один уголок. Выдавить соус на сырную шапочку, можно нарисовать какие-то узоры, зигзаги. Размазывать соус не нужно.

Шаг 7:

К концу сборки блюда духовка должна прогреться до 200 градусов. Ставим в нее мясо с помидорами, запекаем 45 минут.

Не все виды сыра красиво запекаются до румяной корочки. Мало того, некоторые из них даже не плавятся, они остаются на поверхности стружкой, то есть, совершенно не плавятся. Чаще всего так происходит с дешевыми сортами сырных продуктов низкого качества.

Вариант 6: Мясо по-французски в духовке с сыром и картофелем

Сытный рецепт мяса, который знаком многим хозяйкам. Но каждая готовит его по-своему. Очень часто мясо кладут на дно под картофель, что является небольшой ошибкой. Лучше первым укладывать именно овощ. В этом случае мясо подрумянится, а картофель пропитается стекающими соками.

Ингредиенты:

0,5 кг мяса;
0,17 кг сыра;
0,7 кг картофеля;
0,13 кг майонеза;
10 мл масла;
специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Мясо порезать пластинками, немного отбить с одной стороны, присолить. Уложить кусочки друг на друга, отставить.

Шаг 2:

Очистить картошку, нарезать пластинками или кусочками любой другой формы, но не толсто. Присолить, поперчить, добавить ложку майонеза, перемешать и сразу переложить на противень или в форму.

Шаг 3:

Нашинковать полукольцами лук, засыпать картофель. Также можно выкладывать овощ на кусочки мяса, как больше нравится.

Шаг 4:

Теперь разложить поверх овощей свинину. Если мясо без жира, то есть суховатое, то его тоже можно смазать майонезом, ну или сметаной, чтобы не сильно повышать калорийность.

Шаг 5:

Натереть сыр, засыпать блюдо. Примять ложкой слой. Выложить весь оставшийся майонез, размазать по сырному слою.

Шаг 6:

Поставить блюдо в духовку. Чтобы картофель успел приготовиться, разогреваем печь до 180. Минут через 35 можно прибавить до 210, подержать еще четверть часа, чтобы подрумянить верхний слой.

У этого блюда есть масса других вариаций. Можно картофель смешать с грибами или выложить их слоями под свининой. Вкусно и сочно получается, если между мясом и сыром выложить кусочки помидоров.

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и рецептом феты

Мне очень понравилось это блюдо !! Как и мой муж, 5 и 2 года. Я изменил несколько вещей. Я обжарила лук, а затем поджарила отбивные на той же сковороде с оставшимся в нем маслом. Затем я тушила отбивные с луком примерно в стакане куриного бульона примерно 30 минут. Я удалил отбивные и уменьшил куриный бульон примерно наполовину.Затем добавила помидоры, уксус и специи. Покрытые фетой, и в доме царит тишина, пока мы ели наш ужин. В следующий раз я попробую это с курицей. А потом делать это снова, и снова, и снова !!!

Боже мой … это было оооочень хорошо! Единственное, что я изменил, так это то, что я использовал банку нарезанных кубиками помидоров на 28 унций. Я бы больше ничего не менял, это было просто замечательно! Я лгу… Я изменил это, я также попробовал это с куриными бедрами … ничуть не хуже свинины. Сыр фета действительно добавил молнию. Сделали это для компании, они принесли домой рецепт … сделали это для моих женатых детей и супругов … и обе дочери приготовили это дома, и я нашел рецепт только 3 недели назад! И еще кое-что … В первый раз я использовал белый бальзамик (чтобы цвет оставался более приятным), он был очень хорош, однако, с темной версией у него было немного больше мужества. Тем из вас, кто считает свиные отбивные слишком сухими, попробуйте стейк из свиной лопатки.Я редко использую отбивные и считаю, что стейк из свинины всегда более влажный и ароматный.

МОЙ БОГ! Это было фантастически! Я использовал свежий базилик, и единственное другое изменение, которое я сделал, это то, что я сначала обжарил свиные отбивные с обеих сторон и поставил их в духовку, пока они не нагреются до 140 градусов. Тем временем я продолжил работу по рецепту. Ух ты! Я сделаю это снова…и снова … снова!

