Простые блины на молоке — пошаговый рецепт с фото

Блины можно по праву назвать интернациональным блюдом, ведь в мире существуют разные вариации и названии. Так, например, во Франции — это крепы, в Америке — панкейки. В данном рецепте представлен простой рецепт русских тонким блинов на молоке, которые получаются нежными и весьма аппетитными.

Ингредиенты для блюда

• Энергетическая ценность (beta)
• Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
• Калорий на 100г: 189 ккал
• Калорий на порцию: 373 ккал
• Калорий всего блюда: 2239 ккал
• Белки: 28.1
• Жиры: 113.4
• Углеводы: 172.5

• Масло растительное

  3ст. л.

• Вода горячая

  1ст.

Как приготовить Простые блины на молоке — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для блинов.

2Яйца смешиваем с сахаром, солью и содой. Тщательно все взбиваем.

3Вливаем молоко и перемешиваем до однородной консистенции.

4Постепенно добавляем просеянную муку и перемешиваем до исчезновения комочков.

5Также добавляем растительное масло.

6Добавляем в тесто кипяток и быстро перемешиваем.

7На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выливаем часть теста и обжариваем блин. Тесто должно схватиться и появиться пузырьки.

8Переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности.

9Блины на молоке готовы. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Простые блины на Масленицу 2021 — рецепты с фото тонких блинов на молоке — Рецепты, продукты, еда

В этом году Масленица стартует 8 Марта. На протяжении семи дней будем печь и угощаться блинами. И дарить друг другу подарки – небанальные идеи которых найдете в нашем календаре мартовских праздников. Для легкости выбора которых мы составили специальный календарь на март. Ниже найдете 3 рецепта блинов на молоке, все он разные и блины получаются очень вкусными. Важно: если вы используете миксер при замесе теста, добавляйте муку в молоко постепенно. Если замешиваете с помощью венчика, то добавляйте молоко в муку, постоянно размешивая и доводя до нужной консистенции. Так вы избежите комочков в тесте.

Блины на молоке с дырочками

Блины: рецепт с фото / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл
• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 4-5 ст. л.
• Крахмал – 4 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Яйца растереть с сахаром, добавить молоко, растительное масло и перемешать.
2. Добавить просеянную муку, крахмал и соль. Перемешать венчиком, чтобы получилось однородное жидкое тесто.
3. Выпекать тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом, на среднем огне.
4. Блинчики можно смазывать сливочным маслом, когда вы будете перекладывать их на тарелку.
5. Подавать блины с любыми начинками на свой вкус.

Читайте также:

Исчерпывающий путеводитель по молоку: какое пить, а о каком лучше забыть

Вкусно

Дрожжевые блины на молоке

Блины на дрожжах / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Свежие дрожжи – 20 г
• Сахар – 3 ч. л.
• Молоко – 1 л
• Мука – 550–600 г
• Яйца – 2 шт.
• Щепотка соли
• Растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Растереть дрожжи с 1 ч. л. сахара до состояния кашицы.
2. Добавить 240 мл теплого молока и 1 ст. л. муки, размешать и оставить до появления пузырей.
3. Отделить желтки от белков.
4. В миску с дрожжами влить оставшееся молоко, добавить сахар, соль, желтки и хорошо размешать.
5. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто консистенции сметаны. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30–60 минут до увеличения объема вдвое.
6. В подошедшее тесто добавить растительное масло.
7. Белки взбить в пену и аккуратно ввести в тесто лопаткой.
8. Выпекать на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом только перед первым блином.

Блины на молоке без яиц

Тонкие блины на молоке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Молоко – 550 мл
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л. или по вкусу
• Соль – щепотка
• Пекарский порошок – 5 г

Способ приготовления:

1. В молоко комнатной температуры постепенно всыпать муку, перемешать. Должно получиться тесто консистенции густых сливок.
2. Добавить пекарский порошок, соль и сахар. Еще раз хорошо перемешать и отставить в сторону на 30 минут. Если вы увидели, что тесто немного загустело, влить немного теплой воды и хорошо перемешать.
3. Перед выпечкой добавить растительное масло и еще раз перемешать.
4. На разогретую сковороду, смазанную маслом, налить тонким слоем тесто. Обжарить с двух сторон. При желании можно смазать готовые блины сливочным маслом.

Здесь узнаете, какая именно начинка подходит вашему знаку зодиака.

Ирина Маслова
Редактор проекта «Вкусно»

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом «1+1», интернет-журналом «Йод.media» и другими. Пишет для читателей «Сегодня» о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Простые блины на молоке

Блины, приготовленные на молоке  – это, наверное, самый распространенный рецепт блинов! В наше время пекут блины из различных ингредиентов. Но в самые трудные времена я готовила блины даже на воде с лимонной кислотой и они были очень вкусны, как ни странно) Сейчас я могу позволить себе печь простые блины на молоке или на кефире, а вот не так давно готовила детям блины на манке и овсянке! Тоже очень интересный вариант!

Блины очень популярное блюдо, которое является одним из главных атрибутов народных гуляний на Масленицу. Именно на масленичной недели готовят каждый день новые вкусные блины с разными начинками, но основой этих рецептов всё-таки являются традиционные простые блины на молоке.

Блинчики, испеченные из из теста на молоке, получаются тоненькими и нежными. А хрустящая корочка по краю придает им неповторимую изюминку!

У каждой хозяйки есть свои собственные секреты приготовления самых вкусных блинов. Я, например, при жарке смазываю сковороду кусочком свежего или соленого (предварительно смыв соль) сала так, как опытным путем выяснила, что это самый лучший вариант – и блинчики к сковороде не пристанут, и жирными не будут.

Также при замешивании блинного теста я использую миксер. Это очень экономит время и тесто получается более однородным и без комочков.

После того, как блинчики пожарились, их, еще теплыми, смазываю сливочным маслом и складываю конвертиком или треуголничком.

А вот и мой рецепт простых блинов на молоке)

Что понадобится для приготовления простых блинов на молоке:

продукты для приготовления блинов

• 100 г муки пшеничной;
• 350 мл молока;
• 2 сырых яйца;
• 1/2 столовой ложки сахара;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• сливочное масло для смазывания блинов;
• кусочек сала для смазывания сковороды.

Как приготовить простые блины на молоке?

Яйца разбейте в глубокую миску, взбейте слегка миксером или венчиком. Добавьте соль, сахар, молоко и просеянную муку. Перемешайте хорошенько миксером.

Добавьте растительное масло. Оно должно быть без запаха, чтобы не испортить вкус блинов.

замешивание блинного теста

Тесто должно получится по консистенции, как жидкая сметана, чтобы хорошо наливалось на сковороду.

консистенция теста – жидкая

Чистую сковороду хорошенько разогрейте. Наколите на вилочку кусочек сала, чтобы удобно было смазывать сковороду. Также подготовьте блюдечко, на которое будете ложить кусочек сала между смазываниями.

Затем смажьте сковороду. Возьмите её за ручку. В половник наберите тесто и наливайте , наклоняя сковороду так, чтобы тесто заполнило дно тонким равномерным слоем. Чтобы получился тоненький блин, лейте тесто тонкой струйкой, чтобы не было его излишка.

блин на молоке

Жарьте блин сначала с одной стороны. Когда края блинчика подрумянятся, переверните на другую сторону.

Готовый блинчик смажьте сливочным маслом и сложите треугольничком или заверните с начинкой.

готовые блинчики

Повторяйте все действия пока не закончится тесто! Из такого количества теста у меня получилось 12 блинчиков.

Готовые простые блины на молоке подавайте с любимым вареньем, медом или сметанкой!

Приятного аппетита и всегда удачных блинов!

P.S. И напоследок немного позитива! Самый быстрый рецепт приготовления блинов)

Блины, которые всегда не комом

Предыстория.
Мне было уже немало лет, умела делать и пироги и торты, и выпечку дрожжевую, но вот блины у меня не получались, и как я только с ними не мучилась, какие только рецепты не пробовала, всегда они у меня прилипали или еще что-то, приходилось делать из теста оладушки. В один прекрасный день моя подруга дала мне этот рецепт, и о чудо блины все и не думали прилипать. Долгое время я пользовалась только этим рецептом, потом уже стала и другие применять.Теперь все блины и по другим рецептам не прилипают

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Смешать( я делаю миксером) яйца соль, сахар, соду.Влить 1/2 стакана воды и 1/2 стакана молока теплого, всыпать 2 стакана муки и все тщательно перемешать.Затем постепенно добавлять то воду , то молоко размешивать. Всего еще 1/2 стакана воды и полтора стакана молока.В самом конце добавить в тесто 1 ст.л. масла подсолнечного.
Сковороду смазать маслом и хорошо прогреть.Выпекать блины наливая небольшие порции на сковороду и поворачивая ее чтобы тесто растеклось.Смазать только в самом начале 1 раз, блины не пристают к сковороде.
Смазывать каждый блин сливочным маслом и укладывать друг на друга, на блюдо накрытое чащей, чтобы они оставались теплыми.

Приятного аппетита.

Поделись рецептом с друзьями!

