Как приготовить салат с курицей и ананасами по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить салат с курицей и ананасами по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

40 минут

180 ккал

5/5 (1)

Содержание:1 Классический рецепт салата с консервированными ананасами, яйцами, курицей и сыром1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт1.3 Видеорецепт приготовления салата1.4 Рецепт вкусного салата…

Содержание:

• 1 Классический рецепт салата с консервированными ананасами, яйцами, курицей и сыром
  • 1.1 Ингредиенты
  • 1.2 Пошаговый рецепт
  • 1. 3 Видеорецепт приготовления салата
  • 1.4 Рецепт вкусного салата с ананасами, курицей и шампиньонами
  • 1.5 Ингредиенты
  • 1.6 Пошаговый рецепт
  • 1.7 Видеорецепт приготовления
  • 1.8 Как можно украсить
• 2 Варианты приготовления

При выборе подходящего, не надоевшего салата для праздничного стола, припомнив все известные мне варианты, я с уверенностью остановилась на салате с ананасом, курицей и сыром.

Удачное сочетание диетического мяса курицы, сочного ананаса, твердого тертого сыра и майонеза делают его нежным и в то же время пикантным, аппетитным, сытным и потрясающе вкусным.

Помимо праздничной готовки, он также шикарно впишется в меню хорошего семейного обеда или ужина. Предлагаю несколько своих любимых рецептов этого отличного салата.

Классический рецепт салата с консервированными ананасами, яйцами, курицей и сыром

Очень вкусный и простой салатик. Подготовленные ингредиенты последовательно выкладывают слоями, как описано в рецепте. Количество соли и майонеза определите на свой вкус. Если вы отварили курочку в подсоленной воде, то дополнительно солить салат не стоит.

То же и с зеленью. По желанию, сюда можно добавить немного мелко нарубленной кинзы или петрушки.

Кухонная техника: кастрюля на 2 литра, чтобы отварить курицу;небольшая кастрюля или сотейник, чтобы отварить яйца; 4 миски или тарелки для ингредиентов салата;салатник; терка; нож и разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Отварите куриную грудку. Вымойте мясо, залейте водой и варите около получаса. Затем слейте воду и позвольте мясу остыть. Нарежьте мелким или средним кубиком и выложите в отдельную миску.
2. Яйца положите в холодную воду и варите 7 минут после закипания. Затем поместите их в холодную воду. Очистите и измельчите на крупной терке или с помощью инструмента для резки яиц и отложите на время.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Ананасы порежьте небольшими кусочками, а один оставьте в форме кольца для украшения салата. Подготовленные ингредиенты выложите на рабочий стол. Можно приступать к сборке салата.
5. Первым слоем на дно салатника выложите 1/3 часть нарезанной куриной грудки. Сверху положите слой майонеза и распределите его ложкой по поверхности отварного мяса.
6. Следующим слоем будет измельченные куриные яйца. Выложите их третью часть ровным слоем, смажьте майонезом.
7. Затем последует слой кусочков ананасов, накройте его натертым сыром и промажьте майонезом.
8. Далее повторяйте в такой последовательности: слой куриного мяса, майонез, натертые яйца и снова майонез, ананасовый слой, а сверху сырный.
9. Промажьте майонезом, красиво разровняйте поверхность салата ложкой и украсьте кружочком ананаса и яичным желтком.

Соберите салат так, как вам подскажет фантазия. Салат должен пропитаться – отправьте его в холодильник минимум на полчаса. Нежный, аппетитный салат готов к подаче на стол.

Прочтите у нас также о том, как быстро и вкусно приготовить салат слоеный с курицей и ананасами отличный рецепт простого салата с куриной грудкой .

Видеорецепт приготовления салата

На этом видео подробный рецепт приготовления салата.
https://youtu.be/GZrjHhYv1tw

Рецепт вкусного салата с ананасами, курицей и шампиньонами

Для приготовления этого салата очень здорово подходят пластинки из куриного филе в ароматных травах, приготовленных на гриле. Этот ингредиент можно заменить отварной курицей или индейкой. Салат получается очень праздничным и вкусным. Его можно также сделать в порционном виде в стаканах или фужерах.

