Тесто на блины на молоке, кефире и воде: рецепты с фото

03 апреля 2016
4976

Содержание:

Простые блины на молоке – это то лакомство, которым каждая бабушка с детства балует своих внуков. Ажурные и тоненькие с медом и сгущенкой или более плотные, начиненные творогом и сметаной – все это классика жанра.

Существует очень много вариантов этого блюда, о нескольких из них вы можете узнать из этой статьи.

Рецепт блинчиков на молоке

Если в холодильнике есть яйца и молоко, быстрый и сытный завтрак вам обеспечен.

Сначала подготавливаем тесто для блинов на молоке. В глубокой эмалированной кастрюле взбиваем яйца и пол литра нехолодного молока.

Добавляем сахар, соль и небольшими порциями протрушенную муку высшего сорта.

Когда вся мука уже всыпана, и тесто приобрело сметаноподобную консистенцию, вливаем масло. Оставляем отдохнуть 30 минут.

Ставим на конфорку блинную сковороду, прогреваем на среднем огне. Наливаем половником тесто и печем блины с обоих сторон до желаемого цвета.

Укладываем стопкой на подготовленное блюдо, по желанию смазывая сливочным маслом и присыпать сахаром.

Тесто на блины на кефире

Воздушные и мягкие блины в дырочку делаются на кефире, они не такие тоненькие, как на молоке, но при этом не менее вкусные.

Компоненты:

• Кефир нежирный – 500 миллилитров;
• Мука – 350 граммов;
• Яйца перепелиные – 10 штуки;
• Сода пищевая – 1 чайная ложка;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Оливковое масло – 3 столовые ложки;
• Соль – щепотка.

В глубокую пластмассовую миску выливаем кефир комнатной температуры, всыпаем в него соду, перемешиваем и даем постоять 40 минут.

Когда масса начнет слегка пениться, вбиваем яйца, добавляем сахар, соль и взбиваем блендером на средней скорости.

Всыпаем частями протрушенную муку и в конце вливаем растительное масло. Жарим на хорошо прогретой блинной сковороде.

Тесто для блинов на воде с начинкой

Блинчики с начинкой – полноценное самостоятельное блюдо. которое может занимать достойное место на торжественном столе.

Компоненты:

• Мука – 650 граммов;
• Яйцо куриное – 5 штук;
• Вода очищенная – 750 миллилитров;
• Оливковое масло – 6 столовых ложек;
• Копченое куриное мясо – 300 граммов;
• Сыр – 200 граммов;
• Грибы – 300 граммов;
• Соль – по вкусу.

В глубокую пластмассовую миску вбиваем яйца, добавляем соль, 300 миллилитров теплой воды и взбиваем. Постепенно подсыпаем протрушенную муку, доливаем оставшуюся воду и половину масла.

На прогретой сковороде жарим блины. Промываем, чистим грибы (шампиньоны или вешенки). Нарезаем на тонкие слайсы и обжариваем на масле.

Копченое куриное мясо (грудка, или окорок) нарезаем средней соломкой. Натираем сыр.

Соединяем все ингредиенты вместе, перемешиваем. На край блина кладем начинку и заворачиваем его конвертом. Готовые изделия перекладываем в пластмассовый пищевой контейнер и отправляем в холодильник.

Перед едой разогреваем со сливочным маслом. Сыр плавится, и получается невероятно вкусно.

Тесто для тонких блинов на молоке

Тоненькие блины на молоке прекрасная – основа для любого блинного торта.

Компоненты:

• Мука – 700 граммов;
• Яйца – 4 штуки;
• Молоко нежирное – 1.5 литра;
• Растительное масло – 5 столовых ложек;
• Сахар тростниковый – 1 столовая ложка;
• Соль – щепотка.

В эмалированной кастрюле с высокими бортами соединяем яйца, прогретое молоко домашнее, сахар и соль.

Всыпаем в жидкую массу сухую, чистую муку и продолжаем мешать не останавливаясь.

Подливаем масло. Оставляем тесто постоять 30 минут, затем жарим ажурные румяные блины с обоих сторон.