Блины на сухом молоке — рецепт с фото

Нет молока, а семья настаивает на блинчиках. Ситуация распространенная, но не безнадежная. Ведь, когда не хочется блинов на воде, можно воспользоваться сухим молоком, закупив его заранее для такого случая.

Этот вариант блинов не менее прост и легок. Более того, и готовый продукт окажется не менее вкусным и с другим вкусом, что не помешает наслаждаться этим блюдом во время чаепития или трапезы. Блины получаются тонкими. Их можно на любой прием пищи подавать, начинять разной начинкой, делать торт и пр.

Для приготовления блинов потребуется:

мука — 320 г

молоко сухое – 100 г

вода – 800 мл

яйца — 2 шт.

сахар и ванилин — по вкусу

соль – по вкусу

масло оливковое — 50 мл

Приготовление блинов на сухом молоке, рецепт с фото пошагово:

Успех вкусных блинов зависит от муки. И не только от ее качества, а и от того, просеяна ли она. Не пропускаем этот шаг, просеяв муку в посудину для приготовлении теста.

Всыплем сюда затем и молоко сухое, сахар, ванилин и соль. Все это желательно хорошо перемешать, чтобы все равномерно распределилось.

Сделаем ямку в этой смеси сухих ингредиентов, и начнем вливать сюда тонкой струйкой чуть теплую воду.

Взбивая венчиком или другим средством, соединяем все и вбиваем яйца. Получившуюся массу надо точно так перемешать, соединяя с яйцами.

Тесто должно иметь гладкую структуру, то есть надо постараться разбить все комочки.

Чтобы блинчики при жарке не прилипали ко дну сковороды, вольем в тесто немного масла (1-2 ст.л., на ваш вкус), размешаем все и, смазав сковороду маслом, вливаем в нее порцию теста, равномерно распределяя его по дну.

Жарим по минуте с обеих сторон на сильном огне.

Не забываем вовремя переворачивать с одной стороны на другую, иначе блинчики подгорят.

Дальше можно поступить по-разному. Или начинить чем-то вкусным, или сложить все горкой и лакомиться, пока блинчики не остыли.

С вареньем получится очень вкусно. Подойдет и сметана, сгущенка и прочие вкусные дополнения.

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Оладьи на молоке пышные без дрожжей

Молоко 2,5% жирности
2 стакана

Мука пшеничная
2,5 стакана

Яйцо куриное
2 шт.

Сахар
1 ч.л.

Разрыхлитель теста
2 ч.л.

Сода
1 ч.л.

Уксус 9%столовый
1 ч.л.

Соль
Щепотка

Растительное масло
2-3 ст.л.

Клубника свежая
для украшения

Черешня свежая
для украшения

Абрикос свежий
для украшения

Слайс лайма
для украшения

Сахарная пудра
для украшения

Мед
для украшения

Блинчики из прокисшего молока рецепт с фото

Блины на кислом молоке

В последнее время очень популярным стало готовить блинчики на кислом молоке. Рецепт приготовления этого блюда мало отличается от рецептов приготовления классических блинов из обычного или пареного молока. Ингредиенты преимущественно остаются теми же — молоко, яйца и мука. В разных вариациях и технологиях используют различные дополнительные ингредиенты, это может быть ванильный сахар для сладких блинов, крахмал и другие компоненты.

Блины на кислом молоке пошаговый рецепт с фото

Рецепт блинов простой, без дрожжей, тесто можно приготовить за короткий промежуток времени. Он полюбится всем членам семьи, потому что вкус получается отменный, гармоничный и яркий. Блины можно нафаршировать разной начинкой.

Ингредиенты

• Скисшее молоко: 0,9 литра,
• Яйца: 2 шт.,
• Сахар: 4 ст.л.,
• Соль: щепотка,
• Сода: 2 грамма,
• Подсолнечное масло: 2 ст.л.,
• Мука: 3 стакана

Инструкция приготовления

Вместе взбить яйца, сахарный песок, соль.

Далее прибавить половину молока. Потом добавить муку, предварительно ее просеяв.

Далее необходимо добавить оставшуюся порцию молока. Следом добавить соду и в завершение прибавить растительное масло.

Если тесто получилось густоватым, то необходимо прибавить небольшое количество кипятка.

Перед выпечкой прогреть сковородку, налить на нее подсолнечное масло и налить тесто.

Обжарить блин на одной стороне 30 секунд и на другой. Блины готовы!

Блины на кислом молоке с дырочками

Такие блины часто называют ажурными. Они очень красивые, а их вкус поражает легкостью и нежностью. Такие блины непременно понравятся детям, ведь они большие поклонники красивой еды.

Ингредиенты:

• 0,5 литров кислого молока;
• 0,2 кг просеянной пшеничной муки;
• 3 куриных яйца;
• 1 щепотка соли;
• 1 щепотка сахарного песка;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

1. Смешиваем все компоненты с половиной имеющегося кислого молока. Смесь взбиваем с помощью венчика или миксера до консистенции густой сметаны. После этого, постоянно перемешивая, добавляем остальное имеющееся кислое молоко. Готовое тесто должно постоять около получаса при комнатной температуре.
2. Маленькую сковородку с толстым дном ставим на средний газ и, когда она достаточно нагреется, вливаем несколько капель растительного масла.
3. Большой ложкой наливаем тесто на сковородку, аккуратно переворачивая ее из стороны в сторону, чтобы тесто растеклось по всему дну сковороды.
4. Когда тесто немного прожарилось и зарумянилось, аккуратно, с помощью вилки, переворачиваем блинчики на другую сторону и поджариваем буквально 10 секунд, с другой стороны.
5. Выкладываем на тарелку и употребляем невероятно вкусные и красивые блины с дырочками.

Как приготовить тоненькие блинчики

Рецепт приготовления тонких блинов из кислого молока практически не отличается от классического рецепта. Отличие лишь в том, что растительное масло добавляется непосредственно в тесто, а молоко используется в значительно большем количестве.

Ингредиенты:

• 1 литра кислого молока;
• 0,3 кг просеянной пшеничной муки;
• 2 куриных яйца;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

1. Смешиваем яйца, сахар и муку. Тщательно перемешиваем эти ингредиенты с помощью блендера, чтобы не допустить образования комочков.
2. Очень маленькими порциями добавляем кислое молоко, тем самым замешиваем жидкое тесто.
3. Завершающим этапом приготовления теста является добавление растительного масла для того, чтобы блины были жирными и не прилипали к сосуду.
4. Небольшую сковороду ставим на плиту, включаем маленький газ и ожидаем, пока она достаточно нагреется.
5. Когда сковорода будет горячей, большой ложкой наливаем тесто и вращаем сковородой для того, чтобы тесто хорошо растеклось.
6. Буквально через две минуты переворачиваем блины на другую сторону и ожидаем еще около минуты времени.
7. Вынимаем готовые тонкие блины на тарелку.

Перед тем как жарить каждый блин, необходимо тщательно перемешивать жидкое тесто, чтобы не дать растительному маслу накопиться в одном месте.

Блины без яиц

Постные блины без использования яиц поражают простотой ингредиентов и вкусовыми качествами блюда. Блинчики сочетаются с жареными овощами, а дети очень любят блины с медом. Блюдо очень вкусное и прекрасно подойдет для перекуса за чашечкой чая.

Ингредиенты:

• 1 литра кислого молока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 2 стакана просеянной муки;
• соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

К муке насыпать сахар и соль, добавить растительное масло и, маленькими порциями, добавлять кислое молоко.

Тесто необходимо тщательно перемешивать, не допуская образования ненужных нам комочков. Для этого используем блендер или миксер. При отсутствии таких инвентарей, используем венчик и быстро взбиваем тесто.

В зависимости от толщины, из данного количества ингредиентов у нас должно получиться около 15 штук блинов. Они очень вкусные и прекрасно подойдут для людей, которые не употребляют животных продуктов. По вкусовым качествам, блюдо очень вкусное — блины нежные и не становятся твердыми даже после того, как остынут.

Пышные блинчики на кисляке

Для приготовления сытного и питательного завтрака, прекрасно подойдут пышные блины. Дети их очень любят с различными сладкими начинками, а для взрослых можно приготовить это блюдо с овощами, мясными или рыбными продуктами.

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца;
• 300 грамм кислого молока;
• 50 грамм сахарного песка;
• 30 грамм соли;
• 300 грамм просеянной пшеничной муки первого сорта;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 50 грамм сливочного масла.

Приготовление:

1. Взбить в небольшую миску 2 куриных яйца, добавить к ним соль и сахар и, маленькими порциями, помешивая, наливать молоко.
2. Муку аккуратно смешиваем вместе с разрыхлителем и тщательно перемешиваем.
3. Следующим этапом будет соединение двух смесей в одну. Для этого в мучную массу, маленькими порциями, выливаем яично-молочную жидкость.
4. В маленькую тарелку или чашку выкладываем сливочное масло и, предварительно, при комнатной температуре, растапливаем, или топим с помощью микроволновой печи.
5. Добавляем масло к жидкому тесту, тщательно перемешиваем и оставляем отстаиваться от получаса до часа времени.
6. Сковороду нагреваем на плите, аккуратно вливаем в нее тесто. Не нужно наливать тесто малой толщиной, ведь для того чтобы они были пухлыми и сытными, толщина должна быть немного больше.
7. Когда блины с одной стороны поджарились и стали румяного цвета, с помощью лопатки, аккуратно, чтобы не порвать, переворачиваем их на другую сторону. Пышные и сытные блины готовы к употреблению.

