Нежинский салат из огурцов на зиму: Салат Нежинский из огурцов на зиму

Содержание

Салат Нежинский из огурцов на зиму

Огурцы

1 кг

Укроп

1 пучoк

Петрушка

1 пучoк

Лук репчатый

200 гр.

Соль

по вкусу

Сахар-песок

1. 5 ст.л.

Уксус столовый 9%

2 ст.л.

Лавровый лист

по желанию

Перец душистый горошек

по желанию

Нежинский салат без стерилизации

Многих пугает процесс стерилизации уже готовых заготовок, так как это довольно долго, сложно доставать банки из кипятка и прочее. Поэтому мы приводим рецепт одного из наиболее популярных огуречных салатов без стерилизации. Обязательно уделите время данному рецепту и порадуйте своих домочадцев.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг.
Лук – 100 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль каменная – 1 ст.л.
Сахар – 1,5 ст.л.
Масло подсолнечное/оливковое – 120 мл.
Уксус столовый 9% – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Огурцы, которые специально собраны для салата, нужно тщательно промыть, а затем отрезать у них попки, то есть верх и низ каждого плода. Особо крупные огурцы нужно разрезать вдоль, пополам, а после этого нарезать полукружочками. Огурцы обычного размера просто нарежьте кружочками толщиной около пяти миллиметров, а затем поместите их в объемную емкость.

Шаг 2. Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами или соломкой и положите в миску, где уже лежат огурцы. Очистите чеснок, а затем очень мелко порубите или пропустите через чесночный пресс, добавьте к огурчикам и луку. Всыпьте в кастрюлю с ингредиентами соль и сахарный песок. Также добавьте растительное или оливковое масло и уксус.

Шаг 3. Аккуратно перемешайте все ингредиенты при помощи рук, чтобы ничего не раздавить и не сломать. Лук с огурцами должны быть равномерно перемешаны. Смесь нужно будет оставить на несколько часов при комнатной температуре, прикрыв марлей или крышкой. За это время нужно минимум пару раз поворочать смесь.

Шаг 4. Кастрюлю с огурцами переместите на плиту, включите огонь и нагревайте салат до закипания, после чего проварите его на протяжении пятнадцати минут, очень аккуратно перемешивая лопаточкой. Пока салат варится, тщательно простерилизуйте чистые баночки объемом по пол- литра, а также прокипятите крышки.

Шаг 5. Аккуратно утрамбуйте готовый горячий салат по стерильным банкам, но не придавливайте слишком сильно, так как это испортит внешний вид огурцов и лука. После того, как весь салат будет распределен по банкам, закатайте каждую банку стерильной крышкой, банки переверните вверх дном и дайте им остыть в «шубе» из полотенец или пледа.

Нежинский салат из огурцов с помидорами на зиму

Этот салат обладает удивительным насыщенным вкусом и ароматом, а кроме этого у него совершенно потрясающий цвет. Такую закуску не стыдно представить гостям, если от нее хоть что-нибудь оставят ваши домочадцы. Особенно удобно, что данный салат не нуждается в последующей пастеризации, а значит, мороки с приготовлением совсем немного.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг.
Помидоры – 1 кг.
Лук – 250 гр.
Перец болгарский – 250 гр.
Уксус столовый 9% – ¼ ст.
Масло подсолнечное – ¼ ст.
Соль – ½ ст.л.
Сахар – 60 гр.
Перец молотый – по вкусу.
Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отберите все овощи, которые входят в состав салата, а также все дополнительные ингредиенты. Можно брать даже те овощи, которые уже слегка перезрели – главное, чтобы огурцы и помидоры не были водянистыми, а также, чтобы огурцы не имели больших семечек.

Шаг 2. Все овощи тщательно промойте в проточной воде, у перцев удалите сердцевину, семена и перепонки. У огурцов срежьте попки, а у помидор вырежьте места крепления плодоножек. Если у вас довольно крупные огурцы, их необходимо разрезать вдоль пополам, а затем на полукруги. Помидоры режьте не очень тонкими полукружками, перцы – полукольцами. Лук также нарезается полукольцами.

