Приготовим блины на молоке? Ещё раз об исконно русском | Материалы от компаний

Чтобы придать нашим восторгам русскими блинами более практичную основу, стоит напомнить один из самых распространенных рецептов приготовления этого всеми любимого угощения. Для десятка блинов среднего размера вам понадобится 250 грамм жирного домашнего молока, 4 столовых ложки муки высшего сорта, 1 сырое яйцо, столовая ложка сахара и топлёного масла, щепотка соли и щепотка пищевой соды.

Не вдаваясь в особые подробности, весь этот набор недорогих доступных продуктов нужно смешать до образования однообразной жидкой массы. После этого смазать чистую нагретую сковородку салом или подсолнечным маслом и смело начинать чудодейственный процесс приготовления блинов. При этом стоит знать, что сковородку смазывают всего один раз для первого блина, а остальные закладки тестовой массы производят на раскалённую сухую поверхность. Переворачивать блинчики можно как это делали в старину — аккуратно пальчиками, а укладывать готовый продукт следует в небольшую плоскую тарелку.

А вот теперь наступает самое главное — когда блины готовы, стоит подумать о начинке. И здесь фантазия повара практически ничем не ограничена. Если душа требует русского праздника, например, во время всё той же Масленицы, можно по старинке макать блины в топлёное масло или мёд, запивая всю эту роскошь холодным молоком или горячим чаем. А если вы захотели удивить своих гостей необычным блюдом, то стоит попробовать начинить горячие блины тёртым сыром и обжаренными грибами, предварительно смазав поверхность каким-нибудь сладким кетчупом. В результате получится удивительный по вкусу симбиоз итальянской пиццы и русского блина.

По большому счёту блины на молоке — это универсальная оболочка для любой начинки, включая творог, мясной фарш, сосиски, кусочки обжаренной рыбы, тушёной с луком печёнки и даже перетёртых с майонезом и чесноком креветок. Дело в том, что использование молока определяет прочность лепёшки, которая в отличие от более тонких блинов на кефире обладает определенной эластичностью.

Несмотря на разнообразие возможной начинки, всё-таки самым распространенным и любимым угощением считаются блины с мёдом, сметаной или вареньем. К слову, в зависимости от планируемой начинки следует рассчитывать количество сахара в заготавливаемой массе. Если предстоит сладкий блинный стол, то для приготовления десятка блинов количество сахара можно слегка уменьшить. А вот с острым мясным фаршем или грибами прекрасно сочетаются более сладкие блины, позволяя гурману насладиться ярким контрастом сладкого, горьковатого и солёного послевкусия.

Напоследок стоит напомнить, что учёные до сих пор теряются в догадках о месте и времени происхождения этого замечательного блюда. И чем больше возникает весьма противоречивых версий, тем больше таинственности впитывают в себя простые русские блины, которые при более внимательном рассмотрении далеко не так просты, как может показаться на первый взгляд. Сегодня блины продолжают пользоваться любовью миллионов жителей нашей планеты, которая словно золотистое солнышко подрумянивает этот особый атрибут русской кулинарной культуры искренней душевной теплотой.

Теги:

блинчики,
блины,
масленица,
традиции,
тесто,
праздники,
рецепты

Опубликовано на правах рекламы

Готовим дома свекольные блины с копчёным судаком

Блины с грушей и карамелью

яйцо

 —

2 шт.

мука

 —

240 г

молоко

 —

100 мл

соль

 —

1 ч. л.

масло растительное

масло сливочное

сливки

Блинчики на растительном молоке со «сметаной»

семечки подсолнуха

 —

140 г

вода

 —

1400 мл

сироп кленовый

 —

2 ст. л.

кунжут

 —

130 г

финики

 —

3 шт.

сахар ванильный

 —

1 ч. л.

тофу

 —

250 г

сок лимонный

 —

1 ст. л.

масло оливковое

 —

2 ст. л.

сахар

 —

30 г

ванилин

 —

2 г

яйцо

 —

2 шт.

сода

 —

3 г

мука

 —

160 г

масло растительное

 —

1 ст. л.

сахарная пудра

Сытные блинчики с рисом и копчёной курицей

мука пшеничная

 —

240 г

вода

 —

2 ст.

яйцо

 —

2 шт.

сахар

 —

1 ч. л.

масло растительное

рис

 —

115 г

грудка куриная копченая

 —

200 г

лук репчатый

 —

1 шт.