Советы и рекомендации по приготовлению блинов

1. При приготовлении блинов со сладкой начинкой, добавьте пол чайной ложки ванильного сахара. Блины станут ароматными и приятными на вкус.
2. Перед выпечкой блюда, необходимо хорошо нагреть сковороду. Плохо нагретая сковорода будет способствовать тому, что блины прилипнут и будут рваться.
3. При жарке блинов не наливайте большого количества масла, достаточно нескольких капель, чтобы блины не были сухими и не прилипли к сковородке.
4. При жарке тесто необходимо наливать по всему периметру сковороды, чтобы не было дырочек и образований. Для этого, правой рукой наливаем тесто, а левой обращаем сковороду по часовой стрелке.
5. Переворачивая блинчики с одной стороны на другую, используйте лопатку, чтобы не порвать их и не испортить эстетическую красоту блюда. Также можно помогать себе руками.

Следуя этим советам и рекомендациям, ваши блины будут невероятно красивыми и вкусными. Блюдо понравится вашим родным, ведь оно является универсальной закуской для любого стола.

Блины на кислом молоке — 9 вкусных рецептов тонких блинов с дырочками

Блины на кислом молоке – такие же ажурные и аппетитные, как и традиционные блинчики на молоке и воде. А кроме этого, они помогут более бережно использовать продукты! Хорошим дополнением к таким блинчикам станет сметана, но и сладкие добавки сделают их вкус только лучше. А если подать их с горсткой ягод или вареньем, получится просто объедение!

Классические тонкие блины на кислом молоке с дырочками

Классические тонкие блины на кислом молоке с дырочками – отличное лакомство на завтрак! Можно подать их отдельно или же заправить сладкой начинкой из ягод, варенья или творога. Нежные, с золотистым румянцем они так и просятся в рот!

Порции: 5

Время готовки: 55 мин.

• Мука 250 гр.
• Молоко кислое 500 мл.
• Яйцо куриное 2 ш.
• Масло подсолнечное 1 стакан
• Масло сливочное для смазк
• Сода пищевая ⅓ ч.л.
• Сахар-песок 2 ст.л.
• Соль по вкусу

Совет: Дополните блинчики вкусной начинкой или просто подайте с вареньем, сметаной или взбитыми сливками.

Блинчики готовы к столу. Приятного аппетита!

Пышные блины на кислом молоке

Пышные блины на кислом молоке – это один из лучших рецептов домашних блинчиков. Приготовленные на подкисшей основе, они получаются очень румяными и воздушными. И не бойтесь подавать их с медом или вареньем, это отлично скроет легкую кислинку. И вкуснейший десерт на завтрак готов!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 300 мл.
• Сахар-песок – 60 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 300 гр.
• Разрыхлитель – 2,5 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Берем глубокую емкость и разбиваем в нее яйца, затем вливаем кислое молоко и добавляем сахар. Все тщательно перемешиваем и вдобавок взбиваем все венчиком.
2. В отдельной миске смешиваем остальные продукты: просеянную муку и разрыхлитель.
3. Соединяем две массы в одну, тщательно ее перемешивая, чтобы не образовать ненужных комков.
4. Сливочное масло растопим на пару или же в микроволновой печи. Топленым вливаем его в тесто для блинчиков. Размешиваем.
5. Сковороду нагреваем на среднем огне. Смазываем растительным маслом и черпаком вливаем первую порцию теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Обжариваем до возникновения румяного цвета. Переворачиваем и жарим обратную сторону.
6. Повторяем процедуру со всей массой. Выкладываем стопкой на тарелку.

Очень вкусные толстые блины с дрожжами

Толстые блины на кислом молоке с дрожжами – это аппетитное и очень питательно лакомство. Дрожжи придают им особую пышность и сохраняют при этом мягкость и эластичность. Такие блинчики легко сворачиваются трубочкой, не рвутся и не пропускают начинку. Они идеально подходят для начинок! Попробуйте сами!

Порции: 6

Время готовки: 1 час 20 мин.

Ингредиенты:

• Мука – 250 мл.
• Молоко кислое — 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Дрожжи – 15 гр.
• Сахар – 3 ст.л.
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Половину стакана молока подогреваем в микроволновке и размешиваем в нем дрожжи. Засыпаем в смесь 3 ст. ложки муки и сахарного песка. Накрываем массу полотенцем или крышечкой и ставим в теплое место. Даем дрожжам подойти 20 мин.
2. Теперь возьмем емкость поглубже и смешаем дрожжевую смесь с оставшимися ингредиентами. Хорошо размешаем. Чтобы избавиться от всех комочков, можно процедить блинное тесто через ситечко. Снова накрываем тарелку полотенцем и ждем 40 мин.
3. Половником выливаем на разогретую и смазанную маслом сковороду первую порцию теста. Распределяем его так, чтобы блинчик был размером с диаметр сковороды. Жарим до того, как он приобретет румяный цвет. Затем переворачиваем. И снова жарим до румяности.
4. Таким образом, прожариваем все блины.

Как испечь блины на кислом молоке без яиц?

Блины на кислом молоке без яиц – это легкий вариант вкуснейшего завтрака. Блинчики получаются очень мягкие и нежные. Это лакомство прекрасно еще и тем, что его очень легко разнообразить! Просто подайте его с разным вареньем или же смажьте медом или сгущенкой. И получится совсем другой вкус! Просто наслаждение!

Порции: 6

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 200 мл.
• Мука пшеничная – 250 мл.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сода – ¼ ч.л.
• Соль – ¼ ч.л.
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Делаем смесь из кислого молока, сахара и соды с солью. Затем добавляем в нее, просеянную через ситечко муку, замешиваем. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.
2. Разогреваем сковороду, маслом смазываем дно и вливаем первую часть теста. Поворачиваем сковороду так, чтобы тесто растеклось по всей или большей части ее поверхности. Блинчики должны быть большими и пышными.
3. Обжариваем с двух сторон каждый блин. Складываем стопкой на тарелку.

Готово к столу! Приятного аппетита!

Заварные блины на кислом молоке с кипятком

Заварные блины на кислом молоке с кипятком – очень вкусное, проверенное опытом лакомство. Заварные блинчики в отличие от классических получаются более нежными и воздушными. Сладкие и пористые – они просто настоящий кулинарный шедевр! Родные будут в восторге!

Порции: 10

Время готовки: 1 час

Ингредиенты:

• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 300 гр.
• Молоко (кислое) – 500 мл.
• Сахар – 50 гр.
• Сода – ¼ ч.л.
• Вода – 200 мл.
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в кружку и перетираем с сахаром.
2. Кислое молоко греем на небольшом огне, чтобы оно было теплым.
3. Вливаем молоко в яично-сахарную смесь и перемешиваем.
4. Муку просеиваем через сито и порциями вводим в готовую массу. Хорошо размешиваем до однородности.
5. В стакане соединяем соду и кипяток. Добавляем жидкость в тесто и размешиваем. Накрываем емкость с тестом крышкой. И даем ему настояться полчаса.
6. Перемешиваем массу. Сковороду смазываем маслом и нагреваем. На разогретую сковороду выливаем половник теста. Наклоняем ее в разные стороны, чтобы тесто растеклось по поверхности. Жарим блинчик с обеих сторон до легкого румянца. Складываем блинчики на тарелку стопкой. Готово!

Пошаговый рецепт приготовления блинов на кислом молоке и кефире

Блины на кислом молоке и кефире – это вкусный и бюджетный рецепт аппетитного завтрака. Подкисшее молоко хорошо дополнит вкус кефира, а легкую кислинку просто скрыть с помощью сахара и сладких начинок. И с чаем объедение!

Порции: 10

Время готовки: 30-40мин.

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 250 мл.
• Кефир – 250 мл.
• Мука – 500 гр.
• Сахар – 4 ст.л.
• Сода – ½ чл
• Соль – ¼ чл.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость вбиваем два яйца и размешиваем с сахаром и солью. Венчиком или вилкой взбиваем смесь до легкой пены.
2. Начинаем постепенно вводить кислое молоко, а затем кефир.
3. Чтобы блинчики получились более пористыми, муку просеиваем. Небольшими порциями вводим ее в молочно-кефирную смесь и перемешиваем до образования густого теста. Засыпаем соду и еще раз размешиваем.
4. Чтобы ничего не подгорело, плиту и сковороду нагреваем, и на теплом растительном масле жарим блинчики до появления золотистости. Обжариваем с обеих сторон.
5. Также готовим остальные блинчики.

Сладкие блины на кислом молоке

Сладкие блины на кислом молоке – аппетитное и легкое в приготовлении блюдо. Особенно этот рецепт пригодится, когда молоко подкисло и сварить на завтрак кашу не получилось. Помогут вкусные и сытные блинчики. Подайте их с вареньем или же сметаной, как вам больше нравится. И родные будут довольны!