Блины на заварном тесте

Заварные блинчики отличаются от обычных на молоке невероятной нежностью и ароматом, они отлично подходят для начинки мясом, рисом и яйцом, поскольку получаются достаточно плотными по структуре и не рвутся при заматывании.

Компоненты:

• Мука – 600 граммов;
• Яйца куриные – 3 штуки;
• Сахар – 2 столовые ложки;
• Соль – щепотка;
• Льняное масло – 50 миллилитров;
• Молоко домашнее – 500 миллилитров;
• Вода очищенная – 1 стакан.

В стеклянную глубокую миску разбиваем яйца, взбиваем вилкой, добавляем сахар, соль и вливаем половину теплого молока.

Продолжаем мешать. Всыпаем просеянную муку, доливаем молоко и масло. Тесто как густая домашняя сметана.

Вливаем крутой кипяток и быстро перемешиваем массу, чтобы она заварилась. Жарим блины на блинной сковороде на умеренном огне.

Тесто в бутылке на блины

Если у вас ограниченно время и нет желания и сил перемывать гору посуды, на помощь вам придет рецепт теста на блины в бутылке.

Компоненты:

• Мука – 450 граммов;
• Яйцо куриное – 2 штуки;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль – 1 щепотка;
• Молоко – 500 миллилитров;
• Растительное масло – 3 столовые ложки;
• Вода очищенная – 200 миллилитров.

Берем пластиковую бутылку с широким горлышком, хорошо вымываем и оставляем на ночь просохнуть, чтобы выветрились посторонние запахи.

Вставляем в бутылку лейку и всыпаем поочередно все ингредиенты, после чего закручиваем крышку и взбалтываем.

Могут возникнуть сложности с засыпанием муки. Чтобы упростить процедуру, можно применить стандартный белый лист и сделать из него воронку, по бумаге сыпучие компоненты без труда войдут в бутылку.

Блинный коктейль готов – можно начинать жарить.

Тесто на блины на сыворотке

Если вы любите пышные блины с кислинкой, то рецепт теста на сыворотке прекрасно подойдет.

Компоненты:

• Мука – 350 граммов;
• Яйцо перепелиное – 8 штук;
• Сахар – 1 столовая ложка;
• Соль йодированная – щепотка;
• Сыворотка – 750 миллилитров;
• Растительное масло – 2 столовые ложки;
• Сода – 0.5 чайной ложки.

Соединяем яйца и сыворотку в высокой кастрюле. Добавляем понемногу просеянную муку, соль и сахар.

Вливаем нехолодную сыворотку, всыпаем соду и все хорошо промешиваем. Даем отдохнуть 10 минут. Как на тесте появятся пузырьки, подливаем масло.

Полезные советы

1. Один из показателей качества блинного теста – отсутствие комочков. Немаловажную роль в этом играет порядок смешивания компонентов. Чтобы масса была однородной, начинайте с яиц, а заканчивайте растительным маслом;
2. Для того чтобы блины имели красивый золотистый цвет, не забудьте добавить сахар;
3. Блины необходимо жарить на чугунной тяжелой сковороде с толстым дном или специальной блинной, тогда они будут хорошо и быстро отставать и переворачиваться;
4. Не нужно наливать подсолнечное масло на сковороду, достаточно того что оно есть уже в тесте. Вместо него можно подлить растопленное сливочное масло – так вкус у блинов будет более нежный;
5. Жарить блины необходимо на сильно прогретой сковороде, так они не будут приставать и этот процесс пройдет достаточно быстро;
6. Обязательно используйте прихватку, так как ручка сильно нагревается и можно получить ожог.

Блины можно сворачивать конвертом, рулетом или просто оставить сложенными стопкой на блюде. Подавать – со сгущенкой, сметаной, медом, джемом или просто макать в сахар и есть.

Если тесто в бутылке еще осталось, а желания жарить уже нет, или вы видите, что блинчиков достаточно, просто закрутите емкость крышечкой и отправьте в холодильник. Эту массу можно использовать еще пару дней.

Что еще почитать:

Блины на сухом молоке, рецепт

Автор:
Наталия Олендра

04. 08.2016

Если в холодильнике не оказалось свежего молока, а к завтраку хочется испечь блины, выручит рецепт на сухом молоке. Желательно, чтобы пачка всегда была припрятана в кухонном шкафчике, ведь срок годности порошкового молока значительно выше, чем свежего коровьего.

