Легкий слоеный салат с курицей и помидорами рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Легкий слоеный салат с курицей и помидорами рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Mary Aletskaya

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Mary Aletskaya25 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

268

32

13

4

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Огурцы

1 штука

Куриное филе

1 штука

Помидоры

1 штука

Куриное яйцо

2 штуки

Оливковое масло

1 чайная ложка

Лимонный сок

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Куриное филе отварить. Яйца отварить, отделить белки от желтков.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

21 слой: куриное филе порезать, выложить слой.

32 слой: Белок потереть на тёрке, выложить половину.

43 слой: помидор порезать небольшими кубиками, сбрызнуть маслом и лимонным соком.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

54 слой: желток потереть на тёрке.

ИнструментТерка Microplane для цитрусовых

65 слой: огурец потереть на тёрке, сбрызнуть маслом и лимонным соком.

76 слой: белок.

популярные запросы:

Комментарии (1):

Stasia25 июня 2018

0

Салат неплохой! Вкусный, но на мой субъективный взгляд — суховат и помидоры не спасают. Я бы тонким слоем на курицу добавила бы майонез. В следующий раз так и сделаю =)

Читайте также:

Быстрые рецепты с филе минтаяМинтай в духовке, жаренный в хрустящей корочке, салат и котлеты

Завтрак с шампанскимТри отличных сценария праздничного для утра

спецпроекты

Похожие рецепты

Салаты•Авторская кухня

Салат с беконом и горошком

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

20 минут

Салаты•Авторская кухня

Кетовинегрет

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

40 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с минтаем и яблоком

Автор: Еда

6 порций

45 минут

Салаты•Русская кухня

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Салаты•Советская кухня

Крабовый салат с яйцами

Автор: Еда

8 порций

Салаты•Советская кухня

Классический салат «Мимоза» с морковью

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Салаты•Советская кухня

Классический салат «Оливье»

Автор: Еда

6 порций

Салаты•Авторская кухня

Зеленый салат с маслом расторопши

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салаты•Итальянская кухня

Капрезе со шпинатом

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

7 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с индейкой карри

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

12 минут

Салаты•Авторская кухня

Овощной салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

10 минут

Салаты•Авторская кухня

Розовый салат из квашеной капусты с горчичным маслом

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Салат с запеченной грудкой и вялеными томатами, пошаговый рецепт на 1680 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Винегрет с фасолью

Юлия Высоцкая

12.2010 05:26:00″>17 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тайский салат с арахисом

Сою можно заменить ростками фасоли, салат берите любой, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепты

Селедка под шубой slim

Будем готовить «Селёдку под шубой слим». Это диетическое блюдо — специально для новогоднего стола. Подготовка праздничного ужина — дело всегда нелёгкое. Особенно для тех, кто следит за фигурой,

KRKA Russia

20 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с семгой, радиккио, цикорием и сладким перцем

Ели есть желание, можно добавить в салат помидор или огурец.

Юлия Высоцкая

20 мая 2013

Реклама

Екатерина Корженевская

07.2016 09:53:00″>19 июля 2016

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Легкий и сочный салат!

Вместо пармезана у меня твердый  сыр. У нас его днем с огнем не сыщешь.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность порции

560

кКал

23%

% от дневной нормы

11 %

4 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

помидоры вяленые

15 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Куриную грудку посолить, поперчить, посыпать прованскими травами и сухим чесноком. Хорошо втереть пряности и завернуть в фольгу. Запечь при 180°С 30 — 40 минут.

На широкую тарелку выложить салатный микс, вяленые томаты. Смешать заправку: растительное масло, горчица, сок половины лимона, соль и свежемолотый перец. Полить заправкой салатные листья и перемешать.

Сверху уложить нарезанное на ломтики филе грудки и посыпать тертым сыром. Можно подавать.

Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

салаты и винегретыдиетические салатыс курицейлетние салатылистовыеинтернациональная кухнясалаты на 8 мартас куриной грудкойс куриным филес курицей и помидорами

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Необычные закуски

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт греческого салата с курицей и помидорами

Небольшое количество обжаренной и жареной куриной грудки превращает этот томатно-ориентированный греческий салат во что-то достаточно сытное, чтобы его можно было есть в качестве основного блюда на обед или легкий ужин.

Узнайте: как приготовить салат

Реклама

Выход: 4 порции

• ½ фунта куриной грудки без костей и кожи
• Соль и свежемолотый перец по вкусу

90 extra012 оливковое масло первого отжима 1 90 ¼ чашки0012 1 маленькая красная луковица, разрезанная пополам и нарезанная поперек волокон

• 1 фунт свежих, спелых, сладких, но твердых помидоров, нарезанных дольками
• 12 оливок каламата, без косточек и разрезанных пополам
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока по вкусу)
• 2 унции сыра фета, раскрошенного
• от 3 до 4 столовых ложек нарезанных или порванных листьев свежей мяты (по вкусу)
• 1 сердцевина салата ромэн, вымытая, высушенная и порванная или нарезанная на кусочки по 1 дюйму, или 1 пакетик рукколы или весенняя смесь, промытая и высушенная

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 400 градусов. Хорошо приправьте куриные грудки солью и перцем. Смешайте их в миске с 2 столовыми ложками оливкового масла. Нагрейте сковороду-гриль или чугунную сковороду на сильном огне. Обжарьте куриные грудки примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока не появятся следы от гриля, если вы используете сковороду-гриль, или пока они не подрумянятся, если вы используете обычную сковороду. Перекладываем на противень и ставим в духовку. Запекайте от 10 до 15 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет 165 градусов, если его вставить в самую толстую часть. Снимите с огня и дайте остыть.