Порции: 6

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 250 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 2 ст.л.
• Разрыхлитель – ¼ ч.л.
• Мука – 250 гр.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Яйца смешиваем с сахарным песком. Взбиваем миксером или венчиком до легкой пенки.
2. Вливаем в смесь 125 мл. молока и размешиваем.
3. Муку и разрыхлитель соединяем и засыпаем в жидкую массу. Перемешиваем и аккуратно вводим оставшуюся часть кислого молока.
4. Перемешиваем венчиком.
5. Нагреваем сковороду. Перед первым блинчиком смазываем дно растительным маслом. Жарим каждый блинчик с обеих сторон. Через 2-3 блинчика повторно смазываем сковороду, чтобы не пригорало.

Простой рецепт блинов на кислом молоке без соды

Блины на кислом молоке без соды – тонкие и нежные на вкус. Главное в этом рецепте – правильное соотношение муки и молока, так что тесто совсем не прилипает. Приготовить такие блинчики не составит труда, и также быстро они исчезают с тарелок!

Порции: 6

Время готовки: 25 мин.

Ингредиенты:

• Молоко (кислое) – 250 мл.
• Мука – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар-песок – 3 ст.л.
• Масло подсолнечное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Яйца и подкисшее молоко взбиваем венчиком или с помощью миксера до легкой пенки.
2. Затем вводим весь сахар, размешиваем и снова взбиваем.
3. Чтобы блинчики получились воздушными, муку просеиваем 2-3 раза через сито. После этого небольшими порциями добавляем ее к жидкой массе и размешиваем тесто.
4. Накаляем дно сковороды и промазываем растительным маслом. Для готовки будем использовать половник. На каждый блинчик выливаем неполный половник теста и распределяем его по всей сковороде. Обжариваем каждую сторону блина. И выкладываем его на тарелку. Повторяем тоже самое с каждым блинчиком.

Готово! Приятного аппетита!

Вкусные блины на кислом топленом молоке

Блины на кислом топленом молоке – это вкусная рецептура, которая придает блюду нежный кремовый оттенок и изысканный аромат. С ними можно бесконечно экспериментировать, добавляя начинки из мяса, рыбы или творога. Вкус от этого станет только лучше! Такие блинчики станут настоящим открытием для многих хозяек!

Порции: 8

Время готовки: 30 мин.

Ингредиенты:

• Молоко кислое топленое – 500 мл.
• Сахар – 3 ст.л.
• Мука – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – ½ ч.л.
• Растительное масло – для жарки

Процесс приготовления:

Совет: если у вас нет специального топленого молока, его с легкостью можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится керамическая миска или чугунная посуда. Смажьте ее сливочным маслом, чуть выше, чем будет залито молоко. Поставьте миску в духовку и при низкой температуре, чтобы оно не закипело протушите молоко 3-5 часов.

1. Берем емкость поглубже и выливаем в него кислое топленое молоко.
2. Вбиваем к нему яйцо, перемешиваем так, чтобы смесь была полностью однородной.
3. Засыпаем сахар и размешиваем.
4. Просеянную через сито муку и соду добавляем в смесь и замешиваем венчиком тесто для блинов.
5. Нагреваем сковороду, смазываем ее растительным маслом. На каждый блинчик будем брать по 1-му половнику. Выливаем его на сковороду и распределяем тесто так, чтобы оно расплылось по всей поверхности. Жарим блин с обеих сторон до появления кремового оттенка.
6. Прожариваем таким образом все блинчики.

Блинчики из кислого молока – как нежное кружево

Этот рецепт – отличный способ утилизации остатков кислого молока, которое, взаимодействуя с содой, даёт блинному тесту пористость и пышность. А для мягкости блинов на втором этапе замешивания добавим кипятка. Он распушит муку и придаст блинам нежную структуру. Продукты для приготовления блинчиков по нашему пошаговому рецепту с фото лучше взять комнатной температуры. Используйте именно кислое молоко, а не свернувшееся, и не простоквашу.

Вам потребуется для блинов:

• кислое молоко – 1 стакан;
• кипяток – 0,5 стакана;
• сахар – 1 – 2 столовые ложки;
• ванильный сахар – 1 упаковка;
• мука – 170 г;
• растительное масло – 2 – 3 столовые ложки;
• соль – щепотка;
• сода – 2/3 чайной ложки.

Как приготовить блины из кислого молока

Яйцо вымыть и выложить в миску для замешивания теста. Слегка взбить венчиком с солью.

Добавить сахар и ванильный сахар. Взбить.

Влить молоко, продолжать взбивание.

Всыпать соду и перемешать массу.

Муку просеять и частями ввести в смесь. Перемешать до однородности компонентов.

Кипяток налить в стакан. Вводить тонкой струйкой в тесто, энергично размешивая.

Растительное масло нагреть на сковороде и ввести в массу аналогично.

На горячую, смазанную маслом сковороду вылить половину половника блинного теста. Сковороду наклонять в разные стороны для равномерного распределения жидкой массы. Жарить 2 минуты.

Перевернуть блинчик и продолжать жарить 1-2 минуты.

Готовые блины складывать стопкой, по желанию смазать сливочным маслом. Сложить изделия также можно треугольниками или трубочками.

Блины получаются нежной структуры, сладкого вкуса и с многочисленными дырочками.

Наиболее гармонично сочетание этих блинов с кислыми ягодами и фруктами.

Эти блины можно сочетать с различными сладкими начинками: творог + изюм, курага + орехи, печёная тыква + корица, яблоко + лимонный сок. Выбирайте по своему вкусу. Вкуснее всего эти блины в горячем виде. Остывшие изделия можно свернуть треугольниками и подогреть на сухой сковороде.

Блины на кислом молоке тонкие с дырочками — 5 рецептов с фото пошагово

У каждой хозяйки есть свой идеальный и самый удобный рецепт, обеспечивающий приготовление тонких, пористых и воздушных блинчиков. Основная разница методик заключается в использовании разной жидкости для приготовления теста, кто-то использует воду, молоко, сыворотку, но не менее выгодным вариантом является кислое молоко. Основная сложность заключается в процессе замешивания теста, лучше работать руками, используя венчик, не прибегая к помощи кухонной техники. Так можно получить самую выгодную консистенцию.

Тоненькие блинчики на кислом молоке

Этот вариант приготовления можно рассматривать как классический. Он позволяет приготовить тонкие и вкусные блины на кислом молоке. Выпечка получается нежной, а за счет работы кислого молока в ее теле формируются небольшие отверстия. Они придают блюду приятный внешний вид и делают его более аппетитным.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 12-15 шт.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Готовые блинчики промазывают сливочным маслом и посыпают сахаром, подают к столу свернув в треугольники или трубочки. К этим блинам подходят различные наполнители: мед, варенье, желе.

Ажурные тонкие блины на кислом молоке

Самые вкусные, тонкие, буквально кружевные блинчики получаются у хозяек, использующих для тесто кислое молоко. Такую выпечку можно кушать самостоятельно, как отдельное блюдо или использовать для создания простой закуски – блинчиков с наполнителями.

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 200 мл.
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Пшеничная мука – 1 ст.
• Масло рафинированное – 3 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Процесс приготовления блинчиков начинают с подготовки продуктов для теста. Муку нужно тщательно просеять через мелкое сито, чтобы она насытилась кислородом.
2. Простоквашу или кисляк стоит заранее достать из холодильника и оставить на столе, чтобы она прогрелась.
3. В посуду с высокими бортиками вылить молочную составляющую, вбить куриное яйцо и тщательно разболтать состав венчиком.
4. Добавить сахар, соль и соду, хорошо вымешать массу.
5. Приступить к введению просеянной муки. Работать нужно медленно и осторожно, добавляя по 1 стакану. Размешивать массу стоит после каждой порции, иначе сформируются комочки.
6. После готовности тесто стоит оставить при комнатной температуре на 15-30 минут, это нужно для того чтобы кисляк начал свою работу.
7. На последнем этапе приготовления теста в массу вливают растительное масло и приступают к жарке.
8. Если используется тефлоновая, блинная сковородка, блины можно пожарить без ее смазывания. Достаточное количество масла есть в тесте, потому продукция не пригорит.
9. Тесто осторожно порциями при помощи половника выливают на сковороду, распределяя по всему диаметру.
10. Блинчик обжаривают с двух сторон до образования отверстий в его толще.

Чтобы продукт получился более нежным, сразу после готовности его смазывают сливочным маслом. Этот ход позволяет увеличить срок хранения и сохранить вкусовые качества, такие блины можно разогревать в микроволновой печи на следующий день и они не потеряют свой вкус.

Тонкие и нежные блинчики на кислом молоке

В составе теста для этих блинчиков содержатся простые, классические компоненты. Но способ создания теста радикально отличается от привычного. Стоит обратить внимание на ключевую деталь: куриные яйца предварительно делят на составляющие (белок и желток) и отдельно вводят в мучную массу. Белки важно хорошо взбить, тогда тесто получить воздушным, пышным и легким.

