Творожник, пошаговый рецепт на 4555 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кулебяка с семгой, рисом и яйцами

Это замечательное тесто, оно подходит и для сладкой, и для соленой выпечки, да и в морозилке спокойно проживет пару месяцев. Готовить такое тесто быстро и просто — справится даже ребенок, а если у вас

Юлия Высоцкая

12 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с пьяными грушами

Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиново-миндальный пирог с карамелью

Карамель из белого сахарного песка получается лучше, чем из коричневого. И не держите ее на огне слишком долго — она должна увариться в два раза, но остаться золотисто-апельсинового цвета. Такой пирог

Юлия Высоцкая

24 октября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Юлия Высоцкая

27 апреля 2014

Реклама

Аня радуга

25 апреля 2014

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

В этом году на Пасху по многолетней просьбе мужа готовила творожник.  Для меня творожная пасха это спрессованный творог,  сформированный в виде пирамиды.  А для мужа как оказалось это вот такой творожник. Его бабушка всегда на праздник пекла именно его.   Все мои предыдущие попытки приготовить творожную пасху подвергались критике. И вот счастье есть, муж счастлив, так как, наконец- то, я поняла он имел в виду .

Готовила творожник по рецепту кумы, у которой муж увидел его, да и не только увидел.  Правда тянула с его приготовлением долго, так как кум сказал, что очень многое   зависит от творога и он может не получится. Короче напугал, а все оказалось очень легко и просто.  Я брала рыночный творог, но думаю, что можно взять и магазинный, но только жирный.

Выставлять не собиралась, но девочки уговорили, поэтому пошаговые делала для себя (очень люблю с пошаговыми). 

Ну что приступим.   

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Пищевая ценность блюда

4555

кКал

193%

% от дневной нормы

36 %

33 %

43 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

Творожная начинка

Тесто

Выделить все

фотоотчеты к рецепту9

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

В миску кладем творог, яйца, сахар, лимонную цедру и ванильный сахар. Все перетираем блендером, но можно и просто все хорошо перемешать. По желанию можно добавить изюм.

Готовим крошку. В миску насыпать муку, сахар и соду и перемешать.

В мучную смесь натереть холодное сливочное масло. Перетереть до сухой крошки. Я не делала крошку, а просто все хорошо перемешала. Еще такую крошку очень удобно готовить в блендере/комбайне, масло не нагревается от рук и все получается очень здорово. Но у меня чашка блендера маленькая для такого количества ингредиентов.

Форму (у меня она размером 19х27) застелить пергаментом, можно это и не делать, но так потом удобнее достать творожник и нарезать его на кусочки. На дно высыпаем 2/3 теста, приминать не надо!!! На крошку выкладываем творог и разравниваем. На творог равномерно высыпаем оставшуюся крошку.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, до золотистой корочки.

Остывший пирог вынимаем из формы и нарезаем на кусочки.

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Теги рецепта

выпечкапироги

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Оригинальные закуски

Вкусная выпечка и десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Творожная запеканка на пасху – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Составляя меню на Пасху, включите в него творожную запеканку. По этому рецепту она получается в меру сладкой и нежной. Цукаты, курага и изюм добавляют пикантную кислинку и приятный вкус. Манная крупа придаст запеканке пышность и воздушность. А творог станет прекрасной основой для запеканки. Выбирайте максимально жирный молочный продукт, тогда запеканка будет еще вкуснее.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Творог 9% жирности	400 г
Куриное яйцо	4 шт. = 200 г
Изюм	2 ст. л. = 40 г
Курага	2 ст. л. = 40 г
Манная крупа	0.5 стакан = 80 г
Сахар	0.5 стакан = 90 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Разрыхлитель теста	0.5 ч. л. = 3 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 2 г
Панировочные сухари	2 ст. л. = 30 г
Сметана 20% жирности	1 ст. л. = 25 г

Для подачи

заказать продукты

Сделать полезнее:

Белый сахар замените на тростниковый.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Изюм и курагу промойте, замочите минут на 15, а затем обсушите и нарежьте. Яйца куриные промойте под проточной водой. Сливочное масло достаньте из холодильника. Перед подачей заварите чай. Приготовьте круглую форму для запекания диаметром 24 см.

