Тонкие блины на молоке — рецепты с фото на Повар.ру (176 рецептов тонких блинов на молоке)

Простые блины на молоке
4.5

Хочу показать, как приготовить простые блины на молоке. Это универсальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса, полдника или ужина, которое понравится всей семье, по простому классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.02.2018

Блины с дырочками на молоке
3.8

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Блинчики на молоке с дырочками
4.

3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Блины на кефире и молоке
3.7

Хочу порекомендовать всем хозяйкам рецепт, как приготовить блины на кефире и молоке. Они получаются нежные, тоненькие и невероятно вкусные. Отлично подходят для большого семейного завтрака. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Блины классические на молоке
4.4

Блины бывают толстые и тонкие, дрожжевые и простые. На дрожжевые времени редко у кого хватает, а вот чтобы испечь тонкие и вкусные блины, всего лишь нужен хороший и проверенный временем рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.06.2017

Блины тонкие классические
4.1

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Блины на молоке
4.5

Блины на молоке сделать очень просто. Нужна горячая сковорода и широкая лопатка. Просто, быстро, вкусно! Блины по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки. …далее

Добавил: Deemmaq 31.03.2014

Блины на 1 литр молока
4.2

Во многих домах хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас есть под рукой литр молока и еще несколько простых ингредиентов, можете испечь сытные, румяные блинчики. Очень вкусно со сгущенкой! …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.01.2016

Быстрые блины на молоке
4.4

Этот рецепт подходит для тех, кому некогда готовить. Я расскажу, как приготовить быстрые блины на молоке. Такие блинчики получаются вкусными и легкими. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Маргарита 19.05.2016

Блинчики на молоке
4.4

Блинчики на молоке — самые простые, самые вкусные и самые популярные блинчики, которые готовят практически в каждой семье. Рассказываю и показываю, как приготовить блинчики на молоке. …далее

Добавил: Aelita 08.09.2014

Простой рецепт тонких блинов на молоке
4.

0

Блины на молоке по этому рецепту всегда получаются вкусными. Если у вас есть немного времени на то, чтобы постоять у плиты, то вы сможете удивить своих гостей или домашних вкусными блинчиками. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.10.2017

Бабушкины блины на молоке
3.7

Старый как свет, бабушкин рецепт приготовления блинов на молоке! Этот рецепт проверен временем и не нуждается в особом представлении. Рекомендую приготовить, получается очень аппетитно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 26.02.2015

Блины обыкновенные
4.4

Если вы еще не знаете, как приготовить блины обыкновенные в домашних условиях правильно и вкусно, то этот пошаговый рецепт с подробными рекомендациями именно то, что вам нужно. Простые и нежные блины. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2016

Блины кружевные
3.6

Блины — блюдо, которое умеет готовить каждая хозяйка, однако секрет того, как приготовить блины кружевные, ажурные, идеальные по виду и вкусу, для многих остаётся секретом. …далее

Добавил: Анастасия Баранова 05.02.2018

Тесто для тонких блинов
3.8

Приготовить искусно блинчики — дело нелегкое. Ведь по-настоящему тонкие блины требуют знания секретов кулинарии. Здесь я расскажу, как приготовить тесто для тонких блинов. Готовятся легко и быстро! …далее

Добавил: Маргарита 22.06.2016

Идеальные блины
3.6

У каждой хозяйки есть рецептик своих личных идеальных блинов с маленькими хитростями. Я в свою очередь хочу поделиться своими секретами приготовления блинов с первого идеального блина! …далее

Добавил: Бойко Алина 19.07.2017

Блинчики на молоке без яиц
3.7

Очень хороший и простой рецепт блинчиков на молоке без яиц я вам рекомендую попробовать. Ведь честно говоря, обычно в тесто уходят почти все яйца, что есть в доме, а ведь это дорого и непрактично! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.10.2014

Блинчики тонкие
4.1

Не знаю, есть ли такие люди, которые не любят блинчики, ведь их можно приготовить с начинкой и будет отличный обед или ужин, можно приготовить к завтраку и подать «пустыми» с вареньем или сметаной. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.06.2017

Рулетики из блинчиков с творожной начинкой
4.

0

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить рулетики из блинчиков с творожной начинкой. По этому рецепту готовила моя бабушка, единственное, что я добавила к нему – это банан, так получилось еще вкуснее …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Ажурные блины на молоке (легкий рецепт)
3.6

Всем привет! Сегодня хочется рассказать вам, как приготовить ажурные блины на молоке по легкому рецепту. Блины будут очень вкусными и ароматными, а главное — ажурными! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 05.02.2018

Вкусные блинчики на молоке
4.6

Никогда раньше не готовила блинчики на молоке и дрожжах, а получается зря. Эти блинчики не только очень вкусные, процесс жарки — одно удовольствие. Они пластичные, не рвутся и легко переворачиваются! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.05.2016

Малазийские кружевные блины «Роти Джала»
5.0

Любителям блинов обязательно понравится рецепт, как приготовить малазийские кружевные блины «Роти Джала». Готовятся они практически так же, как и обычные. Единственное отличие — специи в составе. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.12.2017

Блины обычные на молоке
4.8

Простой рецепт приготовления блинов обычных на молоке на завтрак или полдник просто обязан быть у вас в повареной книге! С вареньем или сметаной эти блины очень вкусные. Смотрите и записывайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 09. 08.2016

Шпинатные блины с печенью
4.4

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще — полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2017

Ажурные блины на кипятке
3.6

Настоящее кулинарное искусство — ажурные блины на кипятке. Такое ощущение, что их за 20 минут связала бабушка и выложила на тарелку! Удивлению ваших родных не будет предела. Подавайте блины с медом. …далее

Добавил: AlenaPrika 28.02.2020

Креп Сюзетт (Crepe Suzette)
4.3

Этот десерт достоин праздничного стола! Французы знают толк в десертах. Нежнейшие воздушные блинчики, щедро пропитанные сладким апельсиновым сиропом, просто удивительны! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Daria 05.02.2018

Блинчики без яиц на молоке
4.0

Очень люблю готовить блинчики. Однажды, не найдя в холодильнике яиц, решил, что и без них они получатся вкусными, и не прогадал! Поэтому расскажу о том, как приготовить блинчики без яиц на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2016

Блинчики на молоке тонкие
4.0

Тонкие блины на молоке — одно из любимых блюд моей семьи. Причем мне они нравятся как со всевозможными начинками, так и просто со сметаной или с вареньем. Вкусны они и сами по себе, без добавок. …далее

Добавил: Даша Петрова 21. 09.2014

Тонкие блины с маком
5.0

На масленичной неделе или в любой из семейных завтраков приготовьте вкусные, сладкие и очень аппетитные блинчики с маком! Думаю, по вкусу такие блины придутся всем членам семьи! …далее

Добавил: Натали 04.03.2019

Красные блины
5.0

Вы любите блины? А красные блины вы когда-нибудь пробовали? Уверяю, здесь нет ни грамма искусственного красителя, все дело в свекле, которая придает не только красивый цвет, но и отличный вкус! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.10.2017

Блины на молоке тонкие
4.8

Сколько хозяек — столько и вариантов теста для блинчиков. Каждый вариант интересен по-своему. По одному рецепту блины получаются тонкими, по другому — толстыми, а по третьему — кружевными. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.07.2016

Блины с вишней под сметаной
3.0

Сезон вишни в самом разгаре. Чего только из нее не готовят! Я предлагаю использовать ее в качестве начинки для тонких блинов. Получается отличный быстрый завтрак и простой вкусный десерт. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.07.2017

Постные блины на молоке
5.0

Этот рецепт рассчитан на вегетарианцев и людей, которые соблюдают пост, ведь в нем не требуется использование продуктов животного происхождения. Не смотря на это, блинчики получаются вкусные и сытные. …далее

Добавил: Елена Alex 18. 06.2016

Блины быстрого приготовления
4.4

Я люблю печь блины и выдумывать для них все новые начинки. Покажу вам, как приготовить блины быстрого приготовления, универсальные, идеально подходящие для любых видов начинки. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.06.2017

Блинчики из кислого молока
4.3

Блинчики – это одно из самых традиционных лакомств. Их делают с разнообразными начинками или без, солеными и сладкими, разной формы и размеров. Узнайте, как приготовить блинчики из кислого молока. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.11.2016

Блины на сырых дрожжах
5.0

Среди множества рецептов приготовления блинов и есть и такой — на сырых дрожжах. Блинчики получаются такими же мягкими и нежными, только в дырочку. Итак, готовим блины на сырых дрожжах. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.02.2020

Заварные блины на молоке
4.1

На мой взгляд, это самый удачный рецепт блинов! Заварные блины получаются нежными, а работа с тестом и жаркой — одно удовольствие! Они не рвутся, легко переворачиваются и быстро жарятся. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.02.2016

Каравайцы
5.0

Каравайцами преимущественно в Рязанской области называют тонкие, прозрачные блинчики на молоке. Очень вкусные и нежные! Рецепты у хозяюшек немного разнятся, но поделюсь с вами одним из них. …далее

Добавил: Натали 10.03.2019

Блинчики на молоке с кипятком
4.

1

Хочу с вами поделиться простым рецептом блинчиков на молоке с кипятком, или, иначе говоря, заварных блинов. Получаются очень тонкими и пышными, всем рекомендую! Очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.12.2014

Сибирские блины
4.5

У каждого любителя сибирских блинов есть свой рецепт. Предлагаю свою версию вкуснейших блинов на молоке. …далее

Добавил: Galina.budanova 21.02.2020

Тонкие блинчики на молоке: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар
На чтение 2 мин. Просмотров 1.3k. Опубликовано 01.03.2020

Пекутся тонкие блинчики на молоке и яйцах быстро, не прилипают к сковороде и не рвутся. Они очень тонкие, но достаточно плотные и эластичные. В них легко завернуть любую начинку. Тонюсенькие блинчики по этому рецепту, приготовленные к Масленице, станут гордостью хозяйки.

Ингредиенты:

• Молоко — 225 г.
• Яйцо — 2 шт. (120 г).
• Сахар — 1 ст. л. (20 г).
• Соль — 1/4 ч. л. (2 г).
• Масло растительное — 2 ст. л. (30 г).
• Мука — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Выкладываем заранее на стол все необходимые продукты для приготовления блинов. Продукты должны прогреться.

2. Вымываем яйца, а затем разбиваем их в глубокую миску.

3. Взбиваем с сахаром и солью. Слишком сильно взбивать в пену нет необходимости. Мы просто хорошенько перемешиваем до однородности.

4. Теперь к яичной массе добавляем 1/2 необходимого для блинов по рецепту молока.