Блины на сухом молоке очень просты в приготовлении и не требуют особого кулинарного мастерства. По вкусу они ничем не отличаются от традиционных, такие же нежные и тонкие, не рвутся, легко сворачиваются и остаются мягкими на второй день после приготовления. Они в меру сладкие, поэтому одинаково подходят для фарширования как сладкими, так и солеными начинками.

Ингредиенты

• пшеничная мука 8 ст. ложек без горки
• сахар 1 ст. л.
• соль 1 щеп.
• разрыхлитель для теста 1 ч. л.
• сухое молоко 2 ст. л. с горкой
• горячая вода 400 мл
• куриное яйцо 1 шт.

Как приготовить блины на сухом молоке

1. В глубокую миску просеиваем муку и сухое молоко. Добавляем разрыхлитель, сахар и соль. Перемешиваем все сухие ингредиенты столовой ложкой, чтобы они как следует соединились.
2. По центру делаем небольшое углубление и вливаем в него горячую воду (температура 50-60 градусов). Быстро перемешиваем столовой ложкой или венчиком.
3. Вбиваем 1 крупное куриное яйцо. Если печете сладкие блины, можно добавить щепотку ванили или половину чайной ложки ванильного сахара, который сделает выпечку более ароматной.
4. При помощи миксера, блендера или ручного венчика доводим тесто до однородности. Удобнее всего воспользоваться именно блендером — всего за 3-5 секунд не останется ни одного комка! Если после смешивания теста вручную в нем все же остались мелкие комочки, это не страшно, так как после настаивания они полностью разойдутся.
5. Получившееся жидкое тесто отставляем в сторону на 30 минут — за это время мука немного «распарится», а сухое молоко набухнет, впитав в себя часть жидкости. При этом даже настоявшееся тесто получится жидким, так и должно быть, оно хорошо растекается по сковороде, за счет чего блины получаются очень тонкими, как бумага.
6. Разогреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом и наливаем блинное тесто — примерно 1/2 половника. В воздухе слегка проворачиваем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всему дну.
7. Печем блины по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне до румяности. Они легко переворачиваются и не прилипают ко дну. Но следует учитывать, чтобы блины очень тонкие, поэтому переворачивать их лучше, подбрасывая в воздухе или при помощи деревянной лопатки.
8. Повторяем процедуру, не забывая каждый раз смазывать сковороду маслом, до тех пор, пока не израсходуется все тесто. Выход — 9-10 румяных блинов.

Подаем их с любой начинкой, со свежими сезонными ягодами или с соусом.

Простая выпечка блинных кексов — семейные свежие блюда

Перейти к рецепту

Идеальный завтрак на вынос!

Маффины с запеченными блинчиками — очень интересный способ съесть блинчики. Они предлагают отличное удобство на вынос, как маффин, с вкусным вкусом блина. Обычно по воскресеньям я готовлю пару баночек этих вкусных запеченных блинных кексов. (….конечно, с помощью моих любимых помощников Family Fresh Meal). МИКС-ИНЫ! Небо это предел. Черника, клубника, шоколадная стружка, бекон, колбаса и сыр, сахар с корицей, изюм, орехи и т. д.

• Любимое блюдо Big D — шоколадная стружка или бекон.
• Малышка D и я ОБОЖАЕМ колбасу и сыр.
• Дэррил любит сахар с корицей и смесь черники.

Экспериментируйте с разными вкусами! И если вы найдете вкусный комбо, пожалуйста, сообщите! Какие ваши любимые?

Блинчики с легкой выпечкой

• Приготовить примерно 16–18 маффинов
• 2 стакана смеси для блинов
• 2/3 стакана молока
• 2 яйца
• 1/2 стакана кленового сиропа
• дополнительные примеси

1. Разогрейте духовку до 350° Затем смешайте тесто для блинов, молоко, яйца и 1/2 стакана кленового сиропа.
2. Сбрызните форму для маффинов антипригарным спреем или используйте формочки для маффинов. Заполните 2/3 полного пути. Если вы используете примеси, сделайте это сейчас. От 1/2 до 1 ТБ микс-ина отлично работает.

