Выращивание зелени на подоконнике

В зимний период организму как никогда требуется большое количество витаминов, чтобы он мог противостоять простудным заболеваниям, которые обычно свирепствуют в это время. На помощь могут прийти листовые овощи и свежая ароматная зелень, которую без особого труда можно вырастить зимой на подоконнике.

Хотя супермаркеты не страдают отсутствием ассортимента свежих овощей и зелени в это время, но следует помнить, что они могут принести вред организму из-за большого количества содержащихся в них нитратов. К тому же, купленные в магазине огурцы или помидоры не имеют ни вкуса, ни запаха, присущего овощам, выращенным в натуральных условиях.

Если вы хотите готовить витаминные салаты из свежих овощей и зелени в зимний период без риска отравления нитратами, вы можете вырастить их в домашних условиях, организуя на подоконнике или закрытой отапливаемой лоджии небольшую грядку. В квартире можно выращивать огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий и горький перец. А уж вырастить листовые овощи и зелень вообще не составит особого труда.

В этой статье мы подробно поговорим о том, как происходит выращивание зелени на подоконнике.

Емкости для грядок

Грядку в квартире можно устроить, используя пластиковые или деревянные ящики, поддоны, цветочные горшки, или пластиковые или глиняные плошки. Важным условием является наличие во всех этих емкостях отверстий для стока воды.

Также можно изготовить ящики своими руками из еловых или сосновых досок, руководствуясь размерами, которые оптимально для этого подойдут. Ящики должны быть длиной 40-50 см, шириной – 20-30 см, высотой – 12-15 см. Толщина досок не должна превышать 1-1.5 см.

Если вы собрались изготавливать ящики из ненужной мебели, лучше прекратите это занятие, ведь при большой влажности будет отслаиваться покрытие и в грунт могут попасть вредные вещества, которые затем попадут в растения.

Основные приемы агротехники

Чтобы получить хороший урожай листовых овощей и зелени на подоконнике нужно соблюдать следующие правила:

• На дно любой емкости, в которой вы собрались выращивать овощи, необходимо обязательно положить слой дренажа, который нужен во избежание застоя воды и загнивания корней. Дренажом может послужить битый кирпич, мелкий гравий или керамзит.
• Для успешного выращивания зелени на подоконнике не следует использовать садовую землю, которая заражена вредителями и может свести на нет все ваши старания, уничтожив весь урожай. Лучше всего использовать специальный субстрат, который можно купить в магазине. В нем нет вредителей, и он имеет все необходимые питательные компоненты для роста и развития растений.
• Емкости с растениями нужно помещать на окнах, расположенных на юго-западной, юго-восточной или южной стороне дома, потому что растениям необходимо много света. В середине зимы можно организовать дополнительное искусственное освещение. Для этого применяют лампы дневного света, которые располагают над грядками на высоте 50-60 см.
• Растениям нужен регулярный полив по мере просыхания почвы. Для полива нужно использовать только отстоянную водопроводную воду. Следует знать, что в глиняной посуде почва высыхает медленней, чем в пластиковой. На южных окнах растения нужно поливать чаще, чем на окнах другой ориентации.
• Растения требуют регулярной подкормки, которую нужно производить один раз в 1.5 – 2 недели. Подкармливать можно обыкновенным универсальным удобрением для комнатных цветов.
• Во время сильных морозов емкости в посадками лучше принять с подоконника, так как температура на них намного ниже, чем в комнате. Оптимальной температурой для выращивания овощей на подоконнике является 18-20 градусов по Цельсию.

Выращивание зелени на подоконнике

Самыми непривередливыми для выращивания на подоконнике являются укроп, сельдерей, петрушка и зеленый лук. Эти растения употребляю в пищу, как дополнительный источник витаминов и микроэлементов, необходимый в зимне-весенний период, а также как вкусовую добавку к различным блюдам.

Укроп – неприхотливое растение, не требующее особого ухода. Его сеют в ящики в разброс, слегка присыпая сверху землей. Всходы появятся через пару недель, а уже через месяц вы сможете попробовать первую зелень.

Петрушку можно выкопать с огорода перед заморозками вместе с комом земли и посадить в подходящую посуду. Также ее можно посеять семенами. Перед посевом семена необходимо поместить в несколько слоев марли и замочить на сутки в воде, чтобы смыть эфирные масла, которые замедляют всхожесть.

