Блины, которые всегда не комом

Главная Рецепты Выпечка Блины, оладьи Блины На молоке

28 марта 2009

Kontik

• Башенки из риса с рыбой

  0
  3
  0

  Легкий

• Салат из редиски и огурцов (Salade de radis et de concombres

  4
  5
  0

  Легкий

• Картофельный салат с огурцом

  3
  9
  0

  Легкий

• Лещ под сметаной

  4
  9
  2

  Легкий

• Оригинальный пирог «Геркулес»

  11
  38
  4

  Легкий

Все рецепты автора

Предыстория.
Мне было уже немало лет, умела делать и пироги и торты, и выпечку дрожжевую, но вот блины у меня не получались, и как я только с ними не мучилась, какие только рецепты не пробовала, всегда они у меня прилипали или еще что-то, приходилось делать из теста оладушки. В один прекрасный день моя подруга дала мне этот рецепт, и о чудо блины все и не думали прилипать. Долгое время я пользовалась только этим рецептом, потом уже стала и другие применять.Теперь все блины и по другим рецептам не прилипают

Ингредиенты

яйцо	2 шт
соль	1/2 ч.л.
сахар	3 ст.л.
сода	1/2 ч. л.
вода	1 стакан
молоко	2 стакана
масло сливочное для смазки	50-100 г

Общая информация

Таблица мер и весов

Смешать( я делаю миксером) яйца соль, сахар, соду.Влить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана молока теплого, всыпать 2 стакана муки и все тщательно перемешать.Затем постепенно добавлять то воду , то молоко размешивать. Всего еще 1/2 стакана воды и полтора стакана молока.В самом конце добавить в тесто 1 ст.л. масла подсолнечного.
Сковороду смазать маслом и хорошо прогреть.Выпекать блины наливая небольшие порции на сковороду и поворачивая ее чтобы тесто растеклось. Смазать только в самом начале 1 раз, блины не пристают к сковороде.
Смазывать каждый блин сливочным маслом и укладывать друг на друга, на блюдо накрытое чащей, чтобы они оставались теплыми.

Приятного аппетита.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

34

183

Легкий

46
159
23

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий

24
55
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

47
199
11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

124
930
432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

40
200
15

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

16
50
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Средний

148
1530
648

Блинчики

Олеся

Легкий

43
225
183

Бархатные блинчики

elena_110

Легкий

69
272
160

Блинчики с мясом ГОСТ

Skarlet

Средний

22
386
12

Блинчики со сливочным сыром и семгой

Олеся

Средний

9
238
48

Блинная улитка с грибным жюльеном

Олеся

Легкий

34
139
95

Манные блины

Елена

Легкий

23
77
93

Блинчики «Нина»

VikaSN

Легкий

34
156
46

Сырные блины с укропом

tartinka

Средний

19
129
83

Блины «От свекрови»

Leksandra

Средний

11
168
82

Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

Олеся

Легкий

23
94
35

Блинчики на молоке «Любимые»

miss_uliana

Средний

9
146
53

Блинчики с творожной начинкой

Олеся

Юляка

Gadget

Mariyana

Gadget

Gadget

whal

Mariyana

Троя

Янна

nataliaTim

Morvolna

Morvolna

Настя84

Настя84

Lo-rik

Северина_

Lo-rik

julia78

julia78

Morvolna

Morvolna

LASTO4KA

InLove

Tata-K

Morvolna

nataliaTim

vitulia23

Svetik+++

Настя84

Svetik+++

Svetik+++

ВАничка

ЕленаZ

Gektorsha

nataliaTim

milkamars

milkamars

Svetik+++

Gnomus

Sweetness

ЕленаZ

Svetik+++

Svetik+++

lanita69

Ликуленька

Юляка

ЕленаZ

ЕленаZ

nataliaTim

Ликуленька

InLove

Джейн Остин

Kontik

Надё

Янна

Ликуленька

Северина_

аполинария2003

Morvolna

ЕленаZ

Morvolna

Morvolna

Morvolna

Buchy

Северина_

ЕленаZ

ЕленаZ

Натусик1

LASTO4KA

Buchy

Navinka

ЕленаZ

ЕленаZ

Narushka

Narushka

Narushka

ЕленаZ

BlackWhite

BlackWhite

Narushka

catwoman

Ликуленька

Barbariska4

BlackWhite

BlackWhite

Buchy

Северина_

Kontik

Kontik

Kontik

Barbariska4

Barbariska4

Magij

Kontik

Barbariska4

Barbariska4

Barbariska4

Buchy

LASTO4KA

Северина_

ЕленаZ

ЕленаZ

ЕленаZ

Morvolna

Morvolna

ЕленаZ

Magij

Wildenergy

Navinka

Navinka

Navinka

Nastett

LASTO4KA

Morvolna

Buchy

Новости сегодня — Только самые актуальные новости

Огород

Как с помощью зеленки и чесночной шелухи защитить растения от болезней: секреты опытных огородников

