ПП торт Птичье Молоко: 6 оригинальных рецептов — диетический, на агар-агаре, с желатином + конфеты и суфле

Пора уже избавиться от стереотипов, что во время правильного питания следует исключать любые сладкие десерты и рецепты. Помните, что люди поправляются не от того, что они включают в свой рацион какую-то вредную или запрещенную еду, а исключительно от того, что переедают. И не важно, что стало причиной вашего переедания — десерты или полезные фрукты! Мы предлагаем пп рецепты для худеющих, которые помогут вам не выйти за рамки установленного калоража, но при этом порадуют вас и разнообразят ваш рацион. Согласитесь, что на диете ужасно хочется что-нибудь сладкое! И не нужно себе в этом отказывать! ПП птичье молоко готовится просто, но при этом содержит мало калорий. Все это достигается благодаря правильно подобранным ингредиентам! Разберем их подробно:

• сахарозаменитель вместо сахара. Лишь одна эта замена в разы уменьшит калорийность готового блюда. Пищевая ценность сахара составляет 399 калорий, так это явно не лучший компонент для диеты.
• нежирное молоко. Вместо обычного молока лучше всего использовать 1% молоко. Поверьте, от этого вкус блюда не поменяется, зато калорийность уменьшиться.
• нежирный творог. Если вы не знаете, чем заменить жирные сливки, которые являются частью классического рецепта, то вам на помощь придет нежирный творог. Идеальный способ — добавить больше белка в свой рацион, не так ли?
• желатин. Обязательный ингредиент. В некоторых рецептах мы будем также использовать агар-агар.

Как видите, список главных компонентов совсем небольшой, а это значит, что вы можете в любое время приготовить отличный диетический десерт без выпечки, чтобы порадовать себя! И есть его можно смело даже на ночь, не боясь прибавить лишних килограмм! Вы все еще раздумываете?

Птичье молоко диетический рецепт

Возьмемся за приготовление этого «блаженства». Вам понадобится минимум компонентов и усилий:

• пачка мягкого творога. Помимо содержания белка, этот кисломолочный продукт также полезен тем, что содержит много кальция и витамина Д.
• 30 мл нежирного молока
• 10 грамм быстрорастворимого желатина. Кстати, вы знали, что содержание белка в этом продукте равно 87 граммам! Вот почему он не только помогает приготовить вкусные десерты, но также и увеличивает количество съеденного протеина.
• подсластитель. Любой, какой вы хотите, по вашему желанию.
• 50 мл обычной воды
• ванилин

Кладем желатин в воду и ждем 5 минут. В это время смешаем творог с ванилином и подсластителем. Желатин отправим в микроволновку всего на 15 секунд, не больше, затем туда добавим молоко. Поэтапно добавляем желатин к творогу и взбиваем блендером. В форму и в холодильник на 3 часа!

Какие сладости можно на ПП

Важно! Британская Ассоциация Диетологов и Нутрициологов настоятельно рекомендует включать молочные продукты в свой рацион. Примерно треть от рекомендуемой дозы кальция люди получают именно из молочных продуктов. Но не стоит ограничиваться знаниями только об одном кальции. Также в молочных продуктах содержатся и другие полезные вещества и элементы! Удивительно, но в одном стакане нежирного молока содержится также фосфор, йод, калий, рибофлавин и даже витамин В12!

ПП Птичье молоко на агар агаре

Ловите еще один потрясающий пп рецепт для худеющих:

• 400 мл нежирного молока. Кстати, вы можете не ограничиваться только лишь коровьим молоком. Подойдет даже растительное. Очень вкусные варианты получаются с кокосовым молоком!
• 7 грамм агар-агара
• 4 яичных белка. Их нужно взбить с лимонным соком (пару капель достаточно) до белых пик. Не забудьте добавить щепотку соли. И взбивайте миксером, так удобнее и проще.
• подсластитель по вашему вкусу
• ванилин

В емкости смешиваем молоко, ванилин, подсластитель и агар-агар. Доводим до кипения (смесь должна начать загустевать) и снимаем с огня, чтобы смесь остыла. Вводим молоко к белкам очень аккуратно — тонкой струйкой, и взбиваем миксером или блендером на минимальной мощности. Отправляем в форму, застеленную пищевой пленкой. За края пленки мы будем вынимать потом десерт, так что они должны быть длинные. На ночь в холодильник!