Сразу всё молоко не добавляем потому, что густое тесто будет удобнее перемешивать до гладкого, однородного состояния, так как в густом тесте не образуются мучные комочки в отличии от жидкого теста.

5. Просеиваем муку непосредственно в посуду с яично-молочной смесью.

6. Хорошенько смешиваем муку с яично-молочной смесью миксером или венчиком, а затем добавляем в густое тесто оставшееся молоко.

7. Теперь наливаем в тесто растительное масло и ставим миску с тестом на стол на 15 мин.

8. Тесто получилось похожим на жидкие сливки. Если тесто густое, то добавляем ещё немного молока, а если жидкое, то немного муки.

9. Перед тем, как приступить к жарке, сковороду хорошенечко разогреваем. Перед первым блином добавляем в сковороду масло. Это только перед первым, а все остальные можно жарить, не смазывая сковороду. В тесте уже достаточно масла. Наливая тесто в сковороду, вращаем сковородку, чтобы тесто равномерно по ней распределилось.

10. Когда блин сверху станет матовым, а его края потемнеют, блинчик переворачиваем. Обратная сторона обжаривается очень быстро. Приподнимаем лопаткой край блина и смотрим, чтобы он снизу не подгорел. Как только нижняя сторона подрумянится, забираем его со сковороды.

11. Выкладываем блины на плоскую тарелочку. Чтобы они дольше оставались горячими и мягкими, накрываем их крышкой.

Их можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Блины на молоке на 1 литр рецепт с фото пошагово с дырочками 🍎

Сегодня покажу вам свое любимое блюдо – тонкие блинчики на молоке рецепт с фото, которые получатся очень нежные. Такой рецепт тонких кружевных блинчиков имеют в своем арсенале многие хозяйки. Мой первый опыт приготовления блинов был еще в школе. После того я перепробовала немало рецептов в поиске того одного, самого – самого идеального!

Сейчас я уже с удовольствием могу поделиться с теми, кто ищет его. Тонкие блины на молоке рецепт с фото пошагово именно и есть то, что вы ищите. Ведь каждая из вас желает испечь блины тонкие, кружевные и румяные. Мой рецепт блинов на молоке обычный, но есть некоторые секреты и тонкости приготовления, которые и помогут добиться тонкости и ажурности.

Первый секрет – продукты одинаковой комнатной температуры. Вроде бы не сложное условие, а важное. Нельзя добавлять в тесто для блинов яйца из холодильника. Да и само молоко должно быть хорошо теплым.

Еще один секрет – сковорода, на которой вы будете выпекать. Она должна быть или с тефлоновым (керамическим) покрытием, либо чугунная и тяжелая (с толстым дном). Любая сковорода должна быть очень хорошо разогрета. Иначе у вас получится тот самый «первый блин комом», который и является показателем недостаточно разогретого дна или неправильной густоты блинного теста.

Тесто на блины на молоке рецепт его довольно простой, но здесь главный секрет – его густота и консистенция. Оно должно быть как жидкая сметана и свободно литься с ложки. Какой бы точный вы не нашли рецепт, пусть это даже будет рецепт тонких блинчиков на молоке с фото – правило для всех одно. Обращать внимание не только на граммы, но и добавлять или убавлять продукты «на глаз». Вы должны видеть, что тесто свободно разольется по сковороде и из него получится румяный блин — солнышко.

Тонкие блины рецепт на 1 литр молока

• Молоко 1000 мл
• Яйцо 3 шт.
• Мука высший сорт 400 г
• Масло растительное (рафинированное) 2 ст. л.
• Масло сливочное 130 г
• Сода пищевая 2 ч. л. (без верха)
• Сахар 3 ст. л.

Пошаговое приготовление блинчиков

1. Шаг первый.Как сделать тесто для блинов правильно. В глубокую посуду разбиваем яйца (напоминаю, они должны быть комнатной температуры).
2. Добавляем к ним сахар и взбиваем смесь миксером, чтобы масса увеличилась в два раза. Количество сахара может быть больше или меньше. Все зависит от того, какие вы печете блинчики – сладкие или для мясной начинки.
3. Выливаем туда молоко, подогретое до 40 градусов. Перемешиваем, и добавляем две столовые ложки растительного масла (рафинированного). Благодаря маслу нам не придется каждый раз смазывать сковородку при выпечке, а блинчики будут отлично переворачиваться.
4. Шаг второй. В другую миску тщательно просеиваем муку через сито. Чем лучше вы просеете, тем больше кислорода наберет она, и тем нежнее будет ваше тесто. По желанию добавьте ванилин или ванильный сахар.
5. Вливаем в тесто понемногу яично-молочную смесь и размешиваем при помощи миксера или блендера. Комочков в тесте быть не должно, поэтому чаще всего на этом этапе я использую блендер.
6. Пришла очередь добавить две ложки соды без верха. Именно она придаст тесту пористость, которую любят поклонники блинов «в дырочку».
7. Тесто должно получиться по структуре как домашняя сметана. Оно должно легко растекаться по сковороде.
8. Шаг третий. Оставляем его отдохнуть на 15 минут, а за это время можно заняться начинкой. У меня в этот раз блинчики без начинки, поэтому я просто растоплю немного сливочного масла и буду смазывать ним горячую поверхность. Мне понадобилось 150 грамм сливочного масла для этого.
9. В отдохнувшее загустевшее блинное тесто самое время добавить две столовые ложки крутого кипятка. У вас получится еще более кружевная выпечка. Также, это поможет регулировать густоту теста. Если оно очень густое, то добавьте еще кипятка. Если и так жидкое, то кипяток можно и не добавлять.
10. Шаг четвертый. Приступаем к выпечке и помним секрет – раскаленная сковорода. Смазывать ее не нужно, ничего не пригорит. Выливаем половником тесто в центр сковороды и наклоняем по кругу, чтобы дно покрылось полностью. На первых блинах вы отрегулируете то количество теста, которое вам нужно. И помните, чем более тонкий слой теста вы нальете, тем более кружевной будет поверхность. И наоборот, чем толще слой, тем более равномерная поверхность получится у вас.
11. Переворачиваем на другую сторону при помощи лопатки. На каждую сторону уходит примерно одна минута времени.
12. Каждый блин смазываем кисточкой топленым маслом и складываем в аппетитную стопку. А можно завернуть в них любую начинку на ваш вкус и пожелания.

Рецепт блинов я вам показала, а вам осталось лишь попробовать их приготовить.

Тонкие блинчики на молоке рецепт с фото пошагово

Кто из нас не любит блинов? Вопрос риторический. Угостим сегодня домочадцев и соседей вкуснейшими тоненькими блинчиками на молоке. Хотя приготовить целую стопку как на масленицу у вас, наверное, вряд ли получится. Как это обычно бывает, в процессе выпекания уже готовые молочные блины растаскиваются всеми, кто чувствует их аромат. Отчаиваться не стоит, пустая тарелка – показатель большого кулинарного мастерства хозяйки. А в том что блинчики на молоке действительно получаются на ура, вы сейчас убедитесь сами.

Рецепт тоненьких блинчиков на молоке

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Молоко — 3 стакана
• Мука — 2 стакана
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Ваниль по вкусу

Чтобы блинчики удались на славу, я записала подробное видео и выложила на своем канале You Tube. Поэтому, если видеорецепты вам больше нравятся, чем пошаговые фото, добро пожаловать:

Как приготовить

Три яйца разбиваем в миску. Добавляем 1 ч. ложку соли.

1 ст. ложка сахара и 0,5 ч. ложки ванильной эссенции также отправляются в тесто.

Размешиваем тесто с помощью вилки. Взбивать смесь в пену вовсе не обязательно, достаточно лишь добиться однородности.

Вливаем 1 стакан молока комнатной температуры. Внимание: по рецепту нам нужно 3 стакана молока — но мы вливаем  пока только один.

В получившуюся смесь просеиваем 2 стакана муки, размешиваем. На данном этапе самое главное — добиться однородности. Добиться гладкости теста поможет миксер.

Когда вся мука вмешена и в тесте нет ни одного комочка — вливаем оставшуюся часть молока. Помним, что молоко должно быть теплым, но не горячим.

Размешиваем тесто и вливаем 1 ст. ложку растительного масла. Добавление масла позволит блинчикам легко сниматься со сковороды и при обжаривании потратим меньше масла.

В качестве замены растительному можно добавить две столовые ложки растопленного сливочного, тесто будет с дырочками и блинчики приобретут красивый золотистый цвет.

Тесто для тонких блинчиков на молоке должно получиться жидким, гладким, однородным.

Тонкие блины на кефире готовятся на похожем тесте по консистенции.

Тесто для блинчиков на молоке в итоге получается как очень жидкая сметана или как густые сливки, но не как вода.

Сковороду (лучше взять с антипригарным покрытием) нагреваем на плите до горячего состояния. Смазываем растительным маслом ( только перед первым блинчиком), можно смазать кусочком сливочного масла или даже кусочком сала. Наливаем половник (у меня уходит чуть больше половины  стандартного половника на один блин), обжариваем блинчик до румяности. С помощью лопатки переворачиваем блин на другую сторону и снова обжариваем. Так поступаем с каждым.

После снятия со сковороды блинчик можно смазать кусочком сливочного масла.

Наверное, тонкие блинчики на молоке – это самое лучшее, что могли придумать искусные кулинары. Такой прекрасный подарок человечеству сложно оценить. Ведь,блины и сами по себе невероятно вкусные, но также из них можно делать бесподобные рулеты, оригинальные торты, ими можно начинять другие блюда, и можно использовать начинку для них самих. Блинчики могут быть сладкими, а могут содержать в себе печень, кабачки, овсянку и т.д.В нашей семье очень любят шоколадные заварные блины на молоке.

Сегодня я рассказала базовый рецепт. Освоив его, можно начать экспериментировать, пробовать и искать такие варианты, которыми вы сможете удивлять своих родных и друзей. Для тех, кто только встал на увлекательный, полный открытий путь в страну Кулинария, я хочу сказать: Не переживайте из-за первого блина, пусть он будет комом, не страшно. Но без первого, не будет второго блина, не будет ваших личных побед, не сможете почувствовать удовлетворения своих творческих потребностей. А потому – дерзайте! А я постараюсь помочь вам во всем. Если у вас возникли вопросы по рецепту — всегда рада ответить. Возьмите на заметку статью: «Почему блинчики не получаются», чтобы избежать возможных ошибок.

Самая лучшая благодарность за рецепт — это добавление фото. Если у вас найдется минутка для того, чтобы сделать фото и выложить его в комментариях — я вам буду очень благодарна. Спасибо!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Блины на молоке тонкие — 5 вкусных и быстрых рецептов с фото пошагово

Яйцо

1 шт.

