Блинчики на кефире и минеральной воде рецепт с фото



Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для блинчиков на кефире и минеральной воде на 20 порций :

Кефир обезжиренный
(150 мл.)

Минеральная вода
(150 мл.)

Тростниковый сахар
(1 ч.ложк)

Пищевая йодированная соль
(1 ч.ложк)

Растительное масло
(2 ст.ложк)

Куриное яйцо
(1 шт.)

Мука пшеничная
(150 г.)

Рецепт приготовления блинчиков на кефире и минеральной воде по шагам

Блинчики на кефире и минеральной воде — это отличный вариант для завтрака. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, в дырочку. Блинчики — это такое блюдо, которое не требует особых усилий раз, а два — продукты самые доступные и найдутся на кухне у любой хозяйки. Рецептов приготовления тонких блинчиков уж очень много: на молоке, заварные, на сыворотке, вот еще и добавился рецепт блинчиков на кефире с минеральной водой. Воздушность блинчикам в этом рецепте придает именно минеральная вода. Вот этим рецептом я и спешу с вами поделиться, уверена, что Вам понравятся.
Тесто на блинчики замешивают как из свежего кефира, так и из кефира, у которого прошел срок годности. Во втором случае кефир может быть немного с кислинкой, поэтому я всегда выбираю кефир с хорошим сроком годности.

Следом добавляем по одной чайной ложки соли и сахара (я добавила тростниковый сахар, вы можете добавить любой). Любителям сладких блинчиков рекомендую добавить сахара больше.

Далее вводим одно яйцо. Желательно, чтобы все продукты были одной температуры и желательно комнатной, позаботьтесь об этом заранее.

Добавляем минеральную воду. Как только вы ее вольете, тесто уже начнет пузыриться.

Муку просеять, соединить с разрыхлителем и ввести в чашу к остальным ингредиентам. Все хорошо размешать, до однородной консистенции. Самое главное в тесте не должно быть комочков.

Растительное масло добавляем в самом конце. Тесто должно немного настояться, 10-15 минут вполне достаточно.

Выпекать блины нужно на хорошо раскаленной сковороде, тогда они будут хорошо сниматься с нее. Сковороду нагреть, влить немного теста и распределить его по всей поверхности. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

Блинчики выложить на тарелку и каждый испеченный блин смазать сливочным маслом.

Блинчики на кефире и минеральной воде готовы. Подавать готовые блинчики лучше всего горячими.

Шаг 10

Подать блинчики можно со сметаной, джемом, вареньем или даже зафаршировать на ваше усмотрение. Начинку к ним можно тоже приготовить абсолютно разную, от сладкой ягодной, до мясной. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Кефир обезжиренный

5

6

47

Минеральная вода

Тростниковый сахар

11

41

Пищевая йодированная соль

Растительное масло

34

306

Куриное яйцо

7

6

86

Мука пшеничная

16

2

105

501

всего в блюде:

28

42

122

981

всего в 1 порции:

1

2

6

49

всего в 100 граммах:

5

7

22

175

автор рецепта: tatuasal Natalia

дата публикации: 14.07.2016

просмотров: 7396

Похожие рецепты

Домашние блинчики на кефире

Заварные блинчики на кефире

Блинчики-конвертики на кефире

Блинчики на кефире со сливочным маслом

Шоколадные заварные блинчики на кефире

Блинчики на кефире и манке

Блинчики с маком

Блинчики из овсяной муки

Диетические блины на кефире — пошаговый рецепт с фото

Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Блины » Питание » Диетическое питание » Постные блюда » Рецепт приготовления Диетических блинов на кефире

Так любимые всеми нами блины на молоке очень калорийны. И, несмотря на то, что готовятся довольно быстро и очень вкусны, люди, заботящиеся о своем здоровье, отказываются от них по этой причине. Но выход есть. Советуем взять на вооружение рецепт блинов на кефире. Они в этом случае получатся диетическими. Будем снижать калорийность. Кефир выбираем самый нежирный. Можно также взять обезжиренный йогурт и даже обойтись водой. Мука будет гречневая, овсяная или ячменная. Пшеничная высшего сорта и высококалорийна, и лишена всех полезных веществ. А вот яйца незначительно увеличивают калорийность блюда, особенно белки, вот их и используйте. Теперь можете быть уверены, что блинчики на завтрак принесут вам только пользу.

Ингредиенты
Калорийность
Как приготовить
Похожие блюда
Комментарии

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 959 г.
• Калорий на 100г: 135 ккал
• Калорий на порцию: 323 ккал
• Калорий всего блюда: 1291 ккал
• Белки: 27. 7
• Жиры: 114.4
• Углеводы: 171.5

• Кефир

  500мл.

• Мука

  8ст. л.

• Яйцо

  1шт.

• Вода

  150мл.

• Сахар

  1ч. л.

• Сода

  1ч. л.

• Соль

  1/2ч. л.

• Масло растительное

  30мл.

• Лимонная кислота

  щепотка

Как приготовить Диетические блины на кефире — пошаговое описание

1Белок отделяем от желтка и взбиваем его с помощью венчика.