Я добавил побольше бальзамического уксуса и, приготовив отбивные, положил их в форму для запекания, покрыл их томатной смесью, и запекал при 300 градусах в течение 30 минут (чтобы остальные мои стороны были готовы). Всем понравилась еда.

Отличные вкусы! Помидоры добавляют нужное количество сочности.Не волнуйтесь, если вы не можете найти желтые … просто увеличьте количество красных, и все будет хорошо! Сегодняшняя свинина довольно постная и может получиться сухой, но я обнаружил, что если я готовлю ее на немного меньшем огне и накрываю (после того, как она хорошо подрумянится с обеих сторон), она получается вкусной. Этот рецепт будет добавлен в мой список!

Те же ингредиенты — другой метод.S&P и чесночный порошок на отбивных. Быстро подрумянить на сильном огне с обеих сторон. Выложить в форму для запекания. Обжарьте лук в той же сковороде, затем добавьте помидоры, базилик и чеснок, чтобы они прогрелись, а затем положите на отбивные. Накрыть крышкой и выпекать 30 мин при температуре 300 ° С. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать фетой для подачи. Сохраняет отбивные очень влажными. Просто вкусно.

Дженнифер Бейкер

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и фетой

Allstar

Этот рецепт был восхитительным, но теперь я буду готовить его с курицей.Мы не большие любители свинины, но это не вина рецепта! Я добавил в смесь несколько каперсов, и мне очень понравился вкус помидоров после того, как они были приготовлены — теплые, пикантные / сладкие и потрясающие. Спасибо за хранителя!

УХ ТЫ! Это круто! Нам это понравилось! Хорошее блюдо ресторанного качества. Мы использовали 1 банку нарезанных кубиками помидоров, осушенных, вместо виноградных помидоров.Мы также подали это с пастой, залитой оливковым маслом. Это было прекрасно. О, мы использовали базилик и вяленые помидоры фета только потому, что они у меня были. Было бы здорово с простой фетой. Если вы любите острые итальянские блюда, вам это понравится! Большое спасибо за то, что поделились!

Какое отличное блюдо! Я обжарила действительно толстые свиные отбивные, а затем запекала их, чтобы добиться максимальной нежности и аромата.Каждый кусочек был восхитительным!

Изумительные ароматы томатов и бальзамика! Прекрасно сочетается с мясной свиной отбивной.

Рецепт свиных отбивных с помидорами и чесноком

Рекомендации по питанию (на порцию)
180	калорий
9 г	Жир
16 г	Углеводы
11 г	Белки

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	180
% Дневная стоимость *
9 г	11%
Насыщенные жиры 2 г	10%
22 мг	7%
231 мг	10%
16 г	6%
Пищевые волокна 3 г	10%
11 г
Кальций 88 мг	7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Свиные отбивные — отличный вариант для сытного семейного обеда на каждый день. Их можно приготовить разными способами, и они прекрасно сочетаются с множеством разных ингредиентов.

Этот рецепт свиной отбивной включает помидоры, чеснок, лук и тимьян. Это базовая комбинация, придающая свинине приятный вкус.Еда недорогая, к тому же, но не думайте, что это не стоит компании.

Попробуйте заменить от 1/4 до 1/2 стакана куриного бульона сухим белым вином, чтобы придать ему насыщенный вкус. Если вам повезло, что у вас много свежих помидоров, вы можете заменить каждую требуемую банку помидоров двумя стаканами свежих нарезанных помидоров.

Блюдо требует отбивных с вырезом по центру, но не стесняйтесь использовать другой вид свиной отбивной. Если используются более жесткие лопатки или филе, увеличьте время варки примерно до 1 часа или до тех пор, пока они не станут мягкими.

Рецепт легко масштабируется; на 2–3 порции разрежьте все ингредиенты пополам.

Сливочные спагетти из свинины с пармезаном и чесноком Рецепт

Ценность еды

5,99 долларов США за порцию

Подготовка и время приготовления:
35-45 мин.

