Блины на молоке тонкие с дырочками пошаговый рецепт 🍎

В сегодняшней статье речь пойдет о блинах, рецепты которых огромное количество! Многие хозяюшки для того, чтобы найти правильный и подходящий для себя и своей семьи рецепт, перебирают множество вариантов, чтобы найти тот самый, в котором будет больше всего дырочек.

И сегодня я хочу упростить эту задачу, покажу свои варианты приготовления. Ведь они на самом деле пользуется спросом, так же как пышные оладья на кефире. и я бы сказал «очень большим». Есть здесь небольшой секрет – необходимо испечь их с содой или кипятком и тогда у вас все получится.

Если вы переживаете по тому поводу, что они у вас не получатся, тогда проверенные рецепты тонких блинчиков с дырочками на молоке, обязательно помогут вам с этой проблемой справиться, в лучшем виде! Получаются они у всех, кто готовит их по моим пошаговым рекомендациям. Такие ажурные – обязательно удивят и порадуют всю вашу семью и конечно же друзей!

Если вы любитель вкусных блинчиков, то наверняка не откажетесь и от сырников из творога .

Содержание:

Рецепт тонких с дырочками блинов на молоке и на кипятке

Ингредиенты:

• Мука — 2,5 стакана
• яйца куриные — 2 шт
• крутой кипяток — 2 стакана
• молоко — 0,5 литра
• сахар — 1 столовая ложка
• растительное масло — 3-5 ст. ложки
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нам нужно подготовить все необходимые продукты. Берем глубокую миску разбиваем в нее два яйца и с помощью венчика доводим до однородности.

Туда же вливаем пол литра молока, всыпаем одну столовую ложку сахара и соли по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы растворился сахар.

Теперь всыпаем два с половиной стакана муки, в миску.

Аккуратно вливаем тоненькой струйкой закипевшую воду и одновременно размешиваем. Необходимо добиться такого консистенции, чтобы тесто в итоге получилось не густым и не сильно жидким, и конечно же без камочков.

В самом конце вливаем от трех и до пяти столовых ложек растительного масла.

Для выпечки блинов лучше всего использовать специальную сковороду, которую перед самой выпечкой нужно сильно раскалить и для самого первого блина можно смазать растительным маслом.

Берем одной рукой за ручку сковороду и с помощью поварешки (второй рукой) медленно вливаем тесто так, чтобы оно равномерно растеклось по всему дну.

После чего ставим ее на раскаленную плиту и доводим до готовности одну сторону, это будет видно, когда края поджарятся, переворачиваем и проделываем тоже самое с обратной стороны.

Выкладываем стопочкой в плоскую тарелку один за другим. Вот таким способом напекаем столько блинчиков, сколько вам необходимо, чтобы накормить всю свою семью или друзей.

Подаем их со сметанкой, с топленным сливочным маслом или с любимым вареньем, либо со сгущенным молоком.

Тонкие блины на молоке с дырочками пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 3 шт
• молоко — 400 мл
• мука — 2 стакана
• кефир — 100 мл
• сметана — 1 ст. ложка
• сахар 1,5 ст. ложки
• разрыхлитель — 1 ч. л
• растительное масло в тесто — 3 ст. л
• ванилин
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Берем глубокую миску, вбиваем в нее три яйца, всыпаем сахар, соль и размешиваем с помощью венчика до растворения сахара, а после уже добавляем сметану.

Теперь вливаем пол стакана кефира и 400 миллилитров молока.

Кладем муку, разрыхлитель и доводим ее до однородной массы так, чтобы не было комочков.

Осталось только влить подсолнечное или любое растительное масло и добавить чуть-чуть ванилина.

Тесто готово, теперь настало время для выпекания вкусных блинчиков.

Для того, чтобы первый блин не получился комом, нам необходимо разогретую сковороду смазать растительным маслом кулинарной кисточкой.

Наливаем с помощью поварешки тесто, равномерно распределив его по всему дну сковороды. Ставим на плиту и доводим до готовности с одной стороны, переворачиваем и проделываем тоже самое с другой стороны.

Вот такие получаются тоненькие блинчики с дырочкой. Выкладываем их стопочкой и угощаем своих близких и родных.

Попробуйте приготовить и вы, по этому рецепту и напишите в комментарии, вкусно или не очень вышло, может, что то нужно изменить.

Как быстро приготовить блины на молоке тонкие с дырочками

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• молоко — 200 мл
• яйца — 2 шт
• пищевая сода — 1 ч. ложка
• кипяток — 100 мл
• сахар — 1 ст. ложка
• масло оливковое — 3 ст. л
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В миску вбиваем два яйца, всыпаем туда же соль, сахар и тщательно перемешиваем.

В яичную смесь вливаем стакан молока и всыпаем с помощью сита муку для того, чтобы обогатить ее кислородом.

Теперь добавляем обязательно крутой кипяток и хорошенечко взбиваем венчиком тесто так, чтобы растворились все комочки.

Вливаем оливковое масло и оставляем минут на 5-10 постоять.

Далее берем сковороду, ставим ее на горячую плиту, как только она нагрелась, смазываем ее растительным маслом и начинаем выпекать.

Распределяем по всей сковороде тонким слоем тесто и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Такие вот красивые и аппетитные должны получились на выходе блинчики.

Рецепт тонких блинов на молоке с дырочками на дрожжах

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• молоко — 800 мл
• яйца — 2 шт
• дрожжи сухие — 1 ч. ложка
• сливочное масло — 2 ст. л
• сахар — 2 ст. л
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Высыпаем дрожжи в чашку, добавляем к ним три ложки молока и растираем до получения массы в виде гладкой пасты.

И перекладываем получившуюся пасту в миску с теплым молоком.

Всыпаем одну столовую ложку сахара, соль по вкусу и половину необходимой муки.

Тщательно перемешиваем всю массу, чтобы не было комочков.

Накрываем опару полотенцем и оставляем настаиваться для подъема в теплом месте в течение одного часа.

В чашку вбиваем два желтка, всыпаем сахар и взбиваем, добавляем молоко и просеянную муку. И соединяем с подошедшей опарой.

Доводим до однородности, снова накрываем полотенцем и оставляем в покое на 40-50 минут.

А в оставшиеся белки всыпаем немного соли и взбиваем с помощью миксера в крепкую пену.

Перекладываем их в подошедшее тесто и перемешиваем сверху вниз.

Сливочное масло необходимо растопить и соединить с общей массой.

Включаем плиту, ставим на нее сковороду. смазываем ее маслом и выпекаем блины с двух сторон до золотисто румяного цвета.

Подавайте готовые блинчики горячими, со сметанкой или с вареньем.

Блины на молоке с дырочками по классическому рецепту

Ингредиенты:

муку — 280 гр

молоко — 300 мл

сада пищевая — 1/2 ч. ложки

сахар — 3 ст. л

соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В подходящую миску разбиваем три яйца, добавляем сахар, соль и соду. И начинаем взбивать вилочкой.

Теперь вливаем половину подогретого молока, чтобы блинчики не получились внутри сырые. И с помощью сито просеиваем и всыпаем в миску муку.

Начинаем мешать наше тесто, по консистенции оно должно получиться напоминающую густую сметану. И чтобы ускорить этот процесс взбиваем получившуюся массу миксером.

Добавляем оставшуюся часть молока, три столовые ложки растительного масла и доводим до однородности.

Оставляем в теплом месте настаиваться тесто, минут на двадцать.

По истечению времени ставим сковороду на огонь, так же как я описывал в предыдущих рецептах, смазываем ее маслом и заливаем равномерно тесто так, чтобы оно растеклось по всей поверхности.

Обжариваем с двух сторон до готовности. И проверяем самый первый блин на вкус, хватает ли сахара и соли.

Смазываем каждый готовый блинчик сливочным маслом.

Рецепт тонких блинов с дырочками заварные на молоке

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана (стакан — 250 мл)
• вода — 400-600 мл
• яйца — 3 шт
• молоко — 500 мл
• масло сливочное для теста — 25 гр
• сахар — 2 ст. л
• соль — 1 ч. л.

Способ приготовления:

В чашку просеиваем три стакана муки, добавляем соль, пару столовых ложек сахара и вливаем пол литра молока.

Вливаем три куриных яйца и доводим до однородного состояния без комочков.

Если в тесто влить растопленное сливочное масло, то блинчики получаются более сдобными и нежными, а от растительного, получатся сухие.

Вливаем сливочное масло в тесто и 2-3 стакана очень горячей воды.

И доводим до такой консистенции, какими бы вы хотели видеть, толщиной свои блинчики. У меня ушло примерно 500 мл воды и тесто получилось не густое и не сильно жидкое, вот такое как на фото ниже.

Оставляем его настаиваться в течение 20-30 минут.

В этом рецепте мы не будем смазывать сковороду маслом, так как оно есть в тесте.

В раскаленную сковороду наливаем по всему периметру тесто с помощью поварешки и выпекаем до золотистого цвета с обеих сторон.

Складываем их в стопку и подаем к столу.

Из получившихся блинчиков можно приготовить фаршированные: с мясом, капустой, курицей, печенью и так далее с чем угодно.

Тонкие блины на молоке с дырочками в бутылке

Ингредиенты:

• Мука — 10 ст. л
• молоко — 600 мл
• яйца — 2 шт
• растительное масло — 3 ст. л
• сахар — 3 ст. л
• соль — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

В подготовленную бутылку всыпаем соль, сахар, муку, вбиваем яйца.

Вливаем три столовые ложки растительного масла и добавляем молоко.

После чего закручиваем крышку и начинаем взбалтывать бутылку в течение 5-7 минут.

Ставим сковороду, наливаем в нее капельку растительного масла, размазываем его кисточкой и начинаем печь блины. Заливаем тесто, аккуратно распределяем его по всей поверхности, ставим на плиту и доводим до готовности с двух сторон.

Блинчики получаются вкусные и нежные.

Вкусные блины на молоке с творогом

На десерт такой вариант приготовления блинов я считаю отличным. Читаем и запоминаем данный рецепт приготовления блюда.

Ингредиенты:

Для блинов:

• Молоко — 500 мл
• яйца — 3 шт
• мука — 1,5 стакана
• сода — 1 ч. л
• сахар — 2 ст. л
• масло растительное — 2 ст. л

Для начинки:

• Творог — 500 гр
• изюм — 100 гр
• сахарная пудра — 100 гр
• яйцо — 1 шт
• масло сливочное — 50 гр
• ваниль — щепотка.

Способ приготовления:

Взбиваем три яйца с щепоткой соли и сахара до появления пышной пены. Затем всыпаем две столовые ложки муки, просеивая ее через ситечко.

Далее вливаем теплое молоко и аккуратно всыпаем оставшуюся просеянную муку с содой, одновременно перемешивая венчиком. Тесто не должно получиться сильно жидким и тем более густым.

Изюм необходимо залить кипятком и оставить так минут на 5-7, чтобы он размякли, таким способом, избавиться от грязи.

Теперь добавляем в тесто две столовые ложки растительного масла и столько же крутого кипятка, тщательно все перемешиваем.

Выпекаем блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Готовим начинку и для этого выкладываем в тарелку творог, разминаем его вилочкой, всыпаем ваниль, сахарную пудру и добавляем изюм, с которого слили всю воду и просушили полотенцем, вбиваем одно яйцо и тщательно перемешиваем.

Теперь берем готовый блинчик, переворачиваем его на обратную сторону и с помощью столовой ложки выкладываем творожную начинку и распределяем ее.

Подворачиваем края и скручиваем его рулетикомкак показано на фото.

Выкладываем завернутые блинчики в подготовленный противень смазанный растопленным сливочным маслом которым мы смажем все блинчики.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, для того, чтобы вся начинка прогрелась и погибли все вредоносные бактерий находящиеся в сыром яйце.

Такая вот получилась красота.

Рецепт блинов с дырочками на 1 литр молока

Часто, у многих хорошее утро начинается с блинчиков. Если у вас под рукой находится один литр молока и к дополнению еще несколько ингредиентов, тогда можно испечь румяные, сытные блинчики. Получается очень вкусно как со сметаной, так и со сгущенкой!

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• мука — 2-3 стакана
• кипяток —
• растительное масло — 3-4 ст. л
• масло сливочное для жарки
• яйцо — 2 шт
• сахар — 3 ст. л
• сода — 1 ч. л
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Соединяем в миске молоко, сахар, соль, соду, половину муки, растительное масло и перемешиваем миксером. Если консистенция получилась жидковатой, тогда всыпаем еще муки.

Вливаем пол стакана кипятка. Получается очень жидкое тесто, именно такое и должно получиться для нашего блюда.

Разогреваем сковороду, смазываем ее сливочным маслом и начинаем печь блины. Выливаем немного теста и даем ему растечься.

Обжариваем блины с каждой стороны до румяного цвета и подаем к столу.

Блины приготовленные на молоке без яиц

В выходные хочется себя побаловать каким нибудь вкусным завтраком, а не приевшейся яичницей или овсянкой. Блинчики любят как взрослые, так и дети, поэтому пеку их много и с удовольствием. Подаю их со сметаной, медом и вареньем, каждый выбирает для себя лучший вариант. Если вы не очень любите сладкого, тогда их можно сделать солеными и подать как с плавленым сыром, так и с паштетом.

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Тонкие блины — рецепт с фото

Недавно мы писали про заварные блины, а сегодня поговорим про вкусные, тонкие блинчики. Существует множество разнообразных видов блинчиков, но многие отдают свое предпочтение тонким блинам. Для их приготовления требуется кое-какая сноровка. Их можно сделать плотнее или, наоборот, с дырочками. Их можно употреблять без ничего или с какой-нибудь начинкой. Можно сделать сладкую, мясную или соленую начинку.

Тонкие блины можно заправить мясом, рыбой, творогом, фруктами или другими сочетаниями.Блинчики могут служить сытным завтраком или вкусным десертом к чаю. Трудность может возникнуть при добавлении начинки в блинчик. Она может вылазить из дырочек, иногда блин сам может развалиться или не принимать предполагаемую форму.
Не у каждой хозяйки получаются тонкие блины, иногда они получаются невкусными. Часто блины прилипают к сковородке. Как делать тонкие, вкусные блины можно узнать из простого рецепта, которые расположен ниже.

Вкусный и полезный рецепт тонких блинов

Состав продуктов для тонких блинов:

• 1. Куриные яйца – 4 шт.
• 2. Сахарный порошок – одна ст. л.
• 3. Соль – одна столовая ложка.
• 4. Молоко – 800 мл.
• 5. Несколько столовых ложек подсолнечного масла.
• 6. Мука – 9 столовых ложек.

Как приготовить тесто на тонкие блинчики? Пошаговый рецепт!

1. Для начала следует подогреть молоко, но не кипятите его.
2. Затем нужно смешать 200 мл подогретого молока с яйцами, солью и сахарным песком.
3. После этого медленно добавляем муку, постоянно помешивая до устранения комков.
4. В этом вам может помочь миксер, но лучше сделать это с помощью рук.
5. Добавляем подсолнечное масло в тесто и перемешиваем до полного его растворения.
6. В конце вливаются остатки теплого молока.

Как приготовить тонкие блины:

1. После приготовления теста на тонкие блины можно начинать процесс выпекания.
2. Поскольку в тесто было добавлено растительное масло, то сковородку смазывать им не требуется.
3. За счет добавления масла в муку, блинчики не будут пригорать и приставать к поверхности сковородки.
4. Огонь нужно сделать немного выше среднего.
5. При такой температуре одна сторона блинчика приготовится за одну минуту, а также блинчики будут равномерно пропекаться.
6. Для сохранения однородной консистенции теста, его нужно время от времени перемешивать.
7. Чтобы тонкие блинчики не затвердели, их лучше сложить стопочкой в теплую посуду и накрыть крышкой.

Тонкие блины на молоке и с дырочками

Они будут иметь изумительный вкус любой начинкой, и даже просто смазанные маслом. В них можно завернуть начинку по вкусу и оставить томиться на небольшом огне в закрытой сковородке.

Можете угощать вкуснейшими тонкими блинчиками своих родных и друзей! ♥♥♥

Вкусные рецепты:

Французские блины и Крепы

Как заворачивать блины

Йогурт в мультиварке

Готовим тонкие блины на молоке с дырочками: пошаговый рецепт с кипятком

Приближается масленица и самое время поговорить о блинах. Существует множество рецептов выпекания блинов:заварные с кипятком, дрожжевые, на кефире, с яйцом, на сухом молоке и тд. Но самым популярным считается рецепт блинов на молоке. И пускай вы не профессионал, но следуя простым пошаговым рецептам выпекания у вас обязательно получаться нежные и тонкие блинчики с дырочками. Итак приступим.

