Картофель в майонезе запеченный в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Картофель в майонезе запеченный в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

   Подготовьте все необходимые продукты. Картофель, конечно, лучше использовать молодой, но если его нет, то подойдет и прошлогодний. Майонез предпочтительней домашний, собственного производства. Магазинный майонез совсем не полезен, а даже в какой-то степени вреден.

2. Шаг 2:

   Картофель почистите. Старайтесь срезать тоненькую кожицу. Ножом это сделать не так то просто, поэтому я рекомендую пользоваться овощечисткой, — она отлично чистит картофель.

3. Шаг 3:

   Нарежьте очищенный картофель любым удобным способом. У меня это полукружки, но могут быть и кружки и кубики. Главное не мельчите при нарезке, — а то картофель превратится при запекании в пюре, а он все-таки должен держать форму.

4. Шаг 4:

   Посолите нарезанный картофель.

5. Шаг 5:

   Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке, но также можно измельчить чеснок ножом или пропустить его через пресс. Если по каким-то причинам у вас нет свежего чеснока, смело меняйте его на чесночный порошок.

7. Шаг 6:

   Добавьте майонез. Конечно, при желании вместо майонеза можно использовать и сметану, и густой йогурт, и жирные сливки.

8. Шаг 7:

   Все хорошо перемешайте. Также на этом этапе вы можете добавить в картофель и свои любимые травы и приправы. Вполне подойдут сюда и прованские травы, и тимьян, и розмарин, и просто молотый душистый перец или паприка. А может быть это будет натертый сыр. Выбирайте на свой вкус!

9. Шаг 8:

   В жаропрочную форму выложите картофель. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Можно накрыть форму фольгой, — тогда картофель получится тушеным, а можно открыть за 10 минут до окончания запекания, — тогда будет легкая хрустящая золотинка. Если же вам больше по душе хрустящий вариант блюда, то не накрывайте форму фольгой вообще.

10. Шаг 9:

    Такой картофель вкусен и в горячем, и в холодном виде. Можно подать его как самостоятельное блюдо, — оно очень самодостатояное и сытное! А можно в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам, но это будет уже очень сытно!
    Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Гарниры

Гарниры к рыбе рецепты с фото пошагово

Гарнир к курице рецепты в домашних условиях

Гарнир к котлетам

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Рецепты на 8 марта

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Картошка, Майонез, Чеснок, Соль

Курица с картошкой в духовке на противне – 9 вкусных рецептов с фото пошагово

Курица с картошкой на противне в духовке — универсальное блюдо, которое можно приготовить по случаю любого праздника либо просто побаловать себя в обед. Горячее вместе с гарниром – это очень удобно и экономит массу времени. Среди всевозможных вариантов приготовления мы выбрали 9 самых вкусных рецептов курицы с картошкой в духовке пошагово с фото.

Содержание

1. Очень вкусная курица с картошкой на противне в фольге
2. Сочная курица с картошкой с майонезом и чесноком в духовке
3. Как приготовить курицу с картошкой с хрустящей корочкой?
4. Вкусные куриные ножки с картошкой на противне
5. Куриные бедра с картошкой на противне
6. Простой и вкусный рецепт курицы с картошкой под сыром
7. Как вкусно приготовить курицу с картошкой и грибами?
8. Пошаговый рецепт приготовления картошки с курицей и помидорами в духовке
9. Сочная и ароматная курица с картошкой на противне в сметане

Сообщить об ошибке

Очень вкусная курица с картошкой на противне в фольге

Сочная и аппетитная курочка с картофелем в духовке получится очень нежной и ароматной, если приготовить ее в фольге. Это блюдо довольно простое, однако очень вкусное и сытное. Чтобы приготовить такую курочку вам не потребуется много времени и сил, а сытный обед превзойдет все ожидания.

1. Для начала вам нужно подготовить все продукты для запекания курицы с картофелем. Курочку промойте и обсушите при помощи бумажных полотенец, а лук и картофель очистите и затем промойте под проточной водой.

2. Возьмите противень либо форму для запекания и в два слоя выстелите емкость фольгой. Нарежьте картофель ломтиками, кружочками либо дольками – в зависимости от ваших предпочтений, а лук нарежьте кольцами либо полукольцами и выложите на фольгу.

3. Посыпьте картофель солью и перцем по вкусу, затем добавьте немного оливкового масла. Зубчики чеснока очистите и нарежьте либо пропустите через чесночный пресс и вложите в фольгу с картофелем, чтобы добавить блюду аромат.