Петрушка требует много света и влаги. Поливать ее нужно часто, но стараться не переувлажнять почву. После того, как появятся всходы, их нужно проредить, оставив самые сильные ростки на расстоянии 3-4 см между ними.

Еще петрушку можно выращивать методом выгонки корнеплодов. Для этого нужно взять несколько небольших, но толстых корешков, имеющих хорошо развитые черешки, и посадить их в землю, соблюдая расстояние 2-3 см друг от друга и 4-5 см ряд от ряда, предварительно хорошо увлажнив почву. Посадки нужно держать в прохладном месте, умеренно поливая до тех пор, пока черешки не прорастут. Когда на верхушках появится зелень, емкости переносят на подоконник. При таком способе выращивания урожай можно собирать уже на 25-30 день.

Наиболее подходящими сортами петрушки для выращивания на подоконнике являются «Сахарная», «Урожайная», «Бордовинская».

Легче всего растет на подоконнике зеленый лук. Для этого достаточно всего лишь поместить луковицу в стакан с чистой водой, таким образом, чтобы воды касалось только ее донце, иначе луковица может сгнить. Чтобы ускорить прорастание, перед посадкой луковицы можно залить горячей водой и выдержать 12 часов, затем снять шелуху, срезать верхний хвостик и поместить в посуду для проращивания. Чтобы не возникло неприятного запаха воду необходимо менять раз в 2-3 дня.

Еще зеленый лук без особого труда можно вырастить в ящике с землей. Луковицы помещают в землю, при этом не сильно заглубляя. Посуду с посадами держат в тепле до появления первой зелени, а затем выставляют на подоконник. Так как лук и укроп не сильно требовательны к свету, их можно размещать в небольшом затенении. Первые появившиеся перья лука обламывать нельзя, потому что прекратится рост зелени.

Сельдерей можно тоже выращивать с помощью выгонки корнеплодов или посевом семян. Корень сельдерея широко используют в качестве пряности к различным блюдам и гарнирам, а листья могут служить для украшения блюд. Для выгонки отбирают сильные корешки, которые должны иметь диаметр не ниже 5 см и иметь хорошо развитые черешки. Если корнеплод не помещается в емкость, его можно обрезать, или сажать с уклоном. Для обеспечения хорошего роста и развития сельдерея, ему необходимо много света и обильный полив.

Выращивание пряностей на подоконнике

Из пряных трав прекрасно чувствуют себя на подоконнике базилик, кресс-салат, мелисса и мята.

Кресс-салат – самая быстрорастущая трава, всходы которой после посева появляются уже на 4-5 день. Кроме отличных вкусовых качеств эта трава имеет полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму, применяется в кулинарии и народной медицине. Это растение не требует сильного освещения, поэтому его можно выращивать даже на северных или северно-западных окнах. Посев производят на глубину 1 см и увлажняют почву. Первый урожай появится уже через 2-3 недели. Для выращивания на подоконнике лучше всего подходят такие сорта: «Перечный», «Курчавый», «Широколистный».

Базилик обладает не только особыми вкусовыми качествами, а еще и оказывает противомикробное действие на организм. Поэтому он просто необходим зимой на подоконнике. Чтобы вырастить на подоконнике базилик, лучше всего выкопать готовый кустик на огороде и посадить его в подходящую посуду, потому что семена этого растения имеют очень низкую всхожесть.

Базилик очень требователен к свету, плохо реагирует на перепад и понижение температуры, поэтому растение нужно выращивать на южных окнах. Поливают растение по мере подсыхания почвы, избегая переувлажнения, которое отрицательно сказывается на развитии растения.

Мята и мелисса обладают прекрасными вкусовыми качествами. Из них можно заваривать чай, который кроме прекрасного аромата имеет еще и успокоительное действие. Мелиссу и мяту на подоконнике можно выращивать двумя способами. Растения можно пересадить кустиками с огорода или вырастить из семян. Семена помещают в грунт не слишком глубоко и хорошо поливают. В скором времени появляются всходы, после чего емкости с посевами переносят на подоконник. Мята и мелисса очень требовательны к поливу и освещению, поэтому их нужно располагать на южных или юго-восточных окнах и хорошо поливать.

Выращивание листовых овощей на подоконнике

Лучше всего растут на подоконнике листовой салат и пекинская капуста.

