Пшенная каша с тыквой на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Пшенная каша с тыквой на молоке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
PT50M

1. Шаг 1:

   Как сварить пшенную кашу с тыквой на молоке? Очень просто! Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
   В зависимости от сорта кусочки тыквы разварятся сильнее или слабее.

2. Шаг 2:

   Пшено переберите и хорошенько промойте, пока вода не станет совсем прозрачной. Затем воду слейте, а крупу обсушите.
   Можете залить пшено кипятком и оставить на 2-3 минуты, чтобы убрать горечь.

3. Шаг 3:

   Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кусочками. Так она быстрее приготовится. Учтите, что точное время зависит от сорта тыквы.

4. Шаг 4:

   В кастрюлю с толстым дном выложите тыкву. Влейте 50 мл воды. Это нужно, чтобы тыква при тушении не пригорела. Потушите на среднем огне 5 минут.

5. Шаг 5:

   Всыпьте к тыкве промытое пшено и перемешайте. Варите, периодически помешивая, примерно 10 минут.

7. Шаг 6:

   Влейте в кастрюлю молоко. Всыпьте сахар, соль и перемешайте.
   По желанию можете всыпать щепотку ванилина. Или заменить 1 ст. л. обычного сахара на такое же количество ванильного сахара.

8. Шаг 7:

   Доведите молоко до кипения и варите кашу на медленном огне еще примерно 5-7 минут или чуть дольше до готовности пшена и мягкости тыквы. Если каша слишком густая, добавьте в нее еще немного молока.

9. Шаг 8:

   Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться еще 10 минут. За это время вся оставшаяся влага впитается в крупу, придавая крупе мягкость.

10. Шаг 9:

    Готовую пшенную кашу с тыквой разложите по тарелкам, добавив кусочек сливочного масла. Подавайте горячей. Можно добавить к каше мед, орехи или сухофрукты.
    Приятного аппетита!

Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Если Вы придерживаетесь диеты или поста, такую кашу можно готовить на воде, без добавления масла. 

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты для детей

Каша из тыквы

На завтрак

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Крупа пшенная — 335 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Тыква, Пшено, Сахар, Сливочное масло, Соль

Пшенная каша на молоке с тыквой

Пшено

150 гр.

Тыква

350 гр.

Масло сливочное

20 гр.

Молоко коровье

500 мл.

Вода

1 ст.

Соль

1 щепотка

Сахар-песок

по вкусу

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

Самый удобный способ приготовления каши — это сварить ее в мультиварке. Каша, приготовленная при постоянной температуре, получается очень нежной и аппетитной. Кроме того, мультиварочная чаша не позволяет каше пристать к стенкам и днищу.

Ингредиенты:

• Пшено – 200 гр.
• Тыква – 300 гр.
• Молоко – 600 мл.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Вода – 300 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тыкву тщательно помойте, очистите от кожицы и удалите семена. Мякоть тыквы измельчите на тёрке либо при помощи кухонного комбайна.

Шаг 2. Затем поместите тыкву в чашу мультиварки и залейте водой на высоту 1-2 пальцев.

Шаг 3. Чашу с тыквой поместите в прибор, закройте крышку и включите режим «Суп/кипячение» буквально на 10 минут. Пока варится тыква, тщательно промойте пшенную крупу в воде, чтобы очистить ее от пыли и мелкого мусора.

Шаг 4. Когда мультиварка подаст сигнал об окончании работы программы, откройте крышку прибора и добавьте пшенную крупу в чашу мультиварки.

Шаг 5. Перемешайте ингредиенты и добавьте молоко.

Шаг 6. Закройте крышку мультиварки, после чего выберите программу «Каша» или «Тушение», установив таймер не менее чем на 40 минут.

Шаг 7. Приблизительно за 5-10 минут до окончания приготовления каши из пшена и тыквы, добавьте в чашу с блюдом сахар и соль, а также положите в кашу сливочное масло.

Шаг 8. Когда мультиварка известит вас, что приготовление каши окончено, можете разложить блюдо по глубоким тарелкам или пиалам и украсить фруктами, ягодами по своему вкусу. Очень вкусно, попробуйте!

Пшенно-рисовая каша на молоке с тыквой

Смесь круп всегда добавляет блюду новизны и оригинальности, а кроме этого помогает выйти из положения, когда пшена оказалось недостаточно. Обязательно попробуйте смешать пшено с рисом, и вы оцените вкус блюда с новой стороны.