Шаг 3. Затем выложите в объемную кастрюлю огурцы, лук, помидоры и перец. Добавьте туда вымытую и мелко порубленную зелень по вкусу, а затем влейте растительное масло, уксус и добавьте сахар с солью. Смесь нужно оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы овощи дали много сока. А его будет много!

Шаг 4. Спустя минимум два часа можете приступить к мойке и стерилизации банок с крышками, параллельно поместив кастрюлю с салатом на небольшой огонь. Когда огуречный салат начнет закипать, засеките приблизительно десять минут, а затем начните раскладывать горячий салат по банкам, не снимая кастрюлю с заготовкой с огня.

Шаг 5. Банки с салатом хорошенько утрамбуйте, после чего закатайте крышки при помощи машинки либо закрутите банки винтовыми крышками. Заготовку поставьте в укромном месте вверх дном, укутайте и остудите на протяжении суток. Затем можете смело убирать банки с Нежинским салатом на хранение в кладовку или погреб – по своему усмотрению.

Нежинский салат в мультиварке

Для того чтобы приготовить аппетитный Нежинский салат без стерилизации, отлично подойдёт мультиварка. Поскольку варить салат все равно придётся, идеальным вариантом сделать это под полным контролем хорошего прибора. Активное приготовление в сумме займет не более получаса, поэтому стоит попробовать.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг.
Лук – 100 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Соль каменная – 1 ст.л.
Сахар – 1,5 ст.л.
Масло подсолнечное/оливковое – 120 мл.
Уксус столовый 9% – 100 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Огурцы, которые специально собраны для салата, нужно тщательно промыть, а затем отрезать у них попки, то есть верх и низ каждого плода. Особо крупные огурцы нужно разрезать вдоль, пополам, а после этого нарезать их все полукружочками. Огурцы обычного размера просто нарежьте кружочками толщиной около пяти миллиметров, не более, а затем поместите их в чашу мультиварки.

Шаг 2. Лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте полукольцами или соломкой и положите в чашу, где уже лежат огурцы.

Шаг 3. Очистите чеснок, а затем очень мелко порубите или пропустите через чесночный пресс, добавьте к огурцам и луку.

Шаг 4. Всыпьте в чашу с ингредиентами соль и сахарный песок. Также добавьте растительное или оливковое масло и уксус.

Шаг 5. Аккуратно перемешайте все ингредиенты прямо руками, чтобы ничего не раздавить и не сломать.

Шаг 6. Лук с огурцами должны быть равномерно перемешаны. Смесь ингредиентов оставьте на несколько часов в мультиварке при комнатной температуре, можно даже включить таймер на 3-4 часа, если у вас поддерживается такая функция. За это время нужно минимум пару раз поворочать смесь.

Шаг 7. По истечении положенного времени включите в мультиварке режим «Тушение» на полчаса, после чего изредка аккуратно перемешивайте готовящийся салат. Тщательно простерилизуйте чистые баночки объемом по пол-литра, а также прокипятите крышки, которыми будете закрывать заготовку.

Шаг 8. Аккуратно утрамбуйте готовый горячий салат по стерильным банкам, но не придавливайте слишком сильно, так как это испортит внешний вид огурцов и лука. После того, как весь салатик будет распределен по банкам, закатайте каждую банку стерильной крышкой, банки переверните вверх дном и дайте им остыть в «шубе» из полотенец или пледа.

Салат Нежинский из огурцов с томатной пастой на зиму

Нежнейшие огурчики в томатной заливке не оставят равнодушным никого – это уж точно. Если соблюсти технологию приготовления данного блюда, то оно навсегда останется одним из ваших любимых заготовок на зимнее время. Не пожалейте времени попробовать приготовить такой оригинальный и аппетитный салатик с помощью нашего рецепта.