№

3. Выпекайте 14-15 минут или пока зубочистка, вставленная в форму, не будет выходить чистой.

Как хранить блинные кексы?

• Вы можете хранить в холодильнике в герметичном контейнере/пакете в течение 3-4 дней. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь или тостер.
• Для заморозки: После того, как они испекутся и остынут в течение 15–20 минут, положите их на противень и поместите в морозильную камеру примерно на 1–2 часа. После замораживания вы можете бросить их в пакет с застежкой-молнией и вернуть в морозильную камеру для хранения. Когда будете готовы к употреблению, выньте желаемое количество кексов и разогрейте их в микроволновой печи, тостере или духовке, пока они не станут теплыми.

Вот что я использовала, чтобы сделать эти легкие блинные кексы!

• Стационарный миксер
• Форма для маффинов
• Формочки для маффинов

Ищете другие бесплатные рецепты? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

4.92 от 75 голосов

Блинные кексы с легкой выпечкой

Эти кексы с запеченными блинчиками — отличный способ съесть блины. Предлагает отличное удобство на вынос, как кекс, с вкусным вкусом блина.

Печать

• 2 стакана смеси для блинов
• 2/3 стакана молока
• 2 яйца
• 1/2 стакана кленового сиропа
• дополнительные добавки

• , молоко, яйца и 1/2 стакана кленового сиропа.

• Сбрызните форму для маффинов антипригарным спреем или используйте формочки для маффинов. Заполните 2/3 полного пути. Если вы используете примеси, сделайте это сейчас. От 1/2 до 1 ТБ микса прекрасно работает.

• Выпекать 14-15 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

Сохраните этот рецепт на потом! Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить рецепт в свой ящик!

Калории: 69 ккал (3%) Углеводы: 10 г (3%) Белки: 2 г (4%) Жиры: 1 г (2%) Холестерин: 31 мг (10%) Натрий: 84 мг (4%) Калий: 67 мг (2% )Сахар: 5г (6%)Витамин А: 80МЕ (2%)Витамин С: 0,1мгКальций: 54мг (5%)Железо: 0,3мг (2%) предоставленная информация является только оценкой. Мы рекомендуем прогонять ингредиенты через онлайн-калькулятор питания, если вам нужно проверить какую-либо информацию.

Блюдо:Завтрак

Кухня:Американская

Ключевое слово:Блинчики с легкой выпечкой

Вы приготовили этот рецепт?Отметьте меня в Instagram на @familyfreshmeals или оставьте внизу.

Сообщение Обновлено в августе 2020 г.

Взаимодействие с читателем

Блины на сковороде Mix

на

листов

Опубликовано: 11 окт. 2022 г. Автор: Nicolette · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Просматривая этот веб-сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности и условиями использования.

62
акции

Перейти к рецепту

Эти толстые и пушистые блины на противнях из смеси сделаны из смеси для блинов Bisquick и 4 других ингредиентов. Запеченные блины — любимый быстрый и простой способ приготовления блинов из смеси. Кроме того, они случайно стали веганами! Приготовьте этот сытный завтрак за 30 минут!

Мы очень любим блины в нашем доме, но нам НЕ нравится, сколько времени уходит на то, чтобы сделать достаточно для семьи. Я всегда ищу способы приготовить что-нибудь побыстрее, не жертвуя вкусом, и эти оладьи из смеси — абсолютный победитель! Я почти никогда больше не готовлю традиционные блины на сковороде.

Перейти к:

• Зачем печь блины в духовке?
• Примечания к ингредиентам и замены
• Пошаговые инструкции
• Часто задаваемые вопросы
• Инструкции по хранению
• Советы для достижения успеха
• Больше быстрых и простых рецептов завтрака, которые могут вам понравиться
• Блины на сковороде из микса

Зачем печь блины в духовке?

• Намного проще и быстрее, чем на плите. Это правда, что оладьи на сковороде очень вкусные, но они требуют много времени и вашего полного внимания. Блины, запеченные в духовке, не требуют переворачивания, их достаточно, чтобы накормить целую толпу, и все блины будут готовы сразу.
• Изготовлено из скоб для кладовой. Все, что вам нужно, это коробка смеси для блинов, молоко на выбор, кленовый сироп, ваниль и фрукты. Не может быть проще.
• Простота настройки. Если вы хотите фруктов, а дети хотят шоколадной крошки, посыпьте половину блинчиков нарезанными фруктами, а половину — шоколадной стружкой. Варианты настройки безграничны!