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3-4.
• Кухонная техника: сковорода для обжарки грибов; сковорода-гриль для приготовления куриного филе; терка; разделочная доска и нож; кольцо от разъемной формы диаметром 20 см; силиконовая лопаточка; широкое блюдо для салата;пищевая пленка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Для начала приготовьте все необходимы ингредиенты для салата. Вам понадобится обжаренное на гриле куриное филе. Для его приготовления нарежьте филе пластинками толщиной около 2 см, натрите солью и перцем (можно добавить немного розмарина, орегано или любые приправы по вкусу). На разогретой сковороде-гриль обжарьте курочку без добавления масла с каждой стороны по 2 минуты. Оставьте для остывания.
2. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте грибы с мелко нарезанным луком. Позвольте им остыть.
3. Готовые кусочки курицы нарежьте небольшими кубиками.
4. Консервированные ананасы порежьте кусочками.
5. Твердый сыр натрите на мелкой терке.
6. Шампиньоны, обжаренные с луком, смешайте со столовой ложкой майонеза в отдельной мисочке.
7. На блюдо установите кольцо верхней частью вниз. Распределите шампиньоны равномерным слоем внутри кольца и разровняйте. Это удобно сделать силиконовой лопаточкой.
8. Сверху выложите половину ананасов.
9. В отдельной миске соедините куриное филе с ложкой майонеза, перемешайте и выложите в форму. Подровняйте лопаточкой.
10. Выложите следующий слой – оставшиеся ананасы.
11. Тертый сыр соедините с майонезом и распределите равномерным слоем сверху. Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на полчаса, чтобы салат хорошо пропитался.
12. Перед подачей аккуратно снимите кольцо, слегка провернув его. По бокам украсьте салат майонезом и мелко нарубленной рубленной зеленью. Сверху посыпьте тертым сыром.
13. Сделайте с помощью кондитерского мешка или целлофанового пакета красивые узорчатые островки из майонеза поверх тертого сыра по кругу. Поместите в майонезные завитушки кусочки ананасов. Замечательный нарядный, безумно вкусный салат готов к подаче на стол.
14. О том, как приготовить вкуснейший салат Парус и потрясающий салат Мужские грезы, читайте у нас, пройдя по этим ссылкам.

Видеорецепт приготовления

Как можно украсить

• Салат с ананасом часто стилизуют под ананас с помощью разрезанных вдоль маринованных грибочков, а хвостик делают из луковых перьев, как на этом фото:
• Вместо грибочков верхушку салата в форме ананаса выкладывают из половинок грецких орехов.
• Еще вариант: слоеный салат украшают веточкой укропа, сыром и майонезом. Получается просто и красиво, как здесь
• А если немножечко заморочиться, можно выложить яичный цветочек по центру и окружить его пчелками из маслин, оливок и свежего огурца, и получится вот такое чудо, как на этом фото:
• А еще салат из ананасов с курицей и другими ингредиентами выкладывают на салатных листьях и украшают кусочками или кольцами ананасов, киви, гранатовыми зернышками, ягодами брусники, сыром, маслинами и орешками. Здесь все зависит от вашего настроения, вдохновения и полета фантазии.

Как правильно подавать такой салат и с чем

• Аппетитный, красиво украшенный салат подают на праздничный стол в качестве закуски. Если для приготовления салата вы используете свежий ананас, то подать салат можно в чашах, сделанных из половинок ананаса, как на этой картинке:
• Для приготовления ананасовых чаш вырезают мякоть ананаса. Затем ее нарезают кубиком и используют в салате, а чаши – для подачи. Также его подают порционно в тарталетках, фужерах и стаканах или выкладывают слоями и подают в виде, похожим на красиво украшенный тортик на широком блюде или в салатнике. Чтобы побаловать своих родных, этот чудесный салат можно подать и в качестве самостоятельного блюда на обед с лавашом или ржаным хлебом.