4. Займитесь подготовкой курицы. Нужно соединить уксус с оливковым маслом, соевым соусом и со всех сторон полить курицу смесью. Затем посолите курочку и посыпьте перцем, добавьте и другие специи, если есть такое желание.

5. Включите духовку на 180 градусов, чтобы она полностью нагрелась. Затем положите курицу на картофель, добавьте немного воды и заверните полуфабрикат блюда фольгой, не оставляя открытых мест. Емкость с блюдом поместите в уже горячую духовку на 40 минут в конвекторном режиме.

6. Спустя положенное время увеличьте температуру в духовке до двухсот градусов и разверните фольгу. Оставьте курочку в духовке на двадцать минут с открытым верхом, чтобы получить хрустящую корочку.

7. Готовое блюдо подавайте порционно, накладывая и курочку, и картофель. Картошку полейте соком, который выделился в фольге и сразу же подавайте горячее к столу.

Сообщить об ошибке

Сочная курица с картошкой с майонезом и чесноком в духовке

Самая сочная и ароматная курочка выходит, если ее предварительно мариновать в майонезе со специями. Нежный сок пропитает картофель, блюдо получится сочным и ароматным, очень сытным. Не проходите мимо этого чудесного рецепта и запасайтесь идеями к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Курица – 1-1,5 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Майонез – 300 гр.
• Перец черный молотый – 1,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Смесь специй для курицы – 1 пакетик.
• Чеснок – 6-7 зубчиков.
• Лук репчатый – 2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления этого аппетитного блюда. Возьмите свежий майонез, курочку, отмерьте необходимые специи и не забудьте про чесночок.

Шаг 2. Далее очистите и промойте картофельные клубни, удалите все черные точки и другие почернения, если есть. Картофель опустите в миску с холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла продукт.

Шаг 3. Курицу, если она целая, разделайте на кусочки и положите в глубокую стеклянную или пластиковую емкость. Добавьте к курице майонез и специи, хорошо перемешайте. Добавьте мелко порубленный или пропущенный через чесночный пресс чесночок. Также можете добавить свежий укроп.

Шаг 4. Емкость с курицей уберите под пленку в холодильник на пол часика, а лучше – на час. Так курица немного пропитается соусом и будет более нежной, и ароматной.

Шаг 5. Спустя положенное время возьмите лук, очистите и нарежьте произвольными кольцами. Плотно разложите лук на противне, чтобы картофель с курицей не пристали к противню во время приготовления.

Шаг 6. Картофель нарежьте кубиками, ломтиками или дольками – на ваше усмотрение. Следите за тем, чтобы куски были не слишком большими, иначе они не пропекутся и будут сыроватыми.

Шаг 7. На слой лука выложите слой картофеля, а затем положите поверх слоя картошки куски курицы в майонезно-чесночном соусе. Противень с заготовкой отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов примерно на полтора часа. Готовое блюдо будет насыщенного золотистого цвета, а курочка покроется равномерной корочкой.

Сообщить об ошибке

Как приготовить курицу с картошкой с хрустящей корочкой?

Далеко не всегда выходит приготовить курочку, у которой тонкая и хрустящая корочка, но при этом – нежное мясо. Корочка получается в том случае, если нет избытка влаги и жира. Поэтому в данном рецепте мы не будем использовать майонез, который не позволяет блюду оставаться сухим сверху.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Масло оливковое – 30 гр.
• Соус соевый – 3 ч.л.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала разделайте вашу курочку на кусочки, предварительно вымыв ее под проточной водой и удалив оставшиеся волосинки и перышки с тушки. При необходимости обсмолите курицу, если она не очень хорошо очищена.

Шаг 2. Далее поместите куриные кусочки в миску, куда добавьте оливковое масло с соевым соусом и специи по вашему вкусу. Будет вполне достаточно добавить немного острого перца и сухой зелени. Если у вас очень соленый соевый соус, можете не добавлять дополнительно соль.

Шаг 3. Картофель промойте, очистите от кожицы и отварите практически до полной готовности. Это нужно для того, чтобы наше блюдо приготовилось быстрее, и курочка не пригорела, пока будет пропекаться картофель.

Шаг 4. Когда картофель будет готов, дайте ему слегка остыть и затем нарежьте дольками либо кружочками. Выстелите картофелем противень, создавая подушку для курочки.

Шаг 5. На слой картофеля аккуратно положите кусочки курицы в соевом соусе, чтобы она покрыла картофель. Затем отправьте противень с блюдом в разогретую до 180 градусов духовку на час – за это время ваше блюдо успеет запечься и покрыться аппетитной корочкой. Готовое блюдо можете подавать целиком или порционно, украсив зеленью и овощами по вашему вкусу.