Молоко

1 стакан

Мука пшеничная

2 стакана

Масло постное

2 ст.л.

Блины как у мамы

Приготовление Блинов по этому рецепту не займет много времени, это большой плюс. Простой и экономный рецепт, приготовить сможет любая хозяйка, даже самая юная и только начинающая изучать азы кулинарного мастерства. Порой сложно найти подходящий рецепт сразу, чтобы домашним понравилось и приготовление не заняло много времени. В старину прабабушки и бабушки угощали гостей блинами, отмечали рождение детей и другие хорошие события. В домашних блинах отображена тысячелетняя история русского мира.

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 500 гр.молока (если нет молока можно заменить ряженкой)
• 2 ст. ложки подсолнечного масла (можно заменить оливковым)
• соли — пол. ч. ложки
• 2 ст. ложки сахара
• 5 стакана муки (просеянной через сито)

Процесс приготовления:

1. Шаг первый: вначале нужно взять глубокую миску, чтобы удобно было замешивать тесто, разбить в нее 4 яйца и взбить немного венчиком, либо миксером, как мы видим на фотографии;
2. Шаг второй: положить соль и сахар по вкусу;
3. Шаг третий: налить молоко и все немного перемешать тем же венчиком;
4. Шаг четвертый: просеять через сито муку, чтобы обогатить ее кислородом, так блины будут воздушнее и вкуснее;
5. Шаг пятый: добавить немного подсолнечного масла и все хорошо перемешать, чтобы не было комков, наше тесто похоже на жидкую сметанообразную массу;
6. Шаг шестой: поставить сковородку, намазать ее немного подсолнечным маслом, чтобы блины не прилипали, но это нужно делать только один раз, первый блин возьмет в себя все лишнее масло и больше сковороду не обязательно мазать, блины выпекаем на хорошо раскаленной сковороде, иначе они будут прилипать, и как говорят, получится первый блин комом;
7. Шаг седьмой: выпекаем наши блины, на среднем огне, как только блины зарумянились переворачиваем, жарим с двух сторон, готовые блины перекладываем в тарелку, при желании можно растопить сливочное масло и промазать готовые блины. Они получаются очень тонкими. Можно также зафаршировать их любой начинкой.

Подают на стол нежнейшие блины: с вареньем, со сгущенкой, со сметаной или с медом.

Приятного чаепития!

Любимое семейное блюдо – жареные блины

Все любят блины. И нет такой хозяйки, которая не хотела бы радовать ими свою семью почаще.

Блины готовят в России очень давно, поэтому уже появилось множество всяких разных рецептов. Как ни готовь, тесто обязательно должно быть не густое, а то получаться оладьи. Готовят блины с начинками и без. Кто-то любит просто макать блинчики в варенье или сметану, кто-то любит с начинками. Их существует великое множество: с мясом, с творогом, с ягодой, с колбасой и сыром, с капустой и фаршем, с фруктами и так можно перечислять долго. Блины, это такое блюдо, которое можно поесть и на завтрак, и на обед, и на ужин, и всегда будешь есть их с удовольствием.

Когда к вам должны придти гости, приготовьте им блины. В доме сразу «запахнет» уютом и радушием.

Сегодня хочется приготовить тонкие сладкие блинчики, уж очень их любят домочадцы. Опытные хозяйки берут ингредиенты «на глаз», но мы будем делать все по весам, чтобы было наглядно. Возьмите в помощь весы и мерные стаканы.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл.
• Яйца — 3 штуки.
• Сахар -100 гр.
• Соль — щепотку.
• Сода — пол чайной ложечки.
• Мука — 1,5 стакана.
• Сливочное масло — 3 столовых ложки.

Процесс приготовления:

1. Вынимаем их холодильника все ингредиенты, ждем, чтобы все стало комнатной температуры. Готовим посуду — большую тарелку, миксер, ложку, сковородки.
2. В большую миску разбиваем 3 яйца. И смешиваем с сахаром, солью. Все хорошенько взбиваем миксером, пока яйца не станут пышными.
3. Просеиваем муку, когда она просеяна, из нее получается более пышные и вкусные блины. Она насыщается кислородом и отсеивается все ненужные соринки.
4. Добавляем половину муки и соду, все хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков.
5. Добавляем помаленьку молоко и оставшуюся муку, льем ложку растопленного сливочного масла, все аккуратно взбиваем. Тесто должно получиться не сильно жидкое. Ставим сковородку на плиту.
6. Она должна хорошенько нагреться. Потом смазываем маслом и заливаем половником первый блин. О готовности блина можно судить по внешнему виду. Если хочется более сладких блинов, можно добавить еще сахару по вкусу. Можно жарить сразу на двух сковородках или на трёх если успеваете за ними следить. Готовые блины складываем горкой на тарелку.

Вот и готовы наши блинчики. Готовим варенье, мед, сметану, сгущенку, масло, кто, с чем любит. Сейчас лето и лучшим вариантом будет с ягодой. И вкусно и полезно. Приятного аппетита.

Еще один рецепт тонких блинов

Покажите мне человека, который не любит блины. Тоненькие… Со сметаной или медом, фаршированные творогом или яблоками, с красной икрой, а может быть, с соленой красной рыбкой и сливочным сыром. Вариантов начинки может быть великие множество, на любой вкус и цвет.

Когда я была маленькая, мама часто готовила блины по выходным. Горы блинов. Я любила их обильно смазывать сливочным маслом и поливать мёдом. Сегодня я по шагам раскрываю рецепт приготовления блинов, вкус которых напоминает мне о детстве.

Ингредиенты:

• Щепотка соли
• Яйцо (куриное) — 3 шт.
• Молоко — 3 стакана (можно частично заменить водой)
• Мука — 1,5 стакана или чуть больше
• Раст. масло — 3 ст. л.
• Сахар (по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Для начала взбиваем яйца до устойчивой пены. Тогда блины получатся легкими и воздушными.
2. К взбитым яйцам добавляем сначала 1 стакан молока, соль и сахар и смешиваем при помощи миксера.
3. Постепенно начинаем вводить в смесь муку. Добавляйте муку в процессе смешивания ингредиентов миксером, чтобы не успевали образовываться комочки. Если они всё же появились – не беда. Продолжайте взбивать до исчезновения комочков или разомните их ложкой о стенки миски.
4. Добавьте оставшееся молоко. И еще раз взбейте смесь. Совет. Если вы неожиданно узнали, что дети выпили много молока, и на блины не хватает полстакана или стакана – не обязательно бежать в магазин. Замените недостающее количество водой. По вкусу вы не заметите разницы. А если добавить горячую воду – блины получатся ажурными.
5. Последним добавьте растительное масло. Тщательно взбейте получившуюся смесь еще раз.

Тесто получится жидким, как кефир. Дайте ему настояться несколько минут, пока разогревается плита и прокаливается сковорода. Тесто немного загустеет.

6. Я жарю блины на умеренно сильном огне (выбираю 5 режим из 6 имеющихся). Сковорода должна хорошо прогреться. Проверить её готовность к выпечке можно, брызнув каплю воды на сковороду. Если капля зашипела и быстро испарилась – можно приступать.

 Совет: У многих хозяек есть особые сковороды, которые используются в исключительных случаях – для приготовления блинов. Считается, что блины – очень прихотливые, и не любят, когда в их посуде готовят что-то еще. В отместку плохо снимаются и доставляют хозяйкам массу неприятностей. Возможно, так было во времена наших бабушек. Но сейчас технологии изготовления посуды ушли далеко вперед. Необязательно иметь супер-сковороду со специальным блинным покрытием. У меня – самая дешевая из IKEA, универсальная, на все случаи жизни. И блины выходят, без лишней скромности, отличные!

7. Налейте немного теста на сковороду, меняйте на весу наклон сковороды так, чтобы тесто покрыло всю её поверхность. Если остались пустые места, долейте туда еще немного теста или лопаточкой распределите имеющееся тесто по сковороде. Чтобы перевернуть, подцепите края блинчика лопаткой, после чего переверните руками. Выпекайте блины по 20-30 секунд с каждой стороны. Попробуйте приготовить один, и вы поймете, нужно ли скорректировать время выпекания.

 Подавайте блины с вашими любимыми начинками и топпингами. Приятного аппетита.

Самые вкусные тонкие блинчики: эксперименты с рецептами

Каких только вариантов блинов не существует в наше время! Взять только блины в бутылке, ажурные, кружевные, бархатные, заварные, ну и так далее. Кроме классических (из теста) блины готовят из тыквы, картофеля или кабачков. На кефире, на молоке, на воде, на сыворотке, их сотни вариантов. И сразу представляется масленица.

Масленица изначально была языческим праздником, но настолько прижилась в нашей культуре, что церковь включила Масленицу в число своих праздников.

По опыту я знаю, что многим хозяйкам приходится долго настраиваться на блины. Расскажу, как начинала я. У кого-то есть секрет, и хозяйки делают тесто из бутылки. И я делала тесто в бутылке три раза, все три раза мука прилипала ко дну бутылки и приходилось все выкидывать. Я экспериментировала с сортами муки, с жирностью молока, с количеством яиц – все безрезультатно.

Тесто получалось жидким и с комочками, которые никак не хотели растворяться. При жарке блины прилипали к сковородке, никак не хотели отлипать. В общем, как в той пословице: первый блин комом, только у меня они все оказались, как первый. Еще я встречала вариант – перемешать все ингредиенты в миске венчиком, но тогда совершенно отпадает смысл в бутылке. Другие считают, что когда тесто наливается на сковороду из бутылки, то в этом есть свои плюсы и минусы, особенно для тех, кто не может сразу рассчитать количество теста на один блин и черпает тесто по два три раза. При таком варианте велик шанс испачкать плиту. Если же хочется этого избежать, то, действительно, наливать тесто лучше из бутылки, а не пользоваться половником. Сделать такую смесь занимает максимум 5 минут, однако у меня никак не получалось сделать тесто однородным. Я пробовала готовить блины на двух сковородах, чтобы ускорить процесс, однако это сделать не так-то просто.

Дальше была попытка просто приготовить ажурные блины на молоке и крахмале. Там тоже свой секрет: самое главное – это приноровиться с половником, научиться наливать тесто за один раз, чтобы оно аккуратно, тонким слоем распределялось по сковороде. С этим у меня проблем не возникло, но меня не устроил стойкий вкус яиц, хотя вроде и добавляла точно по рецепту.

