Видео: Рецепт блинчиков из манки с бананом от Емельяненко

24 окт,
5:13
|

Мадлена Гришина
Райтер редакции сайта Пятого канала

Общество187

Фото, видео: www.globallookpress.com / Natalya Loginova; YouTube / Шеф-повар Василий Емельяненко

Кулинарный блогер Василий Емельяненко поделился рецептом быстрых, но при этом необычных и вкусных лепешек с бананом и манной крупой. Их можно приготовить на молоке, кефире, воде, с дрожжами или без. Но шеф-повар и кулинарный блогер Василий Емельяненко предлагает приготовить блинчики по-новому: с бананом и манкой. Необычно, не правда ли?

Ингредиенты

• банан — 1 шт;
• манная крупа — 200 г;
• щепотка соли;
• сахар — 50 г;
• дрожжи — 4 г;
• вода — 400 мл;
• ваниль;

Способ приготовления

Воду подогреваем на плите.

В глубокой чаше смешиваем сахар, манную крупу, дрожжи. Туда же кладем размятый руками спелый банан. По желанию добавляем семена стручка ванили либо ванильный сахар.

Далее теплую воду вливаем в сухую смесь. При помощи блендера аккуратно взбиваем блинную массу. Дрожжевое тесто оставляем в теплом месте на 40-60 минут подходить. Масса должна увеличиться в объеме вдвое.

Спустя указанное Емельяненко время, тесто при помощи половника перемешиваем, чтобы манная крупа равномерно распределилась в нем. В подошедшем тесте должно быть много пузырьков. Тогда, по словам шеф-повара, блинчики получатся с дырочками.

Следующий шаг — сковороду, смазанную маслом, разогреваем. В середину посуды наливаем тесто и чуть распределяем по кругу. Обжариваем лепешку только с одной стороны.

По желанию окунаем лепешку в сметану или любое любимое варенье.

Приятного аппетита!

Ранее 5-tv.ru делился рецептом домашнего хлеба без заморочек от Василия Емельяненко.

Рецепты
Блогер
Еда
YouTube

Читайте также

+3°
751 мм рт. ст.
93%

62.38
-0.19
65.84
0.16

🧙‍♀ Гороскоп для всех знаков зодиака на 12 декабря

Простой видео-рецепт Блинчики — базовый рецепт.

Главная

/

Рецепты

/

Рецепты приготовления — Видео-рецепты

/
Блинчики — базовый рецепт

Февраль 22, 2019

Видео

Фото

Какая же Масленица без блинов? Плоские и круглые, напоминающие солнце. Их готовят по всему свету, с различными начинками и без. Считается, что тонкие блинчики придумали французы, но какое же было их удивление, когда они узнали, что у нас их печет каждая хозяйка.

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

12 шт.

Время приготовления

35 минут

Ингридиенты

Мука пшеничная высший сорт Купить

250 г

Молоко

500 мл

Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace 1000 мл Купить

для смазывания

Приготовление с пошаговыми фото

В глубокой миске соединить яйца, муку и молоко. Тщательно перемешать

На средне-сильном огне нагреть сковородку с толстым дном (идеально подойдет чугунная). Смазать растительным маслом

Наклоняя сковороду распределить по ней половник теста

Обжарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Тарталетки с сыром

Легкий рецепт вкусной закуски.

Читать

Рождественский какао

Вкусный рождественский напиток с приправой Айдиго.

Читать

Сэндвич с куриным филе

Вкусный сэндвич с новой приправой в мельнице «Для птицы»

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Тарталетки с сыром

Легкий рецепт вкусной закуски.

Читать

Рождественский какао

Вкусный рождественский напиток с приправой Айдиго.

Читать

Сэндвич с куриным филе

Вкусный сэндвич с новой приправой в мельнице «Для птицы»

Читать

Курица с картошкой по-деревенски

Золотистая картошка и ароматная курица вместе с приправой Айдиго.

Читать

Пряная курица в томатах

Легко приготовить сочную курицу, залив ее томатным соусом с приправой Айдиго.

Читать

Видео-рецепты

Блины полбяные

Ажурные, очень вкусные блины идеальны для постного стола.