Для успешного выращивания пекинской капусты, ее семена необходимо сеять на глубину 0.5-1 см, соблюдая расстояние между семенами не меньше 3-4 см. Посевы обильно поливают и ставят в теплое место. Когда появятся первые всходы емкости можно переставить на подоконник. Пекинская капуста относится к растениям короткого дня, поэтому совсем не страдает от легкого затенения и не требует дополнительного досвечивания. Полив растений должен быть умеренным, после полного подсыхания почвы. Для выращивания на подоконниках подходят скороспелые сорта пекинской капусты, которые созревают на 25-30 день после появления всходов.

Листовой салат является холодостойкой культурой, поэтому его с успехом можно выращивать на утепленных лоджиях или балконах. Лучшими сортами для зимнего выращивания являются «Одесский», «Лолло бионда», «Ред кредо».

Листовой салат высевают в подготовленную увлажненную землю на глубину, которая составляет 0.5 см. Всходы появятся на 3-5 день. В зависимости от сорта первый урожай появится уже через 4-5 недель. Салат очень требователен к освещению и поливу, поэтому в зимние месяцы посевы необходимо досвечивать лампами дневного света.

Как видите, выращивание на зелени подоконнике зимой или ранней весной не представляет особой сложности и под силу даже начинающему огороднику-любителю. Конечно, большого урожая в условиях квартиры вы не получите, за неимением достаточного пространства и подходящих условий. Зато, приложив максимум усилий, и придерживаясь рекомендаций, изложенных в этой статье, вы сможете обеспечить себя и свою семью витаминами в зимний период времени, когда они так необходимыми организму.

как вырастить на подоконнике в домашних условиях

Содержание статьи

• 1 Салат на подоконнике
• 2 Петрушка на домашнем огороде
• 3 Лук на перо
• 4 Особенности зимнего периода

Полезность укропа, петрушки и другой зелени не надо доказывать, это неоспоримо. Выращивание зелени на балконе и подоконнике решит сразу несколько задач: витамины круглый год, украшение интерьера видами сочных изумрудных зарослей, удовольствие от общения с растениями. Плюс, это занятие проще, чем выращивать овощи на домашних грядках.

Домашний зелёный огород

Чтобы вырастить кресс-салат, после посадки следует позаботиться о хорошем поливе. Растение неприхотливо, мирится даже с недостаточным освещением.

Мята порадует хорошими всходами, не хуже чем на грунте. Семена можно посеять в горшок для цветов. После того, как появятся всходы, поставить его на освещённом месте.

Очень просто проращивать лук на перо. Его можно высадить в ёмкость с землёй или устроить луковицу в сосуде с водой при помощи картонки с отверстием.

Сельдерей и петрушка потребуют немного больше старания. Чтобы семена петрушки хорошо прорастали, их к посадке надо подготовить. Для домашнего выращивания предпочтительны раннеспелые сорта зелени.

Если сеют сельдерей корневой, то каждому растению необходимо обеспечить пространство для нормального развития, расстояние между ними – шесть сантиметров. Поэтому хорошо делать посадку зелени в контейнеры. Сорта, которые используют для домашнего огорода: Яблочный, Грибовский, Деликатесный.

Для выращивания зелени на балконе подойдёт укроп и обязательно порадует всходами. При посадке семена нужно слегка заправить в землю, не любит избыточный полив. Можно сеять с другими растениями, которые нуждаются в похожем уходе.

Разнообразят витаминный огород базилик, шпинат и чеснок. Любителям базилика надо быть готовыми, что он откликается на хороший уход: землю возле растения поддерживают в рыхлом состоянии, обязательны подкормки. Чеснок перед высаживанием в землю проращивают в воде.

Салат на подоконнике

Салат легко вырастить в домашних условиях, он неприхотлив. Полезность его трудно переоценить. Салат может расти на домашних грядках круглый год. Хорошо зарекомендовали себя раннеспелые сорта: Шар малиновый, Снежинка, Зорепад, Золотой шар и сорт Лолло росса.

Подготовка посадочных мест

Выращивание салата в горшке

Ёмкость для посева листового салата подойдёт глубиной около 20 см. Это могут быть ящики, контейнеры, горшки. Тару продезинфицировать раствором марганцовки. Чтобы салат хорошо рос, корни не загнивали и были здоровы, следует побеспокоиться о продуманном дренаже.

Можно традиционно сделать слой керамзита. Для выращивания салата также применяют в качестве дренажа синтепон. Он забирает излишнюю влагу и потом постепенно отдаёт её, способствует увлажнению воздуха в помещении.

