рецепты с фото и видео

Салат из копченой курицы с шампиньонами славится вкусовыми качествами, не требует дорогих компонентов, готовится довольно быстро.

Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, делают салат питательным, с превосходным вкусом копчености и ярким ароматом. Другие компоненты добавляют салату пикантность, нежность, более утонченный вкус.

Используются в салате свежие грибы и маринованные, с которыми салат очень сочный со своеобразным вкусом. Сыр, кукуруза и яйца с сыром, делают салат нежнее и питательнее.

Частыми ингредиентами являются томаты и хрустящие свежие огурцы. Можно сделать праздничный салат с добавлением ананасов, чернослива и орехов. Обычно салат готовится отдельными слоями.

Заправляется он чаще майонезом в небольшом количестве. Острая заправка — сметана с хреном добавляет салату своеобразную пикантность. Свежая зелень придает салату прекрасный вид.

Для приготовления салата можно использовать любую часть копченой куриной тушки. Салат будет менее жирным  при нанесении майонеза или сметаны, тонким слоем или в виде сеточки и он в любом случае будет сочным.

Как приготовить салат из копченой курицы с шампиньонами — 15 разновидностей

1. Салат со свежими грибами, яйцами и сыром
2. Салат с маринованными грибами, копченой курочкой, огурцами
3. Салат с копчёной курицей, шампиньонами, свежим огурчиком
4. Изысканный салат с копченой курицей, маринованными грибами, помидорами и листьями салата
5. Салат с овощами, маринованным перцем и кукурузой, солеными огурцами
6. Салат слоёный с копчёной куриной грудкой, шампиньонами, болгарским перчиком
7. Салат с копченой курицей, жареными шампиньонами с луком и огурцами
8. Салат с копченой курицей, грибами, красной фасолью
9. Праздничный салат с копченой курицей, корейской морковкой, грибами
10. Салат с копченой курицей яйцами, шампиньонами, черносливом и орехами
11. Салат с копченой курицей, грибами, томатами и болгарским перцем
12. Остренький салат с копчёной курочкой и маринованными грибами
13. Салат с копченой курицей, грибами, морковью по-корейски
14. Салат яйцами, сыром, овощами, орехами, огурцами
15. Салат с копчёной курицей, грибами, перчиком и огурчиком

Салат со свежими грибами, яйцами и сыром

Салат имеет немного ингредиентов. Блюдо полезное, нежное и быстро готовится. Используется сыр «Костромской», «Гауда» или «Пармезан».

Ингредиенты:

• Копченая грудка куриная — 300 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Сыр — 150 г
• Яйца — 5 шт.
• Майонез, зелень

Приготовление:

Порежьте мясо и отваренные грибы на пластинки. Отдельно потрите желтки и белки на терке. Выложите слоями, смазывая майонезом, мясо, грибы, белки яиц и потертый сыр. Сверху выложите желтки яиц. Украсьте блюдо зеленью.

Салат с маринованными грибами, копченой курочкой, огурцами

Салату грибы и жареный лук придают особый аромат, огурцы —  свежесть, белки — пышность и нежность.

Ингредиенты:

• Куриная копченая грудка – 250 г
• Шампиньоны маринов. — 250 г
• Огурчики свежие — 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Масло растит. – 1,5 ст. л.
• Майонез/ сметана, Зелень

Приготовление:

Мясо курицы и огурец порежьте кубиками, яйца натрите на терке. Лук и шампиньоны порежьте пластинками, зелень измельчите. Обжарьте на масле лук.

Выложите слоями: курицу, свежие огурцы, грибы с луком, яйца. Слои смазывайте майонезом (сметаной). Украсьте блюдо полосками огурца, зеленью.

Салат с копчёной курицей, шампиньонами, свежим огурчиком

Приготовьте простой аппетитный салатик с курочкой и свежим огурцом. Особый вкус и аромат этому блюду придают обжаренные грибочки и копченое мясо.

Ингредиенты:

• Курочка копченая – 400 г
• Шампиньоны свежие – 250 г
• Огурчик свежий
• Растит. масло
• Соль, черн. перчик
• Майонез, петрушка

Приготовление:

Грибочки нарежьте пластиночками, обжарьте на сковороде в масле (поперчите, посолите).

Копченую курочку и огурчик измельчите — выложить в салатник.

Добавьте в салат грибы, майонез, измельченную петрушку — всё помешайте.

Изысканный салат с копченой курицей, маринованными грибами, помидорами и листьями салата

Салат не совсем обычный в нем много листьев салата и свежих помидоров – блюдо получается очень сочное и витаминное.

Ингредиенты:

• Куриная копченая грудка – 250 г
• Шампиньоны  маринов. – 250 г
• Листья салата – 250 г
• Помидоры (черри) – 10 шт.
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Вишневый уксус – 2 ст. л.

Приготовление:

Порежьте мясо соломкой, грибы — кусочками, листья салата  порвите руками. Приготовьте соус, соединив масло с уксусом. Полейте им салатные листья. Соедините ингредиенты. Осторожно перемешайте салат и украсьте кусочками помидоров.

R-A-515442-25

Салат с овощами, маринованным перцем и кукурузой, солеными огурцами

Салат питательный, с ароматами разных маринадов и соленых огурцов.

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринов. — 1 банка
• Филе курицы копченой — 300 г
• Яйца – 5 шт.
• Кукуруза (конс.) — 1 банка
• Перец (маринов.) — 4 ломтика
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Лук зелен. —  1 пучок
• Майонез – 300 мл
• Перец (молотый), специи, соль

Приготовление:

Обжарьте слегка порезанное на кубике филе, посолив, поперчив и посыпав специями. Отварите яйца и в кожуре картофель с  морковью. Слейте жидкость из банок с грибами и кукурузой. Нарежьте мелко остальные ингредиенты.

В разъемную кулинарную форму выложите грибы шляпками вниз. Посыпьте грибы зеленым луком и выложите морковь, посыпьте перцем, солью и смажьте майонезом. Выложите слой курицы, слой огурцов с маринованным перцем и кукурузой, положите слой майонеза. Затем слой яиц и майонез. Последний слой картофеля, который покрыть майонезом. Охлаждайте салат часов шесть. Затем переверните форму с салатом, снимите аккуратно форму. 

Салат слоёный с копчёной куриной грудкой, шампиньонами, болгарским перчиком

Приготовьте яркое блюдо, которое наверняка понравится всем вашим домашним. Его можно готовить, как на праздничный стол, так и в будни, оно делается очень просто.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка — 1 шт.
• Луковица, морковь, перец сладк. — по 1 шт.
• Солёный огурчик — 1 шт.
• Шампиньоны свежие — 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

Яйца и морковку отварите, натрите на терочке.

Лук нашинкуйте,  шампиньоны нарежьте ломтиками.  Затем обжарьте лук с грибами на сковороде в масле (посолите, поперчите).

Курочку, огурчик и перчик нарежьте.