Читать

Мини-булочки с повидлом

Читать

Латгальский салат

<p>Огурцы получаются вкусные, а вкус и аромат кориандра придает салату «изюминку».</p>
      

Читать

Печенье творожное

<p>Вкуснейшие нежные, сочные печенья! Работа с творожным тестом – это настоящее удовольствие, настолько оно послушное. </p>
      

Читать

Бризоли

<p>Бризоли — очень  вкусное, сытное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут.<br />
       </p>
      

Читать
Рецепт яблочных оладий

(ВИДЕО) — NatashasKitchen.com Если вы никогда не пробовали добавлять натертые яблоки и корицу в блины, посмотрите видеоурок

, чтобы узнать, насколько это просто.

Мы любим классические блины на пахте и все яблоки осенью. Мы решили объединить их, чтобы приготовить эти вкусные яблочные оладьи. С тех пор это семейный фаворит.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Наша семья постоянно ищет идеи для уютного завтрака: от банановых оладий до пышных вафель. Если вы поклонник простых рецептов завтрака, обязательно попробуйте этот рецепт яблочных оладий!

Яблочные оладьи Видео

Внимание, спойлер! Яблоко умирает во время этого видео. Посмотрите, как Наташа готовит самые пышные домашние яблочные оладьи. Вам понравится украшать блины на пахте ароматами свежих яблок и теплой приправой с корицей.

Рецепт яблочных оладий

Когда наступает осень, мы любим использовать яблоки, особенно после их сбора. Сладкие запахи домашнего яблочного пюре, яблочного пирога и обжаренных яблок так неотразимо уютны. Если вы любите яблоки так же сильно, как и мы, эти простые яблочные оладьи — отличный способ добавить осеннего настроения в свой завтрак. Вот почему вам понравится этот простой рецепт завтрака:

• Быстрый . Эти пикантные яблочные оладьи готовятся на сковороде за считанные минуты до золотистого цвета.
• Очень пушистые . Сочетание пахты с пищевой содой и разрыхлителем делает эти яблочные оладьи невероятно легкими и воздушными.
• Подходит для всей семьи . По этому рецепту можно приготовить достаточно блинов, чтобы накормить целую толпу, и они наверняка понравятся даже самым привередливым едокам.
• Идеально для осени – Яблоки и корица придают этим блинчикам лучший осенний вкус.

Ингредиенты

Вот все, что вам понадобится для приготовления этих яблочных оладий, подробная информация указана в карточке рецепта:

• Мука . Для неизменно легких, пышных блинчиков лучше всего подходит универсальная мука.
• Сахар — подходит обычный белый сахар-песок.
• Разрыхлитель и пищевая сода — я использую их оба для идеальных пышных блинов.
• Морская соль и корица – Мне нравится использовать мелкую морскую соль, а также молотую корицу для осеннего привкуса. Специя для тыквенного пирога также отлично помогает усилить аромат яблока.
• Пахта  – Нежирная пахта или полножирная, если вы предпочитаете.
• Яйца – Яйца связывают ингредиенты и придают этим блинам их богатство.
• Экстракт ванили — Для лучшего вкуса используйте настоящую ваниль, а не имитацию.
• Масло сливочное несоленое – Предварительно растопить, чтобы его было легче смешивать.
• Яблоки – около 2 чашек крупно натертых зеленых яблок.
• Оливковое масло – Для обжаривания блинов. Я считаю, что легкое оливковое масло лучше всего подходит для приготовления блинов, хотя масло канолы или кокосовое масло (или даже несоленое масло) также подойдут.

Совет профессионала: Вы можете использовать любые яблоки, которые у вас есть под рукой, чтобы приготовить яблочные оладьи. Другими хорошими сортами являются яблоки Honeycrisp, Cortland и Braeburn.

Как приготовить яблочные оладьи

Эти яблочные оладьи с корицей идеально подходят для того, чтобы приготовить их на скорую руку утром выходного дня. Вот как их легко приготовить:

1. Сухие ингредиенты — В одной миске смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель, пищевую соду и корицу)
2. Влажные ингредиенты  – В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты (пахту, яйца и ваниль).
3. Комбайн – Взбейте влажные ингредиенты с мучной смесью. Продолжая взбивать, вливая растопленное сливочное масло. В конце вмешать натертые яблоки. Тесто должно получиться комковатым, поэтому не переусердствуйте.
4. Приготовление  – Разогрейте пару столовых ложек масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны.

Совет для профессионалов: Используйте ложку для мороженого, чтобы идеально порционировать тесто для блинов, и готовьте их на сковороде с толстым дном с антипригарным покрытием, чтобы их было легко переворачивать.