Сообщить об ошибке

Вкусные куриные ножки с картошкой на противне

Многие любители курочки предпочитают именно голени, так как они сочные, хорошо пропекаются, не бывают сухими. А еще, куриные ножки легко приготовить так, чтобы они были румяными и красивыми – как в сковороде, так и на противне в духовке. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Голень куриная – 1,5 кг.
• Картофель свежий – 1 кг.
• Соль – по вкусу.
• Смесь прованских трав – 2-3 ч.л.
• Масло оливковое – 5-6 ст.л.
• Уксус винный – 3 ст.л.
• Чеснок – по вкусу.
• Острый молотый перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для того чтобы приготовить сочные и золотистые куриные ножки, нужно их правильно подготовить перед тем, как отправить в духовку. Нужно промыть и обсушить голени, а затем слегка промариновать в масле и уксусе со специями.

Шаг 2. Нужно приготовить маринад для курочки. Для этого соединяем в небольшой удобной емкости масло, уксус и соль. Затем добавляем смесь трав и перец по вкусу. Все это нужно тщательно перемешать и вылить в миску с куриными голенями.

Шаг 3. Пока голени в маринаде отдыхают, нужно подготовить картофель. Клубни хорошенько промойте, затем очистите от кожицы и почернений, после чего нарежьте ломтиками, дольками либо кружочками – как вам больше нравится.

Шаг 4. Картофель выложите на противень ровным слоем, не слишком высоким – чтобы блюдо хорошенько пропеклось. Слегка полейте картошку оставшимся маслом, можете добавить немного трав и чеснок – если вы любите чесночный картофель.

Шаг 5. На картофель выложите куриные голени, которые должны были уже немного промариноваться в соусе. Оставшийся соус влейте на противень к картофелю и голеням, после чего отправьте блюдо в духовку на полтора часа при температуре 180 градусов.

Шаг 6. Готовое блюдо подавайте со свежими овощами, зеленью, различными соусами. Обязательно подавайте голени с картофелем горячими и свежими.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Куриные бедра с картошкой на противне

Куриные бедра – одна из самых сочных частей курицы, которая выделяет много сока и жира. Именно с бедрышками лучше всего запекать картофель на противне в духовке, так как картошка оказывается пропитана ароматным соком курочки.

Ингредиенты:

• Бедра куриные – 1 кг.
• Картофель – 0,7 кг.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Масло растительное или оливковое – 4 ст.л.
• Перец черный молотый – ½ ч.л.
• Смесь специй – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала возьмите свежие куриные бедрышки и промойте их хорошенько под проточной водой. Бедра обсушите при помощи бумажного полотенца и приступите к приготовлению маринада из масла.

Шаг 2. Для приготовления маринада соедините в удобной емкости масло с солью, перцем и специями. Затем очистите и пропустите через чесночный пресс чеснок и добавьте его к маслу со специями.

Шаг 3. Курочку соедините с чесночным маслом, хорошенько обваляйте кусочки в маринаде и уберите в сторону. Затем промойте и очистите от кожицы картофель, нарежьте его ломтиками либо кружочками.

Шаг 4. Возьмите противень из духовки и выстелите его фольгой. Затем разложите по противню картофель и слегка сбрызните его маслом, можете добавить немного соли и специй.

Шаг 5. К этому времени куриные бедра уже немного промаринуются, а значит, их можно выкладывать на противень с картофелем и приступать к запеканию. Духовку нагрейте до 180 градусов, поместите противень с блюдом внутрь на час-полтора (в зависимости от мощности духовки).

Шаг 6. Спустя положенное время вынимайте блюдо из духовки и сразу же подавайте к столу с различными добавками по вашему вкусу. Перед подачей проверьте при помощи шпажки готовность курицы и картофеля; сок из мяса должен быть прозрачным, а картофель – мягким.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт курицы с картошкой под сыром

Альтернативой различным мясным запеканкам может послужить картофель, запеченный с курицей и сыром на противне. Блюдо получается просто отменным, очень ароматным и нежным. Сырная корочка добавляет этому горячему блюду особый аромат и вкус, который сложно с чем-то сравнить.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Чеснок – 4-6 зубчиков.
• Лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мякоть чистой курицы без кожи нарежьте кубиками или пластиночками на ваше усмотрение. Хорошо будет взять куриное филе, либо мякоть куриного бедра. Также допустимо смешать разные части курицы, для того чтобы блюдо получилось максимально сочным.

