Вкусные блины на кипятке и молоке: рецепт с фото

Теги:

• блины на молоке
• блины на кипятке
• тонкие блины
• блины

Приближается один из любимых многими праздников проводов холодной зимы — Масленица. Шумные гулянья и игры на свежем воздухе, конечно же, не обходятся без пробы вкусных и сытных блинчиков. Поделюсь с вами своим «проверенным» рецептом блинов, при приготовлении которых использованы молоко и кипяченая вода.

• Яйцо куриное

• Соль

• Сахарный песок

• Вода

• Молоко

• Мука пшеничная высшего сорта

• Растительное масло

Для приготовления сытных, аппетитных блинов беру молоко, кипяченую воду (именно — кипяток), муку (предпочтение отдаю качественной пшеничной, высшего сорта), куриные яйца среднего размера, соль и сахар, растительное масло. Этот рецепт я для себя считаю базовым. Готовые блинчики по этому рецепту можно подавать с разнообразными начинками, сметаной, сливочным маслом. Дело — вкуса и ваших предпочтений.

Для замешивания блинного теста я всегда использую небольшую удобную миску. Реализацию рецепта начинаю с того, что разбиваю в миску пару куриных яиц и подсыпаю к ним специи. В нашем случае – это соль и сладкий песок. Количество сахарного песка можно варьировать. Например, если вы планируете сделать блинчики, например, с мясной начинкой, то количество сладкого ингредиента нужно будет уменьшить до 1 ч. ложки.

Введенные ингредиенты я тщательно взбиваю, пользуясь венчиком. Получается вот такая воздушная масса.

В получившуюся сладкую яичную массу я вливаю сначала кипяток. Сразу, тут же, перемешиваю венчиком. Следом вливаю к ингредиентам молоко. Снова перемешиваю.

Далее частями начинаю подсыпать пшеничную муку, желательно предварительно просеянную. В процессе я перемешиваю ингредиенты венчиком, чтобы тесто для блинов вышло без комочков.

Тесто для вкусных блинов практически готово.

В него осталось только добавить три столовых ложки растительного масла и перемешать.

Пришло время выпекать блины. Разогреваю основательно сковороду-блинницу. Смазываю ее поверхность маслом. Проделываю это только один раз, ведь в тесте уже присутствует масло, блины прилипать не должны. Правда, зависит еще от сковороды, на которой вы собираетесь печь блины. У меня «проверенная», даже первый блин «комом не выходит».

На этот раз я решила смазать блины растопленным сливочным маслом. Это – по желанию.

Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинов.

Вполне достаточно для сытного завтрака для семьи из четырех человек.

Вкусные блинчики готовы! Приятного аппетита!

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Заварные блины на молоке и кипятке

Заварные блины на молоке и кипятке – очень вкусная и необычная вариация этих изделий. Существует много оригинальных рецептов, в которых можно изменить лишь несколько ингредиентов, благодаря чему выпечка приобретает новый восхитительный вкус.

Тесто, которое заваривают кипящей водой или молоком, плотнее и гораздо эластичнее, чем сделанное с чуть подогретой водой (молоком).

1. Безупречные блины на молоке с кипятком выходят, когда жидкая основа подогрета (теплая) или комнатной температуры. Следует аккуратно греть яйца и молоко, чтобы они не свернулись.
2. Самые вкусные блины на молоке и кипятке получаются с домашней продукцией.
3. Вода доливается последней.

Тесто для блинов с кипятком и молоком

Заварное тесто получается с мелкими частыми дырочками, почти невесомым, податливым и пластичным. Оно быстро обжаривается на блиннице или чугунной посуде с широким дном и прекрасно сочетается с разными видами начинок: мясными, овощными, сладкими. Заварное тесто для блинов на молоке готовится поэтапно: главное – не вливать только что вскипевшую воду сразу в яйца.