Затем выложите салатик на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом: курочку, огурчик, морковку, яйца, грибочки с луком, перчик.

Салат с копченой курицей, жареными шампиньонами с луком и огурцами

Блюдо с приятным ароматом жареных грибов и лука, с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• Копченая грудка – ½ часть
• Шампиньоны свежие – 500 г
• Сыр – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Луковица
• Масло растит. – 1,5 ст. л.
• Майонез 200 мл, зелень

Приготовление:

Порежьте на не большие кусочки мясо и грибы. Измельчите лук и обжарьте на масле. Положите на сковороду к луку грибы и жарьте до готовности, помешивая. Положите в салатницу мясо курицы, шампиньоны с луком, порезанные огурцы и яйца, натертые на терке. Все слои промазывайте майонезом. На верхний слой майонеза насыпьте измельченный сыр.

Украсьте салат дольками огурцов, зеленью.

Салат с копченой курицей, грибами, красной фасолью

Если вы любите блюдо с фасолью, попробуйте сделать салатик с копченой курочкой и грибочками. В этом блюде сочетаются продукты, которые дают вместе интересный вкус.

Ингредиенты:

• Копченый куриный окорочок – 2 шт.
• Маринов. шампиньоны – 500 г
• Фасоль красная (конс.) — 1 банка
• Лук — 2 шт.
• Зелень

Приготовление:

Куриное мясо нарежьте не большими кубиками, шампиньоны — пластинками, лук – полукольцами. Переложите компоненты в салатник, добавьте фасоль. Положите майонез, порезанную зелень и перемешайте салат.

Лук в салат можно положить сырым, а можно предварительно замариновать. Для этого необходимо подержать лук немного в кипятке, добавив сахар и уксус.

Праздничный салат с копченой курицей, корейской морковкой, грибами

Приготовьте на домашний праздник вкусный большой слоёный салат с копченой курочкой, остренькой корейской морковкой, жареными грибочками.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие — 250 г
• Картошка — 4 шт.
• Луковица
• Корейская морковка — 150 г
• Курочка копчёная — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 150 г
• Масло растит., майонез, зелень

Приготовление:

Луковицу и грибы нарежьте, затем обжарьте на сковороде в масле.

Картофель отварите, затем натрите.

Салатик выложите на плоское блюдо слоями, для удобства используйте разъемное кольцо.

Дно блюда смажьте немножко майонезиком затем выложите картошку (подсолите), промажьте майонезиком, грибочки обжаренные с лучком, промажьте майонезиком, измельченную курочку, промажьте, корейскую морковочку, натрите яйца, промажьте майонезиком и натрите сверху сыр.

Поставьте салатик в холодильник на 2 ч пропитаться. Затем снимите разъемное кольцо и украсьте блюдо зеленью.

Салат с копченой курицей яйцами, шампиньонами, черносливом и орехами

Блюдо изумительное. Ядра орехов питательные и  полезные. Чернослив придает салату сладковато-кислый вкус, чеснок пикантность.

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе  – 300 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Чернослив – 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Сыр «Гауда» – 250 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Луковица
• Орехи  –  1/2 стак.
• Растительное масло — 1,5 ст.л.
• Майонез, перчик, соль

Приготовление:

Мясо  и грибы нарежьте пластинками, сыр и отварные яйца (отдельно белки и желтки) натрите на крупной терке. Чернослив подержите около 10 минут в горячей воде, измельчите.

Лук мелко порежьте и поджарьте на сковороде на масле. Добавьте грибы и потушите до готовности. В майонез положите измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

Последовательно выкладывайте слои, смазывая соусом: грибы с луком, орехи, желтки. Затем выкладывайте: орехи, мясо, чернослив, мясо, сыр и тертый белок яйца. Порядок слоев можно менять.

Салат с копченой курицей, грибами, томатами и болгарским перцем

Попробуйте приготовить очень аппетитный сочный яркий салат с помидорами, перчиком, грибочками с пряной курочкой.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 1 шт.
• Шампиньоны (конс.) – 1 банка
• Яйца – 5 шт.
• Перец болгарский, помидорчик – по 1 шт.
• Луковица
• Растит. масло –1,5 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Майонез, перчик, соль

Приготовление:

Порежьте мясо квадратиками, томаты и грибы – небольшими кусочками. Яйца и чеснок потрите на мелкой терке. Перец очистите от семян и плодоножки и нашинкуйте тонкими полосками, лук порежьте половинками колец. Лук немного поджарьте на масле. Все ингредиенты перемешайте в салатнице. В майонез добавьте чеснок и старательно перемешайте. Добавьте соус в салат.

Остренький салат с копчёной курочкой и маринованными грибами

Приготовьте остренький салатик с копчёной курочкой и маринованными грибами, это отличная универсальная закуска на скорую руку.

Ингредиенты:

• Копченая курочка — 300 г
• Банка маринов. шампиньонов
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 250 г
• Майонез, зелень

Приготовление:

Яйца отварите. Грибочки измельчите, обжарьте на сковороде в масле. Затем выложите грибочки в салатник первым слоем, промажьте майонезиком.

Курочку тоже измельчите, выложите следующим слоем, промажьте.

Следующим слоем натрите на терочке белки, затем сыр, смажьте майонезом, натрите желтки и украсьте ваше блюдо зеленью.

Салат с копченой курицей, грибами, морковью по-корейски

Блюдо с популярной корейской морковью — острое, красивое, аппетитное.

Ингредиенты:

• Копченые грудки – 500 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Морковь по-корейски – 300 г
• Сыр «Пармезан» – 200 г
• Огурцы – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Майонез

Приготовление:

Грибы нашинкуйте пластинками и пожарьте с нарезанным луком до готовности. Мясо разберите на волокна. Огурцы и сыр потрите на крупной терке, измельчите. Выложите компоненты слоями: мясо,  морковь, сыр, огурцы, шампиньоны с луком. Добавьте чеснок в майонез и соусом промазывайте понемногу слои салата. Если любите яркие блюда, украсьте сверху салатик морковкой.

Салат яйцами, сыром, овощами, орехами, огурцами

Салат необыкновенно вкусный по-настоящему праздничный. Изысканным и пикантным его делает прекрасное сочетание копченого мяса, орехов и чернослива.

Ингредиенты:

• Копченая грудка  куриная – 400 г
• Шампиньоны свежие – 500 г
• Сыр «Пармезан» – 250 г
• Орехи  и чернослив – по 100 г
• Яйца – 5 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растит. – 2 ст. л.
• Майонез – 300 мл
• Клюква, зелень

Приготовление:

Отварите картофель, морковь, яйца. Нарежьте шампиньоны пластинками, посолите и пожарьте на сковороде на масле. Залейте чернослив горячей водой и выдержите четверть часа. Орехи измельчите. Нарежьте, мясо, овощи, чернослив полосками, измельчите орехи.