Поиски идеального рецепта самых вкусных и тонких блинов привели меня на родину этого блюда. Есть мнение, что родина блинов – Древний Египет. Спорное заявление, однако стоило попробовать. В египетском варианте этого блюда это несладкие блины с творогом и чесноком. Но тут меня ждал еще один подвох: если положить начинку на слишком горячий блин, то чеснок становится зеленоватым. Поверьте, еще то зрелище.

Решила я вернуться к нашим рецептам, в Россию, и сделать блины с припеком.

Очень вкусно, хлебосольно и масса вариантов, не просто блины с разными добавками. Там совершенно другой подход. Решила попробовать гречневые блины, гречку вообще можно добавлять в массу блюд, от котлет до пирогов (но это уже другая история). Ринулась в магазин, а гречневой муки на полках просто нет. Выручил интернет советом, что нужно взять обычную гречку и измельчить. Я перемолола гречку в кофемолке настолько мелко, насколько смогла. Боялась, что не пропекутся, а потом тушила их в апельсиновом сиропе. Очень вкусно, однако они получились толстоватые.

Завели меня мои поиски в старинную царскую русскую кухню, и вот тут я нашла то, что искала: тоненькие, ажурные, мягонькие блинчики. На опаре, со сливочным маслом. Весь секрет оказался в том, что белок нужно отделить от желтка и прилично охладить. Смешать все остальные ингредиенты, а уже потом они получились удивительные. Аромат стоял на весь дом. Я решила подать их с маслом и медом.

Рецепты блинов с дырочками — 7 лучших способов приготовить блины на молоке

Блины — это традиционно русское мучное блюдо, которое имеет более 200 рецептов приготовления. Рассмотрим классические рецепты тонких блинов с дырочками на молоке. Расскажем каким способом вкусно приготовить блинчики, и какие начинки к ним лучше подойдут.

Блины — калорийность на 100 г и свойства блюда

Традиционно блины имеют круглую форму в виде лепешки. Толщина, цвет и форма зависят и от используемых ингредиентов, например, блины на молоке получаются тоньше, чем на ряженке или сметане. Любимые блюдо среди многих поколений людей дырчатые или ажурные блинчики, которые делают с добавлением соды.

Блинчики — это традиционное масленичное блюдо. Без них не обходятся проводы зимы. У предков поджаренные лепешки ассоциировались с солнцем и наступлением весны.

Калорийность, как и толщина блинчиков зависит от исходных ингредиентов. Ведь для выпечки используют разные сорта муки: блинную. пшеничную, гречневую и кукурузную. В среднем калорийность тонких блинов на 100 грамм составляет 233 ккал, без учета энергетической ценности начинки.

Блины — это калорийное блюдо, которое не рекомендуется есть каждый день. Но на праздники можно побаловать себя любимым блюдом без опасений за фигуру.

7 лучших рецептов блинчиков на молоке: дырчатые, ажурные, классические

Даже если использовать одинаковые ингредиенты, то можно приготовить тонкие блинчики по-разному. Например, с помощью соды получится сделать их более дырчатыми и воздушными. Разрыхлитель теста делает лепешки более мягкими и нежными.

Частый вопрос, которым задаются хозяйки — почему блины прилипают к сковородке и что с этим делать. Первое правило приготовления блюда — это использование качественных продуктов, особенно молока и муки. Желательно покупать натуральное молоко, в котором не содержится химии: оно лучше себя ведет при нагревании.

Еще один важный момент при приготовлении тонких блинов — выбор сковороды с антипригарным покрытием. Есть специальные блинные сковородки, и хозяйкам лучше присмотреться к этой посуде, если они часто готовят лакомство для всей семьи.

Вашему вниманию представлено 7 самых лучших рецептов тонких блинчиков на молоке с дырками и без.

Рецепт 1 — классический

С помощью этого рецепта можно приготовить мягкие и очень нежные блинчики. Их с удовольствием оценят домочадцы и гости.

Ингредиенты для тонких блинов:

• 3 яйца;
• 500 мл молока;
• 2 ст.л. сахара;
• 220-240 г муки;
• ¼ ч.л. соды;
• соль по вкусу;
• 2-3 ст.л. масла для смазывания сковороды.

Поэтапный рецепт:

1. Яйца с сахаром и солью взбить венчиком.
2. Влить в смесь 100 мл молока и взбить блинную массу еще раз.
3. Высыпать в смесь соду и просеянную муку. Все тщательно перемешать.Влить оставшееся подогретое молоко и еще раз все перемешать до однородной консистенции.

Сковороду смазывают маслом и тонкой струйкой вливают блинную смесь. Лепешку обжаривают с двух сторон до золотистого оттенка. Благодаря соде на поверхности появятся мелкие поры или дырочки.

Рецепт 2 — тонкие дырчатые блинчики с молоком и кефиром

Блинчики, сделанные по рецепту по-другому называют ажурные. После приготовления на поверхности лакомства появляется множество мелких дырочек.

Ингредиенты для блюда:

• 350 мл молока;
• 150 мл кефира;
• 2 яйца;
• 150 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя теста;
• ½ ч.л. соли;
• 2 ст.л. сахара;
• немного растительного масла для смазывания сковороды.

Этапы приготовления тонких дырчатых блинов пошагово:

1. Молоко и кефир соединяют и взбивают венчиком.
2. В массу добавляют муку, разрыхлитель. соли и сахар. Все перемешивают до однородности.

Сковороду накаляют на огне и смазывают подсолнечным маслом. Выкладывают на сковороду небольшое количество блинной смеси так, чтобы она покрыла дно посуды. Готовить лакомство нужно на среднем огне до появления золотистой корочки и образования дырочек.

Перед тем, как вливать блин, сковороду обязательно нужно смачивать небольшим количеством подсолнечного масла. Это позволит избежать прилипания теста в процессе приготовления.

Рецепт 3 — дырчатые блинчики на дрожжах и молоке

Блинчики на дрожжах получаются толще, чем в предыдущих рецептах. Но многие гурманы любят их за мягкость и пышность. А еще в них будет большое количество дырочек.

Ингредиенты, необходимые для блюда:

• 30 г прессованных дрожжей;
• 1 л молока;
• 3 яйца;
• 1 ч.л. соли;
• 200 г сливочного масла;
• 600 г муки;
• 3-4 ст.л. сахара;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления блинов:

1. Дрожжи раскрошить, добавить к ним 1 ст.л сахара и залить подогретым до комнатной температуры молоком. Смесь оставляют настаиваться 20-30 минут.
2. Взбить в отдельной емкости оставшийся сахар и яйца.Влить все в приготовленную дрожжевую смесь и перемешать.
3. Постепенно высыпать в блинную массу тесто и ½ растопленного сливочного масла.

Емкость с тестом убирают в теплое место еще на 30-40 минут. Жарят блинчики на среднем огне с двух сторон. Теста для таких дырчатых блинов потребуется немного больше, чем при остальных. вышерассмотренных рецептах.

Рецепт 4 — заварные блины на молоке и воде

Эти блины получатся тонкими, но в них не будет много дырочек, как в предыдущих рецептах. Для этого рецепта можно использовать обычное и топленое молоко. Список необходимых ингредиентов:

• 420 г муки;
• 1 ч.л. соли;
• 500 мл молока;
• 700 мл воды;
• 3 яйца;
• 2 ст.л. сахара.

Приготовление пошагово:

1. Муку просеять и смешать ее с солью, сахаром.
2. Залить сухую смесь предварительно подогретым молоком.
3. Добавить горячую воду и тщательно перемешать тесто венчиком.

Тесту для тонких блинчиков дают настояться 30-40 минут. Жарят блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон по 2-3 минуты.

Рецепт 5 — рецепт блинов на сгущеном молоке и воде

Это необычный рецепт. который особенно придется по вкусу сладкоежкам. Выпечка получится не только слаще, чем при классическом рецепте, но и приятно удивит своим внешним видом и ароматом.

Список необходимых продуктов:

• 370 г сгущенки;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 700 мл воды;
• 300 г муки;
• 2 ст.л в тесто+ для смазывания.

Этапы приготовления тонких блинчиков на сгущенке:

1. Венчиком взбить сгущенное молоко, яйца и соль.
2. Влить в блинную смесь горячую воду.
3. Постепенно всыпать в жидкость муку и перемешать все ингредиенты до однородной консистенции. чтобы не было комочков.

Тесто оставляют на 15-20 минут, а затем его жарят на сковороде до золотистой корочки. Смазывать сковороду перед каждым новым блинчиком не обязательно. так как в тесте уже есть растительное масло.

Рецепт 6 — блины на молоке без яиц

Рецепт блинов без яиц — это идеальное решение для тех, у кого аллергия на яичный белок. Также этот рецепт выручает в ситуациях, когда в холодильнике не оказалось яиц.

Список необходимых ингредиентов:

• 200 г муки;
• 2 ст. л. сахара;
• соль по вкусу;
• 500 мл молока;
• 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.

Этапы приготовления блюда:

1. Муку просеять и высыпать в нее сахар, соль.
2. Молоко подогреть до комнатной температуры и постепенно влить к сыпучим ингредиентам.
3. Добавить в тесто масло и еще раз взбить венчиком.

Необходимо, чтобы тесто для тонких дырчатых блинчиков постояло 15-20 минут. Жарить блины нужно на раскаленной сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.

Рецепт 7 — картофельные блины на молоке

Это пожалуй, самый необычный рецепт тонких блинов. По вкусу они сильно отличаются от традиционных.

Необходимые ингредиенты:

• 3 картофелины среднего размера;
• 250 мл молока;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• 1 ч.л соли и сахара;
• 150 г муки;
• зеленый лук несколько перьев.

Поэтапный рецепт приготовления тонких блинов:

1. Картофель почистить отварить и помять толкушкой.
2. В пюре добавить теплое молоко и чеснок. Все хорошо перемешать.
3. Добавить в пюре яйца, соль, сахар, масло.
4. Замесить тесто из пюре и муки.
5. Готовое тесто обжаривать на сковороде 2 минуты с каждой стороны. В процессе приготовления в блины добавить мелко нарубленный зеленый лук.

Топ-9 лучших начинок — чем можно фаршировать блины

Для фарширования блинов используют разнообразные начинки. рассмотрим, чем можно начинить блинчики, чтобы максимально раскрыть их вкус. Вашему вниманию будет представлено несколько самых подходящих вариантов.

Мясная начинка или фарш

Для приготовления фарша потребуется нежирная свинина или говядина — 350 г и 2 средних луковицы. Соль и перец берут по вкусу.

Рецепт приготовления фарша:

1. Лук измельчают и обжаривают на сливочном масле до прозрачности.
2. В лук добавляют фарш, все перчат солят и обжаривают 15-20 минут.