12. 12.20220

Как правило, для борьбы с вредителями и распространенными заболеваниями существуют выработанные правила и способы, направленные как на лечение, так и на профилактику.

Общество

Минтранс намерен пересмотреть траснпортную стратегию клиентоцентричности

12.12.20221

Валентин Иванов, заместитель главы Министерства транспорта Российской Федерации, прокомментировал ситуацию с принятой транспортной стратегией в 2021 году.

Общество

Какие 3 хитрости помогут защитить морковь от вредителей: не все дачники знают

12.12.20221

Опытные огородники успели заметить, что профилактические обработки заметно повышают шансы на сбор богатого урожая. Для того чтобы морковь выросла крепкой

Общество

Как приготовить баклажаны и не превратить их в кашу: кулинарные хитрости

12. 12.20221

Не только замороженные, свежие баклажаны можно пожарить так, что они запросто превратятся в кашу, если не знать хитростей их приготовления.

Общество

Каким знакам зодиака будет хотеться общаться со всеми подряд в середине второй декады декабря 2022 года

12.12.20221

Общение необходимо всем и всегда. Люди не смогут без него решить ни единый вопрос, не умеют построить планы, согласовать их. Они развивают коммуникативные

Общество

Закуска «Сосиски в беконе» вкусный рецепт на Новый Год 2023 как приготовить

12.12.20223

Закуска сосиски в беконе, согревают душу и экономят бюджет. Вкусная и оригинальная закуска, которая понравится любому мужчине. Время приготовления 15 минут

Общество

В Латвии задержали мужчину, помогавшего рижанам подключиться к российским телеканалам

12. 12.20226

Сотрудники латвийской полиции задержали в Риге мужчину, которого уличили в том, что он помогал латвийцам подключаться к запрещенным российским телеканалам, пишет Delfi.

Общество

«Бои на рубеже!»: Украина 13 декабря 2022 года — последние новости сегодня, карта боевых действий и обзор событий, итоги военной спецоперации

12.12.20224

Главное к этому часу: При обстреле Киевского района Донецка пострадали два ребенка, сообщил мэр Алексей Кулемзин. Врио главы ДНР Денис Пушилин уволил мэра

Общество

Сарик Андреасян приступит к экранизации истории Маргариты Грачевой уже в феврале 2023 года

12.12.20221

В феврале 2023 года стартует экранизация трагической истории Маргариты Грачевой, которую ревнивый муж лишил кистей рук. Об этом сообщил режиссер ленты

Общество

Доктор Пол МакАрдл перечислил первичные признаки сахарного диабета

12. 12.20221

Доктор Пол МакАрдл перечислил первичные признаки сахарного диабета, на которые люди часто не обращают внимание. При наличии таких симптомов необходимо

Эрик Акис: Смесь для блинов готова к дороге

Вот рецепт смеси для блинов, которую можно быстро превратить в тесто, смешав влажные ингредиенты.

Вы, конечно, можете купить готовую смесь для блинов, чтобы держать дома или брать с собой в поход, чтобы быстро испечь партию блинов по желанию. Но имея всего несколько ингредиентов и не так много времени, вы можете легко приготовить свой собственный.

В моей версии смешаны универсальная мука, быстрорастворимое сухое обезжиренное молоко, разрыхлитель, сахарный песок и немного соли.

Сухое обезжиренное молоко добавляется в смесь, чтобы заменить обычное молоко, часто используемое в рецептах блинов — например, свежее молоко может не понадобиться брать с собой в поход.

Сухое обезжиренное молоко продается в продуктовых магазинах уже много десятилетий. Это продукт, полученный путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока, в результате чего, как следует из названия, получается порошкообразная субстанция, которую можно хранить при комнатной температуре.

Разрыхлитель — это разрыхлитель, благодаря которому блины набухнут и поднимутся при их приготовлении. Он сделан из пищевой соды, обычно сушильного агента, и кислоты, винного камня. С этим встроенным кислотным ингредиентом, в отличие от использования только пищевой соды, которая представляет собой чистый бикарбонат натрия, для его активации не требуется кислотный ингредиент, такой как пахта или лимон.