Конфеты рафаэлло — пп рецепт из творога

Важно! Молоко и молочные продукты могут сыграть важную роль в питании людей, которые поддерживают форму и регулярно тренируются. Перед тренировкой молоко снабжает организм углеводами и тем самым обеспечивает нас нужным количеством энергии. После тренировки молоко обеспечивает правильный баланс углеводов, белков и электролитов, что способствует восстановлению мышц и регидратации. Концентрация минеральных веществ в молоке аналогична концентрации минеральных веществ в спортивных напитках и считается столь же эффективной, если не лучшей, чем спортивный напиток или вода для регидратации.

Диетическая творожная запеканка с яблоками в духовке

Суфле Птичье молоко — пп рецепт

Любите шоколад? Приготовьте супер шоколадный пп рецепт для худеющих!

• пачка творога. Разумеется, берем нежирный молочный продукт, пищевая ценность на 100 грамм около 70 калорий!
• 100 мл йогурта. Будьте внимательны — можно взять исключительно натуральный йогурт, без сахара и других добавок.
• посластитель
• 2 столовые ложки какао! берем натуральное. Обратите внимание, что детские сухие какао напитки уже содержат сахар, так что они не подходят!
• 10 грамм желатина. Лучше всего брать быстрорастворимый. Растворяем согласно инструкции на упаковке.

Смешиваем все, кроме желатина, и взбиваем блендером. Затем добавляем желатин и еще раз взбиваем. В форму и в холодильник на ночь.

Творожное суфле ПП

Интересно! Как ввести больше молочных продуктов в свой рацион? Это может быть легче, чем вам кажется. Пейте молочные коктейли и какао! На завтрак ешьте овсянку с молоком и пейте кофе с молоком! Между приемами пищи перекусывайте йогуртом или творогом. Замените йогуртом или нежирной сметаной калорийный майонез и другие заправки для салатов! Зеленый салат посыпайте тертым сыром! Такие простые советы помогут вам добавить больше полезных веществ и минералов в свой рацион!

Фото: instagram @khitryy_lis. tmb

ПП конфеты Птичье молоко

Ловите отличную диету для тех, кто обожает пить кофе или чай с конфетами!

Для начала следует позаботиться о шоколадной оболочке для пп конфет. Если у вас есть маленькие силиконовые формы для маффинов или кексов, они отлично подойдут!

• 50 грамм горького шоколада растопить на водяной бане. Распределяем по формочкам и формируем бортики обязательно. Лучше всего делать это кисточкой. Отправляем в морозильную камеру.
• начинка
• 150 грамм мягкого творога. Можно взять даже детский, он отлично подойдет!
• 70 мл молока. Помните, что можно использовать и растительное?
• 5 грамм желатина быстрорастворимого. Его добавляем в молоко и нагреваем все до растворения. Остужаем.
• подсластитель и ванилин

Соединяем желатин с остальными компонентами. Творожную массу выкладываем в уже подмерзшие формы и сверху поливаем снова растопленным шоколадом. Понадобится примерно 25 грамм.

В холодильник на пару часов. Из силиконовых форм очень удобно доставать такие пп конфеты.

Интересно! Даже если вы придерживаетесь правильного питания, ни в коем случае нельзя отказываться от углеводов. Диетологи настаивают, что именно углеводы оказывают благотворное влияние на работу нашего мозга. Включайте в свой рацион немного шоколада, ведь он содержит достаточное количество глюкозы, которая улучшает мыслительные процессы. Люди, которые испытывают нехватку глюкозы, жалуются на плохое самочувствие, усталость и невозможность сконцентрироваться.

Полезные ПП конфеты своими руками

Фото: @mish.ka_bakery

ПП Птичье молоко с желатином

• 3 белка. Как обычно, нужно взбить миксером до белых пик.
• 50 мл кефира или ряженки. Кстати, именно ряженка может придать пп десерту для худеющих сливочный вкус!
• 15 грамм желатина. Замачиваем его в 30 мл воды и подогреваем, но не кипятим.
• подсластитель

Во взбитые белки добавляем желатин и подсластитель. Можно добавить немного ванилина. Взбиваем в блендере, в конце кладем ряженку и еще раз взбиваем. В форму и в холодильник на ночь!