Шаг 2. Для данного блюда нужно приготовить соус из масла, поэтому возьмите оливковое масло и соедините его с солью и специями, которые вы выбрали для приготовления курицы с картофелем.

Шаг 3. Затем очистите и мелко порубите чеснок, также можно пропустить его через чесночный пресс. Чесночок добавьте к смеси масла и специй, перемешайте.

Шаг 4. Маринад добавьте к курице, а затем нарежьте дольками лимон и отправьте в миску с курицей. Все перемешайте.

Шаг 5. Картофельные клубни очистите, промойте в проточной воде и нарежьте кубиками или небольшими дольками. Выложите картофель на противень предварительно прикрытый фольгой (чтобы было его проще отмыть).

Шаг 6. Смажьте терку небольшим количеством масла и натрите ваш любимый сыр на средней либо мелкой терке. Уберите сыр в сторону и продолжите формировать блюдо на противне.

Шаг 7. Лимоны выньте из курицы в маринаде, филе разложите поверх картофеля и отправьте блюдо в горячую (180-200 градусов) духовку на сорок минут. За это время блюдо должно почти полностью приготовиться.

Шаг 8. Спустя положенное время равномерно посыпьте сыром курицу и уберите противень снова в духовку, буквально на двадцать минут. За это время сыр расплавится и образуется сырная корочка.

Шаг 9. Блюдо подавайте горячим, разложив его порционно по тарелочкам. Можете украсить курицу с картофелем и сыром свежей зеленью, овощами, соусами.

Сообщить об ошибке

Как вкусно приготовить курицу с картошкой и грибами?

Ароматная курочка с грибами и картофелем получается просто сказочной по вкусу. Не проходите мимо этого простого и аппетитного рецепта, который послужит основой для вашего сытного обеденного меню.

Ингредиенты:

• Курица без костей – 600 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Молоко – 300 мл.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите куриную мякоть без кожи, например, куриное филе. Тщательно промойте, а затем нарежьте ломтиками или кубиками – по вашему вкусу. Кусочки не должны быть слишком крупными.

Шаг 2. Далее промойте и очистите шампиньоны, слегка просушите и нарежьте ломтиками с помощью острого ножа. Курочка с грибами будет предварительно обжариваться, и тушиться, для большей сочности блюда.

Шаг 3. Курицу и грибы обжарьте в глубокой толстодонной сковороде в небольшом количестве масла. Огонь не должен быть большим или маленьким, скорее средним. Регулярно перемешивайте блюдо, чтобы ничего не пригорело. Затем добавьте молоко (половину) и тушите курицу с грибами минут десять. Соль и специи можете добавить на этом этапе.

Шаг 4. Пока готовится курочка с грибами, промойте и очистите картофельные клубни. Нарежьте их кружочками либо полу кружочками, в зависимости от размера картофельных клубней.

Шаг 5. Выложите в форму слой картофеля, затем курицу с грибами и снова слой картофеля. Всыпьте тертый сыр и влейте остатки молока. Форму с заготовкой уберите в уже разогретую до 180 градусов духовку на час.

Шаг 6. Готовое блюдо будет обладать красивой румяной корочкой и издавать великолепный аромат. Если картофель уже мягкий, значит ваше блюдо готово и можно подавать его к столу прямо в форме либо нарезав на порции.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления картошки с курицей и помидорами в духовке

Сочное и аппетитное, но очень простое в приготовлении блюдо – это конечно же картошка с курицей и помидорами в духовке. Побалуйте себя сытным и полезным обедом, который не отнимет много вашего времени на активное приготовление.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Картофель – 700 гр.
• Томаты черри – 7 шт.
• Масло оливковое – 6 ст.л.
• Специи и зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Возьмите свежую целую тушку курицы, удалите оставшиеся перышки и тщательно вымойте птицу под проточной водой, отмывая ножки и вымывая внутренности птицы.

Шаг 2. Затем разделайте курицу по суставам, кости и шейку оставьте для супа, а остальное мясо пойдет для запекания с картофелем и помидорами в духовке.

Шаг 3. Картофель промойте под проточной водой, после чего очистите при помощи овощечистки либо ножа и нарежьте его дольками. Уберите в холодную воду и оставьте в сторону.

Шаг 4. Затем вымойте и нарежьте на половинки либо четвертинки томаты черри, в зависимости от размера плодов. Помидоры также отставьте в сторонку на некоторое время.