1. Классический рецепт блинов на молоке с дырочками

Для этого нам понадобятся:

• яйца — 3-4 штуки;
• мука — 2-3 стакана;
• молоко — 1 стакан;
• сахар — по вкусу;
• соль — 1 чайная ложка;
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления вкусных и тонких блинов:

Для того чтобы приготовить тонкие блины на молоке понадобятся продукты, которые имеются на кухне любой хозяйки:

Вначале приготовления необходимо разбить в посуду с высокими краями два-три куриных яйца. Затем добавляем сахар по вкусу. Потом в посуду следует одна чайная ложка соли и стакан молока. Выбор жирности молочного продукта зависит от ваших вкусовых предпочтений. Перемешиваем всё миксером либо венчиком.

Перед тем, как добавить в смесь муку, необходимо её просеять, чтобы в тесте не оказалось комочков. Лучше всего засыпать небольшими порциями в процессе перемешки, чтобы получилось однородное тесто. В итоге оно должно выйти густыми.

Иногда тесто получается чересчур жидким. Чтобы устранить этот недостаток, необходимо отделить четвёртую часть и добавить в неё несколько ложек муки. Перемешиваем, после чего отправляем в оставшееся тесто.

Затем доливаем в посуду оставшееся молоко. В процессе приготовления необходимо контролировать густоту теста. Перемешиваем его до однородной массы. Тесто должно получиться достаточно жидким примерно как жирные сливки или жидкая сметана. Необходимо проверить консистенцию на наличие комочков.

Отметим, что некоторые хозяйки вместо растительного масла добавляют сливочное в растопленном виде. Благодаря этому блины получаются румяными и пористыми.

Завершающим этапом приготовления теста является добавление двух столовых ложек растительного масла. Перемешиваем. Наше тесто для тонких и вкусных блинов готово!

Процесс выпекания блинов:

Хорошенько разогреваем сковороду, затем добавляем небольшое количество растительного масла и размазываем его по всей поверхности. После того, как всё готово, в центр сковороды черпаком наливаем тесто и распределяем его тонким слоем круговыми движениями.

В среднем одна сторона блина жарится около двух минут. Это позволяет им не разрумянится снизу, в то время как сверху тесто не подсыхает. В таком случае тонкие блины получаются золотистого цвета. Однако они очень нежные. Так что переворачивать блин необходимо аккуратно. Желательно использовать при этом специальную лопатку.

Как показывает практика, противоположная сторона обжаривается быстрее. Когда блин подрумянился с обеих сторон до необходимого цвета, нужно нежно перевернуть сковороду над тарелкой, куда блин упадёт сам.

Некоторые хозяйки смазывают блины небольшим количеством сливочного масла. После этой процедуры можно сказать, что блюдо практически готово. К столу блины можно подать с разнообразными начинками. Ими могу быть мёд, сметана, грибы, мясо и, конечно же, варенье. Приятного аппетита!

2. Готовим блины на молоке с кипятком

Большую популярность у хозяек имеют блины, приготовленные заварным способом. В таком случае блюдо получается вкусным и мягким. Такие блины приготовить дома не составляет большой трудности.

Для этого нам понадобятся:

• 1. яйца — 2 штуки;
• 2. мука — 2 стакана;
• 3. молоко — 3 стакана;
• 4. кипяток — 1 стакан;
• 5. сахар — 1-2 чайные ложки;
• 6. соль — 0,5 чайной ложки;
• 7. растительное масло — 1-2 чайные ложки;
• 8. сливочное масло — по вкусу.

Рецепт приготовления блинов с кипятком:

1.Хрошенько перемешиваем два яйца, сахар и соль. Жидкость должна увеличиться в массе и на поверхности проявить пузырьки.

2. Постепенно добавляем муку, которую тщательно перемешиваем с содержимым.

3. Когда тесто начнёт комкаться, можно постепенно заливать молоко (примерно половину от общего объёма). Перемешиваем до тех пор, пока консистенция не станет по плотности походить на густую сметану.

4. Когда в тесте не останется комочков, добавляем оставшуюся половину молока и хорошо перемешиваем.

5. Разогреваем сковороду и добавляем в неё масло. В это же время аккуратно наливаем в тесто кипяток. Перемешиваем. Затем в миску следует растительное масло. После последнего замеса можно приступать к жарке. По итогу тесто должно выйти немного жидким и по консистенции напоминать жирные сливки.

6. Заливаем тесто при помощи черпака в центр сковороды и распределяем его по всей поверхности.

Если в процессе жарки у блинов не появляются дырочки, то необходимо добавить в тесто чайную ложку соды, разведённую в кипятке.

 

7. Переворачиваем блин. Перед тем как это сделать, необходимо немного поддеть края, чтобы он легко отлип от сковороды. 8. Когда вторая сторона будет готова, перекладываем блин в тарелку и смазываем его сливочным маслом. Приятного аппетита!

Как видно из наших пошаговых рецептов, испечь тонкие, а главное вкусные блины на молоке не составляет большого труда. Тесто готовится просто и быстро. Весь процесс не отнимает много времени. Поэтому блины на молоке являются обязательным атрибутом стола множества семей в нашей стране.

Автор публикации

не в сети 3 месяца

admin

0

Комментарии: 205Публикации: 106Регистрация: 21-11-2016

Тонкие блины на молоке с дырочками

Приветствую вас!

Считаю, что иногда нужно записывать те рецепты, которые получаются наверняка! Особенно, это касается блинов. Ведь так много вариаций их приготовления. Но пока найдешь нормальный вариант, кучу продуктов перепортишь.

Поэтому сегодня перед вами подборка рецептов, по которым блины всегда получаются. Главным ингредиентом и основой выступает молоко. А уж далее рассмотрим различные добавки к нему.

Кстати, чаще всего готовлю либо заварные варианты, либо по рецептуре на 1 литр жидкости. Именно к ним получилось приспособиться быстрее.

Но ничего сложного нет, важно только соблюдать очередность добавления ингредиентов и следовать советам.

Однако! Всегда соблюдайте четыре «золотых» правила:

• молоко берем не холодное,
• готовому тесту даем постоять минимум 20 минут,
• муку стараемся просеивать – насыщать кислородом,
• жарим «солнышки» на раскаленной сковороде иначе прилипнут так, что не отодрать!

Успехов.

Как приготовить тонкие блины на молоке – быстро и вкусно. Пошаговый рецепт:

Итак, мы хотим получить блинчики с красивыми дырочками. А это значит, что из теста при жарке должен выходить воздух! В этом нам помогут просеянная мука, сода и уксус (столовый).

Возьмем:

• 0,5 л молока,
• 2 яйца,
• 160 г муки,
• 1 ч.л. соды,
• 50 г сахара,
• 0,5 ч.л. соли,
• 70 мл постного масла без запаха,
• 1 ст.л. уксуса 9%.

Шаг 1. В муку всыпаем соду.

Шаг 2. Молоко используем не холодное. Подмечала, что на нем блинчики сильнее рвутся. А вот, если оно комнатной температуры или чуть теплее, то тесто получается лучше.

Итак, вливаем подогретое молочко в глубокую миску. Туда же сразу отправляем соль и сахар и растворяем их.

Шаг 3. Следом вбиваем в общую миску яйца. Смешиваем их до однородности.

Шаг 4. Теперь пришло время взять сито и просеять муку с содой в массу. Взбиваем венчиком.

Шаг 5. Как только избавились от комочков, гасим тесто уксусом. Перемешиваем.

Шаг 6. Остается влить постное масло. Оно у меня подсолнечное, но можно использовать любое другое, например оливковое. Тщательно смешиваем его с остальной массой. Консистенция получается жидкая, но плотная.

Теперь очень важный этап. Оставляем тесто постоять около 20-40 минут. За это время клейковина муки набухнет и свяжет все ингредиенты между собой. Именно тогда, с первого раза получится даже первый блин.

А пока достанем сковороду и перед первой жаркой смажем ее дно маслом. Это важно. Дно будет лучше проводить жар. Включаем максимальный нагрев плиты.

Как только от сковороды пошел сизый дымок, распределяем по дну тесто. Сразу увидим, что из него стал входить воздух и появились дырочки. Этого мы и добивались.

https://youtu.be/gKQHCU-8Hgw

Жарить «солнышки» нужно с каждой стороны по 20-30 секунд на среднем нагреве плиты.

А уж потом можете их нафаршировать вкусными начинками или заморозить.

Из этого количества теста выходит примерно 16-20 штучек.

Ажурные блины на молоке и воде. Рецепт вкусных тонких блинов с дырочками

Помню, как-то у меня не хватило молока, и я разбавила его водой до получения нужного объема жидкости. На удивление «солнышки» получились отличные. Поэтому и делюсь этим рецептом с вами. Вдруг кто-то тоже окажется в подобной ситуации.

Возьмем:

• 400 мл молока,
• 100 мл воды,
• 3 яйца,
• 200-220 г муки,
• щепотка соли,
• 1 ст.л. сахара,
• 2 ст.л. растительного маслица,
• 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Итак, вы можете менять соотношение молока и воды. Главное, чтобы общий объем жидкости оставался 500 мл. Чем больше молока, тем более нежным получается привкус готовых «солнышек».

Шаг 1. Сначала в миску вобъем яйца. И смешаем их с солью и сахаром. Для удобства немного взобью их венчиком.

Шаг 2. Вливаем воду и молоко. Водичку беру комнатной температуры кипяченую.

Кстати, можно ввести минеральную воду, тогда можно убрать разрыхлитель из рецепта. Блинчики получатся ажурные с красивыми дырочками.

Шаг 3. Теперь смешиваем муку с разрыхлителем и просеивать эту смесь к жидким ингредиентам. Делаем это частями при постоянном помешивании. Так мы предотвратим появление комочков.

Шаг 4. Затем вливаем растительное масло без запаха. И перемешиваем тесто до однородности. Оно получается жидкое. Так и должно быть.

Шаг 5. А чтобы не было сложности со снятием блинчиков со сковороды. Мы поставим тесто настояться на 25 минут.

Шаг 6. Далее смазываем дно сковороды маслом. Делается это один раз перед первой жаркой. И раскаляем блинницу до момента, когда ото дна начнет подниматься сизый дымок.

Нужное время вышло и мы перемешаем тесто. Тогда наверх поднимется вся гуща, что успела осесть.

Теперь берем половник или кружку и выливаем часть теста на дно.

Жарим каждую сторону блина по 20 секунд на умеренном огне.

https://youtu.be/fNA4J4N9834

При желании вы можете смазать горячую стопку сливочным маслом. Но мы этого не делаем.

Классический рецепт блинов на молоке 1 литр

Именно этот рецепт я готовлю чаще всего. Потому что получается около 40 «солнышек». И я часть из них успеваю заморозить. Они очень выручают, когда вдруг с утра сильно хочется кушать. Часто ребенок просит на завтрак. А то испечешь 16-20 блиночков — и ни одного тебе не достанется даже попробовать.

Возьмем:

• 1 литр молока,
• 400 г муки,
• 2 ст.л. сахара,
• 1 ч.л. соды,
• 4 ст.л. масла,
• 4 яйца.

Еще отмечу, что эта рецептура самая оптимальная, готовила по ней много раз, всегда все получается! Очень рекомендую!

Шаг 1. В миску вводим яйца. К ним сразу добавим сахарок с солью.

И венчиком взболтаем до появления однородности.

Шаг 2. Обязательно немного согреем молоко. Температура такая, чтобы палец терпел.
Вливаем его в яичную смесь.

Шаг 3. Отдельно отмеряю на весах нужное количество муки и добавляю к ней разрыхлитель или соду.

И начинаем частями просеивать сухие ингредиенты в жидкие. Стараюсь при этом не переставать работать венчиком.

Шаг 4. Вводим постное масло. У меня чаще всего подсолнечное без запаха, можно его заменить оливковым.

Шаг 5. Считаю самым важным! Забываем про тесто на добрые пол часа. Ставлю таймер. Смысл в том, что клейковина в нем начнет набухать и работать. Она соединит все ингредиенты в общую вязкую массу. И тогда у вас ни один блин не развалится. Ведь давно замечено, что к концу теста, они получаются лучше. Вот и весь секрет!

Шаг 6. Силиконовой кисточкой немного промаслю дно сковороды. Тогда «солнышко» получится ажурным и равномерно пропеченным. Но промасливать нужно только единожды. Чтобы улучшить жаропроводимость сковороды.

Шаг 7. У меня прозвенел таймер! А, значит, включаем плиту и позволяем сковороде раскалиться до появления сизого дымка. И выливаем первую порцию теста, распределяя его по всему широкому дну сковороды. Печем 20 секунд на умеренном нагреве и переворачиваем пласт на другую сторону.

Видно, какие чудесные дырочки у нас получаются.

Все, формируем стопку и продумываем варианты начинок.

Или просто кушаем всей своей большой и дружной семьей.

Дрожжевые блинчики на молоке с дырочками

Если вы любите работать с дрожжами, тогда есть еще один чудеснейший рецепт теста. Из него блины получаются тонюсенькие и при этом вообще не рвутся.

Но важно, чтобы дрожжи были свежие и запечатанные.

Возьмем:

• 1 л теплого молока,
• 2 яйца,
• 5 г сухих гранулированных дрожжей (быстродействующие),
• 1 ч.л. соли,
• 2 ст.л. сахара,
• 400 г пшеничной муки и
• 4 ст.л. постного масла.

Шаг 1. Сначала нагреем пол литра молока. Не перегрейте, при погружении пальчик должен терпеть.
Вливаем его в чашу. Туда всыпаем дрожжи и вбиваем яйца.

Для вкуса присыпаем солью и сахаром. Иначе получится пресно.

Шаг 2. Частями вводим сухие ингредиенты.

Просеиваем муку и замешиваем тесто.

Шаг 3. Теперь вливаем оставшиеся пол литра молочка и снова работаем венчиком.

Шаг 4. Добавляем растительное маслице и смотрим на консистенцию.

Тесто льется с ложки, оно жидкое.

Шаг 5. Убираем миску в теплый уголок на 45-60 минут. Вы увидите, что на его поверхности появились пузырьки, да и сам объем немного увеличился.

Как выйдет время (мне об этом оповестит таймер), массу нужно перемешать.

Шаг 6. Также разогреваем промасленную сковороду и выпекаем все «солнышки».

Блины по такому рецепту можно просмотреть на свет.

https://youtu.be/F_HSa2x731w

Они получаются в ноздреватые и тонкими. Чего мы и хотели получить.

Тонкие блины на кислом молоке в дырочку

Также красивую фактуру блинчику дает кислое молоко или перестоявший кефир. В нем много воздуха из-за кислых бактерий. И мы получаем очень красивую зажарку в итоге.

Возьмем:

• 1 л кислого молока,
• 2 – 2,5 стакана муки,
• 4 яйца,
• 3 ст.л. сахара,
• 0,5 ч.л. соли,
• 1 ч.л. соды,
• 2 ст.л. растительного масла,
• ванилин.

Шаг 1. Вбиваем яйца и сразу всыпаем соль с сахаром и ванилином.

Шаг 2. Кислое молоко или простоквашу, как мы ее называли у бабушки в деревне, берем теплую. Тогда оно лучше провзаимодействует с содой.

Шаг 3. Вводим соду. Взбиваем массу венчиком, чтобы сода смешалась со всеми ингредиентами.

Для лучшей работы соды, можно ее погасить столовым уксусом 9%. Хуже от этого не будет. Это делаем, если понимаем, что молоко не достаточно кислое.

Шаг 4. Вводим просеянную муку. Вмешиваем ее в тесто.

Шаг 5. Вливаем любое растительное масло, которое не имеет запаха.

Оставляем тщательно смешанную массу настояться минимум на 20 минут, лучше дольше.

Шаг 6. Затем жарим порции на смазанной сковороде и на умеренном нагреве плиты.

https://youtu.be/vzUlDUCCePQ

Время жарки каждой стороны около 20 секунд.

Вкусные заварные блины на молоке с кипятком

Когда я еще не поднаторела в приготовлении блинов, легче всего мне давалось именно заварное тесто. Из него я еще ни один комок не выбросила, все сразу получается. Поэтому этот вариант советую молодым начинающим хозяйкам!

Возьмем:

• 220 г муки (около 1,5 стаканов),
• 400 мл молока,
• 200 мл кипятка (стакан),
• 3 яйца,
• 3 ст.л. сахара,
• 3 ст.л. постного масла,
• щепотку соли.

Шаг 1. Сначала вбиваем яйца в чашку. К ним подсыпаем соль с сахаром и перемешиваем смесь.

Шаг 2. Далее яичную массу заливаем молоком.

Шаг 3. Нужно просеять в общую чашку муку. Венчиком разбиваем все появившиеся комочки. Тесто нам нужно гладкое и однородное.