Вот так выглядят фаршированные блинчики с мясом

Рыбная начинка

Жирные сорта рыбы — это то, чем еще можно фаршировать блины. рецепт приготовления лакомства прост. Для него потребуется 300 г малосольной рыбы, 30 г сливочного масла и несколько веточек зелени (петрушки или укропа).

Рецепт приготовления начинки для фарширования блинов:

1. Блин смазать сливочным маслом.
2. Лосось или форель мелко нарезать и распределить по поверхности блина.
3. Сверху на рыбу посыпать измельченную зелень.
4. Свернуть лепешку в трубочку и наслаждаться вкусным блюдом.

На фото блинчики фаршированные рыбной начинкой

Яичная начинка

Фарш с яичной начинкой будет очень нежным и сытным. Для его создания потребуется 6 средних куриных яиц, зелень и майонез (или любой другой соус).

Рецепт приготовления фаршированных блинчиков с яичной начинкой:

1. Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и мелко нарезать.
2. Добавить к яйцам зелень,например, зеленый лук.
3. Смешать фарш с соусом и равномерно выложить на поверхность лепешки.

При необходимости начинку можно слегка подсолить.

Сырная начинка

Сыр — это один из самых вкусных продуктов. чем фаршировать блины. Он идеально сочетается с мучными изделиями. Ингредиенты необходимые для приготовления фарша:

• 600 г молока;
• 50 г сливочного масла;
• 40 г муки;
• 100 мл жирных сливок;
• 400 г твердого сыра;
• 200 г шпината;
• 1 пучок зеленого лук.

Рецепт приготовления начинки:

1. В сотейнике смешать молоко, сливочное масло и муку. Все подогревают до загустения.
2. После варки к соусу добавляют жирные сливки.
3. Шпинат обжаривают на сливочном масле и добавляют к нему твердый сыр.
4. Шпинат с сыром заливают приготовленным соусом и посыпают мелко нарезанным луком.

На блин тонко распределяют начинку и заворачивают конвертиком. Блюдо ставят запекать в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

Грибная начинка

Грибы — это еще один продукт, чем можно нафаршировать блинчики. Ингредиенты. необходимые для этого рецепта:

• 300 г шампиньонов или лесных грибов;
• 3 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый рецепт фарша:

1. Грибы обжарить на среднем огне на сливочном масле.
2. Отдельно пассеровать лук и морковь.
3. Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать.
4. Все ингредиенты соединить вместе и нафаршировать ими блинчики.

Этот фарш подходит только для тонких блинчиков, приготовленных по рецепту без дрожжей.

Капустная начинка

Этот рецепт идеален для тех, кто следить за фигурой. Капуста — это диетический продукт. чем можно фаршировать тонкие блины. Для начинки потребуется:

• 300 г свежей капусты;
• 2 яйца;
• соль и перец.

Капусту нужно мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Соединить овощи и мелко рубленными яйцами. Фарш следует распределить по поверхности мучного изделия тонким слоем.

Ореховый фарш

Это необычная начинка для блюда. Для ее приготовления потребуется:

• 500 мл молока;
• 100 г сахара;
• 120 г сливочного масла;
• 100 г ореховой смеси из грецких орехов, миндаля и фундука;
• 1 ст.л. муки.

Приготовить фарш очень просто. Для этого нужно смешать муку, орехи и муки. Смесь ставят на медленный огонь на 15 минут. После к начинке добавляют 120 г размягченного сливочного масла. Все ингредиенты взбивают блендером.

Шоколадная паста

Тонкие блины с дырочками будут особенно вкусными, если фаршировать их шоколадом. Для приготовления пасты потребуется 100 г темного шоколада, 50 г сливочного масла и несколько ст.л сахарной пудры. по вкусу в пасту можно добавить свежие или консервированные фрукты.

Рецепт приготовления пасты:

1. Растопить в отдельных емкостях шоколад и сливочное масло. Это можно сделать на водяной бане.
2. Смешать масло с шоколадом и перемешать.
3. Добавить к пасте сахарную пудру.

Тонкие блины смазывают шоколадной глазурью и сворачивают трубочкой. Сверху на начинку выкладывают мелко нарезанные фрукты.

Медовая начинка

Мед — достаточно жидкий продукт, поэтому чтобы фаршировать им блинчики потребуются дополнительные ингредиенты, например, творог.

Рецепт медовой начинки для тонких блинчиков поэтапно:

1. Смешать 500 г творога и 3 ст.л. блендером до однородной массы.
2. Добавить в начинку сухофрукты по вкусу.

Ягодный микс

Тонкие блинчики на молоке можно нафаршировать практически любой ягодной начинкой: из малины, вишни, земляники или смородины. Можно смешать несколько ягод, чтобы у блюда получился более насыщенный вкус. Ягод потребуется 1 стакан. дополнительно потребуется сахарная пудра.

Простой рецепт приготовления ягодной начинки для блинчиков на молоке:

1. Ягоды промыть и выложить на бумажное полотенце.
2. Смешать ягоды с пудрой и положить их на блинчики.
3. Свернуть каждый блин треугольником или конвертиком.

Тонкие блины на молоке без дрожжей

Вкусные и румяные блины на молоке без дрожжей – идеальное блюдо для завтрака, полдника или ужина. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными под любую начинку. Рецепт блинчиков настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар, главное – дать тесту для «отдыха» не менее 20 минут, чтобы клейковина в муке активизировалась. Нарушая это правило, вы будете получать рвущиеся при переворачивании изделия. Кстати, переворачивать блины нужно только тогда, когда их края подрумянятся.

Молоко приобретайте любое, начиная от фермерского и заканчивая магазинным пастеризованным с любой жирностью. Ни сода, ни разрыхлитель в тесто не добавляются, так как они начнут увеличивать блинчики в размерах, а по рецепту они должны получаться тонкими.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8

В глубокую емкость вбейте куриные яйца, заранее промыв их в воде и просушив бумажными салфетками. Всыпьте туда же сахарный песок и соль.

Если планируете создавать соленые блинчики, то можете добавить пару щепоток сушеных прованских трав, других приправ или специй, заменив ими сахар. По желанию для получения сладких изделий вместе с сахарным песком всыпьте пару щепоток молотой корицы, влейте несколько капель ароматизатора: цитрусового, ванильного и т.д.

Взбейте все венчиком или миксером в течение 2 минут.

Шаг 3 из 8

Влейте молоко любой жирности и растительное масло. Еще раз все взбейте.

Шаг 4 из 8

Просейте пшеничную муку и добавьте ее в емкость, взбейте венчиком или миксером, чтобы не образовались комочки.

Шаг 5 из 8

Приготовленное тесто прикройте пищевой пленкой или хлопчатобумажным полотенцем, отставьте в сторону на 15-20 минут.

Шаг 6 из 8

Спустя указанное время прогрейте блинную сковороду на плите, включив средний нагрев. Смажьте ее растительным маслом, так как жир уже присутствует в тесте, то делать этого больше не потребуется. Влейте на сковороду часть приготовленного теста и аккуратно прокрутите, чтобы оно образовало круг, обжарьте в течение 1 минуты.

Шаг 7 из 8

Переверните блин на другую сторону, аккуратно приподняв его за подсохший край и поддев под него силиконовую лопатку. Обжарьте до румяности и выложите на тарелку. Таким образом приготовьте все блинчики.

Шаг 8 из 8

Выложите тонкие блины на блюдо и подайте к столу с медом, вареньем, джемом, ягодами или сметаной, не забыв о чашечке горячего напитка: латте, капучино, кофе или чая.

Классические тонкие блины на выходные

Перейти к рецепту

Я большой фанат блинов, и я с нетерпением жду этого дня. Однажды у нас была блинная неделя, и мы приготовили множество пикантных рецептов блинов, которые на удивление хорошо пошли.

Я выросла на классических тонких блинчиках. Это отличные пикантные или сладкие блюда. Блины приготовить очень легко, тесто готовится всего за несколько минут. Приготовление блинов — тоже отличное занятие для детей, так как приготовить тесто очень просто.

Ингредиенты для теста для блинов

• 50 г простой муки
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• щепотка соли

Способ приготовления классических блинов

Первая задача — перемешать жидкое тесто. Медленное добавление молока должно помочь вам получить однородное тесто.

Когда вы готовите тесто, я жду пузырей, прежде чем переворачивать. Я переворачиваю кусок рыбы, потому что я не хочу рисковать блином на полу из-за неудачных попыток переворачивания, но каждая по-своему.

Мне нравится, что у вас почти всегда есть ингредиенты для блинов, и они кажутся таким лакомством. Идеально подходит для завтраков на выходных.

Начинка для блинов

Блины — отличные пикантные или сладкие блюда, поэтому вы можете попробовать самые разные начинки, поэкспериментировать и повеселиться с блинами. Вот некоторые из моих любимых начинок:

• Лимон и сахар
• Клубника и крем-фреш
• Золотой сироп
• Кленовый сироп
• Мороженое
• Nutella
• Бекон и яйцо
• Ветчина и сыр

Распечатать рецепт

Блины классические

Тонкие классические блины, могут быть солеными или сладкими.

Курс Завтрак, поздний завтрак, Десертный завтрак, Яйца, мука, блины

• 50 г простой муки
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• щепотка соли

• Насыпьте муку в миску и добавьте щепотку соли

• Добавьте яйцо в миску

• Добавьте столовую ложку молока в миску и начните перемешивать

• Медленно добавьте молоко по мере того, как Вы продолжаете перемешивать тесто

• Тесто должно быть гладким и слегка загустевшим.

• Нагрейте сковороду, добавив немного масла или жарьте на свету.Затем налейте в горячую сковороду 2 столовые ложки жидкого теста. Перемешайте форму так, чтобы тесто покрыло всю форму.

• Примерно через 1 минуту тесто будет готовиться, и вы сможете легко приподнять края теста лопаткой. Переверните блин.

• Готовьте еще минуту, затем подавайте в теплом виде

Хотите вдохновения для завтрака? Подпишитесь на информационный бюллетень The Breakfast Page, и мы бесплатно отправим вам контрольный список из 52 различных вариантов завтрака.Посмотрите, сколько вы уже пробовали, и вдохновитесь попробовать разные завтраки для каждой недели в году.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Вкусные датские тонкие блины (классические блины)

Вы здесь: Главная / Рецепты / Вкусные датские тонкие блины (классические блины)

25 мая 2017 г.

Доходность:
16-18 10-дюймовые блины

Время подготовки:
5 минут

Время готовки:
25 минут

Общее время:
30 минут

Откажитесь от завтрака с блинами с простой начинкой и сделайте свое утро необычным с этими легкими и вкусными блинчиками.Сладкий или соленый, этот рецепт великолепен!