Общие вопросы

Почему пахта делает блины вкуснее?

Дело не только в пикантном вкусе. Кислотность пахты вступает в реакцию с пищевой содой и разрыхлителем для очень легких и воздушных блинчиков.

В чем секрет хороших блинов?

Не перемешайте тесто. При чрезмерном перемешивании пузырьки воздуха сдуваются, и в результате получаются плотные жевательные блины.

Могу ли я удвоить рецепт?

Если вы готовите яблочные оладьи для еще большего количества людей, безусловно.

Сколько нужно ждать, чтобы перевернуть блины?

Подождите, пока пузырьки не начнут образовываться и лопаться поверх ваших блинов, затем пора переворачивать. Обычно в этом рецепте на это уходит 2-3 минуты.

Вариации блинов

Так как это классическая основа для блинов с пахтой, вы можете легко изменить тесто, добавив в него свои любимые добавки для блинов. Вот несколько идей:

• Свежая или замороженная черника
• Изюм, смородина или изюм
• Шоколадная стружка
• Кусочки ириски
• Кокосовая крошка

Подавайте с яблоками на завтрак

:

9 Идеальные оладьи.

• Топпинги – Обжаренные яблоки, сливочное масло (или масло с медом), кленовый сироп, карамельный соус, мед, греческий йогурт, нутелла.
• Бекон – Сочетайте блины с хрустящим беконом во фритюрнице или беконом, запеченным в духовке.
• Яйца – Яблочные оладьи прекрасно сочетаются с яичницей-болтуньей или яйцами-пашот.
• Фрукты — Нарезанные свежие фрукты, бананы или ягоды.
• Картофель для завтрака . Нам очень нравится этот рецепт с картофелем для завтрака.

Make-Ahead

Вот как правильно хранить яблочные оладьи, чтобы они оставались свежими для подачи:

• Сохранение тепла: Яблочные оладьи можно держать теплыми в духовке при температуре 200°F до 45 минут перед подачей на стол. Я не рекомендую оставлять их там дольше, так как это может их высушить.
• Для охлаждения: Храните оставшиеся охлажденные блины в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней.
• Для разогрева: Блины можно разогреть в тостере или на сковороде на медленном огне, пока они полностью не прогреются.

Можно ли заморозить блины?

Яблочные оладьи можно хранить в замороженном виде до 2 месяцев. После того, как ваши блины остынут, храните их плотно завернутыми в полиэтилен или как-то иначе воздухонепроницаемыми, а затем поместите их в морозильную камеру. Разморозьте блины в холодильнике, прежде чем разогревать их.

Яблочные оладьи с корицей — это простой и веселый способ оживить любое утро. У вас есть любимый рецепт осеннего завтрака? Оставляйте свои мысли в комментариях.

Другие яблочные рецепты, которые стоит попробовать

Сезон яблок — мое любимое время года, и если вы любите эти яблочные оладьи, посмотрите другие полезные яблочные рецепты:

• Apple Pie
• Caramel Apples
• Apple Turnovers
• Baked Apples
• Apple Crisp
• Apple Fritters

Print

Easy Apple Pancakes Recipe

5 from 20 votes

Prep Time: 15 minutes

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Пышные яблочные оладьи наполнены кисло-сладкими натертыми яблоками и оттенком теплой приправы с корицей для идеального завтрака. Они чудесны, сбрызнутые кленовым сиропом и увенчанные обжаренными яблоками.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства:
Easy

Стоимость изготовления:
$10-$12

Ключевое слово:
яблочные блины с корицей, яблочные блины

Кухня:
Американский

Курс:
Завтрак

Калорийность: 346

Количество порций: 6 порций (20 средних блинчиков)

Сухой Ингредиенты:

• 2
  чашки
  мука универсальная
• 2
  столовая ложка
  сахар-песок
• 2
  чайная ложка
  разрыхлитель
• 1/2
  чайная ложка
  сода
• 1/4
  чайная ложка
  мелкая морская соль
• 1/4
  чайная ложка
  молотая корица

Влажные ингредиенты:

• 2
  чашки
  пахта нежирная
• 2
  крупные яйца
• 1
  чайная ложка
  экстракт ванили
• 3
  столовая ложка
  несоленое сливочное масло, растопленное
• 2
  зеленых яблок или 1 фунт, очищенных и натертых на крупной терке (2 стакана)
• 2
  столовая ложка
  легкого оливкового масла, плюс еще столько, сколько необходимо для обжаривания

Стандарт США – метрическая система

1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Взбейте вместе и отложите.