Шаг 5. Далее нужно сделать маринад для курицы. Для этого отмерьте нужное количество масла и подберите специи и зелень по вашему вкусу. Можете также взять чеснок и ароматные травы, розмарин, горький перец – что вам по душе. Все это нужно тщательно смешать и соединить с кусочками курицы.

Шаг 6. В удобной форме для запекания или антипригарном противне соберите все ингредиенты вместе: выложите картофель, затем курочку и томаты. Полейте блюдо остатками маринада и уберите блюдо в духовку на час или чуть дольше (в зависимости от духовки). Когда курица даст прозрачный сок, а картофель размягчится – подавайте аппетитное блюдо к столу.

Сообщить об ошибке

Сочная и ароматная курица с картошкой на противне в сметане

Самая сочная и ароматная курочка выходит, если ее предварительно промариновать в майонезе со специями. Нежный сок пропитает картофель, блюдо получится сочным и ароматным, очень сытным. Не проходите мимо этого чудесного рецепта и запасайтесь идеями к праздничному столу.

Ингредиенты:

• Курица – 1-1,5 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Сметана жирная – 400 гр.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Смесь специй для курицы – 1 пакетик.
• Чеснок – 6-7 зубчиков.
• Лук репчатый – 1/2 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Курочку нужно обязательно разделать на более мелкие кусочки, промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.

Шаг 2. Далее положите кусочки курицы в миску и приготовьте соус. Соедините сметану со специями и солью, а также добавьте измельченный чеснок. Все это перемешайте и добавьте в курицу. Тщательно искупайте куриные кусочки в сметанном соусе.

Шаг 3. Картофельные клубни и лук очистите, после чего промойте и нарежьте. Картофель нарезайте небольшими дольками либо кружочками умеренной толщины, лук режьте полукольцами или кольцами.

Шаг 4. Можете заранее измельчить зелень и добавить ее часть в емкость с курицей и картофелем. Затем выложите курочку на картофель и уберите блюдо в духовой шкаф на один час при температуре 180 градусов.

Шаг 5. Когда курочка станет румяной и станет выделять прозрачный сок при надрезе, а картофель размягчится, блюдо готово. Переложите его в красивую емкость, украсьте зеленью и подавайте к столу еще горячим и свежим.

Приятного вам аппетита!

Сообщить об ошибке

Хрустящий картофель с жареным чесноком айоли

Хрустящий, соленый картофель делает идеальным гарниром, закуской или закуской , особенно в сочетании с сливочно-чесночным айоли . Это неотразимое сочетание так просто сделать и всегда нравится толпе!

Если бы вы спросили меня, какой рецепт гарнира мне больше всего нравится, очень вероятно, что ответ будет включать картофель и чеснок . Это комбинация, созданная на века. Тот, с которым вы абсолютно точно не ошибетесь, и эти хрустящие кусочки картофеля в сочетании с моим ленивым чесночным айоли не являются исключением.

Картофель, нарезанный кубиками, идеально подходит к рыбному филе, стейкам из цветной капусты или даже к закуске во время игры. Если вы хотите больше закусок типа закуски, превратите картофель в картофельные дольки и наслаждайтесь тем же со сливочно-чесночным айоли.

Независимо от того, когда вы решите их подавать, вам понравится минимальная работа по приготовлению и то, что в основном всю работу делает духовка.

Ингредиенты для хрустящего жареного картофеля

Этот рецепт НАСТОЛЬКО прост в приготовлении из нескольких простых ингредиентов. Вот что вам понадобится:

• Картофель Yukon Gold : Этот картофель слегка сладкий, с гладкой текстурой и восковой кожицей, достаточно тонкой, чтобы не нуждаться в очистке.
• Соль : я рекомендую использовать кошерную соль или крупную морскую соль для превосходного покрытия. Свежемолотый черный перец тоже хорошее дополнение!
• Розмарин — вкусный гарнир, просто мелко нарежьте его и смешайте с картофелем после запекания (хотя и не обязательно).
• Айоли с жареным чесноком : Приготовив этот айоли, вы будете есть его практически со всем. Вот что вам нужно для моей укороченной версии айоли:
  • Чеснок : Обжаривание чеснока в духовке, пока запекается картофель, делает чеснок мягким, создавая самый восхитительный вкус!
  • Майонез : Это мой ярлык… посмотрите мой пост с ярлыком aioli, чтобы узнать, почему. Это кремовая основа этого быстрого айоли.
  • Лимонный сок : Яркий и немного кислый. Я рекомендую использовать свежевыжатый лимонный сок для лучшего вкуса.