Выложите ингредиенты на блюдо слоями: морковь, майонез, сыр, яйца, картофель, майонез. Далее выкладывайте: орехи, чернослив, мясо. Затем — шампиньоны, орехи, картофель, майонез, белок яйца и сыр.

Слои выкладывать можно своему желанию. Огурец нарежьте пластинками наискось по длине, выложите в форме цветка, в середину положите клюкву.

Салат с копчёной курицей, грибами, перчиком и огурчиком

Приготовьте вкусный салатик со свежими или замороженными овощами на скорую руку.  Это блюдо очень сытное и оно может быть отличным легким ужином.

Ингредиенты:

• Курочка копченая — 100 г
• Сыр – 150 г
• Горошек конс. – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Огручик и перчик (свеж. /заморозка) — по 1/2 шт.
• Майонез, зелень

Приготовление:

Курочку измельчите, сыр натрите на терочке. Яйца отварите, измельчите.

Выложите в салатник подготовленные ингредиенты, добавьте горошек.

Огурчик и перчик измельчите, добавьте в салат. Добавьте в салатик майонез, соль — перемешайте и украсьте зеленью.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепты с фото и видео

Салат из копченой курицы с шампиньонами славится вкусовыми качествами, не требует дорогих компонентов, готовится довольно быстро.

Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой, делают салат питательным, с превосходным вкусом копчености и ярким ароматом. Другие компоненты добавляют салату пикантность, нежность, более утонченный вкус.

Используются в салате свежие грибы и маринованные, с которыми салат очень сочный со своеобразным вкусом. Сыр, кукуруза и яйца с сыром, делают салат нежнее и питательнее.

Частыми ингредиентами являются томаты и хрустящие свежие огурцы. Можно сделать праздничный салат с добавлением ананасов, чернослива и орехов. Обычно салат готовится отдельными слоями.

Заправляется он чаще майонезом в небольшом количестве. Острая заправка — сметана с хреном добавляет салату своеобразную пикантность. Свежая зелень придает салату прекрасный вид.

Для приготовления салата можно использовать любую часть копченой куриной тушки. Салат будет менее жирным  при нанесении майонеза или сметаны, тонким слоем или в виде сеточки и он в любом случае будет сочным.

Как приготовить салат из копченой курицы с шампиньонами — 15 разновидностей

1. Салат со свежими грибами, яйцами и сыром
2. Салат с маринованными грибами, копченой курочкой, огурцами
3. Салат с копчёной курицей, шампиньонами, свежим огурчиком
4. Изысканный салат с копченой курицей, маринованными грибами, помидорами и листьями салата
5. Салат с овощами, маринованным перцем и кукурузой, солеными огурцами
6. Салат слоёный с копчёной куриной грудкой, шампиньонами, болгарским перчиком
7. Салат с копченой курицей, жареными шампиньонами с луком и огурцами
8. Салат с копченой курицей, грибами, красной фасолью
9. Праздничный салат с копченой курицей, корейской морковкой, грибами
10. Салат с копченой курицей яйцами, шампиньонами, черносливом и орехами
11. Салат с копченой курицей, грибами, томатами и болгарским перцем
12. Остренький салат с копчёной курочкой и маринованными грибами
13. Салат с копченой курицей, грибами, морковью по-корейски
14. Салат яйцами, сыром, овощами, орехами, огурцами
15. Салат с копчёной курицей, грибами, перчиком и огурчиком

Салат со свежими грибами, яйцами и сыром

Салат имеет немного ингредиентов. Блюдо полезное, нежное и быстро готовится. Используется сыр «Костромской», «Гауда» или «Пармезан».

Ингредиенты:

• Копченая грудка куриная — 300 г
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Сыр — 150 г
• Яйца — 5 шт.
• Майонез, зелень

Приготовление:

Порежьте мясо и отваренные грибы на пластинки. Отдельно потрите желтки и белки на терке. Выложите слоями, смазывая майонезом, мясо, грибы, белки яиц и потертый сыр. Сверху выложите желтки яиц. Украсьте блюдо зеленью.

Салат с маринованными грибами, копченой курочкой, огурцами

Салату грибы и жареный лук придают особый аромат, огурцы —  свежесть, белки — пышность и нежность.

Ингредиенты:

• Куриная копченая грудка – 250 г
• Шампиньоны маринов. — 250 г
• Огурчики свежие — 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук — 2 шт.
• Масло растит. – 1,5 ст. л.
• Майонез/ сметана, Зелень

Приготовление:

Мясо курицы и огурец порежьте кубиками, яйца натрите на терке. Лук и шампиньоны порежьте пластинками, зелень измельчите. Обжарьте на масле лук.

Выложите слоями: курицу, свежие огурцы, грибы с луком, яйца. Слои смазывайте майонезом (сметаной). Украсьте блюдо полосками огурца, зеленью.

Салат с копчёной курицей, шампиньонами, свежим огурчиком

Приготовьте простой аппетитный салатик с курочкой и свежим огурцом. Особый вкус и аромат этому блюду придают обжаренные грибочки и копченое мясо.

Ингредиенты:

• Курочка копченая – 400 г
• Шампиньоны свежие – 250 г
• Огурчик свежий
• Растит. масло
• Соль, черн. перчик
• Майонез, петрушка

Приготовление:

Грибочки нарежьте пластиночками, обжарьте на сковороде в масле (поперчите, посолите).

Копченую курочку и огурчик измельчите — выложить в салатник.

Добавьте в салат грибы, майонез, измельченную петрушку — всё помешайте.

Изысканный салат с копченой курицей, маринованными грибами, помидорами и листьями салата

Салат не совсем обычный в нем много листьев салата и свежих помидоров – блюдо получается очень сочное и витаминное.

Ингредиенты:

• Куриная копченая грудка – 250 г
• Шампиньоны  маринов. – 250 г
• Листья салата – 250 г
• Помидоры (черри) – 10 шт.
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Вишневый уксус – 2 ст. л.

Приготовление:

Порежьте мясо соломкой, грибы — кусочками, листья салата  порвите руками. Приготовьте соус, соединив масло с уксусом. Полейте им салатные листья. Соедините ингредиенты. Осторожно перемешайте салат и украсьте кусочками помидоров.

R-A-515442-25

Салат с овощами, маринованным перцем и кукурузой, солеными огурцами

Салат питательный, с ароматами разных маринадов и соленых огурцов.

Ингредиенты:

• Шампиньоны маринов. — 1 банка
• Филе курицы копченой — 300 г
• Яйца – 5 шт.
• Кукуруза (конс.) — 1 банка
• Перец (маринов.) — 4 ломтика
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Лук зелен. —  1 пучок
• Майонез – 300 мл
• Перец (молотый), специи, соль

Приготовление:

Обжарьте слегка порезанное на кубике филе, посолив, поперчив и посыпав специями. Отварите яйца и в кожуре картофель с  морковью. Слейте жидкость из банок с грибами и кукурузой. Нарежьте мелко остальные ингредиенты.

