Салат с куриной грудкой огурцом и яйцом: Салат «Нежность» с курицей, огурцом и яйцом

Содержание

Салат с куриной грудкой и огурцами свежими, сыром, яйцом и кефирным соусом

Ингредиенты

Для салата:

куриное филе – 400 г;
огурцы свежие – 400 г;
яичные белки – 3 шт.;
сыр твёрдый – 100 г;
зелень;

Для кефирного соуса:

кефир – 100 мл;
яичные желтки – 3 шт.;
горчица – 2 чайн. ложки;
сахар – 0,3 чайн. ложки;
соль – 0,25 чайн. ложки;
чеснок – 1-2 зубчика;
специи.

Время приготовления – 1 ч.

Выход – 8 порций.

Куриное филе часто используется в качестве основного ингредиента во многих салатах. Оно нежирное, быстро варится, поэтому отлично подходит для этой цели. Рекомендуем попробовать приготовить салат из куриной грудки и свежих огурцов. Придать салату необычный вкус, а также значительно уменьшить его калорийность поможет домашний кефирный соус, рецепт приготовления которого подробно описан ниже.

Однако, если вы приверженец традиционных вкусов и у вас нет желания или возможности готовить такой соус, его с успехом можно заменить обычным майонезом.

Сначала надо подготовить продукты. Для приготовления соуса лучше взять жирный кефир. Из специй подойдут молотый перец или приправа карри. Пикантный вкус придает соусу горчица в зёрнах.

Большую часть времени при приготовлении салата из огурцов и куриной грудки занимает варка мяса. Поэтому начать процесс готовки нужно именно с этого. Куриное филе надо тщательно вымыть, залить водой и довести до кипения. Минут через 10 воду, вместе с образовавшейся пеной желательно слить, а мясо промыть. Сливание первого бульона позволяет удалить вредные вещества, которые могут быть в мясе и при варке переходят в бульон.

Затем снова налить в кастрюльку воду и, когда она закипит, выложить в неё мясо, добавить соль. Можно также положить в бульон лавровый листик и пару горошин чёрного перца. Куриное мясо варить при небольшом кипении воды в течение 25-30 мин.

Пока варится куриное мясо, можно заняться приготовлением соуса. Для этого сначала нужно отварить яйца вкрутую, затем их очистить и отделить желтки от белков.

Желтки надо хорошенько растереть, добавив к ним соль, сахар, горчицу и специи. Туда же положить продавленный через пресс чеснок.

После этого добавить кефир и всё хорошенько размешать до образования однородной массы. Поставить соус в холодильник.

Когда куриная грудка сварится, её нужно охладить и нарезать небольшими кусочками. Огурцы очистить от кожицы и порезать тонкой соломкой.

Сыр и белки натереть на мелкую тёрку. Зелень вымыть, просушить и мелко порезать.

Затем все подготовленные компоненты соединить вместе и заправить кефирным соусом.

Подавать салат лучше охлаждённым. Перед подачей его можно украсить по своему вкусу, как подсказывает ваша фантазия.

Желаем всем приятного аппетита!

Смотрите другие пошаговые рецепты с фото

Кексы из кабачков с колбасой и сыром на кефире

Тарт со сливами на кефире

Овощное рагу с кабачками в мультиварке с грибами в кефире

Творожный кекс с черной смородиной на кефире

Кабачки жареные с яйцом и мукой и помидором на сковороде

Пирог «Сметанник» – рецепт классический с кефиром и ягодами

Загрузка…

Добавить отзыв

Куриный салат с яйцами, сладким перцем и огурцом рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Юлия Кораблева

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Юлия Кораблева1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

430

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

6 штук

Куриное филе

500 г

Красный сладкий перец

1 штука

Огурцы

1 штука

Сыр

150 г

Майонез

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Отварите куриное филе до готовности. Нарезать мелкими кубиками.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2Яйцо отварить и также нарезать.

3Огурец нарезать кубиками.

4Сыр натереть на мелкой терке.

5Нарезать кубиками болгарский перец.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

6Заправить майонезом.