Варианты приготовления

Салат с курицей и ананасом готовят также с кукурузой, копченой курицей, грецкими орехами, с пекинской капустой, со свежим огурцом и маринованным луком. Взяв за основу наш базовый классический рецепт, вы можете добавить любой (один или несколько) из этих перечисленных ингредиентов.

• Грибы в салате могут быть жареными или маринованными, курица – отварной, жареной или копченой.
• Вместо куриного мяса можно смело взять филе индейки.
• Свежий огурчик и пекинская капуста придадут нежному салату свежести.
• Маринованный лук – пикантные нотки.
• В майонез, при желании, добавляют немного лимонного сока или несколько зубчиков чеснока, пропущенных сквозь пресс.
• В выборе ингредиентов ориентируйтесь исключительно на свои вкусовые предпочтения. Такой салат выкладывают слоями или просто нарезают все ингредиенты, добавляют майонез и перемешивают.

Напишите, понравились ли вам салаты по нашим рецептам. Возможно, вы бы хотели что-то добавить, изменить, прокомментировать или прислать нам свой, самый вкусный, фирменный рецепт салата. Ждем ваших писем. Готовьте с любовью.

Оцените рецепт

Оцените рецепт

Салат с курицей, ананасами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

12916 14.12.2015 0

• • Подготовка
  • 5 Минут
• • Время готовки
  • 30 Минут
• • Количество
  • 4

Салат с курицей и ананасами – пожалуй, один из самых популярных салатов на основе куриного филе и это не удивительно, ведь курица отлично сочетается по вкусу с сочными кисло-сладкими ананасами. Рецептов его приготовления очень много, начиная от простых, и заканчивая сложными слоеными салатами.

Я хочу предложить вам базовый рецепт, который можно взять за основу. Данный рецепт салата очень простой в приготовлении, и как показывает практика, гостям он очень нравится, особенно женской половине. Дополнительно в салатик можно положить консервированные шампиньоны, грецкие орехи, кукурузу, авокадо, маслины, лук или чеснок.

Ингредиенты для салата с ананасами и курицей:

• Куриное филе – 300 гр.,
• Яйца – 2 шт.,
• Консервированные ананасы – 300 гр.,
• Сыр – 100 гр.,
• Майонез,
• Соль.

Салат с курицей, ананасами и сыром – рецепт

Куриное филе помойте. Залейте кипятком. Всыпьте соль, специи. Положите лавровый лист и отварите до готовности на медленном огне. Достаньте шумовкой и дайте остыть. На основе куриного бульона можно потом сварить суп или борщ. Остывшее филе нарежьте небольшими кубиками.

В отдельной кастрюле отварите вкрутую яйца. Примерно такими же кубиками нарежьте консервированные ананасы.

Сыр для салата я всегда натираю на средней по размеру терке, хотя его можно попробовать нарезать кубиками.

Мелко порубите вареные яйца.

Все компоненты салата сложите в миску. При желании можно в салат добавить чеснок.

Перемешайте.

Добавьте майонез и щепотку соли.

Еще раз перемешайте салат. Не забывайте, что салат, заправленный майонезом, достаточно быстро пустит сок, поэтому добавлять майонез необходимо перед самой подачей.

Салат с курицей и  ананасами, пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрели полностью готов. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и курицу по-китайски в кисло-сладком соусе.

А вот еще один интересный салат с курицей и ананасами, который выкладывается слоями.

Слоеный салат с курицей и ананасами – рецепт

Ингредиенты на две порции:

• Куриное филе – 1 шт. ,
• Лук – 1 шт.,
• Сыр – 50 гр.,
• Картофель – 3-4 шт.,
• Ананасы – 200 гр.,
• Консервированные шампиньоны- 100 гр.,
• Яйца – 3 шт.,
• Майонез

Отваренный в мундире картофель очистите. Натрите его на крупной терке. На мелкой терке натрите твердый сыр. Нарежьте мелкими кубиками отваренное куриное филе, яйца, консервированные ананасы, шампиньоны и репчатый лук. Салат выкладывается слоями с помощью кулинарного кольца. Каждый слой смазывается майонезом. Первым слоем будет картошка, потом идут консервированные шампиньоны, яйца, курица, ананасы. Готовый салат посыпьте тертым сыром.