Шаг 1

Приготовьте тесто. Творог пересыпьте в глубокую миску и разомните его с помощью вилки. Добавьте подготовленные изюм и курагу. Затем всыпьте манную крупу и перемешайте. В отдельную емкость разбейте яйца и взбейте их венчиком. Влейте яйца к остальным продуктам, добавьте сметану, сахар, разрыхлитель и соль, еще раз все размешайте.

Шаг 2

Приготовьте запеканку. Форму для запекания хорошо смажьте мягким сливочным маслом, посыпьте дно панировочными сухарями. Массу равномерно распределите по форме и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте запеканку в течение 45 минут, готовность проверьте зубочисткой.

произвести впечатление

Подайте творожную запеканку на Пасху на порционной тарелке, посыпьте ее цукатами. К запеканке подайте горячий чай.

Что такое творог и полезен ли он для вас?

Вот почему вы должны добавить этот молочный продукт в свою продуктовую корзину.

тарелка с творогом

Авторы и права: Джанель Джонс

Мама Шерил Кизи Томпсон всегда говорила, что если делать что-то достаточно долго, оно вернется. Хотя мы были бы рады навсегда попрощаться с желейными салатами, кажется, мама была права, когда дело дошло до творога. Если вы не заметили, он вернулся. «Это у всех в Instagram», — говорит Томпсон, чья семья владеет и управляет маслобойней Springfield, которая производит йогурты, творог и другие молочные продукты с пробиотиками под торговой маркой Nancy’s.

Первоначально сделанный из сыворотки, жидкого остатка от производства сыра, творог использовался на протяжении веков и прошел через периоды, когда он был популярен и терял популярность у потребителей.

Немного истории

«Творог стал популярен в Соединенных Штатах в 1940-х и 1950-х годах как здоровая пища», — говорит Джессика Кларк, основатель Glutenfreesupper.com. Его рекламировали как продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий». 70-х, а в середине 1970-х Нэнси начала продавать творог. «Мои родители открыли маслобойню в 1960-х, но в середине 1970-х один сотрудник, который был старым парнем на маслобойне и в прошлом делал творог, заинтересовался этим и научил их, как это делать», — говорит Томпсон.

Хотя молочный продукт потерял популярность у многих потребителей после 1970-х годов, Nancy’s продолжает продавать полностью пробиотический творог и теперь наблюдает, как он вновь обретает популярность.

Польза для здоровья

Почему творог снова стал крутым? Это, конечно, универсально и вкусно, но творог возвращается благодаря интересу миллениалов и представителей поколения Z к продуктам с полезным элементом. В нем мало сахара и углеводов, но много белка и кальция. Есть более новые бренды, в том числе Muuna и Good Culture , которые обновили творог, добавив стильную упаковку и новые вкусы, от всевозможных вариантов фруктов на дне до пикантных сочетаний, таких как оливки Каламата. Посыл ясен: это не творог вашей бабушки!

Умные способы использования творога

Готовы попробовать творог во всех его проявлениях? Кларк любит добавлять его в коктейли на завтрак, он также хорошо сочетается с тостами с авокадо, и мы считаем его секретным ингредиентом блинов. Помимо завтрака, попробуйте творог в картофельном пюре и насладитесь им по этим четырем простым рецептам, не требующим варки.

Соус из эдамаме

Credit: CHELSEA CAVANAUGH

Сливочный соус из эдамаме

Кларк любит использовать творог в качестве основы для легкого и полезного соуса, такого как наш Сливочный соус из эдамаме .

соленые и сладкие тартины

Кредит: CHELSEA CAVANAUGH

сладкие и соленые тартины

Использование крепких крекеров вместо хлеба создает контраст с начинкой для этих тартинов. Посыпьте творогом и небольшим количеством фруктов или овощей, чтобы получилась сытная и полезная закуска.