Чтобы приготовить тесто для блинов с моей смесью, вы кладете ее в миску и смешиваете с небольшим количеством воды и двумя взбитыми яйцами. Яйца делают блины более сытными, но если вы не хотите их использовать, в моем рецепте я также предусмотрел возможность использовать в тесте только воду.

Когда тесто готово, вы даете ему отдохнуть несколько минут, а затем выливаете его на горячую сковороду и превращаете в прекрасные золотистые блины.

Мой рецепт дает скудные 3 1/2 стакана смеси для блинов, из которой, если превратить ее в тесто, получится от 12 до 14 круглых блинов диаметром от четырех до пяти дюймов. При желании мой рецепт блинной смеси можно было бы удвоить или еще больше расширить. Если вы это сделаете, просто помните, что 3 1/2 стакана и влажные ингредиенты, указанные в рецепте, потребуются для приготовления каждой партии из 12–14 блинов.

Смесь для кемпинга или кладовой для блинов

Вот рецепт смеси для блинов, которую можно быстро превратить в тесто для блинов, смешав влажные ингредиенты. Готовые блины можно подавать с кленовым сиропом, маслом, фруктами, например, ягодами, и, при желании, мясом для завтрака, например, беконом.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: Около четырех-пяти минут (на партию блинов)

Выход: От 12 до 14 (круглых от четырех до пяти дюймов) блинов

Для блинной смеси:

2 стакана универсальной муки

1/2 стакана сухого обезжиренного молока

1/3 стакана сахарного песка

2 ст. л. разрыхлителя

соль 1/2 Для приготовления блинов:

2 больших яйца (см. опции Эрика)

1 1/2 стакана воды

• сливочное или растительное масло или кулинарный спрей для приготовления

Для приготовления смеси для блинов добавьте муку, сухое молоко, сахар, разрыхлитель и соль в миске и взбейте, чтобы смешать. Переложите в плотно закрывающийся контейнер или пакет с застежкой-молнией и храните в кладовой, пока не будете готовы приготовить блины дома или упаковать и взять с собой в поход.

Чтобы приготовить блины из этой смеси, поместите яйца в миску и хорошо взбейте. Теперь смешайте с водой. Добавьте смесь для блинов и перемешайте до образования однородного теста. Дайте тесту отдохнуть пять минут, чтобы клейковина в муке расслабилась, а затем снова аккуратно перемешайте.

Если вы готовите блины дома, предварительно разогрейте электрическую сковороду с антипригарным покрытием до 350 F или поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь. Если вы готовите в кемпинге, поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на средний огонь на походную плиту или на гриль, установленный на слабый огонь.

В любом случае, когда сковорода или сковорода горячие, слегка смажьте маслом поверхность для приготовления пищи. Готовьте блины партиями, наливая тесто кругами по четыре-пять дюймов, оставляя расстояние в два дюйма между каждым блином. Переворачивайте блины, когда на поверхности появится много пузырьков. Готовьте еще одну минуту или пока центры блинов не будут пружинить при легком прикосновении.

Опции Эрика: Если вы не хотите использовать яйца, увеличьте количество используемой воды до 1 3/4 стакана плюс 2 ст.

[email protected]

Эрик Акис — автор восьми кулинарных книг. Его колонки появляются в разделе «Жизнь» по средам и воскресеньям.

Рецепт смеси для домашних блинов — Super Healthy Kids

113 комментариев

Перейти к рецепту

Что, если бы вы могли приготовить свежее тесто для блинов за ДВЕ минуты? С этим рецептом домашней смеси для блинов вы можете! Купленная в магазине смесь может быть дорогой и содержать сомнительные ингредиенты. В этом используются цельные пищевые ингредиенты, и вы можете быстро приготовить свежие горячие блины на столе.

Детские блинчики. Попробуйте другие полезные рецепты блинов, такие как Овсяные блины , Белковые блины с творогом и Фруктовые и овощные блинчики на сковороде .

Время блинов! Кто может отказаться от пышных, ароматных блинов, горячих прямо со сковороды? Когда у вас под рукой будет эта домашняя смесь для блинов из цельного зерна, вы сможете чаще говорить ДА на просьбы ваших детей о блинах. Наш рецепт предлагает легкость быстрого приготовления и вкус блинов с нуля.