Сложный уровень:

Средний

Все ингредиенты индивидуально упакованы, но на нашем центральном предприятии
не сертифицирован как свободный от аллергенов. Кроме того, содержание ингредиентов
может различаться.Пожалуйста, проверьте карты рецептов и упаковку ингредиентов для
аллергены и пищевая ценность.

Если у вас серьезная аллергия, пожалуйста, используйте здравый смысл или
проконсультируйтесь с врачом, чтобы решить, безопасна ли наша еда для
ты!

Примечание о серьезной пищевой аллергии

Повар

Райан Пью

10
унция $ 12.99
Свиной фарш
¼
чайная ложка
Хлопья красного перца
½
унция $ 12.99
Тертый сыр пармезан
4
Зубчик чеснока
1
Французский ролл
½
чайная ложкаЧесночная соль
2
Рома Помидор
1
Ст.
Томатная паста
1
унция $ 12.99
Легкий сливочный сыр
5
унция $ 12.99
Спагетти

Из-за нашей модели своевременного снабжения, возможно, нам придется отправить вам
заменитель ингредиента. Не беспокоиться! Мы следим за тем, чтобы каждый ингредиент
отправлено вам, соответствует нашим высоким стандартам качества. Мы будем держать тебя
проинформирован, если произойдет переключение, поэтому, пожалуйста, проверьте ингредиент
этикетки в сумке с едой.

Питание
(на порцию)
калорий
922
Углеводы
89 г
Жир
44 г
Белок
45 г
Натрий
1514 мг

1
Дуршлаг
1
Лист для выпечки
1
Средний горшок
1
Большая сковорода с антипригарным покрытием

Перед приготовлением

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов FDA рекомендует следующие минимальные внутренние температуры приготовления:

Стейк и свинина 145 ° F (остальное мясо, 3 минуты) |
Морепродукты 145 ° F |
Курица 165 ° F |
Говяжий фарш 160 ° F |
Молотая индейка 165 ° F |
Фарш из свинины 160 ° F

1
Приготовить макароны
Когда вода закипит, добавить макарон и варить до состояния al dente, 8-10 минут.
Зарезервировать 1 стакан воды для приготовления пасты .Слить макароны на дуршлаг.
Пока варится паста, подготовьте ингредиенты.
2
Подготовьте ингредиенты
Сердцевина помидор и нарезать кубиками ½ дюйма.
Измельчите чеснок .
При необходимости разделите Французский рулет пополам.
В миске смешайте 2 ч. Л. оливковое масло с половиной чесночной соли (оставшийся запас для соуса для пасты). Равномерно распределите масляную смесь по срезам рулета.
3
Выпекать чесночный хлеб
Положить половинки французского рулета разрезом вверх на противень.Запекать в горячей духовке до румяной корочки 8-10 минут.
Пока запекается хлеб, варим свинину.
4
Приготовьте свинину
Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте 1 чайную ложку. оливковое масло . Добавить свиной фарш , ¼ ч. соль и щепотка перца на горячей сковороде. Разбейте мясо до подрумянивания и свинины достигнет минимальной внутренней температуры 160 градусов, 5-7 минут.
Вынуть свинину на тарелку. Резервная сковорода; не нужно протирать.
5
Приготовление соуса и готового блюда
Обратный противень, используемый для приготовления свинины на среднем огне. Добавьте 1 ст. оливкового масла , помидоров и чеснока на горячей сковороде. Время от времени помешивайте 1-2 минуты, пока не станет ароматным.
Добавьте томатной пасты , сливочного сыра и зарезервированной воды для приготовления пасты . Доведите до кипения. После закипания, время от времени помешивайте, пока не загустеет, 4-5 минут.
Добавьте макарон , свинины , оставшиеся чесночной соли и половину пармезана (оставшийся для гарнира) до однородности.Снимите с горелки. Попробуйте и по желанию добавьте щепотку соли и перца .
Блюдо, как показано на лицевой стороне карты, украсить пастой оставшимся пармезаном и хлопьями красного перца (по вкусу). Приятного аппетита!

Домашний повар: доставка свежих ингредиентов, чтобы приготовить дома

Home Chef — это служба доставки комплектов еды — заказывайте и получайте еду на дом еженедельно.
Выбирайте из 21 свежего рецепта, включающего стейки, курицу, свинину, рыбу, вегетарианские блюда и многое другое, чтобы удовлетворить ваши кулинарные потребности каждую неделю.