Ингредиенты:

• мука 1-го или высшего сорта – 1 стакан;
• молоко и кипящая «ключом» вода – по 1 стакану;
• яйца куриные (желательно домашние) – 2 шт.;
• растительное масло очищенное светлое – 2 ст. ложки;
• соль мелкая поваренная – 0,5 ч. ложки;
• сахар – 1-2 ст. ложки.

Приготовление

1. Перемешать жидкие компоненты (кроме кипятка) с солью и сахаром.
2. Жидкий состав постепенно соединить с мукой.
3. Понемногу и постепенно, все время помешивая, вливать вскипевшую воду, мешая тесто.
4. Заварные блины на молоке и кипятке готовят на хорошо прогретой, с толстым дном посуде.

Тонкие блины на молоке и кипятке

Блины выходят буквально в 1-2 мм высотой, если жидких компонентов в тесте немного больше, чем в традиционном наборе продуктов. Рецепт заварных блинов на молоке с кипятком состоит в том, что в тесто вливается не только кипяток. Молоко и масло добавляются так же немного разогретыми (комнатной температуры или теплыми).

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 литра;
• мука 1 сорта – 2 стакана;
• крупные яйца – 3 шт.;
• только что вскипевшая вода – 1 стакан;
• соль – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• растительное и сливочное масло – по 1 ст. ложке.

Приготовление

1. Перемешать жидкие компоненты (кроме кипятка) с сахаром и солью.
2. Жидкую смесь, а также растопленное (размягченное) сливочное масло и растительное влить в муку, перемешать.
3. Постепенно влить кипяток.

Толстые заварные блины на молоке

По этому рецепту получаются пышные, пористые, очень ароматные лепешки. Мягкие блины на молоке и кипятке оставляют приятное сливочное послевкусие, если готовое тесто перед обжариванием настоять еще 15-20 минут. По консистенции оно получается, как на оладьи, поэтому при тщательном размешивании в нем легко разбиваются комочки.

Ингредиенты:

• молоко средней жирности – 2 стакана;
• яйца куриные высшей категории – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• соль – ½ ч. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• сода – ½ чайной ложки;
• растительное масло очищенное – 3 ст. ложки;
• кипяток – 1 стакан.

Приготовление

1. Жидкие продукты (кипяток пока не трогать) перемешать с сыпучими добавками.
2. Вливать постепенно жидкую смесь в просеянную через сито с мелкими ячейками муку.
3. Добавлять только что вскипевшую воду, мешая состав до однородности.

Заварные дрожжевые блины на молоке

Тесто практически вдвое увеличивается в объеме – для замешивания следует подготовить кастрюлю с высокими стенками. Заварные блины на дрожжах и молоке насыщены кислородом от водяного пара и дрожжей. Если в начинке нет сахара, в тесте его количество сокращают до минимального, иначе у блинов будет приторный вкус.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка по вкусу;
• молоко – 250 мл;
• растительное масло – 4 ст. ложки;
• куриные крупные яйца – 2 шт.;
• кипяток – 150 мл;
• дрожжи свежие – 10 г.

Приготовление

1. Молоко подогреть до теплого состояния, добавить в него сахар, тщательно перемешать.
2. Добавить в молочную смесь дрожжи.
3. Взбить яйца с солью, влить масло, молоко.
4. Продолжая помешивать, всыпать муку.
5. Накрыть тесто и оставить на полчаса. За это время оно поднимется.
6. Обмять его ложкой и, продолжая процесс замешивания, влить тонкой струйкой кипяток.

Рецепт заварных блинов с дырочками на молоке

Тесто получается воздушное, пористое при нескольких условиях: жидкие компоненты имеют одинаковую температуру (все теплое, кроме кипятка). Ажурные блины на молоке с кипятком готовят на посуде с хорошей теплопроводимостью. Это может быть сковорода из керамики или чугуна. Ее нужно как следует разогреть.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• молоко и кипяток – по 200 мл;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка по вкусу;
• порошок ванили или корицы – по желанию;
• яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Растительное масло влить во взбитые с сахаром и солью яйца.
2. Добавить теплое молоко, корицу или ваниль.
3. Вливать яично-молочную смесь постепенно в муку.
4. Ввести кипяток.