Рекомендуемые рецепты

Комментарии

на гриле куриные и ананасовые салат с ананасовой заправкой

Рецепты овощей

ПЕСП

СЕРРАНО ПЕСП

ГИРЫДА 35 мин. Приготовление

Это вкусное блюдо из курицы и ананасов, подаваемое прямо с гриля или охлажденное в качестве салата, по-настоящему понравится толпе.

Что вам нужно

Выбрать все

8 порций

Выход по оригинальному рецепту: 8 порций

8 маленьких куриных грудок без кожи и костей (2 фунта)

1 очищенный свежий ананас, нарезанный вдоль на ломтики толщиной 1/2 дюйма

1 перец чили серрано 3

1/2 стакана итальянской заправки KRAFT Zesty

8 стаканов плотно упакованной зелени

1 красный перец, нарезанный тонкими полосками

1 небольшая хикама, очищенная от кожуры, нарезанная на спичечные палочки

1 ст. сок лайма

Добавить в список покупок

Приготовим

1

Разогрейте гриль до средней температуры.

2

Курица-гриль 5–7 мин. с каждой стороны или до готовности (165°F). Тем временем поджарьте ломтики ананаса и чили на гриле 8–10 мин. или до готовности, время от времени переворачивая.

3

Нарежьте ананас на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Смешайте заправку, 2/3 стакана кусочков ананаса и перец чили в блендере до получения однородной массы. Куриное филе нарежьте полосками.

4

Смешайте курицу, заправку, оставшиеся кусочки ананаса и все остальные ингредиенты, кроме сока лайма. Полить соком лайма.

Кулинарные советы

Совет 1

Глютен

Этот рецепт приготовлен из ингредиентов, не содержащих глютена. Однако, если ваша личная диетическая цель состоит в том, чтобы строго избегать глютена, будьте бдительны. Всегда читайте информацию об ингредиентах на этикетках продуктов, чтобы получить самую актуальную и точную информацию для каждого ингредиента рецепта. А при работе на кухне используйте безглютеновые методы приготовления и посуду. Для индивидуальной консультации проконсультируйтесь с сертифицированным специалистом в области здравоохранения или из надежного источника.

Совет 2

Приготовьте заранее

Поджарьте на гриле курицу, ананас и чили, как указано; нарежьте курицу полосками. Приготовьте заправочную смесь. Выложите курицу слоями, оставшиеся кусочки ананаса, зелень салата, красный перец и хикаму в большую миску. Охладить до 4 часов. Перемешайте с заправкой и сбрызните соком лайма непосредственно перед подачей на стол.

Совет 3

Special Extra

Для придания дополнительного аромата смажьте курицу дополнительной 1/4 стакана итальянской заправки KRAFT Zesty перед приготовлением на гриле.

Совет 4

Бонус за питание

Это сладкое и острое основное блюдо салата с низким содержанием калорий и жира. И в качестве бонуса, он также богат витамином С благодаря сочетанию красного перца и ананаса.

Nutrition

Калории

220

Калории из FAT

% Ежедневная стоимость*

Итого жира 6G

8%

Насыщенные жиры 1G

5%

Транс -жир 0G

ChoLesterrol 65MG

2929292 22 22 229292 22 229292929292929292929292 2292929292929292929292929292929292929292929292 229000 2 22. %

натрия 220 мг

10%

Общее количество углеводов 15G

5%

ДИЕТАЯ КОБЕРЫ 4G

14%

Сахар 8G

16%

9000.

50% 9000

VITIMIN

%

.

