Простые и вкусные салаты с курицей от Евгения Клопотенко: рецепты с фото

Вкусные салаты с курицей

Наверное, вы даже не задумываетесь, насколько часто готовите салаты. Это настолько распространенное блюдо, что порой мы воспринимаем его как должное, и даже не придаем значения его появлению на столе. Особенно в теплое время года, весной и летом. Практически каждый день мы едим салаты из свежих овощей. Приходя в ресторан, мы также заказываем в большинстве случаев салат. И даже в бургер барах, бургер нам приносят именно с салатом, например с коул слоу, и мы опять-таки можем даже не осознать что салат вновь в нашем рационе.

История появления салатов

Первоначально салат появился в Древнем Риме. Свежие овощи и фрукт подавались с солью, медом, травами или оливковым маслом. Этот рецепт любили все слои населения. Позже рецепты начали изменяться, они обрастали новыми ингредиентами, в салаты начали добавлять сыры, орехи и мясо. То есть все то, что раньше подавалось как отдельное блюдо, а салат служил к нему гарниром.

В средние века использование в пищу сырых овощей порицалось. Однако, после кулинария получила новый виток. Рецепты салатов дошли до королей и правителей различных стран и стали обязательным атрибутом любой трапезы богачей и вельмож. Королевские повара старались перещеголять друг друга, изобретая все более изысканные салаты и всевозможные добавки. Вплоть до засахаренных цветов и живых бутонов.

Популярные рецепты салатов

Сегодня же салаты – это не только популярное блюдо. Все люди признают необходимость употребления в пищу зелени, овощей и фруктов. Но не только это толкает нас на регулярное приготовление салатов.

Вы хотя бы когда-то задумывались, насколько салаты разнообразны? Конечно же, все отрасли кулинарии богаты, но рецепты салатов просто бесконечны. Овощные, рыбные, мясные, с курицей или морепродуктами, из яиц, из консервов, холодные, теплые, с разнообразными заправками и соусами. Даже более того, если вы привыкли считать овощи основой салатов – забудьте. Существует множество рецептов салатов совсем без овощей.

Рецепты салатов с курицей

Отдельный раздел салатов – это мясные. Для них используется различные виды мяса, язык, сердце, печень. Но чаще всего используют курицу. Во-первых, курица быстро готовится. Во-вторых, курица низкокалорийная. В-третьих, нежный вкус курицы отлично сочетается с любыми ингредиентами.

Многие люди не привыкли воспринимать салаты как полноценное блюдо и даже как альтернативный вариант полного приема пищи. Принято считать, что овощи насыщают ненадолго, и вскоре вновь появится голод, несмотря на огромное количество имеющихся в рецепте витаминов. Но стоит добавить в салат курицу, яйца или рыбу, и салат станет питательным, обеспечивая сытость на многие часы.

Этим активно пользуются люди, которые стремятся похудеть, поддерживают вес или соблюдают правильное питание. Салаты из курицы содержат очень много белка, а значит, их можно есть даже вечером. Главное правило – окажитесь от майонеза. Замените его натуральным йогуртом, сметаной или оливковым маслом. Не используйте картофель, крахмалистые продукты. Или же употребляйте такой салат в первой половине дня.

Куриный салат на каждый день

У нас салаты из курицы только последние годы перекочевали из разряда праздничной кулинарии в повседневную. В Америке, например, куриный салат – это настоящая классика. Для американцев салат из курицы – это так же привычно, как для нас винегрет или салат оливье.

Для приготовления салата из курицы чаще всего используют грудку. Филе отваривают, запекают, обжаривают на сковороде или гриле, предварительное его можно замариновать. Также  можно использовать другие части курицы, например, бедра или голени. Мясо на них более сочное, чем филе, однако, готовить и нарезать филе проще, чем остальные части птицы.

Салаты из курицы также готовят с ананасами, яблоками, виноградом, апельсинами или другими цитрусовыми. Курятина имеет нежный вкус и поэтому отлично сочетается с фруктовой сладостью. Такие рецепты чаще используют для праздничного стола или какого-то особого случая.

Если вы ищете  салат на каждый день, возьмите в качестве примера любой из рецептов данной рубрики. В чем их преимущество?