]]>

Попробуйте Home Chef без каких-либо обязательств.

Пропустить или отменить в любое время.

Начать

Фрикадельки из свинины, говядины и фенхеля, фаршированные Конте, в томатном соусе

Шеф-повар Лаура Поуп объединилась с сыром Конте, чтобы создать эти вкусные фрикадельки с прекрасной липкой сырной серединкой

На приготовление: 20 больших фрикаделек и 1 литр соуса — обслуживает от 4 до 6, в зависимости от того, едите ли вы их на закуску или на обед.

Я люблю готовить партии этого чудесно универсального соуса, пока томаты готовятся. лучше всего, а затем заморозить порциями, чтобы использовать в течение года, чтобы это блюдо было вкусным в любое время.Фенхель в фрикадельках прекрасно сочетается с тающим Конте в центре.

Состав

Для соуса

70 мл оливкового масла первого холодного отжима
1 мелко нарезанная луковица
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
Небольшая щепотка сушеных хлопьев чили (по желанию)
500 г свежих помидоров, нарезанных четвертинками и твердыми сердцевинами
2 банки 400 г нарезанных помидоров
Листья 15 г свежего нарезанного орегано или 2 чайных ложки сушеного орегано

Для фрикаделек

2 средних яйца, взбитых
500 г свинины
400 г говяжьего фарша
100 г панировочных сухарей (свежих или сушеных)
Маленькая щепотка сушеных хлопьев чили (по желанию)
1 столовая ложка семян фенхеля, измельченных (в мельнице для специй , кофемолка или пестик и ступка)
2 измельченных зубчика чеснока
Листья 15 г плоской петрушки
200 г Конте 18-24 месяцев, нарезанные на 20 кубиков

Указания

1 Чтобы приготовить соус, нагрейте 35 мл масла в кастрюле на среднем / медленном огне и осторожно обжарьте лук с чайной ложки мелкой соли, ¼ чайной ложки черного перца и хлопьями чили (если используете).

2Уменьшите огонь и потушите лук около 10 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут, пока лук не станет глянцевым и прозрачным. Добавьте свежие помидоры с оставшимися 35 мл оливкового масла, немного увеличьте огонь и осторожно готовьте еще 15 минут, периодически помешивая, чтобы убедиться, что соус не застревает на дне сковороды.

3 Добавьте консервированные помидоры и доведите до слабого кипения, затем готовьте на очень слабом огне в течение 1 часа.

4 Снимите кастрюлю с огня и добавьте орегано. Дайте соусу остыть, затем переложите его в пищевой блендер (или воспользуйтесь ручным блендером) и взбивайте до однородной массы.

5 Чтобы приготовить фрикадельки, разогрейте духовку до 220 ℃ (обычная) / 200 ℃ (вентилятор) и слегка смажьте противень маслом.

6 Руками раздавите все ингредиенты, кроме Конте, вместе с столовой ложки мелкой соли и чайной ложки черного перца.

7 Разделите смесь на 20 равных частей (весом примерно 55 г каждая) и затем слепите каждую из них в шар с кубиком Конте в центре, убедившись, что сыр полностью покрыт мясом, а шарики плотно упакованы.Вы можете охладить или заморозить их на этом этапе, но разморозьте их полностью, если они заморожены, или выньте их из холодильника не менее чем за 30 минут до приготовления, чтобы они готовились равномерно.

8 Положите фрикадельки на противень и запекайте в духовке в течение 10–15 минут, перевернув один раз в середине приготовления, пока они не начнут подрумяниваться снаружи.

9 Для подачи на стол аккуратно нагрейте соус на большой сковороде, затем добавьте запеченные фрикадельки (лучше всего, если они еще горячие из духовки, чтобы сыр все еще расплавился и сочился), накройте сковороду и залейте тефтели в соус еще 10 минут, перевернув пару раз, чтобы соус равномерно покрыл фрикадельки.Подавать с теплым хрустящим хлебом или миской спагетти.