Вы будете чувствовать себя хорошо, зная, что ваши дети едят 100% цельнозерновые продукты, и в их блинчиках нет странных добавок. (Некоторые смеси, купленные в магазине, даже содержат трансжиры, чего следует избегать!) Кроме того, блинчики имеют прекрасный вкус: свежие, легкие и нежные благодаря белой цельнозерновой муке.

Начиняйте блины так, как вам нравится; прокрутите вниз, чтобы увидеть несколько полезных идей для начинки, или придерживайтесь старого варианта: капельки чистого кленового сиропа.

СОДЕРЖАНИЕ

• Как приготовить домашнюю смесь для блинов
• Как использовать вашу смесь для блинов
• Сколько партий блинов получается?
• Советы по хранению домашней смеси для блинов
• Вкусные и полезные добавки для блинов
• Домашняя смесь для блинов

Как приготовить домашнюю смесь для блинов

Это так просто, что вы перевернетесь. Просто смешайте все ингредиенты и пересыпьте их в герметичный контейнер. Вы можете потратить больше времени на поиски ручки для маркировки этого великолепного микса, чем на его создание.

Как использовать смесь для блинов

Когда вы будете готовы испечь вкусные блины, начните с 1,5 стакана сухой смеси. Затем добавьте:

• 1 чашку воды
• 2 столовые ложки масла
• 1 яйцо

Используйте это тесто для жарки пышных, ароматных блинчиков на горячей сковороде с маслом. Вкусный! Из этого количества теста получится около 10 блинчиков. Если вам нравятся более толстые блины, вы можете немного изменить текстуру, добавив в тесто еще 1/4 стакана сухой смеси. Поэкспериментируйте и найдите соотношение, которое вам больше нравится.

Если у вас остались остатки приготовленных блинчиков, они прекрасно замерзнут! Просто вытащите их и вставьте в тостер, чтобы позавтракать на ходу.

Сколько партий блинов получается?

После того, как вы сделаете эту смесь для блинов один раз, у вас будет достаточно смеси, чтобы испечь блины ПЯТЬ раз! Разве будущее не выглядит светлым?

Советы по хранению домашней смеси для блинов

Очень важно хранить смесь для блинов бережно, поскольку сочетание ингредиентов сокращает срок годности цельнозерновой муки и разрыхлителей.

Во-первых, убедитесь, что контейнер герметичен. Хорошо подойдет банка, как и сумка для заморозки на молнии размером с галлон.

Далее выберите холодильное хранилище из доступных. На самом деле нам нравится хранить смесь в морозильной камере, где она останется свежей и позволит получать пышные блины до года. Холодильник также работает.

Если вы планируете часто печь блины за короткий промежуток времени, вы можете держать эту смесь в своей кладовой. Попробуйте использовать его в течение двух месяцев, если вы храните его при комнатной температуре.

Добавки для вкусных и полезных блинов

Одна из забавных особенностей этой смеси заключается в том, что вы можете использовать один базовый рецепт для создания множества вкусных блинчиков с разными добавками. Попробуйте эти ароматы:

• Свежие или замороженные ягоды
• Яблочные кусочки и корицы
• Ореховые орехи

. пшеничная мука

• 1 1/4 стакана сухого молока
• 1/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 1 столовая ложка соли

На каждые 1,5 стакана сухой смеси добавить: масло

• Положите первые пять ингредиентов в большую миску. Перемешать вместе венчиком. Вы можете использовать всю цельнозерновую муку, если хотите, или даже попробовать другую цельнозерновую муку.

• Поместить в герметичный контейнер. Хранить в морозильной камере до года или при комнатной температуре до трех месяцев.

• Когда вы будете готовы испечь блины, смешайте 1 1/2 стакана сухой смеси, воду, оливковое масло и яйцо.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SuperHealthyKids или тег #SuperHealthyKids!

Порция: 24 г | Калорийность: 372 ккал | Углеводы: 70 г | Белок: 14 г | Жир: 6 г | Натрий: 958 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 12 г

Дозатор для жидкого теста Norpro                  Presto Liddle Griddle

Natalie Monson

Я дипломированный диетолог, мама 4-х детей, страстная любительница поесть и активная сторонница здоровых привычек. Здесь вы найдете множество вкусных рецептов, полных фруктов и овощей, советы, как научить ваших детей лучше питаться и стать интуитивными едоками, а также множество ресурсов, чтобы накормить свою семью.