Состав

• 1 банка сгущенного молока емкостью 12 унций
• 6-8 унций воды, примерно 1/2 полной банки сгущенного молока
• 4 яйца
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 1/4 стакана муки
• сливочное масло или кулинарный спрей

Инструкции

1. Взбейте (с помощью ручного венчика или ручного миксера) сгущенное молоко, воду и яйца.
2. Добавьте соль, сахар и муку. Взбивайте до тех пор, пока в кляре не останется комков или комков муки.
3. Нагрейте 10-дюймовую сковороду на слабом или среднем огне. Обрызгайте сковороду кулинарным спреем или смажьте маслом.
4. Налейте примерно 1/4 стакана теста для крепов в середину, затем быстро перемешайте сковороду, чтобы равномерно распределить тесто по всему дну. Готовьте около 1 минуты, затем осторожно переверните. Готовьте еще 20-30 секунд, пока блинчик не приготовится. Если желателен более темный цвет, готовьте дольше.
5. Подавать с любимой начинкой (сироп, джем, нутелла, арахисовое масло, взбитые сливки, пикантная начинка).

Если вам нравится этот рецепт, вы также можете приготовить этот сладкий запеченный пушистый омлет или эти круассаны со сливочно-сыром и клубникой из 3 ингредиентов.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Чтобы поддерживать этот блог и продолжать предоставлять бесплатный контент, я могу получать комиссию от покупок, которые вы совершаете по ссылкам в этом сообщении.

В рубрике: Завтрак, Десерты, Рецепты с тегами: время завтрака, Десерты, Семейные фавориты, проверено и одобрено детьми, Быстро и просто, Сладости, до 30 мин.

Взаимодействие с читателями

бельгийских блинов — Foods Guy

* Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вас пригласят на завтрак, где подаются бельгийские блины, вы получите тонкие блины, которые американцы называют крепом.

Но бельгийские блины — это гораздо больше, чем креп!

Что такое бельгийские блины , спросите вы? Бельгийские блины действительно похожи на блины , но их жидкое тесто обогащено сливочным маслом, и они сделаны на газированной воде.

На мой взгляд, бельгийские блины — это нечто среднее между американскими блинами и французскими блинчиками, но с большим уклоном во французскую сторону.

Блины в Бельгии подают в течение дня, на завтрак, обед или ужин, и даже по особым случаям, например, в дни рождения. В бельгийских блинах нет подслащенного жидкого теста, поэтому их можно подавать как сладкое или соленое блюдо.

В этом рецепте мы воссоздадим идеальную легкую маслянистую тонкую основу для блинов . Достаточно хорошо есть как есть с небольшим количеством масла или сахара или в качестве основы для целого блюда соленый или сладкий .

Кто знает, что такое вкусное может быть таким универсальным? Приступим к бельгийским блинам!

Блинчики против бельгийских блинов

Блинчики — это разновидность французской версии блинов.Они тонкие, как бумага, и сделаны из муки, яиц, молока и щепотки соли.

Бельгийские блины довольно тонкие, но не такие тонкие, как блины. Сделанные из яиц, муки, газированной воды и масла, они немного толще, чем блины, и очень похожи на блины с Британских островов.

Из этого рецепта вы скоро убедитесь, что бельгийские блины намного богаче по вкусу и даже внешнему виду.

Как приготовить бельгийские блины?

Как и любые блины, бельгийские блины готовятся путем простого взбивания всех ингредиентов и кратковременного приготовления.

Вы просто взбиваете яйца и молоко, добавляете сухие ингредиенты и добавляете газированную воду, а также немного масла и соли. Готовьте их на слегка смазанной маслом или маслом сковороде, пока они не будут готовы. Их приготовление занимает около минуты на каждую сторону.

Процесс в основном такой же, как и для любых других блинов, будь то блины или американские блины.

Зачем нужна газированная вода?

Добавление газированной воды сделает тесто легче и гарантирует, что в результате ваших усилий получится воздушный и легкий блин .

Это ингредиент, который нельзя пропустить, хотя вы пытаетесь использовать замену. Вместо газированной воды вы можете использовать клубную содовую или даже сельтерскую воду без каких-либо добавок .

Ключ состоит в том, чтобы обогатить тесто пузырьками. Благодаря им вы получите легкую и воздушную текстуру, которая делает бельгийские блины такими вкусными.

Советы по приготовлению лучших блинов

Это довольно простой рецепт, но есть еще несколько вещей, которые вам нужно знать:

• Всегда используйте настоящее масло .Сливочное масло придаст бельгийским блинам аппетитный аромат.

• Купите форму для блинов. Это важно, если вы планируете когда-нибудь делать блины, так как эти сковороды специально созданы для них. Сковороды для блинов часто имеют антипригарное покрытие, что позволяет легко переворачивать блины.

• Используйте минеральную или газированную воду . На самом деле не имеет значения, какой у вас есть, если он только что открыт и наполнен пузырьками. Благодаря этому у вас получатся изумительные воздушные и воздушные блины.

• Используйте цельное молоко . При приготовлении жирных бельгийских блинов можно забыть о обезжиренном молоке. Однажды я пробовала приготовить бельгийские оладьи на обезжиренном молоке, но вкус у них другой. Я на самом деле довольно тверд в этом вопросе и никогда не рекомендую молоко с жирностью менее 2%.

• Охладите тесто перед использованием. Возможно, вы слышали об этом правиле раньше, даже с французскими блинчиками, но заморозить тесто необходимо. Оставшаяся часть позволяет глютену в муке расслабиться, а крахмальные зерна набухнут.В какой-то момент, например, если его оставить на ночь в холодильнике, тесто может поседеть, но это нормально. Просто хорошенько перемешайте. Идеально, чтобы тесто для блинов оставалось в холодильнике не менее 30 минут перед употреблением.

Как подавать бельгийские блины

Как уже упоминалось, бельгийские блины на самом деле не сильно отличаются по вкусу. Они бывают сладкими или солеными, поэтому их можно подавать как угодно.

Поскольку я большой сладкоежка, мне нравится подавать бельгийские блины с фруктовым джемом, свежими фруктами, шоколадной пастой и / или взбитыми сливками.

Тем не менее, вы не ошибетесь, если захотите подать их, скажем, с беконом и яйцами. Или вы можете попробовать американизировать все это и придать новый вид старой идее с курицей и вафлями.

Подавайте бельгийские блины на завтрак, поздний завтрак, обед или даже в качестве быстрого и легкого ужина. Вы можете сочетать их с жареными овощами, сметаной или свежим салатом. Они действительно могут пойти с чем угодно!

А теперь приступим к приготовлению!

Как приготовить бельгийские блины

Шаг 1

Соберите ингредиенты.

В миске взбить яйца с молоком.

Шаг 2

Постепенно добавляйте муку.

Добавьте сливочное масло, газированную воду и соль. Взбивайте, пока не получите однородное тесто. Вы также можете быстрее смешать ингредиенты в пищевом блендере.

Перед приготовлением рекомендуется поставить тесто в холодильник не менее чем на 30 минут, но это необязательно.

Шаг 3

Нагрейте сковороду для блинов на среднем или сильном огне и аккуратно смажьте ее маслом.

Налейте 1/3 стакана жидкого теста в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды.

Готовьте блины до появления пузырьков на поверхности. Переверните блин и готовьте еще 40 секунд.

Повторяйте, пока не будет использовано все тесто. Подавать теплым.

Бельгийские блины

Доходность:
10 блинов

Время подготовки:
10 минут

Время готовки:
15 минут

Дополнительное время:
30 минут

Общее время:
55 минут

Эти легкие и воздушные бельгийские блины идеально подходят как для фруктового завтрака, так и для пикантной закуски.

Состав

• 1 ¾ стакана универсальной муки
• 2 яйца, комнатная температура
• 1 стакан молока
• 3 ст.л. топленого и охлажденного сливочного масла
• 1 стакан газированной воды
• 1 щепотка хорошей соли

Инструкции

1. Взбить яйца с молоком в миске.
2. Постепенно добавляйте муку.
3. Добавьте сливочное масло, газированную воду и соль. Взбивайте, пока не получите однородное тесто. Вы также можете смешать ингредиенты в пищевом блендере, чтобы ускорить процесс. (Перед приготовлением рекомендуется охладить тесто здесь.)
4. Нагрейте сковороду для блинов на среднем или сильном огне и аккуратно смажьте ее маслом.
5. Налейте 1/3 стакана жидкого теста в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды.
6. Готовьте блин, пока на поверхности не появятся пузырьки.Переверните блин и готовьте еще 40 секунд.
7. Повторяйте шаги 5 и 6, пока тесто не будет использовано полностью. Подавать теплым.

Банкноты

В идеале, вы должны охладить тесто не менее чем на 30 минут перед приготовлением для достижения наилучших результатов. Однако это необязательно.

Информация о питании:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 137 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 48 мг Натрий: 68 мг Углеводы: 18 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 4 г

Наверх Далее: Цыпленок с пармезаном и майонезом

Простые шведские оладьи — сладкое маковое зерно

Мы живем в Миннесоте и, как и любая добропорядочная полушведская полувенесуэльская семья, любим наши шведские блины! На завтрак или на ужин!

Иногда по вечерам традиционного ужина просто не бывает.И сегодня одна из тех ночей.

Сегодня я провел в пижаме, играл и читал перед камином, попивая горячие напитки. С дневными грозами, серым небом и затяжным гриппом последнее, что я хочу делать, это готовить. Обычно ужин нужно собрать примерно за 5 минут.

Такой день, как сегодня, заслуживает простого утешительного ужина, который понравится всем. Я имею в виду, что не каждый день мы втроем сидим дома в пижаме и наблюдаем, как на улице льется вода.

Итак, в честь дня с пижамой, это будет ночь в стиле шведских блинов. Безумно легкая еда, веселая, всего из 5 ингредиентов и всеми любимая!

Я съел свой первый шведский блин, приготовленный настоящим шведом, моим свекром (он же Фарфар). А поскольку 4 года назад у меня появился первый, меня зацепило.

Фарфар готовит ужасные шведские блины. Всегда тонкий, всегда мягкий и всегда вкусный. А с идеальными шведскими блинами он всегда предлагает всем любимые начинки, что замечательно для таких, как я, у кого нет любимого и который любит все пробовать!

• Варенье из брусники и масло.Традиционный шведский стол. Если вы не можете найти джем в своем продуктовом магазине, отправляйтесь в Ikea, они всегда его носят.
• Фрукты и сливки
• Сироп и масло
• Корица, сахар и масло * фаворит хаба!

