Торт из печенья с заварным кремом без выпечки с орехами рецепт с фото пошагово и видео

Торт из печенья с заварным кремом без выпечки с орехами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

1. Шаг 1:

   Как сделать торт из печенья с заварным кремом без выпечки? Подготовьте необходимые продукты. Печенье возьмите самое обычное, квадратное, типа Юбилейного. Я взяла с шоколадной глазурью. Сливочное масло выбирайте качественное, натуральное, без заменителей молочного жира. От его вкуса во многом будет зависеть вкус торта.

2. Шаг 2:

   Первым делом приготовьте крем. Как сделать крем? Разбейте в сотейник одно куриное яйцо.

3. Шаг 3:

   Всыпьте в сотейник муку.

4. Шаг 4:

   Добавьте ванильный сахар.

5. Шаг 5:

   А затем обычный.

6. Шаг 6:

   Вылейте в сотейник частями молоко, хорошо размешивая массу после каждого добавления. Должна получиться однородная масса без комочков.

7. Шаг 7:

   Поставьте сотейник на плиту на средний огонь и проварите основу для крема при постоянном помешивании до загустения, после чего снимите его с плиты.

8. Шаг 8:

   Выложите в сотейник сливочное масло и перемешайте его с заварной основой до однородной массы.

9. Шаг 9:

   Накройте сотейник с приготовленным заварным кремом пищевой пленкой так, чтобы она качалась его поверхности и остудите до теплого состояния. Пленка встык поможет избежать образования корочки на креме.

10. Шаг 10:

    Выложите две трети теплого заварного крема из сотейника в глубокую миску и взбейте миксером.

11. Шаг 11:

    Добавьте к крему измельченные грецкие орехи и перемешайте все ингредиенты между собой.

13. Шаг 12:

    Далее начните собирать торт. Для этого возьмите подходящую форму и застелите ее пищевой пленкой. Берите по одному печенью и намазывайте его слоем крема.

14. Шаг 13:

    Выкладывайте печенье в форму, начиная от стенок, по кругу.

15. Шаг 14:

    Распределите таким образом все печенье, заполнив им форму. Вы можете выбрать другой способ раскладки, например, укладывать печенье в квадратной форме горизонтальными слоями.

16. Шаг 15:

    Остатки печенья раскрошите в миску с ореховым кремом и перемешайте.

17. Шаг 16:

    Приготовленной массой плотно заполните середину формы.

18. Шаг 17:

    Заполните оставшимся в сотейнике кремом (треть без орехов) все пустоты в форме.

19. Шаг 18:

    Прикройте форму пищевой пленкой и поставьте ее в холодильник на несколько часов для пропитки.

20. Шаг 19:

    Перед подачей освободите торт от формы.

21. Шаг 20:

    Украсьте его сверху растопленным шоколадом.

22. Шаг 21:

    Выложите сверху торта ягоды клубники.

23. Шаг 22:

    Подавайте торт к столу. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Торты дома рецепты с фото

Просто быстро вкусно рецепты блюд с фото

Вкусные блюда на праздничный стол

Шоколадный торт домашние рецепты

Торт с орехами

Вегетарианские рецепты блюд как приготовить

Торт с грецкими орехами

Торт быстро и вкусно как приготовить вкусно

За 30 минут рецепты блюд домашние

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Клубника — 30 ккал/100г
• Клубника свежезамороженная сладкая — 44 ккал/100г
• Шоколад молочно-ореховый — 542 ккал/100г
• Шоколад ореховый — 580 ккал/100г
• Шоколад пористый молочный — 506 ккал/100г
• Шоколад сливочный — 560 ккал/100г
• Шоколад — 550 ккал/100г
• Орехи грецкие — 650 ккал/100г
• Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
• Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
• Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г
• Куриное яйцо — 80 ккал/100г
• Песочное печенье — 716 ккал/100г

Калорийность продуктов: Печенье песочное, Куриные яйца, Сахар, Молоко, Пшеничная мука, Сливочное масло, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Шоколад, Клубника

Рецепт торта без выпечки из печенья с заварным кремом от ГуруВкуса

это очень быстрый рецепт восхитительного десерта, который готовится мгновенно, без особых претензий к продуктам. Но неизменно покоряет. У рецепта много вариантов: можно брать любое печенье (песочное, бисквитное, шоколадное, с различными добавками), менять прослойку между слоями печенья (варенье, творог со сладкими добавками, нутелла и различные кремы. Один из таких десертов широко известен – это тирамису из печенья савоярди и крема из маскарпоне.