2. Шаг 2

   Тем временем положите нарезанный лук в миску и залейте водой. Замочите на 5 минут, слейте и хорошо промойте. Слейте на бумажные полотенца.

3. Шаг 3

   Когда курица достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, разорвите ее на кусочки размером с укус или немного больше, чем на укус, и положите в миску. Добавьте лук, помидоры и оливки. Приправьте солью и перцем и перемешайте с лимонным соком, уксусом и оставшимся оливковым маслом. Добавьте мяту и фету и снова перемешайте.

4. Шаг 4

   Выложите листья салата на блюдо или широкую салатницу. Сверху выложите курицу и салат из помидоров и подавайте.

Совет

• Предварительная подготовка: Приготовленная курица может храниться в холодильнике несколько дней. Салат можно приготовить за несколько часов, но он станет водянистым, так как помидоры выделяют больше сока.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Частные заметки

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Recipe Tags

• Greek
• Salads And Dressings
• Chicken Breast
• Tomato
• Easy
• Summer
• Gluten Free
• Halal
• Healthy
• Kosher
• Nut Free

More From Больше рецептов салатов

• Celery Victor Salad

  Alexa Weibel, Tirzah Stashko

  2 1/2 hours, plus chilling

• Easy

  Salade Lyonnaise

  Mark Bittman

  30 minutes

• Easy

  Crunchy Greens С морковно-имбирной заправкой

  Эрик Ким

  10 минут

• Easy

  Осенний салат с яблоками, сыром чеддер и хрустящим шалфеем

  Кристиан Рейносо

  25 minutes

• Easy

  Stone Fruit Caprese

  Ali Slagle

  20 minutes 

• Easy

  Arugula Salad With Parmesan

  Ali Slagle

  5 minutes

• Kale-Romaine Caesar Salad

  Джулия Москин

  1 час

• Салат из капусты и сахарного горошка

  Марк Биттман, Черный рынок

  15 минут

• Easy

  Escabeche Salad

  Mark Bittman

  From 30 minutes to 1 day, largely unattended

• Classic

  Soba Salad

  Mark Bittman

  15 minutes

• Canlis Salad

  Sam Sifton, Canlis Restaurant

  10 минут

• Салат из морских водорослей

  Давид Танис

  Около 20 минут

• Полезный

  Салат из турецкой овчарки

  Martha Rose Shulman

  5 minutes, plus 30 minutes’ refrigeration

• Lentil Salad

  Mark Bittman

  About 10 minutes

• Easy

  Tuscan Kale Salad

  Melissa Clark

  20 minutes

• Healthy

  Салат «Цезарь» с курицей

  Марта Роуз Шульман

  15 минут

Популярные кулинарные тенденции

Кулинарные руководства

Салат с курицей-гриль, оливками и авокадо

Если вы поставите жареного цыпленка на середину моего обеденного стола, я каждый раз буду хвататься за ногу или бедро. Я обожаю темное мясо и наслаждаюсь интуитивным актом покусывания куриной кости. Тем не менее, в последнее время я обнимаю куриную грудку, не вырезанную из целой курицы, заметьте, а без костей и без кожи, приготовленную в одиночестве. Я остановился на методе, который максимально использует мясо, и нашел множество способов его подачи. В этой версии — жареная курица с помидорами, оливками и салатом из авокадо — блюдо приобретает явно летний оттенок. Оно сочное и сытное, но в то же время легкое, питательное и идеально подходит для ужина в теплую погоду. Действительно, сейчас это моя любимая еда летним вечером или на обед, если мне хочется.

Как отбить куриные грудки

Первый шаг в приготовлении этого блюда — отбить куриные грудки. Для этого можно использовать молоток или край скалки. Это решает несколько задач:

1. Грудки становятся однородными по толщине, поэтому они готовятся равномерно по всей длине. Вы не получите один тонкий пережаренный конец, в то время как толстый конец будет сочным.
2. Смягчает курицу, и это хорошо, поскольку она довольно постная и может легко развариться.
3. В результате увеличивается площадь поверхности для впитывания вкусного маринада.
4. Это означает, что ваша курица готовится быстро, менее 10 минут от начала до конца.