Диетический торт Птичье молоко с заварным кремом

Хотите приготовить не просто пп конфеты или суфле, а настоящий пп торт птичье молоко? Тогда вам сюда:

Для пп бисквита:

• рисовая мука. Она идеальная для десертов, делает тесто воздушным и нежным. Нам понадобится 100 грамм.
• 3 яйца. Достаньте их из холодильника за 15 минут до готовки.
• подсластитель по вкусу
• 25 грамм сливочного масла. Растопить в микроволновке.
• 2 столовые ложки натурального какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Все компоненты перемешиваем. Можно сделать это с помощью миксера. Отправляем в силиконовую форму и выпекаем 20 минут, температура 180 градусов.

ПП рецепты бисквита

Желе:

• 450 мл нежирного молока
• 200 грамм нежирной сметаны или натурального йогурта. Сметана будет немного жирнее йогурта, но это придаст более насыщенный вкус.
• подсластитель
• ванилин
• 15 грамм желатина. Растворяем в молоке желатин согласно инструкции. Можно использовать быстрорастворимый.

Подогреваем молоко и добавляем в него ванилин и подсластитель. Доводим до кипения. Затем кладем сметану поэтапно и постоянно помешиваем. Еще раз доводим до кипения и взбиваем блендером. Затем в эту смесь вводим желатин и еще раз все перемешиваем до его полного растворения.

В форму с бисквитом выливаем молочную массу и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник!

Фото: @magicooking

Сколько калорий в Птичьем молоке

Пищевая ценность пп рецептов очень важна для худеющих! Чтобы не выйти за рамки диетического калоража, нужно внимательно следить за потребляемыми калориями. Для большего удобства мы предлагаем вам калорийность различных десертов пп птичье молоко.

Источники

1. The British Dietetic Association, Food and mood: Food Fact Sheet, 04 Sep 2019
2. The British Dietetic Association, Dairy Benefits, 19 Aug 2019

ПП Торт птичье молоко — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Очень вкусный тортик!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 74 нравится

548 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Шаг 1:

Яичный белок	2 шт.
Кефир обезжиренный	200 мл
Заменитель сахара	по вкусу
Молоко коровье обезжиренное (обрат)	200 г
Какао	3 ст. л.
Желатин	30 г

1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. зам. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, перемешать с кефиром, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. Минут 20-30.
2. Сварить какао на молоке и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.

Рецепт торта «Птичье молоко»

Перейти к рецепту

Этот рецепт торта «Птичье молоко» состоит из нежного мусса, покрытого насыщенным шоколадным ганашем и украшенного яркими ягодами. Настоящая славянская классика!

Торт «Птичье молоко» — очень распространенный и любимый русский десерт из легких, воздушных слоев крема, заварного крема с какао и шоколадного ганаша. Большинство людей, выросших в славянской семье, мечтают о его сочной кремовой текстуре и молятся, чтобы кто-нибудь из членов их семьи принес его на следующую большую вечеринку!

Интересуетесь историей и происхождением торта «Птичье молоко»? Ты не одинок. Название немного странное и вызывает удивление (, спойлер, : птичьего молока не требуется!). Он родился из славянской народной сказки, связанной с мифологическими молочными райскими птицами, которые кормят своих птенцов.

Согласно легенде, подходящие девушки бросали вызов своим женихам, чтобы те нашли неуловимое молоко и вернули его им. Это, конечно, было невозможно, но вы можете видеть, насколько серьезно эти девушки относились к обеспечению своего будущего. Сегодня торт «Птичье молоко» популярен во всей Европе, и его можно найти во многих европейских специализированных магазинах в США. Никакой девичий вызов не требуется!

Что такое торт «Птичье молоко»?

Торт «Птичье молоко», или «Птичье молоко» по-русски, — это очень популярный торт-суфле, который едят по всей России и во многих других постсоветских странах. Есть много разных вариаций этого торта, некоторые из которых состоят из слоев бисквита, а другие напоминают плотный торт. Этот рецепт более тесно связан с разновидностью торта, состоящей из слоя белого заварного крема, слоя заварного крема с какао и обильного шоколадного ганаша. Ниже вы найдете обзор вкуса, текстуры и времени.

