Понедельник Вопросы и ответы | Молоко, белок, пшеничная мука и смесь для домашних блинов

Каждый понедельник я отвечаю на несколько вопросов, которые присылают мне мои читатели. Если у вас есть вопрос, на который вы хотите, чтобы я ответил в будущем посте с вопросами и ответами, просто оставьте мне комментарий здесь или напишите мне (thefrugalgirl [at] gmail [dot] com) и укажите вопросы и ответы в строке темы. С нетерпением жду Вашего ответа!

Не могли бы вы поделиться со мной, сколько галлонов молока ваша семья потребляет каждую неделю? А также, чувствуете ли вы, что каждый из вас получает достаточное количество белка? Мне интересно, есть ли у нас здесь, в моем доме, излишки мяса….
Большое спасибо!

-Крис

Как правило, мы тратим около галлона в неделю… иногда больше, иногда меньше, в зависимости от того, сколько хлопьев мы едим на завтрак и сколько молока используем при приготовлении пищи/выпечке.

Я знаю, что многие семьи потребляют намного больше молока, и я не думаю, что это плохо. Просто мы не пьем молоко как напиток (мы почти ничего не пьем, кроме воды), поэтому наши потребности в молоке не очень высоки.

Я не следил за тем, сколько белка каждый из нас съедает каждый день, но думаю, что у нас все в порядке. Большая часть информации о здоровье, которую я читал, обычно говорит о том, что большинство американцев ежедневно получают более чем достаточно белка и недостаточно фруктов и овощей. Таким образом, я думаю, что гораздо труднее включить в свой рацион больше продуктов, чем добавить в наш рацион больше белка.

Конечно, вам не обязательно есть мясо, чтобы получить белок… вы можете получить его из яиц, молочных продуктов и неживотных источников, таких как бобы и орехи. Я не знаю, как выглядит ваша диета, но велика вероятность, что вы могли бы безопасно потреблять меньше мяса и при этом получать достаточно белка.

Мой вопрос (на который вы, возможно, уже ответили): как вы перемалываете пшеницу в муку и где вы ее покупаете?

-Stacy

На самом деле я ответил на этот вопрос на своей странице часто задаваемых вопросов, но, поскольку я получаю этот вопрос так часто, я подумал, что было бы неплохо включить его в сегодняшние вопросы и ответы! Напоминаем, что здесь есть ответы на наиболее часто задаваемые вопросы, так что вы все можете заглянуть… может быть, там есть ответ на то, что вас давно интересовало. 🙂

Вот что на моей странице часто задаваемых вопросов:

Как и зачем вы сами перемалываете пшеницу?

Я использую мельницу Whisper, которая делает помол пшеницы таким же простым, как поворот переключателя. Whisper Mill больше не работает, но теперь доступна почти такая же мельница для зерна Wonder Mill.

Я покупаю пшеницу в мешках по 50 фунтов на ферме Quail Cove.

Я перемалываю свою пшеничную муку не потому, что она обязательно дешевле (чтобы понять это, мне нужно провести некоторые расчеты!), а потому, что мука более свежая, чем та, которую можно купить в магазине.

Я слежу за вашим блогом пару недель и у меня есть вопрос. Есть ли способ предварительно смешать сухие ингредиенты и хранить их, а затем просто добавлять влажные ингредиенты, когда вы будете готовы к выпечке? Я делаю блины каждые выходные и использую смесь 🙁, но хотелось бы знать, чем я кормлю семью. Вы также вдохновили меня попробовать испечь хлеб в эти выходные!

-Бекки

Да, вы могли бы сделать это! Я не уверен, как изменить мой рецепт блинов на пахте, чтобы приготовить большую партию смеси, но вы можете сделать что-то вроде 5-кратного рецепта и хранить смесь в пластиковых пакетах.