Витамин С

50%

Кальций

4%

Железо

8%

порции

8 порций, примерно 1-3/4 чашки каждая

* Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для информационных целей. Обратите внимание, что информация о питании может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

сладкий перец

курица

куриные грудки

куриные грудки без костей

перец чили

заправка

острый перец

italian dressing

jicama

juice

KRAFT Dressing

lettuce

lime juice

limes

meat

mixed greens

peppers

pineapple

red peppers

salad dressing

salad greens

All Seasons

Барбекю

Цыпленок

Готовим для компании

Ужин

Easy

Entree

Fruit

Grilled

Kraft Salad Dressing

Lettuce

Lime

Lunch

Make Ahead

Meat

Nutrition and Well-Being

Peppers

Pineapple

Poultry

Spicy

Лето

Овощи

568003:135679

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

• Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами — основные технологические принципы
• 1. Слоеный салат с курицей, ананасом и грецкими орехами
• 2. Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами по-итальянски
• 3. Необычный салат с курицей, ананасом и грецкими орехами
• 4. Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами
• 5. Простой салат с курицей, ананасом и грецкими орехами
• 6. Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами «Кубанский»
• 7. Салат с курицей, ананасом и грецким орехом «Поляна», слоеный
• Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами — полезные советы

Одним из древнейших блюд, придуманных человеком, является салат.

По разнообразию рецептов салаты в сотни раз превосходят все остальные категории блюд, известных в мировой кухне.

Ни завтрак, ни обед, а иногда и ужин без них.

Достаточно вспомнить традиции русского застолья, которое всегда начинается с нескольких самых популярных салатов, считающихся обязательной программой праздничного меню и признаком богатого и щедрого угощения.

Безусловно, любая хозяйка, приготовившая десяток салатов и удивившая гостей новыми и оригинальными рецептами, вправе гордиться собой и по праву рассчитывать на всеобщее восхищение.

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами – основные технологические принципы

Самое простое блюдо, которое можно приготовить даже за 5 минут, из доступных продуктов – это салат. Если есть еще и майонез, а этот соус, несмотря на многочисленные предостережения диетологов и специалистов в области ЗОЖ и правильного питания, до сих пор, спустя почти три века, занимает самое видное место на полке холодильника, то придумайте Новый рецепт, скажем, салата с курицей, ананасами и орехами не составит труда. Из известных категорий салатов, однако, теплые салаты по заявленным ингредиентам по способу приготовления лучше исключить: орехи в сочетании с разогретой сочной мякотью ананаса выглядят странно и не очень аппетитно.

— Куриное мясо в салате можно варить или коптить, или и то, и другое. Салат с орехами и курицей будет выглядеть очень по-азиатски, если куски мяса перед укладкой в ​​блюдо предварительно обжарить. В этом случае очень уместна острая заправка, соленые или маринованные ингредиенты, а в качестве пикантной добавки можно использовать ананас.

— Ананас содержит особое вещество, способное настолько быстро расщеплять животный белок, что процесс переваривания мяса в организме значительно снижается, в присутствии сока этого фрукта. Вообще-то бромелайн начинает работать в салатнике, поэтому нужно учитывать его расщепляющие свойства: никогда не храните салаты с ананасом более двух часов и добавляйте кусочки ананаса в мясные салаты буквально за 5 минут до подачи. По этой же причине такие блюда готовятся в небольшом количестве, так что ни о каких заготовках «на потом» не может быть и речи.

— Орехи для мясного салата с курицей могут служить равноценным компонентом, а также небольшой частью соуса. Степень их измельчения зависит от замысла повара, но не следует пренебрегать общими канонами, регламентирующими гармонию консистенции и вкуса, а также эстетический вид, который должен вызывать аппетит. Если все составляющие блюда нарезать мелкими аккуратными кубиками, то и ядра орехов должны выглядеть соответственно. Если нарезка салата выдержана в средиземноморском стиле, то можно сделать широкий жест и положить даже целые половинки ядер грецких орехов.