• Рецепты просты в приготовлении
• Ингредиенты можно купить в любом магазине или на рынке
• Доступность и низкая стоимость продуктов
• Данные рецепты не требуют много времени или особой кулинарной техники
• Практически все продукты взаимозаменяемы и имеют подобные аналоги
• Легкие и полезные салаты, которые можно всем членам семьи

Салаты из курицы можно легко приготовить в любое время года. Данный вид мяса самый дешевый и доступный из всех имеющихся. При этом, оно диетичное и полезное. Цена на курицу не варьируется в зависимости от сезона, а это значит, что вы сможете побаловать себя любимыми рецептами, когда захочется.

Салаты из курицы и правильное питание

Для того, чтобы салат из курицы отлично вписался в повседневное меню, и даже мог выступить в качестве полноценного приема пищи, а не в качестве дополнения к основному блюду, вы можете использовать следующие советы.

1. Используйте белковые продукты. Добавьте в салат с курицей кукурузу, фасоль, отварные яйца. Таким образом, вы сделаете салат еще более сытным, полезным и питательным,  и не нанесете вреда фигуре.
2. Чтобы сохранить легкость и свежий вкус блюда, необходима зелень и овощи. Огурцы, помидоры, сладкий болгарский перец, капуста, листовой салат. Либо же фрукты. Так салат будет более легким, и иметь интересный вкус.
3. Также отличный компаньон для курятины – это грибы. Полезные и не калорийные, по вкусу они напоминают мясо. Так салат будет казаться еще более мясным, а также приобретет более глубокую текстуру.

Салаты из курицы – это то, что может быть на столе каждый день и не надоест. Курицу можно комбинировать со всем, что есть у вас в холодильнике. Свежие и отварные овощи, консервация, яблоки, яйца, бобовые, грибы, консервы, сыр и даже колбасные изделия.

Салаты из курицы подходят и на праздник, и на ежедневный прием пищи. Это полезно и очень вкусно. А главное, просто в приготовлении и совсем не дорого! Попробуйте готовить салаты с курицей чаще и вдохновляйтесь моими примерами!

пошаговые рецепты с фото для приготовления в домашних условиях

• #салаты с курицей и грибами
• #салат с куриной грудкой
• #салаты с курицей и ананасами
• #просто
• #впечатляющий рецепт
• #есть распространенные аллергены
• #русская кухня
• #за 30 минут
• #сезон зелени
• #фирменные рецепты
• #для гостей «пятёрочки»
• #сезон огурцов
• #сезон орехов

рецепт

20 минут

Салат с виноградом и курицей

рецепт

20 минут

Любимый салат мужа

рецепт

20 минут

Салат «Полезно на ужин»

рецепт

15 минут

Теплый салат из куриной печени с виноградом и яблоком

рецепт

30 минут

Салат с курицей, ананасами, маринованным луком и брокколи

рецепт

30 минут

Салат с черносливом и курицей

рецепт

35 минут

Куриный салат с манго

рецепт

15 минут

Салат с курицей по-китайски

рецепт

40 минут

Салат с филе индейки и копченым куриным бедром

рецепт

50 минут

Теплый салат с филе индейки и копченой куриной грудкой

рецепт

20 минут

Салат «Пасхальное яйцо»

рецепт

50 минут

Салат «Пасхальный кулич»

рецепт

30 минут

«Яркий» салат с курицей и ананасом

рецепт

50 минут

Салат «Пасхальный кролик»

рецепт

30 минут

Салат в форме яйца «Перепелиное гнездышко»

рецепт

30 минут

Салат с гранатом, капустой и курицей

рецепт

1 ч 5 м

Салат с орехами и грудкой

рецепт

15 минут

Салат из пекинской капусты с курицей

рецепт

20 минут

Салат из филе индейки с копченым куриным окорочком

рецепт

3 ч 45 м

«Гранатовый браслет» с вареной курицей, грибами и черносливом

Одни из самых популярных и разнообразных мясных салатов – куриные. Они отличаются по калорийности, набору ингредиентов, температуре подачи и правилам приготовления. Такие блюда можно делать из отварной, жареной, запеченной и копченой курицы, которая отлично сочетается с грибами, болгарским перцем, ананасами, черносливом, свежей зеленью и другими продуктами. Рецептов множество, и каждый может найти для себя классическое или необычное блюдо по вкусу.
## Интересные факты
Курицы были одомашнены около 8–10 тысяч лет назад в Древнем Китае, а сегодня курятина нередко присутствует в рецептуре блюд, известных по всему миру. Сегодня в национальных кухнях многих народов есть куриные салаты. Так, именно с этим мясом сегодня готовится один из самых популярных салатов – «Цезарь». Добавляя в свои блюда курицу, мы делаем их богатым источником белка. В этой птице его больше, чем в любом другом мясе (около 20–25 %). При этом в ней в большом количестве содержатся витамины А, В1, В2, никотиновая кислота и множество минеральных веществ.
В данном разделе мы собрали домашние рецепты салатов с курицей. Предлагаем выбрать один из них и, не откладывая, приступить к его приготовлению. А наши простые пошаговые инструкции, яркие фото и полезные советы помогут превратить готовку в увлекательное занятие и порадовать себя и близких вкусным блюдом.