Ингредиенты:

• Кислое молоко – 2 ст.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Пшеничная мука – 160 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Растительное мало – 2 ст.л.
• Соль – щепотка.
• Сода – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца нужно разбить и отделить белок от желтка. Действовать нужно осторожно и неторопливо, тогда процесс не вызовет трудностей. К белкам добавляют порцию сахара и хорошо растирают полученную массу до образования густой, текучей жидкости.
2. В кастрюлю выливают кислое молоко (порциями) и хорошо вымешивают его.
3. Муку просеивают в отдельную емкость, добавляют соду и отправляют в миску к другим компонентам.
4. Белки отправляют в холодную посуду, всыпают соль и взбивают при помощи миксера до формирования устойчивых пиков.
5. Полученную пену осторожно вводят в заготовку для теста порциями, нужно постараться чтобы белок не осел.
6. В тесто добавляют растительное масло и приступают к выпеканию блинов.
7. Тесто нужно выливать небольшими порциями на прогретую и смазанную растительным маслом сковороду.
8. Блины жарить до готовности и подавать к столу в горячем виде.

Простой рецепт вкусных и тонких блинов на кислом молоке без яиц

Блины, приготовленные по этому рецепту можно использовать с разными начинками. Они имеют нейтральный вкус и одинаково хорошо сочетаются с фруктами и мясом.

Ингредиенты:

• Сахар – 1 ст.л.
• Мука – 200 гр.
• Кислое молоко – 400-500 мл.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Топленое сливочное масло – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста в отдельной посуде смешивают сахар, соль и кислое молоко. Состав нужно хорошо перемешать до полного растворения ингредиентов.
2. Муку просеять и ввести в массу частями.
3. На паровой бане протопить сливочное масло и ввести в тесто.
4. Перед тем как приступить к жарке блинчиков, тесто рекомендуют выдержать при комнатной температуре в течение 1-2 часов.
5. Сковородку прогревают и смазывают растительным маслом, выливают на нее порцию теста и обжаривают блин с каждой стороны до образования румяной корочки.

После готовности в блинчик можно завернуть любую начинку – на усмотрение хозяйки.

Блины на прокисшем молоке с ванилином

Для приготовления блинов по этому рецепту используют сладкое тесто. Потому такой вариант не пригоден для наполнения солеными начинками. В состав теста также входит ванилин или ванильный сахар, дополняющий блюдо приятной нотой.

Ингредиенты:

• Сахар – 80 гр.
• Кислое молоко – 250 мл.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.
• Мука высшего сорта – 100 гр.
• Ванильный сахар – 0,5 пакета.

Процесс приготовления:

1. Яйца вбить в отдельную емкость, добавить к ним сахар и хорошо вымешать массу. Важно размешивать энергично, тогда сахар быстрее раствориться.
2. Подкисшее молоко нужно подогреть, массу важно взбить при помощи венчика до однородного состояния.
3. В состав вводят ванильный сахар и просеянную муку. Если тесто получается густым, стоит влить еще жидкости, если оно – редкое, добавляют муку. Важно добиться консистенции кефира или редкой сметаны.
4. После окончания процесса вымешивания стоит влить растительное масло.
5. Массу перемешивают и приступают к приготовлению блинов.
6. Сковороду промазывают маслом, тесто выливают небольшими порциями и обжаривают до готовности.

Блины на кислом молоке

Масленица — настоящий блинный праздник, обычай печь блины во время народных гуляний уходит корнями в языческие традиции. Считалось, что весна начинается не с 1 марта, как принятно сейчас, а именно с Масленицы. С началом этого шумного веселого праздника солнце начинает светить ярче и лучше греть, и символом яркого, набирающего силу весеннего солнышка считается жирный, нежный, ароматный, золотистый блинчик. На Масленицу пекут немыслимое количество блинов и, конечно, каждый день хочется пробовать что-нибудь новенькое, поэтому на наших столах оказываются пшеничные, пшенные, манные, гречневые и ржаные блины, но на этом разнообразие не заканчивается, также пекут блины на кислом молоке, на свежем молоке, кефире и минералке.

Если вы решили печь блины и обнаружили, что молоко закисло, не расстраивайтесь, просто приготовьте вкусные блины на кислом молоке. Такие блины особенно понравятся тем, кто не считает себя любителем сладкой выпечки, эти блинчики славятся кисло-сладким вкусом, всегда получаются очень нежными и ароматными, кроме того они очень пластичны, а значит, отлично подойдут для фаршировки. Многие считают самыми вкусными именно блины на кислом молоке, но некоторые говорят, что по вкусу они больше похожи на обычные оладьи, однако, эти блинчики стоят того, чтобы их попробовать и составить на их счет свое мнение.

В приготовлении блинов на кислом молоке есть свои секреты, зная которые, у вас будут получаться вкусные, воздушные, золотистые блинчики. Начать стоит с самого главного ингредиента, т.е. с молока. Кислое молоко — это не простокваша, для блинов важно, чтобы молоко было только что прокисшим, т.е. чтобы еще вчера его можно было пить, а сегодня оно уже стало кислым, но не превратилось в простоквашу и ни в коем случае не испортилось. Теперь стоит отметить, что хорошо, если у вас есть доступ к натуральному деревенскому молоку, именно на нем получаются самые вкусные блинчики. Но что делать городским жителям, где взять кислое молоко, если магазинное наотрез отказывается скисать? Магазинное молоко нужно прокипятить, затем остудить до 36-37 градусов, добавить в него ложку сметаны или натурального йогурта. Теперь молоко можно оставить в покое, после этой процедуры оно скиснет достаточно быстро.

Испечь тонкие, золотистые, воздушные блины, которые вкусны сами по себе даже без начинки или соуса, довольно просто. Так, например, румяные бока блинов на кислом молоке можно регулировать добавлением сахара. Чем сахара больше, тем румянее получаются блины, но с сахаром нужно быть осторожными, если его будет слишком много, блинчики начнут подгорать. Однако, если блины получаются бледными, не пропекаются и рвутся, хотя края уже приобрели коричневатый оттенок, дело может быть вовсе не в сахаре. Скорее всего тесто жидковато, добавьте еще муки и попробуйте испечь следующий блин, он должен получиться ярче и, наверняка, так легко уже не порвется. С мукой, в случае с блинами на кислом молоке, также нужно обращаться аккуратно. По консистенции тесто должно напоминать негустую сметану, чем гуще будет тесто, тем толще получатся блины. Слишком густое тесто можно развести небольшим количеством кислого молока.

Для приготовления блинов на кислом молоке нужно использовать только свежие яйца, приэтом прежде чем добавить в тесто, их нужно хорошо взбить. Соду необходимо гасить разведенной лимонной кислотой или уксусом в отдельной посуде и добавлять в блинное тесто строго перед добавлением муки. Не менее важна и подготовка сковороды. На блинной сковороде нельзя готовить ничего, кроме блинов, кроме того, нужно, чтобы она хранилась в отдельном чистом месте, поскольку мыть такие сковороды не рекомендуется. И самый главной секрет вкусных блинов на кислом молоке — кушать их лучше сразу же после приготовления, т.е. горячими. Попробуйте применить все эти советы на практике, приготовив блины на кислом молоке по представленным ниже рецептам.

Блины на кислом молоке

Ингредиенты:
1 л. кислого молока комнатной температуры,
2-3 яйца в зависимости от величины,
2-4 ст.л. сахара (по вкусу),
5 ст.л. подсолнечного масла,
1/2 ч.л. соды,
уксус или лимонная кислота,
2 ст. муки высшего сорта,
соль.

Приготовление:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль. Тщательно взбейте с помощью блендера или венчика. Добавьте к яйцам кислое молоко, перемешайте. В отдельной посуде погасите соду уксусом или разведенной лимонной кислотой, добавьте в тесто и перемешайте. Просейте муку и, постоянно помешивая, всыпайте ее небольшими порциями, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться легким и довольно жидким, тогда блинчики будут тонкими, если любите блины потолще, добавьте еще муки. В самом конце добавьте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте крутого кипятка, тогда блины получатся более пористыми. Дайте тесту постоять около 30 минут и начинайте выпекать.

Блины на кислом молоке со взбитыми белками

Ингредиенты:
1 ст. муки,
2 ст. кислого молока,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
1/2 ч.л. соды,
соль.

Приготовление:
Отделите желтки от белков. К желткам добавьте сахар и соль и тщательно взбейте. К желткам добавьте молоко и перемешайте. Тепреь добавьте соду и просеянную муку. Тщательно взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка. В отдельной посуде взбейте белки с солью в стойкую пену. Затем добавьте белки к тесту и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх. У вас должна получиться легкая воздушная масса. Добавьте в нее растительное масло, снова аккуратно перемешайте и выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде.

Блины на кислом молоке без яиц

Ингредиенты:
185 гр. пшеничной муки высшего сорта,
465 гр. кислого молока,
3/4 ч.л. соли,
2 ч.л. сахара,
2 ст.л. топленого масла,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Смешайте молоко, соль и сахар. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Получившееся тесто тщательно взбейте венчиком или блендером, добавьте топленое масло и перемешайте еще раз. По консистенции тесто должно напоминать густые сливки. Оставьте тесто в покое на 3 часа при комнатной температуре. Взбейте тесто еще раз. Раскалите сковороду, смажьте ее растительным маслом и пожарьте блинчики.