Мой тесть накануне вечером готовит шведские блины и в своем рецепте использует большое количество масла. Я модифицировал свой, чтобы он стал немного проще, здоровее и быстрее. Немного сливочного масла вместо масла и не нужно оставлять тесто на ночь.

Красиво тонкие и мягкие блины, приготовленные из 5 простых ингредиентов. Прекрасный способ завершить серый уютный день.

Простые шведские блины

Урожайность около 10 блинов на 9-дюймовой сковороде

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла. топленое
• 2 стакана молока (лучше всего подходит цельное или 2% молока; миндальное молоко тоже работает)
• 3 больших яйца
• 1 стакан универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• Масло или кулинарный спрей для смазки сковороды

Инструкции

1. В мощный блендер добавьте молоко и яйца.Взбивайте на средней скорости примерно 20 секунд, пока ингредиенты не смешаются хорошо.
2. Добавьте топленое масло, муку и соль. Снова все перемешать в течение 20 секунд. Обязательно соскребите муку со стенок блендера и при необходимости снова перемешайте.
3. Поставьте 9-дюймовую сковороду на средний огонь. Когда он горячий, смазать кулинарным спреем или чайной ложкой сливочного масла и равномерно распределить.
4. Слегка приставив сковороду к конфорке, налейте тонкий слой жидкого теста в центр сковороды, пока он не окажется на расстоянии полутора дюймов от нижних краев сковороды.Покрутите сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Верните сковороду на конфорку и готовьте, пока края не начнут подрумяниваться, 1 минуту.
5. Переверните блин с помощью тонкой лопатки и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны, еще примерно 30 секунд.
6. Переложите на тарелку и повторите с остальным тестом. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам не нужно смазывать ее перед каждым блином.
7. Подавайте сразу, они будут красивыми и горячими.

Примечания

Их можно приготовить на 9-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием или на чугуне.Только не забудьте смазать чугун небольшим количеством масла или сливочного масла перед первым блинчиком. Шведские блины можно приготовить заранее и поставить в холодильник на 3-4 дня или заморозить дольше. Наконец, не бойтесь проявлять творческий подход к своим начинкам. Сладкое: цукаты, кокосовая стружка, йогурт, арахисовое масло и желе, джемы, мороженое, фрукты и мед. Несладкий: топ’ем с вареной зеленью, грибами и жареным яйцом; сливочный сыр и копченый лосось; вареный шпинат и фета; ветчина и сыр. Все вкусно на обед или ужин.

7.8.1.2

38

http://sweetpoppyseed.com/swedish-pancakes/

Первоначально опубликовано 2017-04-19 16:26:26.

Блинчики с лимоном и сахаром

Смешайте: Каннеллони из блинов со шпинатом и рикоттой: приготовьте 12 блинов по основному рецепту. Разогрейте духовку до 200С. Положите в миску 250 г замороженного шпината, размороженного и отжатого от лишней влаги. Смешайте с 250 г рикотты, 4 мелко нарезанными зелеными луковицами, 1/4 стакана крупно натертого пармезана, щепоткой мускатного ореха, солью и перцем.Обвалять каждый блин вокруг 2 столовых ложки начинки с горкой. Выложите 500 г томатов и соуса для пасты с базиликом в форму для запекания, сверху выложите каннеллони, затем посыпьте 1/2 стакана листьев базилика, посыпьте 250 г тертой моцареллы и 2 дополнительными столовыми ложками крупно тертого пармезана. Запекать в духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

Венецианские блины с изюмом: Замочите 3 столовые ложки изюма в роме или воде на 30 минут. Разделить 4 яйца. Добавить желтки и молочную смесь по мастер-рецепту (масло не добавлять). Взбить белки в миске до плотных пиков.Осторожно добавить в тесто. Нагрейте большую слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Добавьте половину теста и готовьте в течение 1 минуты, пока оно частично не застынет, переверните, затем разорвите 2 вилками, чтобы смесь образовала комки. Быстро посыпьте 1 столовой ложкой сахарной пудры, половиной сливочного масла и изюма, перемешивая вилками до хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри (не пережаривайте). Удалите и повторите с оставшимся тестом, маслом, изюмом и 1 столовой ложкой сахарной пудры. Подавать посыпанным сахарной пудрой.

Пиклеты с копченой форелью: Не добавляйте воду в главный рецепт и уменьшите количество молока до 150 мл.Добавьте 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. разрыхлителя и дополнительную щепотку соли с сухими ингредиентами. Делая за раз по 3-4 пиклета, налейте в сковороду по 1 ст.л. для каждого пиклета. Готовьте 45-60 секунд, пока не застынет, затем переверните и готовьте еще 30 секунд до золотистого цвета. Подавать при комнатной температуре, посыпав хлопьями копченой океанской форели, крем-фреш и икрой пинагора.

Блинчики с черникой или шоколадной крошкой: Не добавляйте воду в главный рецепт и уменьшите количество молока до 150 мл. Добавьте 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ч.л. разрыхлителя с сухими ингредиентами.Приготовьте 250 г черники или шоколадных чипсов. Готовьте оладьи по мастер-рецепту, добавляя тесто в сковороду, не наклоняя для растекания. Готовьте каждую в течение 30 секунд, посыпьте несколькими ягодами или шоколадной стружкой, затем готовьте почти до высыхания сверху. Осторожно переверните, затем готовьте 30 секунд или до золотистого цвета. Сложите в стопку, затем подавайте, сбрызнув кленовым сиропом. Посыпать оставшимися ягодами.

Рецепт английских блинов — ProperFoodie

Опубликовано: 29 января 2021 г. Изменено: 29 января 2021 г. / Дебби Джонс / Этот сайт использует файлы cookie.Этот пост может содержать партнерские ссылки. Политика конфиденциальности в нижнем колонтитуле. Все мнения мои собственные. Этот сайт приносит доход за счет рекламы.

Рецепт традиционных английских блинов, просто приготовленных из яиц, муки и молока. Приготовьте тесто для этого простого рецепта всего за 5 минут и наслаждайтесь идеально тонкими и легкими блинчиками в английском стиле в Блинный день.

]]> Перейти к:

👩🏻‍🍳 Зачем делать этот рецепт

В Великобритании английские блины традиционно едят в Масленый вторник в начале поста.Традиция, которую все мы любим, хотя приготовление блинов может считаться довольно сложным делом. Как приготовить жидкое тесто, как приготовить тонкие блины, как предотвратить прилипание блинов к сковороде, как перемешать без проблем … все это может быть довольно напряженным.

Не бойтесь, этот рецепт предназначен для приготовления самых простых английских блинов самым простым способом. Никакого комковатого теста и никаких блинов на потолке (или на полу). Этот рецепт обеспечивает супер-гладкое тесто всего за 5 минут, и хотя переворачивание блинов — это часть удовольствия, здесь это определенно не требуется.

🍽 Примечания к оборудованию

Полезное оборудование для приготовления этих британских блинов:

• Сито
• Большая чаша для смешивания
• Венчик
• Противень или сковорода 9 дюймов
• Ковш
• Лопатка

🥘 Состав

Для приготовления английских блинов в домашних условиях вам понадобится:

Примечания об ингредиентах

Измерения: Требуемые количества см. В карточке рецептов ниже и используйте переключатель, чтобы просмотреть рецепт в чашках.

Молоко: В этом рецепте используется полуобезжиренное молоко (2%), но для более насыщенного вкуса можно использовать цельное молоко. Я не рекомендую использовать обезжиренное молоко, в котором отсутствует жир, необходимый для того, чтобы блины оставались мягкими и полными вкуса.

Мука: В этом рецепте используется обычная или универсальная мука, так как английские блинчики тонкие и плоские, поэтому не требуют разрыхлителей.

Масло: Масло предназначено исключительно для использования в качестве кулинарного агента, но вы можете использовать масло, если хотите.Я предлагаю растопить масло на сковороде, а затем вытереть его кухонным полотенцем, чтобы намазать масло и удалить излишки.

Лимоны и сахар: Лимонный сок и сахар являются традиционной начинкой для английских блинов. Но смело заменяйте его любимой начинкой для блинов.

🔪 Пошаговая инструкция

1. Начните с просеивания муки в большую миску.
2. Сделайте углубление в муке и расколите два яйца.
3. Добавьте к яйцам четверть молока и начните взбивать с мукой.
4. Постепенно добавляйте в тесто оставшееся молоко и хорошо взбивайте между каждым добавлением. Постепенное добавление гарантирует, что тесто не будет комковаться.
5. После того, как все молоко будет взбито, дайте постоять 30 минут
6. Поставьте 9-дюймовую форму для блинов или сковороду на средний огонь. Добавьте немного масла и растопите. Распределите тесто по дну кастрюли кухонным полотенцем, удалите излишки. Хорошо перемешайте тесто, а затем налейте ложки в горячую сковороду.
7. Переместите сковороду так, чтобы тесто распределилось по краям.(СОВЕТ : , если вам нравятся края с рюшами, слегка приподнимите тесто по бокам сковороды).
8. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте около 1 минуты. С помощью лопатки осторожно приподнимите одну сторону, чтобы убедиться, что блин подрумянился, и чтобы помочь освободить его от дна сковороды. Пришло время перевернуть сковороду, когда вы можете встряхнуть сковороду, и блин скользит и перемещается по сковороде. Затем либо рискните и переверните его, либо используйте лопатку, чтобы аккуратно перевернуть блин.
9. Готовьте на второй стороне около 30 секунд.Подавайте на тарелке с лимоном и сахаром или переложите в фольгу и заверните, чтобы согреться, пока будете готовить еще.
10. Повторяйте шаги 6–9, пока все тесто не будет израсходовано.

💭 Советы экспертов

• Так как это английский рецепт блинов, тесто должно быть жидким и по консистенции схоже с кремом.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. Достаточно перемешать, затем оставить на 30 минут.
• Если блины прилипают к сковороде, вам нужно добавить еще масла или сливочного масла и равномерно распределить его по всей поверхности.Обычно я растапливаю немного масла, а затем использую кухонное полотенце, чтобы распределить его и удалить излишки.

❓ Часто задаваемые вопросы

Чем отличаются английские блины от американских?

В отличие от английских блинов, в американских блинах используется разрыхлитель (разрыхлитель), который выделяет газы и позволяет блинам подниматься. Поэтому американские блины меньше и толще английских.

Чем отличаются английские блины от блинов?

Французская версия блинов очень похожа на британские блины, за исключением того, что они больше и тоньше.Для намазывания теста на плиту используется специальный инструмент, в результате чего блины получаются очень тонкими.

Какую начинку подавать к блинам?