В разъемную кулинарную форму выложите грибы шляпками вниз. Посыпьте грибы зеленым луком и выложите морковь, посыпьте перцем, солью и смажьте майонезом. Выложите слой курицы, слой огурцов с маринованным перцем и кукурузой, положите слой майонеза. Затем слой яиц и майонез. Последний слой картофеля, который покрыть майонезом. Охлаждайте салат часов шесть. Затем переверните форму с салатом, снимите аккуратно форму. 

Салат слоёный с копчёной куриной грудкой, шампиньонами, болгарским перчиком

Приготовьте яркое блюдо, которое наверняка понравится всем вашим домашним. Его можно готовить, как на праздничный стол, так и в будни, оно делается очень просто.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка — 1 шт.
• Луковица, морковь, перец сладк. — по 1 шт.
• Солёный огурчик — 1 шт.
• Шампиньоны свежие — 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Майонез

Приготовление:

Яйца и морковку отварите, натрите на терочке.

Лук нашинкуйте,  шампиньоны нарежьте ломтиками.  Затем обжарьте лук с грибами на сковороде в масле (посолите, поперчите).

Курочку, огурчик и перчик нарежьте.

Затем выложите салатик на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом: курочку, огурчик, морковку, яйца, грибочки с луком, перчик.

Салат с копченой курицей, жареными шампиньонами с луком и огурцами

Блюдо с приятным ароматом жареных грибов и лука, с пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• Копченая грудка – ½ часть
• Шампиньоны свежие – 500 г
• Сыр – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Луковица
• Масло растит. – 1,5 ст. л.
• Майонез 200 мл, зелень

Приготовление:

Порежьте на не большие кусочки мясо и грибы. Измельчите лук и обжарьте на масле. Положите на сковороду к луку грибы и жарьте до готовности, помешивая. Положите в салатницу мясо курицы, шампиньоны с луком, порезанные огурцы и яйца, натертые на терке. Все слои промазывайте майонезом. На верхний слой майонеза насыпьте измельченный сыр.

Украсьте салат дольками огурцов, зеленью.

Салат с копченой курицей, грибами, красной фасолью

Если вы любите блюдо с фасолью, попробуйте сделать салатик с копченой курочкой и грибочками. В этом блюде сочетаются продукты, которые дают вместе интересный вкус.

Ингредиенты:

• Копченый куриный окорочок – 2 шт.
• Маринов. шампиньоны – 500 г
• Фасоль красная (конс.) — 1 банка
• Лук — 2 шт.
• Зелень

Приготовление:

Куриное мясо нарежьте не большими кубиками, шампиньоны — пластинками, лук – полукольцами. Переложите компоненты в салатник, добавьте фасоль. Положите майонез, порезанную зелень и перемешайте салат.

Лук в салат можно положить сырым, а можно предварительно замариновать. Для этого необходимо подержать лук немного в кипятке, добавив сахар и уксус.

Праздничный салат с копченой курицей, корейской морковкой, грибами

Приготовьте на домашний праздник вкусный большой слоёный салат с копченой курочкой, остренькой корейской морковкой, жареными грибочками.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие — 250 г
• Картошка — 4 шт.
• Луковица
• Корейская морковка — 150 г
• Курочка копчёная — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 150 г
• Масло растит., майонез, зелень

Приготовление:

Луковицу и грибы нарежьте, затем обжарьте на сковороде в масле.

Картофель отварите, затем натрите.

Салатик выложите на плоское блюдо слоями, для удобства используйте разъемное кольцо.

Дно блюда смажьте немножко майонезиком затем выложите картошку (подсолите), промажьте майонезиком, грибочки обжаренные с лучком, промажьте майонезиком, измельченную курочку, промажьте, корейскую морковочку, натрите яйца, промажьте майонезиком и натрите сверху сыр.

Поставьте салатик в холодильник на 2 ч пропитаться. Затем снимите разъемное кольцо и украсьте блюдо зеленью.

Салат с копченой курицей яйцами, шампиньонами, черносливом и орехами

Блюдо изумительное. Ядра орехов питательные и  полезные. Чернослив придает салату сладковато-кислый вкус, чеснок пикантность.

Ингредиенты:

• Копченое куриное филе  – 300 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Чернослив – 200 г
• Яйца – 4 шт.
• Сыр «Гауда» – 250 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Луковица
• Орехи  –  1/2 стак.
• Растительное масло — 1,5 ст.л.
• Майонез, перчик, соль

Приготовление:

Мясо  и грибы нарежьте пластинками, сыр и отварные яйца (отдельно белки и желтки) натрите на крупной терке. Чернослив подержите около 10 минут в горячей воде, измельчите.

Лук мелко порежьте и поджарьте на сковороде на масле. Добавьте грибы и потушите до готовности. В майонез положите измельченный чеснок и хорошо перемешайте.

Последовательно выкладывайте слои, смазывая соусом: грибы с луком, орехи, желтки. Затем выкладывайте: орехи, мясо, чернослив, мясо, сыр и тертый белок яйца. Порядок слоев можно менять.

Салат с копченой курицей, грибами, томатами и болгарским перцем

Попробуйте приготовить очень аппетитный сочный яркий салат с помидорами, перчиком, грибочками с пряной курочкой.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 1 шт.
• Шампиньоны (конс.) – 1 банка
• Яйца – 5 шт.
• Перец болгарский, помидорчик – по 1 шт.
• Луковица
• Растит. масло –1,5 ст. л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Майонез, перчик, соль

Приготовление:

Порежьте мясо квадратиками, томаты и грибы – небольшими кусочками. Яйца и чеснок потрите на мелкой терке. Перец очистите от семян и плодоножки и нашинкуйте тонкими полосками, лук порежьте половинками колец. Лук немного поджарьте на масле. Все ингредиенты перемешайте в салатнице. В майонез добавьте чеснок и старательно перемешайте. Добавьте соус в салат.

Остренький салат с копчёной курочкой и маринованными грибами

Приготовьте остренький салатик с копчёной курочкой и маринованными грибами, это отличная универсальная закуска на скорую руку.

Ингредиенты:

• Копченая курочка — 300 г
• Банка маринов. шампиньонов
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 250 г
• Майонез, зелень

Приготовление:

Яйца отварите. Грибочки измельчите, обжарьте на сковороде в масле. Затем выложите грибочки в салатник первым слоем, промажьте майонезиком.

Курочку тоже измельчите, выложите следующим слоем, промажьте.

Следующим слоем натрите на терочке белки, затем сыр, смажьте майонезом, натрите желтки и украсьте ваше блюдо зеленью.

Салат с копченой курицей, грибами, морковью по-корейски

Блюдо с популярной корейской морковью — острое, красивое, аппетитное.