Шаг 4. Вводим маслице. Оно не даст тесту прилипнуть ко дну сковороды.

Шаг 5. Теперь будем заваривать получившуюся массу. Вскипятим воду в чайнике (это быстрее всего) и отмеряем 200 мл или стакан.

И при постоянном! помешивании вливаем кипяток в тесто.

Продолжаем вертеть венчиком, чтобы кипяток распределился по всей чашки и смешался со всеми ингредиентами.

Все! Справились.

Шаг 6. Достаем две сковородки и разогреваем их. Промаслим немного их донышки. Затем выпекаем блиночки на среднем нагреве плиты по 30 секунд с каждой стороны.

https://youtu.be/A2qCNmJ4NHM

Красивые тонкие и ажурные блинчики с дырочками перед вами!

Видео о том, как постряпать блинчики на молоке без яиц

Также мне понравился вариант рецепта, в котором не используются яйца. «Солнышки» получаются более нежными. И больше подходят для фарширования «воздушными» начинками типа крема, творожного сыра.
Список ингредиентов на картинке.

А ниже в формате видео показан весь процесс их приготовления.

На этом сегодня хочу закончить. Пользуйтесь этой подборкой на здоровье, и сохраняйте ее в закладки!
Желаю вам вкусной еды и уютных вечеров!

Заварные блины на молоке – пошаговые рецепты тонких блинов с дырочками

Что может быть лучше тонких и сочных блинов на завтрак?! Это лакомство не только вкусное и питательное начало дня, но еще и очень экономичное в плане драгоценного времени. А утром это особенно важно!

Чтобы добиться красивой ажурности в блинах и получить заветные дырочки, рассмотрим несколько рецептов. В них спрятаны основные секреты кружевных блинчиков. В этой статье я расскажу, как приготовить заварные блины.

Заварные блины на дрожжах

Масленица на пороге! А это значит, что пора вооружаться рецептами и лайфхаками по приготовлению главного угощения для зятя. Вариантов готовки блинов множество. Если вы хотите напечь блинов с дырочками, то тесто лучше замешивать на дрожжевой опаре.

Дрожжи, как известно, образуют во взаимодействии с теплой жидкостью, процесс брожение. А это именно то, что нужно нам! Настоявшись, тесто будет пузыристым, а попав на раскаленную сковороду, пузырьки будут лопаться, оставляя за собой пикантные дырочки. Итак, начнем.

Для приготовления настоящих заварных блинов понадобятся такие ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 2 стакана подогретого коровьего молока
• 1 стакан горячего молока
• Пачка сухих дрожжей
• 2 ст.л сахара щепотка соли
• 4 ст.л растительного масла

Приготовление:

• Половину объема подготовленной муки залить молочком. Перемешать тщательно и долго. В конечном итоге у вас должно получиться плотное тесто.

• В половине стакана теплого молока развести пачку дрожжей и добавить сахар. Убираем полученную жидкость в теплое место. За это время она должна «закипеть» и забродить. Как только тесто немного остынет и будет теплым, ввести в него дрожжевую опару и тщательно перемешать.

• Убрать посуду в теплое место на полтора часа. Незадолго до того, как тесто настоится, поставьте на плиту полстакана молока с растительным маслом и доведите до кипения.
• В тесто всыпьте остаток муки, влейте горячее молоко и вбейте яйцо. Посолите и снова уберите в теплое местечко еще на час.

• На разогретую сковороду, предварительно смазанную растительным маслом поварешкой вылить первый блин. Вращательным движением ручки распределите тесто по всему диаметру сковороды.

Знаменитая поговорка гласит, что первый блин зачастую выходит комом. Чтобы опровергнуть теорию первого блина, разогревайте сковороду до максимальной температуры к моменту отправки туда теста!

• Как только края подрумянились и все пузырьки полопались, переверните блин аккуратно, лопаточкой.

• Так, напеките стопку блинов. Если вы следовали всем правилам и пунктам нашего рецепта, то они непременно должны получится сочными и ажурными!

• Теперь можно смело встречать гостей и приглашать их к столу. Приятного аппетита!

Рецепт тонких с дырочками блинчиков на молоке

Классический рецепт всегда будет кстати. Молоко отлично подходит в качестве главного ингредиента для идеальных блинчиков. Благодаря ему, десерт получается эластичным, но в то же время мягким и вкусным. Такие заварные блины прекрасно подойдут для фарширования. Они не рвутся и хорошо держат форму рулета.

Для тонких блинов на молоке понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана теплого молока
• 1,5 стакана просеянной муки
• 2 сырых куриных яйца
• 30г сухих дрожжей
• 4 ст.л сахара
• 2 ч.л.  соли
• 4 ст.л растительного масла

Приготовление:

• В миску с высокими краями вылить теплое молоко. Туда же отправить дрожжи, сахар и посолить. Тщательно перемешать до полного растворения ингредиентов. Поставить посуду в теплое место под крышку. Через несколько минут вы почувствуете специфический запах дрожжей. Значит, все идет по плану. В таком виде будущее тесто должно настояться около получаса.

• Затем в молоко всыпать просеянную муку. Делать это нужно постепенно, небольшими порциями, постоянно помешивая. Таким образом, вы избежите комочков, таких ненавистных всем хозяйкам. Перемешивать ингредиенты можно венчиком. Но еще лучше делать это электрическим миксером.

Дело в том, что быстрое вращение лопастей миксера обеспечивает тесту необходимое насыщение кислородом. А это именно то, что нужно для идеальных ажурных блинов. Но и переусердствовать не стоит. Иначе тесто получится резиновым, а блины жесткими.

• Вбить яйцо и растительное масло. Хорошенько размешать до однородной массы.

• Блинчики обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.

• Готовые заварные блины можно начинить любой начинкой или же подать любимым вами способом.

Гречнево-пшеничные блины на дрожжах

Для любителей гречки мы подготовили такой вариант. В состав этих блинов входит гречневая мука, что сказывается на вкусе и на внешнем виде блинчиков. Вообщем, говорить можно долго. Лучше попробуйте!

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой муки
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 5 ст.л сахара
• 2 ч.л соли
• Пачка сухих дрожжей
• Стакан молока
• 3 стакана горячей воды
• 3 яйца
• 8 ст.л растительного масла
• В глубокую миску высыпать гречневую муку, соль и залить кипятком. Тщательно перемешать миксером. Если такового под рукой не оказалось, не переживайте! Можно воспользоваться обычным венчиком, просто потребуется больше времени на разбивание комков. Оставить смесь для остывания.
• Как только смесь поостынет, влейте туда стакан теплого молока и всыпьте дрожжи. Перемещать до однородной консистенции и оставить на некоторое время, для того чтобы дрожжи заработали.

• В отдельной посуде смешать яйца, соль, 4 ст.л сахара и масло. Взбить в пышную пену и ввести в гречневое тесто. Теперь осталось лишь добавить пшеничную муку.
• Блинчики выпекать по привычной схеме.

• Получаются они, как правильно рыхлыми, с гречневыми вкраплениями. Но это исключительно их достоинства. Попробуйте! Очень вкусно!

Заварные блины на молоке и кипятке с дырочками

Такие заварные блины всегда получаются фантастическими. Главное, соблюдать все заповеди их приготовления.

Итак, чтобы порадовать семью таким лакомством, вам придется запастись следующими ингредиентами:

• Стакан холодного молока
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан кипятка
• 1 ч.л соли
• 2 ст.л сахара
• 4 ст.л растительного масла

Приготовление: 

• В глубокую посуду разбить яйца, посолить и начать взбивать. Как только поднимется яичная пена, аккуратно влейте стакан кипятка, не убирая при этом миксер. Таким же образом, когда кипяток вмешается в смесь, влить молоко.
• Теперь в жидкую массу медленно всыпать муку, постоянно помешивая. Добавить растительное масло и хорошенько перемешать. Тесту лучше отдохнуть около получаса в теплом месте.

Бездрожжевому тесту не менее важно настояться перед приготовлением. Таким образом, все его ингредиенты схватываются между собой и качество блинов будет заметно лучше.

• Как только тесто немного настоится, можно приступать к выпеканию.

• На раскаленной сковороде напечь блины с двух сторон. Они будут вкусны со сметанкой, сгущенкой, медом, фаршированные любой начинкой или же просто в прикуску с чаем!

Приятного аппетита!

Толстые заварные блины на воде с содой

Толстые заварные блины также пользуются большим спросом на обеденном столе. К тому же готовить их быстрее, ведь процесс обжарки занимает меньше времени.

Еще один немаловажным на пути к пышным блинам ингредиент — сода. Она действует по принципу разрыхлителя. Тем самым, блины получаются объемные, сочные и эластичными. Главное — не переборщить! Если соды в тесте окажется слишком много, то ее привкус испортит ваш десерт.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки
• 2 яйца
• 1 стакан кипятка
• 1 стакан теплой воды
• 3 ст.л сахара
• 1 ч.л соли
• Сода на кончике ножа, гашеная уксусом
• 3 ст.л растительного масла

Приготовление: 

• В зависимости от желаемой плотности блинов, муку и воду можно увеличивать, руководствуясь глазомером.
• Яйца с солью и песком взбить в пышную пену. На максимальной мощности миксера, эта займет около 5 минут. Не выключая миксера, добавить теплой воды. Теперь аккуратно всыпать муку. Тщательно перемешать, до исчезновения комочков.
• Соду погасить уксусом и отправить в стакан кипятка. Размешать и добавить в тесто. Влить растительное масло и размешать все ингредиенты до получение однородной консистенции.

• Блинчики пожарить на раскаленной сковороде, с двух сторон. Количество выливаемого теста зависит от того, какой толщины вы запланировали блины.

• Можно подать с вареньем или любым другим дополнением. Тут руководствуйтесь собственным вкусом. Приятного аппетита!

Как приготовить заварные блины без яиц

Казалось бы, яйца — один из неотъемлемых ингредиентов любых блинов. Однако, если вы запланировали блинчики, а яиц в холодильнике не обнаружили — не расстраивайтесь! Бежать в магазин или же вовсе оставлять семью без любимого угощения вовсе не нужно. В этом случае, вас выручит наш рецепт.

Нам понадобится:

1. 400 мл любого кисломолочного продукта (например, кефира или простокваши)
2. Пол чайной ложки соды
3. 2 ст.л сахара
4. Пол чайной ложки соли
5. 2 стакана муки
6. Стакан кипятка
7. 3 ст.л растительного масла

Приготовление:

• В глубокой миске соединить кисломолочку, соль, песок и соду. Эта гремучая смесь непременно насытит тесто множеством пузырьков. Аккуратно всыпать муку и размешать до однородной массы.
• Затем тонкой струйкой влить кипяток, при этом неотрывно помешивая. Залить масло и тщательно перемешать. Тесту нужно время, чтоб немного «отдохнуть». Для этого лучше выбрать теплое место. Займет такой отдых 20-30 минут.
• Блинчики обжарить известным нам способом. Можете приготовить тонкие блины, а можете, добавив еще немного муки сделать поплотнее. Это зависит от ваших предпочтений.

• Главное, что отсутствие яиц никто из гостей не заметит! Это факт!

Дрожжевые блины на пшенке

Для новоиспеченных хозяек это будет открытием, а опытные давно уже взяли на вооружение этот необычный рецепт. Сейчас мы рассмотрим вариант приготовления блинов на… пшенной каше! Да-да, вы не ослышались. Говорить, насколько они хороши, можно очень долго. Лучше сразу перейдем к действиям.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Стакан пшена
• 2 стакана муки
• 3 стакана молока
• 2 яйца
• 30г свежих дрожжей
• 2 ст.л сахара
• 1 ч.л соли
• Растительное масло 3 ст.л

Приготовление:

• Первый этап приготовления пшенных блинов — сварить кашу. Лучше сделать это на воде, так она лучше развариться и лучше впишется в выпечку.

• Как только каша сварилась, оправим ее остывать. Тем временем, приготовьте опару. Для этого потребуется смешать дрожжи, немного теплой воды, сахар 1ст.л и полстакана просеянной муки. Получившуюся массу оставить в теплом месте примерно на 15 минут.

• В кашу разбить яйца, добавить оставшиеся сахар и муку, соль и молоко. Все взбить блендером до однородной массы.
• Добавить опару, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на полтора часа.

• Эти блинчики не отличаются процессом жарки от других тонких блинов. Их так же обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде.

• Ваши гости непременно удивятся вкусу и оригинальности таких блинчиков. А эта самая лучшая награда для любой хозяйки!

Заварные блины с гречневой мукой

Сейчас чаще всего мы привыкли готовить блины на пшеничной муке. Однако, в Древней Руси пользовались особым спросом гречневые блинчики. В каждом доме, в преддверии Масленицы, хозяйки растапливали печь и замешивали тесто на гречневой муке. У каждой из них был свой уникальный и неповторимый рецепт в рукаве.

Ингредиенты:

• 4 стакана гречневой муки
• 2-2,5 стакана кипящей воды
• 2 стакана молока
• 30г живых дрожжей
• 2 ч.л сахара
• 1 ч.л соли

Приготовление:

• В глубокую миску высыпать 2 стакана муки и залить кипятком. Размешать до полного исчезновения комков. В полстакане теплой воды развести до растворения дрожжи и влить в тесто. Все тщательно перемешать и убрать в теплое местечко, чтобы тесто «подошло».
• Как только тесто подымется примерно в 2 раза, добавить в него все оставшиеся ингредиенты и размешать миксером.

• Готовое тесто должно отдохнуть около 20-30 минут. Затем выпекать блины привычным способом.

Пышные блины на дрожжах и манке

Эти блинчики завоюют сердца близких. Сочные, пышные и необычайно нежные. Они стоят того, чтобы их приготовили и съели. Попробуйте! А результатами делитесь с нами.

Необходимые ингредиенты:

• Стакан молока
• 2 стакана кефира
• Стакан муки
• Стакан манки
• 2 яйца
• 3 ст.л сахара
• 5 ст. л растительное
• Масло
• Пачка сухих дрожжей
• 1 ч. л соли

Приготовление: 

• Все ингредиенты к моменту попадания в общую посуду, должны быть комнатной температуры. Поэтому их предварительно нужно достать из холодильника, за пару часов до приготовления.
• Разбить в глубокую миску яйца, добавить к ним масло и размешать до получения однородной массы. Затем добавить туда молоко, кефир, соль и сахар. Взбить все до полного растворения сыпучих ингредиентов.

• Теперь очередь муки и манки. Их мы тонкой струйкой засыпим в тесто, постоянно помешивая венчиком. Последними в массу отправляются дрожжи. Их так же нужно вмешать в тесто.
• Тесто отправляется в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Оно будет находится там около 2-х часов. За это время объем должен увеличится в 2-4 раза.

• Блинчики на манке получаются очень сочными и нежными.

• Вы можете подать их любимым вами способом. Приятного аппетита!

Как заварить блинчики на кефире

Пожалуй, самые сочные блины на кефире тонкие с дырочками получаются на кефире. Он придает им необычайную нежность и неповторимую кислинку. А заварной способ приготовления делает их эластичными и особенными.

Необходимые для приготовления заварных блинчиков на кефире ингредиенты:

• 2 стакана кефира
• 1 стакан кипятка
• 2 стакана муки
• 3 ст.л сахара
• Немного соли (по вкусу)
• Пол чайной ложки соды
• 2 яйца 4 ст.л растительного масла

Приготовление:

• Яйца взбить с кефиром до ровного цвета массы. Добавить соль, сахар и муку и перемешать ингредиенты до однородности.
• В стакане кипящей воды развести соду и сразу же влить к остальным ингредиентам. Замесить тесто, по консистенции, схожее со сметаной. Посуду с тестом отправить в теплое место, накрыв крышкой на полчаса.

• После этого снова перемешать содержимое. С помощью поварешки зачерпните тесто и, подняв половник высоко над кастрюлей, влейте его обратно. Так повторите 10-20 раз. Таким образом, оно насытиться пузырьками, которые в процессе жарке образуют аппетитные дырочки.

Попробуйте! Вам обязательно понравится.

Вкусные блины на молоке и воде по классическому рецепту

Для приготовления таких блинчиков я обычно буру молоко и воду в равных количествах. Молоко обязательно достаю из холодильника заранее, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Воду кипячу перед тем как начинаю готовить. Готовые налистники подаю с вареньем, мёдом или сметаной. Также в них можно заворачивать разнообразные начинки – мясо, грибы или творог.

Чтобы блинчики были пожирнее, каждый смазываю маслом, присыпаю сахаром. Получается просто объедение, даже без варенья!