Поздний летний салат с отбивными

Авторы и права: Челси Кавано

Поздний летний салат с отбивными с творогом

Кларк использует творог в салатах и ​​зерновых блюдах для дополнительной кремообразности и белка. Нам нравится этот салат из огурцов, яблок и фенхеля; хрустящие фрукты и овощи идеально подходят для творога, а сыр делает его достаточно сытным для обеда.

Папайя, фаршированная творогом

Папайя, фаршированная творогом

Кредит: Челси Кавано

Забудьте о консервированных фруктах, которые ваша бабушка использовала бы для приготовления творога! Свежий — лучший ход. Здесь сочная папайя наполнена шариком творога и посыпана корицей.

Рецепт словацкого яичного сыра на Пасху

К

Барбара Ролек

Барбара Ролек

Барбара Ролек — бывший шеф-повар, ставшая инструктором кулинарной школы и удостоенным наград писателем о кулинарии.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 22.08.21

 Ель

Этот рецепт словацкого яичного сыра обычно подают на Пасху и носит разные названия, включая hrudka, cirak, sirok, sirecz 9. 0078 и другие. По сути, это шарик из яиц и молока, которые были приготовлены до тех пор, пока белки не разделятся на творог, а жидкость не разделится на сыворотку. Техника приготовления хрудки аналогична приготовлению фермерского сыра. Грудку можно сделать пикантной с солью, а иногда с перцем или подсластить сахаром. Его всегда включают в корзину пасхальных блюд, которые освящают в Великую субботу и не едят до следующего утра, в пасхальное воскресенье, вместе с другими традиционными освященными продуктами, такими как свекольный хрен, ветчина, колбаса ( klobása ), соль и паска.

• 12 крупных яиц

• 1 литр цельного молока

• 1 чайная ложка кошерной соли

• 6 целых зерен черного перца, измельченных, по желанию

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Взбейте яйца в верхней части пароварки.

   Ель

3. Добавьте молоко и соль (и перец, если используете) и тщательно перемешайте.

   Ель

4. Заполните нижнюю кастрюлю пароварки водой примерно на дюйм. Доведите воду до кипения и убавьте огонь, чтобы она кипела.

   Ель

5. Поместите верхнюю кастрюлю с яйцами и молоком на (не в) кастрюлю с кипящей водой.

   Ель

6. Часто помешивайте деревянной ложкой, пока смесь не свернется, примерно 20–30 минут или пока не перестанет выделяться сыворотка (жидкость). Кстати, не выбрасывайте сыворотку! Используйте его вместо молока в этом рецепте пасхального хлеба.

   Ель

7. Застелите дуршлаг влажной марлей или двумя слоями марли, которая достаточно велика, чтобы свисать со стенок дуршлага. Поместите дуршлаг на муслиновой подкладке над миской, чтобы собрать сыворотку.

   Ель

8. Шумовкой или шумовкой переложите творог в марлю. Дайте творогу стечь в течение 10 минут.

   Ель

9. Соберите края марли в жгут, чтобы слить как можно больше сыворотки из яичного сыра. Используйте кусок мясной бечевки, чтобы связать марлю с творогом в аккуратный пучок, слегка нажимая на марлю, чтобы помочь стечь сыворотке.

   Ель

10. Привяжите бечевку к деревянной ложке или дюбелю, повесьте яично-творожную массу над кастрюлей или контейнером, чтобы собрать оставшуюся сыворотку, и продолжайте стекать в течение 30 минут.

    Ель

11. Когда яично-сырный шарик остынет и с него больше не капает сыворотка, поместите его на ночь в холодильник, все еще подвешенным над кастрюлей, чтобы он сохранил свою круглую форму.

    Ель

12. Когда будете готовы подавать, снимите марлю.

    Ель

13. Подавайте с бутербродами и сосисками или отдельно, посыпав небольшим количеством соли.

    Ель

Советы

• Этот сыр очень скоропортящийся и его следует употребить в течение дня или двух.
• Хранить плотно закрытым в холодильнике.

Рецепт пасхального мясного рулета

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.