Заварные блины на кислом молоке

Тесто получается пористое, легкое, эластичное. Блины на кислом молоке и кипятке по вкусу ничем не уступают изделиям, приготовленным на свежем продукте. Благодаря тому, что сода гасится в молочной кислоте, тесто хорошо и быстро пропекается. Блины получаются легкими, пористыми и равномерно обжаренными по всей поверхности.

Ингредиенты:

• мука – 0,5 стакана;
• кислое молоко – 250 мл;
• растительное масло (подсолнечное, оливковое) – 3 ст. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка по вкусу;
• яйца – 2 шт.;
• кипяток – ½ стакана.

Приготовление

1. Яйца взбить с сахарным песком и постепенно всыпать соль.
2. Добавить в яичную смесь масло и перемешать.
3. Соду всыпать в немного подогретое кислое молоко.
4. В молоко влить яичную смесь, взболтать и понемногу добавлять в муку.
5. Ввести кипяток.
6. Самые вкусные блины на молоке и кипятке готовят на раскаленной блиннице.

Заварные блины без яиц на молоке

Рецепт интересен и необычен тем, что готовятся блины на молоке и кипятке без яиц. Благодаря жирному молоку они сохраняют великолепный сливочный вкус, получаются мягкими и нежными. Этот набор продуктов подходит тем людям, у которых возникает аллергическая реакция на пищу, содержащую яйца или яичный порошок.

Ингредиенты:

• Молоко средней или высокой жирности – 250 мл;
• сода – 1/3 ч. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• мука – 200 г;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• сливочное масло – 35 г;
• кипяток – 1 стакан.

Приготовление

1. Перемешать сахар, соду, соль.
2. Влить теплое молоко, размешивать до полного растворения.
3. Добавить растительное масло.
4. Жидкую смесь понемногу вливать в муку, помешивая.
5. Влить кипяток.

Блины на молоке и кипятке с крахмалом

Рецепт необычен тем, что муку частично в нем заменяет крахмал. Благодаря этому компоненту тесто на выходе эластичное и легкое. Блины на молоке с добавлением кипятка и крахмала получаются без сухих краев. Крахмал связывает компоненты, превращая тесто в однородную податливую массу, с которой получаются нежные блины.

Ингредиенты:

• молоко средней (2,5%) или высокой (3,2%) жирности – 150 мл;
• яйца – 2 шт.;
• крутой кипяток – 150 мл;
• сахар – 2 ч. ложки с верхом;
• соль – щепотка по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• мука – 3 ст. ложки с горкой;
• крахмал картофельный – 4 ст. ложки.

Приготовление

1. Перемешать мучной порошок с крахмалом.
2. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить масло, влить молоко.
3. Вливать постепенно эту смесь в муку с крахмалом.
4. Ввести понемногу кипяток.
5. Заварные блины на молоке и кипятке с добавлением крахмала начинают готовить через 15-20 минут.

Заварные блины на топленом молоке

Вкус топленого молока усиливает сливочное масло. Если начинка несладкая – сахар не добавляют. Блины с содой на молоке и кипятке получаются тем тоньше, чем более жидким выходит тесто. Консистенцию можно регулировать, уменьшая или добавляя исходное количество молока. Даже тонкие, блины остаются очень эластичными.

Ингредиенты:

• молоко топленое – 500 мл;
• кипяток – 100 мл;
• сливочное масло – 100 г;
• мука – 2 стакана;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – щепотка по вкусу;
• разрыхлитель или сода – 1/3 ч. ложки;
• крупные куриные яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Яйца, сахар, соль взбить.
2. Яичную смесь перемешать с размягченным или растопленным маслом и молоком.
3. Перемешать жидкие компоненты с мукой.
4. Добавить разрыхлитель или соду, перемешать.
5. Влить тонкой струйкой кипяток. Заварные блины на топленом молоке и кипятке выпекают сразу.