1. Слоеный салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты:

• Куриная грудка отварная 500 г
• Яйца 3 шт.
• Чеснок 10-15 г
• Лук зеленый 80 г
• Любой сорт твердого сыра с нейтральным вкусом) 180 г
• Ананасы (свежие или консервированные) 250 г
• Майонез
• Морковь отварная 150 г
• Грецкие орехи (ядра)
• Лимонный сок 50 мг

Кулинария:

1. Сыр и очищенные яйца натереть на терке. Остальные ингредиенты мелко нарезаются. В майонез добавляют чеснок, перец и дробленые ядра орехов. В заправку добавить сок лимона или холодную кипяченую воду (по вкусу), так как майонез нужно сделать не густым, чтобы им было удобно пропитывать слои салата и не добавлять его в блюдо в лишнем количестве. Нарезанный лук и лимонный сок и дайте постоять 15 минут.
2. Подготовленные компоненты собираем на блюдо, выкладывая слоями курицу, морковь, яйца, сыр, лук, кубики ананаса. Салат можно разложить порционно в сливочники, высокие стаканы, подавая его в виде коктейля.

2. Салат с курицей по-итальянски, ананасом и грецкими орехами

Как известно, паста во всех ее вариациях является символом итальянской кухни. Этот ингредиент в составе салата делает блюдо оригинальным, нарядным и сытным. Только паштет следует выбирать соответствующий формам и размерам остальных составляющих салата, ну и, конечно же, лучше выбирать цветные элементы, чтобы салат выглядел более ярко и аппетитно.

Ингредиенты:

• Паштет из луков (со шпинатом, морковью и свеклой) 150 г
• Ананас (консервированный кубиками) 400 г
• Грудка (гриль) 800 г
• Замороженный горошек 150 г
• Лимон 150 г
• Маленькая кухонная соль
• Сахар
• Оливковое масло
• Перец
• Базилик, зеленый
• Майонез
• Заземляющая гайка

Приготовление:

1. Замороженный горошек кинуть в кипящую воду, посолить, добавить сахар и молотый перец по вкусу. В горячий горошек выдавить сок 1/2 лимона, добавить немного масла и отставить в сторону. Пока горох остывает и вымачивается в маринаде, отварить цветные луки в подсоленной воде. Откиньте пасту на дуршлаг и смажьте маслом или майонезом.
2. Нарежьте обжаренное на гриле и охлажденное куриное мясо, смешайте его с пастой, нарезанным кубиками ананасом, горошком и пастой. Мелко порвать листья базилика. Украсить зеленью и дроблеными ядрами орехов.

3. Необычный салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Состав:

• Куриное филе отварное 500 г
• Кубики ананаса, консервированные 250 г
• Вишня, свежая 150 г
• Дыня 250 г
• Орехи (грецкие, миндаль) 150 г
• Майонез с горчицей 120 г

Кулинария:

1. Нарежьте кубиками дыню, курицу и ананас.
2. Очищенные ядра слегка обжарить и измельчить в ступке.
3. Удалите косточки из вишни. Соедините компоненты салата, перемешайте и заправьте майонезом. Ананас можно заменить апельсином.
4. Возьмите самый большой фрукт, срежьте кожуру, удалите с него мякоть и используйте ее в салате, а салат подавайте в половинках апельсиновой корки.
5. Для украшения используйте веточки розмарина.

4. Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты:

• Чернослив крупный (без косточек) 200 г
• Жареный цыпленок 0,5 кг
• Огурец, свежий 350 г
• Сыр 300 г
• Ананас 450 г
• Зеленый лук 120 г
• Чеснок 50 г
• Оливковый майонез (нежирный) 70 г
• Виноградный уксус 30 мл
• Орехи (детские) 50 г
• Перец молотый, черный 20 г

Приготовление:

1. Сырое филе птицы и все ингредиенты после приготовления нарезать длинными полосками. Сырое мясо после жарки уменьшится в объеме, поэтому его следует нарезать в полтора раза крупнее. Готовить до готовности в небольшом количестве рафинированного масла (любого), посыпав в конце жарки перцем.
2. Наденьте салфетку, чтобы удалить масло. Мясо должно быть острым, поэтому используйте смесь острых и ароматных перцев: сочетание сладкого и свежего ананаса, острого и жареного мяса с легкими копчеными плодами чернослива и ароматным огурцом создает неповторимый вкус блюда. Смешайте все подготовленные ингредиенты в глубокой миске, аккуратно перемешайте, чтобы не получилось пюре.
3. Заправку к салату подать отдельно: майонез смешать с винным уксусом, арахисом и перцем.

