Салат «Нежность» с курицей, огурцом и яйцом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Для приготовления салата «Нежность» куриную грудку лучше всего покупать на кости, с кожей и не снимать кожицу и мясо с кости при варке — так из мяса уйдет наименьшее количество сока. Куриные яйца для салата можно заменить перепелиными. Всмятку они готовятся 1-2 минуты, а вкрутую — 4-5 минут после закипания воды. Для салата также потребуется твердый сыр, который при смешивании с майонезом не растворяется: чеддер, пармезан, гауда.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее и снизить калорийность блюда, исключите из списка ингредиентов майонез и замените его сметаной. Вместо обычной поваренной соли возьмите морскую или четверговую соль.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Чтобы лук не горчил, залейте его кипятком на 5 минут, затем воду слейте. Огурцы ополосните, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Половину огурца оставьте для украшения. Яйца отварите 7-9 минут с момента закипания воды, остудите в холодной воде. Очистите их от скорлупы и покрошите вилкой или измельчите через специальную сеточку. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 1

Отварите курицу. В кастрюлю влейте воду, посолите и опустите курицу. Варите 20 минут после закипания воды на среднем огне. Снимайте шумовкой пену, образовавшуюся на поверхности. После остудите мясо, не вынимая его из бульона. Отделите мясо от кости и кожи, нарежьте мелкими кубиками или разделите на волокна.

Шаг 2

Приступите к формированию салата. На плоскую тарелку первым слоем уложите половину нарезанного куриного филе. Положите лук, промажьте слои майонезом. Затем выложите слой огурцов, а затем слой измельченных яиц. Покройте майонезом и выложите слой оставшегося куриного филе. Еще раз промажьте майонезом и покройте верхушку салата тертым сыром.

произвести впечатление

Оставшуюся часть огурца нарежьте вдоль на очень тонкие пластины. Скрутите их рулетиками и украсьте ими салат. Подавайте салат с огурцами, яйцом и курицей сразу после приготовления.

Салат с курицей огурцом и яйцом рецепт с фото пошагово и видео

Салат с курицей огурцом и яйцом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать салат с курицей, огурцом и яйцом? Подготовьте продукты. Куриное филе можете взять как свежее, так уже приготовленное, отваренное или запеченное, как у меня. Яйца также понадобятся вареные. Салат лучше возьмите посочнее, типа Айсберга или Фризе.

2. Шаг 2:

   Я использовала запеченное филе. Как запечь филе? Мясо обмойте и хорошо обсушите. Хорошо посолите его со всех сторон, можете также обмазать любыми специями (у меня паприка). Заверните филе в фольгу и уложите в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180°С 35-40 минут, в зависимости от размера куска. Готовое филе охладите и нарежьте на кубики.

3. Шаг 3:

   Огурец помойте, обсушите и нарежьте колечками. Обязательно попробуйте его, не горчит ли — такой плод испортит весь салат. Кожицу у огурца, если она не грубая, срезать не обязательно.

4. Шаг 4:

   Яйца предварительно отварите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очищенные яйца нарежьте на кольца.

5. Шаг 5:

   Салат помойте и разделите на листья. Выложите их на бумажные полотенца и хорошенько обсушите — лишняя влага сделает готовое блюдо неаппетитным.

7. Шаг 6:

   Возьмите плоскую тарелку. Руками порвите на нее салатные листья. Важно это делать именно руками, от соприкосновения с ножом салат быстрее окисляется и вянет.

8. Шаг 7:

   Сверху выложите нарезанное куриное филе.

9. Шаг 8:

   Затем положите кружочки огурца и яиц. Вы также можете добавить в салат нарезанный перьями красный лук.

10. Шаг 9:

    Заправьте салат майонезом. Делайте это непосредственно перед подачей к столу, иначе овощи пустят сок, а зелень быстро увянет. Приятного аппетита!

Если вы используете свежее филе, то нарежьте его на небольшие кусочки, а затем обжарьте на небольшом количестве растительного масла в течение 10 минут.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Салаты

Просто быстро вкусно для дома рецепты с фото

Салаты простые легкие скорые рецепты с фото

Салат из огурцов

Салаты с майонезом

Курица с овощами рецепты с фото пошагово

Салат из свежих огурцов

Салат из яиц и огурцов

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Салаты на скорую руку

На завтрак

Салат с курицей и яйцом пошагово

Завтрак из яиц рецепты пошагово

Салат с куриным филе вкусные рецепты

Блюда за 10 минут

Салат с огурцом и майонезом фото рецепты

Как приготовить куриное филе с овощами

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие — 15 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
• Салат Айсберг — 14 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Огурцы, Салат Айсберг, Майонез

Салат с курицей и яйцом — Сильный диабет

Этот полезный салат с курицей и яйцом — один из моих любимых рецептов обеда. Он имеет потрясающий вкус, очень прост в приготовлении и идеально подходит для приготовления пищи!