Почва

Салат хорошо себя чувствует на лёгких почвах, способных удерживать влагу. Составляют почвенную смесь из торфа, перепревшего навоза, обычной земли. Компоненты смешивают в равных частях. Полученную земляную смесь обогащают золой (один килограмм на ведро почвы), нитрофоской и мочевиной (по столовой ложке на ведро смеси). К этому составу добавляют килограмм песка. Хорошо перемешанная смесь готова к использованию для посева семян зелени.

Посадка и уход

Есть простые правила, как вырастить зелень на балконе и подоконнике, в том числе и листовой салат. Надо обратить внимание на особенности каждой культуры и учитывать их при посадке и уходе. Салат сеют в увлажнённые бороздки, глубиной чуть больше сантиметра. Сверху семена присыпают слегка влажной землёй и немного уплотняют. Расстояние между строчками должны быть примерно 15 см.

Как посадить зелень дома / Садим: Кинзу, Укроп, Салат

Watch this video on YouTube

Над посадкой устраивают парник. Для этого выставляют палочки или дуги по краям ящика, с помощью которых делают над поверхностью земли полиэтиленовое укрытие. Когда появятся всходы, полиэтилен убирают. Ростки прореживают.

Выращивание салата на балконе на подоконнике

Полив, подпитка и обеспечение необходимого количества света – и на домашнем огороде в течение месяца зазеленеет нежный витаминный салат, готовый к употреблению. Салат влаголюбив, пока корни набираются крепости, листья можно ежедневно опрыскивать водой. Раз в неделю подкармливают растения раствором перебродившего коровяка в соотношении 1–10.

Читайте нашу статью про выращивание огурцов на балконе. Это занятие не только приносит урожай овощей, но и удовольствие от процесса.

А для хранения выращенного урожая подойдет балконный погребок, который к тому же можно не только купить, но и сделать самому.

А если вам на балконе или лоджии не хватает полок, то эта статья поможет восстановить этот пробел.

Петрушка на домашнем огороде

Душистая петрушка разнообразит блюда витаминами, потребность в которых круглый год, особенно зимой. Она предохраняет организм от рака. Зелень петрушки будет смотреться на подоконнике кухни очень уместно и симпатично, распространяя приятный запах. Выращивание зелени в домашних условиях, в том числе и петрушки, обязательно увенчается успехом, если создать необходимые световой и тепловой режимы, учесть все особенности культур и подобрать наиболее подходящие сорта для домашней посадки.

Сорт петрушки лучше выбрать раннеспелый. Подойдут для посадки: Бисер, Астра, Ворожея, Фитнес, Изумрудные кружева. Урожай зелёных листьев можно будет собирать на десять дней раньше по сравнению с позднеспелыми сортами.

Подготовка семян

Семена петрушки имеют эфирные масла, которые затрудняют их прорастание, поэтому к посадке их подготавливают. Семена в марлевых мешочках помещают в ёмкости с водой. Важно, чтобы они в это время не оказались вне воды и не пересохли. Через каждые шесть часов воду заменяют свежей. Семена ненадолго вынимают из воды, чтобы они обогащались кислородом.

Посадка и уход

Ящик для посадки заполняют грунтом. Сеют петрушку в бороздки, заделывая в почву, на глубину пять миллиметров. Для прорастания семян почва должна быть умеренно влажной. Каждый день следует осторожно поливать посадки, не допуская размывания земли.

Выращивание петрушки на подоконнике в пластиковых контейнерах

Дома петрушка будет хорошо развиваться при температуре воздуха не ниже пятнадцати градусов и не выше двадцати. Если на месте размещения ящика света недостаточно, надо над посадкой приспособить лампу дневного света или фитолампу. Не допускать, чтобы всходы были загущены, вовремя прореживать ростки. Срезать зелень можно, когда растения достигнут двенадцати сантиметров. Петрушка будет радовать пахучей зеленью больше года.

Посадка корнеплодов

А как вырастить зелень на подоконнике, не используя семена? Если посадить в горшок с землёй корень петрушки или сельдерея, получится вырастить зелень без особых усилий. Горшок или ящик следует продезинфицировать. Для этой цели можно развести слабый раствор марганцовки. На дно укладывают дренаж: керамзит, кусочки кирпича, толщиной немного больше сантиметра. Ёмкость заполняют земляной смесью. Её можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно из песка, торфа, дёрна и перегноя в пропорции: 1-2-1-1.