Сегодня предлагаем рецепт торта с заварным кремом – очень вкусный «бабушкин вариант», когда сложные начинки готовить некогда или не из чего. 

Если печенье квадратной или прямоугольной формы, то собирать торт лучше в прямоугольной форме для запекания, выстелив её пищевой плёнкой или пергаментом – так проще переложить торт на сервировочное блюдо. Но можно использовать разъёмную форму для бисквита, кондитерское кольцо или любую другую подходящую ёмкость.

Ингредиенты для формы 25×19 см:

Для заварного крема:

• 800 гр цельного молока,
• 180 г сахара
• 4 желтка (средние)
• 30 г муки высшего сорта,
• 30 г картофельного (или кукурузного) крахмала
• Ваниль
• 1 щепотка соли
• 2 столовый ложки рома. Вместо рома можно использовать куантро, другой ликёр или пропустить этот ингредиент.

Для основы: Печенье лучше брать не по весу, а по количеству, так чтобы хватило заполнить форму в 4 слоя

Для пропитки: 6 чашек кофе

Для украшения:

• 25 г фундука
• немного тёмного шоколада.

Вместо орехов и шоколада можно использовать порошок качественного какао порошка или другие варианты по желанию.

Как сделать торт из печенья с заварным кремом

Начните с приготовления 6 чашек черного кофе и оставьте остывать. Также положите в холодильник или морозилку немного темного шоколада: он понадобится позже — для украшения бисквитного торта с заварным кремом.

Следующий шаг – приготовление лёгкого, малокалорийного заварного крема — он действительно вкусный!

Вылить молоко в довольно большой ковш с антипригарным покрытием. Добавить разрезанные пополам стручки ванили и их семена. Нагреть молоко на слабом огне, чтобы оно приобрело запах ванили. Это займет 7-10 минут.

Выключить нагрев и дать молоку впитать аромат ванили. Отделить желтки, выложить их в миску, добавить 180 гр сахара и щепотку соли. Хорошо взбить ручным венчиком или в миксере.  

Понемногу добавлять просеянную вместе с крахмалом муку, постоянно перемешивая венчиком. Из молока извлечь стручки ванили, помешивая, залить в яично-мучную смесь примерно стакан горячего молока и хорошо перемешать до получения однородной смеси.

Затем вылить всё в ковш с молоком и, помешивая, продолжить готовить на умеренном огне, пока крем не загустеет. Добавьте 2 столовые ложки рома, чтобы спирт от контакта с горячей массой испарился, и остался лишь аромат.

Переложить крем в форму, накрыть пищевой плёнкой так, чтобы поверхность крема соприкасалась с плёнкой и оставить остывать. 

Пора собирать ингредиенты торта воедино.

Распределите продукты: слоёв печенья будет 4, крема – 5.  Выложить в форму первый слой сухого печенья, ложкой расплескать немного приготовленного кофе (так основа не будет слишком пропитанной). Сверху выложить равномерно слой крема толщиной около сантиметра.

Затем продолжайте таким же образом с еще 3 слоями печенья, не забывая поливать кофе с вкраплениями заварного крема, пока все ингредиенты и крем не будут израсходованы. Украсьте торт слоем крема, измельченным фундуком и стружкой охлажденного шоколада.

Подавать десерт можно сразу или (намного лучше) оставив в холодильнике под пищевой плёнкой на 1-2 часа. Торт также можно приготовить заранее, за сутки до подачи на стол.

Насладитесь!

Ваш ГуруВкуса

Ванильный бисквитный торт без выпечки

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Как партнер Amazon, мы получаем комиссию за соответствующие покупки, которые вы совершаете. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности для получения полной информации.

Это один из самых сытных и простых десертов в городе! Этот бисквитный торт без выпечки состоит из слоев печенья, заварного крема и шоколадной глазури! Текстура бисквита напоминает бисквит (без всяких хлопот!)

* Обновлен новыми фотографиями и более легкой инструкцией 🙂

Я считаю себя ленивым энергосберегающим человеком. Хотя время от времени я люблю сложные рецепты, чаще всего я считаю, что время, потраченное на приготовление рецепта, — это время, потраченное впустую на поедание блюда!