Мои родители часто готовили вариант этого салата из курицы и яиц на воскресный семейный обед (конечно, с жирным майонезом).

Поэтому, когда я переехала и обзавелась собственной квартирой, она стала моим ежедневным основным продуктом, потому что она очень полезная, ее легко приготовить и она недорогая.

Сейчас, почти 20 лет спустя, я все еще готовлю порцию хотя бы раз в месяц!

 Как приготовить салат из курицы и яиц 
 Прелесть этого рецепта в его простоте:
  Шаг 1:  Готовьте куриную грудку в духовке при температуре 360 F (175 C) в течение 20 минут ( в зависимости от размера). Вы можете ознакомиться с моим руководством «Как приготовить идеальную куриную грудку», чтобы узнать несколько советов и хитростей, как приготовить самую сочную куриную грудку, которую вы когда-либо пробовали!
  Шаг 2:  Варить яйца 8 минут. Вы хотите, чтобы они были сварены вкрутую.
  Шаг 3:  Смешайте обезжиренный майонез (или жирный, если хотите) с порошком карри. МНОГО порошка карри.
  Шаг 4:  Нарежьте куриные грудки и яйца небольшими кусочками и положите их в майонез с карри.
  Шаг 5:  Поместите салат в холодильник минимум на 10 минут. Он намного вкуснее, когда слегка остынет. На самом деле, если оставить его на ночь, вкусы смешаются и станут интенсивнее, что сделает салат еще лучше.
 Всё! Всего за 25 минут можно приготовить огромную порцию этого вкуснейшего блюда. И 20 из этих минут просто ждать, пока куриная грудка в духовке.
 
 Лучший способ сварить яйца вкрутую 
 Чтобы приготовить идеальные яйца вкрутую, начните с помещения нужного количества яиц в кастрюлю. Добавляйте воду, пока вода не будет примерно на 1 дюйм выше верхней части яиц.
 Накройте сковороду крышкой и включите сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите 7-9 минут.минут.
 По истечении времени используйте шумовку, чтобы переложить яйца в ледяную баню, чтобы остановить приготовление. Дайте постоять 2-3 минуты перед сушкой и отшелушиванием.
 Если вы хотите хранить яйца, сваренные вкрутую, оставьте их в скорлупе, и они останутся свежими в холодильнике до недели.
 Сколько нужно порошка карри 
 Порошок карри придает этому салату удивительный вкус.
 Однако интенсивность порошка карри зависит от марки. Для меня достаточно одной столовой ложки. Но если у вас сильное карри, одной столовой ложки может быть слишком много.
 Я рекомендую добавлять по половине столовой ложки за раз и пробовать на вкус, пока не достигнете желаемого вкуса.
 
 Как подавать салат с курицей и яйцом с карри 
 Вы можете съесть салат как есть, если очень хотите, но вы, вероятно, захотите положить его на какой-нибудь хлеб. Тосты — очевидный выбор, но я предпочитаю многозерновой хлеб Иезекииля или кексы. Хлеб Иезекииль богат белком и имеет приятную твердую консистенцию, которая очень хорошо сочетается с этим блюдом.
 Если вы действительно хотите перейти на низкоуглеводную диету, вы также можете использовать хрустящие овощи, такие как огурец или стебли сельдерея, чтобы приготовить салат. Это тоже хорошо, но, на мой взгляд, не так хорошо, как положить его на хлеб.
 Хранение 
 Я настоятельно рекомендую приготовить большую порцию этого салата для быстрого и легкого обеда всю неделю. Кроме того, если оставить его на ночь в холодильнике, аромат станет более глубоким. Так что на самом деле, это блюдо будет только улучшаться!
 Обязательно хранить в герметичном контейнере в холодильнике, где он должен оставаться свежим в течение 3-4 дней.
 