Свиные отбивные, фаршированные вялеными помидорами и шпинатом Рецепт | Giada De Laurentiis

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка оливкового масла плюс 1 столовая ложка

2 измельченных зубчика чеснока

6 вяленых помидоров, нарезанных кубиками

1 пакет (10 унций) замороженного шпината, размороженного и выжатого излишков воды

1/2 чайной ложки соли плюс еще для приправы

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца плюс еще для приправы

1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

1/4 стакана (2 унции) козьего сыра

1/3 стакана нежирного сливочного сыра

4 (4 унции) свиных отбивных

1 1/2 стакана куриного бульона

1/2 лимона, цедра

2 столовые ложки лимонного сока

2 чайные ложки дижонской горчицы

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски — Cheesy Delicious

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски — это сырное слоистое блюдо, состоящее из жареного риса с чесноком , острого томатного соуса и идеально замаринованных свиных отбивных .Попробуйте этот уникальный твист на свиных отбивных!

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Впервые я обнаружил это блюдо в гонконгском бистро в Торонто. Я был заинтригован восхитительными слоями риса, томатного соуса и свиных отбивных, покрытых сыром.

Это мой взгляд на классическое блюдо Гонконга.

Свинина замаринована в соевом соусе, шаосинском вине (китайское кулинарное вино), кунжутном масле, чесноке и имбире. Сочетание вкусов придает свинине сладкий и соленый вкус, который идеально сочетается с острым томатным соусом и хрустящим жареным рисом с чесноком.

Это , а не обычных свиных отбивных, и вы не будете разочарованы этим уникальным поворотом!

Что в этом Блюде

Это слоистое блюдо, состоящее из жареного риса, томатного соуса и свиных отбивных, покрытых сыром.

Секреты совершенствования этого блюда

Жареный рис — секрет жареного риса заключается в использовании дневного риса . Это помогает предотвратить слипание риса и предотвратить его слипание при жарке и размягчении.Если вы забыли приготовить рис за день заранее, вы можете приготовить рис в тот же день, но охладите его в холодильнике не менее 1 часа перед жаркой.
Нежные свиные отбивные Несколько уловок для нежных свиных отбивных состоят в том, чтобы разрезать внешний край жира на части размером 1 дюйм, чтобы жир не скручивался во время приготовления. Вы можете использовать обычный молоток для мяса или размягчитель, но, используя тыльную часть ножа для размягчения мяса, вы можете создать форму поперечной штриховки, которая действительно смягчает мясо и помогает ему пропитать весь маринад .

Как приготовить запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Полный рецепт для печати ниже

Посмотрите мой видеоурок здесь

Маринад свиной отбивной

Осторожно надрежьте ножом жир на краю свиных отбивных на кусочки толщиной 1 дюйм. Это предотвратит скручивание мяса при жарке.
Используйте тыльную часть ножа, чтобы размягчить свиные отбивные. Поверните мясо на 90 градусов и снова сделайте размягчение обратной стороной ножа (это создаст перекрестную штриховку для размягчения мяса).Повторите с обеих сторон.
Смешайте все ингредиенты маринада со свиными отбивными и массируйте руками.
Мариновать 30 минут — 1 час.

Жареный рис с чесноком

Приготовьте рис за день заранее и храните в холодильнике. Или приготовьте рис минимум за 1 час, разложите на противне и охладите в холодильнике 1 час до готовности. Так будет легче жарить.
На сковороде среднего размера обжарьте чеснок на среднем огне в масле, пока он не подрумянится, 2-3 минуты.
Добавьте суточный охлажденный рис и измельчите кусочки лопаткой. Обжарить, помешивая, с чесноком.
В небольшой миске взбейте яйца. Придвиньте рис к стенкам сковороды, чтобы в центре образовалось углубление. Добавьте немного масла и влейте яйца. Взбить яичницу.
Когда яйца будут приготовлены, перемешайте рис и яйца до однородного состояния.
Вылейте жареный рис в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и отложите.

Томатный соус

В глубокой сковороде или сотейнике обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до размягчения в течение 2–3 минут.
Добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры и доведите до кипения 3-4 минуты. Если вы используете свежие помидоры, варите на медленном огне 5-10 минут, пока помидоры не превратятся в соус.
Добавьте соевый соус, Вустерширский соус и кетчуп.
Оставьте ½ стакана соуса в небольшой миске.
Полить рис в форме для запекания оставшимся соусом.