И гуляем в этом бисквитном торте без выпечки!

У вас есть слоеное печенье, пропитанное молоком, которое почти похоже на бисквит + слои быстрого и сливочного домашнего заварного крема + ВСЕ, что заканчивается богатой и шоколадной начинкой! И большая часть времени, потраченного на этот рецепт, предназначена для того, чтобы торт (и вы) остыли!

Этот торт подходит практически для любого времени года! Это прохладный и освежающий десерт в жаркие месяцы и богатое и декадентское лакомство во время праздников.

Ингредиенты для бисквитного торта без выпечки:

• сахар : для подсластителя
• кукурузный крахмал : для загущения заварного крема
• яичные желтки : придают ванильному заварному крему насыщенность, цвет и помогают сгустить молоко 902 : нам нужно молоко для всех 3-х частей этого бисквитного торта без выпечки (заварной крем, сборка и шоколадная глазурь). Для заварного крема он используется в качестве основной жидкости для вкуса и текстуры. Для сборки пищеварительное печенье окунают в молоко, чтобы слегка смягчить его и придать ему румяную текстуру!! Для шоколадного слоя он используется, чтобы предотвратить слишком сильное затвердевание шоколада при охлаждении (облегчая нарезку).
• сливочное масло : добавляет насыщенности и помогает заварному крему застыть при охлаждении
• экстракт ванили : для аромата!

• взбитые сливки : придаст более мягкий заварной крем. Вы можете добавить больше для еще более мягких слоев заварного крема или меньше для более твердых слоев. Старайтесь не добавлять больше 1/2 стакана, потому что заварной крем может не застыть должным образом, если будет слишком много взбитой начинки. Вы также можете использовать взбитые сливки (1/4 стакана взбитых жирных сливок даст вам 1/2 стакана)
• пищеварительное печенье : вы можете использовать любое печенье, которое вам нравится!
• полусладкий шоколад : для шоколадной глазури. Убедитесь, что выбрали шоколад хорошего качества, предназначенный для плавления! Мои любимые виды: Baker’s или Ghirardelli

Как приготовить бисквитный торт без выпечки:

Этот бисквитный торт без выпечки начинается с быстрого приготовления домашнего ванильного заварного крема! Если вы предпочитаете, вы можете приготовить этот же рецепт с заварным кремом, приготовленным в соответствии с инструкциями на упаковке!

Чтобы приготовить ванильный крем, добавьте кукурузный крахмал и сахар в большую миску. Взбейте, чтобы объединить, и отложите в сторону.

В средней миске смешайте молоко и яичные желтки. Взбейте, чтобы разбить яйца и соединить все вместе. Постепенно добавляйте молочную смесь к смеси сахара и кукурузного крахмала, хорошо взбивая. Процедите смесь в большую кастрюлю.

Поставьте кастрюлю на средне-слабый огонь и варите, пока смесь не закипит и не загустеет (около 6-8 минут). Снимите с огня и добавьте масло и ваниль. Взбивайте, пока масло не растает и все не смешается.

Переложите приготовленный заварной крем в термостойкую миску и накройте полиэтиленовой пленкой, касаясь поверхности (во избежание образования пленки!). Отложите остывать до комнатной температуры. После остывания добавьте взбитую начинку (если используете). Отложите до готовности к использованию. Если вы не планируете собирать торт сразу, вы можете хранить заварной крем в холодильнике до 2 дней.

Для сборки налейте молоко в среднюю миску, в которую поместится печенье. Ненадолго окуните пищеварительное печенье в молоко.

Выложите печенье ровным слоем на квадратной тарелке размером 9×9 дюймов. Покройте этот слой бисквита половиной ванильного заварного крема. Повторите процесс слоя с другой порцией обмакнутого печенья, оставшимся заварным кремом и завершите последним слоем печенья.

Охладите не менее 4 часов, чтобы заварной крем застыл.

Смешайте шоколад с молоком и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Для водяной бани : нагрейте кастрюлю, наполненную водой толщиной 1 дюйм, на плите, установленной на низкую мощность, до тех пор, пока вода не начнет едва кипеть. Поместите миску с шоколадом над кастрюлей и нагревайте, периодически помешивая, пока смесь не растает и не станет однородной.

