Малосольные огурцы с укропом рецепт с фото пошагово и видео

Малосольные огурцы с укропом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
PT1H

1. Шаг 1:

   Подготовить указанные ингредиенты. Огурцы лучше брать молодые, не слишком большие и водянистые, с ровной целой шкуркой, без пятен. Выбирать огурцы без горечи. Уксус 9 %. Соль и сахар ориентировочно, в дальнейшем можно изменять количество сахара и соли в большую или меньшую сторону. Растительное масло выбирать без запаха. Укроп где-то пучок. Подготовить плоскую посуду.

2. Шаг 2:

   Огурцы промыть под проточной холодной водой. Срезать кончики и порезать на четыре части вдоль каждого огурца. При такой нарезке огурцы быстрее замаринуются и их будет удобно брать. Сложить нарезанные огурцы в миску. Здесь я предлагаю два варианта: сложить огурцы в полиэтиленовый пакет и в нём мариновать; второе — положить огурцы плоскую миску в один ряд (судок, форма).Я делала в миске и мне не понравилось, что их нужно всё время переворачивать между собой.

3. Шаг 3:

   Свежую зелень укропа промыть и обсушить. Нарезать свежую зелень укропа и добавить к огурцам. Зубчики чеснока очистить и пропустить через пресс. Добавить измельчённый чеснок к огурцам и зелени. Всыпать соль, сахар и влить уксус. Уксус не разбавляется, можно взять меньшим процентом или заменить лимонным соком, но вкус будет уже другой.

5. Шаг 4:

   Огурцы перемешать между собой, чтобы они все оказались в добавленных ингредиентах.
   Растительное масло подогреть в микроволновке (буквально 5 — 10 секунд) до температуры не больше 60 градусов. Влить к огурцам и перемешать. Благодаря тёплому маслу специи быстрее растворяться и начнут процесс маринования.

6. Шаг 5:

   Накрыть посуду с огурцами и оставить при комнатной температуре остывать, после чего убрать в холодильник на час-два, кому какой результат нравится. Огурцы следует несколько раз перевернуть, чтобы они промариновались полностью со всех сторон.

Огурчики вышли очень хрустящие. Из-за небольшого времени маринования они сохранили свой красивый зелёный цвет. Такая закуска будет приятным дополнение не только к ужину с отварной молоденькой картошкой, но и к шашлыку на природе.
Ещё раз обращу внимание на два момента: первое, получаются острые маринованные огурцы, но не в привычном вкусе, это скорее закуска, с маринованными огурцами, зеленью и чесноком. И второе, из-за небольшого количества жидкости обязательно огурцы нужно переворачивать во время маринования несколько раз.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Закуски

На зиму заготовки рецепты с фото

Закуски холодные домашние рецепты с фото

Малосольные огурчики рецепты вкусные

Заготовки из овощей

Зелень на зиму

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Укроп на зиму рецепты с фото

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Огурцы свежие — 15 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
• Уксус 9% — 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
• Уксус яблочный — 14 ккал/100г
• Уксус — 11 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Огурцы, Уксус, Соль, Сахар, Чеснок, Растительное масло, Укроп

Быстрые малосольные огурцы с чесноком и укропом, без уксуса.

Хрустящие огурцы быстрого приготовления

Главная Рецепты Закуски Закуски из овощей Из огурцов, редиски

16 июля 2018

MilaKITCHEN

• Мясо По-французски в духовке. Классический рецепт

  1
  3
  0

  Легкий

• Быстрое чудо-тесто для пирожков (без молока и яиц!)

  6
  12
  1

  Легкий

• Сыр за 10 минут из молока + Время на стекание сыворотки (без специальных ферментов)

  3
  20
  0

  Легкий

• Салат из овощей и фасоли на зиму

  1
  14
  0

  Легкий

• Вафли из сыра с зеленым луком

  2
  9
  2

  Легкий

Все рецепты автора

• постные
• экономные

Предлагаю приготовить хрустящие малосольные огурцы с чесноком и укропом, по рецепту быстрого приготовления. Огурчики получаются невероятно ароматными и вкусными. Это незаменимая закуска подойдет к большинству блюд, но лучше всего конечно же к картофелю.

