Салат с курицей и маринованными огурцами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Разнообразные соленья, в том числе и домашние маринованные огурцы, можно подавать к столу как самостоятельную закуску, а можно использовать как дополнительные ингредиенты для салатов. Вареная курица, так часто встречающаяся в рецептах праздничных и повседневных салатов, отлично сочетается с огурцами. Салат с курицей и маринованными огурцами не отнимет много времени, разнообразит повседневное меню, а также будет хорошим способом использовать маринованные огурцы домашнего приготовления.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы куриный салат с маринованными огурцами был полезнее, для заправки можно использовать оливковое масло или натуральный йогурт вместо майонеза. Или выбирайте только качественный майонез: он должен быть достаточно густым, однородным и не содержать в составе красителей и ароматизаторов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите курицу: залейте куриную грудку водой, доведите до кипения, снимите пенку. Посолите и варите на медленном огне 30 минут. Куриные яйца отварите на максимальном огне в течение 10 минут и остудите в холодной воде. Затем очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Вымойте и обсушите на чистом полотенце листья салата. Зеленый лук промойте и мелко нарубите. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата. Твердый сыр натрите на средней терке. Вареную куриную грудку мелко нарежьте.

Чтобы твердый сыр было легче натереть на терке, предварительно подержите его 15-20 минут в морозилке.

Шаг 2

Смешайте овощи и курицу. В глубоком салатнике соедините нарезанную курицу, тертый сыр, яйца и маринованные огурцы. Добавьте соль и заправьте салат майонезом. Аккуратно перемешайте и дайте настояться 15-20 минут.

произвести впечатление

Выложите глубокий салатник листьями свежего салата, сверху положите салат из курицы и маринованных огурцов и посыпьте мелко нарезанным свежим зеленым луком. Совет: такие салаты всегда можно дополнить подходящими любимыми и полезными продуктами. Например, добавить лука или чеснока, зелени или помидоров, а можно посыпать зернами кунжута.

Салат с курицей и солеными огурцами пошаговый рецепт

Рецепт простого и вкусного салата, который приятно удивит вас своей нежностью, сочностью и сытностью. Продукты для этого блюда можно без проблем найти у себя дома, кроме того они не отличаются высокой стоимостью. Сочная куриная грудка, хрустящие соленые огурчики, нежный тушеный лучок и сладкая морковь отлично сочетаются с консервированным зеленым горошком и сметанной заправкой.

Готовится такой салат быстро и замечательно подойдет для повседневного стола. В качестве заправки можно использовать не только сметану любой жирности, но и майонез (не поленитесь и сделайте его самостоятельно). В последнем случае, правда, салат получится более калорийным и сытным, поэтому его можно подать как основное блюдо.

Шаг 1

В рецепт этого простого, вкусного и сытного салата входят следующие ингредиенты: куриная грудка, соленые огурцы (как их заготовить на зиму, читаем здесь), морковь, репчатый лук, консервированный зеленый горошек, рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, сметана (любой жирности), соль и молотый черный перец. Масса лука и моркови дается в уже очищенном виде.

Шаг 2

Первым делом поставим вариться куриную грудку. Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми варят куриную грудку. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду. Когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Итак, кладем куриную грудку в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит — кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды).

Шаг 3

Тем временем займемся остальными продуктами. Репчатый лук чистим и нарезаем не очень тонкими полукольцами. Если луковицы крупные — четвертинками колец. Наливаем в сковороду примерно 50 миллилитров рафинированного растительного масла, прогреваем его и выкладываем лук. Готовим его на умеренном огне под крышкой до прозрачности и мягкости. Жарить до хруста и насыщенного золотистого цвета не нужно — в этот салат пойдет мягкий и нежный тушеный лучок.

Шаг 4

Пока готовится лук, чистим и измельчаем на терке по-корейски сочную морковь.

Шаг 5

Репчатый лук готов, когда он станет мягким и прозрачным, при этом сохранит форму. Перекладываем его в отдельную посуду, чтобы остыл.

Шаг 6

Доливаем в сковороду оставшееся масло (50 миллилитров) и тушим морковь под крышкой на среднем огне, не забывая помешивать.