Для микроволновой печи : нагревайте в течение 30 секунд на максимальной мощности. Аккуратно достаньте из микроволновки, перемешайте и снова поставьте в микроволновку. Нагревайте 10-секундными импульсами, помешивая между каждым нагреванием, пока смесь не расплавится и не станет однородной.

Покройте слоеный бисквит шоколадом и разровняйте. Охладите еще 20-30 минут или пока шоколадный слой не застынет. Если хотите, вы можете зайти и добавить немного растопленного шоколада для украшения!

Нарезать и подавать!

Как хранить бисквитный торт без выпечки:

Этот бисквитный торт следует хранить в охлажденном виде непосредственно перед подачей на стол. Хранить торт можно в холодильнике или морозильной камере.

При хранении торта в холодильнике около 1 недели. Если вы храните торт в морозильной камере, не забудьте собрать и хранить торт в контейнере с герметичной крышкой для максимальной свежести. Торт хранится около 2 месяцев в замороженном виде.

Если вы хотите торт с текстурой мороженого, подавайте прямо из морозилки! Если вы заморозили торт, но предпочитаете более мягкий торт, разморозьте его в холодильнике в течение ночи перед подачей на стол.

Если вам понравился этот бисквитный торт без выпечки, вам могут понравиться и другие десерты без выпечки:

• шоколадный бисквитный торт без выпечки
• печенье из кукурузных хлопьев из 3 ингредиентов
• хрустящие шоколадные чашки из 2 ингредиентов
• Классический тирамису

для ванильного заварного крема Слоя:

• 1/2 стакана сахарной гранулированной. 0065
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 1/4 стакана взбитых сливок (по желанию) * см. примечания

печенье, от 22 до 24 штук

Для шоколадной глазури:

• 6 унций (3/4 стакана) полусладкого шоколада, крупно нарезанного
• 1/4 стакана молока

* Для взбитых сливок можно использовать расфасованные взбитые сливки или взбить их самостоятельно. Для более мягкого заварного крема увеличьте количество взбитых сливок. Чтобы слой заварного крема получился более плотным, полностью оставьте взбитые сливки. Не добавляйте больше 1/2 стакана взбитых сливок, иначе заварной крем не сформируется должным образом, чтобы его можно было нарезать!

** Для торта с текстурой, похожей на мороженое, заморозьте собранный торт примерно на 4 часа перед нарезкой и подачей на стол! Обязательно добавьте взбитые сливки, иначе они могут оказаться слишком жесткими для нарезки.

Инструкции по хранению : Храните этот торт в холодильнике или морозильной камере до момента подачи на стол. Этот торт хранится до 1 недели в холодильнике или до 2 месяцев в замороженном виде. Если вы заморозили торт и хотите, чтобы его разморозили перед подачей на стол, разморозьте его в холодильнике на ночь.

Пробовали этот рецепт? Отметьте @eatsdelightfulblog или используйте #eatsdelightful!

Наслаждайтесь!

Заварной торт без выпечки — Матбах

Автор Самара・Опубликовано: 28 февраля 2021 г. ・Обновлено: 16 июня 2021 г. ・Публикация может содержать партнерские ссылки.

Нет ничего лучше, чем кусочек домашнего заварного торта: слои нежного ванильного заварного крема между любимым с детства печеньем к чаю. И угадайте, что? Это рецепт без выпечки, что делает его в десять раз лучше. Он идеально подходит для приготовления заранее, и я всегда беру этот торт с собой на обеды, званые обеды и собрания, и все его ЛЮБЯТ. Они даже не знают, что на его изготовление уходит менее 30 минут, потому что он выглядит так причудливо.

Что мне нравится в этом рецепте

Мне всегда нравится делать свой собственный заварной крем с нуля, который я буду разбирать для вас шаг за шагом, это до смешного просто и требует минимального количества ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть. валяется дома. Если вы предпочитаете использовать готовый заварной крем или порошкообразный заварной крем, просто приготовьте его в соответствии с инструкциями на упаковке и следуйте остальным инструкциям в этом рецепте.