5. Простой салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Любой салат с майонезом – это уже вкусное блюдо, а эти ингредиенты настолько универсальны, что украсят любой рецепт, не говоря уже о их сочетании. Поэтому, если кроме этих продуктов в наличии ничего нет — успех все равно обеспечен, особенно с майонезом!

Ингредиенты:

• Орехи 100 г
• Консервированные кубики ананаса 300 г
• Вареная курица (мякоть) 400 г
• Майонез с прованскими травами 80 г

Приготовление:

1. Обжарьте орехи в духовке или на сковороде до появления характерного запаха и легкого румянца. Кожура при жарке должна отделяться от ядер, а орехи должны легко крошиться при нажатии пальцами. Снимите кожицу, чтобы не подгорела, и разомните орехи, когда они остынут.
2. Сосновый ананас через сито: сока не должно остаться совсем, потому что мякоть и без нее даст нужную консистенцию, а вот лишняя влага сделает блюдо неприятно водянистым.
3. Куриное мясо отварить со специями и кореньями, бросив в кипящую воду, но не солить и не варить. Филе должно быть достаточно толстым, чтобы оно не разваливалось в салате или при нарезке.
4. Просто смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Для красоты уложите на листья кудрявого салата или пекинской капусты.

6. Салат с курицей, ананасом и грецким орехом «Кубанский»

Ингредиенты:

• Ветчина куриная копчено-вареная 600 г
• Горох консервированный 250 г
• Ананас 350 г
• Майонез (67%) 100 г
• Перец салатный (мясистый, красный) 300 г
• Кукуруза сладкая консервированная 250 г
• Грецкие орехи и кунжут — 50 г
• Соусы «Тартар» и соевый, перец острый (молотый) — для начинки

Кулинария:

1. Нарежьте салат тонкой соломкой, отложив пару листьев для украшения блюда. Также мелко нарезать перец.
2. Остальные ингредиенты нарезать небольшими кусочками размером с горошину. Соедините продукты и перемешайте щипцами или двумя вилками.
3. Приготовьте острую заправку из двух соусов и перца. Выложить салат в высокую салатницу, посыпать дроблеными орехами и кунжутом, сверху полить заправкой.

7. Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами «Поляна», слоеный

Ингредиенты:

• Маринованные шампиньоны, целые 250 г
• Яйца: куриные — 4 шт., перепелиные — 10 шт.
• Орехи (грецкие или фундук) 150 г
• Сыр 200 г
• Куриное филе (копченое) 350 г
• Чеснок 20 г
• Лук репчатый 100 г
• Ананасы (нарезанные кубиками, консервированные) 200 г
• Сметана или майонез 180 г
• Укроп 50 г
• Вишня 5-6 шт.
• Лук репчатый (зелень) 150 г
• Уксус или лимонный сок 30 мл (для маринада)

Приготовление:

1. Зеленый лук очистить, сложить в миску и залить холодной водой, кипятить с уксусом 10 минут. Слить маринад.
2. Вареные куриные яйца и твердый сыр натрите на крупной терке. Соедините с измельченным чесноком и смешайте с майонезом.
3. Копченое куриное филе мелко нарезать.
4. Салат выложить в широкие стаканы слоями: нарезанные кубиками ананасы, копченое мясо, яйца с сыром и майонезом, маринованный лук. Каждый слой посыпать измельченными ядрами орехов и смазать майонезом.
5. Поверх зелени выложить целые маринованные шампиньоны, очищенные перепелиные яйца. Сверху на яйца кладем половинки помидоров. Украсить веточками свежего укропа.

Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами – полезные советы

• Соусы и заправки лучше добавлять в салат перед подачей на стол, чтобы блюдо дольше сохраняло свежесть.
• Сколько салатов обычно готовят на праздничный стол в вашем доме? Наверняка у каждого члена семьи есть любимый салат, и хочется порадовать каждого домочадца или дорогого гостя. А вот приготовить 5-6 салатов за два часа до начала ужина одновременно — задача сложная, и они (салаты) должны быть только свежими.