морковь

 —

1 шт.

Блинчики с рваной свининой

молоко

 —

200 мл

яйцо

 —

1 шт.

масло растительное

томлёная свинина

 —

300 г

масло сливочное

огурец

Блины с курицей и пюре

яйцо

 —

3 шт.

мука пшеничная

 —

7 ст. л.

молоко

 —

500 г

растительное масло

курица

 —

200 г

лук репчатый

 —

0.5 шт.

картофель

помидор

 —

0.5 шт.

масло сливочное

огурец

помидор

Кукурузные панкейки

мука кукурузная

 —

55 г

мука пшеничная

 —

60 г

разрыхлитель

 —

3 г

яйцо

 —

1 шт.

морская соль

сахар

 —

20 г

масло растительное

кефир

 —

110 мл

Блины с грибами и яйцом

яйцо

 —

2 шт.

мука

 —

240 г

молоко

 —

100 мл

вода

 —

100 мл

масло растительное

соль

 —

1 ч. л.

сахар

 —

1 ч. л.

шампиньоны

вешенки

лук репчатый

Блинчики с маком

мука

 —

200 г

молоко

 —

700 мл

яйцо

 —

2 шт.

мак

 —

200 г

мёд

 —

70 г

масло растительное

Оладьи из кабачков с лососем слабой соли

лосось

 —

300 г

апельсин

 —

1 шт.

грейпфрут

 —

1 шт.

морская соль

перец розовый горошек

кабачок

 —

2 шт.

смесь 5 перцев

яйцо

 —

2 шт.

мука овсяная

 —

4 ст. л.

масло растительное

масло сливочное

масло оливковое

базилик

тимьян

чай черный

Приготовим блины | whatsfordinner

Ниже вы найдете рецепт блинов, а также идеи начинки, которые помогут вам на завтрак, обед и ужин. Как только вы освоите этот базовый рецепт блинов (и не волнуйтесь, потому что это просто), в вашем арсенале будет множество простых рецептов, которые понравятся и детям, и взрослым.
БЛИНЧИКИ ПРОСТО!

У самых опытных поваров есть проверенный семейный секрет приготовления идеальных блинов. Но не нужно усложнять: у шеф-повара Венди есть настолько простой рецепт блинов, что даже пятилетний ребенок сможет замесить это тесто за считанные минуты! Если у вас нет мерной чашки, используйте для измерения кофейную кружку среднего размера — средняя кружка вмещает около 250 мл.

Базовый рецепт блинов

1 чашка (250 мл) муки для выпечки
1 чашка (250 мл) молока
1 большое яйцо
Щепотка соли
Поместите все ингредиенты в большую миску и взбейте до получения однородной массы. комков. Смесь должна быть примерно густой, как сметана. Если оно кажется слишком густым, добавьте немного воды, по столовой ложке за раз.

Что приготовить на ужин Совет:
Для достижения наилучших результатов отложите тесто на пять-десять минут, чтобы крахмал в муке мог впитать жидкость.

Готовься готовить!

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте небольшой кусочек маргарина.
• Когда жир перестанет пузыриться, добавьте один половник (чуть меньше трети чашки или около 70 мл) теста для блинов.
• Быстро наклоните сковороду, взбивая тесто, чтобы оно равномерно покрылось. Готовьте блин в течение минуты или пока на поверхности не появятся пузырьки.
• Переверните блин с помощью лопатки или быстро и резко переверните его.
  Предложите детям бросить свои собственные блины!

Первый блин часто проваливается

• Не расстраивайтесь, если ваш первый блин прилипнет, подгорит или покажется слишком толстым. Неписаное «правило» блинов гласит, что первый никогда не бывает успешным.
• Откажитесь от первого блина и попробуйте еще раз!
• Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного воды (см. рецепт выше). Если оно слишком жидкое, посыпьте поверхность теста одной-двумя столовыми ложками муки, хорошо взбейте и оставьте на десять минут.
• Готовые блины складывайте стопкой на теплую тарелку и накрывайте чистым кухонным полотенцем. Кроме того, вы можете поместить их, неплотно накрыв оловянной фольгой, в духовку, нагретую до 90ºC.

Великолепные начинки!

Для оладий на завтрак предложите своей семье одну или несколько начинок. Разложите различные ингредиенты по маленьким тарелкам и предложите всей семье приготовить собственные блины!