Ингредиенты

• Чайное печенье : Подойдет любое печенье к чаю. В Кувейте, где я вырос, мы называли их печеньем Мари. Обычно это простое и слегка сладкое масляное печенье, но если вы нигде не можете найти Мари или любое печенье к чаю, вы также можете использовать вместо него что-то похожее, например печенье для пищеварения.
• Молоко : Используйте обезжиренное молоко, цельное молоко, половинное или немолочное молоко для заварного крема. Я обычно использую для этого рецепта обезжиренное молоко, которое вы будете подслащивать, а затем загущать кукурузным крахмалом, чтобы оно в любом случае получилось насыщенным и сливочным.
• Яйца : Для заварного крема потребуется 2 целых яйца. Если вам нравится более желтый заварной крем, используйте только яичные желтки. Лично я использую целое яйцо.
• Кукурузный крахмал : Этот ингредиент необходим для приготовления густого кремового заварного крема.
• Сахар : Печенье к чаю уже слегка сладкое, поэтому вам понадобится только немного белого сахара для заварного слоя.
• Экстракт ванили : Жидкий экстракт ванили придает заварному крему восхитительный вкус и избавляет от яичного привкуса.
• Какао-порошок : Мне нравится в конце посыпать торт несладким какао-порошком, который прекрасно сочетается с простым вкусом остальной части этого торта без выпечки. Он просто уравновешивает вкусы самым вкусным образом. Вы также можете использовать подслащенный какао-порошок или горячую смесь какао.
• Растворимый кофе : Эта часть необязательна, но я всегда перемалываю чайную ложку растворимого кофе вместе с какао-порошком, прежде чем посыпать их обоими поверх торта. Поверь мне в этом.

Вам также понадобится:

• Небольшой горшок или кастрюля
• Венчик
• 13 «X9» Сервировая блюда (или аналогичный размер)

СКОРОСТИ И ХАЙКЫ

• 33333333. прежде чем поставить его на плиту. Кукурузный крахмал не растворяется ни в чем горячем, поэтому не забудьте смешать его с молоком, сахаром, ванилью и яйцами, прежде чем ставить на плиту. В противном случае он слипнется, и вы получите комковатый заварной крем.
• Непрерывно взбивайте заварной крем. Чтобы ваш заварной крем оставался шелковистым, убедитесь, что вы почти непрерывно взбиваете его, пока он находится на плите. Вы хотите, чтобы яйца приготовились равномерно и не превратились в яичницу на молоке.
• Равномерно разложите печенье. Если вы хотите, чтобы слои были ровными, убедитесь, что каждый слой печенья к чаю выложен как можно ровнее.
• Работайте, пока заварной крем еще горячий. Чтобы иметь возможность намазывать заварной крем ровными слоями, нужно работать быстро, пока он горячий. Когда он остынет, он начнет густеть, что может затруднить его нанесение.
• Растолките растворимый кофе с какао-порошком. Если вы решите использовать растворимый кофе, я предпочитаю растолочь его в какао-порошок тыльной стороной ложки, прежде чем посыпать смесью сверху.
• Дайте заварному пирогу застыть перед подачей на стол. Этому заварному пирогу требуется не менее 3 часов, чтобы он застыл должным образом.
• Окуните нож в горячую воду. Если вы хотите получить ровные ломтики, этот трюк поможет вашему ножу идеально разрезать торт.

Как сделать заварной крем с царапином

1. Whisk All The Incredients Late Sauce.
2. Поставив на плиту, довести до кипения, постоянно помешивая.
3. Как только смесь начнет пузыриться, уменьшите огонь и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет.

Как долго он будет храниться в холодильнике?

Заварной торт можно хранить в холодильнике до 3–4 дней, что делает его идеальным десертом, который можно приготовить заранее. Я действительно думаю, что на второй день вкуснее, потому что печенье действительно успевает впитать заварной крем.

Еще рецепты десертов без выпечки

Хотите еще?

Подпишитесь на The Matbakh страницы Facebook, Instagram, YouTube или Pinterest. У нас также есть дерзкий информационный бюллетень.

• 1-2 упаковки чайного печенья
• 4 стакана молока
• 2 яйца
• ⅓ чашка сахара
• 3 столовая ложка кукурузного крахата
• 1 чайная ложка ванильная экстракт
• 1 Tablpoon unsweetededcoed Cocoarained Cocoea.

  Взбейте кукурузный крахмал, яйца, молоко, сахар и ваниль в кастрюле до полного растворения.

• На плите довести смесь до кипения, постоянно помешивая,

• Как только появятся пузырьки, уменьшите огонь и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет.

• Выложите печенье в однослойное сервировочное блюдо размером 9 x 13 дюймов, затем смажьте сверху слоем заварного крема.