2. В отдельную миску среднего размера добавьте пахту, яйца и ваниль и взбивайте до однородности. Добавьте эти влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и взбейте все вместе, пока они не станут слегка увлажненными.

3. Взбивая, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности, затем добавьте тертое яблоко. Смесь должна быть комковатой (не перемешивать).

4. Нагрейте большую сковороду с толстым дном или чугунную сковороду на среднем/слабом огне или нагрейте сковороду до 325–350°F. Добавьте 2 столовые ложки масла. Если вы планируете немного подогреть приготовленные блины, предварительно разогрейте духовку до 200°F.

5. Вы можете сделать блины как большими, так и маленькими, как вам нравится. Мы разделяем 1/4 стакана или 2 унции шарика теста для мороженого на каждый блин. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны и переворачивайте, когда блины станут золотисто-коричневыми с первой стороны и вы увидите, как на поверхности образуются и начинают лопаться пузырьки. Если они подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь.

6. Переложите блины на противень и держите в тепле в духовке при температуре 200°F до 45 минут или до готовности к подаче.

Пищевая ценность

Рецепт простых яблочных блинчиков

Количество на порцию

Калорийность 346
Calories from Fat 117

% Daily Value*

Fat 13g 20%

Saturated Fat 5g 31%

Trans Fat 0.2g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 6g

Холестерин 73 мг 24%

Натрий 331mg 14%

Potassium 388mg 11%

Carbohydrates 49g 16%

Fiber 3g 13%

Sugar 14g 16%

Protein 9g 18 %

Витамин А 325IU 7%

Витамин С 4 мг 5%

Кальций 171 мг 17%

Железо 2mg 17%

Железной 2mg . 0008

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Раскрытие информации о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Подробнее посты от Наташи

Шеф-повар 99 Cent: Блинчики с черникой

  Это рецепт воспоминаний . Одним из первых рецептов в этом кулинарном блоге был блинчик с черникой . Нажмите здесь, чтобы увидеть мои дешевые фотографии потребительской камеры и примитивный макет и текст рецепта. Это тот же рецепт 2007 года, и он такой же вкусный. Это моя покадровая видеоверсия.

Я всегда пеку блины со свежими фруктами, а чернику сейчас так легко и дешево достать. Я получаю свой только из магазина 99c .

Черника готова к употреблению, просто быстро промойте ее и положите прямо на слегка смазанную растительным маслом горячую сковороду или сковороду — не нужно удалять кожицу или семена. В конце вылейте тесто для блинов и обжаривайте с обеих сторон, пока они не подрумянятся.

При желании вы можете использовать замороженную чернику. Размороженные они имеют тенденцию быть мягкими, поэтому вы можете добавить их прямо в тесто для блинов.

Для теста для блинов я использую коммерческий бренд. Если у вас есть домашний рецепт, то используйте его. Я могу получить большую коробку сухой смеси для блинов в моем местном магазине 99c только или Dollar Tree . Обычные продуктовые магазины также продают его достаточно дешево.

Начните свой день правильно, с моего быстрого и легкого дешевого завтрака из 9 $kate0429 Блинчики с черникой .

Блинчики с черникой — видео

Воспроизвести здесь, v ideo длится 1 минуту 32 секунды.

Ссылка на мое видео YouTube для просмотра или встраивания, просто нажмите здесь.

Ингредиенты  (2 порции, с использованием смеси для блинов)

• 1 чашка смеси для блинов  – любая любимая
• 3/4 стакана воды  – можно использовать молоко для более густого теста для блинов.
• 1/4 стакана черники 904:30 – добавьте на блин столько ягод черники, сколько хотите, около дюжины.
• 1 столовая ложка растительного масла — для смазывания сковороды. При необходимости добавьте больше, в зависимости от того, сколько блинов вы делаете.
• Масло сливочное и любимый блинчик сироп — добавь сколько хочешь.

Указания
Приготовьте тесто для блинов согласно инструкции на упаковке. Моя смесь для блинов требует 1 стакан муки и 3/4 стакана воды.

Смешайте ингредиенты для блинов в миске.