Корни петрушки подбирают для посадки длиной примерно 5 см и диаметром от двух сантиметров. Более крупный корешок имеет больший объём питательных веществ. После посадки корнеплодов ящик или горшок надо убрать в прохладное место, например, на утеплённый балкон или лоджию. Как только корешки начинают обрастать зеленью, ёмкости поместить в более тёплое место (около 20⁰).
Ящик с зеленью следует иногда поворачивать к свету другой стороной. Если недостаточно света (осенью, зимой) включать лампы подсветки. Если растения выглядят слабыми, следует их подпитать.

Совет: Отложите осенью подходящие корешки петрушки для домашней выгонки или купите в магазине. Посадите их в ящики в октябре. При правильном уходе получите к новогоднему столу свежую душистую зелень!

Кроме зелени и овощей дома также можно получить урожай ягод. Про выращивание клубники в домашних условиях читайте на нашем сайте.

Если на вашем балконе подоконник не достаточно широкий для размещения горшков и контейнеров, то можно задуматься о выносном варианте его остекления. http://balkonsami.ru/osteklenie/vidyi/osteklenie-balkonov-s-vyinosom.html — подробности тут.

Лук на перо

Самый неискушённый в выращивании растений огородник хотя бы раз в жизни проращивал лук на перо. Мероприятие, соединяющее в себе простоту и эффективность. Выращивание зелени на подоконнике зимой и летом в виде зелёного лука может быть методом гидропоники и посадкой луковиц в грунт. При втором варианте, в ёмкость с дренажным материалом и с питательной посадочной смесью на дне высаживают луковицы так, чтобы в земле была только их нижняя половина.

Посадка лука в землю на окне

Гидропоника

Посадка лука в воду. Ёмкостью часто является стеклянный стакан или банка. Лук должен только касаться поверхности воды. Чтобы лук не погружался дальше в воду, его вставляют в отверстие картонной подставки. Воду следует часто менять. Как только луковичка пустит корешки, надо следить, чтобы в воду попадали только они, а низ лука был над водой.
Для выгонки зелени подбирают здоровые, хорошо сформированные луковицы без гнили.

Лук на подоконнике в банках с водой

А если мало места на подоконнике – можно сделать грядку в большой пластмассовой банке. Луковицы сажают в отверстия в стенках банки, а грунт при этом подсыпают в её горлышко по мере необходимости, делая посадки лука снизу вверх. Если вместо земли наполнять банку субстратом, получится сделать гидропонную систему.

Выращивание лука в пластиковых бутылках

Выращивание лука на перо зимой

Watch this video on YouTube

Особенности зимнего периода

Чтобы зелёные грядки радовали урожаем круглый год, надо обеспечивать растениям необходимую для здорового развития температуру, освещение, влажность. В осеннее и зимнее время у растений может быть недостаток света. Поэтому, при выращивании зелени на подоконнике в зимнее время, не обойтись без дополнительного освещения. Над ящиками с зеленью устраивают люминесцентные или фитолампы так, чтобы по мере подрастания зелени их можно было поднимать выше. Подоконники утепляют. Балконы и лоджии также используют остекленные, утеплённые и отапливаемые.

Обеспечение дополнительного освещения для зелени

Windowsill Herb — Etsy.de

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность данных пользователей. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

(161 соответствующий результат)

Травы, идеально подходящие для оконных ящиков

Несколько часов назад солнце село, и идет непрекращающийся холодный дождь. Но нет необходимости надевать дождевик и искать фонарик для похода в сад с травами. Я просто протягиваю руку к кухонному окну, чтобы в последнюю минуту добавить к нашему обеденному салату — вымытую дождем веточку кровохлебки со вкусом огурца. С тех пор, как я посадил свои первые кулинарные травы и обнаружил, что хочу их прямо за дверью, я мечтал о оконных ящиках, переполненных ароматными травами. Сейчас у меня несколько ящиков в разных темах. Под рукой, травы часто используются в моей повседневной кулинарии.

Оконные ящики идеально подходят для выращивания кулинарных трав. Многие из них хорошо растут в ограниченном пространстве, а оконные ящики обеспечивают хороший дренаж, необходимый для большинства трав. Кроме того, средиземноморцам нравится оставаться более сухим под навесом в районах с большим количеством летних осадков. Карнизы также обеспечивают некоторую защиту от холода, а примыкание к стене дома еще больше смягчает экстремальные температуры.