Куриный салат с пикантной заправкой из майонеза

Очень ароматный куриный салат с майонезом! В этом посте вы узнаете, как приготовить куриный салат с листьями салата, огурцами, помидорами черри, красным луком, запеченной куриной грудкой, вареным яйцом, а также с вкусной острой майонезной заправкой, которая выводит этот салат на совершенно новый уровень!

Я знаю, что все мы любим бутерброд с куриным салатом и классический куриный салат, но этот рецепт куриного салата с майонезом заставит вас полюбить этот новый вариант куриного салата еще больше. Это вкусно даже без хлеба, потому что кому нужны плохие углеводы, когда у вас есть миска, полная таких вкусностей, верно?

Этот домашний салат из курицы — очень простой и легкий обед в рабочие дни, но он отлично подходит для обеда и пикника на выходных! И вы можете использовать оставшуюся курицу, чтобы сделать свою жизнь еще проще.

Я люблю готовить куриный салат, так как это такое сытное, но легкое блюдо, как мой салат с нарезанной курицей.

Что мне нравится в этом простом рецепте куриного салата, так это то, что вы можете использовать все, что есть на вашей кухне. Я добавил много овощей, которые сделали этот салат очень питательным.

Салат — бостонский салат, салат ромен, капуста, шпинат или руккола (любое варенье)
Огурец
Помидоры черри или любые другие помидоры, которые вы предпочитаете.
Красный лук
Зеленый лук для украшения
Вареная куриная грудка
Вареное яйцо
Домашний майонез, острый соус (мой секретный ингредиент) и сок лайма для соуса (Ням!!!). Если вы не хотите использовать майонез, вы можете заменить его греческим йогуртом.
Дополнительно: измельченные орехи, такие как миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, сельдерей и даже виноград

Очень часто, когда я готовлю салат из курицы с майонезом, я использую остатки курицы, приготовленной на гриле, или любое другое любимое блюдо из запеченной курицы. имеют.

Но если я хочу приготовить что-то свежее, я всегда запекаю две куриные грудки с большим количеством специй, чтобы добавить больше вкуса, при 425°F в течение примерно 18 минут.

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Email *

Время приготовления зависит от толщины грудки. В этом рецепте запеченной куриной грудки есть все инструкции, необходимые для приготовления самой сочной куриной грудки. Я также люблю использовать эту запеченную куриную грудку с чесночным маслом вместо моих куриных грудок здесь.

Этот рецепт куриного салата очень прост в приготовлении, и менее чем за 20 минут все будет готово для вас. ваши любимые специи и запекайте при температуре 425˚F в течение 18-20 минут. Выньте из духовки. Дайте ему отдохнуть 5 минут, а затем нарежьте. Отложите.

Во-вторых, в кастрюле доведите до кипения воду и добавьте яйцо. Это должно быть хорошо через 5 минут или около того. Это будет зависеть от того, насколько твердым должен быть желток.

Пока яйцо варится, нарежьте все овощи (огурцы, помидоры черри, красный лук) и отложите в сторону.

В небольшой миске смешайте майонез, шрирача, сок лайма и соль/перец. Затем попробуйте, чтобы проверить приправу. Отложите. Эта заправка просто фантастическая и придает салату невероятную нежность. Дополнительно: 1 чайная ложка дижонской горчицы к этой заправке для дополнительного вкуса.

В большую миску положите листья салата и все овощи. Сверху выложите курицу и яйцо. Полейте заправкой весь салат и наслаждайтесь!

Если у вас есть свежие травы, например свежий укроп, нарежьте их и украсьте ими салат.

Больше салатов, чтобы попробовать

Хотите еще один простой рецепт ужина? Попробуйте мои куриные грудки, фаршированные спаржей, или рулеты из сладкого картофеля из индейки. Их так быстро и легко сделать!