Кружевные блины на кислом молоке

Ингредиенты:
1 л. кислого молока,
4 ст. муки,
1 ч.л. соды,
5 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. соли,
3-4 ст.л. сахара,
1/2 л. кипятка.

Приготовление:
Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте просеянную муку и кислое молоко. Тщательно всё перемешайте до получения однородной массы без комочков. Лучше сделать это с помощью блендера. В кастрюлю положите соду и залейте ее кипятком. Не размешивайте. Через 1-2 минуты влейте кипяток с содой в тесто, постоянно помешивая. Если часть соды останется в кастрюле, добавлять ее в тесто не нужно. Добавьте растительное масло и еще раз взбейте тесто. Дайте тесту постоять 10-15 минут и выпекайте блинчики, обжаривая их с 2 сторон до золотистого цвета.

Когда, как не на Масленицу пробовать новые рецепты блинов? Приготовьте блины на кислом молоке по любому из приведенных рецептов, наверняка этот оригинальный кисло-сладкий вкус и нежнейшая консистенция придутся вам по вкусу. Вкусной и разнообразной Масленицы!

Old Fashioned Pancakes {Light & Fluffy} Остатки после завтрака

Old Fashioned Pancakes — это LIGHT, FLUFFY, BUTTERY, и EASY , которые можно сделать с нуля. Не покупайте смеси, купленные в магазине, и делайте их домашними!

Если вы предпочитаете пропустить мои основные кулинарные советы и уловки и сразу перейти к этому восхитительному рецепту — просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карточку с рецептами для печати.

Старомодные блины

Домашние блины — один из лучших и самых быстрых вариантов завтрака.Их не только легко приготовить, они на вкус восхитительны, но и блины такие универсальные!

Добавляйте в смесь свои любимые ингредиенты или сходите с ума от начинки.

Но если вы хотите пропустить микс боксов, сделайте их старомодным способом.

ОТ Царапины!

По этому надежному рецепту вы подадите легкие и пушистые, сочные и маслянистые, старые добрые оладьи.

И сделайте себя звездой завтрака!

Для приготовления блинов с нуля требуются простые ингредиенты, которые являются основными продуктами в кладовой.

Ингредиенты для приготовления блинов

• универсальная мука
• сахар
• разрыхлитель
• соль
• яйцо
• молоко
• топленое масло

• начать с сухих ингредиентов
• добавить влажные ингредиенты
• перемешать для объединения

Как сделать приготовить старомодные блины

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте сковороду до 325F или сковороду на среднем огне.В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

ШАГ ВТОРОЙ: Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов. Влейте молоко, яйцо и топленое масло. Хорошо перемешайте, разбив большие комочки.

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте сливочное масло, масло или антипригарный спрей в сковороду или сковороду. Ложкой или большой ложкой (примерно 1/4 стакана) вылейте тесто на нагретую поверхность.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Готовьте, пока пузырьки по краю не лопнут, но остаются открытыми и не наполняются снова.Переверните и готовьте до готовности, примерно 1-2 минуты. Удалите и продолжайте, пока не израсходуете смесь для блинов.

Подавать со свежими фруктами, маслом и / или сиропом!

Ищете более комфортную еду? Следите за LTB в Pinterest!

В чем секрет пышных блинов?

Все дело в яичных белках!

При приготовлении жидкого теста отделите яичный желток от яичных белков. Отдельно взбейте яичные белки до образования мягких пиков.

Смешайте влажные ингредиенты (без яичных белков) с сухими и перемешайте, чтобы они объединились.

Осторожно добавьте в жидкое тесто яичные белки несколькими порциями. Аккуратно складывайте их в тесто между каждым добавлением.

Продолжайте делать это, пока не смешаете все яичные белки с жидким тестом.

Продолжайте готовить!

Могу ли я использовать масло вместо сливочного масла?

У вас закончилось масло? Не позволяйте этому мешать вам есть блины на завтрак.

Просто замените масло в рецепте на масло и молоко.

Чтобы добиться нужной консистенции теста для блинов, я использую 2 столовые ложки масла и 1 столовую ложку молока.

Блинчики без остатков

• Рецепт удвоил без проблем!
• Приготовьте тесто и дайте ему постоять 5-10 минут, чтобы тесто стало воздушным.
• Добавьте дополнительную чайную ложку ванильного экстракта для большего аромата.
• Не готовьте супер-огромные блины. Их будет сложно перевернуть, и они могут запачкаться.

Старомодные начинки для блинов

• шоколадная стружка
• свежие ягоды
• поджаренные орехи пекан
• кленовый сироп
• посыпка
• джем или желе

Моя семья любила эти блины, потому что они пушистые и толстые.

Это отличный рецепт, который можно приклеить скотчем в кладовой или шкафу для быстрого ознакомления!

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с кнопкой «попробовал» — теперь вы тоже можете добавлять изображения в отзывы!), И будьте обязательно помогите мне поделиться на фейсбуке!

Другие варианты завтрака

Рецепт оладий по старинке

Состав

• 1 ½ стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка белого сахара
• 3 ½ чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 яйцо
• 1 ¼ чашки молока
• 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 чайная ложка ванили

Инструкции

1. В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо, молоко, масло и ваниль. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Дайте постоять, пока сковорода нагреется.
3. На слегка смазанной маслом сковороде, нагретой до 325 градусов, налейте около ¼ стакана жидкого теста. Готовьте, пока пузырьки не разорвут поверхность блина, а дно не подрумянится. Переверните и продолжайте готовить до готовности.

Банкноты

* Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поставьте ему 5 звезд.Спасибо!

Рекомендуемые продукты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8

Размер порции: 2 блина

Количество на приём:

Калории: 13 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 4 мг Натрий: 11 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Эта информация о питании была создана третьей стороной, Nutritionix, и не несет ответственности за какие-либо неточности в предоставленной информации.

Вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов комфортной еды, которые вы захотите съесть в качестве остатков! Кликните сюда!

@ LeftoversThenBreakfast.com. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт блинов — Пошаговая инструкция с картинками

Традиционно блины посыпают сахарной пудрой и свежевыжатым лимонным соком…….

…. и прокат

• Растопленный шоколад или шоколадная паста
• Шоколадная паста с кусочками банана
• Варенье особенно клубничное
• Золотой сироп
• Мороженое
• Соус ириски и взбитые сливки

Снова на масленицу, вторник

Назад в Масленицу в Англии

Наши любимые блины с черникой

Как приготовить воздушные блины с черникой с нуля из свежей или замороженной черники .Этот простой рецепт позволяет приготовить легкие, воздушные блины с черникой. Вероятно, прямо сейчас у вас на кухне есть все необходимое. Перейти к рецепту пушистых черничных блинов.

Как приготовить лучшие черничные блины

Мы любим здесь блины и уже поделились с вами нашим основным рецептом пушистых блинов. Нам так понравился этот рецепт, что мы адаптировали его для приготовления этих простых черничных блинов. Эти блины готовятся быстро, и мы готовы поспорить, что у вас есть все необходимое для их приготовления прямо сейчас.

Вот что вам понадобится для их изготовления:

• Мука — На наших фотографиях мы использовали универсальную (обычную) муку. Чтобы больше цельнозерновой, используйте цельнозерновую муку. Когда мы используем цельнозерновую муку, мы выбираем смесь цельной пшеницы 50:50 для универсальной, чтобы они оставались красивыми и пушистыми (мы объясняем, почему в нашем рецепте оладий из цельной пшеницы). Для блинов без глютена замените свою любимую смесь безглютеновой муки или попробуйте гречневую муку (вот наш рецепт гречневых блинов).
• Сахар — Поскольку мы обычно подаем блины с сиропом, мы немного сдерживаемся, когда речь идет о том, сколько сахара мы добавляем в тесто. Они работают с сахарным песком, коричневым сахаром, кокосовым сахаром и даже медом. Вы даже можете добавить немного бананового пюре, как мы это делали в этих блинчиках из банановой пахты.
• Молоко — Вариантов жидкого элемента теста для блинов очень много. Поскольку оно есть в нашем холодильнике, мы используем молоко с пониженным содержанием жира, но при желании вы можете использовать и немолочное молоко, такое как миндальное или овсяное.
• Пищевая сода и лимонный сок (или уксус) — Это реакция между пищевой содой и небольшим количеством кислоты, такой как лимонный сок или белый уксус, делает эти блины такими легкими и воздушными. Если у вас на кухне есть только разрыхлитель, не волнуйтесь, ниже мы приводим инструкции по его замене.
• Топленое масло — Чтобы получить текстуру, тающую во рту, мы добавляем топленое масло в тесто. Если вы не едите сливочное масло, можно использовать топленое кокосовое масло, которое прекрасно сочетается с черникой.
• Яйцо — Яйцо придает структуру и помогает сделать наши блины легкими и воздушными. Если вы не готовите с яйцом, вы можете заменить его на льняное яйцо.
• Экстракт ванили и соль — Экстракт ванили и соль выводят вкус на новый уровень. Вы также можете поэкспериментировать с другими экстрактами. Мне особенно нравится небольшая капля миндального экстракта в этих черничных блинчиках.