Ингредиенты

огурцы (небольшие)	500 г
чеснок	2-3 зубчик
укроп	1 пучок
гвоздика	1 шт
черный перец горошком	5 шт
душистый перец горошком	3 шт
соль (крупного помола)	1 ч. л.
черный молотый перец (по желанию)	по вкусу

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

У огурцов срезаем концы и разрезаем каждый на 4 части.
Мелко нарезаем пучок укропа.
Теперь берем плотный полиэтиленовый чистый пакет и отправляем в него огурцы и укроп. Можно солить не только в пакете, но и в пластиковом контейнере или в большой миске. Эффект будет точно такой же.
Добавляем пропущенный через пресс чеснок, 1 бутон гвоздики, 1 ч.л. соли крупного помола (если будете добавлять мелкую соль, то учитывайте, что она очень солёная и добавьте меньше).
Добавляем, по желанию, немного черного молотого перца, черный перец горошком и душистый перец горошком.
Закрываем пакет и хорошенько перемешиваем. При этом сразу начнет появляться сок. Если сомневаетесь в прочности пакетов, то для надежности лучше взять два пакета.

Отправляем пакет в холодильник и периодически, в течение 4 часов встряхиваем пакет.Через 4 часа малосольные огурцы можно будет подавать к столу.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.Приятного Вам аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

22
44
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

42
183
10

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

123
927
431

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

35
184
13

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

16
46
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
82
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

17
107
60

Малосольные огурчики за 30 минут

nikulj

Легкий

18
72
58

«Лодочки» из свежих огурцов

whal

Легкий

15
66
0

Праздничная закуска из свежего огурца со сливочным сыром

Олеся

Легкий

14
65
9

Новогодняя закуска «Ёлочки»

Олеся

Легкий

12
57
2

Быстрые Малосольные Огурцы в Пакете

Олеся

Легкий

13
38
21

Битые огурцы

Buchy

Легкий

6
15
3

Хрустящие малосольные огурцы в банке

FooDee

Легкий

6
19
2

Быстрая Закуска на Новогодний Стол «Ёлочка»

Олеся

Легкий

6
18
2

Маринованные огурчики за 15 минут

FooDee

Легкий

7
16
0

Хрустящие малосольные огурцы в пакете «Пальчики оближешь»

Инна Тищенко

Легкий

5
17
2

Хрустящие малосольные овощи в пакете.

Экспресс рецепт — хоть на закуску, хоть вприкуску!

Anikanova

Легкий

6
9
5

СУНОМОНО – японский салат из огурцов

Rizhaja Lisica

Огурцы с чесноком и укропом — Фабрика вкусов Ольги

Огурцы с чесноком и укропом идеально подходят для наслаждения все лето. Огурцы хрустящие, приправленные большим количеством свежего укропа и чеснока. Подавайте их в качестве гарнира к любому жареному мясу или морепродуктам, любому бутерброду, а также к жареному картофелю.

Эти огурцы с чесноком и укропом всегда в моем меню, пока сезон свежих огурцов. Хрустящие, прохладные и хрустящие, они являются отличным гарниром практически к любому блюду и содержат достаточное количество укропа и чеснока, чтобы сделать их восхитительными на вкус. Кроме того, их несложно сделать.

Если у вас хоть немного славянского наследия, вам не нужно представлять этот классический садовый фаворит. Бьюсь об заклад, каждая славянская семья делает эти огурцы летом. Сочетание укропа и чеснока придает ему неповторимый вкус.

Лично я не люблю использовать много свежего чеснока, когда он полностью перебивает. Метод, который я использую в этом рецепте, является идеальным решением: вместо того, чтобы атаковать огурцы большим количеством измельченного сырого чеснока, я добавляю зубчики чеснока, которые сначала аккуратно раздавливаю ножом. Чеснок придает огурцам очень мягкий поцелуй с правильным оттенком ароматного вкуса. С добавлением свежего укропа огурцы ОЧЕНЬ хороши.