Заварные блины на сухом молоке

Тесто на сухом молоке готовить выгодно и просто. Запас продукта можно хранить в доме и готовить из него несколько раз. Вкусные заварные блины на молоке прекрасно сочетаются с любыми видами начинок. Это могут быть сладкие продукты: вареная сгущенка или варенье. Но без сахара блины хороши с картошкой.

Ингредиенты:

• молоко сухое – 2 ст. ложки с верхом;
• теплая кипяченая вода – 200 мл;
• кипяток – 200 мл;
• сахар – 1 ст. ложка;
• ванилин – щепотка по вкусу;
• домашнее куриное яйцо – 1 шт.;
• разрыхлитель или сода – 0,5 ч. ложки;
• соль – щепотка по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем или содой.
2. Развести сухое молоко в кипяченой воде.
3. Перемешать жидкие компоненты (кроме кипятка) с солью, сахаром и ванилином.
4. Когда смесь станет однородной, понемногу вливать ее в муку.
5. Ввести кипяток.
6. Заварные блины на сухом молоке и кипятке выпекать на сильном огне.

рецепт и несколько полезных советов

Молоко для приготовления нежных блинчиков давно используют не только опытные кулинары, но и обычные хозяйки. В этом нет никакого секрета. Но мало кто использует горячую воду для замешивания теста. Оказывается, на молоке и кипяченой воде можно испечь вкуснейшие блины. Рецепт этого способа довольно прост. Кроме того, есть несколько довольно интересных вариантов.

Заварка теста

Для приготовления блинов на молоке с кипятком рецепт обычного теста нужно немного изменить. Прежде чем говорить о технологии, необходимо уточнить состав исходных компонентов.

Для работы вам потребуется:

• 4 сырых яйца, литр свежего цельного молока, 2,5 стакана муки, 50 грамм растительного масла, 6 грамм соды, щепотка соли и 75 грамм сахара.

После того, как все продукты собраны, можно приступать к приготовлению блинов на молоке и кипятке. Рецепт предусматривает следующие этапы:

1. В емкость для смешивания налить стакан молока.
2. Добавьте сахар, соль, яйца и масло и хорошо перемешайте.
3. Муку вводить постепенно, чтобы не было комочков.
4. Молоко теплое, чуть не доводящее до кипения.
5. Продолжайте перемешивать, порциями добавляя горячий продукт. Если в тесте все-таки образовались комочки, то их можно удалить, процедив состав через сито.
6. Последний этап самый ответственный. Перед добавлением соды ее необходимо погасить кипятком. Делается это в отдельной емкости, а затем раствор добавляется в само тесто.
7. Выпекать такие блины следует на сильно разогретой сковороде без добавления жира. Как только одна сторона подрумянится, заготовку можно сразу переворачивать.

Процесс очень быстрый и без проблем.

Альтернативный вариант

Блинчики на молоке с кипятком можно приготовить другим способом. В рецепте в данном случае предусмотрен следующий набор продуктов:

• На 120 граммов муки, полный стакан молока, 5 граммов соли, 25 граммов сахара, 2 яйца, ½ стакана кипятка, 35 граммов овощей. масло (плюс еще немного для жарки) и немного сливочного масла (для смазывания готовых блинчиков).

В этом случае последовательность действий будет немного другой:

1. Сначала яйца необходимо взбить с солью и сахаром, используя венчик.
2. Затем постепенно добавить молоко. Желательно, чтобы он был комнатной температуры.
3. Постепенно добавить просеянную муку. Старайтесь делать все так, чтобы не образовывались большие комки.
4. При постоянном помешивании влить прохладный кипяток.
5. В завершение добавить растительное масло. Если смесь получилась немного жидкой, значит все сделано правильно.
6. На смазанную маслом сковороду тонким слоем налить немного теста и выпекать его с двух сторон до появления характерного румяного оттенка.