Ингредиенты:

• Копченые грудки – 500 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Морковь по-корейски – 300 г
• Сыр «Пармезан» – 200 г
• Огурцы – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Майонез

Приготовление:

Грибы нашинкуйте пластинками и пожарьте с нарезанным луком до готовности. Мясо разберите на волокна. Огурцы и сыр потрите на крупной терке, измельчите. Выложите компоненты слоями: мясо,  морковь, сыр, огурцы, шампиньоны с луком. Добавьте чеснок в майонез и соусом промазывайте понемногу слои салата. Если любите яркие блюда, украсьте сверху салатик морковкой.

Салат яйцами, сыром, овощами, орехами, огурцами

Салат необыкновенно вкусный по-настоящему праздничный. Изысканным и пикантным его делает прекрасное сочетание копченого мяса, орехов и чернослива.

Ингредиенты:

• Копченая грудка  куриная – 400 г
• Шампиньоны свежие – 500 г
• Сыр «Пармезан» – 250 г
• Орехи  и чернослив – по 100 г
• Яйца – 5 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Масло растит. – 2 ст. л.
• Майонез – 300 мл
• Клюква, зелень

Приготовление:

Отварите картофель, морковь, яйца. Нарежьте шампиньоны пластинками, посолите и пожарьте на сковороде на масле. Залейте чернослив горячей водой и выдержите четверть часа. Орехи измельчите. Нарежьте, мясо, овощи, чернослив полосками, измельчите орехи.

Выложите ингредиенты на блюдо слоями: морковь, майонез, сыр, яйца, картофель, майонез. Далее выкладывайте: орехи, чернослив, мясо. Затем — шампиньоны, орехи, картофель, майонез, белок яйца и сыр.

Слои выкладывать можно своему желанию. Огурец нарежьте пластинками наискось по длине, выложите в форме цветка, в середину положите клюкву.

Салат с копчёной курицей, грибами, перчиком и огурчиком

Приготовьте вкусный салатик со свежими или замороженными овощами на скорую руку.  Это блюдо очень сытное и оно может быть отличным легким ужином.

Ингредиенты:

• Курочка копченая — 100 г
• Сыр – 150 г
• Горошек конс. – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Огручик и перчик (свеж. /заморозка) — по 1/2 шт.
• Майонез, зелень

Приготовление:

Курочку измельчите, сыр натрите на терочке. Яйца отварите, измельчите.

Выложите в салатник подготовленные ингредиенты, добавьте горошек.

Огурчик и перчик измельчите, добавьте в салат. Добавьте в салатик майонез, соль — перемешайте и украсьте зеленью.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический

2. Салат крабовый с кукурузой

3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму

4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салаты с грибами и копченой курицей

Копченое куриное мясо по сравнению с вареным практически всегда получается более сочным, имеет более насыщенный и пикантный вкус. Для приготовления холодных закусок многие повара предпочитают использовать именно его. Этот продукт гармонично сочетается с сыром, ананасами, помидорами и другими овощами, но наиболее удачную пару он составляет с грибами. Салаты с грибами и копченой курицей нравятся практически всем, их часто готовят к празднику, чтобы обязательно порадовать гостей и удивить их своим кулинарным мастерством.

Особенности приготовления

Копченая курица с грибами настолько хорошо сочетается, что салаты, в которых основная роль отводится этим ингредиентам, трудно испортить. Однако не у всех хозяек эти закуски получаются одинаково вкусными. Знание нескольких моментов поможет вам получить идеальный результат.

• В салат добавляется только куриное мясо, без шкурки, хрящей, жировых кусочков. Сохранение негативно сказывается на вкусе готового блюда. Еще большей ошибкой будет положить в закуску испорченный продукт. Если вы купили курицу несвежую, фаршированную, салат с ней будет невкусным и небезопасным для здоровья.
• Для приготовления салата годятся любые грибы, при условии, что они были правильно обработаны и приготовлены. Чаще предпочтение отдается шампиньонам, которые доступны в любое время года, стоят не слишком дорого и не требуют длительной варки. Исключение составляют маринованные грибы. Если этот ингредиент указан в рецепте, то можно использовать шампиньоны, шампиньоны или другие грибы, а также грибное ассорти.
• Консервированные и жареные грибы имеют разный вкус и редко взаимозаменяемы.
• Салаты с грибами и копченой курицей часто выкладывают слоями. Такие закуски нужно собирать не менее чем за 2-3 часа до времени предполагаемого застолья, чтобы слои успели пропитаться заправкой. Если нет возможности так долго ждать, можно смешать продукты с соусом отдельно и только потом собирать салат.
• Используя термически обработанные продукты для приготовления салата, охлаждайте их перед употреблением, иначе закуска быстро испортится.

Рецепты салатов с копченой курицей и грибами не похожи один на другой, отличается и технология их приготовления. Изучая рекомендации, сопровождающие выбранный рецепт, вы не допустите ошибок.

Салат «Шериф» с копченой курицей, грибами, черносливом и ананасом

Состав:

• копченая куриная грудка — 0,45 кг;
• мякоть ананаса или консервированный ананас — 150 г;
• чернослив без косточек – 100 г;
• яйцо куриное — 2 шт. ;
• огурец свежий — 0,2 кг;
• грибов маринованных – 150 г;
• майонез — 100 мл.

Способ приготовления:

• Копченую грудку очистить от кожи, отделить мясо от костей, нарезать небольшими кусочками, сложить в миску.
• Откройте банку с грибами. Слить лишнюю жидкость. Если грибы крупные, порежьте их. Грибы можно оставить целыми. Выложить грибы к курице.
• Ананас нарезать мелкими кубиками, отправить к основным ингредиентам.
• Чернослив обдайте горячей водой. Через 10 минут воду слить, сухофрукты разрезать на несколько частей, выложить к остальным продуктам.
• Огурец вымыть, обсушить салфеткой, нарезать кубиками. Выложить в миску с остальными ингредиентами.
• Яйца отварить, поместить под струю холодной воды. Охлажденные яйца очистить, нарезать кубиками, соединить с другими компонентами.
• Заправляем салат майонезом и выкладываем в салатник.

Салат, приготовленный по этому рецепту, имеет необычный вкус, ни на что не похожий. Он понравится любителям гастрономических экспериментов, но не только им.

Простой салат с копченой курицей, грибами и оливками

Состав:

• мясо куриное копченое — 0,2 кг;
• шампиньоны маринованные — 0,2 кг;
• фасоль консервированная — 0,25 кг;
• оливки без косточек — 100 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• майонез или сметана — по вкусу;
• соль, перец, рубленая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Положите в миску.
• Откройте банки с грибами, фасолью и оливками. Слить лишнюю жидкость. Переложите консервы в миску с курицей.
• Куриные яйца отварить, остудить под холодной водой, очистить, нарезать кубиками. Отправить к остальным продуктам.
• Перец и соль по вкусу, заправить сметаной или майонезом.
• Выложив закуску в салатницу, посыпьте ее рубленой зеленью.

Это один из самых низкокалорийных вариантов копченой курицы с грибами.