Ингредиенты:

Огурцы – 2 кг.
Укроп – пучок.
Петрушка – пучок.
Лук репчатый – 500 гр.
Паста томатная – 250 гр.
Соль каменная – по вкусу.
Сахар – 3 ст.л.
Уксус столовый 9% – 2 ст.л.
Перец душистый горошком – по вкусу.
Лавровый лист – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала вам необходимо отобрать два килограмма свежих огурчиков умеренного размера, не слишком больших. Они должны быть грунтовыми – отличаются пупырчатой кожицей. Огурчики стоит хорошенько вымыть удалить у них попки.

Шаг 2. Нарежьте огурцы кружочками. Толщина кружочков в идеале не должна превышать полсантиметра. Если вы взяли довольно крупные плоды, то их нужно будет разрезать еще и пополам. Чтобы кружочки стали полукругами небольшого размера.

Шаг 3. Затем очистите луковицы, промойте их в проточной воде и нарежьте полукольцами, если используете не очень крупный лук. Если же лук довольно большой, то его стоит порезать чуть помельче.

Шаг 4. После того, как вы измельчили лук, сполосните зелень. После того как зелень стечет от лишней жидкости можете мелко порубить ее ножом.

Шаг 5. Огурцы вместе с луком и зеленью нужно переместить в объемную миску, а затем добавить соль, сахарный песок, уксус. Затем добавьте томатную пасту в миску с продуктами. Очень аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 6. Когда вы сделаете заготовку, ей нужно дать настояться на протяжении двух-трех часов при комнатной температуре. В холодильник убирать огурцы нет необходимости, можно лишь прикрыть емкость с салатом марлей.

Шаг 7. Примерно через полтора часа с того момента как вы оставили салат настаиваться, необходимо заняться банками для закатки. Их нужно вымыть, а после этого простерилизовать в духовке или подержать над паром. Также нужно простерилизовать крышки.

Шаг 8. На дно сухих простерилизованных банок положите перчик и лавровый лист, если есть такое желание, а затем аккуратно утрамбуйте салат, равномерно распределяя его по банкам. Прикройте банки стерильными крышками, а затем оставьте салат еще минут на пятнадцать- двадцать.

Шаг 9. Данную заготовку следует пастеризовать. Для этого выстелите дно кастрюли тканью, поместите туда банки, наберите воду так, чтобы она доходила до самых плечиков, и поставьте емкость с банками на огонь. Стерилизовать банки с салатом, нужно от пятнадцати до двадцати пяти минут в зависимости от объема баночек.

Шаг 10. После того как пастеризация будет окончена, закатайте банки крышками под машинку или закрутите винтовыми крышками. Салат храните в месте, с умеренной температурой, вдали от прямых солнечных лучей.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	444.9 мкг	900 мкг	3.7	33
Витамин В1	0. 4 мг	1.5 мг	2.2	19.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	20.2
Витамин В4	75 мг	500 мг	1.1	10
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	5	44
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3. 1	27.9
Витамин В9	126 мкг	400 мкг	2.4	21
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	176.8 мкг	90 мкг	14.8	131
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1. 8 мг	15 мг	0.9	8
Биотин	10.9 мг	50 мг	1.6	14.5
Витамин К	525.6 мкг	120 мкг	32.9	292
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	1.8	16.1
Калий	2195 мг	2500 мг	6. 6	58.5
Кальций	506.4 мг	1000 мг	3.8	33.8
Кремний	13.3 мг	30 мг	3.3	29.6
Магний	215.7 мг	400 мг	4.1	36
Натрий	2438.5 мг	1300 мг	14.1	125. 1
Сера	579.5 мг	500 мг	8.7	77.3
Фосфор	420.7 мг	800 мг	4	35.1
Хлор	3666.6 мг	2300 мг	12	106.3
Алюминий	880.1 мкг	30 мкг	220.7	1955.7
Железо	12. 5 мг	18 мг	5.2	46.3
Йод	36.2 мкг	150 мкг	1.8	16.1
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	16.1	142.3
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.6
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	12. 4	109.5
Медь	1276 мкг	1000 мкг	9.6	85.1
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.3	2.6
Рубидий	953.4 мкг	2 мкг	3585.7	31781
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.6	5. 5
Фтор	234.5 мкг	4000 мкг	0.4	3.9
Хром	64.2 мкг	50 мкг	9.7	85.6
Цинк	4.4 мг	12 мг	2.8	24.4
Бор	400 мкг	1.2 мкг	2507.2	22222.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16. 6 мкг	70 мкг	1.8	15.8