Даже садовник, у которого очень мало места, обычно может найти место для оконного ящика. Если у вас есть место только для крошечной коробки, просто выберите травы из числа самых маленьких сортов — миниатюрный тимьян, розмарин «Blue Boy», базилик «Minette», карликовую моховую петрушку — и избегайте тех, которые могут легко занять небольшое пространство. , такие как мята, ромашка и стандартные разновидности орегано, розмарина и лаванды.

Имея несколько ящиков с разной экспозицией, вы можете выращивать различные травы. Жаркие солнечные места идеально подходят для трав из средиземноморского климата. По-настоящему теневое место подойдет только для нескольких сортов, но оконный ящик с рассеянным светом идеально подходит для теневыносливых трав. Восточная экспозиция подходит для большинства сортов.

Создайте коробку в соответствии с вашим кулинарным стилем

Зазоры удобны для обеспечения циркуляции воздуха за оконной коробкой.

Придумывать темы для ящиков с травами — это весело. Некоторые из моих фаворитов включены сюда, но поэкспериментируйте с комбинациями, которые подходят вашему собственному стилю приготовления. По мере того, как я интересуюсь разными кухнями и периодически обновляю насаждения, я переделываю свои коробки в соответствии со своими текущими кулинарными интересами.

Мой провансальский сад самый большой. Это не подоконник в традиционном смысле; скорее, растения помещают в большой ящик, который стоит прямо на земле под низко расположенным окном. Средиземноморские травы хорошо растут здесь, в Северной Калифорнии, и я часто использую их на кухне. На теплой южной стороне я выращиваю свою версию смеси прованских трав: тимьян, чабер, розмарин, шалфей, лаванда и душистый майоран.

Рядом у меня бронзовый фенхель в большом горшке, а в полубочке лавровый. В теплое время года я выращиваю летний чабер в углу ящика и засовываю несколько однолетних цветов. Кроме того, я добавил в свою провансальскую кастрюлю несколько ароматных тимьянов, с которыми мне нравится готовить, — лимон, лайм, орегано, тимьян и «Апельсиновый бальзам». Последний, с его смолистым ароматом апельсиновой корки, особенно хорошо подходит для провансальской кухни.

Итальянские травы в ящике на восточном окне. Хотя орегано, сладкий майоран, розмарин и шалфей лучше всего чувствуют себя на юге, они все же хорошо растут при полуденном солнечном свете, а базилик, листовой сельдерей и петрушка ценят полуденную тень. Разноцветные шалфеи — золотистые, фиолетовые и трехцветные — прекрасно подходят для создания контраста. Фенхель или лавровый лист в большом горшке рядом подходят для этой группы растений.

Поклоняющиеся солнцу итальянцы в приятной обстановке в начале сезона наполнят свою коробку до отказа к тому времени, когда наступит летняя жара.

Мой тенистый подоконник – мой фаворит, с его освежающим мятным ароматом и окантовкой из альпийской земляники, похожей на драгоценный камень. Попробуйте кервель, мяту, петрушку, листовой сельдерей, фиалки и фиалки, альпийскую землянику, щавель, мелиссу, кинзу и душистый ясменник. В полной тени подойдет только горстка трав. Используйте мяту, фиалки, сладкий ясменник и кервель для привлекательной посадки. Немного поэкспериментируйте, пока не узнаете, как далеко вы можете зайти; Ты будешь приятно удивлен.

Fines herbes — зеленый лук, эстрагон, кервель, петрушка — классика французской кухни. Я выращиваю все четыре растения в одной большой корзине на восточной стене, но с тем же успехом они могли бы быть и в оконном ящике. Кервель будет расти только в прохладную погоду, поэтому я высеваю семена каждые несколько недель для более длительного сезона. В более теплую погоду я использую в приготовлении пищи немного больше эстрагона и не добавляю кервель. Летом пара настурций, спускающихся по краю, дает прекрасный эффект. Fines herbes очень вкусны в омлетах, посыпанных сливочным сыром, или в весеннем салате из масляного салата.