• Освященная веками традиция: посыпать корицей, посыпать белым сахаром и сбрызнуть лимонным соком.
• Нарезанные бананы, манго, папайя или ананас, а также густой греческий йогурт, мед и орехи.
• Горячий омлет.
• Хрустящие кусочки бекона, жареные грибы, помидоры черри на гриле и тертый сыр.

На ужин наполните блины одной из этих вкусных пикантных смесей. Подавайте их как есть или разложите в форме для запекания, полейте классическим белым соусом Knorr, посыпьте тертым чеддером или раскрошенной фетой и поставьте в горячую духовку, пока начинка не запузырится и не станет золотистой.

• Пикантный фарш с горошком​
• Фарш боботи​
• Цыпленок со сливками по-королевски​

Для пудинга дайте волю своему воображению! Вот несколько сладких идей:

• Свежие, вареные или консервированные фрукты со взбитыми сливками или густым греческим йогуртом.
• Толстый слой шоколадной пасты со взбитыми сливками и поджаренными орехами.
• Старомодные блинчики Suzette с прекрасным маслянистым вкусом апельсина.

РЕЦЕПТ: Приготовим вкусные и сладкие блинчики от Pixar!

РАСКРЫТИЕ: Этот пост может содержать партнерские ссылки, то есть, когда вы переходите по ссылкам и совершаете покупку, мы получаем комиссию.

Мы видели множество замечательных рецептов из парков Диснея, которые мы можем приготовить дома, например, PB&J Mac ‘n’ Cheese в Диснейленде, Mickey Macarons и очаровательную выпечку с розами, и это лишь некоторые из них!

©Disney

Если завтрак действительно самый важный прием пищи в течение дня, то важно, чтобы он был вкусным, верно? Итак, давайте погрузимся и сделаем рецепт сладких и соленых блинов Disney и Pixar только что выпустили!

Кто не любит блины? Что ж, мы уверены, что некоторые люди не являются его поклонниками, но если это ТЫ, тогда ознакомься с этим рецептом сладких и соленых блинов , которые ты можешь приготовить с помощью супер милой блинницы из «Истории игрушек» от storeDisney!

©Disney

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чашки черники
• 1/2 стакана желтой кукурузной муки
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки свежего базилика
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 2 больших яйца
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 2 1/4 чашки 1% пахты
• 1/2 стакана обезжиренного творога

©Disney

Теперь, когда все собрались вместе, давайте приготовим завтрак!

Указания

Во-первых, приготовьте кленовое масло , смешав кленовый сироп и масло. Смешайте их до объединения, а затем отложите в сторону.

©Disney

Далее, приготовьте тесто , смешав муку, кукурузную муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбейте вместе, а затем добавьте пахту и яйца и перемешайте до однородности.

© Disney

Разделите тесто на две отдельные миски . Смешайте чернику и базилик в одной миске с тестом, а другую оставьте как есть. Дайте блиннице «История игрушек» разогреться в течение 4-5 минут, и тогда вы готовы к приготовлению! Когда края ваших блинов начнут пузыриться , пришло время их перевернуть. Ваши блины должны быть готовы и готовы к употреблению через 2-3 ​​минуты .

©Disney

Хотите, чтобы на ваших блинах был дизайн Диснея?

Тогда обратите внимание на История игрушек Блинница в магазине Disney за $39,95 . В дополнение к блиннице вы также получите ложку для теста и силиконовую лопатку Forky!

© Disney

Этот кухонный инструмент с приятной на ощупь ручкой и пластинами с антипригарным покрытием делает его простым и безопасным в использовании для всей семьи.

Купите себе

История игрушек Блинница здесь!

Теперь у вас есть легкий и быстрый завтрак для всей семьи! Если вы нас извините, мы испечем блинов, потому что сейчас мы проголодались. 😉

Хотите посмотреть еще несколько рецептов Диснея, которые можно приготовить дома? Кликните сюда!

Не пропустите

Любой Disney Fun!

Оформите предзаказ своего экземпляра справочника DFB 2023 года по ресторанам в мире Уолта Диснея уже сегодня!

С более чем 750 страницами , Руководство DFB по ресторанам в Мире Уолта Диснея на 2023 год наполнено советами и инструментами планирования, разработанными экспертами Мира Диснея за более чем 30 лет посещений. Мы провели исследование для вас, так что вы будете знать, какие места однозначно удовлетворят потребности вашей семьи!