Приступим:

• Для приготовления млинцов отделять белки от желтков не нужно. Поэтому просто аккуратно разбейте яйца в миску, немного посолите, всыпьте сахар. Взбейте до увеличения массы в объёме и появлении пены на поверхности.

• Влейте молоко и горячую воду.

• Введите муку, смешанную с содой.

Для насыщения муки кислородом, никогда не пропускайте такой важный шаг, как просеивание. В результате ваша выпечка всегда будет получаться лёгкой и воздушной.

• Влейте масло, тщательно вымешайте, оставьте на 15 – 20 минут.

• Наберите тесто в ложку — оно должно литься тонкой, непрерывной струйкой.

Испеките первый блин. Если тесто «тяжело» растекается по поверхности сковороды, значит оно слишком густое — разбавьте тёплым молоком или водой. Если готовый блин рвётся, значит тесто жидковатое — и нужно добавить ещё муки.

• Отрегулировав нужную консистенцию, приступайте к выпеканию.

Приятного чаепития!

Тонкие блины на молоке с дырочками пошаговый рецепт

Этим рецептом со мной поделилась моя сестра. Запомните три простых правила и ваши блинчики тоже будут получаться тонкими и ажурными. Во-первых, используйте только тёплое молоко. Во-вторых, обязательно дайте тесту настояться. В-третьих, выпекайте на хорошо разогретой сковороде. Как видите, всё просто!

Если края блинчиков будут получаться сухими, смазывайте сливочным маслом. А теперь, собственно, сам рецепт.

Приступим:

1. Взбейте все ингредиенты, кроме муки и молока.
2. Молоко разогрейте, оно должно стать тёплым, влейте к яйцам.
3. Введите муку, регулируя консистенцию.
4. Оставьте тесто «отдыхать» на полчаса.
5. Выпекайте блинчики.

Сверните треугольничками или трубочками, подавайте с любимым вареньем. Вкусного чаепития!

Блины дрожжевые на молоке с дырочками пошаговый рецепт

Перед тем, как приступить к описанию рецепта, хотелось бы сказать несколько слов о выборе сухих дрожжей. Они бывают двух видов: быстрые и активные. Быстрые не разводят в тёплой жидкости, а сразу добавляют в тесто — им не нужно время, чтобы «проснуться».

С активными дрожжами немного больше мороки, но выпечка с ними, как мне кажется, получается более воздушной. Поэтому для приготовления млинцов советую выбирать именно активные сухие дрожжи.

Главное отличие выпечки на дрожжах – пышность. Блинчики получаются очень сытными – взял две штуки и наелся! По-моему, очень выгодно, когда нет возможности долго стоять у плиты.

Приступим:

• Подогрейте молоко.

До температуры не более 35 градусов, иначе дрожжи «заварятся».

• Отлейте 1/2 стакана в отдельную ёмкость. Добавьте дрожжи, оставьте на 10 минут.

• Тем временем к остальному молоку добавьте соль, сахар.

• Влейте «проснувшиеся» дрожжи.

• Теперь добавьте муку, замесите однородное тесто, уберите в тёплое место на полчаса.
• Вбейте яйцо и снова уберите в тепло. Минут через 20 — 30 тесто начнёт пениться. Значит, можно начинать выпекать.
• Набирайте тесто половником, выливайте в центр сковороды. Как только одна сторона начнёт подрумяниваться, переворачивайте на другую. Складывайте стопочкой на круглое блюдо.
• Вкусное лакомство для всей семьи готово! Осталось налить в креманки мёд или варенье, заварить ароматный чай. Тёплых вам вечеров!

Тонкие блины на молоке с дырочками: пошаговый рецепт с фото

Привет, мои любители поесть!

В Азербайджане поесть любят все, потому что воздух такой и кухня вдохновляет. В мире, наверное, немало таких мест и я знаю точно ещё одно. Это Украина. О красоте и доброте украинских девушек ходят легенды и каждый, уважающий себя мужчина должен обязательно хоть раз съездить в Киев. Мой папа там даже служил.

А ещё азербайджанские мужчины очень любят вкусную украинскую кухню. Я не мужчина, но тоже её очень люблю. У меня была подруга (собственно и сейчас есть), украинка, которая некоторое время жила и работала в Баку. Она часто угощала нас национальными блюдами, но настоящий праздник начинался, когда к ней приезжала мама. Вот это был пир на весь мир! Вкуснейшие деликатесы, в числе которых были невероятно нежные налистнички с творогом.

Налистники — это те же блины, только на украинский лад. Их отличие от русских блинов заключается в том, что они готовятся без добавления дрожжей, по аналогии с классическими французскими блинами на молоке. Такие блины получаются очень тонкие и эластичные, в них отлично заворачиавется начинка. Дрожжевые же блины не подходят для начинки, потому что они получаются слишком толстые и легко рвутся.

Я даже записала рецепт, вдохновившись которым, придумала свои тонкие блины на молоке с дырочками. Мелкие дырочки у нас образуются за счет добавления в рецепт соды. В классическом варианте сода обычно не добавляется.

Можно начинять эти бездрожжевые блины мясом или творогом, но я люблю их есть просто со сметаной.

А вот и сам рецепт

Для блинов нам понадобятся:

• 3-4 яйца (в зависимости от размера)
• 100-150 гр. сахарного песка (я люблю послаще)
• щепотка соли
• щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара
• 1/3 ч. ложки соды (для дырочек)
• 1 стакан муки
• 1,5-2 стакана молока

Пошаговое приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли, ванилин и соду. Можно обойтись и без неё, но с ней получаются прекрасные дырочки.
2. Дальше постепенно вмешиваем муку. Не бойтесь, что тесто получается густым, мы разбавим его молоком. Наше тесто для блинчиков готово.
   

   Кстати, секрет тонких блинов скрывается именно в жидком тесте, чем оно жиже, тем блинчики нежнее. Хотя, тут возникает опасность того, что блинчики будет сложно перевернуть не порвав.

3. Теперь разогреваем сковороду (у меня специальная, с низкими бортиками и тефлоновым покрытием, для блинчиков, их сейчас много продаётся, на любой кошелёк), наливаем немного растительного масла для смазывания (кстати, я доливаю его и в тесто, тогда сковороду смазывать будет не нужно, только в самом начале), поворачиваем сковородку,  чтобы оно равномерно растеклось и выливаем первый половник теста.
   

   Те, кто часто жарит блины, конечно не нуждаются в таком подробном описании, а ну как вы всегда боялись с ними связываться? Тогда самое время попробовать, потому что я расскажу все секреты. В зависимости от густоты теста и его количества на сковороде меняется и структура блинчиков. Чем оно гуще и половник больше, тем блин будет толще. Настоящие налистнички, которые меня вдохновили, были небольшого размера и почти прозрачные.

4. Итак, наше масло разогрелось и мы вливаем половник теста ровно на середину сковороды и аккуратно приподняв поворачиваем её в разные стороны, позволяя тесту растечься и принять форму блина.
5. Блин печется с одной стороны не больше минуты, дальше мы аккуратно поддеваем его снизу (это очень удобно делать специальной блинной лопаточкой) и переворачиваем.
6. Когда и вторая сторона пропеклась, (я, обычно, слежу за этим приподнимая краешки) перекладываем блин на подготовленную тарелку и сразу же смазываем сливочным маслом.

Вот и все! Через полчаса стопка вкусных и ароматных блинчиков соберёт на кухне всю семью. Приятного вам аппетита!
А для поднятия настроения расскажу коротенькую историю, которая произошла со мной как раз в Киеве.

Любовь и голуби

Как-то зимой я была в Киеве по делам. Остановилась в гостинице на Крещатике и часто там гуляла. Вот и в этот раз иду я, снег блестит, настроение хорошо, как вдруг подбегает ко мне парень с парой голубей, и не успела я возразить, как он усаживает их мне на руки. Я в шоке, голуби вцепились коготками в мою куртку, а он предлагает сфотографироваться.

Я начинаю понимать, что тут что-то не то и пытаюсь вежливо отказаться. Куда там! Он и слушать не хочет! Девушка, говорит, смотрите, как красиво! И подзывает напарника ещё с одной парой. Я только ойкнуть успела, а голуби уже сидели у меня на обеих руках и даже на голове. И он просит мой телефон, чтобы сфотографировать. Тут у меня мысли, а вдруг они хотят телефон украсть, думаю, да, он недорогой, зачем им. Даю с опаской. Он и вправду начинает снимать, выбирает план покрасивее. Ну, тут я расслабилась, мало ли, может я симпатичная и парни хорошие.

Поснимал он меня, телефон вернул и говорит: А теперь давайте деньги! Ну, я рассчитывала на пару долларов, а он мне и говорит: С вас 120 гривен! На тот момент, по курсу это было около 60 долларов. Я в шоке. Вы шутите? Нет, говорит. 60 гривен мне и 60 тому парню. И убежать не могу — на мне голуби сидят и злобно смотрят. В общем, жуть какая-то и это среди бела дня, в центре города! А люди проходят мимо и никто и не думает мне помогать. Думаю, что же делать? И какой-то ступор на меня напал. Даже возражать неудобно.
Единственное, что я сделала, выгребла карманы, там было только 50 гривен (около 25 долларов) и предложила их. У меня было 120, но это были все мои деньги и всех лишаться вовсе не хотелось. Парни, конечно, возражали, но мне удалось их убедить, что денег больше нет. На самом деле, я потом долго анализировала, почему я не позвала на помощь, не пригрозила полицией и просто не отказалась платить, хотя, вроде, не робкого десятка. Так и не поняла. Пара фото на телефон за 25 долларов — очень круто даже для 2016, а в 2012 это и вовсе было целое состояние. Единственное, что меня немного утешает — фото получились неплохие:

С вами была Фидан Амирбекова,

Соавтор блога Сладкие Хроники.

До новых встреч.

Тонкие блины на молоке с дырочками

Как приготовить блины на молочке мы обсуждали ни раз. Много разных способов и секретов было нами рассмотрено. Сейчас мы попробуем испечь классически блинчики на молоке без добавления сода. Как? — спросите вы, — ведь мы часто говорим о важности соды в появлении дырочек. На самом деле, необходимой ажурности мы сможем добиться при помощи тщательного взбивания и хорошо прогретой сковороды.

Такой вариант приготовления получается не менее вкусным и сочным.

Готовим вкусные блины на молоке с дырочками. Тонкие, ажурные — тают во рту

Для приготовления кружевных блинчиков на молоке нам понадобятся:

1. 1,5-2стакана муки
2. 2 стакана коровьего молока
3. 3 сырых яйца
4. 3ст.л растительного масла
5. 2ст.л сахара
6. пол чайной ложки соли

Наверняка, каждый из этих продуктов уже имеется в вашем холодильнике и вам не придется бежать в магазин.

Итак, начнем с замешивания теста:

1.Яйца разбить в посуду с высокими краями. Туда же отправить соль и сахар. Взбить содержимое до полного растворения крупинок. Здесь не нужно ждать появления яичной пены. Достаточно получить однородную консистенцию.

2. В полученную массу влить немного молока, примерно половину приготовленного объема, и тщательно перемешать.

Если влить все молоко сразу, то в процессе добавления муки, могут образоваться комочки, от которых трудно избавиться. А если отправить сначала половину жидкости, тесто будет более густым и комки быстрее растворяться.

3. Теперь начните постепенно всыпать муку. Делайте это медленно, постоянно при этом помешивайте. Как только вся мука будет вмешана в тесто, долейте остатки молока и поработайте миксером до полного однообразия массы. На вид у вас должно получиться примерно такое тесто:

4. Теперь полученное тесто должно немного «отдохнуть». Займет это примерно 20-30 минут при комнатной температуре. За это время все ингредиенты схватятся между собой и смогут в полной мере раскрыться в блюде. Затем переходим к жарке. Мы уже знаем, что сковорода должна быть максимально накалена к моменту отправки первого блина.

Как только все блинчики будут пожарены, подайте их к столу. Ведь это блюдо вкуснее в горячем виде. Со сметаной, творогом или вареньем. Пальчики оближешь!

Способов подачи блинов множество. На нашем сайте есть отличные варианты. Обязательно ознакомьтесь с ними, и ваши родные всегда с радостью будут ждать встречи на кухне.

Приятного аппетита!

Автор публикации

0

Комментарии: 1Публикации: 116Регистрация: 02-12-2017

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Пушистые домашние блины без молочных продуктов (приготовленные на воде вместо молока).

(Обновлено фото, наконец)

Я не знала, можно ли приготовить блины без молока. Во всех рецептах, которые я нашел, были странные ингредиенты с заменителями молока, такими как миндальное молоко, и я не мог использовать ни один из них, потому что у человека, для которого я хотел их приготовить, была сильная пищевая аллергия. Поэтому я придумал рецепт, в котором вместо молока используется вода и растительное масло вместо сливочного.Они получились легкими, пушистыми и по вкусу не уступали моим обычным домашним рецептам блинов. Я подавал их с кленовым сиропом, и они были восхитительны.

Итак, если у вас аллергия на молоко или у вас закончилось молоко в доме, вы все равно можете приготовить воздушные блины с нуля. Если у вас слишком густое тесто для блинов, добавьте еще немного воды, чтобы оно было такой же консистенции, как и обычное тесто для блинов. Я обнаружил, что иногда мне нужно добавить в свою дополнительную столовую ложку воды, чтобы ее разбавить.

Вам придется простить мои плохие фотографии, когда я их делал, было темно, и я использовал свой телефон, чтобы делать фотографии, я обновлю изображения, когда у меня будет возможность. Рецепты рассчитаны на 1-2 порции, двойной рецепт, если хотите еще блинов.

Блины без молочных продуктов, приготовленные на воде.

Пушистые оладьи без молочных продуктов

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 2 порции

Ингредиенты

• 1 яйцо
• ¾ стакана воды
• 3 столовых ложки сахара
• 2½ столовые ложки масла
• 1 стакан универсальной муки
• 2 разрыхлителя чайной ложки
• ¼ чайной ложки соли

Инструкции

1. Добавьте яйцо в миксерную чашу и хорошо взбейте.Добавьте воду, сахар, масло и ваниль и перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте, пока все не смешается. Если смесь слишком густая, можно добавить еще немного воды. Вы хотите, чтобы оно выглядело как обычное тесто для блинов.
2. Подождите несколько минут.
3. Нагрейте сковороду или сковородку с антипригарным покрытием примерно до среднего огня или меньше. Вы можете добавить чайную ложку масла в сковороду, чтобы предотвратить прилипание.
4. Как только он нагреется, вы можете попробовать, вылив один блин на сковороду. Подождите, пока сверху не начнут образовываться пузырьки, затем переверните.Готовьте с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.
5. Подавать теплым.

3.4.3177

Связанные

Лучшие оладьи с яблоком и корицей —

Эти оладьи с яблоком и корицей, наверное, лучшие блины, которые я когда-либо пробовала! Это как яблочный пирог в блинчике, и как только они будут покрыты маслом и кленовым сиропом, вы полюбите их еще больше!

Маленькая ферма Одри может получать комиссию после нажатия ссылок на этой странице без каких-либо дополнительных затрат для вас.Выучить больше.

У этого рецепта блинов изысканный вкус, но он такой простой, и это именно тот рецепт, который я ищу, когда дело касается завтрака.

Я люблю просыпаться и наслаждаться чашечкой кофе, и если сейчас приближается сезон праздников, я, вероятно, тоже смотрю рождественские фильмы Hallmark!

Итак, когда дело доходит до выбора рецепта, я хочу что-то, что было бы вкусным, но не занимало бы много времени, чтобы собрать, и эти яблочные блины идеально подходят!

Как приготовить оладьи с яблоком и корицей

Будьте готовы украсть сердце любого, кто сидит за вашим столом для завтрака!

Состав:

Направление:

Сначала очистите яблоки и нарежьте их очень тонкими ломтиками.Затем снова нарежьте ломтики на маленькие кусочки размером 1/4 дюйма или используйте измельчитель, подобный этому, и нарежьте их с помощью самой маленькой насадки.

Затем добавьте нарезанные яблоки, масло, коричневый сахар и корицу в кастрюлю и готовьте, пока они не станут мягкими, часто помешивая.

Сделайте тесто для блинов и добавьте 1 1/2 чайных ложки ванили. Я сделал полторы партии теста для блинов, которые состояли из 3 стаканов смеси.

Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне, затем сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

Вылейте большую ложку яблок (около 1/4 стакана или чуть меньше) на горячую сковороду и разложите, затем залейте тесто 1/3 стакана поверх яблок.

Обжарьте нижнюю часть блина, затем осторожно переверните блин и готовьте другую сторону еще 1-2 минуты или пока дно не станет золотисто-коричневым.

Продолжайте процесс, пока тесто не исчезнет.