Салат «Рябина» с копченой курицей и шампиньонами

Состав:

• шампиньоны консервированные (нарезанные) — 150 г;
• филе куриное копченое — 0,2 кг;

сыр твердый

• — 100 г;
• мак кулинарный — 50 г;
• томаты — 0,3 кг;

Хлеб пшеничный

• — 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;

масло растительное

• — 20 мл;

майонез

• — 150 мл;
• петрушка — 1 веточка;
• красная смородина или клюква — 50 г.

Способ приготовления:

• Выложить шампиньоны в миску.
• Куриное филе нарезать мелкими кубиками, выложить к шампиньонам.
• Помидоры нарезать кубиками, добавить к грибам и курице.
• Добавить майонез, перемешать, переложить в миску.
• Сыр натереть на крупной терке, смешать с маком. Посыпьте салат этой смесью.
• С буханки срезать корки, крошки нарезать мелкими кубиками.
• Разрежьте зубчики чеснока на несколько частей.
• Чеснок обжарить на масле 3 минуты, снять со сковороды.
• Натрите кубики хлеба чесночным маслом. Переложить на противень и отправить на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
• Гренки остудить, разложить по контуру салата.
• Украсьте салат веточкой петрушки и кислыми ягодами.

Ягоды не только украшают закуски, они делают их вкус неповторимым. Исключать их из рецепта нельзя.

Салат из копченой курицы с жареными грибами

Состав:

• копченая куриная грудка — 0,5 кг;
• шампиньоны или вешенки — 0,4 кг;
• ананасы консервированные — 0,25 кг;

репчатый лук

• – 150 г;
• яйцо куриное — 4 шт.;

сыр твердый

• — 150 г;

масло растительное

• — 50 мл;
• майонез — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, выложить на блюдо.
• Налить немного майонеза.
• Ананасы вынуть из сиропа, нарезать мелкими кубиками, выложить на курицу, полить соусом.
• Вымойте, обсушите грибы. Нарезать кубиками среднего размера.
• Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.
• Разогрейте масло в глубокой сковороде. Выложите туда лук и грибы. Обжаривайте их до тех пор, пока из сковороды не испарится выделяющаяся из грибов жидкость.
• Грибы остудить, посолить, поперчить, выложить на курицу, накрыть майонезной сеткой.
• Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить, крупно натереть, выложить сверху, смазать майонезом.
• Сыр мелко натереть, посыпать салат.

Ломтики ананаса можно использовать для украшения закуски, хотя и без украшения она выглядит аппетитно.

Острый салат из копченой курицы с зеленым горошком и хреном

Состав:

• курица копченая — 0,35 кг;

шампиньоны свежие

• — 0,4 кг;
• горох консервированный — 0,25 кг;
• хрен тертый – 20 г;
• сметана — 0,2 л;

масло растительное

• — 40 мл;
• сыр полутвердый — 0,25 кг;
• яйцо куриное — 3 шт. ;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Грибы нарезать ломтиками, обжарить на масле, переложить в емкость для смешивания.
• Из банки с горохом слить жидкость, высыпать горох к грибам.
• Копченую курицу нарежьте небольшими кусочками, добавьте к другим продуктам.
• Яйца сварить вкрутую и остудить. Очистить, нарезать кубиками, соединить с остальными ингредиентами.
• Сыр крупно натереть, отправить в миску к остальным продуктам.
• В отдельной емкости смешать соль, перец, сметану и тертый хрен. Приправьте смесь закуской.

Салат, приготовленный по этому рецепту, имеет пикантный вкус, который придется по вкусу любителям пикантных закусок и любителям русской кухни.

Как украсить салат с копченой курицей и грибами

Часто принцип приготовления салата с копченой курицей и грибами заложен в самом рецепте. Если такого нет или вы хотите отойти от традиций и украсить закуску по-своему, можно воспользоваться следующими идеями оформления такой посуды.

• Блюда, в состав которых входят грибы, хорошо смотрятся, если их украсить лесной и сказочной тематикой. На поверхность салата можно выложить обжаренные пластинки шампиньонов, рядом положить веточки петрушки и укропа, превратив закуску в «лесную поляну».
• Из помидоров черри можно сделать «божьих коровок», украсив их кусочками оливок. Можно сделать туловище пчел из оливок и нарезанных кольцами оливок, а половинки пчел будут для них «крыльями».
• С помощью кулинарной обертки салат можно сформировать в виде торта и украсить цветами из овощей. Важно, чтобы продукты, используемые в качестве украшения, были частью самой закуски. Исключение составляет зелень – ею можно украсить любое блюдо.

Салаты можно подавать партиями. Если закуску разложить не в салатницы, а в сливочники или коктейльные бокалы, она будет выглядеть более празднично и нарядно.

Салаты с копченой курицей и грибами сочные, сытные. Их неповторимый и удивительно гармоничный вкус нравится практически всем. Такие закуски часто готовят на праздник.

Комментарии (0)

Статьи по теме

Салаты из курицы, ананасов и грибов — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с курицей, ананасами и грибами

Салат с грибами и курицей

Салаты с ананасами и куриной грудкой

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Слоеные салаты с грибами и курицей

Салат с маринованными грибы

Салат с кукурузой и курицей — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с кукурузой и курицей.

Салаты с копченой курицей и огурцом

Салат из копченой курицы с черносливом — будет вкусно! Рецепты простых и слоеных салатов из копченой курицы с черносливом

Обалденный салат с маринованными шампиньонами за 15 минут

Салат с копченой куриной грудкой – сытный, ароматный, красивый и нереально вкусный. Подборка лучших рецептов салатов с копченой куриной грудкой

Ананасовые салаты лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты с ананасами.

Салаты с копченой курицей

Салаты с курицей и грибами

Популярные статьи

Консервация щавеля на зиму

Салат «Осторожно, водка!» На зиму

Сырники творожные с изюмом

Суп с плавленым сырком

Кексы с творогом

Салаты с курицей, черносливом и грецкими орехами

Куриные голени тушеные с картофелем

Как приготовить 90 20 Хранить 03 Свекла 90 20262 Как приготовить 03 Свекла

3

Рубленые котлеты из индейки

Цыпленок с грибами на сковороде за 20 минут | Средиземноморское блюдо

Этот простой рецепт курицы с грибами на сковороде — ваш билет на вкусный ужин в будний день примерно за 20 минут! Этот рецепт с курицей и грибами, приготовленный из сочных котлет из куриной грудки с простыми приправами и шелковистого легкого грибного соуса (без густых сливок!), поразит ваши вкусовые рецепторы!

Простой цыпленок на сковороде с грибным соусом

Этот простой цыпленок с грибами на сковороде — верный способ всего за 20 минут превратить бескостные куриные грудки в блюдо, достойное слюни!

Сначала курицу приправляют простой приправой из орегано, паприки и кориандра. Чтобы приготовить, вы начнете с того, что быстро обжарите курицу в небольшом количестве хорошего оливкового масла первого холодного отжима, а затем, чтобы закончить приготовление, вы положите курицу во вкусный, слегка маслянистый чесночно-грибной соус.