С мини-обзорами каждого ресторана, бара, лаунжа, киоска и т. д. ; целая глава о лучших закусках в Disney World ; полный анализ плана питания Disney (и как получить БЕСПЛАТНОЕ питание) ; и полную главу о скидках и сделках ; у вас будет все необходимое, чтобы спланировать свой лучший отпуск.

Нажмите здесь, чтобы оформить предварительный заказ электронной книги DFB Guide to Walt Disney World Dining E-book 2023 с кодом WDW2023 , чтобы сэкономить 25% от цены обложки уже сегодня!

Наши гиды подкреплены 100% гарантией возврата денег, так что вам нечего терять. 🙂

Дайте нам знать в комментариях ниже, если вы планируете попробовать этот рецепт блинов!

В ТЕНДЕНЦИИ

НОВОСТИ: Объявлены ИЗМЕНЕНИЯ в системе бронирования Park Pass для Disney World

ИЗМЕНЕНИЯ в системе пропусков в парк Disney World.

подробнее

Заброшенные в море: крах первого частного острова в мире Диснея

Знаете ли вы о заброшенном частном острове Диснея? Мы здесь, чтобы дать вам полную. ..

подробнее

Взгляните на умопомрачительный аттракцион, который только что получил награду «ЛУЧШИЙ новый аттракцион в мире»

Узнайте, что нового в мире технологий тематических парков здесь!

подробнее

Дисней выпустил ПЯТЬ новых пар ушек Минни онлайн

На этой неделе Дисней выложил в сеть кучу новых товаров, в том числе новых Минни и Микки…

подробнее

Почему вы можете ИЗБЕЖАТЬ годовой очереди за билетами в Magic Kingdom

Вход в Волшебное королевство ИЗМЕНЕН: обладателям годового абонемента следует обратить внимание…

подробнее

Ваш путеводитель по предложениям Costco в Черную пятницу

Ознакомьтесь с некоторыми из ЛУЧШИХ предложений Черной пятницы в Costco!

подробнее

НОВОСТИ: Основатель пекарни Gideon’s рассказывает о планах расширения

Стив Льюис дает нам несколько намеков на то, каким может быть его следующее предприятие после. ..

читать далее

2023 Даты, которые вы должны знать, если вы фанат Disney World

Если вы считаете себя фанатом Диснейуорлда, вам нужны эти даты…

подробнее

Где найти онлайн-предложения Disney «Черная пятница» прямо сейчас!

Вам нужно прочитать этот обзор лучших предложений Disney в Черную пятницу для этого…

подробнее

Новое изобретение может означать, что в Диснейуорлд появится лодочная прогулка «Моана»!

Компания Disney только что подала патент на технологию водных аттракционов, которая может изменить все!

подробнее

Моргни, и ты пропустишь этот главный праздник Диснея!

Вот как Дисней празднует дни рождения Микки и Минни!

подробнее

Этот РЕДКИЙ спрятанный Микки виден только 15 минут в ГОД в Disney World

Мы обнаружили одного из САМЫХ РЕДКИХ спрятанных Микки в мире Диснея! Посмотрите фотографии здесь.

подробнее

Disney устраивает МАСШТАБНУЮ распродажу новых рюкзаков Loungefly!

Несколько популярных рюкзаков Disney Loungefly поступили в продажу онлайн!

подробнее

ФОТО и ВИДЕО: Мы встретили БЭБИ ЙОДУ в Диснейленде!

Мандалорец и малыш Йода теперь встречают гостей на краю галактики Диснейленда! Посмотреть фото…

подробнее

СРОЧНАЯ РАСПРОДАЖА! Эти онлайн-предложения Disney не будут длиться долго!

Отметьте свой список покупок для маленьких поклонников Диснея в вашей жизни!

подробнее

Делают ли заправочные станции закуски в тематических парках лучше, чем Диснейуорлд? Мы проверили это.

Мы отправляемся в Вава, чтобы попробовать некоторые из их закусок и посмотреть, как они…

подробнее

Как сделать поездку в следующий аэропорт Орландо менее стрессовой

Мы делимся ЛУЧШИМИ советами по использованию приложения «Международный аэропорт Орландо»!

подробнее

Лучшие рестораны Disney World для ужина на 2023 год

Если вы ищете ЛУЧШИЙ ужин в Мире Уолта Диснея, не ищите дальше! У нас есть.