Курица, отбитая на гриле или на плите

Хотя летом я предпочитаю использовать гриль на открытом воздухе, вы вполне можете приготовить эту работу на сковороде-гриль или даже на чугунной сковороде. Главное, чтобы поверхность для приготовления пищи была очень горячей и хорошо смазанной маслом, прежде чем класть курицу. При отбивании грудки получаются довольно большими, поэтому вам, возможно, придется готовить их по одной, если ваша сковорода недостаточно велика. Кроме того, вы можете приготовить грудки в духовке.

Салат из помидоров, оливок и авокадо

Я люблю украшать эту отбитую курицу (также известную как куриный пайярд) любым количеством салатов. Иногда я добавляю к нему щедрую кучу слегка приправленной рукколы. Я также подавала его с этим салатом из кукурузы и маринованного лука. Тем не менее, комбинация помидоров, оливок и авокадо, представленная в этом рецепте, является настоящим победителем. Я обычно использую оливки Кастельветрано, мясистые и слегка соленые, но не подавляющие. Если вы не можете найти их или предпочитаете другой сорт, мой гость. В этом плане салат очень гибкий. На самом деле, вот несколько других обменов и замен, которые могут вас заинтересовать.

• Используйте нарезанные спелые помидоры вместо помидоров черри, особенно если вы можете достать замечательные местные помидоры или вырастить из них сад.
• Добавьте еще летние овощи, например, чашку нарезанного кубиками огурца или слегка приготовленную на пару кукурузу.
• Добавьте половину на полную чашку приготовленных зерен, таких как фарро или сорго. Добавьте немного больше ингредиентов для заправки, чтобы она была правильно приправленной и ароматной.
• Если вы не любите оливки, исключите их или добавьте в смесь что-то еще соленое, например, несколько столовых ложек каперсов.
• Сверху положите несколько столовых ложек раскрошенной феты.

Приготовь еду

Это один из тех рецептов, который достаточно легкий и простой для повседневного приготовления, но я также готовлю его гостям. Что касается гарниров, то буханка хрустящего хлеба и простой зеленый салат подойдут, если вы хотите, чтобы все было просто. Я также думаю, что этот салат с арбузной фетой, этот табуле с лебедой или этот салат с фарро и инжиром также будут достойными дополнениями. На десерт? Жареные абрикосы в коричневом сахаре со сметаной были бы в самый раз.

Если вы любите курицу с грильщиком, посмотрите:

Cilantro Lime йогурт-модифицированная курица

Все пряные запеченные куриные курицы

куриные куриные шлеб-шарни Курица с салатом из помидоров, оливок и авокадо

Это отличный способ приготовить куриные грудки без костей и кожи. Тонко растолочь их и потушить в маринаде с тмином и чесноком. Они будут соответствующим образом приправлены и готовы к грилю к тому времени, когда вы соберете салат, который кладете на готовую курицу. Легкий, сытный и бесспорно вкусный, он отлично подходит для ужина в будний день или для простого летнего ужина.

Курс

Ужин

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 8 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время 28 минут

Количество порций 4 порции

Калорийность 320 ккал

Автор Кэти Морфорд

Для курицы и маринада

• 2
  столовые ложки
  лимонный сок
• 2
  столовые ложки
  бальзамический уксус
• 1
  гвоздика
  чеснок, натертый на микропланшете или измельченный
• 2
  чайные ложки
  молотого тмина
• 1
  чайная ложка
  кошерная соль
• 2
  без костей, без кожи
  куриные грудки (около 1 1/4 фунта)

Для салата

• 1 1/3
  чашка с горкой
  помидоры черри, половинки
• 1
  чашка уровня
  castelvetrano или другие любимые оливки, очищенные от косточек и разорванные пополам
• 1
  небольшой
  спелый авокадо, нарезанный кубиками по 1/2 дюйма
• 2
  зеленый лук, белые и светло-зеленые части тонко нарезать
• 1/4
  грубо нарезанная чашка
  свежий базилик
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло первого отжима
• 1
  столовая ложка
  лимонный сок
• 1
  столовая ложка
  бальзамический уксус
• 1/4
  чайная ложка с горкой
  кошерная соль

1. В большой неглубокой миске смешайте маринад для курицы: лимонный сок, бальзамический уксус, чеснок, тмин и соль. Отложите в сторону, пока будете отбивать курицу.

2. Положите куриную грудку между двумя кусками полиэтиленовой пленки размером примерно с лист переплетной бумаги. Используйте молоток или сторону скалки, чтобы отбить курицу так, чтобы ее толщина составляла около 1/3 дюйма по поверхности грудки. Добавить в маринад и повторить со второй грудкой. Оставьте грудки мариноваться, пока вы будете собирать салат.

3. В средней миске смешайте помидоры черри, авокадо, оливки, зеленый лук, базилик, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус и соль. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.

4. Куриные грудки можно приготовить на открытом гриле или на сковороде для гриля в помещении или в большой чугунной сковороде. Разогрейте гриль или сковороду, смажьте оливковым маслом и выложите отбитую курицу. Готовьте, пока у вас не появятся отчетливые следы от гриля/подрумянивания, а курица не будет легко отрываться от гриля или сковороды, примерно 3–4 минуты.