Как приготовить картофель с айоли

Первый шаг — нарезать картофель. При приготовлении гарнира я предпочитаю делать маленькие кубики, чтобы снаружи картофель был более хрустящим и идеально подходят для того, чтобы взять их вилкой и погрузить прямо в айоли.

Картофель нарежьте пластинками, примерно по 4 пластинки на картофелину, в зависимости от ее размера. Разрежьте доски на полоски, затем нарежьте полоски на кубики размером примерно 1/2 дюйма. Когда у вас будет нарезанный кубиками картофель, положите его на противень с большими бортами и смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.

Убедитесь, что картофель равномерно покрыт оливковым маслом, чтобы он стал хрустящим!

Прежде чем их запекать, подготовьте и чеснок для запекания, чтобы они запекались одновременно. Вы можете даже начать сначала с чеснока, в зависимости от размера вашей чесночной луковицы (если она большая, жарка займет больше времени).

Отрежьте верхушку луковицы чеснока и положите ее на кусок фольги. Слегка сбрызните его оливковым маслом и щепоткой соли, затем оберните луковицу фольгой. Запекайте, пока гвоздика не станет мягкой.

Выдавите жареные зубчики чеснока в майонез с лимонным соком и перемешайте, разминая зубчики по ходу дела. Попробуйте на вкус соль, затем охладите до готовности к подаче.

Когда картофель станет хрустящим, пора наслаждаться!

Нужно ли замачивать картофель перед жаркой?

Когда я делаю домашний картофель фри, я замачиваю картофель в горячей воде, чтобы удалить часть крахмала и получить хрустящую корочку.

Однако в этом рецепте я не считаю это необходимым, так как мы нарезаем картофель достаточно мелко, чтобы он стал хрустящим сам по себе. Если вы хотите замочить их перед выпечкой, вы можете!

Что подавать с хрустящим картофелем и айоли

Как я уже говорил, этот рецепт отлично подходит в качестве гарнира к вашим любимым семейным обедам, а также в качестве закуски или закуски.

На ужин они хорошо сочетаются с некрахмалистыми основными блюдами… знаете, как говорится, старое доброе мясо и картофель. Картофель хорошо сочетается с запеченным лососем или даже с лососем терияки, или с острым шашлыком из креветок.

Для полноценных вегетарианских блюд я рекомендую сочетать их с жареной цветной капустой, стейками из цветной капусты или даже фаршированными грибами портабелла.

Хранение и разогрев

Храните остатки картофеля в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Когда вы снова будете готовы наслаждаться, я рекомендую разогреть их в духовке или фритюрнице, чтобы они снова стали хрустящими.

Храните айоли в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней при условии отсутствия перекрестного загрязнения (например, любых пищевых продуктов).

Используйте его для остатков картофеля, превратите его в заправку для салата «Цезарь» или нанесите на бутерброды. У него так много применений — вы полюбите его не только с картофелем!

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг и отзыв в форме ниже. Я ценю ваши отзывы, они помогают и другим!

• Rimmed Baking Sheet

• ▢ 6 Yukon Gold potatoes , diced into 1/2 inch pieces
• ▢ 1 – 1½ Tablespoons olive oil
• ▢ 1½ teaspoons sea salt, more or less to taste
• ▢ 1/2 чайной ложки черного перца
• ▢ 1/2 чайной ложки свежего розмарина, нарезанного (по желанию)

°F. Смешайте нарезанный кубиками картофель с оливковым маслом, солью и перцем. Равномерно распределить по противню. Если кажется, что в картофеле недостаточно масла, сбрызните его еще; Вы хотите, чтобы они имели легкий блеск.

Калорийность: 274 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 5 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Натрий: 888 мг | Калий: 1077 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 7 МЕ | Витамин С: 50 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 2 мг

Отказ от ответственности: информация о питании, представленная для этого рецепта, является только оценочной. Точность перечисленных фактов не гарантируется и не может быть гарантирована.

Вы готовили по этому рецепту? Пожалуйста, оставьте звездный рейтинг и отзыв в форме ниже. Я ценю ваши отзывы, они помогают и другим!

Рецепт жареного картофеля в чесночном масле

перейти к рецепту

Хрустящий, хрустящий снаружи и легкий и пушистый внутри картофель, запеченный в чесночном масле, — это декадентский гарнир, который обманчиво прост в приготовлении, но на вкус снисходителен к сытным обедам.