Вкусные домашние рецепты c пошаговыми фото

Выпечка

569 рецептов

Тесто в домашних условиях

434 рецепта

402 рецепта

Пироги

322 рецепта

Оладьи

295 рецептов

205 рецептов

Пасхальные куличи

198 рецептов

Творожная запеканка

187 рецептов

Манник

177 рецептов

Шарлотка

171 рецепт

Тесто для пиццы

141 рецепт

Бисквит

137 рецептов

Заливной пирог

Заготовки

828 рецептов

Варенье

425 рецептов

Помидоры на зиму

336 рецептов

Маринованные помидоры на зиму

285 рецептов

Кабачки на зиму

255 рецептов

215 рецептов

Огурцы на зиму

194 рецепта

Сливы на зиму

184 рецепта

Маринованные огурцы на зиму

181 рецепт

Абрикосы на зиму

170 рецептов

Салаты на зиму

153 рецепта

Клубника на зиму

148 рецептов

Желе на зиму

Салаты

545 рецептов

Салаты с курицей

271 рецепт

Салаты с морепродуктами

177 рецептов

Салаты с креветками

176 рецептов

Салат с крабовыми палочками

115 рецептов

Салат с курицей и ананасом

114 рецепта

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

109 рецептов

Салаты с кальмарами

79 рецептов

Салат с кальмарами и яйцом

70 рецептов

Салат Цезарь

58 рецептов

Греческий салат

37 рецептов

Салат с креветками и кальмарами

6 рецептов

Салаты на каждый день

Десерты, сладости

556 рецептов

311 рецепт

Крем для торта

222 рецепта

Сливочный крем для торта

156 рецептов

Чизкейки

122 рецепта

Масляный крем для торта

114 рецепта

Медовик

85 рецептов

Заварной крем для торта

81 рецепт

Крем чиз для торта

75 рецептов

Сметанный крем для торта

56 рецептов

Крем для украшения торта

50 рецептов

Творожный крем для торта

50 рецептов

Шоколадный крем для торта

Безалкогольные напитки

18 рецептов

Березовый сок

14 рецептов

Квас из цикория

11 рецептов

Молочный коктейль

108 рецептов

Гороховый суп

91 рецепт

Свекольник

76 рецептов

Холодник

71 рецепт

Холодный борщ

71 рецепт

Суп харчо

56 рецептов

Щавелевый суп

38 рецептов

Гаспачо

Вторые блюда

102 рецепта

Фунчоза

96 рецептов

Запеканка из кабачков

90 рецептов

Жульен

87 рецептов

Лазанья

75 рецептов

Гусь в духовке

71 рецепт

Тесто для пельменей

52 рецепта

Ленивые голубцы

46 рецептов

Ежики из фарша

46 рецептов

Гороховое пюре

45 рецептов

Гнезда из макарон

41 рецепт

Котлеты из индейки

37 рецептов

Геркулесовая каша

Закуски

89 рецептов

Холодец

67 рецептов

26 рецептов

Соленая форель

23 рецепта

Соленая икра

А вы приготовили салат из огурцов на зиму «Зимний король»? Новые рецепты салата из огурцов на зиму «Зимний король»

Представьте себе долгие зимние вечера, горячий ужин и летнюю свежесть салата, сделанного своими руками. Вы всегда можете подать его как необычный гарнир или солёную закуску. Прелесть этого блюда в том, что оно надолго сохраняет не только вкус и аромат, но и витамины.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — вкусно, просто, а главное — недорого. Как говорится: дешево и сердито.

Ингредиенты нужны самые простые, а готовить легко и приятно. Самое главное соблюсти пропорции, тогда блюдо получится настолько вкусным, что пальчики оближешь!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — общие принципы приготовления

Для приготовления салата из огурцов на зиму «Зимний король» выберите твердые свежие плоды среднего размера. Не используйте перезревшие крупные огурцы или очень маленькие корнишоны.