Затем полейте блины маслом и кленовым сиропом и наслаждайтесь!

Советы по рецептам

Медленно налейте тесто, чтобы получился блин более округлой формы.Если налить слишком быстро, тесто разлетится в разные стороны по яблокам.

Если вам трудно переворачивать блины, вы можете сначала вылить тесто на сковороду, а затем посыпать сверху яблоками.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне!

Если вы попробуете, я хотел бы услышать, как они выглядят, в комментариях ниже!

Если вам нужны другие рецепты, загляните:

Распечатать

Лучшие оладьи с яблоком и корицей

Курс Завтрак

Кухня Американская

Ключевое слово яблочные блины с корицей, яблочные блины, блины

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Порций 18 блинов

• 4 яблока Грэнни Смит
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1 TBSP.корица
• 1 1/2 ч. л. ваниль для теста для блинов
• Тесто для блинов на выбор Я использую смесь для блинов New Hope Mills Buttermilk

• Очистите яблоки и нарежьте их очень тонкими ломтиками. Затем снова нарежьте ломтики на маленькие кусочки размером 1/4 дюйма или используйте измельчитель, подобный этому, и нарежьте их с помощью самой маленькой насадки.

• Добавьте нарезанные яблоки, масло, коричневый сахар и корицу в кастрюлю и готовьте, пока они не станут мягкими, часто помешивая.

• Сделайте тесто для блинов и добавьте 1 1/2 чайных ложки ванили.Я приготовил полторы партии теста для блинов, которые состояли из 3 стаканов сухой смеси.

• Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне, затем сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• Вылейте большую ложку яблок (1/4 стакана или чуть меньше) на горячую сковороду и разложите, затем вылейте тесто на 1/3 стакана поверх яблок.

• Обжарьте нижнюю часть блина, затем осторожно переверните блин и готовьте другую сторону еще 1-2 минуты или пока дно не станет золотисто-коричневым.

• Продолжайте процесс, пока тесто не исчезнет.

• Затем полейте блины маслом и кленовым сиропом и наслаждайтесь!

Прикрепите его для использования позже:

Блины вкусные дрожжевые на молоке с дырочками. Блины на дрожжах Рецепт Тонкие с дырочками

Блины на воде и дрожжах — это довольно простой рецепт с очень простыми ингредиентами Любая хозяйка на кухне. Поскольку здесь нет яиц и молока, блюдо получается диетическим и постным, что позволяет готовить его в пост и в период диеты.Такие оладьи очень эластичные и тонкие, поэтому отлично заворачиваются в начинку, как соленую (грибы, красная рыба, мясо, курица, твердый сыр), так и сладкие (джем, сладкий творог, сухофрукты, бананы и киви).

Для приготовления блинов на воде и дрожжах понадобятся следующие достаточно доступные продукты:

• два с половиной стакана муки;
• два стакана воды;
• два арт. л. Сахара;
• один ч. л. соли;
• одна арт. л. сухих дрожжей;
• три арт.л. растительное масло.

Процесс приготовления блинов на воде и дрожжах очень простой и понятный:

И так приступаем к рассмотрению рецепта. Вода должна быть способной согреться, чтобы она была немного теплой. Добавьте к нему сахар и дрожжи. Перемешать, оставить на 5 минут, чтобы дрожжи разошлись.

Затем мешаем муку, которую желательно предварительно просеять, чтобы тесто лучше подошло, оно было насыщено кислородом. Массу хорошо перемешать, чтобы не было комочков.Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков на два часа. Периодически перемешивайте.

Жарить блины нужно на среднем огне до румяного цвета. Сложите оладьи стопкой, смазывая по желанию сливочным маслом, что сделает ваши блины мягкими и еще более аппетитными.

Также стоит добавить, что оладьи, приготовленные на воде и дрожжах, прекрасно сочетаются с маком. Итак, если вы решили завернуть блин в маковую начинку, то вам нужно измельчить мак на кофемолке или комбайн.Добавьте воды и растопленного сливочного масла. Получившуюся густую маковую пасту подписываем на черт и заворачиваем в тюбик. Подавать тёплыми со сметаной или медом или просто без начинки, такие оладьи вкусные и так.

Кружевные блинчики с дырочками можно готовить на молоке и кефире, на дрожжах, сыворотке и даже на воде. Секрет ажурности и удивительная тонкость запекания проявляется не столько в продуктах, входящих в состав блюда, сколько в процессе приготовления. Свежее тесто ни в коем случае нельзя сразу отправлять на сковороду.Его надо заставить подниматься не менее получаса. За это время в блинной массе образуются пузырьки воздуха, которые в процессе запекания превратятся в маленькие красивые дырочки.

Блины с дырочками на молоке, рецепт с фото stepgy

На молоке можно приготовить ажурные, тонкие и хрустящие блины с мелкими дырочками. Если вы хотите, чтобы тесто было более мягким и тусклым, вы можете заменить молоко на сыворотку или сладкий питьевой йогурт средней жирности.

Необходимые ингредиенты:

• пастеризованное молоко — 500 мл
• яйца — 2 шт.
• кипяченая вода — 2 ст.
• мука пшеничная — 3 ст.
• сухие дрожжи — 1 упаковка
• масло растительное — 3 ст.
• соль — ½ стакана
• сахар — 4 столовые ложки

Пошаговая инструкция

Самые вкусные тонкие блины на кефире, рецепт с фото

Прелесть кефирных блинов заключается в том, что середина их окрашена очень ровно, при этом остается замятой и мягкой, а края слегка подсыхают и получаются пикантно-хрустящими.Тонкое эластичное тесто Идеально сохраняет форму и не ломается в процессе переворачивания.

Необходимые ингредиенты:

• кефир 2,5% — 500 мл
• пшеничная мука — 8 столовых ложек
• яйца — 2 шт.
• сахарный песок — 3 столовые ложки
• подсолнечное масло — 3 столовые ложки
• соль — ½ CL
• сода — 1/2 СЛ
• крахмал картофельный — 4 ст.л.
• масло сливочное — 50 г

Пошаговая инструкция

1. Желтки взбить с сахаром в крепкую пену.
2. Соду растворить в кефире и оставить на 5-10 минут, чтобы жидкость немного наполнилась.
3. Ввести в желто-сахарную массу просеянную муку и крахмал. Очень хорошо перемешайте тесто, чтобы оно приобрело однородную мягкую консистенцию. Затем медленно влейте кефир комнатной температуры.
4. Белые белки посолить в легкую пену и добавить к остальным компонентам. В самом конце положить подсолнечное масло, тщательно перемешать и дать постоять от 20 минут до получаса.
5. Блины выпекать на раскаленной сковороде до однородного светло-золотистого цвета.

Как тускнеют тонкие блинчики с дырочками на дрожжах, рецепт с фото

Очень необычный и малоизвестный рецепт дрожжевых блинов. Таким способом испекут изысканное лакомство хозяйки Марокко. Готовое горячее блюдо выглядит очень красиво, пахнет и имеет нежный, приятный вкус. Кроме пшеничной муки используется еще I. манная крупа, а особый принцип измельчения позволяет добиться идеально ровных и аккуратных отверстий.

Необходимые ингредиенты:

• желток — 1 шт
• мука пшеничная — 150 г
• манна Cropa — 50 г
• сахар — 1 \ 2 гл
• соль — 1/3 ч.л
• таз — 1 \ 3 гл
• сухие дрожжи — 1 \ 4 гл
• кипяченая вода — 400 мл
• сливочное масло — 50 г
• подсолнечное масло

Пошаговая инструкция

1. Просеянная через сито мука для соединения с дрожжами, разрыхлителем, сахаром, солью и полуфабрикатами, затем тщательно перемешать.
2. Ввести желток и аккуратно залить водой комнатной температуры. Замесить жидкое неудобное тесто без комков и оставить на 1 час на кухонном столе, чтобы дрожжи прореагировали.
3. Сковороду слегка приподнимаем на минимальном количестве растительного масла и сразу начинаем запекание.
4. В центре дна налить порцию теста и дать ему распределить его по поверхности.
5. На небольшом огне разогреть блин с одной стороны. Когда тесто начнет пузыриться, прикоснулся к верхней части руки.Если масса не прилипает к пальцам, толкаем лезвие и перекладываем на блюдо, без запекания с обратной стороны.
6. Готовую выпечку залить растопленным сливочным маслом, залить медом и подать на стол.

Как испечь блины на воде с дырочками: лучший рецепт

У блинчиков, приготовленных по этому простому рецепту, достаточно нейтральный вкус и очень ненавязчивый, спокойный аромат. Несмотря на тонкость, тесто отличается эластичностью, великолепно держит форму и вполне подходит для начинки, как сладких, так и соленых начинок.

Необходимые ингредиенты:

• фильтрованная вода — ½ л
• сахар — 3 ppm
• мука — 1,5 ст.
• растительное масло — 2 ст.л.
• соль — ½ класса

Пошаговая инструкция

1. Соль, сахар, масло и теплую фильтрованную воду объединить в глубокие емкости и перемешать.
2. Муку просеять через кухонное сито и небольшими порциями ввести в сладкую массу. Очень активно взбивать миксер, чтобы получились комочки, и тесто стало полностью однородным, гладким и жидким.Разложите емкость с пищевой пленкой и оставьте на столе на 30-40 минут.
3. Сковорода обильно смазать маслом и хорошо раскатать на сильном огне. Hemper вылейте тесто на дно и распределите силиконовой кисточкой по поверхности.
4. Выпекать блинчик по 40-60 секунд с каждой стороны, разложить по порционным тарелкам, украсить на свой вкус и сосать горячими или холодными напитками.

Как приготовить тонкие блины с дырочками, начиненные воздушным кремом, видео

Выпекать блины с дырочками можно из самых разных ингредиентов, даже из овсяных отрубей.Сахарный песок в рецепте заменен на натуральную и полезную стевию, поэтому на блюдо стоит обратить внимание тем, кто любит всевозможные вкусности, но категорически не хочет поправлять и портить фигуру ради наслаждения кулинарными изысками .

Состав:

• мука — 3 стакана;
• дрожжи экструдированные — 20 грамм;
• молоко — 5 стаканов;
• яйца — 4 штуки;
• сливочное масло топленое — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• масло растительное — 4 столовые ложки;
• соль — 1 чайная ложка

Блины тонкие на дрожжах.Пошаговый рецепт

1. От яиц отделяем белки и убираем в холодильник, они понадобятся позже.
2. В большой миске смешиваем треть молока, дрожжи, сахар, топленое масло и желтки. Перемешайте клин, чтобы все растворилось. Количество сахара можно немного отрегулировать по вашему желанию: если вам понравилось сообщение, то добавьте еще немного. Но помните, что старый вариант блинов не предусматривал много сахара. Раньше это было роскошью.
3. Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем.
4. Мелкими частями всыпать просеянную муку и соль, постоянно перемешивать, чтобы не было комков. Соль не рекомендуется добавлять в самом начале, так как дрожжи от этого хуже покажут свою реакцию, и тесто не будет таким пузырчатым. А еще нам нужны красивые дырочки в блинах. Оставляем тесто на час, каким бы хорошо оно ни было.
5. Влить в тесто растительное масло. Раньше использовалось нерафинированное подсолнечное масло, но можно заменить рафинированное или ароматное оливковое.
6. Взбиваем белки до мягкой пены, добавляем в тесто и все хорошо перемешиваем.Он сразу станет воздухом.
7. Перед тем, как испечь первый блин, смажьте сковороду растительным маслом. Жарить с двух сторон на среднем или чуть большем огне, чтобы получились красивые большие ажурные дырочки.

Необычные блинчики на дрожжах на Карнавал готовы! Они удивительны! Можно кормить их сметаной, джемом, сгущенкой, салом или другими сладкими и солеными начинками — это универсальный вариант блинов. По желанию они могут быть топочными и толстыми, просто налейте в кастрюлю еще массы.На тонком блинчике у меня примерно половина окуня жидкого теста. Конечно, необходимо учитывать диаметр вашей сковороды. Уверен, у вас все получится! Присоединяйтесь к нам на «очень вкусно», испеките и удивите своих близких необычными тонкими блинами с дырочками! И обязательно приготовить

Блины из дрожжевого теста — еще одна разновидность блинов. Они вкусные, не очень тонкие, но при этом с дырочками. В общем, это сложно описать, нужно попробовать приготовить такие оладьи на дрожжах и молоке, чтобы понять, какие они на вкус.Уверена, многим придется делать этот рецепт.

Блины на сухих дрожжах быстрые

• мука — 1,5 стакана;
• молоко — 1,5 стакана;
• вода — 1 стакан;
• яйца — 3 штуки;
• дрожжи сухие — половина столовой ложки;
• масло растительное очищенное — 0,3 стакана;
• сахар — 0,5 стакана;
• соль мелкая крупная.

Как приготовить оладьи на дрожжах и молоке

1. Яйца шлепаем и взбиваем миксером или клином, добавляя к ним соль и сахар.

2. Полученную смесь вылить в глубокую посуду и всыпать в нее просеянную муку, растительное масло, молоко и дрожжи. Все тщательно перемешать, влить воду и еще раз перемешать, чтобы в тесте не осталось комков.

3. Оставляем материю тесто на теплое место в час.

* Если такого места в доме нет, разогрейте духовку до 40 градусов и поставьте в нее чашку с тестом

Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Имейте это в виду и используйте посуду побольше, чтобы тесто не росло.

4. Затем снова перемешайте тесто, чтобы мы удалили пузырьки воздуха, и снова оставим его. Больше все перемешивать не нужно!

5. Смажьте масляный поддон кулинарной кистью и поставьте на подогреватель для плит.

Для смазки сковороды хватит первого блина, он уже более необязательный, у нас в тесте масла достаточно.

6. Голову берем пенную массу и аккуратно протираем посредине сковороды, быстро наклоняя сковороду по кругу, чтобы наши оладьи были со всех сторон одинаковой толщины.

7. Когда одна сторона закручена, аккуратно переверните блин другой стороной.

8. Обжечь блины, пока не закончится все тесто. Приятного аппетита!

Впереди целая неделя карнавала, попробуем разные рецепты и выберем лучшее!

Настоящие русские блины выпекаются только на дрожжах. Ажурные, кружевные, пористые, пухлые, как их только не назовешь! Такие блины — настоящая гордость хозяйки, вот что о них сегодня и говорят. Рецепт очень хороший, проверен лично мной.Если следовать рекомендациям, то именно такие блины в дырочку, как на моем фото, вам точно подойдут.

Чтобы меня не ругали и не говорили, что я не предупреждал, пишу сразу об одном большом минусе таких блинов. Получается настолько вкусно, что остановиться на этих оладьях просто невозможно! Слово «вкусно» не так уж и жарко, чтобы передать то, что вы чувствуете в тот момент, когда пробуете. Сами руки опускаются на следующую порцию, и через несколько мгновений тарелка опустеет.

Первого блинного комментария не будет, можно забыть об этой поговорке, это не рецепт. Снимается со сковороды отлично лопаткой, даже руки обжигать не нужно, поверьте!

Отдельного приготовления макета не будет, как в классических рецептах дрожжевых оладий. Тесто нужной консистенции пропадет сразу. Да, также необходимо учитывать тот факт, что на подъем и пробор вам понадобится чуть меньше двух часов времени.Возьми заранее. Пусть вас пугает этот момент, такие королевские (не бью слово) блины того стоит. Результат вас порадует.

Читаем рецепт, смотрим все пошаговые фото и запускаем на кухню духовки вкуснейшие дрожжевые блины!

• 300 мл молока,
• 200 мл воды,
• 300 г пшеничной муки,
• 3 куриных яйца,
• 70 мл растительного масла без запаха,
• 7 г высокоскоростных сухих дрожжей,
• 60 г сахарного песка
• 0.5 ч. Ложки соли.

Обратите внимание! Дрожжи лучше выбирать именно быстродействующие (на упаковке написано), их гранулы намного меньше, чем у обычных сухих дрожжей. И они смешиваются с мукой. «Саф-момент» хорошо себя ведут «Доктор Эткер» и «Воронеж».

Итак, берем глубокую чашку, делим в нее куриные яйца, добавляем сахар и соль. 60 г сахара — это примерно три столовые ложки, без верха.

Взбить до пены миксером или венчиком.

Мука просеять и смешать с сухими быстрыми дрожжами.Молоко прогреть до едва теплого состояния.

Есть два способа замешать дрожжевое тесто для блинов. Добавьте муку во взбитые яйца и замесите густое тесто, которое затем разбавляют молоком и водой. Либо, как я, смешайте жидкие ингредиенты (взбитые яйца, молоко и воду) и перемешайте миксером.