Ингредиенты:

• Рис – 100 гр.
• Пшено – 100 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Вода питьевая – 250 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – по вкусу.
• Тыква – 300 гр.
• Сливочное масло – 20 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала помойте и очистите тыкву, после чего освободите ее от семян и нарежьте очень маленькими кубиками либо натрите на мелкой тёрке.

Шаг 2. Переложите тыкву в кастрюлю с толстым дном и стенками и залейте кипятком чуть выше уровня плода.

Шаг 3. Варите тыкву на медленном огне, пока она не начнёт размягчаться. А пока готовится тыква, тщательно помойте крупы в проточной воде. Вода, стекающая с круп должна быть чистой, прозрачной.

Шаг 4. Когда тыква проварится и слегка размягчится, всыпьте крупы в кастрюлю с овощем и долейте молоко.

Шаг 5. Установите средний огонь и готовьте кашу, постоянно перемешивая, до полной готовности.

Шаг 6. Примерно за 3-5 минут до конца приготовления, положите в пшенно-рисовую кашу с тыквой сливочное масло, сахар и немного соли. Готовую кашу снимите с огня и дайте ей настояться под крышкой.

Шаг 7. Подавайте пшенно-рисовую кашу к завтраку или обеду, обязательно свежую и горячую. Приятного аппетита!

Пшенно-тыквенная каша со специями

Пшенная молочная каша – это отличный сытный завтрак, который любят и детки и взрослые. А если в эту кашу добавить специи, то она и вовсе может доставить настоящее эстетическое удовольствие.

Ингредиенты:

• Тыква – 250 гр.
• Пшено – 200 гр.
• Молоко – 500 мл.
• Сахар – по вкусу.
• Корица – 1/3 ч. л.
• Кардамон – 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Масло сливочное – 30 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала очистите тыкву и нарежьте ее маленькими кубиками или натрите на терке.

Шаг 2. После этого тыкву нужно опустить в кастрюлю, залить водой на два пальца высотой и отвар варить на протяжении десяти-пятнадцати минут после закипания, на медленном огне.

Шаг 3. Пока доходит тыква, промойте пшено, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Шаг 4. И спустя положенное время добавьте в тыкву крупу, хорошо перемешайте и проварите ещё десять минут.

Шаг 5. Добавьте в кашу сахар и перемешайте. Затем влейте в кастрюлю молоко и продолжайте варить кашу из тыквы и пшена до готовности блюда.

Шаг 6. Примерно за 10 минут до готовности каши добавьте в кастрюлю корицу, кардамон и ванильный сахар. Затем положите в блюдо кусочек масла и дождитесь готовности каши.

Шаг 7. Готовую кашу из пшена и тыквы на молоке прикройте крышкой и укутайте «шубой», чтобы каша пропарилась и стала более насыщенной.

Шаг 8. Готовую кашу подавайте в глубоких тарелочках или плошках, со стаканом молока с мёдом. Приятного аппетита!

Молочная каша из пшена и тыквы с мёдом в духовке

Каша, запечная в духовке, обладает особым вкусом и ароматом. Если ее правильно приготовить, можно получить массу удовольствия от такого завтрака, а также порадовать свою семью. Обязательно попробуйте этот способ приготовления!

Ингредиенты:

• Тыква – 200 гр.
• Пшено – 150 гр.
• Масло сливочное – 20-30 гр.
• Молоко – 2 ст.
• Кипяток – 2 ст.
• Сахар – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Мед – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Пшено хорошенько промойте в проточной воде, после чего замочите в большом количестве чистой воды на ночь.

Шаг 2. Тыкву помойте и очистите от кожицы.

Шаг 3. Мякоть измельчите на терке, комбайне или просто нарежьте кубиками. Потом отставьте овощ в сторону и займитесь крупой.

Шаг 4. Слейте воду с пшенной крупы, затем залейте пшено двумя стаканами кипятка.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 150 градусов, также разогрейте форму для запекания и хорошенько смажьте ее сливочным маслом. Запаренную пшенную крупу равномерно распределите по форме и смажьте ещё маслом.

Шаг 6. Кусочки тыквы разложите по пшенной крупе, а затем аккуратно влейте молоко в крупу с тыквой.

Шаг 7. Кусочки сливочного масла аккуратно разложите по поверхности блюда, и отправьте его в духовку на час-полтора.

Шаг 8. Готовую кашу с тыквой выньте из духовки и аккуратно перемешайте так, чтобы тыква размякла и смешалась с крупой.