Примечания к ингредиентам и замены

• Смесь для блинов – Я использовала смесь Bisquick Original для блинов и выпечки. Так как эта смесь для блинов также подходит для обычной выпечки, она не очень сладкая, что я предпочитаю. Если вы используете более сладкую смесь для блинов, уменьшите количество кленового сиропа вдвое, чтобы он не был слишком сладким. Эта смесь Bisquick также случайно является веганской, то есть она подходит для людей, которые придерживаются веганской диеты или не могут употреблять молочные продукты или яйца. Если вы веган, подавайте эти запеченные блины с копчеными полосками бекона темпе и яичницей-болтуньей с шелковым тофу!
• Молоко — Чтобы сделать эти блины подходящими для веганов, я использовала немолочное молоко. Вы можете использовать любое молоко, которое у вас есть под рукой, в том числе жирное кокосовое молоко.
• Кленовый сироп – Кленовый сироп – мой любимый подсластитель при приготовлении блинов, потому что он еще и отличный сироп для блинов. Если вы предпочитаете, вы также можете использовать агаву или другой подобный жидкий подсластитель. Я не тестировал эти блины с подсластителями без сахара и не могу рекомендовать их.
• Экстракт ванили – Добавление ванили к блинчикам делает их более насыщенными и мгновенно усиливает нейтральный вкус смеси для блинов Bisquick! Если вы вышли, не стесняйтесь пропустить это.
• Фрукты – Мне нравится добавлять в эти блины тонко нарезанную клубнику, но вы можете заменить клубнику черникой, шоколадной стружкой, посыпкой или полностью отказаться от начинки для блинов на противне. Не рекомендую использовать замороженные фрукты — они слишком водянистые.
• Соль (по желанию) – 9 шт.0059 Я нахожу небольшую щепотку соли, чтобы сбалансировать сладость блинов.

Количество см. в карточке рецепта.

Пошаговые инструкции

1. Добавьте смесь для блинов и щепотку соли в Миксерную чашу. Сделайте углубление в середине смеси для блинов, чтобы вылить туда влажные ингредиенты.

2. Добавьте молоко, кленовый сироп и ваниль. Предварительно смешивать не нужно. Просто добавьте все ингредиенты в миску!

3. Смешайте, чтобы объединить. Я предпочитаю смешивать тесто с помощью силиконовой лопаточки для выпечки, пока оно не станет однородным. Это поможет избежать чрезмерного перемешивания смеси для блинов и сделает блины максимально легкими и воздушными. Ничего страшного, если в тесте для блинов будет несколько комочков.

4. Вылейте смесь для блинов в форму, застеленную пергаментом. Очень важно, чтобы пергаментная бумага покрывала все дно, а также стенки противня. Это предотвратит просачивание теста под пергаментную бумагу и его будет легко удалить.

5. Покройте сырые блины нарезанными фруктами. Слегка прижмите их к верху, чтобы они пропеклись и приклеились к верху блинов.
6. Выпечка. Поместите оладьи из противня в духовку на верхнюю полку. Выпекайте 15 минут или пока зубочистка, воткнутая в блины, не будет выходить чистой.
7. Подача. Дайте оладьям остыть на противне в течение нескольких минут, затем подавайте их с дополнительными фруктами, кленовым сиропом и, при желании, посыпав сахарной пудрой.

Часто задаваемые вопросы

Что делает блины пышными? Молоко или вода?

Из более густого теста для блинов получаются более пышные блины. Таким образом, приготовление блинов с молоком на воде сделает блины более воздушными и ароматными. Если ваше тесто для блинов очень жидкое, ваши блины, скорее всего, будут тонкими.

Можно ли приготовить блины заранее?

Да! Блины на противне можно приготовить заранее и разделить на более мелкие порции для приготовления еды или насладиться ими позже. Просто разогрейте блины в микроволновой печи, пока они не станут теплыми.