Наш метод покажет вам, как легко обжарить молодой картофель, такой как пальчики, юкон голд или молодой картофель в восхитительном чесночно-масляном соусе с насыщенным ароматом – вы будете хотеть этого гарнира снова и снова!

У нас в Sweet C’s есть множество читателей: те, кто хочет сразу перейти к рецепту, и те, кто хотел бы получить больше информации, включая советы и рекомендации, чтобы чувствовать себя более комфортно на кухне.

Мы предлагаем кнопку перехода к рецепту в верхнем левом углу, а также интерактивное оглавление чуть ниже, чтобы облегчить навигацию по этой странице.

Содержание

• Жареный молодой картофель с чесноком
• Как обжарить чесночное масло картофель
• Советы и уловки для идеального жареного картофеля
  • Рецепт FAQ’s
• Другие блюда из картофеля. Картофель со вкусом масла с чесноком и травами — один из самых восхитительных и вкусных гарниров на повседневный ужин или на следующий большой праздничный обед! Мы любим подавать жареный картофель с жареным рибай, обжаренными на воздухе куриными ножками, запеченной свиной вырезкой, копчеными ребрышками и многим другим!

  Этот рецепт был вдохновлен нашим рецептом свиной корейки и картофеля в одной кастрюле, адаптированным в качестве вкусного гарнира без свиной корейки и с картофелем, более хрустящим снаружи и воздушным внутри. Этот золотой юкон или картофель по-голландски идеально сочетаются с куриными бедрами или свиными отбивными, но они достаточно необычны для рождественского ужина с ветчиной, индейкой или ребрышками.

  Мы надеемся, что вы полюбите этот легкий гарнир так же сильно, как и мы!

  Как жарить картофель с чесночным маслом

  Чтобы приготовить жареный картофель с чесночным маслом, вам понадобятся:

  • Кельтская морская соль и свежий молотый перец. Поскольку мы используем мало ингредиентов, крайне важно использовать свежий молотый перец и высококачественную морскую соль или гималайскую соль, которая придает пикантный вкус.
  • Сливочное масло. Сливочное масло является критически важным жиром, который помогает картофелю стать хрустящим и коричневым. Оно позволяет травам связываться и прилипать к картофелю, а также помогает картофелю стать хрустящим и коричневым, придавая ему хрустящую и хрустящую текстуру. Чтобы сделать этот рецепт веганским, замените его оливковым маслом.
  • Чеснок. Чеснок имеет острый, вызывающий привыкание вкус, который подчеркивает крахмалистый классический вкус картофеля.
  • Базилик*
  • Орегано*
  • Чабрец*
  • Петрушка*
  • Шалфей*
  • *ИЛИ Смесь приправ «Итальянские травы»
  • Юконский золотой картофель. Юконский золотой картофель хорошо пропекается и красиво хрустит, с пухлым центром и хрустящей корочкой снаружи, перед которым невозможно устоять.
  • Лук. Лук придает вкус картофелю и помогает усилить крахмалистый вкус картофеля.

  После того, как вы соберете необходимые ингредиенты, мы будем следовать следующему методу:

  • Приготовление. Разогрейте духовку до 425 градусов. Застелите противень или форму для запекания пергаментной бумагой или приготовьте кулинарный спрей. Растопите сливочное масло в сковороде и смешайте лук, травы и чеснок – нагревайте 30 секунд и снимите с огня. Картофель хорошо вымойте, разрежьте пополам и обсушите. Выложите на противень или в форму для запекания, чтобы картофель не слишком сильно соприкасался. Сбрызните картофель смесью масла, лука и трав. Слегка перемешайте картофель, чтобы он покрылся травяным маслом.
  • Выпечка. Жарка 20-30 минут, проверка температуры через 20 минут. Когда картофель слегка подрумянится снаружи и станет мягким на ощупь, он готов.
  • Хрустящая больше. Для хрустящей корочки перед подачей поджарьте в духовке на 5 минут, помешивая в середине процесса (по желанию).
  • Подавать. Подавайте и наслаждайтесь!

  Советы и рекомендации по приготовлению идеального жареного картофеля

  Жареный картофель — это простой и вкусный способ приготовления картофеля при высокой температуре и сухом тепле. Картофель, запеченный в духовке, получается слегка хрустящим снаружи и легким, пушистым внутри, что делает его идеальным гарниром к любому блюду. Мы выводим этот картофель на новый уровень, бросая его в чесночное масло с ароматом трав и лука.

  Инструменты, которые вам понадобятся. Для приготовления по этому рецепту вам понадобится большая жаровня (без решетки) или противень, на котором будет выкладываться картофель.