Для начала овощи должны быть хорошо вымыты. Можно использовать мягкую щетку (возьмем старую зубную щетку), чтобы аккуратно счистить оставшиеся после грядки колючки. Не лишним будет замочить огурцы в холодной воде на час-два. Далее слегка подсушиваем наш основной ингредиент и приступаем непосредственно к приготовлению.

Можно вырезать как полукольца, так и целые колечки. Практичный во всех рецептах салата из огурцов. В состав входит лук. Его нужно почистить, промыть, просушить и нарезать полукольцами. Подготовленные овощи выложить в большую миску, посолить и дать постоять тридцать-сорок минут. Это делается для того, чтобы огурцы выделили сок. По желанию добавить промытый и нарезанный укроп.

В большой кастрюле специи смешивают с уксусной кислотой, сахаром и черным перцем горошком. В полученный ароматный рассол добавить плоды огурцов и хорошо перемешать. Поставить на тихий огонь. Довести до кипения, в процессе необходимо помешивать. После того, как овощи поменяли цвет с ярко-зеленого на приглушенный – салат готов. Сразу раскладываем в подготовленные банки. Приготовленный рассол должен полностью покрывать огурцы в банке. Закрыть ключом, повернуть и завернуть.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — классический

Большинство хозяек готовят этот салат по-разному. Также можно встретить разные «названия» такого блюда из огурцов, но суть основных ингредиентов и принципы приготовления остаются прежними. Предлагаем классический рецепт салата из огурцов на зиму «Зимний король».

Состав:

• пять килограммов огурцов;

• триста граммов укропа;

• один килограмм лука;

• сто миллилитров уксусной кислоты;

• две столовые ложки крупной соли;

• сорок граммов сахарного песка;

• перец черный горошком.

Способ приготовления

Огурцы хорошо моют и нарезают кольцами. По желанию в салат из огурцов полукольцами – овощ разрезается пополам на две части и каждую из них шинкуют поперек на тонкие полукольца.

Подготовленный лук нарезают полукольцами, зелень мелко нарезают. Все тщательно перемешивают и оставляют на тридцать-сорок минут.

В большую миску кладут соль и перец, всыпают сахар, вливают уксусную кислоту. Этот соус смешивают с настоянными огурцами, зеленью и луком. Все хорошо перемешать. Ставим на медленный огонь и оставляем до закипания. В процессе обязательно помешивать.

При изменении цвета огурцов с ярко-зеленого на приглушенный — салат готов. Его снимают с плиты и раскладывают по заранее стерилизованным банкам. Укатываем, укутываем теплым пледом. Оставьте остывать.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» с растительным маслом

Второе название этого салата «Нежинский». Такое название он носит в честь города Нежин, известного своими сортами огурцов в Украине. Этот вид «Зимнего короля» похож на предыдущий, но в рецептуре присутствует растительное масло и немного другие пропорции.

Состав:

• два килограмма огурцов;

• два килограмма лука репчатого;

• масло подсолнечное сто миллилитров;

• сто миллилитров уксусной кислоты; • двадцать граммов соли;

• тридцать граммов сахарного песка;

• перец черный горошком.

Способ приготовления

Зеленые плоды свежих огурцов моют и нарезают ломтиками средней толщины. Лук нарезать полукольцами. Всыпать специи, перец, сахарный песок, посолить и настоять. Нужно дождаться, когда из огурцов выделится сок. Затем все перемешивают, ставят на плиту и дают закипеть. Через десять минут к плодам огурца вливают уксусную кислоту и подсолнечное масло. Еще раз дать закипеть. Затем сразу раскладываем по подготовленным банкам и закатываем ключом. Тара перевернуть, накрыть. Затем дайте остыть.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» — «сырой»

Не все предпочитают обычные зимние салаты в приготовлении, т. к. вкус плодов огурцов может измениться, и они станут мягкими. Для любителей свежего вкуса ароматных хрустящих огурцов это отличный рецепт салата из огурцов на зиму «Зимний король» сыроедческого способа приготовления. Изюминка этого рецепта – большое количество зубчиков чеснока. Меньше добавлять не советуем, так как в салате он действует как консервант, препятствуя появлению плесени или других микроорганизмов.