Лучше приготовить смесь для блинов накануне вечером?

Несмотря на то, что вы можете испечь блинчики на противне заранее, приготовление теста для блинов заранее не является хорошей идеей. Как только разрыхлители в смеси для блинов смешаны с жидкостью и «активированы», они начинают использовать свои разрыхлители, и вы заметите, что тесто станет светлее и пышнее. Если вы оставите тесто слишком долго или приготовите его накануне вечером, блины сдуются, и разрыхлители перестанут действовать.

Почему в тесте для блинов остаются комочки?

Благодаря этому блины не расползутся и получатся толстыми и воздушными. Комочки в тесте — это хорошо!

Инструкции по хранению

Эти запеченные оладьи можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней и замораживать до 3 месяцев.

Чтобы заморозить блины, дайте им полностью остыть при комнатной температуре, а затем разрежьте на отдельные блины. Переложите блины на второй противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 2 см между каждым блином. Поместите противень в морозильную камеру и быстро заморозьте испеченные блины на 2 часа или до полного застывания. Когда блины затвердеют, переложите их в пакет или контейнер для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев.

Советы по достижению успеха

• Если у вас есть время, дайте молоку и кленовому сиропу нагреться до комнатной температуры, прежде чем готовить тесто, около 1 часа. Когда эти ингредиенты имеют комнатную температуру, они легче смешиваются со смесью для блинов и делают оладьи еще более воздушными!
• Аккуратно смешайте сухие и влажные ингредиенты.  Если вы будете делать это энергично, вы нагнетете воздух в тесто и преждевременно активируете клейковину, в результате чего блины получатся более жесткими и сдувшимися.
• Используйте противень подходящего размера или как можно ближе к нему. Если вы используете сковороду меньшего размера или форму для запекания, тесто для блинов будет намного гуще, и его приготовление займет больше времени.

More Quick & Easy Breakfast Recipes You May Like

• Mixing Bowl

• Silicone Spatula

• Parchment Paper

• 11×17 Sheet Pan

• ▢ 3 cups Bisquick Original & Смесь для выпечки блинов
• ▢ ⅛ Teaspoon Sea Salt
• ▢ 2 ½ стакана Необладание на основе растительной основы — или молоко выбранного
• ▢ ¼ стакана кленового сиропа
• ▢ 1 столовая ложка ванила
• ▢ 2 чашки.
  • ▢ дополнительные фрукты
  • ▢ кленовый сироп
  • ▢ органическая сахарная пудра
  • ▢ кокосовые взбитые сливки

  • Разогрейте духовку с помощью противня для выпечки и линии для выпечки.

  • В большую миску добавьте смесь для блинов Bisquick и соль. Смешайте, чтобы объединить.

  • Сделайте углубление в середине смеси для блинов и добавьте молоко, кленовый сироп и ваниль. Аккуратно смешайте влажные ингредиенты с сухими, пока они полностью не смешаются.

  • Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень размером 11×17 см и распределите его тонким равномерным слоем.

  • Слегка вдавите ломтики клубники в тесто для блинов.

  • Выпекайте 15 минут на верхней полке или пока нож не будет выходить чистым.

  • Дайте остыть в течение нескольких минут, затем подавайте с дополнительной клубникой, кленовым сиропом и сахарной пудрой, если хотите.

  • Я использовала смесь Bisquick Original для блинов и выпечки. Так как эта смесь для блинов также подходит для обычной выпечки, она не очень сладкая, что я предпочитаю. Если вы используете более сладкую смесь для блинов, уменьшите количество кленового сиропа вдвое, чтобы блины не были слишком сладкими.
  • Используйте противень подходящего размера! Если вы используете сковороду другого размера, это изменит толщину блинов и изменит необходимое время выпекания.
  • Обязательно используйте пергаментную бумагу. Это предотвратит прилипание и позволит очень легко снять блины. Я не рекомендую пытаться обойтись без.
  • Если у вас есть время, дайте растительному молоку и кленовому сиропу нагреться до комнатной температуры, прежде чем готовить тесто, около 1 часа. Благодаря этому блины получаются более воздушными, а тесто более гладким.

  Обратите внимание на тип соли, указанный в рецепте (если применимо).