 Еще больше полезных рецептов из курицы 
 Здесь, в Diabetes Рецепты сытных, полезных и вкусных куриных крылышек — одно из «наших направлений». Вот лишь некоторые из тех, которые, я думаю, вам понравятся:
 Фаршированная куриная грудка
 Полезные домашние куриные наггетсы
 Кокосовый куриный суп
 Вы также можете ознакомиться с нашей подборкой лучших рецептов диабетической курицы.
 Если вы попробуете это блюдо, не забудьте сообщить, понравилось ли оно вам, и оценить рецепт в комментариях ниже!
 Карта рецептов
 Салат с курицей и яйцом 
 Этот полезный салат с курицей и яйцом — один из моих любимых рецептов на обед. Он имеет потрясающий вкус, очень прост в приготовлении и идеально подходит для приготовления пищи!
 4.54 from 30 votes
 ▢ 2 cooked chicken breasts
 ▢ 3 hard-boiled eggs
 ▢ 2 tablespoon fat-free mayo
 ▢ 1 tablespoon curry powder
 ▢ Chives or basil (optional)
 ▢ Соль (по желанию)
 Запеките курицу в духовке при 365 F (185 C) в течение примерно 20 минут (ножом проверьте готовность курицы).
 Яйца варить 8 минут.
 Нарежьте курицу и яйца на мелкие кусочки.
 Смешайте майонез с порошком карри (мне нравится использовать МНОГО порошка карри. Начните с половины столовой ложки и попробуйте, прежде чем добавлять больше).
 Соедините все в большой миске и перемешайте.
 Дайте остыть в холодильнике не менее 10 минут (еще лучше, если вы оставите его в холодильнике на ночь).
 Подавайте на тостах или кексах с зеленым луком и небольшим количеством соли.
 Этот рецепт рассчитан на четыре порции салата из курицы и яиц.
 Для идеальных яиц, сваренных вкрутую, поместите яйца в кастрюлю и залейте водой на 1 дюйм выше, чем яйца. Доведите воду до кипения, затем варите 7-9 минут на среднем огне. Переложите на ледяную баню на 2-3 минуты, чтобы остановить процесс приготовления, затем обсушите и очистите.
 Порошок карри будет различаться по интенсивности в зависимости от марки. Я рекомендую добавлять по половине столовой ложки за раз и пробовать на вкус, пока не достигнете желаемого вкуса.
 Охлаждение салата в холодильнике на ночь сделает его вкус более глубоким и интенсивным.
 Этот салат можно есть несколькими способами. Наслаждайтесь им просто с помощью вилки, зачерпните его с хрустящими овощами или намажьте его поверх тостов.
 Это блюдо будет оставаться свежим в течение 3-4 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
 Пищевая ценность
 Салат с курицей и яйцом
 Количество на порцию
  Калории  175
 Калории из жира 49
 % Ежедневная стоимость* 
  Жир  5,4G  8% 
 Насыщенный жир 1,1 г  6% 
 Полиуненасыщенный жир 0,7G
 Monounsataturetated Fat 1. 3G
 555
 Monounsataturetated Fat 1,3G
 5555
 
 Monounsatatiedatated Fat 1,3G
55559 г
. 187,8 мг  63% 
  Натрий  152,7 мг  6% 
  Potassium  65.9mg  2% 
  Carbohydrates  1.6g  1% 
 Fiber 0.8g  3% 
 Sugar 0.7g  1% 
  Protein  30.4g  61% 
  Vitamin A  215IU  4% 
  Vitamin C  1.8mg  2% 
  Calcium  48mg  5% 
  Iron  1.6mg  9% 
  Чистые углеводы  0,8 г
 * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
 Курс: Основное блюдо
 Кухня: Американская
 Ключевое слово: куриный салат, карри с курицей и яичным соусом, Яичный салат, обед
 Вы приготовили этот рецепт? Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий и рейтинг!
 Рецепт салата с курицей, морковью и огурцами 
 Рейтинг: 4 звезды
 5 оценок
 5 отзывов
 Подавайте этот салат с кусочками лаваша или чипсами из лаваша. Купите чипсы из лаваша или приготовьте их сами, сбрызнув кусочки лаваша кулинарным спреем, посыпав их небольшим количеством тертого сыра пармезан и выпекая при температуре 400° в течение примерно 10 минут.
 По
 Дэвид Боном
 Рецепт от Cooking Light, март 2007 г.
 Галерея 
 Полный рецепт читайте после видео.