Грибной соус (без сливок или со сливками)

В этом рецепте не используются густые сливки, но этот более легкий соус дает вам ужин из курицы и грибов, который по-прежнему утешителен и достаточно снисходителен.

Мой безмолочный грибной соус без сливок готовится из куриного бульона (по желанию можно добавить немного белого вина), оливкового масла первого холодного отжима, немного сливочного масла, грибов, чеснока и зеленого лука.

Если вы действительно хотите добавить густые сливки, вы можете уменьшить количество бульона и просто добавить от ¼ до ⅓ чашки густых сливок к грибам непосредственно перед тем, как добавить курицу в сковороду (при добавлении густых пломбир).

Что касается используемых грибов, у вас есть много вариантов, таких как молодые беллы (также известные как шампиньоны кремини), белые шампиньоны, вешенки, грибы шиитаке или портобелло. В этом рецепте я использовала один вид грибов (беби Белла), но вы также можете смешать его с парой других видов.

Я не рекомендую использовать здесь консервированные грибы, им не хватает землистости и текстуры свежих грибов, и они не дадут вам такого же восхитительного вкуса.

Ингредиенты для курицы с грибами

Для этого рецепта соуса из курицы и грибов не нужны жирные сливки или вино! Вот что вам потребуется для его приготовления:

• Куриные грудки без костей и кожи — Куриные грудки обычно продаются в упаковках по две штуки очень разной толщины, поэтому мы разрезаем их пополам по горизонтали, чтобы получились тонкие котлеты.
• Приправа для курицы – орегано, паприка и кориандр придают землистый, согревающий вкус каждому кусочку.
• Оливковое масло первого холодного отжима – Наша итальянская Nocellara EVOO имеет подходящую слегка горьковатую, слегка пряную отделку для этого блюда.

• Топленое масло или несоленое сливочное масло . Добавьте примерно 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима или около того, чтобы придать грибному соусу насыщенный шелковистый вкус.
• Крупные свежие грибы, нарезанные — Вам понадобятся 12 унций свежих грибов, любых, которые вам нравятся. Я не рекомендую использовать здесь консервированные грибы; вам нужен красивый земляной умами из свежих грибов, чтобы этот рецепт работал.
• Куриный бульон – Куриный бульон является пикантным компонентом этого грибного соуса вместо густых сливок (с небольшим количеством сливочного и оливкового масла он получается идеальным и достаточно вкусным). Также подойдет овощной бульон.
• Нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок – Чтобы сделать соус более ароматным.
• Петрушка, для украшения (по желанию) — Для свежести и яркого цвета.

Советы по приготовлению сочных куриных грудок (без сливок)

Куриные грудки не так снисходительны, как бедра, и могут очень быстро превратиться из хорошо прожаренных в сухие и жесткие. Многим сложно узнать, как приготовить куриную грудку на сковороде, не высушив ее. Вот несколько общих советов, как всегда получать сочные и нежные куриные грудки:

• Нарежьте куриные грудки бабочками и сделайте из них более тонкие котлеты. Бескостные куриные грудки большие и неравномерной толщины. Таким образом, при приготовлении к тому времени, когда более толстая сторона готова, более тонкая сторона пережаривается и становится сухой. Чтобы предотвратить это, разрежьте курицу горизонтально прямо посередине на более тонкие котлеты (около ¼ дюйма или около того в толщину). Это помогает им приготовиться быстро и равномерно.
• Смягчите курицу молотком. Еще один способ расплющить куриную грудку, чтобы она приготовилась равномерно, — использовать кухонный молоток. Я делаю это с моим итальянским запеченным цыпленком и куриным шницелем и рекомендую его здесь, особенно если вы работаете с более крупными куриными грудками и не хотите их бабочки.
• Не пережаривайте котлеты из куриной грудки (плоские куриные котлетки обжариваются на сковороде примерно 7–8 минут). Нагрейте оливковое масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать, и обжаривайте котлеты в течение 4 минут с одной стороны (не трогая), затем переверните и готовьте еще около 3 минут или пока они не подрумянятся.
• Используйте термометр для мяса. Если вы опасаетесь, что куриная грудка может быть недоварена, термометр для мяса избавит вас от любых догадок. Курицу можно есть, когда ее внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту (убедитесь, что вставьте термометр в самую толстую часть котлеты). Но имейте в виду, что курица будет продолжать немного готовиться, когда ее снимают с огня (я обычно снимаю ее с огня, когда ее внутренняя температура достигает 160 градусов по Фаренгейту или около того, и даю ей немного отдохнуть перед подачей на стол).

Как приготовить курицу с грибами

Этот рецепт курицы и грибов состоит всего из нескольких простых шагов. Вот как это сделать (рецепт для печати с размерами чуть ниже):

• Нарежьте куриные грудки на более тонкие котлеты и приправьте. Положите куриную грудку без кожи и костей на разделочную доску. Держите его ровно ладонью руки, не владеющей ножом. С помощью острого поварского ножа аккуратно нарежьте куриную грудку горизонтально, разделив ее на две ровные, более тонкие части. Промокните куриные котлеты полотенцем и приправьте солью и перцем. Затем нанесите смесь специй (1 чайная ложка орегано, 1 чайная ложка паприки и 1 чайная ложка кориандра) на обе стороны.
• Обжарьте куриные котлеты на оливковом масле. Нагрейте около 2 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима в большой кастрюле, пока оно не начнет мерцать (но не дымиться). Обжарить курицу 3-4 минуты с одной стороны, перевернуть и жарить еще 3 или около того минут. Готовьте партиями, чтобы не переполнить сковороду. Как только курица будет приготовлена, переложите кусочки в посуду, пригодную для духовки, и держите пока в духовке, нагретой до 200 градусов по Фаренгейту.

  Совет. Чтобы проверить готовность курицы, можно разрезать грудку посередине тонким ножом, чтобы убедиться, что центр не слишком розовый.

• Приготовьте грибной соус. В ту же большую сковороду добавьте 1 столовую ложку топленого масла или несоленого сливочного масла (в зависимости от того, что у вас есть под рукой) вместе с каплей оливкового масла первого холодного отжима. Готовьте 12 унций нарезанных свежих грибов в течение 5 минут или около того, пока они не изменят цвет. Добавьте ½ стакана куриного бульона, 2 зубчика измельченного чеснока и 3 нарезанных зеленых луковицы. Приправьте небольшим количеством кошерной соли и перца по вкусу. Доведите соус до кипения, чтобы вкусы объединились, и соус немного загустел.

  Совет. Добавляя бульон в сковороду, обязательно соскребайте со дна сковороды подрумяненные кусочки курицы и грибов. Там столько аромата!