• Вкус: Этот торт немного острый, насыщенный шоколадом и слегка сладкий.
• Текстура: Легкий, без муки, кремовый по текстуре сверху донизу.
• Время: От начала до конца изготовление занимает чуть менее двух часов.

Как приготовить торт «Птичье молоко»

Приготовление торта «Птичье молоко» требует немного терпения, но конечный результат того стоит. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

• Приготовление теста Основа: Растворите желатин в молоке в кастрюле на среднем огне. Снимите с огня и отложите. С помощью стационарного или ручного миксера взбейте Cool Whip, сметану и сахар. Небольшими порциями взбивайте смесь молока и желатина до получения однородной массы.
• Дайте белому слою застыть: Смажьте форму для кекса. Поместите туда половину теста и поставьте в холодильник, пока белый слой не затвердеет (около 30 минут).
• Сделать слой какао: С помощью стационарного или ручного миксера вмешайте какао-порошок в оставшуюся половину теста для торта. Отложите остывать до комнатной температуры.
• Добавьте слой какао: Осторожно выложите слой какао поверх белого слоя. Дайте обоим слоям застыть в холодильнике (около 30 минут).
• Приготовление шоколадного ганаша: С интервалом в 30 секунд растопите шоколадную стружку и густые взбитые сливки. Между каждым раундом хорошо перемешивайте смесь.
• Тарелка и глазурь торта: Освободите края торта, осторожно переверните его вверх дном на подставку для торта или сервировочную тарелку и осторожно снимите форму. Распределите ганаш поверх торта, дав ему стекать по бокам. Сверху украсьте фруктами и снова поставьте в холодильник на 2 часа для окончательной фиксации. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучшего торта «Птичье молоко»

• Дайте каждому слою застыть в течение 30 минут. Терпение — добродетель с тортом «Птичье молоко»! Предоставление каждому слою достаточного времени для застывания имеет решающее значение для создания идеального среза.
• С помощью шпателя разровняйте слой заварного крема с какао. № Чтобы дно было гладким (вам придется перевернуть торт, когда будете его сервировать), используйте лопаточку для торта, чтобы разровнять слой какао-заварного крема вровень с верхом формы для кекса.
• Разгладьте края торта после покрытия. № После того, как вы перевернете торт вверх дном и вытащите его из формы, сгладьте все острые края с помощью плоской стороны ножа для масла или лопаточки для торта.
• Приготовьте торт «Птичье молоко» за пару дней. Чтобы торт действительно развился и идеально застыл, его можно приготовить за два дня до подачи на стол.

Разъёмная форма: Используйте разъёмную форму, чтобы снять напряжение при удалении тонких коржей из формы.

Хранение торта «Птичье молоко»

Лучше всего хранить торт «Птичье молоко» в герметичном контейнере для торта. Поскольку он очень деликатный, убедитесь, что он не разобьется в холодильнике. Кроме того, покрытие не позволит торту впитать любые запахи, оставшиеся в вашем холодильнике. При правильном хранении он должен храниться до 4 дней.

Часто задаваемые вопросы

Почему торт называется «Птичье молоко»?

Торт «Птичье молоко» назван в честь популярной славянской народной сказки. Согласно легенде, райские птицы вскармливали своих птенцов «птичьим молоком», чтобы они становились сильными и красивыми. Чтобы проверить любовь своих поклонников, молодые женщины отправляли их на поиски молока, которое, конечно, было невозможно найти.

Что такое конфеты «Птичье молоко»?

Конфеты «Птичье молоко» — популярные конфеты, которые едят в Восточной Европе и России. Он основан на торте и часто поставляется с пушистым слоем зефира. Тебе стоит попробовать это!

Чем заменить желатин?

Желатин можно заменить равными частями агар-агара. Это вегетарианский заменитель желатина, который выпускается в виде порошка или хлопьев.

Как долго торт «Птичье молоко» должен застыть перед подачей на стол?

Торт «Птичье молоко» должен постоять два часа в холодильнике перед подачей на стол.

Сколько хранится торт «Птичье молоко»?

Торт «Птичье молоко» хранится 3–4 дня при хранении в герметичном контейнере в холодильнике.