Ingredients:

• cucumbers – pickling cucumbers are best for this recipe, or any small cucumbers
• garlic
• fresh dill
• salt, pepper

If you’ll обратите внимание, я не включил измерения для всех ингредиентов. Это сделано намеренно, поскольку для этого «рецепта» нет точного измерения, все очень зависит от вкуса и предпочтений. Вы можете добавить столько или меньше укропа, чеснока, соли и перца, как вам нравится. Моя главная цель — поделиться своим методом приготовления этих огурцов.

Совет Ольги

Если ваши огурцы немного мягкие, вы можете сделать их хрустящими, замочив их в очень холодной воде на 15-30 минут. На самом деле это действительно крутой трюк, который вы можете использовать в любое время, когда вашим огурцам нужно немного больше бодрости. Они становятся красивыми и хрустящими, просто постояв немного в холодной воде.

Как приготовить огурцы с чесноком и укропом

Такой простой рецепт! Вы можете использовать большую миску, чтобы все перемешать, или большой пакет на молнии, который очень удобен для пикников, обедов и барбекю.

1. Подготовьте ингредиенты. Огурцы нарезать соломкой. Мелко нарежьте укроп. Очистите зубчики чеснока, но вместо того, чтобы измельчить их, слегка раздавите их боковой стороной ножа, чтобы высвободить их аромат, но оставить их в основном целыми.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске или большом пакете с застежкой-молнией, перемешивая, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены.
3. Охладите под крышкой в ​​течение 15-30 минут или до нескольких часов перед подачей на стол. Чем дольше огурцы будут в холодильнике, тем мягче они станут.
4. Подавать холодным.

What To Serve With:

• Roasted Potatoes
• Grilled Chicken Breast
• Barbecue Chicken Cutlets
• Grilled Salmon Kabobs
• Tuna Salad Sandwiches

Print

Огурцы с чесноком и укропом

★★★★★

5 из 1 отзывов

Чеснок Укроп Огурцы идеально подходят для наслаждения в течение всего лета. Огурцы хрустящие, приправленные большим количеством свежего укропа и чеснока. Подавайте их в качестве гарнира к любому жареному мясу или морепродуктам, любому бутерброду, а также к жареному картофелю.

• Автор: Фабрика Вкусов Ольги
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Категория: Стороны

• огурцы, нарезанные соломкой
• соль, перец
• чеснок, измельченный
• укроп рубленый

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте все ингредиенты в большой миске или в пакете на молнии.

№

3. Поместите огурцы в холодильник под крышкой на 15-30 минут или на несколько часов. Чем дольше огурцы будут в холодильнике, тем мягче они станут.
4. Подавать холодным.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото и отметьте нас — нам не терпится увидеть, что вы сделали!

  Этот рецепт был первоначально опубликован 7 мая 2014 года. Я обновил фотографии и уточнил инструкции ,  , но мы все еще наслаждаемся этим рецептом спустя столько лет.

Получите еженедельные идеи меню, рецепты, кухонные лайфхаки:

Присоединяйтесь к тысячам других, чтобы получать мои лучшие советы по кулинарии и приготовлению еды, а также подобранные идеи сезонного меню по электронной почте.

Салат с огурцами и укропом {Быстрый + освежающий}

Воспользуйтесь летним даром вашего сада, приготовив этот салат из свежих огурцов и укропа. Он сладкий, острый и станет идеальной гарниром практически к любому блюду!

Этот яркий салат из огурцов и укропа очень прост, требует всего несколько ингредиентов, но обладает восхитительным вкусом! Это очень освежает. Для более вкусных гарниров, чтобы использовать ваши обильные урожаи, попробуйте шпинат со сливками, яблоки с корицей на плите и брокколи, запеченные в духовке.

Просто + Вкусно

Недавно я был на барбекю и съел восхитительный салат из огурцов. Обычно я не слишком в восторге от огурцов, но это блюдо было таким простым и таким вкусным, что я не мог не попросить рецепт.

Я был удивлен, когда наш хозяин перечислил 6 ингредиентов: огурцы, лук, укроп, уксус, соль и сахар. Вот оно!

Еще больше я удивился, когда она сказала, что все, что вам нужно сделать, это собрать все вместе? Я пошел домой и сделал все возможное, чтобы воссоздать его.