Свиные отбивные

Разогрейте духовку до 350 * F.
Обжарьте свиные отбивные в небольшом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону.
Выложите приготовленные свиные отбивные на томатный соус.
Полить свиные отбивные ½ стакана соуса.
Посыпьте тертым сыром.

Поместите форму для выпечки на противень и выпекайте 15-30 минут, пока сыр не растает и не подрумянится. (противень будет собирать капли, если блюдо пузырится).
Чтобы подать на стол, возьмите большую ложку под свиную отбивную, чтобы собрать рис вместе со свиной отбивной.

Ищете другие идеи для ужина?

Посмотрите мою коллекцию рецептов ужинов здесь

Наслаждайтесь!

— Саб

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Сырное слоеное блюдо с жареным рисом с чесноком, острым томатным соусом и идеально маринованными свиными отбивными.Попробуйте этот уникальный вариант свиных отбивных!

Время приготовления 30 минут

Мариновать 30 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Китайская

2 стакана тертого сыра моцарелла

Жареный рис с чесноком

2 ½ стакана жасминового риса или белого риса на выбор (не короткозернистый)
4 мелко измельченных зубчика чеснока
3 яйца, по желанию

Свиные отбивные

12 свиных отбивных, филейная часть без костей
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка кунжутного масла
2 столовые ложки вина Шаосин, китайское кулинарное вино
1 чайная ложка имбиря, тертого
, тертого или мелко измельченного, 4 зубчика чеснока

Томатный соус

3 луковицы, маленькие, нарезанные полосками
4 зубчика чеснока, мелко измельченные
масло, для приготовления пищи
1 банка помидоров, нарезанных кубиками, или 10 свежих помидоров, нарезанных кубиками
2 ложки соевого соуса
1 чайная ложка вустерширского соуса
2 столовые ложки кетчупа, томатная паста и 1 чайная ложка сахара

Маринад для свиной отбивной

Осторожно надрежьте ножом жир по краю свиных отбивных на кусочки толщиной 1 дюйм.Это предотвратит скручивание мяса при жарке.
Используйте тыльную сторону ножа, чтобы размягчить свиные отбивные. Поверните мясо на 90 градусов и снова сделайте размягчение обратной стороной ножа (это создаст перекрестную штриховку для размягчения мяса). Повторите с обеих сторон.
Смешайте все ингредиенты маринада со свиными отбивными и массируйте руками.
Мариновать 30 минут — 1 час.

Жареный рис с чесноком

Приготовьте рис заранее за день и храните в холодильнике.Или приготовьте рис минимум за 1 час, разложите на противне и охладите в холодильнике 1 час до готовности. Так будет легче жарить.
На сковороде среднего размера обжарьте чеснок на среднем огне в масле, пока он не подрумянится, 2-3 минуты.
Добавьте суточный охлажденный рис и измельчите кусочки лопаткой. Обжарить, помешивая, с чесноком.
В небольшой миске взбейте яйца. Придвиньте рис к стенкам сковороды, чтобы в центре образовалось углубление.Добавьте немного масла и влейте яйца. Взбить яичницу.
Когда яйца будут приготовлены, перемешайте рис и яйца до однородного состояния.
Вылейте жареный рис в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов и отложите.

Томатный соус

В глубокой сковороде или кастрюле обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до размягчения, 2-3 минуты.
Добавьте консервированные нарезанные кубиками помидоры и доведите до кипения 3-4 минуты.Если вы используете свежие помидоры, варите на медленном огне 5-10 минут, пока помидоры не превратятся в соус.
Добавьте соевый соус, Вустерширский соус и кетчуп.
Оставьте ½ стакана соуса в небольшой миске.
Полить рис в форме для запекания оставшимся соусом.