Затем постепенно всыпать муку, смешанную с дрожжами, помешивая тесто на медленной скорости миксера. В самом конце влить растительное масло и размешать до однородного состояния.

Дрожжевое тесто для блинов получится жидким, как и на обычных оладьях на молоке. Желательно перелить в более глубокую чашку, потому что она поднимется на дрожжах.

Необходимо определить тест с теплым местом без сквозняков, чтобы он прошел хорошо. Зимой это может быть место возле отопительного прибора или теплая духовка или мультиварка. Моя электрическая духовка позволяет выставить температуру 40-45 градусов, я отправляю в нее тесто.

За 45-50 минут тесто для блинов на дрожжах увеличится в объеме и начнет превращаться в густую пену.Я бы даже сказал, будет как бисквитное тесто.

Он должен быть идеально перемешан. Пузырей станет еще больше, и они начнут увеличиваться в размерах.

Снова отправляем в теплое место для расстойки примерно на 40 минут. Тесто замешивать нельзя!

Поднимется с шапкой, ни в коем случае не нагружайте!

Если ваша чашка прозрачная, то вы увидите примерно такую ​​картинку.

Пора поставить сковороду на плиту и хорошенько ее прогреть.Я блинчики пек сразу на двоих, так быстрее. На сковороде перед выпечкой оладий нежелательно готовить другую еду, иначе тесто прилипнет. У бабушки была специальная чугунная сковорода, на которой были только блины. Использую сегодня с тефлоновым покрытием, но все же слегка смазав его растительным маслом несколько раз в самом начале выпечки.

Царапина бабушка нежное и пышное дрожжевое тесто, Как пеночка. Пробуем делать это с одного края чашки, царапая снизу.

Вылить тесто на смазанную маслом горячую сковороду, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределяя все тесто.

Ставим на плиту и ждем, пока одна сторона не закрутится. Пена будет прилипать, пузыри лопаются, оставляя на блинчике красивый ажурный узор. Пора повернуть!

Попробуйте сделать лопатой, блин не сломается.

Долго жарить вторую сторону, т.к. тесто почти схватилось. Просто покрутил — и на блюде!

А так блин за блин.Выпекаются такие дрожжевые оладьи очень быстро.

Будут пожелания, что блин сразу смазать горячим маслом, посыпать сахаром и сразу же отправить в рот, пока не остынет. Да потому что устоять будет невозможно!

Более терпеливым повезет больше, если они растопят масло с медом и поливают этим ароматным медовым сиропом каждый блин, превращаясь в треугольник. И все равно будет очень вкусно, если мед растопить с жирной сметаной или сливками и залить, а еще лучше пару минут написать в этом соусе на сковороде.Разум взлетай!

Для тех, кто считает настоящие русские блины нужно есть с икрой или красной рыбой, тоже будет правильно! Ну очень вкусно!

Ну чем я вам блины омолодил? Жду ваших отзывов, как всегда, в комментариях ниже.

С уважением, Энни!

Блины на дрожжах и молоке

Блины дрожжевые на молоке, фото и рецепт приготовления на сухих дрожжах прислала нам Светлана Бурова. Такие тонкие блины Дрожжевое тесто подойдет для начинки с разными провалами или сладкого угощения к чаю с медом, сгущенкой, творогом или вареньем.

Для рецепта дрожжевых блинов потребуется

Состав:

• Мука — 350 гр.
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 0,5 л.
• Сахар — 1 ч.
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — 10 гр.
• Дрожжи сухие скоростные -7 гр.

Процесс приготовления:

Молоко для разогрева, чтобы оно было теплым, но не горячим, залить дрожжами, чтобы они немного разбухли. Влейте в молоко оставшиеся дрожжевые ингредиенты.
Все перемешать, чтобы не было комков от муки.
Даем дрожжевое тесто для кислых блинов Немного натянуть.

Блины из дрожжевого теста выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее небольшим количеством растительного масла до образования румяной корочки.

Подавать вкуснейшие дрожжевые оладьи в банке с медом, сахаром, сметаной, сгущенкой, а также заправлять различными начинками.

Приятного аппетита!

С уважением, тетрадь

Простые оладьи на воде без яиц.Рецепт блинов на водной тонкой конфете без яиц. Как приготовить тонкие оладьи на воде без яиц и молока с капустой

— это диетическое блюдо, которое идеально подходит для соблюдения Великого Поста после праздника Карнавал и любого другого поста. Если их правильно запечь, они не будут отличаться от молока и яиц, приготовленных на молоке и яйцах. Рецепт таких постных блинов должна знать каждая хозяйка, ведь готовятся они очень быстро из простых продуктов, которые есть в каждом доме.Так что на завтрак или в гости можно быстро приготовить вкуснейшие блины на воде. Подавайте их с медом, вареньем или вареньем, грибами или сухофруктами. Ну а если не соблюдаете пост, то используйте мясную, куриную, рыбную или творожную начинку для создания сытного и аппетитного блюда. Такие вегетарианские блины обязательно понравятся вашей семье и гостям! А еще, главное, чтобы для их приготовления не было специальных ингредиентов. Из такого простого набора продуктов можно приготовить такое потрясающе вкусное и сытное блюдо, это просто открытие, а не рецепт, который обязательно нужно брать на заметку.

Итак, рецепт приготовления оладий без яиц на воде довольно прост и требует наличия таких ингредиентов:

09.03.2016

И я хочу это сделать не только потому, что сам не умею есть мудрые блины, но и потому, что вчера у прекрасной половины человечества был праздник! Поздравляю тебя, родная, от всего сердца, от чистого сердца, желаю процветать, быть счастливой и отвергнутой каждым мгновением твоей жизни! Ставьте перед собой цели, идите к своим целям, добивайтесь поставленных целей и обязательно получайте удовольствие от процесса! Я тебя люблю! Поэтому рецепт диетических блинов приготовлен для вас.Думаю, вы оцените! 😉

Кроме того, это еще нежирные оладьи и веганские блины, потому что они сделаны без компонентов животного происхождения. И состоит всего из двух основных ингредиентов. Однако вкупе с вкусной начинкой, по сегодняшнему рецепту которой будет следовать через день, они точно утоляют вашу блинную жажду на год вперед, как и следующий карнавал! Это здорово: и не нужно отказываться от блинов и не нужно толстеть!

Сколько калорий в этих чудесных блинчиках? Я сейчас посчитаю.117 ккал на 100 грамм! Только! Это в 2 раза меньше, чем у обычных, так что такие оладьи, калорийность которых снижена за счет воды, отсутствия сахара и масла, могут служить отличным завтраком и в повседневных ситуациях. Тем не менее, я постараюсь еще успеть подготовить полностью рафинированный цельнозерновой муки с
и фруктоза. Не уверен, что выложу до конца карнавала, но попробую!

Итак, рецепт блинов на воде без яиц и молока.Начинать.

Состав

• — Пшеница высшего сорта — 2 стакана
• — Минеральное или обычное — 2-2,5 стакана
• — Чипотка
• — на кончике ножа

Способ приготовления

Готовим низкокалорийные оладьи без молока и яиц! В первую очередь просеиваем муку (правда, я иногда этого не делаю). Смешиваем муку с содой и солью. Теперь постепенно влейте минеральную или обычную очищенную и взбитую долькой до тех пор, пока все тесто для блинов не станет однородным, сухим и без комков.Если тесто оказалось недостаточно жидким, остается еще полстакана воды.

Блины на минеральной машине получаются очень нежными и дырочными. Можно использовать обычную очищенную воду, как я, но я рекомендую минеральную воду, она действительно красивая. Вкусные блины на воде похожи на кружево, получается нежное, нежное и очень вкусное!

Тесто для блинов готово. Постные оладьи без яиц немного бледные, так как в них нет желтков, поэтому для цвета можно добавить щепотку куркумы.Но я этого не делаю, мой цвет вполне подходит. Ставим на огонь сковороду с антипригарным покрытием. У меня самая дешевая блинная сковорода от Икеи за 80 рублей к ней ничего не прилипает, поэтому жарят оладьи без масла.

Нагрейте сковороду на среднем огне и равномерно налейте половину стандартной половины. Скручиваем сковороду, наклоняя то в одну, то в другую сторону, пока тесто не покроет всю поверхность. Блины получаются тонкие, диетические, такие могут съесть 3-4 штуки и ни о чем не пожалеть 🙂

Жарить блин, убавляя огонь, пока он не начнет отставать от краев сковороды и не будет перекручиваться, потом перевернуть и жарить минутку пол.Блины на карнавале практически готовы, осталось повторить этот процесс несколько раз, пока тесто не станет более

.

Складываем тонкие оладьи, диетические, на плоскую тарелку. Такие оладьи можно есть со сметаной и медом, можно и с вареньем. Однако совсем скоро я расскажу, как приготовить еще и низкокалорийную начинку для отработанных блинов 😉 Обратите внимание на
Начинка у них тоже мало калорийная и очень вкусная! А для сладкоежек —
.Но они очень страшны для формы!

Теперь вы знаете, как готовить блинчики «Кусочки» или «Веганские»! И результат я принесу быстро.

Краткий рецепт: диетические блины на воде без яиц и молока

1. Муку просеять, смешать с содой и солью.
2. Добавьте в смесь минеральную или обычную воду, взбивая клин, пока вода не закончится (если тесто недостаточно жидкое, добавьте еще полстакана воды).
3. Низкокалорийное тесто для блинов взбиваем до однородности, и все комочки не исчезнут.
4. Ставим на слабо средний огонь плоскую сковороду с антипригарным покрытием, хорошо прогретую и заливаем равномерным настилом теста, распределяя по всей поверхности сковороды.
5. Убавляем огонь и жарим до тех пор, пока черт не начнет отходить от краев и не будет перекручиваться, затем переворачиваем и жарим еще секунд 30-60 до Румянты.
6. Снимаем диетические оладьи со сковороды, кладем на плоскую тарелку и продолжаем жарить все новые оладьи до тех пор, пока не закончится тесто.
7. Наносим медом, сметаной, вареньем или запускаем незаряжающуюся начинку, о чем расскажу в следующий раз!

А 8 марта в Киеве стояла чудесная погода, и мы гуляли целый день, а потом все закончилось как всегда — вино, сыр / фрукты и хороший фильм. Как вы провели выходные и праздники? Что интересного было из того, что вам представили? Подарил крутой фитнес-метр! Очень доволен, теперь он меня будит в нужное время с учетом ритмов сна, меряет пульс и еще много делает

Хорошо.Совсем скоро продолжу тему «Диетические блины на воде без яиц» и добавлю вкусную низкокалорийную начинку из грибов Пекинскую капусту III … секретные ингредиенты! Разъем! Просто оставайся со мной, чтобы не пропустить
, это бесплатно! К тому же при подписке вы получите целую коллекцию полноценных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально!

А с вами была Вика Лопинг! Попробуйте реализовать диетические блины на воде без яиц и молока, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте оценку, говорите, что она у вас есть, и помните, что вы можете приготовить что-нибудь более талантливое, чем вы можете себе представить, и, конечно же, получайте удовольствие от еды ! Я люблю тебя, будь счастлив!

5 звезд — на основании 2 отзывов

Уверен, что вы уже выбрали свой фирменный рецепт и порадует близких вкусной выпечкой.Но что делать тем, у кого аллергия на яйца или вегетарианцам ?? Отказаться от этого лакомства ?! Ну, конечно, нет, просто приготовьте их без яиц.

Для вас самый вкусный выбор, кстати, такие оладьи очень нежные, так что готовьте с удовольствием и наслаждайтесь !!

Кстати, очень интересно, что раньше блины считались жертвенным хлебом и использовались как поминальное блюдо. Потом люди стали их печь и для торжественных мероприятий, например, свадьбы.И только тогда лакомство стало неотъемлемым атрибутом карнавала. А все потому, что круглый черт очень похож на солнышко.

Такое диетическое лакомство лучше готовить в столовой или употреблять людям, придерживающимся диеты. Ведь такие оладьи легко впитываются, а по вкусу мало чем отличаются от обычных.

Нет секрета в приготовлении такого блюда, главное еще уметь их быстро повернуть обратно !!

Состав:

• Вода — 400 мл;
• Сахар — 1 ст.;
• Мука — 200 гр .;
• Масло растительное — 50 мл;
• Сода — 0,5 ч. L .;
• Ваниль — 1 пакет.

Способ приготовления:

1. Вода теплая и добавить к ней сахар, ваниль и соду. Хорошо перемешать. Добавить масло.

Вода бывает обыкновенная, а может быть минеральная. За счет газов блины получатся более пышными и дырявыми.

2. Муку сначала просить, а потом постепенно добавлять в жидкость. Тщательно перемешайте тесто, чтобы консистенция была однородной.

3. Взять сковороду с толстым дном, смазать маслом, хорошо прогреть. Влейте небольшое количество теста и распределите его по кругу, вращая сковороду.

4. Обжаривайте каждую сторону 1-2 минуты. Смажьте каждый слой кусочком сливочного масла. Подавать блюдо можно с любыми фруктами.

Приготовление блинов на воде

А это очень быстрый и популярный способ приготовления. Такой кушан присыпается мягкой и эластичной, а также хорошо впитывает масло, мед, варенье.Поэтому из этих блинов очень круто делать пирожки или лепешки.

Состав:

• Мука — 1 ст .;
• Минеральная вода — 2 ст .;
• Сахар — 1 ст .;
• Соль — щепотка;
• Масло растительное — 2 ст. Л.

Способ приготовления:

1. Смешайте в миске муку, сахар и соль.

2. Добавьте стакан минеральной воды и замесите тесто.

3.Теперь налейте еще один стакан минеральной воды, сливочного масла и хорошенько попотейте.

Коричневые хрустящие края — готовность блинов.

Пошаговый рецепт без яиц на молоке

Конечно, не многие откажутся от привычного варианта приготовления, поэтому давайте запекаем блюдо с добавлением молока, но все также без яиц.

Состав:

• Мука — 200 гр .;
• Молоко — 500 мл;
• Масло растительное — 2 ст.;
• Сахар — 3 часа;
• Соль — 1 щепотка;
• Сливочное масло — 50 гр ..

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую чашу и поищите над ней муки.

2. В муку всыпать сахар и соль, постепенно вливать молоко и замесить тесто. Мешать нужно постоянно, чтобы не было комков.

3. Теперь добавьте масло, перемешайте и оставьте на 1 минуту.

4. Поставить сковороду и смазать маслом.

5. Далее берем камеру, прыгаем на нужный номер теста, выливаем в кастрюлю по окружности. Когда первая сторона будет закручена, приподнимите ее лезвием и переверните. Поджарьте еще минуту.

6. Готовое блюдо можно подавать с кусочками банана и полить сверху шоколадной глазурью.

Как испечь блины на кефире

Ну и очень вкусное наше лакомство получается, если добавить в тесто кефир.Смотрите видео сюжета, и все делайте по инструкции. Для малышей, страдающих аллергией на яйца, это лучший вариант приготовления.

Рецепт блинов без яиц на сыворотке

А по следующей версии приготовление лакомства будет пышным с дырочками и особенно вкусным. Делается это тоже легко и просто, и начинки подойдут к любым.

Состав:

• Сыворотка молочная — 600 мл;
• Мука — 300 гр.;
• Сода — 0,5 гл .;
• Масло растительное — 1 ст .;
• Сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В теплой сыворотке необходимо высыпать просеянную муку и хорошо перемешать. Затем добавить соль, соду и сахар, перемешать и снова влить масло. Тесто должно получиться без комков, как сметана.

2. Сковорода теплая и капать тонкими слоями. Жарить нужно по бокам.

3. Пейте просто так или с начинкой.Приятного аппетита!!

Вот такие сегодня получаются тонкие, вкусные и вегетарианские блины. Надеюсь было полезно, напишите комментарий, поделитесь с друзьями и сохраните закладки, ведь карнавал и пост уже совсем скоро !!

Многие хозяйки уверены, что оладьи на воде без яиц невкусные и сухие. Но это совсем не так. Приготовленные по описанным ниже рецептам блюда получаются достаточно питательными и вкусными, а также более полезными, так как отличаются низкой калорийностью.Такие оладьи станут отличным вариантом для людей, страдающих непереносимостью лактозы или повышенным холестерином.

Самые простые блины на воде без добавления яиц и молока

Требуется:

• 280 миллилитров воды;
• 120 грамм муки;
• 35 грамм сахара.

Технология приготовления:

1. Для растворения сахарного песка требуется вода.
2. В отдельную посуду насыпают муку, а затем небольшими объемами вливают в нее сладкую воду.
3. Все активно вышивается до однородности, комочки ломаются рулем.
4. Такое тесто лучше оставить на апелляцию на 8 часов, чтобы мука от влаги поднялась, а блины получились нежнее.
5. Сковородку смазываем маслом, а потом редко на среднем огне.
6. Тесто выливается на разогретую поверхность и обжаривается с двух сторон 2 минуты.