Другие декадентские русские торты, которые стоит попробовать

• Русский медовый торт – Богатый медово-карамельный торт
• Шоколадный слоеный торт – Слоеный шоколадно-кремовый торт
• Медово-ореховый 90 Маковый торт 2 Мороженое и 2 ореха

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Торт «Птичье молоко» готовится из нежного мусса, покрыт шоколадным ганашем и украшен яркими ягодами.

• 2 стакана молока
• 1,5 унции Желатина или около 6 небольших пакетов
• 20 унций Сметанный крем
• 30 унций COOL Chib
• 1 чашка сахара
• 4 TBSP CACAO
• 1.1021222
• . Шоколадный ганаш
  • 1/2 стакана полусладкой шоколадной стружки
  • 1/2 стакана взбитых сливок

  Единицы измерения США – метрические

  • В кастрюле на среднем огне взбейте желатин с молоком, пока он не растворится. Снимите с огня и отложите.

  • С помощью стационарного или ручного миксера смешайте Cool Whip, сметану и сахар. Небольшими порциями добавляйте смесь молока и желатина, пока не получите однородную однородную текстуру.

  • Тщательно смажьте маслом все стороны 9-дюймовой формы для кекса (очень важно, когда придет время вынимать торт!). Выложите половину теста в форму. Охладите, пока слой не затвердеет (около 30 минут).

  • Пока первый слой застывает в холодильнике, с помощью электрического миксера добавьте какао-порошок во вторую половину теста. Держите шоколадный заварной крем при комнатной температуре, пока застывает второй слой.

  • Аккуратно нанесите смесь какао поверх белого слоя. Поставьте торт в холодильник для застывания (около 30 минут).

  • Поместите шоколадную стружку и взбитые сливки в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. С 30-секундными интервалами растопить шоколадную стружку и взбитые сливки, перемешивая между каждым раундом. Продолжайте процесс, пока шоколадный ганаш не станет однородным. Отложите в сторону и дайте остыть до комнатной температуры.

  • Достаньте торт из холодильника. Используя нож, аккуратно ослабьте края торта. Поместите торт вверх дном на подставку для торта и аккуратно выньте его из формы. Сверху торта распределите шоколадный ганаш.

  • Украсьте торт ягодами (или любыми другими фруктами по вашему выбору). Позвольте торту застыть в холодильнике в течение 2 часов, прежде чем вы будете готовы подавать его. Нарежьте и наслаждайтесь!

  Факты по питанию

  Рецепт птичьего молочного пирога (Ptichye moloko)

  Количество на порцию

  Калории 471 Калории из жира 234

  % Ежедневная стоимость*

  9000 26G 29000 % . 0109. 4099999909909. 40009 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 % 3

  9000. 9000 9000 9000 .

  Насыщенные жиры 16 г 80%

  Trans Fat 1g

  Polyunsaturated Fat 1g

  Monounsaturated Fat 7g

  Cholesterol 65mg 22%

  Sodium 142mg 6%

  Potassium 301mg 9%

  углеводы 52G 17%

  волокно 2G 8%

  Сахар 42G 47%

  Белок 10G 20%

  .0009 Витамин А 764IU 15%

  Витамин С 1 мг 1%

  Кальций 226 мг 23%

  Железо 1MG 6%

  . Диета на 2000 калорий.

  Опубликовано 30 сентября 2021 г.

  Рецепт торта «Птичье молоко»

  Главная › Рецепты › Десерты

  • Алена Демьянчук
  • Опубликовано 4 января 2018 г.
  • 35 комментариев
  • Перейти к рецепту

  ВКУСНОЕ Птичье молоко! Взбитая сметанная начинка превращается в нежный мусс, создавая желейный торт, известный как торт «Птичье молоко».

  Возможно, вы даже не поклонник птичьего молока, но подождите, пока не попробуете это. Моя невестка также прокомментировала: «На вкус лучше, чем выглядит», когда ела немного. Я пробовала этот торт на свадьбе, и его вкус привлек мое внимание! Моя тетя получила этот рецепт от женщины, которая их приготовила, и я рада, что она это сделала! Этот торт довольно приятный, учитывая ингредиент «сметанка». А вы знали, что при взбивании сметана увеличивается вдвое? Для этого торта так и было. Вкусный полусладкий пирог к чаю — Вкуснятина!