Состав:

• три килограмма огурцов;

• двести граммов лука репчатого;

• четверть килограмма зубчиков чеснока;

• сто пятьдесят граммов 6-9% уксусной кислоты;

• сто граммов соли;

• стакан сахара;

• перец черный молотый;

• Свежие травы или другие специи по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы промывают прохладной водой и шинкуют колечками толщиной не более одного сантиметра. Лук нарезать тонкой соломкой, чеснок пропустить через пресс. Все смешать, посолить, добавить сахар, уксусную кислоту, перец и другие специи по желанию. Если добавить свежую зелень – салат приобретет ароматный свежий запах и вкус. Эту тренировку лучше всего проводить ночью или рано утром. В дальнейшем салат следует оставить в прохладном месте на десять часов. Затем останется только разложить салат по стерилизованной таре. Блюдо готово! Можно даже закрыть банки обычными капроновыми крышками, или закатать по желанию. Если в каждую банку налить по одной столовой ложке подсолнечного масла, оно будет лучше и дольше храниться в прохладном месте. Приятного аппетита!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» с яблочным соком

С приготовлением салата из огурцов «Зимний король» по предыдущим рецептам справится неопытная или начинающая хозяйка. А если вы хотите удивить своих близких необычным изысканным вкусом, попробуйте приготовить этот салат с яблочным соком. Для экзотики можно добавить сосновых веточек, тогда новогоднее блюдо у вас уже будет готово заранее.

Состав:

• два с половиной килограмма плодов огурца;

• один литр свежевыжатого яблочного сока;

• одна столовая ложка соли;

• веточка сосны по вкусу (3 шт. по 10 см).

Способ приготовления

Вымытые огурцы бланшируют в течение нескольких секунд в кипящей воде. Затем положить соль, яблочный сок и вскипятить. При добавлении хвойных веточек – их кладут на дно банки, затем кладут огурцы и заливают кипящим рассолом. Но не все так просто. Через две минуты необходимо снова влить маринад в кастрюлю и снова закипятить. После этого окончательно заливают огурцы, закатывают банки, переворачивают и дают остыть в перевернутом виде.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» в соке из смородины

Любителям экспериментов предлагается попробовать салат из огурцов на зиму, приправленный соком из смородины. Этот компонент придаст блюду пикантность и сочность. А гости не останутся равнодушными и обязательно попросят рецепт. Конечно, сок черной смородины лучше приготовить самому из свежих ягод, но можно использовать и купленный в магазине.

Ингредиенты:

• два килограмма огурцов:

• две гвоздики;

• двадцать граммов сахарного песка;

• стакан сока черной смородины;

• один литр воды;

• пять столовых ложек соли;

• мята по вкусу;

• укроп по вкусу;

• несколько горошин черного перца.

Способ приготовления

Огурцы моют и сушат. Затем концы обрезаются с двух краев. В большую кастрюлю наливают воду, соль и сахар. Из ягод смородины делают сок. Можно пропустить через сито или марлю, при наличии соковыжималки – использовать ее. Полученный сок черной смородины также добавляют в кастрюлю. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. Пока готовится рассол, можно приготовить банки. На дно стерилизованных банок кладут мяту, гвоздику, укроп, перец и другие пряности. Тару наполнить нарезанными огурцами, добавить начинку и закатать. Салат готов!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» со сладким перцем

Если вам уже надоел классический «Зимний король» и хочется чего-то более острого, приготовьте этот салат со сладким перцем. Вы можете взять обычный вкус или острый – на ваш выбор. Еще лучше сделать смесь, добавив оба вида перца.

Состав:

• два с половиной килограмма плодов огурца;

• 10-12 столовых ложек соли;

• 2-3 штуки сладкого перца;

• 2-3 шт острого перца;

• две лампочки;

• три столовые ложки душистого перца;

• три зубчика чеснока;

• гвоздика;

• пол-литра яблочного уксуса на каждую банку.