Тонкие блины с полукругом

Для приготовления тонких блинов вам потребуется:

• 450 миллилитров воды;
• 6 обеденных ложек подсолнечного масла;
• 3 обеденные ложки сахара;
• мука 250 грамм;
• капля уксуса;
• сода щипательная;
• пара обеденных ложек манки.

Способ приготовления:

1. В отдельной посуде размешивается соль с сахарным песком. Уксус гасят в ложке соды, а затем добавляют в сахарно-солевую массу.
2. Полученную смесь разбавляют водой, которую слегка нагревают. Необходимо, чтобы весь сахар был солеренитным.
3. Масло перетекает в жидкость, все активно замешивается.
4. Муку постепенно просеять в миске. Тесто замешивают до однородности, а затем в него выставляют манку.
5. Чтобы избавиться от комков, массу нужно оставить на четверть часа, а затем снова вымешать. Если тесто получилось густым, его необходимо разбавить чистой водой, чтобы блины после выпечки были тонкими.
6. Сковорода для блинов крутится на активном огне.
7. Тесто выливается в сковороду, а затем распределяется по всей ее поверхности. Жарить каждый блин необходимо с двух сторон.

Постные оладьи с куркумой

Для приготовления потребуется:

• пол-литра воды;
• мука 250 грамм;
• 3 обеденные ложки сахарного песка;
• 2 грамма пищевой соды;
• 6 столовых ложек масла растительного;
• щепотка соли;
• столовая ложка уксуса;
• куркума для измельчения.

Как приготовить тесто:

1. В воде (половину объема) растворимой соли и сахара.
2. Сода гасится уксусом, после чего переливается в емкость с водой вместе с растительным маслом.
3. После того, как все сахарные крупинки растворятся, муку нужно просеять до полученной жидкости.
4. Далее в тесто добавляем оставшуюся воду и куркуму, все перемешиваем. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.В таком состоянии смесь оставляют на 30 минут под крышкой.
5. По истечении этого времени тесто активно взбивается, чтобы оно насыщалось кислородом. Далее нужно перейти к запеканию.

Как в духовке:

1. Сковорода попадает в соль и хорошо прокаливается. После этой процедуры соль удаляется сухой салфеткой.
2. Тогда сковороду редко ставят на сильный огонь и слегка обрабатывают подсолнечным маслом.
3. Это необходимо, чтобы количество теста налито в середину емкости емкости, а затем распределено по всей поверхности.
4. С одной стороны блин пару минут ревет, а после переворачивается широким лезвием.

В этом рецепте вы можете использовать мучную смесь. Для этого смешайте 200 г пшеничной и 50 г ржаной муки.

Блины из Маньки с овсянкой

Кто может сказать, что не любит блины? Почти все любят. Любители блинов утверждают, что они очень калорийны из-за того, что готовятся на основе муки.Но можно ли испечь ароматные кружевные блины без муки? Да конечно. К тому же такие оладьи пригодятся еще и потому, что они сделаны из овсяных хлопьев.

Для приготовления потребуется:

• манна кропа — 235-285 г;
• овсянка — 245-280 г;
• яйцо — 1-3 шт .;
• сахар — 30-40 г;
• вода или кефир нежирный — 470-520 г;
• масло подсолнечное — 65-85 г;
• сода — 4-7 г;
• соль.

Порядок приготовления:

1. Манную крупу и овсянку соединить, залить водой или нежирным кефиром, все перемешать и дать постоять 80-120 минут.
2. Рулет из куриного яйца с сахаром, посолкой и содой.
3. Соединить полученную массу со смесью сахара, яиц, соды и соли.
4. Добавьте в тесто небольшой кусочек подсолнечного масла (в случае, если тесто оказалось недостаточно жидким, следует добавить в него еще воды).
5. Нагреть на сковороде на растительном масле.
6. Залить туманное тесто для блинов и развести его на сковороде, вращая его вокруг оси.
7. Обжарить блины с двух сторон с образованием золотого кружева по периметру блинов.

Приготовленные овсяные оладьи очень вкусны и становятся любимым завтраком для всех членов семьи.

Такие оладьи нужно готовить на небольшом огне в чугунной сковороде, а кормить — медом, домашней сметаной или сливным вареньем.

Выпекать оладьи с крахмалом без яиц и молока

Необходимые ингредиенты:

• пара столовых ложек сахарного песка;
• пару столовых ложек крахмала;
• полстакана муки;
• слабая соль;
• пол-литра воды;
• десертная ложка соды;
• обеденная ложка лимонного сока;
• 3 Столовые ложки подсолнечного масла.

Как в духовке:

1. В глубокой миске смешивают сахар, масло, воду и лимонный сок.
2. В образующейся жидкости шоковый крахмал. Все активно раскладывается.
3. Мука делится на 4 части, по очереди всасывает полученное тесто.
4. Чтобы удалить все комочки, нужно использовать клин или миксер.
5. Во время перемешивания в чашу добавляется соль и погашенная сода.
6. Сковорода обрабатывается маслом, а затем нагревается на активном огне.
7. В центр сковороды наливается небольшое количество теста, которое сразу же распределяется по всей поверхности.Он освежает каждый блин с двух сторон до появления золотистого румянца.

Блины по этому рецепту достаточно пышные, поэтому делать большие не стоит, так как после переворачивания они могут сломаться.

Рецепт блинов со шпинатным соком

Для выпечки необходимо:

• 195 грамм муки;
• 190 миллилитров воды;
• 230 миллилитров шпинатного сока;
• 15 миллилитров оливкового масла.

Для приготовления таких блинов нужно придерживаться следующих пошаговых рекомендаций:

1. Если у вас нет сока шпината, нужно приготовить, загрузив листья шпината в блендер. Полученный кешем продавим через марлю.
2. Полученный сок разбавляют водой, смешивают с маслом и солью. Бегство листовой мякоти для приготовления блинов не потребуется, ее можно выбросить.
3. Мука переливается в отдельную миску.
4. В муку вливают шпинатную жидкость, а затем все замешивают в однородном тесте. Строительная ступка должна быть жидкой, иначе блины не получатся.
5. Сковорода смазывается небольшим количеством масла, редко на плите, а потом на нем запекаются оладьи. После того, как одна сторона скручена, блин ее надо перевернуть.

Такие оладьи лучше использовать горячими или теплыми. Для сервировки блюда можно использовать любую начинку из веля или соли.

Блины дрожжевые с яблочным пюре

Для приготовления необходимо:

• 255 грамм муки;
• 10 грамм дрожжей;
• 740 миллилитров воды;
• 15 грамм пюре из яблок.

Технология приготовления:

1. Сахарный песок растворяется в одном стакане воды, после чего дрожжи выпадают. Жидкость активно выкладывается и ретранслируется до активации дрожжей.
2. Раствор медленно переливаем в миску с мукой. В то же тесто вливается остальная вода, все хорошо перемешивается до однородности.
3. Тесто на дрожжах должно постоять в теплом месте минут 40, чтобы оно поднялось.
4. В это время яблоки очищают от кожуры и сердцевины.
5. Мякоть яблока нарезается небольшими ломтиками, которые складываются в блендер.
6. Полученное пюре добавляем в тесто, все перемешиваем.
7. Пышные блинчики запекаются на дрожжах на раскаленной сковороде до появления аппетитной корочки с обеих сторон.

Перед обслуживанием можно свернуть их в конвертерах.

Постные оладьи без яиц на газированной воде (видео)

Блины, приготовленные без яиц и молока, отличаются скромностью ингредиентов, а также их доступностью. К тому же они менее калорийны, чем обычные блины. Если вы хотите, чтобы паста проработала ажур и дырочки в тесте, нужно добавить небольшое количество натертой соды.Сода также предотвратит появление на одной стороне пузырьков, которые начнут гореть после переворачивания блина.

Не каждый начинающий кулинар рискнет приготовить блины на воде, ведь по его представлению, вкусное блюдо получается исключительно на основе молока и яиц.

Хочу развенчать товарное мнение и научить готовить блины из бюджетных продуктов. Мой рецепт схватили даже несколько, изучив которые, можно приготовить румяные оладьи.

Блины из муки и воды готовят при непереносимости некоторых продуктов (в данном случае молока) или при желании снизить калорийность блюда.Бывает, что в холодильнике просто не оказалось молока, и тут на помощь приходит рецепт блинов на воде.

Хорошие новости для вегетарианцев: они могут участвовать в процессе и наслаждаться блинами наравне со всеми, не нарушая своих принципов и образа жизни.

Замечу, что блины лучше подавать на стол в первой половине дня, так как они способствуют набору веса.

Как приготовить блюда и ингредиенты для теста, несколько полезных советов

Чтобы приготовить тонкие блины на воде, тщательно выберите основу.Советую использовать фильтрованную или бутилированную воду, так как она не перенасыщена минералами и считается более «мягкой». Вода из-под крана не подходит по известным причинам.

Из инструментов вам пригодятся: взбивание бака, миксер, ручная работа, силиконовая кисточка; Сковорода с толстыми стенками.

Еще варить лезвие, чтобы перевернуть блины, мерный стакан и полторы.

В тесто для блинов на воде также входят такие ингредиенты: мука, сахарный песок, соль, постное масло.

Рецепт тонких блинов на воде

Простой состав теста на воде не следует путать и отказываться от приготовления блюда. Стоит попробовать всего один блин, чтобы сначала понять, в чем вы ошиблись.

Постные оладьи на воде без яиц содержат пищевую соду — плаксиво, благодаря чему результат получается лучше.

Для тушения соды нужен уксус, а лучше, если он натурального, а не химического происхождения. Например, яблоко.

Возьмите: Яйцо — 3 штуки; 0,5 ч. Ложки соды; фильтрованная вода — 0,4 л; 30 мл уксуса; 10 ст. Ложки пшеничной муки; 1/3 ч. Ложки соли; Сахар по вкусу и пара ложек подсолнечного рафинированного масла.

Поэтапное замешивание теста на воде:

1. В чашу для яиц налить воду.
2. Взбейте смесь венчиком, затем добавьте сахар и соль.
3. В отдельной чашке тушите соду яблочным уксусом и отправляйте жидкую пенистую массу к остальным ингредиентам.
4. Стороны начинают всыпать святую муку, постоянно помешивая тесто. Важно, чтобы он был однородным, без комков.
5. Налейте постное масло и снова перемешайте.

Выпекать нежирные оладьи на горячей сковороде, смазав ее маслом. Посуда с антипригарным покрытием в таких манипуляциях не нуждается.

Рецепт блинов на воде с кукурузной мукой

Не всегда тесто для блинов готовится на пшеничной муке, часто его заменяют гречневой, овсяной или кукурузной.

Последний отличается ярко-желтым, за счет чего сами блины приобретают более насыщенную, веселую окраску (как на фото).

Есть один нюанс: тесто ножницами дать пару часов поломать, чтобы кукурузная мука набухла.

Итак, вам понадобится: 5 ст. ложки кукурузной и пшеничной муки; Яйцо — 3 штуки; вода очищенная или бутилированная — 0,4 литра; соль и сахар по вкусу; 0,5 чайной ложки пекарского порошка или соды; Нежирное масло.

Приготовление:

1. Возьмите разделение яиц на белки и желтки.Делать это нужно очень осторожно, чтобы на белок не упало ни капли жира, который находится в желтках.
2. Затем белки отправляем в холодильную камеру и остужаем, чтобы их лучше переваривать.
3. Тем временем желтки перемешиваем с мукой (двух видов), сахаром и солью.
4. Постепенно налейте воду, энергично работая клином.
5. Добавить растительное масло и пену из яичных белков с солью.
6. Теперь, когда белки не посмели, аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, делая его движением «снизу вверх».

Выпекать оладьи нужно с двух сторон, выдерживая на сковороде 1,5-2 минуты.

Рецепт нежирных оладий без яиц

Долговечные оладьи получаются не хуже обычных, смешанные по известной технологии. Отсутствие яиц и молока не повлияет ни на пышность, ни на мягкость.

В целом нежирные оладьи будут такими же вкусными, главное в точном соблюдении рецепта ниже.

Список продуктов: 2 1/2 стакана муки; вода — 0.4 литра; 15 мл уксуса; 0,5 ч. Ложки соды; Сахар и соль положить по вкусу; Две большие ложки растительного масла.

Сначала нагрейте воду примерно до 50 градусов. Позже:

1. Добавьте погашенную газировку.
2. Смесь посолить и засыпать сахаром. Если нежирные оладьи должны быть со сладкой начинкой, то потребуются 3 большие ложки сахара, если соленые — одной ложки.
3. Всыпать муку и замесить однородное тесто без яиц.
4. Добавив постное масло, перемешать массу и приступить к выпеканию блинов.

Рецепты оладий без яиц с гречневой мукой

Для выпекания нежирных оладий, не содержащих яиц, берут следующие ингредиенты:

вода бутилированная — 0,4 л; 20 г прессованных дрожжей; По 5 столовых ложек пшеничной и гречневой муки; Изобразительное искусство. ложка сахара и столько же соли; Масло растительное рафинированное.

Этапы приготовления:

1. В стакане с подсоленной холодной водой разложите муку (два вида).
2. Остальную воду подогреть до 55-60 градусов и влить в получившуюся массу, постоянно помешивая клин.
3. Дрожжи раскрываются и прокручиваются сахарным песком, входят в тесто при перемешивании.
4. Налейте постное масло без запаха, выложите тесто без яиц «подход».
5. Через 30-40 минут нежирные блинчики с заварным кремом уже можно жарить.

Гречневые нежирные оладьи хороши с начинкой из лески, грибами, курицей. Если приготовление начинки не входило в ваши планы, просто скрепите пару луковиц, нарезанных небольшим кубиком, и уложите стопку горячих блинов.

Рецепт лимонных блинов

Десертные блины с цедрой лимона обладают отличным ароматом экзотических фруктов.

Нужно взять: яйцо — 3 штуки; вода — 0,4 литра; 10 ст. ложки муки; чайная ложка цедры лимона; 15 мл яблочного уксуса; щепотка соли; 40 г сахара и столько же постного масла; Пол чайной ложки соды и немного ванили.

Готовим:

1. В миску кладем яйцо (3 штуки), сахар, соль, воду и берем блендер.
2. Содой погасить уксус, вылить смесь в тесто.
3. Затем просить пшеничную муку и вместе с ванилью и цедрой лимона добавить к общему весу.

Блины жарятся на среднем огне, чтобы их можно было пить изнутри и снаружи.

• Если тест содержит соду, тушите ее уксусом. Используйте натуральную кислую среду, чтобы не навредить здоровью (яблочный уксус, лимонный фреш).
• Тонкие нежные оладьи получаются из однородного теста. Не допускайте образования комков, взбивая тесто миксером и добавляя только просеянную муку.
• Вкусные оладьи станут еще нежнее, если их смазать маслом.Делать это нужно, пока они горячие.
• Если блины прилипают к чугунной сковороде, повредите соль в ней. Затем смойте обычным способом и приступайте к запеканию.
• Хотите испечь оладьи по старинке, добавьте в блинную массу поджаренный лук и тертую морковь. Можно пойти другим путем и много налить в кастрюлю, где уже есть запеченная из овощей.

Мой видео рецепт

Блины тонкие на молоке. Как приготовить тонкие блины на молоке как приготовить блины на молоке

Блины тонкие на молоке.Как приготовить тонкие блины на молоке как приготовить блины на молоке

Самое главное — это правильная последовательность теста. Если он жидкий, то оладьи с жареным, а слишком густые — плохо намазанные на сковороде, получаются плотной, грубой, неправильной формы.

Хорошее тесто для блинов должно быть похоже на свежеприготовленный домашний крем, это зависит от пропорции ингредиентов в тесте. Если готовите впервые, попробуйте один блин пожарить. По характеру намазывания можно определить, нужно ли добавлять в него муку или, наоборот, делать жир, доставляемую порцию молока.

Поговорка «Первый блин комед» не на пустом месте возникла, а «ком» его можно получить по разным причинам — и из-за теста, и из нечистой сковороды, и из неправильного температурного режима.

Второй по важности момент — это выбор сковороды для блинов. Существуют специальные сковороды для блинов с тонким дном и низкими бортиками, но если у вас их нет, возьмите любую сковороду. После непродолжительной практики вы сможете приготовить в духовке хорошие оладьи на молоке любым «приспособлением».