Можно ли использовать замороженную чернику в этих блинах?

Для приготовления этих блинов можно использовать свежую или замороженную чернику .Сложно найти сладкую свежую чернику круглый год. К счастью, это не помешало нам получить рецепт для блинов с черникой!

Если вы используете свежую чернику, добавьте ягоды прямо в миску с жидким тестом и сложите их. Если вы используете замороженную чернику, пропустите это, а добавьте замороженные ягоды прямо на сырую сторону блина на сковороде . Таким образом, замороженные ягоды опускаются в середину блина, а когда вы переворачиваете их, они становятся горячими и сочными.

(Если добавить замороженные ягоды в тесто в миске и перемешать, тесто приобретет необычный сине-зеленый цвет.У него прекрасный вкус, но добавив ягоды прямо в блин, они выглядят лучше.)

Для пушистых блинов не перемешивать

Перемешивание теста для блинов — частая ошибка — они становятся тяжелыми и плоскими, а не пушистыми. Чтобы этого не произошло, смешайте сухие и влажные ингредиенты по отдельности, а затем смешайте непосредственно перед приготовлением. Кстати, эти советы применимы и к вафлям, и к кексам. Мы используем эту же стратегию при приготовлении наших любимых черничных маффинов.

Когда вы будете готовы приготовить блины, смешайте две смеси — мы воспользуемся вилкой.Мешайте, пока не перестанете видеть сухие комки муки. Затем добавьте чернику.

На случай, если у вас остались черники, вот наш рецепт Масло-лимонно-черничный торт . Его просто приготовить, и его вкус восхитителен.

Можно ли приготовить эти блины заранее?

Блины хорошо замораживаются, поэтому их можно готовить заранее. В то время как свежеприготовленные блины вкуснее всего, блины из морозильной камеры помогут избавиться от вашей следующей тяги к блинам!

Вот наши советы по замораживанию блинов:

• Заморозьте приготовленные блины в один слой на противне.Мы просто выкладываем их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и ставим в морозильную камеру, пока они не затвердеют. Обычно они занимают час или около того.
• Когда блины заморозятся, положите между ними слой пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали друг к другу.
• Храните блины в контейнере или пакете, подходящем для заморозки, до двух месяцев.
• Чтобы разогреть замороженные блины, поместите их одним слоем в духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту, накройте фольгой и запекайте, пока они не прогреются (около 10 минут).
• Вы также можете приготовить замороженные блины в микроволновой печи, но они будут немного более гибкими. Два блина должны разогреться за 20–30 секунд.

Чтобы получить более вкусные рецепты завтрака, попробуйте наши легкие французские тосты (их даже можно приготовить на ночь), эти хрустящие вафли или наши идеально сливочные яичницы.

Наши любимые черничные блины

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Эти черничные блины легкие и воздушные, они сделаны полностью с нуля.Они не слишком сладкие и пахнут ванилью, что делает их очень вкусными. В нашем рецепте вы можете использовать свежую или замороженную чернику. На первом этапе рецепта мы смешиваем молоко и уксус (или лимонный сок) вместе. Это простой способ имитировать пахту. Кислота вступает в реакцию с пищевой содой и делает блины легкими и воздушными. Вместо того, чтобы смешивать молоко и кислоту, вы можете заменить пахту. Или, если вы предпочитаете использовать разрыхлитель, мы предоставили советы в разделе примечаний ниже.

* В рецепте требуется несоленое масло. Вы можете использовать соленое масло, но можете уменьшить количество соли.

На 4 порции по 2 блина на каждую

Вам понадобится

1 1/2 стакана (190 г) универсальной муки

1-2 столовые ложки сахара, в зависимости от предпочтений

3/4 чайной ложки пищевой соды, см. Примечания по замене разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой морской или поваренной соли

1 1/4 стакана (295 мл) молока, молочного и немолочного

2 столовые ложки белого уксуса или свежевыжатого лимонного сока

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Экстракт миндаля 1/8 чайной ложки, по желанию

4 столовые ложки топленого несоленого масла и еще для сковороды

1 стакан черники, свежей или замороженной, плюс еще для сервировки

Указания

• Приготовьте тесто

В мерном кувшине или миске на 2 чашки перемешайте молоко и уксус (или лимонный сок) вместе, а затем отставьте на пять минут.(Эта смесь имитирует пахту, которая при смешивании с пищевой содой позже в рецепте делает блины пушистыми.)

Тем временем взбейте муку, сахар, пищевую соду и соль в средней миске.

Взбейте в молоке экстракт яйца, ванили и миндаля.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь и топленое масло в лунку и помешивайте вилкой, пока не исчезнут комочки муки. Ничего страшного, если на тесте есть несколько небольших комков — важно не перемешать тесто слишком сильно.Тесто будет густым, но все же текучим. Если он кажется слишком густым, добавьте немного молока.

Если вы используете свежую чернику, добавьте чернику. (Замороженные ягоды черники храните в стороне, так как вы добавите их позже.)

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или используйте сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на поверхность сковороды немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом.Выложите тесто на сковороду с помощью мерного стакана на 1/4 стакана. Аккуратно распределите тесто в 4-дюймовый круг. Если вы используете замороженную чернику, посыпьте горсть сырого блина.

Когда края выглядят сухими и на верхней поверхности блина начинают появляться пузыри, переверните. Это займет около 2 минут. Перевернув, готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Сразу подавайте с теплым сиропом, маслом и другими ягодами.

Советы Адама и Джоанны

• При отмеривании муки, прежде чем засыпать муку в мерный стакан, сначала взбейте или перемешайте муку в контейнере (или пакете), это аэрирует муку и делает измерение более точным. Кроме того, вы можете размешать муку в емкости, а затем переложить ее в мерный стакан. Затем, когда чашка наполнится, с помощью линейки соскребите излишки муки. Это предотвратит добавление в тесто слишком большого количества муки, из-за чего тесто станет слишком густым.
• Заменитель пищевой соды: чтобы использовать разрыхлитель вместо пищевой соды, не используйте уксус или лимонный сок, указанные в рецепте, и используйте одну столовую ложку разрыхлителя.
• Немолочное молоко: Эти черничные блины можно приготовить с молочным молоком или без него. Поэтому смело используйте свое любимое немолочное молоко, такое как миндальное, соевое, кешью, овсяное или конопляное молоко.
• Черничные оладьи без глютена: используйте вашу любимую безглютеновую мучную смесь, купленную в магазине. Мы неравнодушны к Bob’s Red Mill.
• Веганские блины / оладьи без яиц: замените яйца льняными яйцами. Чтобы приготовить льняное яйцо, смешайте одну столовую ложку льняной муки (молотое сырое льняное семя) с 2 1/2 столовыми ложками воды. Отложите примерно на 5 минут, чтобы он загустел, а затем используйте вместо яйца в рецепте.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: блин на порцию 2/393 калорий / всего жиров 14.9 г / насыщенные жиры 8,7 г / холестерин 84,7 мг / натрий 615,8 мг / общее количество углеводов 52,5 г / диетическая клетчатка 2,2 г / общее количество сахаров 15,1 г / белок 12 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Легкие веганские протеиновые блины | Clean Green Simple

Наслаждайтесь сытным завтраком с этими веганскими протеиновыми блинами. Этот простой рецепт не содержит яиц и молочных продуктов, он восхитителен с растительным маслом и фруктами.

Нет ничего более утешительного, чем стопка домашних блинов.Сверху добавьте веганское масло, свежие фрукты и немного кленового сиропа. Ням. Но пока вы это делаете, почему бы не добавить дополнительную дозу белка? Добавив в жидкое тесто протеиновый порошок на растительной основе, вы сможете сделать базовый рецепт блинов очень вкусным.

Кроме того, смузи и коктейли — не единственный способ использовать протеиновый порошок. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить веганские протеиновые оладьи в домашних условиях.

Фото: Кирстен Нуньес

Как приготовить веганские протеиновые блины

Чтобы приготовить этот простой рецепт блинов, вам понадобится универсальная или цельнозерновая мука, немолочное молоко, веганский ванильный протеиновый порошок, разрыхлитель, корица и соль.Вам также понадобится кленовый сироп или кокосовый сахар, чтобы подсластить блины.

Фото: Кирстен Нуньес

Для этого рецепта мы использовали один из наших любимых веганских протеиновых порошков — KOS Organic Plant Protein. (Он занял первое место в нашем всеобъемлющем обзоре веганского протеинового порошка!)

Фото: Кирстен Нуньес

В большой миске смешайте муку, протеиновый порошок, разрыхлитель, корицу и соль. Если вы используете кокосовый сахар или другой сухой подсластитель, вы также можете добавить его сейчас.

Фото: Кирстен Нуньес

Перемешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются.

Фото: Кирстен Нуньес

Добавьте кленовый сироп, если используете. Хорошо перемешать.

Фото: Кирстен Нуньес

Медленно добавляйте немолочное молоко, постоянно помешивая. Мешайте, пока тесто не станет густым, но не станет текучим. При необходимости добавьте молока. Если вы используете цельнозерновую муку, вам, вероятно, понадобится больше жидкости, чем если бы вы использовали универсальную муку.