После этого золотые оладьи нужно складывать стопкой на тарелку, промазывая каждый из них маслом. Вкус этого блюда просто потрясающий.

Мегачипсы

Если немного изменить рецепт блинов на молоке с кипятком, то можно получить оригинальное хрустящее изделие, которое будет похоже на гигантские чипсы.

Для этого потребуется:

• 0,5 литра молока, стакан кипятка (200 миллилитров), 25 грамм сахара, 2 яйца, столовая ложка разрыхлителя (10 грамм), щепотка соли и 50 грамм рафинированное растительное масло.

Реализовать такую ​​идею просто:

1. Первым делом в глубокой миске взбить яйца с молоком, добавив соль и сахар. Делайте это аккуратно, чтобы не разбрызгать смесь по всей кухне.
2. Всыпать муку и хорошо перемешать. Образовавшиеся комки легко разбить миксером.
3. Медленно введите кипящую воду, продолжая взбивать на низкой скорости. На поверхности теста появляется пена.
4. После добавления масла состав следует хорошо перемешать и оставить примерно на 15 минут в покое.
5. По истечении времени всыпать разрыхлитель и взбить, чтобы масса превратилась в однородную смесь.

Для выпечки таких блинов лучше использовать керамическую сковороду, слегка смазав ее маслом.

Ароматическая добавка

У каждой хозяйки свой способ выпечки блинов на молоке и кипятке (рецепт). Тонкие заготовки отлично подходят для заворачивания разной начинки. Чтобы сделать их более ароматными, можно добавить всего один ингредиент. Результат не заставит себя долго ждать.

Для замеса этого теста потребуются:

• На 1 стакан цельного молока 2 яйца, по два стакана воды и муки, по 75 грамм сахара, столовая ложка растительного масла и треть чайной ложки ванилина.

Ажурные и очень ароматные блинчики готовятся очень просто:

1. Пока вода в чайнике закипает, желтки нужно взбить в густую пену.
2. После этого их нужно высыпать в кастрюлю и смешать с кипятком, не переставая взбивать.
3. Отдельно взбить белки и добавить их приготовленную массу вместе с сахаром и ванилином.
4. Медленно подсыпая муку, размешайте тесто, чтобы оно напоминало жидкую сметану.
5. После добавления растительного масла можно приступать к выпечке.

Блинчики тонкие, нежные и очень мягкие. Народ от этого блюда будет в восторге.

Двойной эффект

Если в рецепт блинов на молоке, сваренном на кипятке, добавить небольшое количество дрожжей, то результат будет просто восхитительным. Готовое изделие будет мягким, пышным и, конечно же, очень вкусным. Для этого варианта потребуется следующее соотношение компонентов:

• На полстакана муки 6 граммов сухих инстантных дрожжей, по 1 стакану воды и молока, по 5 граммов соли, 1 яйцо, 25 граммов сахара и 35 граммов растительное масло.

Технология этого блюда будет следующая:

1. Сначала нужно немного подогреть молоко, а затем влить в него дрожжи и подождать 15 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы они начали «работать».
2. В кипящую смесь засыпать соль, сахар и разбить яйцо. Перемешивание продолжают до полного растворения компонентов.
3. Постепенно засыпать мукой. После замешивания тесто нужно поставить ненадолго в теплое место.
4. Как только масса начнет подниматься, нужно сразу залить кипятком.
5. Добавляйте масло в последнюю очередь. Это сделано для того, чтобы постоянно не смазывать сковороду. Так будет быстрее и легче работать.

Выпечка блинов производится как обычно, на сильно разогретой сковороде.

Рецепт блинов с овсянкой в ​​блендере — Куки и Кейт

344 комментариев

Перейти к рецепту

Как насчет блинов? Типа, прямо сейчас? Это самые простые блины, которые я когда-либо делала, потому что они собираются в блендере! Теперь вы можете наслаждаться блинами утром в будний день.