Ты сделал рецепт? Отметьте @primaverakitchen в Instagram, чтобы мы могли вас найти!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Для салата

▢ 4 стакана нарезанных листьев салата
▢ 1 стакан огурцов, нарезанных ломтиками
▢ 1/2 стакана помидоров черри, нарезанных
▢ ½ стакана красного лука, нарезанных ломтиками 1 средняя запеченная куриная грудка 9008 9008
▢ 1 вареное яйцо

Для заправки

▢ 1/2 стакана майонеза Я использовал домашний майонез
▢ 2 столовые ложки острого соуса Шрирача или любого другого острого соуса на ваш вкус
▢ 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
▢ Соль и черный перец по вкусу

US CustomaryMetric

В большую салатницу выложите сначала листья салата, а затем огурцы, помидоры черри, красный лук, запеченную куриную грудку и вареное яйцо.
В небольшой миске смешайте майонез, шрирачу, лимонный сок и соль/перец. Затем попробуйте, чтобы проверить приправу, и полейте салат. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности была рассчитана с использованием только 1/4 стакана острого майонезного соуса.
Вы можете использовать любой тип салата, такой как бостонский салат, салат романо, капуста, шпинат или даже руккола.
Не забудьте порезать все на кусочки размером с укус, чтобы вы могли съесть всего понемногу за один укус.
Для хранения: Храните заправку в отдельном контейнере, чтобы салат не намок. Все хранится до 4 дней.
Для заморозки: Я не рекомендую замораживать салат, но вы можете заморозить курицу на срок до 3 месяцев.

Порция: 1/2 Калорийность: 354 ккал (18 %) Углеводы: 15 г (5 %) Белки: 19 г (38 %) Жиры: 26 г (40 %) Насыщенные жиры: 5 г (31 %) Полиненасыщенные жиры: 14 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 145 мг (48%) Натрий: 559 мг (24%) Калий: 602 мг (17%) Клетчатка: 3 г (13%) Сахар: 9 г (10%)

Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.

2.3К
акции

Поделиться
Электронная почта

Взаимодействие с читателем

Рецепт салата с курицей и огурцами с кунжутом

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ

ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

Начните готовить жидкость для браконьерства, разбивая

Свежий имбирь (1)

а также

Зеленый лук (3)

с вашей ладонью против стороны ножа шеф-повара.

Этап 2

Добавьте эти ароматические соединения вместе с

Шаосинское кулинарное вино (2 ст. л.)

а также

Соль (1 ст.л.)

в большую кастрюлю с кипятком

Вода (8 1/3 стакана)

. Дайте настояться в течение 5 минут, прежде чем переключиться на низкий уровень.

Шаг 3

Разбить

Английские огурцы (2)

ладонью против ножа шеф-повара и нарезать на крупные кусочки. Сезон с

Соль (1 ст.л.)

и отложить.

Шаг 4

Добавьте

Куриные грудки Tyson® (2)

в жидкость для припускания и варить на медленном огне в течение 10 минут, проверяя и переворачивая через 5 минут.

Шаг 5

Когда куриная грудка будет готова, достаньте ее из жидкости для варки и дайте остыть. Растереть вилкой.

Шаг 6

Для заправки салата измельчить

Чеснок (4 зубчика)

и разорвать

Свежая кинза (1 пучок)

. Тонко нарезать пучок

Зеленый лук (1 пучок)

и отложить.

Этап 7

Смешать

Соевый соус (2 ст. л.)

Рисовый уксус (2 ст. л.)

Масло чили (1 столовая ложка)

а также

Кунжутное масло (1 столовая ложка)

вместе с чесноком и кинзой.

Шаг 8

С подготовленных огурцов слить жидкость, полить заправкой и перемешать. Охладите в холодильнике до времени подачи.

Шаг 9

Перемешайте измельченную курицу вместе с

Кунжутное масло (2 столовые ложки)

и остальные

Соль (1 ст.

Салат с куриной грудкой огурцом и яйцом: Салат «Нежность» с курицей, огурцом и яйцом

Салат с куриной грудкой огурцом и яйцом: Салат «Нежность» с курицей, огурцом и яйцом

Салат с куриной грудкой и огурцами свежими, сыром, яйцом и кефирным соусом

Добавить отзыв

Куриный салат с яйцами, сладким перцем и огурцом рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Куриный салат с пикантной заправкой из майонеза

Подпишитесь на новые рецепты и бесплатную электронную кулинарную книгу

Больше салатов, чтобы попробовать

Для салата

Для заправки

Взаимодействие с читателем

Рецепт салата с курицей и огурцами с кунжутом

Добавить комментарий Отменить ответ