Шаг 9. Подавайте кашу прямо в форме для запекания или разложив по тарелочкам и полив растопленным мёдом. Кулинарных успехов!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	969.8 мкг	900 мкг	14.7	26.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7. 4	13.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.2	4.1
Витамин В4	45.7 мг	500 мг	1.2	2.3
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	7.3	13.4
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8.4	15. 4
Витамин В9	109.1 мкг	400 мкг	3.7	6.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	28 мкг	90 мкг	4.3	7.8
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.4	0.7
Витамин E	2. 1 мг	15 мг	1.9	3.4
Биотин	11.3 мг	50 мг	3.1	5.7
Витамин К	5.2 мкг	120 мкг	0.6	1.1
Витамин РР	9.4 мг	20 мг	6.4	11.7
Калий	1038.3 мг	2500 мг	5. 7	10.4
Кальций	146.9 мг	1000 мг	2	3.7
Кремний	218.1 мг	30 мг	99.3	181.8
Магний	175.9 мг	400 мг	6	11
Натрий	421.4 мг	1300 мг	4.4	8. 1
Сера	184.2 мг	500 мг	5	9.2
Фосфор	444.7 мг	800 мг	7.6	13.9
Хлор	703.3 мг	2300 мг	4.2	7.6
Алюминий	328.3 мкг	30 мкг	149.5	273.6
Железо	5. 6 мг	18 мг	4.2	7.7
Йод	10.3 мкг	150 мкг	0.9	1.7
Кобальт	16.1 мкг	10 мкг	22	40.3
Литий	10.8 мкг	70 мкг	2.1	3.9
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	10. 5	19.3
Медь	1190.2 мкг	1000 мкг	16.3	29.8
Никель	29 мкг	200 мкг	2	3.6
Рубидий	307.9 мкг	2 мкг	2103.1	3848.8
Селен	5.1 мкг	55 мкг	1.3	2. 3
Фтор	543.2 мкг	4000 мкг	1.9	3.4
Хром	10.6 мкг	50 мкг	2.9	5.3
Цинк	3.4 мг	12 мг	3.9	7.1
Бор	397.5 мкг	1.2 мкг	4525	8280.7
Ванадий	569. 7 мкг	20 мкг	389.1	712.1
Молибден	48.2 мкг	70 мкг	9.4	17.2

Лучший рецепт тыквенно-пшенной каши

Фото Стефана Веттайнена © 2020

• Время подготовки
  10 минут
• время приготовления
  45 минут
• Обслуживает
  8

Перейти к рецепту

Заметки автора

Эти крошечные золотистые семена когда-то были важной продовольственной культурой в России, где просо никогда не вытеснялось кукурузой, как это произошло в других частях мира. Пшенная каша и сегодня считается одним из самых полезных продуктов для детей и основой обеда в русском детском саду. Просо тоже заслуживает места на наших кухнях. Он прекрасно сочетается с тыквой, которая усиливает его сладость. Только обязательно используйте тыквы для запекания, а не тыквы, мякоть которых водянистая и безвкусная. Мне особенно нравится просо с тыквой кабоча, иначе называемой японской тыквой. В этом рецепте используется примерно половина тыквы или тыквы среднего размера. Остальное можно натереть для тыквенных оладий. Эта пшенная каша сияет золотом, а сбрызнутая подсолнечным маслом, она действительно переливается, что делает ее особенно привлекательной в серый зимний день. Подавайте его с салатом на повседневный ужин или в качестве гарнира к жареному мясу или тушеному мясу.

Перепечатано с разрешения Darra Goldstein Beyond the North Wind: Russia in Recipes and Lore, авторское право © 2020. Опубликовано Ten Speed ​​Press, издательством Penguin Random House. —Еда52

• Test Kitchen-Approved

Ингредиенты

• 1 чашка
  просо
• 2 чашки
  вода
• ¹ / ₄ чайная ложка
  соль
• 1 столовая ложка
  несоленое масло
• 1 ¹ / ₂ фунтов
  сахарная тыква или кабачок кабоча, очищенные от кожуры, семян и нарезанные кубиками размером 1 дюйм
• 2 чашки
  цельное молоко