Кроме того, эти блины сделаны из полезных цельных зерен — овса — и других полезных ингредиентов. Они на самом деле будут держать вас сытыми до обеда. Хотя это не декадентские блины на пахте, они сами по себе очень вкусны.

Другие причины полюбить этот рецепт: Эти блины идеально подходят для одинокого перезрелого банана и нравятся как детям, так и взрослым. Заморозьте любые остатки для очень простого завтрака или перекуса в любое время дня. Давайте уже делать блины!

Овсяные блинчики Ингредиенты

Овсяные хлопья по старинке или овсяные хлопья быстрого приготовления

Любой из них подойдет! Мы бросим овес в блендер с остальными ингредиентами, попутно превратив их в овсяную муку.

Вода

Да, старая добрая вода. Он позволяет раскрыться натуральному аромату овса. Вместо этого вы можете использовать свое любимое молоко, если хотите. Обычное молочное молоко работает нормально. С годами я понял, что немолочное молоко может содержать ненужные консерванты или загустители, которые могут негативно повлиять на вкус, особенно при нагревании.

Спелый банан (предпочтительно пятнисто-коричневый)

Чем спелее, тем лучше. Мои партии, приготовленные из очень спелых бананов, оказались лучшими — блины были легкими и пушистыми, с более классической текстурой блинов на пахте и приятным банановым вкусом. Вы можете использовать банан средней зрелости, если это то, что у вас есть, но блины, скорее всего, получатся немного более плотными и жевательными (на мой взгляд, все еще достаточно приятными).

Яйца

Яйца связывают эти безглютеновые ингредиенты вместе, а также придают некоторую воздушность. Эти блины нельзя приготовить без яиц, поэтому они не подходят для людей с аллергией на яйца.

Кленовый сироп

Настоящий кленовый сироп придает сладости. Кроме того, натуральные сахара помогают получить нежную текстуру и подрумяненную поверхность.

Растопленное сливочное масло

Небольшое количество сливочного масла делает блины более нежными и вкусными, с большим количеством воздушных карманов. Если вы избегаете молочных продуктов, замените сливочное масло растопленным кокосовым маслом.

Разрыхлитель

Разрыхлитель создает пузырьки в тесте и обеспечивает дополнительный подъем, когда тесто попадает на горячую сковороду. Это ключ к приготовлению пышных блинов.

Экстракт ванили, корица и соль

Все это придает дополнительный вкус. Если вы не любите корицу, исключите ее. Соль просто усиливает другие вкусы, поэтому вы можете почувствовать ореховый привкус овса и банана.

Хотите вместо этого вафли?

Не пытайтесь приготовить этот рецепт в вафельнице — приготовьте мои бананово-овсяные вафли, чтобы получить отличные результаты!

Смотреть Как приготовить оладьи в блендере

Оладьи: заметки и советы

Приготовьте тесто непосредственно перед приготовлением. Эти блинчики очень легко взбивать, а тесто со временем загустеет, так что не взбивайте слишком быстро. Эти блины хорошо разогреваются, если вы хотите приготовить их заранее.

Убедитесь, что варочная поверхность хорошо разогрета. Он готов, когда несколько капель воды шипят сразу после удара. Не начинайте слишком рано, иначе ваши блины не подрумянятся и их будет трудно перевернуть.

Сковороды хороши тем, что вы можете испечь больше блинов за один раз. Электрические сковороды хороши тем, что температура остается постоянной.

Если вы готовите на плите, вам, возможно, придется со временем уменьшать температуру. Слишком высокая температура, если оладьи слишком подрумяниваются снаружи, но остаются сырыми внутри.

Слегка смажьте сковороду или сковороду растопленным сливочным маслом между партиями. Если ваша поверхность действительно антипригарная , возможно, вам вообще не потребуется смазывать ее маслом. В противном случае используйте легкую руку, потому что лишнее масло может со временем сгореть.