Фото: Кирстен Нуньес

Необязательно: добавьте надстройки, чтобы добавить вкуса и веселья. Около 1/3 чашки должно помочь, но вы можете добавить еще, если хотите.Для наших блинов мы наполнили 1/3 мерного стакана кокосовой стружкой и изюмом, а затем смешали их с жидким тестом.

Фото: Кирстен Нуньес

Вот пара вкусных идей для надстройки блинов:

• Сушеная клюква
• Нарезанные сушеные абрикосы
• Веганские шоколадные чипсы
• Кокос, измельченный
• Нарезанные грецкие орехи, миндаль, орехи пекан и т. Д.
• Нарезанные свежие фрукты, например клубника или яблоки

Вы также можете добавить немного:

• Приправа для тыквенного пирога
• Экстракт клена
• Мускатный орех
• Экстракт лимона
• Экстракт ванили
• Цедра цитрусовых

На большой сковороде на среднем или медленном огне разогрейте 1 столовую ложку веганского масла до растопления.Также можно использовать оливковое масло. Выложите на сковороду 1/3 стакана теста для блинов, аккуратно распределив каждую ложку по кругу.

Фото: Кирстен Нуньес

Готовьте примерно 2–3 минуты или до тех пор, пока края не станут хрустящими, а в центре не начнут пузыриться. Переверните и готовьте еще 2–3 минуты.

Подавать немедленно. Сверху добавьте веганское масло, кленовый сироп и фрукты, например нарезанные бананы или ягоды. Вы также можете добавить еще немного кокосовой стружки или корицы. Что угодно, когда дело доходит до блинов!

Фото: Кирстен Нуньес

По этому рецепту готовится примерно 6 маленьких блинов или 4 больших.Чтобы приготовить больше порций, просто удвойте или утроьте рецепт.

• 1 1/4 стакана немолочного молока плюс больше при необходимости
• 1 стакан универсальной муки или цельной пшеницы
• 1/4 стакана веганского протеинового порошка
• 2-3 столовые ложки кленового сиропа или кокосового сахара
• 3 чайные ложки разрыхлитель
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы по желанию
• 1/3 стакана кокосовой стружки, изюма или шоколадной стружки по желанию
• Веганское масло

• В большой миске смешайте сухие ингредиенты.

• Добавьте кленовый сироп, если используете. Хорошо перемешать.

• Медленно добавьте молоко, помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте еще жидкости, пока тесто не станет текучим.

• Добавьте кокосовую стружку, изюм или другие добавки, если используете. Размешайте как следует.

• В большой сковороде на среднем или медленном огне растопите 1 столовую ложку веганского масла. Выложите на сковороду 1/3 стакана теста. Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до светло-золотистого цвета. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Подавайте сразу с веганским маслом, кленовым сиропом или фруктами.

калорий: 392 ккал | Углеводы: 70 г | Белок: 16 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1039 мг | Калий: 348 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 581 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 605 мг | Железо: 6 мг

Блинчики из цельной белой пшеницы | Cuisinicity

Эти блины сделаны из органической цельной белой пшеницы, которая обладает всеми питательными преимуществами традиционной цельной пшеницы, но имеет более светлый цвет и более мягкий вкус — просто идеально подходит для пушистых блинов! Оказывается, цельная белая пшеничная мука — это нерафинированная мука, это просто ЦЕЛЬНАЯ мука, включая отруби, зародыши и эндосперм, изготовленная из твердой БЕЛОЙ пшеницы.Как насчет этого? Вот один, который мне нравится использовать, и другой, который, возможно, будет легче найти в обычном супермаркете. Эти блины так же легко и быстро приготовить, как и любые готовые упаковки, но с улучшенным питанием. Я обнаружил, что даже натуральные полезные бренды, которые мне обычно нравятся, имеют тенденцию добавлять слишком много натрия, что я считаю ненужным. Эти полезные блины очень вкусны и представляют собой питательный завтрак по утрам. Варианты начинки (или вы даже можете положить их в тесто) безграничны: нарезанные бананы, орехи, сладко-горькие шоколадные чипсы, просто яблоки с корицей или любые свежие фрукты и, конечно же, 100% кленовый сироп, который не имеет никакого отношения имитация сиропов, по питательности или вкусу! Гейб полностью отказывается от кленового сиропа, чтобы съесть его на ходу школьным утром!

Белые оладьи из цельной пшеницы

Совет по кухне: Мне нравится использовать дозатор жидкого теста для этого рецепта (показан ниже) не только потому, что он значительно упрощает (и делает менее грязным) наливание теста. тесто в равных количествах, но также здорово хранить в холодильнике готовый к использованию на следующий день (не более того!), так что я готов бросить его на плиту в напряженное школьное утро для Гейба!

Автор: Катрин Кац

Количество порций: 8-10 блинов

Ингредиенты

• 1½ стакана органической цельнозерновой муки
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• 3 больших яйца без клетки
• 1 стакан несладкого миндального молока
• 2 Столовая ложка рапсового масла
• 1 столовая ложка простой сельтерской воды

Инструкции

1. Поместите муку и разрыхлитель в большую миску.Сделайте углубление в центре и добавьте яйца, миндальное молоко и масло канолы.
2. Перемешайте ложкой до однородности. Не перемешивайте слишком много, это сделает блины жесткими.
3. Добавьте сельтерскую воду и ненадолго снова перемешайте.
4. Вылейте тесто в дозатор для теста (на фото ниже) и оставьте, не помешивая, на 10 минут.
5. Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковородку небольшим количеством рапсового масла; нагрейте на среднем огне.
6. Вылейте тесто в предварительно разогретую сковороду (или на сковороду), потянув за ручку освобождения, чтобы образовались идеальные круги.
7. Готовьте, пока края не высохнут и не увидите пузырьков на поверхности, 2–3 минуты.
8. Переверните и готовьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны еще 2–3 минуты.

3.2.2802

7:08: тесто для блинов на плите

7:15 утра: габе пожирает по дороге в школу!

7:25 утра: хм хм…. оооочень хорошо!

Рецепт шоколадных блинов

Эти шоколадные оладьи отлично подходят для завтрака или десерта .

• Для шоколадных блинов:
• 1 1/3 стакана универсальной муки
• 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка какао-порошка
• 6 столовых ложек сахарного песка
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 2 больших яйца
• 3 столовые ложки топленого несоленого масла, плюс дополнительно для смазывания сковороды и блинов
• 3/4 стакана цельного молока
• Для шоколадного соуса:
• 1/2 стакана цельного молока
• 5 унций полусладкого шоколада, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1. В большой миске просейте муку, какао, сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду.В средней миске взбейте яйца, топленое масло и молоко. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте, пока жидкое тесто не станет влажным (будут комочки).

2. Растопите небольшой кусок сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Бросьте 2 столовые ложки теста с горкой в ​​горячую сковороду и разложите по диску диаметром 2 1/2 дюйма. Разместите диски на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Готовьте примерно 30 секунд, пока на поверхности не образуются пузырьки. Используя термостойкую лопатку с антипригарным покрытием, осторожно переверните блин и продолжайте готовить, пока он не будет готов, еще 15–30 секунд.

3. В маленькой кастрюле нагрейте молоко до кипения. Добавить шоколад и взбивать до однородной массы. Добавьте ваниль. Подавать с блинами.

Специальное оборудование

большая сковорода с антипригарным покрытием, термостойкая лопатка с антипригарным покрытием

Банкноты

Обязательно используйте в этом рецепте обычный какао-порошок, а не голландский.
Не перемешивайте тесто слишком сильно. Не делайте его гладким.
Кленовый сироп или малиновое варенье — хорошие заменители шоколадного соуса.

Этот рецепт встречается в

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Банановые оладьи с кокосовым молоком для двоих (без молочных продуктов)

Подайте стопку этих безмолочных оладий с бананом и кокосовым молоком для двоих, чтобы начать утро немного слаще. Рецепт небольшой партии — 6 блинов.

Кто любит поздний завтрак?

Если вы сказали «да», то вам повезло! Сегодня я публикую банановые блины с кокосовым молоком для двоих, стопку сладких банановых блинов с кокосовым молоком, что делает их безмолочными.

Если честно, грань между завтраком и бранчем для меня размыта.

Я знаю, что поздний завтрак более пикантный и позже утром, но правда в том, что я ем на завтрак, также то, что я ем на поздний завтрак. Обычно для этого нужно быть немного сладким.

Эти банановые оладьи без молочных продуктов более сладкие, чем бананы и сироп.

Мне пришла в голову идея заменить молочное молоко кокосовым, когда один из подписчиков в Твиттере что-то сказал мне по этому поводу.

Я очень люблю кокосовое молоко, поэтому попробовал.Иногда я ем веганское мороженое, потому что оно сделано из кокосового молока.

Эти блины не веганские из-за яйца, но они все равно вкусные. Никто не заметит, что молочных продуктов нет.

Как измерить консервированное кокосовое молоко

Если вы никогда раньше не работали с консервированным кокосовым молоком, вот несколько советов, о которых следует помнить.