  *Примечание о густых сливках: если вы действительно хотите добавить густые сливки в грибной соус, вы можете уменьшить количество бульона и просто добавить от ¼ до ⅓ стакана густых сливок к грибам непосредственно перед добавлением курицы в сковороду. (при добавлении густых сливок держите огонь на низком уровне).

• Смешайте куриный и грибной соус. Достаньте курицу из духовки и положите кусочки в кипящий соус. Выложите соус на куриные грудки, чтобы они покрылись им. Снимите с огня и подавайте.

Можно ли вместо этого использовать куриные бедра?

Если у вас нет куриных грудок, вы можете использовать куриные бедра. Куриные бедра являются отличной заменой, имеют массу вкуса и всегда остаются красивыми и сочными.

Куриные бедра меньше грудки, и вам не нужно разрезать их пополам, как мы сделали с грудками. Они готовятся дольше, чем куриные грудки, поэтому обязательно проверяйте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что они готовы.

Советы по приготовлению заранее

Вы можете приготовить куриные котлеты на ночь и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Когда вы будете готовы приготовить куриные грибы по рецепту, просто поместите куриные грудки в нагретую до 200 градусов по Фаренгейту духовку, как указано в рецепте, чтобы они разогрелись. Курица будет продолжать нагреваться, когда ее поместят в сковороду с грибным соусом.

Вы также можете нарезать овощи на ночь и хранить их в отдельных контейнерах в холодильнике.

Подавайте курицу с грибами с

Сочная курица с грибами прекрасно сочетается с разными гарнирами. Он отлично сочетается с вашими любимыми злаками, простой пастой с оливковым маслом или рисом на ваш выбор. Греческий лимонный рис или ливанский рис с вермишелью были бы вкусной парой! Я также люблю добавлять немного домашнего чесночного хлеба, чтобы впитать богатый грибной соус.

Вы также можете сохранить это блюдо из курицы на сковороде с низким содержанием углеводов и подавать его вместе с ярким и сытным салатом, например, салатом из нута, средиземноморским салатом из авокадо или традиционным греческим салатом.

Остатки и хранение

Охладите курицу и грибы в герметичном контейнере на срок до 3 дней. А поскольку крем не используется, вы также можете заморозить остатки, чтобы использовать их позже. Это делает курицу с грибами отличным вариантом для приготовления еды, если вы хотите удвоить рецепт и заморозить немного на потом! Просто разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.

Советы по разогреву

Курицу с грибами лучше всего разогревать на плите при средней температуре. Добавьте соус и курицу в сковороду и прогрейте. Не позволяйте соусу слишком долго пузыриться, чтобы он не загустел. Вам также может понадобиться немного больше куриного бульона, чтобы у вас было больше жидкости, чтобы помочь прогреть курицу.

Больше рецептов куриных и грибных рецептов

Просмотрите больше средиземноморских рецептов

. Посетите наш магазин

для курицы

• ½ 1000
  

  .

  

• ▢ 1 чайная ложка орегано
• ▢ 1 чайная ложка паприки
• ▢ 1 чайная ложка кориандра
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима

Для грибного соуса

• ▢ 1 столовая ложка масла -масла или несолидного масла
• ▢ 12 унций свежие большие грибы, нарезанные
• ▢ ½ стакана куриного бульона
• ▢ 3 Зеленый лук, нарезанный
• ▢ 2 Клаки из шерсти. перец
• ▢ Петрушка для украшения

• Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Вы будете использовать ее, чтобы согреть курицу.

• Разрежьте куриные грудки горизонтально пополам, чтобы сделать куриные котлеты тоньше. Обсушить и приправить солью и перцем. Смешайте орегано, паприку и кориандр в небольшой миске. Приправить курицу смесью специй с обеих сторон.

• В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима до мерцания, но без дыма. Добавьте куриные котлеты и готовьте 3–4 минуты с одной стороны, затем переверните и готовьте еще примерно 3 минуты. Чтобы проверить готовность, разрежьте на кусочки тонким ножом и осмотрите. Перекладываем курицу на жаропрочную тарелку и ставим в духовку.

• В ту же сковороду добавьте еще чуть-чуть оливкового масла первого холодного отжима. Добавьте гхи и растопите. Обжарьте грибы в течение 5 минут. Добавьте бульон, зеленый лук, чеснок, соль и перец. Довести до кипения.

• Добавьте курицу обратно в сковороду, полейте соусом. Подавать немедленно.

• Грибной соус со сливками: Если вы действительно хотите добавить густые сливки в грибной соус, вы можете уменьшить количество бульона и просто добавить от ¼ до ⅓ стакана густых сливок к грибам непосредственно перед приготовлением. добавление курицы в сковороду (при добавлении густых сливок держите огонь на низком уровне).
• Советы на будущее:  Нарежьте овощи на ночь и храните их в отдельных контейнерах в холодильнике. Вы также можете полностью приготовить куриные котлеты за ночь и поставить в холодильник. Когда вы будете готовы завершить рецепт, просто поместите грудки в нагретую до 200 градусов по Фаренгейту духовку, чтобы они разогрелись.
• Подавайте грибную курицу с: Греческим лимонным рисом или Ливанский рис с вермишелью были бы вкусной парой! Я также люблю добавлять немного домашнего чесночного хлеба, чтобы впитать богатый грибной соус. Чтобы сохранить это блюдо из курицы на сковороде с низким содержанием углеводов, подавайте его с салатом, например, с салатом из нута, средиземноморским салатом из авокадо или традиционным греческим салатом.
• Советы по хранению остатков: Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. А поскольку крем не используется, вы также можете заморозить остатки, чтобы использовать их позже. Разморозьте в холодильнике на ночь перед повторным разогревом.
• Советы по разогреву: Разогрейте в сковороде на среднем огне, пока не прогреется; добавьте еще немного куриного бульона (и вы можете слегка накрыть его). Не нагревайте слишком долго, иначе курица может стать жесткой и высохнуть.
• Посетите наш интернет-магазин , чтобы ознакомиться с качественными средиземноморскими ингредиентами, включая оливковое масло и специи, используемые в этом рецепте.

Калорийность: 253,6 ккалУглеводы: 4,5 г Белки: 31,1 г Жиры: 12,3 г Насыщенные жиры: 3,4 г Полиненасыщенные жиры: 1,3 г Мононенасыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0,1 г Холестерин: 95,2 мг Натрий: 483,6 мг Калий: 852,4 мг Клетчатка: 0,9 г Сахар: 1,5 г Витамин А: 318,2 МЕВитамин С: 3,5 мг Кальций: 35,1 мг Железо: 1,2 мг

Пробовали этот рецепт?

Упомяните @Themediterraneandish или отметьте #Themediterraneandish!

* Этот пост первоначально появился на The Mediterranean Dish в 2020 году и был обновлен новой информацией и средствами массовой информации для удобства читателей.

Я Сюзи; родился и вырос прямо на берегу Средиземного моря. Я за простые, полезные рецепты с большим средиземноморским вкусом.