Рецепты новогодних блинов

Вот стопки и стопки лучших способов начать новый год.

Мы не можем придумать лучшего способа начать 2019 год, чем смаковать один или все эти рецепты блинов, один из которых не содержит глютена.

Оладьи с беконом и чеддером на пахте

Предоставлено Triple Creek Ranch, Darby, Montana

3 стакана универсальной муки
4 чайные ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
4 яйца
4 чашки пахты
½ чашки растопленного сливочного масла
Предварительно приготовленный бекон, нарезанный кубиками
Тертый сыр чеддер
Ломтики бекона, предварительно приготовленные (желаемое количество)

Смешайте муку, пищевую соду, соль и сахар в миске. Взбейте до объединения.

Смешайте яйца, пахту и растопленное масло в отдельной миске, а затем соедините с мучной смесью.

Разогрейте сковороду до 350 градусов и сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Выложите на сковороду примерно ¼ чашки предварительно приготовленного бекона, нарезанного кубиками, а затем 4 унции теста для блинов. Сверху выложите ¼ чашки тертого чеддера. Готовьте до тех пор, пока на верхней стороне лепешек не начнут появляться пузырьки. Переверните и жарьте до золотистого цвета.

Добавьте еще сыра чеддер и добавьте ломтики бекона.

Бедные блинки из сладкого картофеля без глютена

Courtesy Медовая соль в Парк Ванкувере, Ванкувер, Канада

1½ стакана греческого йогурта
1½ CUPS Sweet Potato Purée
6 Weard Agks
and Cup A. A. Al-Cup
and Cup Sweet Potato
6 Wearts
ленты A. кленовый сироп
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка коричневого сахара
4 чашки овсяных хлопьев
1 чайная ложка молотой корицы
3 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
4 яичных белка
Свежие фрукты для украшения
Миндальная крошка для украшения (по желанию)

Смешайте все влажные ингредиенты (кроме яичных белков). Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте мокрое к сухому и перемешайте. Взбейте яичные белки до мягких пиков. Вмешайте тесто, используя метод разрезания и складывания. Украсьте свежими фруктами на ваш выбор и миндальной крошкой.

Кокосовые оладьи с лимонным творогом и имбирным сиропом

Double Take, Los Angeles

(на 5 блинчиков)

6 чашек сухой кокосовой смеси (рецепт см. ниже)
6 цельных яиц
15 унций кокосового крема
1½ чашки цельного молока
Имбирный сироп для украшения (рецепт приведен ниже)

Кокосовая смесь

4 чашки сухой тертой кокосовой стружки
4 чашки безглютеновой муки
9 столовых ложек разрыхлителя

Смешать все ингредиенты (сухую кокосовую смесь, яйца, кокосовые сливки, и молоко). Место микс (9– 10 унций) в смазанной маслом сковороде (предпочтительнее с антипригарным покрытием), утрамбовывая смесь до формы, похожей на котлету для гамбургера. Поставить в разогретую до 350 градусов духовку на 12-15 минут. Удалять. Украсьте лимонным курдом и имбирным сиропом.

Лимонный творог

1 унция лимонного сока
Цедра 1 лимона
2 унции сахара
2 яичных желтка
6–8 унций сливочного масла комнатной температуры

Смешайте ингредиенты в кастрюле на медленном огне, взбейте и доведите до кипения слабый нагрев. Медленно вмешайте масло.

Имбирный сироп

1 стакан воды
1 сахар
2–3 унции свежего нарезанного имбиря

Смешайте воду и сахар в кастрюле с толстым дном и поставьте на средний огонь. Когда закипит, добавьте свежий нарезанный имбирь.

Птица в одеяле

вежливая вечеринка, Нэшвилл

Блин

2 стакана муки
¼ стакана сахара
2 столовые ложи
2 чайные ложки ванильного экстракта

Сливочный соус

2 чашки густых сливок
4 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка чеснока
2 столовые ложки зеленого лука
2 столовые ложки петрушки
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки копченой соли
390 столовых ложек курицы

Для блинов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль, пахту, растопленное масло, яйца и ванильный экстракт.