Свиные отбивные

Разогрейте духовку до 350 * F.
Обжарьте свиные отбивные в небольшом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону.
Выложите свиные отбивные на томатный соус.
Полить свиные отбивные ½ стакана соуса.
Посыпьте тертым сыром.
Поставьте форму для выпечки на противень и запекайте 15-30 минут, пока сыр не растает и не подрумянится. (противень будет собирать капли, если блюдо пузырится).
Для подачи на стол большой ложкой зачерпните свиную отбивную, чтобы собрать рис вместе со свиной отбивной.

Итальянские сэндвичи Sloppy Joe Sub — Let’s Dish Recipes

ITALIAN SLOPPY JOE SUB SANDWICHES — Эти сытные мясные бутерброды наполнены говядиной, колбасой и сыром моцарелла и отлично подходят для обслуживания толпы. Они тоже идеально подходят для игрового дня!

Если вы ищете что-то сытное и сытное, чтобы накормить толпу или просто голодных мальчиков-подростков, не ищите ничего, кроме этих итальянских сэндвичей Sloppy Joe Sub!

Наполненные мясной смесью говяжьего фарша и итальянской колбасы, а затем наполненные сыром моцарелла, эти простые в сборке бутерброды идеально подходят для игрового дня или почти любой случайной вечеринки или собрания.

Когда я говорю, что по этому рецепту достаточно для обслуживания толпы, я не шучу. Так что, если вы не занимаетесь развлечением и просто хотите отведать на ужин эти вкусные неаккуратные джемы, я предлагаю сократить рецепт пополам.

На самом деле мне нравится делать всю начинку, затем замораживать половину и через несколько недель сделать еще одну гигантскую субстанцию. Моим мальчикам нравится это блюдо, поэтому они с радостью едят его в любое время!

Этот рецепт требует половину говяжьего фарша и половину колбасы, но вы определенно можете использовать и то, или другое.Фарш из индейки тоже отлично работает!

И Проволоне или чеддер отлично подойдут вместо моцареллы.

На вечеринке нет ничего веселее, чем гигантский бутерброд, а в холодную погоду такая горячая подводная лодка всегда пользуется успехом. Когда я кормлю его гостям, он получает восторженные отзывы.

Если вы действительно хотите изо всех сил, можно легко добавить пепперони, грибы, оливки или другие начинки для пиццы и превратить это в большой суб-сэндвич в стиле пиццы.

Как бы вы ни подали этот пикантный бутерброд, люди будут возвращаться на несколько секунд! Так что держите этот рецепт под рукой на обед или в игровой день, и вы, гости, никогда не проголодаетесь!

Не забудьте сохранить этот рецепт итальянских небрежных бутербродов Joe Sub на своей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.

Вот что вам понадобится для приготовления итальянских сэндвичей Sloppy Joe Sub

Говяжий фарш
Колбаса
Продукция: лук, чеснок, свежая петрушка
Томатный соус
Томатный соус
сыр
Приправы: орегано, семена фенхеля, итальянская приправа, чесночная соль, хлопья красного перца, соль и перец
Сахар
Сливочное масло
Итальянский хлеб
Нарезанный сыр моцарелла

Итальянские неряшливые бутерброды Joe Sub

: 16 порций

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 55 минут

Эти сытные мясные бутерброды наполнены говядиной, колбасой и сыром моцарелла и отлично подходят для обслуживая толпу.Они также идеально подходят для игрового дня!

Ингредиенты

1 фунт говяжьего фарша
1 фунт молотой итальянской колбасы
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
2-3 зубчика чеснока, измельченного
1 банка (15 унций) томатного соуса
1 ( 6 унций) томатной пасты
1 чайная ложка орегано
1/2 чайной ложки семян фенхеля
1 чайная ложка итальянской приправы
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1 столовая ложка сахара
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
6 столовых ложек растопленного масла
1 чайная ложка чесночной соли
2 буханки итальянского хлеба
16 унций нарезанного сыра моцарелла

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.В большой сотейнике или голландской печи готовьте говяжий фарш, колбасу, лук и чеснок, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать.
Добавьте томатный соус, томатную пасту, орегано, фенхель, итальянскую приправу, хлопья красного перца, сахар, соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне 15 минут или пока соус не загустеет, периодически помешивая. Добавьте свежую петрушку.
Тем временем разрезать хлеб продольно пополам. Добавьте чесночную соль в топленое масло.
Выложите половину сыра на нижние половинки хлеба.Сверху полейте мясной смесью, равномерно разделив ее между двумя буханками. Сверху выложите оставшиеся ломтики сыра. Замените верхнюю часть хлеба и смажьте смесью масла и соли с чесноком.
Оберните каждую буханку фольгой. Выпекайте 25-30 минут или пока сыр не расплавится, а бутерброды не станут горячими. Слегка остудите, прежде чем нарезать и подавать.