Традиционная начинка для английских блинов — сахар и лимон — красиво и просто. Однако вы также можете добавить клубнику, манго, банан, нутеллу, мед, сироп, шоколадный соус, сливки, йогурт, шоколадную стружку, орехи и семена.

Можно ли разогреть блины?

На мой взгляд, блины лучше всего есть прямо со сковороды.В моем доме это всегда было традицией. Моя мама послушно стояла у плиты, готовя блины так быстро, как мы могли их есть.

Однако при желании можно приготовить целую партию блинов и завернуть в фольгу, чтобы согреться. Если они все же нуждаются в разогреве, поместите завернутые в фольгу оладьи в горячую духовку на 5 минут. Или снова поставьте сковороду на огонь и прогрейте каждый блин с обеих сторон в течение 10 секунд или около того.

🥞 Другие рецепты блинов

Если вы пробовали этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним.Или оставьте отзыв в разделе комментариев ниже. Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!

📖 Рецепт

Рецепт английских блинов

Автор: Дебби Джонс

Рецепт традиционных английских блинов, просто приготовленных из яиц, муки и молока. Сделайте тесто для этого простого рецепта всего за 5 минут и наслаждайтесь идеально тонкими и легкими блинами в английском стиле в Масленицу.

]]>

Время приготовления 35 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 45 минут

Курс Завтрак, поздний завтрак, Десерт

Кухня Британская, Английская

Порций 6 блинов

Калорийность 111 ккал

Состав

1x2x3x

Метрические единицы США Обычные

Инструкции

• Начните с просеивания муки в большую миску.

• Сделайте углубление в муке и расколите два яйца.

• Добавьте к яйцам четверть молока и начните взбивать с мукой.

• Постепенно добавляйте в тесто оставшееся молоко и хорошо взбивайте между каждым добавлением. Постепенное добавление гарантирует, что тесто не будет комковаться.

• После того, как все молоко будет взбито, оставьте на 30 минут.

• Поставьте 9-дюймовую форму для блинов или сковороду на средний огонь.Добавьте немного масла и растопите. Используйте кухонное полотенце, чтобы распределить тесто по дну сковороды и удалить излишки. Хорошо перемешайте тесто, а затем налейте ложки в горячую сковороду.

• Переместите сковороду, чтобы тесто распределилось до краев. (СОВЕТ: если вам нравятся края с рюшами, слегка приподнимите тесто по краям сковороды).

• Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте около 1 минуты. С помощью лопатки осторожно приподнимите одну сторону, чтобы убедиться, что блин подрумянился, и чтобы помочь освободить его от дна сковороды.Пришло время перевернуть сковороду, когда вы можете встряхнуть сковороду, и блин скользит и перемещается по сковороде. Затем либо рискните и переверните его, либо используйте лопатку, чтобы аккуратно перевернуть блин.

• Готовьте на второй стороне примерно 30 секунд. Подавайте на тарелке с лимоном и сахаром или переложите в фольгу и заверните, чтобы согреться, пока будете готовить еще.

• Повторяйте шаги 6–9, пока все тесто не будет израсходовано.

Nutrition

Порция: 1 блин | Калории: 111 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 5 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 58 мг | Натрий: 43 мг | Калий: 104 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 126 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 1 мг

Примечания

Молоко: В этом рецепте используется полуобезжиренное молоко, но для более насыщенного вкуса можно использовать цельное молоко.Я не рекомендую использовать обезжиренное молоко, в котором отсутствует жир, необходимый для того, чтобы блины оставались мягкими и полными вкуса.
Мука: В этом рецепте используется обычная или универсальная мука, так как английские блины тонкие и плоские, поэтому не требуют каких-либо разрыхлителей.
Сливочное масло: Сливочное масло предназначено исключительно для использования в качестве кулинарного агента, но вы можете использовать масло, если хотите. Я предлагаю растопить масло в сковороде, а затем вытереть его кухонным полотенцем, чтобы намазать масло и удалить излишки.
Лимоны и сахар: Лимонный сок и сахар являются традиционной начинкой для английских блинов.Но смело заменяйте его любимой начинкой для блинов.
Чем отличаются английские блины от американских?
В отличие от английских блинов, в американских блинах используется разрыхлитель (разрыхлитель), который выделяет газы и позволяет блинам подниматься. Поэтому американские блины меньше и толще английских.
Чем отличаются английские блины от блинов?
Французская версия блинов очень похожа на британские блины, за исключением того, что они больше и тоньше.Для намазывания теста на плиту используется специальный инструмент, в результате чего блины получаются очень тонкими.
С какой начинкой подавать блины?
Традиционная начинка для английских блинов — сахар и лимон — красиво и просто. Однако вы также можете добавить клубнику, манго, банан, нутеллу, мед, сироп, шоколадный соус, сливки, йогурт, шоколадную стружку, орехи и семена.
Можно ли разогреть блины?
На мой взгляд, блины лучше всего есть прямо со сковороды, и это всегда было традицией в моем доме.Моя мама послушно стояла у плиты, готовя блины так быстро, как мы могли их есть.
Однако при желании вы можете приготовить полную партию блинов и завернуть их в фольгу, чтобы согреться. Если они все же нуждаются в разогреве, поместите завернутые в фольгу оладьи в горячую духовку на 5 минут. Или снова поставьте сковороду на огонь и прогрейте каждый блин с обеих сторон в течение 10 секунд или около того.

Как сделать французские блины

Это ультратонкие, посыпанные сахарной пудрой и покрытые свежими фруктами.Хотите узнать, как приготовить эти французские блины дома? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Сегодня мы готовим самые вкусные французские блины. Точно так же, как в Париже можно поесть на каждом углу.

Они происходят с севера Франции, но теперь широко доступны по всей Франции.

Креповые стойки Nowhere days — настоящая достопримечательность, и вы можете найти их повсюду, когда посещаете Париж.

Блинчики готовятся на специальной французской блинной сковороде. Он абсолютно плоский, без краев.

Это позволяет очень легко перевернуть тонкий блин.

Чем отличаются блины от блинов?

Основное различие между блинчиками и блинами заключается в том, что блины содержат разрыхлитель, а блин — нет.

Итак, смесь для блинов содержит разрыхлитель или пищевую соду, а тесто для блинов готовится из простой муки.

В результате блины получаются более толстыми и воздушными, а блины — тонкими и плоскими.

Французское блинное тесто

Чтобы получить ультратонкие блины, вам понадобится очень тонкое тесто.По сравнению с блинами, тесто в два раза тоньше обычных блинов.

Поскольку вы не используете разрыхлитель в тесте для крепов, ему не нужно время для отдыха или активации разрыхлителя.

Лучший способ получить гладкое кремообразное тесто — использовать блендер. Это также предотвратит образование комков в тесте.

Вы можете взбить тесто вручную, но это займет больше времени, чтобы получить тесто без комков. Поэтому, если у вас есть блендер или кухонный комбайн, используйте его для приготовления теста.

Ингредиенты для французских крепов

Для приготовления этого рецепта тонких блинов у вас, скорее всего, будут все ингредиенты в кухонных шкафах.

Перед началом работы обязательно приготовьте следующие ингредиенты:

• Мука
• Молоко
• Масло
• Яйца
• Сахарный песок
• Соль

Как приготовить французский креп

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите свой блендер, кухонный комбайн или миску и добавьте муку, яйца, молоко, топленое масло, соль и сахар.

Запустите блендер и дайте ему поработать на низкой скорости, прежде чем увеличивать ее до высокой. Включите блендер на полминуты, пока не получите гладкое сливочное тесто.

Если вы перемешаете тесто вручную, вы можете использовать венчик и взбивать блинное тесто до однородной кремовой консистенции.

Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ручку сливочного масла и смажьте сковороду.

Возьмите небольшой половник и налейте тесто в форму. Взбейте тесто так, чтобы дно сковороды превратилось в тонкий блин.

На приготовление одной стороны блинчика уходит не более полуминуты — 1 минуты.

Когда креп высохнет и станет слегка золотистым, его можно переворачивать лопаткой.Готовьте другую сторону примерно 20-30 секунд.

Достаньте блин из сковороды и выложите на тарелку. Креп должен быть сухим и легко сгибаться.

Повторите то же самое с оставшимся тестом. Украсить сахарной пудрой, нутеллой, сливками и сразу же подавать.

Как хранить блины

Лучше всего есть блины теплыми и прямо из кастрюли. Но вы также можете есть их холодными.

Есть несколько способов хранения блинов:

• Холодильник — вы можете хранить блины в холодильнике.Просто выложите их на тарелку, дайте полностью остыть и накройте пищевой пленкой. Хранить до 2–3 дней
• Заморозить — вы также можете заморозить блины. Дайте им полностью остыть, положите в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Подавайте блины с

. Можно есть блины с разными начинками. Взгляните на все начинки, которые можно добавить поверх крепа.

Это всего лишь небольшая коллекция, я уверен, что вы можете предложить больше вариантов:

• Nutella
• Сахарная пудра
• Клубника
• Черника
• Вишня
• Малина
• Растопленный шоколад
• Карамельный соус
• Взбитые сливки
• Джем

Знаменитые блины Suzette готовятся на фламбе с ликором.

Как есть креп

Лучший способ съесть креп — это добавить свою любимую начинку на креп. Затем сложите креп, чтобы получился полумесяц.

Сложите его снова, чтобы получился полумесяц. Теперь можно есть французский креп руками.

Другие рецепты блинов

Если вам понравился этот рецепт, вы определенно полюбите другие рецепты блинов. Либо у нас, либо на другом нашем сайте канал Tortilla:

• Пушистые блины
• Голландские блины
• Веганские банановые блины
• Голландские детские блины
• Сладкие блинные кексы

Попробуйте этот рецепт и получайте удовольствие простые блинчики!

Сделано рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Французские блины

Урожайность: 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Эти французские блины потрясающие. Эти тонкие блины готовятся в кратчайшие сроки. Подавать с любимыми начинками. Попробуйте этот базовый рецепт крепа! Вы можете подавать его на завтрак, обед, десерт или в качестве закуски. Сделайте это сладким или соленым.

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• 2 больших яйца
• 1 столовая ложка топленого несоленого масла
• 1 столовая ложка сахарного песка
• Щепотка соли

Инструкции

1. Добавьте муку, яйца, молоко, топленое масло, соль и сахар в блендер или кухонный комбайн.Включите блендер на низкой скорости, а затем увеличьте
2. Включите блендер на полминуты, пока не получите гладкое кремообразное тесто.
3. Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте небольшую ручку сливочного масла и смажьте сковороду.
4. Возьмите небольшой половник и налейте тесто в сковороду, взбалтывая, чтобы разложить тесто в тонком блинчике.