Способ приготовления

Плоды огурцов промывают и заливают подсоленной водой. Оставить на 10-12 часов. Лук, сладкий и острый перец нарезают ломтиками, чеснок пропускают через пресс. После замачивания огурцы промывают, шинкуют колечками или разрезают вдоль. Все овощи раскладывают свежими в стерилизованные банки. Пряности и пряности залить уксусной кислотой и вскипятить. Полученным рассолом заливаем огурцы в банки, оставляя место сверху. Свернуть, перевернуть и оставить остывать.

Салат из огурцов на зиму «Зимний король» с помидорами

Если вы полюбили огурцы и помидоры, то в салат из огурцов на зиму можно добавить помидоры в салат «Зимний король». Их не нужно готовить отдельно. Два салата в одном — отличное решение, экономия времени и неповторимый вкус.

Состав:

• три огурца;

• три помидора;

• одна луковица;

• две столовые ложки подсолнечного масла;

• две столовые ложки уксусной кислоты;

• две чайные ложки соли;

• одна чайная ложка сахарного песка;

• один зубчик чеснока;

• укроп.

Способ приготовления

Овощи хорошо промыты. Помидоры разрезают пополам, огурцы шинкуют кольцами. Лук очищают, нарезают кольцами. В чистую литровую банку наливают растительное масло. На дно емкости уложить лук. Затем чередующимися слоями кладут помидоры и огурцы. Добавить пропущенный через пресс чеснок. Все посыпать солью, сахаром, добавить уксусную кислоту. Сверху положите укроп и залейте его кипятком. Банки поставить в посуду с горячей водой, накрыть крышками и стерилизовать десять-пятнадцать минут. Затем закатать, перевернуть, укутать теплым пледом и дать остыть.

Agrokontrakt Nizhynsky Cucumber 12 Seeds 1g buy from 6.90 UAH – Varus Kyiv, Dnipro

17.90 UAH

Katerynoslavkhliv Slavic Sliced Bread 600g

600 g

59.90 UAH

Wheat Toast Bread

per 1 kg

68,00 уах

Puchok-Svizhok Arugula Salad 75G

75 G

16,60 UAH

Katerinoslavhlib Dorozhniy Closed Loaf 400G

400 G0003

65,00 UAH

90G2303

400 G

65,00 UHAH

303 90GOK-SALAD. 0003

170 g

14.90 UAH

Bread Grain sliced 300g

300 g

15.60 UAH

Hlibzavod №3 Sonyachny Wheat Sliced Bread 550g

550 g

17.10 UAH

Hlibodar Baton mustard cut 400g

400 G

70,20 UAH

Zelenaya Gryadka Vita Mix Spinach Orugula Salad Mix 100G

100 G

11,40 UH

Hlibodar Dnieper Пшеница 500G

500 G 9000 3

15.50 Uah

500 G 9000 9000 15.50.0003

ekaterinoslavkhlib Baltic Dovened Cleaded Chain 360G

360 G

26.10 UAH

RIGA HLIB FRAGANG DEST HREST 300G

300 G

Информация о продукте

Описание продукта

. Средний сорта. Требовательна к влаге, устойчива к грибковым заболеваниям. Плод удлиненно-яйцевидный, темно-зеленый, крупнобугорчатый, длиной 9-12 см, диаметром 3-5 см, массой около 90 г, урожайный. Один из лучших сортов для засолки и консервирования. По плодоношению огурцы лучше выращивать после капусты, картофеля, лука, моркови, перца. Почва должна быть легкой по механическому составу, рыхлой, хорошо заправленной органическими удобрениями.
Семена высевают, когда земля прогреется до 10-12 градусов С и минует угроза заморозков. Семена укладывают в заранее подготовленные борозды через каждые 5-6 см в ряду на глубину 1-1,5 см влажной почвы. Поливать огурцы желательно через 3-4 дня, днем теплой водой. Зелень нужно собирать через 1-2 дня.

…

General info

BrandАгроконтракт
ManufacturerФГ «Агроконтракт»
Weight1g
Shelf life8 years
Storage temperature12.