Мясо по французски из свинины с помидорами и сыром: Мясо по-французски с помидорами — рецепт с фото на Повар.ру

Мясо по французски из свинины с помидорами и сыром: Мясо по-французски с помидорами — рецепт с фото на Повар.ру

Мясо по-французски из свинины с помидорами, рецепт с фото

Какое мясо выбрать

Ингредиенты

Как приготовить мясо по-французски из свинины с помидорами

Мясо по-французски в духовке с помидорами

Какое мясо использовать в блюде мясо по-французски?

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Как приготовить мясо по-французски из говядины с соусом бешамель

Рецепт мяса по-французски в духовке с индейкой, картошкой, помидорами и сыром

Как вкусно приготовить мясо по-французски из свинины с грибами

Готовим мясо по-французски из курицы с помидорами и сыром в духовке

Мясо по-французски из свинины в духовке

Мясо по-французски из свинины с картошкой, помидорами и сыром

Мясо по-французски в духовке с помидором и сыром, рецепт с фото

Свинина в духовке с помидорами и сыром по простому пошаговому рецепту с фото

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Гарнир к мясу

Мясо по-французски из свинины в духовке: классические рецепты

Классический рецепт мяса по-французски из свинины с картошкой в духовке

Мясо по-французски из свинины с помидорами, сыром и луком

Свинина по-французски с грибами сыром и со сметаной (без картошки)

Мясо из свинины по-французски с ананасами в духовом шкафу

Видео о том, как приготовить мясо по-французски из свинины с картофелем и сыром в фольге

Мясо по-французски в духовке с сыром — классический рецепт с фото

Вариант 1: Мясо по-французски в духовке с сыром — классический рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Вариант 2: Мясо по-французски в духовке с сыром — новый рецепт

Вариант 3: Быстрый рецепт мяса по-французски в духовке с сыром

Вариант 4: Мясо по-французски в духовке с сыром и грибами

Вариант 5: Мясо по-французски в духовке с сыром и помидорами

Вариант 6: Мясо по-французски в духовке с сыром и картофелем

Свиные отбивные со свежими помидорами, луком, чесноком и рецептом феты

Рецепт свиных отбивных с помидорами и чесноком

Сливочные спагетти из свинины с пармезаном и чесноком Рецепт

5,99 долларов США за порцию

Повар

Райан Пью

Питание (на порцию)

Перед приготовлением

Приготовить макароны

Подготовьте ингредиенты

Выпекать чесночный хлеб

Приготовьте свинину

Приготовление соуса и готового блюда

Фрикадельки из свинины, говядины и фенхеля, фаршированные Конте, в томатном соусе

Свиные отбивные, фаршированные вялеными помидорами и шпинатом Рецепт | Giada De Laurentiis

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски — Cheesy Delicious

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Что в этом Блюде

Секреты совершенствования этого блюда

Как приготовить запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Маринад свиной отбивной

Жареный рис с чесноком

Томатный соус

Свиные отбивные

Ищете другие идеи для ужина?

Запеченные свиные отбивные по-гонконгски

Жареный рис с чесноком

Свиные отбивные

Томатный соус

Маринад для свиной отбивной

Жареный рис с чесноком

Томатный соус

Свиные отбивные

Итальянские сэндвичи Sloppy Joe Sub — Let’s Dish Recipes

Не забудьте сохранить этот рецепт итальянских небрежных бутербродов Joe Sub на своей любимой доске

Вот что вам понадобится для приготовления итальянских сэндвичей Sloppy Joe Sub

Итальянские неряшливые бутерброды Joe Sub

Ингредиенты

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Информация о питании:

Добавить комментарий Отменить ответ

Питание
(на порцию)