Курица-гриль песто Салат с авокадо

Вы здесь:
Главная / Рецепты / Салат с авокадо и курицей на гриле песто

Забудьте о скучных салатах… этот салат с жареной курицей и авокадо песто уже здесь и станет вашим новым любимым блюдом в салате!

Еще одно из моих предложений «ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗАПРАВКУ В КАЧЕСТВЕ МАРИНАДА»: жареное куриное филе лежит поверх этого загруженного салата, наполненного кусочками огурца, сладкими и сочными виноградными помидорами, ломтиками красного лука и раскрошенным сыром фета! Плюс добавили авокадо — ведь КТО не любит авокадо? Особенно в этом салате с курицей и авокадо на гриле песто!

Люди, позвольте мне рассказать вам о моей неделе. У меня не только бумажная работа вылетала из ушей, и мне приходилось считать цифры и цифры на пальцах больше, чем я хотел бы признать; добавьте одну паническую атаку (хорошо, так что несколько), наряду с моментами, когда я забываю ДЫШАТЬ (потому что дыхание — это недосмотр, когда вы начинаете компанию, я прав?), и добавьте, что теперь мы расширили Entice Films до 8 (ДА, ВОСЕМЬ — я посчитал НА ПАЛЬЦАХ) членов команды, КОМУ всем нужны ежедневные обеды (скорее, нам нужно , чтобы накормить их переполненной едой, вырывающейся из моей маленькой кухни), МОЯ ЖИЗНЬ ОФИЦИАЛЬНО БЕШЕННАЯ! О, и сделка с книгой рецептов. ДА! АКЦИЯ НА КНИГУ РЕЦЕПТОВ A CAFE DELITES!

НО ЭТО НЕ ВСЕ. Сейчас мы снимаем видео о выпечке блогеров. ВЫПЕЧКА . Вы понимаете, что это значит? Это значит, ПРОЩАЙ ДИЕТА, НИКАКАЯ СИЛА ВОЛИ, тонуть в нескончаемом океане печенья/пирожных/пирожных/пирожных/ломтиков/пирогов (ох, ПИРОГОВ) и всего остального десерта, который только можно вообразить.

Заведи блог о еде, сказали они. Будет весело, ГОВОРИЛИ ОНИ.

Итак, мораль этой многословной истории в том, что нам всем НУЖЕН салат, как нам нужен кислород. Это был один из тех моментов, которых нам хватило. Достаточно сахара. Достаточно масла. Достаточно. (Ну, до завтра.)

Вот тут-то и пригодится этот салат. О-о-о, зелень! Свежий хрустящий салат и помидоры, которые лопаются во рту! Я никогда в своей ЖИЗНИ не был так взволнован, чтобы отодвинуть поднос с булочками с корицей в сторону и съесть салат. Ясно, что со мной что-то не так.

Соус Песто? Это иш. Я добавил немного оливкового масла, чеснока и лимонного сока в уже вкусный песто с базиликом, который я приготовил в своем блоге некоторое время назад, и переделал снова в начале этой недели абсолютно без всякой причины, кроме того, что я жаждал песто, и этот салат стал Родился.

Теперь, как и во всех моих рецептах, я даю вам возможность использовать соус песто, купленный в магазине, ИЛИ приготовленный в домашних условиях. Выбор всегда за вами.

Аааа, ЗЕЛЕНЫЙ, пармезан, песто из базилика.

Вы никогда не пожалеете о том дне, когда возьмете свою тарелку скучного салата и приготовите из нее салат с жареной курицей и авокадо песто. Поверьте мне.