Я люблю сажать корзину с различными базиликами возле кухни. На большие порции песто не хватает, но я часто использую его, чтобы придать блюду немного аромата. Есть много базиликов, которые будут работать. В моей последней корзине были Thai, Mammoth, Genova, Red Rubin и Cinnamon. Другие, которые стоит попробовать, включают лимонный базилик, карликовый кустовой базилик и «фиолетовые оборки». Цветы коричного базилика восхитительны во фруктовых салатах; лимонный базилик имеет сходство с рыбой, а тайский базилик является естественным компонентом азиатской кухни.

Коробка трав по-провансальски включает шалфей (карликовый, пурпурный, трехцветный), лаванду сладкую ( L. heterophylla ), лаванду французскую ( L. dentata ), тимьян (французский, лайм, серебро), майоран душистый, чабер сладкий , орегано и розмарины Golden Rain и Blue Boy. Фото: Скотт Филлипс

Карликовые сорта часто являются лучшим выбором для оконного ящика

Карликовые сорта многих трав доступны и подходят для оконного ящика. Среди них миниатюрный тимьян, компактный орегано, карликовый шалфей и мелкие формы петрушки, базилика, зеленого лука и укропа. Карликовый розмарин ‘Blue Boy’ имеет лучший вкус и компактнее, чем распростертый розмарин. Карликовый шалфей имеет узкие серебристые листья и впечатляющие соцветия пурпурных цветов весной и летом. Карликовые формы орегано не обладают таким сильным ароматом, как их греческие и итальянские собратья, но они по-прежнему имеют вкус орегано и намного меньше по размеру.

Натуральные компактные травы хорошо подходят для всех ящиков, кроме самых маленьких оконных. Эстрагон, кервель, сладкий майоран, чабер ползучий, многие душицы, сладкий ясменник и зеленый лук — вот лишь несколько вариантов. Большинство тимьянов хорошо работают в условиях ограниченного пространства. Мне нравится использовать серебристый и лимонный пестрый тимьян для контраста, который они обеспечивают. Среди розмаринов и лаванд ищите сорта, которые не превышают 2 футов в высоту.

Выбирайте прочные, хорошо сложенные ящики, максимально широкие и глубокие. Убедитесь, что ящики установлены надежно, так как они будут тяжелыми, когда они полны, даже с легкой почвенной смесью. Мы устанавливаем коробки так, чтобы между задней стенкой коробки и сайдингом оставался зазор для циркуляции воздуха, что особенно важно, если в вашем доме деревянный сайдинг.

Смесь для заливки должна быть легкой, хорошо дренируемой и при этом удерживать влагу. Я использую коммерческую смесь, в которую добавляю компост и удобрение. Если вас беспокоит вес, добавьте немного перлита. Заполните ящик доверху и хорошо полейте, чтобы почва осела перед посадкой. Окончательный уровень почвы должен быть на 1–2 дюйма ниже края сеялки.

Расположите растения в привлекательную группу перед посадкой, так как легче создать приятную комбинацию, пока они еще находятся в горшках. Я стараюсь размещать более жаждущие растения ближе к задней и средней части ящиков, где почва остается влажной дольше всего. Наибольший контраст обеспечивает листва, поэтому при работе помните о цвете, текстуре и форме. Я регулярно собираю урожай, поэтому я сажаю травы близко друг к другу, чтобы они выглядели полноценными.

Однолетние растения могут добавить цвет и дополнительный уровень кулинарного наслаждения

Мне нравится немного цвета в моих коробках, поэтому я заполняю их однолетними цветами, такими как календулы, фиалки и настурции. Все это съедобные цветы, хотя низкорослые несъедобные однолетники, такие как алиссум, ползучие маргаритки или лобелия, также подойдут. Маленькие луковицы, такие как нарциссы, крокусы и виноградный гиацинт, — еще один способ добавить сезонного цвета. Я иногда использую мелкорослые многолетники (особенно подходят фиалки и альпийская земляника) в своих травяных ящичках.

Помните, что если у вас широкие карнизы, на ваши ящики не попадут осадки, и вам потребуется регулярный полив. Хорошо работает небольшая капельная система по таймеру. Травы в ящиках также нуждаются в регулярном удобрении, даже средиземноморские. Я использую полное, органическое, медленно высвобождающееся, гранулированное удобрение. Если собирать урожай часто, растения останутся компактными.

Периодически обновлять оконные коробки. Ранняя весна или осень – хорошее время для этого. Выбросьте все засохшие растения и обрежьте верхушку и корни (особенно раскидистые травы, такие как мята), чтобы многолетники оставались компактными.