  Разрезать пополам. По этому рецепту мы использовали картофель юкон голд и красный, разрезанные пополам, но вы можете использовать и другие виды картофеля, следуя нашим советам ниже.

  Знай свою картошку. В этом рецепте можно использовать множество видов картофеля – воспользуйтесь нашими советами ниже:

  • Картофель, нарезанный пальчиками . Хорошо вымойте мальковый картофель и обсушите. Можно оставить целиком или разрезать пополам.
  • Картофель красновато-коричневый . Используйте 2 красновато-коричневые картофелины. Хорошо вымойте красновато-коричневый картофель и обсушите. Нарезать на 2-дюймовые куски.
  • Синий картофель . Используйте 10-15 маленьких синих картофелин. Хорошо промойте и обсушите, нарежьте на 2-дюймовые куски.

  Замочить картофель. Хотя в этом рецепте мы не призываем к замачиванию картофеля, потому что мы собираемся сделать картофельный гарнир более мягким, вы можете получить более хрустящий и хрустящий жареный картофель, замочив его в холодной воде на 1 час перед жаркой. Не забудьте хорошо промыть после (чтобы удалить впитавшийся крахмал) и тщательно высушить перед обжариванием.

  Часто задаваемые вопросы о рецептах

  Когда картошка готова?

  Картофель готов, когда он мягкий на ощупь, а не только по времени. Слегка надавите на картошку вилкой — если она поддается, значит, она готова.

  Как сделать картофель более хрустящим?

  Готовый картофель можно поджарить, поместив под жаровню на 5 минут. Перемешайте наполовину и следите за тем, чтобы картофель не подгорел под жаровней.

  Можно ли отказаться от лука?

  Если вы не любите лук, вы можете увеличить количество чеснока, использовать нарезанный кубиками лук-шалот или вообще отказаться от лука.

  Другие блюда из картофеля, которые вам понравятся

  Когда вы готовите вкусный праздничный обед или воскресный ужин, очень важно приготовить вкусные легкие закуски, которые понравятся вашей семье и гостям.

  Я люблю блюда из картофеля – они такие простые и всем нравятся!

  • Лучшая фритюрница Easy Air Fryer Рецепт картофеля фри
  • Фритюрница с лимоном и чесноком Рецепт картофеля фри
  • Лучший домашний картофель фри (метод флэш-фри)
  • Клен дижон куриный и картофельный рецепт сковороды
  • Укусы с голубым сыром и картофель Skillet Ужин. Вы также можете посетить наши архивы гарниров здесь.

    Рецепт жареного картофеля с чесночным маслом

    Если вам нравится этот простой рецепт, нажмите на звездочки ниже, чтобы поставить ему пять звезд, и оставьте комментарий! Пожалуйста, также помогите мне поделиться на facebook и pinterest!

    СОЕДИНИТЕСЬ С SWEET C’S!
    Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!
    Facebook  | Твиттер  | Ютуб | Пинтерест | Instagram
    У вас есть только 30 минут, чтобы приготовить ужин? Подпишитесь на мои 30-минутные планы ужина прямо на ваш почтовый ящик!
    Найдите и купите мои любимые продукты в моем магазине Amazon здесь!

    Время подготовки:
    5 минут

    Время приготовления:
    35 минут

    Общее время:
    40 минут

    Рецепт жареного картофеля с чесночным маслом — вкусный жареный картофель, политый чесночным маслом и обжаренный до совершенства!

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка кельтской морской соли и свежемолотого перца
    • 4 ст. л. сливочного масла, нарезанного на 4-6 кусочков
    • 2 столовые ложки нарезанного кубиками чеснока
    • 1 чайная ложка сушеного базилика*
    • 1 чайная ложка сушеного орегано*
    • 1 чайная ложка сушеного тимьяна*
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки*
    • 1/2 чайной ложки сушеного шалфея*
    • *ИЛИ 2 столовые ложки смеси приправ «Итальянские травы»
    • 1 фунт красного и юконского золота картофеля, разрезанного пополам
    • 1 стакан нарезанного кубиками лука

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
    2. Застелите противень или форму для запекания пергаментной бумагой или приготовьте с помощью кулинарного спрея.
    3. Растопить сливочное масло в кастрюле и смешать лук, травы и чеснок — нагревать 30 секунд и снять с огня.
    4. Картофель хорошо вымыть и разрезать пополам. Высушите.
    5. Разложите на противне или в форме для запекания так, чтобы картофель не слишком сильно соприкасался.