Блины готовы к переворачиванию, когда около 1/2 дюйма по периметру превратились из глянцевых в матовые. Лучше немного подождать, чем в итоге получить рыхлое месиво.

Советы по подаче овсяных блинов

Классические начинки для блинов приветствуются — попробуйте сбрызнуть кленовым сиропом, свежими фруктами (нарезанный банан или свежие ягоды) или даже взбитыми сливками.

Для дополнительного протеина и орехового вкуса добавьте миндальное масло, масло ореха пекан или арахисовое масло. Или подавайте с греческим йогуртом.

Варианты приготовления блинов

Некоторые спрашивали, можно ли добавлять чернику в эти блины. Ответ — да! Добавьте до 1 стакана свежей черники в готовое тесто.

Вы также можете добавить до 1 стакана нарезанной свежей клубники или даже 1/2 стакана шоколадной стружки.

Не пытайтесь добавить больше фруктов в тесто для блинов — это может нарушить баланс влаги и испортить результаты.

Еще больше полезных рецептов из овса, которые стоит попробовать

Здесь, на Cookie and Kate, вы найдете массу полезных и достойных аппетита рецептов из овса. Вот некоторые из моих любимых:

• Лучшая овсянка
• Запеченная овсянка с черникой
• Мюсли с вишней и пеканом
• Легкие батончики-мюсли без выпечки
• Овсяные вафли без глютена
• Овсяные хлопья на ночь

Пишите в комментариях, какие у вас получились блины! Мне нравится слышать от тебя.

Печать

Блинчики с овсянкой

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 12 блинчиков 1x
• Категория: Завтрак
• Метод: Блендер
• Кухня: Американская
• Диета: без глютена

★★★★★

4.9 по 136 отзывам

Этот рецепт овсяных блинчиков очень легко приготовить в блендере! Эти полезные блины идеально подходят для напряженного утра. Они цельнозерновые и не содержат глютена. Рецепт рассчитан на 12 блинчиков, которых хватит на 4 порции.

Шкала

Ингредиенты

• 2 чашки овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления
• 1 стакан воды
• 1 банан средней зрелости (чем спелее, тем лучше), нарезанный на кусочки толщиной 1 дюйм
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, плюс еще немного для смазывания сковороды при необходимости
• 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ чайной ложки мелкой соли
• Дополнительные варианты подачи: тонко нарезанный банан, кленовый сироп, миндальное масло или арахисовое масло

Инструкции

1. Если вы используете электрическую сковороду, предварительно разогрейте ее до 375 градусов по Фаренгейту (если нет, продолжайте, и вы найдете альтернативу плите на шаге 3).
2. В блендере смешайте все перечисленные ингредиенты. Взбивайте на средней или высокой скорости до получения однородной массы, от 30 до 60 секунд. Отложите.
3. Если вы , а не , используете электрическую сковороду, нагрейте сковороду (в идеале чугунную) или сковороду на среднем огне. Вы готовы приступить к приготовлению блинов, как только капля воды зашипит при контакте с горячей поверхностью. Если ваша поверхность не антипригарная, слегка смажьте ее растопленным сливочным маслом.

№

4. С помощью мерной чашки объемом ⅓ стакана выложите тесто на горячую поверхность, оставляя несколько дюймов вокруг каждого блина для расширения. Готовьте, пока на поверхности блинов не появятся маленькие пузырьки, от 2 до 3 минут (вы поймете, что они готовы переворачиваться, когда около ½ дюйма по периметру станет матовым, а не глянцевым).
5. Переверните блины, затем обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон, еще 1–2 минуты. Повторите процесс с оставшимся тестом, смазывая большим количеством масла и регулируя температуру по мере необходимости (если ваши блины подрумяниваются слишком сильно, уменьшите температуру до средне-низкой).