Заправка:

• 1/3 стакана оливкового масла
• 2 ст. опционально — для более жидкой консистенции)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• молотый перец по вкусу
• 4 (1 фунт или 500 г) филе куриных бедер (или куриных грудок) без кожи и костей (или куриных грудок)

Салат:

• 4 чашки листьев салата ромэн или кос, промытых и высушенных
• большой огурец, нарезанный кубиками
• 1 чашка помидоров винограда (или черри), нарезанных кубиками
• 1/2 красной луковицы, нарезанной
• 1 авокадо, нарезанного ломтиками
• 1/2 чашки раскрошенной феты
• Дольки лимона, для подачи
• 9004 столовая ложка дополнительный соус песто, для подачи
• 2 столовые ложки свежего нарезанного базилика или петрушки для украшения

• Смешайте все ингредиенты для заправки в большом кувшине. Вылейте половину заправки в большую неглубокую тарелку. Охладите оставшийся нетронутый маринад, чтобы использовать его в качестве заправки позже.

• Добавьте курицу в маринад в миске; маринуйте курицу 15-30 минут (или до двух часов в холодильнике, если позволяет время). В ожидании курицы подготовьте все ингредиенты для салата и смешайте в большой салатнице.

• Когда курица будет готова, разогрейте 1 столовую ложку масла в сковороде или решетке для гриля на среднем огне. Обжарить курицу с двух сторон до румяной корочки и полной готовности.

• Дать курице отдохнуть 5 минут; нарезать и разложить по салату. Сбрызните салат оставшейся нетронутой заправкой. Подавайте с дольками лимона, соусом песто из базилика и нарезанным базиликом или петрушкой для украшения.

Я рекомендую добавить пару столовых ложек масла в соус песто при подаче салата, прежде чем подавать! Это, конечно, зависит от толщины вашего песто. Нам нравится наш более жидкий для более легкого сбрызгивания. Вы также можете смешать его с водой, чтобы сократить количество жира или калорий, если хотите!

Используйте этот домашний рецепт песто с базиликом или купите песто в магазине!

Порция: 360 г | Калорийность: 346 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 6 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 944 мг | Калий: 601 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 5105 МЕ | Витамин С: 18,2 мг | Кальций: 162 мг | Железо: 1,4 мг

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателями

Куриный салат — 12 лучших рецептов куриного салата

Мы получаем комиссию за продукты, приобретенные по некоторым ссылкам в этой статье.

Что не любить?

По
Марианна Гулд

15 сент. 2021 г.

Делиш

Куриные салаты — лучший обед для работы на дому, и их можно быстро приготовить на скорую руку. Мы особенно любим салаты из курицы, которые полны фруктов и овощей. Вы знаете, куриный салат с авокадо или куриный салат с яблоками и редисом. Не говоря уже о салатах с куриной пастой (ням!) Взгляните на наши любимые куриные салаты.

EMILY HLAVAC GREEN

1 из 12

Куриный салат с авокадо

Нам нравится этот салат, подаваемый поверх зелени, так же, как мы любим его между двумя ломтиками хлеба на закваске. Если вы не можете найти хорошее спелое манго, ананас тоже будет вкусным!

Получить рецепт куриного салата с авокадо.

PARKER FEIERBACH

2 из 12

Куриный салат с макаронами

Нет ничего хуже, чем салат из макарон с мягкой пастой. Научитесь готовить макароны (это сложнее, чем вы думаете!) и идеально приготовьте фузилли аль денте .

Получите рецепт куриного салата с макаронами.

PARKER FEIERBACH

3 из 12

Салат с курицей Баффало

Как вы думаете, мы сошли с ума, если захотели съесть САЛАТ во время просмотра спортивных передач? Нам все равно, потому что в этом салате с курицей буйвола есть все. Это лучший способ съесть куриные крылышки баффало, покрытые домашней заправкой для ранчо, со всеми нашими любимыми гарнирами. Бонус, никаких дерзких апельсиновых пальцев!

Получить рецепт салата с курицей Баффало.

Этан Калабрезе

4 из 12

Сэндвич с куриным салатом

Паркер Фейербах

5 из 12

куриный салат Чубень Авокадо

6 из 12

Куриный салади совсем не скучный, с яркой смесью острой редьки, хрустящего сельдерея и острого кресс-салата. Но настоящим хитом является яблоко, которое приносит баланс своей терпкой сладостью.

Получите рецепт Куриного салата с яблоками и редисом.

PARKER FEIERBACH

7 из 12

Китайский салат с курицей и мандаринами

Этот свежий китайский салат с курицей содержит хрустящий рамен, сладкие мандарины и хрустящую капусту. Это наш любимый салат, который можно взять с собой на любое летнее барбекю, и то, что мы готовим, когда нам нужен легкий обед.