• подсолнечное масло холодного отжима, для украшения

• свежемолотый черный перец

В этом рецепте

Направления

1. Поместите пшено в кастрюлю среднего размера и жарьте на среднем огне, пока семена не станут золотисто-коричневыми и не дадут ореховый запах, около 4 минут. Они начнут шипеть и танцевать, как попкорн. Вмешайте воду, соль и масло. Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне, пока пшено не впитает всю воду, около 20 минут.
2. Пока пшено готовится, поместите кубики тыквы в другую среднюю кастрюлю и добавьте молоко. Доведите до кипения и варите на слабом огне без крышки, пока кубики не станут мягкими, периодически помешивая, около 15 минут. Молоко будет выглядеть свернувшимся, и образуется небольшая пенка. (Этот шаг можно выполнить за час до начала.)
3. Когда пшено будет готово, а тыква станет мягкой, вылейте тыквенную смесь в пшено и осторожно перемешайте, стараясь не разбить тыкву. Выложите в сервировочную посуду. Сбрызните кашу маслом и сверху щедро натрите перцем. Подавать горячим.

Популярно на Food52

Кокосовая каша на завтрак | Create Kids Club

Create Kids Club > Рецепты > Рецепты завтрака > Пшенная каша

Автор: Джоди  /   Обновлено: 29 августа 2022 г.   /  27 комментариев

Пшенная каша

Общее время 35 минут

Перейти к рецепту

Пшенная каша — это рецепт теплого сливочного завтрака с оттенком кокоса и сытным хрустом приготовленного проса. Не содержит глютен.

Кокосовое молоко придает сливочную текстуру, в сочетании с ореховым привкусом и слегка хрустящей добавкой проса это выигрышная комбинация для завтрака.

По данным Совета по цельному зерну, древние злаки — это злаки, которые практически не изменились за последние несколько сотен лет.

Просо на самом деле является семенем, а не зерном, хотя иногда его классифицируют таким образом из-за свойств, подобных зернам. Это хороший источник меди, фосфора, марганца и магния.

Даже после варки пшено сохраняло легкий хруст, что было очень вкусно. Он обеспечивает удовлетворение хрустящей добавкой, такой как орехи, без калорий. Тем не менее, я все равно рекомендую добавить пару миндальных орехов!

Ингредиенты

• 1 стакан проса
• 2 банки кокосового молока
• 1 ч. л. ваниль
• 1 ч. л. корица
• 2 ст. кленовый сироп
• щепотка соли

Как приготовить

1. Кук.  Варить просо в кокосовом молоке в течение 30 минут, часто помешивая.
2. Приправить кашу.  Добавить специи и сироп. Подавать теплым.

Просо можно приготовить так же, как рис или киноа, отварить, а затем взбить вилкой. Чтобы сделать продукт более кремовым, вы можете добавить больше жидкости и чаще перемешивать.

• Тыквенные оладьи
• Ковбойская сковорода ,
• Буррито для завтрака
• Пакеты овсяной каши домашнего приготовления, которые понравятся детям
• Тыквенный хлеб с шоколадной крошкой

Нравится тыква? Попробуйте добавить пару ложек консервированной тыквы. Это дополнение превращает кашу в кремообразное блюдо со вкусом тыквенного пирога на завтрак!

CKC включает в себя как Руководство по безглютеновой диете, так и инструкции по приготовлению для детей: Если вы новичок в употреблении безглютеновой пищи, мы понимаем, что пытаться выяснить, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет, сложно. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста). Если символа ⭐️ нет, этот шаг (или рецепт) не требует помощника.

Добавить в корзину рецептов

Пшенная каша

Пшенная каша — это рецепт теплого сливочного завтрака с оттенком кокоса и сытным хрустом приготовленного проса. Не содержит глютен.

Рецепт булавкиРаспечатать рецепт

4.29 от 7 голосов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Порции 8

• 1 чашка проса
• 2 банки кокосового молока ✅ 
• 1 ч. л. ваниль ✅ 
• 1 ч. л. корица ✅ 
• 2 ст. кленовый сироп
• щепотка соли

• ⭐️ Кук. Просо варить в кокосовом молоке в течение 30 минут, часто помешивая.

  1 стакан проса, 2 банки кокосового молока

• Приправить кашу. Добавить специи и сироп. Подавать теплым.

  1 ч.л. ванили, 1 ч. л. корицы, 2 ст. кленовый сироп, щепотка соли

Варианты начинки: тертый кокос, измельченные орехи или сухофрукты.

CKC включает в себя как руководство по безглютеновой диете , так и инструкции по приготовлению пищи для детей: . Если вы новичок в употреблении безглютеновой пищи, мы понимаем, что пытаться выяснить, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет, сложно. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.