   

  Примечание. Этот рецепт рассчитан на два 9-дюймовых торта , поэтому приготовьте их соответственно.

  Ингредиенты для торта «Птичье молоко»:

  • 3 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана муки
  • 2/3 стакана Cool Whip, разделенные на части
  • 1/2 стакана кипящего молока (или воды), растворенного в 4 столовых ложках сахара

  МУСС ИЗ СМЕТЫ: 

  • 2 фунта сметаны (марка Daisy)
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1 (15 унций) банка сгущенного молока
  • 1/2 стакана молока
  • 4 пакета желатина Knox
  • 1 пачка несоленого сливочного масла

  ГАНАШ:

  • 1 чашка полусладкой шоколадной стружки
  • 1 чашка густых сливок

   

  Инструкции по приготовлению торта «Птичье молоко»:

  1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА: Взбить яйца с сахаром до побеления и густоты (10 минут). Взбить муку, двигаясь в одном направлении, и вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму 9. дюймовая форма для кекса. Затем выпекать в духовке при температуре 350° до готовности. Охладить торт; затем разрежьте пополам и переложите слоями в две 9-дюймовые пружинные формы. Равномерно пропитать слои смесью молока и сахара. И намажьте 1/3 стакана крутого венчика на каждый корж. Затем отложите. (Слои будут тонкими.)

  2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМЕТАНОВОГО МУСА: Взбивайте сметану с сахаром в течение 15 минут. После добавьте сгущенку и взбивайте еще пять минут. В небольшой кастрюле взбейте желатин и молоко, пока смесь не закипит. Кроме того, добавьте сливочное масло и тщательно растопите, непрерывно взбивая. Снимите с огня и медленно вмешайте в сметанную смесь, взбивая еще две минуты (смесь станет жидкой). Затем равномерно разложите мусс по двум подготовленным разъемным формам и поставьте в холодильник до загустения (3-4 часа).

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАНАША: Подогрейте сливки в микроволновой печи до кипения. Вылейте на шоколадную стружку и дайте постоять несколько минут. После этого взбивайте до тех пор, пока ганаш не станет однородным, и охладите. В конце равномерно вылейте на два коржа и поставьте в холодильник до застывания.

  Рецепт торта «Птичье молоко»

  Количество порций: 2 торта

  Автор: Alyona’s Cooking

  Это ВКУСНЫЙ ТОРТ «Птичье молоко»! Взбитая сметанная начинка превращается в нежный мусс, создавая желеобразный торт, известный как торт «Птичье молоко».

  • торт:

  • 3 яйца

  • 1/2 стакана сахара

  • 1/2 стакана муки

  • 2/3 стакана охлаждаемой хэмп. Молоко или вода, растворенная с 4 ст.0019

    1/2 стакана молока

  • 4 Пакеты Knox Gelatine

  • 1 Стилка масла Unsalted

  • GANACH

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА: Взбить яйца с сахаром до побеления и густоты (10 минут). Взбить муку, двигаясь в одном направлении, и вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой 9-дюймовую форму для кекса. Выпекать в разогретой до 350° духовке до готовности. Классный торт; затем разрежьте пополам и переложите слоями на два 9″. Равномерно пропитать слои молочно-сахарной смесью. И намазать 1/3 стакана крутого взбитого теста на каждый корж. Отложить в сторону. (Слои будут тонкими.)

  • сметану и сахар 15 минут.Добавить сгущенное молоко и взбивать еще 5 минут.В маленькой кастрюле взбить желатин и молоко, пока смесь не закипит.Добавить сливочное масло и тщательно растопить, непрерывно взбивая.Снять с огня и медленно вмешайте в сметанную смесь, взбивая еще две минуты (смесь станет жидкой). Равномерно Разложите мусс по двум подготовленным разъемным формам и поставьте в холодильник до застывания (3-4 часа)

  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАНАША: Подогрейте сливки в микроволновой печи до кипения. Вылейте на шоколадную стружку и дайте постоять несколько минут. Взбивайте, пока ганаш не станет однородным, и охладите. Равномерно вылить на два коржа и поставить в холодильник до застывания.