Приготовление салата из огурцов

ОГУРЦЫ. Очистите огурцы и нарежьте ломтиками толщиной 1/8 дюйма. Если вам нравится салат в деревенском стиле, вы можете нарезать огурцы вручную ИЛИ использовать мандолину, чтобы получить идеальные ровные ломтики. Это полностью зависит от вас и от того, есть ли у вас этот инструмент.

УКРОП. Возьмите пучок свежего укропа или небольшой контейнер с ним. Мне нравится покупать большой пучок и использовать оставшуюся часть для куриного салата, пасты или домашней заправки для ранчо. Вам понадобится около 3 столовых ложек нарезанного укропа.

КРАСНЫЙ ЛУК. Затем тонко нарежьте немного красного лука. Вам не нужно много. Я использовал примерно &frac18; средней красной луковицы, и этого было определенно достаточно. Он помогает придать салату аромат и пикантность. Не переусердствуйте!

ПЕРЕВЯЗКА. Последняя часть – приготовление заправки или маринада. Сбрызните сверху уксусом, сахаром и солью, затем бросьте туда огурцы, пока они не покроются и сахар не растворится. Если вы предпочитаете более сладкий салат, вы можете добавить половину столовой ложки сахара в приведенный ниже рецепт. Я предпочитаю, чтобы он был острым, поэтому 1 ½ столовой ложки было идеально.

КОМБИНАТ. Дать салату отдохнуть в холодильнике 2 часа. Огурцы не только станут вкуснее, но и станут мягче. Если у вас очень большой дефицит времени, вы можете справиться всего за 30 минут. Мы наслаждаемся этим рецептом на отметке 30 минут, отметке 2 часа и на ночь. Каждый раз получается одинаково вкусно!

Наслаждайтесь этим салатом из огурцов и укропа с жареной курицей, рыбой или свининой. Он будет хитом, с чем бы вы его ни подавали!

Советы + вариации

Если вы используете свежие огурцы или конкретно водянистые огурцы , вы можете нарезать их и посыпать сверху солью, прежде чем добавлять в салат. Это поможет вытянуть из огурцов часть лишней воды и избежать слишком водянистого салата.

Варианты:

• Для более сладкого вкуса используйте Персидский Огурцы
• Добавьте нарезанные кубиками помидоры для более свежего вкуса можно использовать огурцы сорта
• Сделайте его более сытным, добавив в заправку высушенную и промытую белую фасоль
• Добавьте несколько столовых ложек сметаны или греческого йогурта в заправку, чтобы она стала кремообразной

МАГАЗИН Эти маринованные в уксусе огурцы можно хранить в холодильнике в банке или герметичном контейнере до 3 дней.

Еще немного, и огурцы утратят свою «хрусткость» и станут мягкими.

Более вкусные салаты:

• Салат из пасты курицы курицы
• куриный гироскоп
• Салат Кобб
• Летняя паста салат
• Southwestern Quinoa Salad
• Salad

336

.0005

• ▢ 2 больших огурца, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма*
• ▢ 1/8 средней красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
• ▢ 3 ст. свеженарезанный укроп
• ▢ 1/3 ст. дистиллированный уксус или белый винный уксус
• ▢ 1 1/2 ст. сахарный песок — больше, если вы предпочитаете более сладкий салат
• ▢ 1 1/4 ч. л. Кошерная морская соль крупного помола

• Смешайте все ингредиенты в большом неглубоком блюде (желательно с крышкой). Перемешайте, затем накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа перед подачей на стол.

* Для этого можно использовать мандолину. – Эти огурцы вкуснее всего, если их мариновать не менее 2 часов, однако уже через 20 минут они впитывают достаточно аромата, чтобы их можно было подавать. – Этот рецепт можно легко удвоить или утроить.

Факты по питанию

Салат Cucumber Dill

Размер порции

1 Служба

Сумма на порцию

Калории

49

% Ежедневная стоимость*

Насыщенный жир

49

%.0005

Polyunsaturated Fat

Monounsaturated Fat

Sodium

Potassium

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Protein

Vitamin A

Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.