Состав

• молоко 500 мл
• яйца 2 шт.
• мука пшеничная 200 г
• масло растительное 1 ст. л.
• сливочное масло 70 г
• соды 1 ч.
• сахарный песок 2 арт. л.
• мята для украшения

Готовка

Тесто для блинов замешивается в глубокой миске. Сначала смешиваем два яйца и сахар. Количество сахара назовем условно — две столовые ложки. В зависимости от того, будет ли у готовых блинчиков соленая или сладкая начинка, количество сахара можно варьировать в большую или меньшую сторону.

Яйца взбить до полного растворения сахара миксером, блендером или ручной клин.

Нагреваем молоко до температуры 35 — 40 градусов и вливаем в яичную смесь.

Добавьте столовую ложку рафинированного растительного масла без запаха.

Захватываем пшеничную муку, добавляем в тесто и взбиваем до исчезновения комочков. Можно поступить иначе: чтобы избежать образования комков, муку смешать с небольшим количеством молока.

Готовое тесто для блинов на молоке должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его ложкой или половинкой, он должен расплыться тонким цветком и напоминать домашнюю сметану по густой массе.

Положите чайную ложку соды и перемешайте. Оставляем тесто «Релакс» на 15-20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» друг с другом. Многие хозяйки готовят оладьи без соды, но именно она придает блинам пористость, и их еще называют «кружевными» или «в дырочку».«Вот и готовят не только оладьи на молоке, но и, например. Только не забудьте перед отъездом расплатиться лимонной кислотой.

Пока тесто отдыхает, растапливаем сливочное масло в микроволновке или на плите. Смажьте каждый блин нарезанным маслом, пока он горячий. Это добавит блинам восхитительного аромата и мягкости.

Перед тем, как приступить к выпеканию блинов, в отстоявшееся тесто добавить столовую ложку крутого кипятка и быстро перемешать.В результате на его поверхности образуются пузырьки воздуха — как раз то, что нужно для получения кружевных блинов.

Кожу с тонким дном поставить на огонь. Отцовское дно сковороды смазывать не нужно, так как в готовом тесте есть растительное масло. На раскаленную поверхность в центре наливаем туманное блинное тесто и очень быстро начинаем вращать сковороду из стороны в сторону, а затем по кругу, чтобы она равномерно растеклась по низу тонкого слой.Уменьшаем огонь до минимума — так тонкие блины будут идеально идеальными с двух сторон.

С помощью лезвия приподнимаем край блинчика — если он поджарился, переворачиваем другой стороной. В среднем каждый блин выпекается от 1 до 1,5 минут с каждой стороны.

Готовый блин снимаем со сковороды лопатой и смазываем поверхность силиконовой кисточкой, смоченной в термоядерном масле. Все готовые оладьи кладем стопкой друг на друга.

Начинка блинов на молоке может быть разной — мясной, творожной, фруктовой. Применять их можно без примочки, просто поливая медом, украсив мяту и ягоды.

Тонкие блины на молоке — это еще не все. Блюдо довольно капризное, требующее навыков и кулинарного мастерства. Часто хозяева блин оказывается, и не только первые. Бывает, блины на сковороде носятся или не такие нежные и вкусные, как хотелось бы. Чтобы избежать этих инкопсов и испечь по-настоящему аппетитные тонкие блины, нужно придерживаться правильной технологии приготовления, а также использовать продукты в определенных пропорциях.
Самое главное, приготовить тесто для блинов нужной консистенции. Слишком жидкое тесто будет бросаться в сковороду, а из густого — блины будут плотными, шершавыми и густыми. Качественное блинное тесто по своей консистенции должно быть умеренно текучим, как свежий жидкий мед.
Для приготовления блинов лучше в своем кухонном арсенале иметь специальную сковороду для блинов с антипригарным покрытием. На такой адаптации одно удовольствие — блины не прилипают к поверхности сковороды, прожариваются равномерно и не требуют большого количества масла.Также вам понадобятся глубокая кастрюля для теста, деревянная или металлическая ложка, дирижабль и лезвие, чтобы переворачивать блины. С нашими пошаговыми фото и подробными советами приготовить тонкие блины сможет любая хозяйка.
Из указанного количества ингредиентов выходит 20 тонких блинов, приготовление которых занимает всего 40 минут.

Состав

• Молоко — 2,5 ст .;
• Масло растительное — 3 ст .;
• Мука — 1,5 ст .;
• Яйцо — 3 шт.;
• Сахар — 3 ст .;
• Соль — 1 ч.

Как приготовить тонкие оладьи на молоке, рецепт с пошаговыми фото

В глубокую миску или сковороды обжарьте яйца, добавьте соль и сахар. Пропорции соли в условной рецептуре. Если вы планируете положить в оладьи сладкую начинку, то уменьшите количество соли вдвое.

Долька хороша для пропотевания яиц до полного растворения сахарных крупинок.

Нагрейте молоко на плите или в микроволновой печи примерно до 38 градусов.Затем влейте к яичной смеси половину порции. Размешать.

Перемешивая смесь клином, небольшими порциями ввести пшеничную муку. Следить за тестом нужно так интенсивно, чтобы убрать все образовавшиеся комочки. В результате должна получиться очень густая гладкая масса.

В тесте оставшееся молоко.

Обязательно добавьте в тесто растительное масло. Он будет мягко мягким. А еще позволит испечь тонкие блины, минуя такую ​​неприятность, как прилипание к сковороде.

Чтобы первый блин не получился, перед приготовлением сковороду нужно тщательно прогреть на плите, а затем смазать ее любым жиром: сливочным маслом, подсолнечником, кусочком несоленого окуня. После этого замесить тесто недоуздком, вылить его на середину поверхности и быстро вращать сковороду по кругу, чтобы оно равномерно распределилось тонким слоем. Пальчиковые оладьи с двух сторон до румяного цвета.

Подавать тонкие блины на молоке можно как самостоятельное блюдо, поливая вареньем, медом, сгущенкой или сметаной.А можно внутри укомплектовать любой начинкой.

Несколько полезных советов хозяйке:

• Если тесто плохо взбито и в нем остались комки, то это погружной блендер.
• Если вы запустили в печь оладьи, но они слишком густые, добавьте половину воды, затем замесите тесто.
• Если оставить тесто для блинов немного постоять при комнатной температуре, то оно станет более однородным, жарить блины немного проще.
• Сковородку проще смазать кулинарной кисточкой, масла нужно немного, несколько капель размазать по поверхности и сразу же вылить тесто. Для удобства и чтобы не наливать на сковороду много масла, налейте его в небольшую стопку и положите туда кулинарную кисть.
• Жарить на среднем огне, на маленьком блинчике слишком долго будут пугаться, на большом пригорать или равномерно не перекреститься.
• Не уходите подальше и наблюдайте за блинами, помните, что тонкие блины жарятся быстро.После того, как вы перевернете счет на другую сторону уходит на секунду, примерно через десять-двадцать секунд снимаем проклятку, сразу кладем на тарелку и смазываем маслом.

Предлагаю отличный рецепт тонких блинов на молоке, которые очень легко готовятся, становятся жидкими и вкусными. Их можно приготовить с любой начинкой, сладкими, солеными или просто к чаю с вареньем. Для теста нам понадобится пол литра молока и без добавления воды, минеральной воды и тому подобного.

На самом деле, это очень простой рецепт тонких и вкусных блинов на молоке, приготовить которые может любой хозяин.Они всегда достаются с первого блина, чтобы не было комочков, поверьте. Также это отличная база для помощи.

Ниже подробно расскажут, как делать тесто, что жарить, как переворачивать блины и многое другое. Дополнительно советую посмотреть, что тушеное мясо в духовке и дополнено яблоками.

Ингредиенты для блинов на молоке:

• Молоко — 500 мл.
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Сахар — 2 ст. Л.
• Соль-чипотч
• Масло растительное — 1,5 ст. Л.

Как приготовить тонкие блины

Это рецепт блинов на полу литр молока, если это много для вас, то возьмите половину порции, а если вам нужно больше, например, заморозить их с какой-нибудь начинкой, то смело удваивайте ингредиенты. Сначала в глубокую посуду вбиваю яйца и взбиваю их венчиком, взбивать нет необходимости.

Затем добавить половину молока, соль, сахар и замесить.Количество соли и сахара рассчитано на сладкие оладьи, которые перю с творогом. Если вы будете делать это, например, с мясом или грибами, добавьте всего 0,5 ст. Л. Сахара. Молоко Отмерьте стаканом 200 мл.

Далее начинаю вваливать муку и перемешивать валюту до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Муку удобнее всыпать частями, а не сразу все.

После этого вливаю оставшееся молоко и снова перемешиваю.Очень важно, чтобы не осталось комков, и если не получается сделать его полностью однородным, то воспользуйтесь миксером, ведь буквально 30 секунд и консистенция идеальная.

Последнее залить растительным маслом и перемешать. Кстати, вместо овощей можно добавить топленое масло, что сделает вкус еще лучше. Вот и весь рецепт, как приготовить тесто для тонких оладий на молоке. Далее оставьте на 5 минут, после чего можно начинать жарить. По консистенции он не густой, но и не очень жидкий.

Теперь о том, как жарить блины на сковороде. Здесь очень важно, что вы жарите, потому что одно и то же тесто будет совершенно разным по-разному, на разных сковородах. Итак, сковороду на сковороде не смазываю, так как к ней не прилипают даже блины. Если у вас его нет, то немного слегка смажьте маслом, после чего хорошо прогрейте. Как только она нагрелась, он подбирает тесто и бросает его на сковороду, поворачивая в разные стороны, чтобы оно распределялось равномерно.

Как только закрутилась одна сторона, повернуть заслонку с другой стороны, буквально на минуту и ​​снять со сковороды. Далее по такому же принципу накалить все остальные блины и выложить их стопкой на тарелку. Как по мне, это лучшие рецептурные оладьи на молоке, которые нужно попробовать.

Если вы до сих пор не знаете, почему блины прилипают к сковороде на молоке, то попробуйте добавить в тесто еще муки, возможно, это решит проблему. Но, и самое лучшее — это сковорода с антипригарным покрытием или специальный блинчик.

Вот такой вот простой рецепт тонких блинов на молоке, а главное, чтобы результат обязательно понравился, да еще тем, кто их никогда не готовил. После жарки доделала блинчики с аппетитной творожной начинкой и немного растянула в духовке с творогом. А можно подавать их на стол со сметаной, вареньем, медом или другими вкусностями. Приятного аппетита!

Всегда получается очень нежный, воздушный и просто тающий во рту. Поэтому разберем все нюансы приготовления молочной моды.

Чтобы ваш результат всегда радовал и внешне, и во вкусовых факторах, нужно соблюдать следующие правила:

1. Попробуйте муку взять высшего сорта или смешанную. Обязательно просейте его перед замешиванием теста.
2. Яйца нужны свежие. Бей их лучше, чем клин.
3. Молоко используйте теплое, но не горячее.
4. Не переборщите с сахаром, иначе макеты сгорят. Лучше подавать сладким соусом, чем испортить все лакомство.
5. Для того, чтобы оладьи были пышными, добавьте волосяную соду или дрожжи.
6. Если вы любите нежное лакомство, сделайте жидкое тесто, если густое — густое.
7. Растительное масло необходимо добавлять, когда они застряли, чтобы блины не прилипали.
8. Сковородку хорошенько заварить и смазать сливочным маслом.
9. Готовое блюдо лучше сложить стопкой и смазать небольшим кусочком сливочного масла.

На самом деле приготовление этого угощения — целое искусство и у неопытных поваров может не получиться с первого раза.Но главное — постараться и не бояться, а также соблюдать все уловки, которые я написал выше.

А также для вас этот пошаговый фото рецепт, так что думаю вас ждёт успех !!

Состав:

• Молоко — 500 гр .;
• Яйца — 2 шт .;
• Сахар — 2-3 ст.
• Соль — 1/2 мкл .;
• Мука — 260 гр .;
• Масло растительное — 50 мл;
• Сода — 1/2 мкл .;
• Лимонная кислота — 1/4 бл.;
• Вода — 50 гр ..

Способ приготовления:

1. В глубокую миску взять яйца, всыпать сахар и соль. Носите массу из клина или миксера.

2. Добавить половину молока и просеянную муку, снова хорошо перемешать.

4. Теперь влейте подсолнечное масло и перемешайте.

5. В стакан погрузить лимонную кислоту в воду, добавить соду. Как сбрасывается сода, добавляем в тесто.

Сода также может быть представлена ​​уксусом.

6. Раскрасьте сковороду и смажьте ее тонким слоем подсолнечного масла.

7. Залить тесто, но немного, чтобы хорошо лежала кладка. Наклоните пластину сковороды так, чтобы масса распределилась равномерно. Сразу вы увидите появление дырок.

8. Как только края будут закручены, переворачиваем с другой стороны. Жарить еще 1-2 минуты.Готовые оладьи сложить стопкой и смазать кусочком сливочного масла.

Быстрый рецепт блинов на дрожжах

Но раньше были очень популярны дрожжевые оладьи, всегда получаются особенно румяные и ажурные. На правду понадобится чуть больше времени, чем на обычное лакомство, но результат вас покорит.

Состав:

• Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.
• Молоко — 550 мл;
• Сахар — 2-3 ст.;
• Соль — щепотка;
• Яйца среднего размера — 2 шт .;
• Сливочное масло — 30 грамм;
• Ванилин (по желанию) — щепотка;
• Мука — около 300 гр ..

Способ приготовления:

1. Сахар растворить в теплом молоке (150 мл), добавить дрожжи и перемешать, настаивать 10 минут.

2. Яйца посыпать солью.

3. Сливочное масло растопить и остыть. Добавляем во взбитые яйца, сюда же вливаем оставшееся молоко.

4. Муку пропустить через сито, смешать с ванилью и постепенно добавить в тесто.

5. Все хорошо перемешать. Накройте емкость полотенцем и уберите в теплое место на 2 часа.

6. Дать форму и выпекать с двух сторон. Приятного аппетита!!

Пошаговый рецепт прекрасных блинов для начинающих

Кстати, пеллеты можно крутить руками, я всегда это делаю, ну или шпателем.

Состав:

• Яйцо куриное — 2 шт .;
• Молоко — 500 мл;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахар — 1 ч.
• Мука — 180 гр ..

Способ приготовления:

1. Подъезжаем к тазу и солим. Слегка взбил вилкой. Далее вливаем молоко и всыпаем сахар. Постепенно засыпать муку.

2. Хорошо перемешать тесто. Лучше использовать блендер, чтобы не было ни единого комочка.

3. Даем немного отстояться. В это время разогрейте сковороду и смажьте маслом. Выливаем небольшую порцию теста, равномерно распределяя по сковороде. Обжарить с двух сторон.

Самый простой рецепт теста для молочных блинов

Методика приготовления теста Выбирайте любую из предложенных, так как все они успешны. Главное, не забыть хорошо замесить тесто, чтобы не было комочков, иначе при жарке блюдо может получиться сырым.

Состав:

• Молоко — 0,5 л;
• Яйца куриные — 3 шт .;
• Масло растительное — 4 ст .;
• Сахар — 1 ст .;
• Мука — 1 ст .;
• Соль — щепотка;
• Сода — щепотка.

Способ приготовления:

1. Налейте в миску теплое молоко, всыпьте сахар, соль и соду. Размешать.

2. Затем возьмите яйца. Следите за ними на предмет вилки.

3.Влить растительное молоко.

4. Медленно введите всю муку и хорошо перемешайте до исчезновения всех комков.

5. Колинить сковороду, смазать маслом. Выпекать с двух сторон до румяного цвета. Готовые оладьи смазать кусочком сливочного масла.

Видео о том, как приготовить вкусные блины

А теперь небольшой мастер-класс для вас. Нашел отличную историю. Напишите свои комментарии, пробовали ли вы этот рецепт или нет.Не забывайте, что блины можно подавать с разной начинкой: мясной, сладкой или рыбной.

Это так мало, но я получил полезную статью. Делитесь рецептами в соцсетях, пишите отзывы и главное готовьте с удовольствием !! Всем хорошего настроения!! Увидимся!!

Среди множества рецептов блинов тонкие блины на молоке и воде занимают достойное место. Готовятся просто, а получается очень вкусно. Они отлично подходят и для начинки с различными начинками. Побалуйте своих родных этими восхитительными тонкими блинами, которые очень вкусны со сметаной, медом или сгущенкой.

Подготовить продукты по списку и приступить к приготовлению.

В удобную посуду бросаем яйца, всыпаем соль и сахар.

Как следует перемешать клин.

Объемная половина воды и половина молока.

Просыпаем всю муку в миску.

Обильно перемешайте тесто с помощью клина или миксера до однородности.

Теперь добавьте оставшуюся воду и молоко.

Замешиваем тесто, качаем растительное масло.

Раскалываем сковороду, смазывая ее растительным маслом перед выпечкой первого блина.