Шаг 7

В это время измельчаем на крупной терке соленые огурцы, выжимая при этом лишний рассол.

Шаг 8

Морковь готова — она стала мягкой и нежной. Даем моркови остыть.

Шаг 9

Куриная грудка тоже сварилась — достаем ее из бульона (на нем можно сварить легкий супчик), даем остыть, после чего нарезаем мелким кубиком (размером примерно с крупный горох).

Шаг 10

Перекладываем в подходящую посуду подготовленные ингредиенты для салата: лук, морковь, соленые огурцы, вареную куриную грудку, консервированный зеленый горошек (не забудьте слить жидкость).

Шаг 11

Заправлять салат можно хоть сметаной, хоть майонезом (конечно, желательно домашним). Сметану подсолим по вкусу и поперчим.

Шаг 12

Перемешиваем все продукты — простой, вкусный и сытный салат готов. Его можно подавать сразу или предварительно охладить.

Шаг 13

При желании вы можете сделать этот салат слоеным, чередуя ингредиенты в любой последовательности. Надеюсь, это простое блюдо вам понравится и вы оцените его сочность и нежность. Иришка, спасибо тебе большое за такой вкусный заказ!

Быстрый и легкий куриный салат с маринованными огурцами

Самый простой и вкусный куриный салат, который вы когда-либо ели! Отлично. Если вы любите соленые огурцы и горчицу. Но если вы читаете это, возможно, вам любопытно, даже если вы думали, что нет… так что я думаю… пришло время попробовать! Это НОМЕР ОДИН в моем доме. Меня вежливо попросили никогда не позволять этому иссякать! Ха.

Летом, когда никто не хочет включать духовку, если можно этого избежать, мне нравится иметь под рукой рецепты, которые не требуют фактического приготовления. Это определенно отвечает всем требованиям!

Хотя я не знаю такого времени года, когда я бы не оценил рецепт, который не требует фактического приготовления. Просто говорю.

Кажется, у каждого свой вариант куриного салата. Я видел и пробовал многие из них на протяжении многих лет. Я решила, что предпочитаю простой рецепт с ингредиентами, которые всегда есть под рукой. И, конечно же, никогда не заправлялся майонезом… потому что ЦЕЛЬ ПОРАЖЕНА.

Это что-то вроде салата из курицы и яичного салата. И я знаю, что сваренные вкрутую яйца отпугнут некоторых из вас, но мне нравится это дополнение! Если вы этого не сделаете, не стесняйтесь обменять на 75 граммов дополнительной курицы. Если вы счетчик макросов, это изменит макросы только на +2 белка, -2 жира на порцию. Для меня сочетание курицы, сваренных вкрутую яиц, сельдерея, зеленого лука, укропа и сладких соленых огурцов НАСТОЛЬКО ПРИВЛЕКАЕТ. Он свежий и хрустящий, острый и сладкий. Я, конечно, удваиваю его, и мои девочки, Росс и я боремся за то, что доживет до первого дня!

Как приготовить куриный салат с маринованным огурцом

Вот что вам понадобится для приготовления основной части этого салата с маринованной курицей:

• Куриная грудка на гриле (или другая приготовленная куриная грудка)
• Яйца вкрутую
• Сельдерей или фенхель
• Укроп огурцы
• Зеленый лук
• Сладкая приправа
• Свежий укроп

Нарежьте, измельчите и смешайте все ингредиенты в миске. Если я использую курицу-гриль, которая не имеет особого вкуса, я предпочитаю разогревать ее на сковороде (ВСЕГО минуту) и приправлять солью, перцем и, возможно, небольшим количеством чеснока, прежде чем добавлять ее в блюдо. рецепт. Супербыстрое горячее обжаривание возвращает его к жизни и убирает любую странную текстуру гриля, купленную в магазине, не придавая ему вкус переваренной птицы. Никто не хочет, чтобы их куриный салат имел вкус подогретых остатков. (Даже если это так! Это ваш секрет.)

После того, как вы смешали большую часть салата с маринованной курицей, пришло время приготовить заправку. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

• Нежирный майонез (я использовал Hellmans с жирностью 3,5 на столовую ложку)
• Обезжиренный греческий йогурт
• Красный винный уксус
• Горчица
• Соль и перец по вкусу

8

8